RestauraNT Lemur MENU. chutě a vůně z domova i afriky CZ/PL

Transkript

1 RestauraNT Lemur MENU chutě a vůně z domova i afriky CZ/PL

2 Polévky / Zupy 0,25 l Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou, masem a domácími nudlemi 35 Kč Mocny rosół wołowy z włoszczyzną, mięsem i domowym makaronem 0,25 l Dle denní nabídky / Zupa do wyboru z oferty dnia 39 Kč Teplé předkrmy / Przystawki na gorąco 60 g Zapečený kozí sýr s vlašskými oříšky a medem na opečeném toustu, rukolový salát 115 Kč Zapiekany ser kozi z orzechami włoskimi i miodem na opieczonym toście, sałatka z rukoli Africké ryby / Ryby z Afryki 150 g Grilovaný nilský okoun s čerstvými bylinkami a grilovanými cherry rajčaty 135 Kč Okoń nilowy z grilla z masłem ziołowym i pomidorkami cherry z grilla Tradiční jídla / Dania tradycyjne 120 g Špikovaná hovězí svíčková na smetaně s brusinkami, citrónem a domácí šlehačkou 115 Kč Szpikowana polędwica wołowa svíčková na śmietanie z żurawiną, cytryną i domową bitą śmietaną 120 g Smažený kuřecí řízek s citrónem 92 Kč Smażony kotlet z kurczaka w panierce 240 g Pečené kuřecí stehno v medovo-česnekové marinádě 95 Kč Pieczone udko z kurczaka w marynacie miodowo-czosnkowej 150 g Vepřové a kuřecí nudličky se zeleninou a žampiony 98 Kč Potrawka z wieprzowiny i kurczaka z warzywami i pieczarkami 300 g Jahodové kynuté knedlíky s grankem, cukrem a máslem 105 Kč Knedle na parze z truskawkami z posypką czekoladową, cukrem i masłem Dětská jídla / Dania dziecięce 60 g Špikovaná hovězí svíčková na smetaně s brusinkami 70 Kč Szpikowana polędwica wołowa svíčková na śmietanie 60 g Smažený kuřecí řízek s citrónem 65 Kč Smażony kotlet z kurczaka w panierce 2 ks Jahodové kynuté knedlíky s grankem, cukrem a máslem 75 Kč Knedle na parze z truskawkami z posypką czekoladową, cukrem i masłem

3 Těstoviny a bezmasá jídla / Makarony i dania bezmięsne 300 g Těstoviny s hříbkovo-smetanovou omáčkou, kuřecím masem a petrželkou 1 Domowy makaron z kurczakiem, borowikami i posiekaną natką pietruszki 300 g Těstoviny se sušenými rajčaty, česnekem a parmazánem 129 Kč Makaron z suszonymi pomidorami, czosnkiem, parmezanem i rukolą 120 g Smažený sýr / Smażony ser 90 Kč Saláty / Sałatki 300 g Těstovinový salát s čerstvou zeleninou, kuřecími kousky a parmazánem 135 Kč Sałatka z makaronu ze świeżymi warzywami i kawałkami kurczaka z parmezanem 250 g Čerstvá zelenina s balkánským sýrem 69 Kč Świeże warzywa z serem bałkańskim Moučníky / Ciasta Africké řezy tmavý piškot, ořechy, mrkev, banán, tvarohový krém Ciasto afrykańskie ciemny biszkopt, orzechy, marchewka, banan, krem z białego sera 59 Kč Přílohy / Dodatki 160 g Houskové knedlíky / Knedliki bułczane 27 Kč 200 g Vařené brambory / Gotowane ziemniaki 27 Kč 200 g Těstoviny / Domowy makaron 27 Kč 200 g SAFARI brambory (restované se slaninou, cibulí a petrželkou) 42 Kč Ziemniaki SAFARI (podsmażane ze słoniną, cebulą i pietruszką) 160 g Bramborové hranolky / Frytki 39 Kč 200 g Bramborová kaše / Puree ziemniaczane 29 Kč 200 g Bramborový salát / Sałatka ziemniaczana 39 Kč 1 ks Rozpečená bagetka s bylinkovým máslem / Bagietka na ciepło z ziołowym pesto 35 Kč 1 ks Chléb, pečivo / Chleb, pieczywo 5 Kč Tatarská omáčka / Sos tatarski Kečup / Keczup 20 Kč 15 Kč bezlepkové / bezglutenowe naše domácí / nasze domowe

