Polévky - Suppen. Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou 35,- Špenátový krém s kousky uzeného lososa 60,- Talíř - Teller

Transkript

1 Polévky - Suppen Talíř - Teller Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou Rindsbouillon mit Fleisch, Nudeln und Gemüse 35,- Špenátový krém s kousky uzeného lososa Spinatcreme mit Räucherlachstückchen 60,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:26

2 Studené předkrmy - Kalte Vorspeisen 100 g Plátky italské mozzarely prokládané tomaty s olivovým olejem, bazalkou a octem balsamiko Italienischer Mozzarela in Scheiben, durchgelegt mit Tomate, mit Olivenöl, Basilikum und Balsamico - Essig 85,- 100 g Islandský losos s kysanou smetanou a jablky Isländischer Raucherlachs mit Sauersahne und Apfel 125,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:26

3 Teplé předkrmy - Warme Vorspeisen 100 g Zadělávané dršťky se šunkou v omáčce champagne Marinierte Kutteflecken in Champagnersauce mit Schinken 90,- 100 g Grilovaný zelený chřest zapečený s parmazánem a teplým tomatem Gegrillte grün Spargel mit Tomate und Parmesankäse 80,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:26

4 Kuřecí maso - Hühnerfleisch 150 g Gratinovaná kuřecí prsa se zeleným chřestem a sýrem Camembert přelévaná holandskou omáčkou Gratinierter Hühnerbrust mit grün Spargel und Camembert 165,- 150 g Grilovaná kuřecí prsa s rajčaty a žampiony zapečená se sýrem s jemnou smetanovou omáčkou Gegrillte Hühnerbrüste mit Tomaten und Champignons, überbacken mit Käse 165,- 150 g Nadívaná kuřecí prsíčka se švestkovou fáší v těstovinovém županu podávané na švestkové omáčce Hühnerbrust gefüllt mit Zwetschkenfasche im Teigwaren serviert, mit Zwetschensauce, dekoriert mit frischen Kräutern 180,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:26

5 Kuřecí maso - Hühnerfleisch 150 g Smažený kuřecí řízek s okurkou a citronem Paniertes Hühnerschnitzel mit Gewürzgurke und Zitrone 115,- 200 g Pečená kuřecí prsa s česnekem, broskví a sýrem se smetanovým přelivem Gefüllte Hühnerbrust mit Knoblauch, Pfirsich und Käse 165,- 200 g Plněná kuřecí prsa s hříbky restovanými na cibulce a smíchané se sýrem niva Gefüllte Hühnerbrust mit erhabenem schalen, gerostet auf Zwiebel und Alles mit Edelpilzkäse gemischt 190,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:26

6 Vepřové maso - Schweinefleisch 200 g Vepřový steak pečený na grilu s jemným žampionovým přelivem Schweinesteak vom Grill mit feinem Champignonübergus 170,- 200 g Vepřový steak pečený na grilu s ostrou dijonskou hořčicí, křenem a parmskou šunkou Schweinesteak vom Grill mit scharfem Senf, Meerettich und Parma Schinken 195,- 200 g Vepřový steak pečený na grilu s jemnou smetanovou omáčkou a zeleným pepřem Schweinesteak vom Grill mit feiner sahne und grünen Pfeffer 175,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:27

7 Vepřové maso - Schweinefleisch 150 g Plněná vepřová panenka s listovým špenátem zapečená v ořechové krustě Schweinelenden gefüllt mit Blattspinal in Nusskruste überbacken 190,- 150 g Plněná vepřová panenka s nivou na špenátovém lůžku Schweinelenden gefüllt mit Schimmelkäse auf Spinatbett 195,- 150 g Smažený vepřový řízek s okurkou a citronem Paniertes Schweineschnitzel mit Gewürzgurke und Zitrone 125,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:27

8 Hovězí maso - Rindfleisch 200 g Biftek pečený na grilu s parmskou šunkou a sýrem mozzarela se smetanovým přelivem Beefsteak vom Grill mit Parma Schinken und Mozzarella Käse 290,- 200 g Biftek pečený na grilu se sázeným vejcem a dušenou šunkou Beefsteak vom Grill mit Eierstich und gedünstete Schinken