4 Nápojový lístek / Napojów Pivo 0,3l 0,4l 0,5l Pilsner Urquell - světlý ležák čepované 32 Kč Gambrinus 10 - nepasterizovaný čepované 25 Kč 35 Kč Master 13 - speciální polotmavé pivo čepované Birell - nealkoholické pivo čepované 25 Kč 35 Kč Aperitivy 0,1 l 0,2 l Aperol Prosecco Aperol spritz - Prosecco, Aperol, soda Cinzano bianco Martini extra dry Crodino nealko bitter 80 Kč 89 Kč Jihoafrická vína 0,15l 0,5l 1l bílé růžové 1 2 červené Likéry, Destiláty Amarula Amarula Gold Božkov originál Fernet stock, Fernet stock citrus Jägermeister Becherovka Berentzen likér dle nabídky Mandlová medovina Moravská slivovice, hruškovice Jelínek Vodka, Gin Vodka Finlandia Vodka Amundsen Gin Beefeater Whisky, Bourbon Jameson Tullamore DEW Jack Daniels Jack Daniels honey Cognac, Brandy Metaxa ******* Godet Pearadise Godet Selection VSOP 60 Kč 75 Kč 60 Kč 35 Kč 70 Kč 70 Kč 70 Kč 75 Kč 80 Kč 1 1 Nealkoholické nápoje lahev Coca-Cola, Coca-Cola Light, Fanta, Sprite 0,33 l 39 Kč Kinley Tonic Water / Ginger Ale 0,25 l 39 Kč Bonaqua jemně perlivá, neperlivá 0,25 l 32 Kč Cappy dle výběru 0,25 l 37 Kč 0,5 l 1 l Karafa s vodou z našich artézských studní s citrónem jemně perlivá/neperlivá 20 Kč 35 Kč Čepovaná malinovka 35 Kč Bezinková/zázvorová/mátová limonáda 33 Kč Teplé nápoje Káva Mövenpick - ristretto, espresso, lungo Latté macchiato Cappucino Káva vídeňská Káva turecká Káva irská (Tullamore 0,02 l) Káva alžírská (Vaječný likér 0,02 l) Smetana do kávy Šlehačka Grog s citrónem (Božkov originál ) Svařené víno s citrónem Čokoláda se šlehačkou Čaj Eilles s citrónem a medem Zázvorový / mátový čaj s medem Doplňkový sortiment 39 Kč 49 Kč 49 Kč 32 Kč 65 Kč 6 Kč 12 Kč 38 Kč 48 Kč Bramborové chipsy 30 Kč Arašídy 30 Kč Mandle Kešu 39 Kč Zulu Biltong (sušené maso) 25 g Vyrábí se z různých druhů masa, od hovězího přes divočinu až po pštrosí maso. Obvykle se připravuje z plátků syrového masa nakrájených na pruhy.

5 Jídla na objednávku / Dania na zamówienie 200 g Domorodcův kotlík - grilované kousky kuřecího a vepřového masa s pikantní klobásou, fazolkami a červenou cibulí Kociołek tubylcy - kawałki kurczaka i wieprzowiny z grilla z pikantną kiełbasą, fasolką i czerwoną cebulą 200 g Africké kuře na kari - kuřecí stehenní maso, cibule, česnek, rajčata, kari, pomerančová šťáva, kokosové mléko, chilli, smetana Afrykański kurczak na curry - mięso z udka kurczaka, cebula, czosnek, pomidory, curry, sok z pomarańczy, mleko kokosowe, chilli, śmietana 180 Kč 170 Kč 200 g Filírované kuřecí prso s hrubozrnnou solí a opečeným mladým hráškem s máslem 1 Płaty piersi z kurczaka z solą gruboziarnistą i opiekanym młodym groszkiem z masłem 200 g Vepřová panenka sous-vide s hříbkovo-smetanovou omáčkou 220 Kč Polędwica wieprzowa sous-vide z sosem śmietanowym z prawdziwkami 200 g Grilovaná vepřová krkovice s česnekem, červenou cibulí a fazolovými lusky 195 Kč Karkówka wieprzowa z grilla z czosnkiem, czerwoną cebulą i fasolką szparagową 200 g Hovězí filírovaný flank steak - zvolte si úpravu tohoto masa: Medium, Medium - rare 215 Kč Wołowina flank / Bavette steak - prosimy o wybranie sposobu przygotowania: Medium, Mediem - rare Široký kus plochého svalu ze spodní části pupku mladého býka. Tento chuťově výrazný kus masa je vláknitý, ale absolutně skvělé chuti. Szeroki kawałek mięśnia płaskiego z dolnej części brzucha młodego byka. Ten kawałek mięsa o wyrazistym smaku jest włóknisty, ale ma absolutnie doskonały smak. 200 g Vepřová panenka / Polędwica wieprzowa 195 Kč 200 g Vepřová krkovice / Karczek wieprzowy 170 Kč 200 g Kuřecí prsa / Pierś z kurczaka 1

6 Restaurant lemur a safari pivovar v zoo dvůr králové 2017/18 Vážení návštěvníci ZOO Dvůr Králové a hosté Safari Park Resortu, v souvislosti se zvyšující se návštěvností našeho areálu a nárůstu ubytovacích kapacit jsme se rozhodli pro zásadní investici do stávajícího Restaurantu Lemur, který se nachází vedle hlavního vchodu do naší zoo. Restaurant funguje od roku 1999, ale budova je pouze přízemní. V termínu plánujeme celou budovu od hlavního vchodu až po Hotel Safari Lodge zvednout o štok a do těchto prostor umístit následující provozy: velkokapacitní kuchyň na naše domácí jídla, těsta, těstoviny, pečivo a dezerty s unikátní kolekcí pivních speciálů salónek výhledem na lemuří ostrov s kapacitou 0 míst lé s lázní pro pár, relaxačními lůžky, infra saunou a masážním stolem kongresový sál s kapacitou až 1 0 míst (v letní sezóně sloužit jako hlídaný dětský koutek) V souvislosti s těmito změnami bychom vás rádi poprosili o shovívavost a pochopení se stavebními pracemi, které budou ve výše uvedeném termínu probíhat. aopak z naší strany počítejte s maximální snahou o pohodu hotelových hostů i návštěvníků zoo. Těšíme se na vás v novém Restaurantu Lemur a Safari pivovaru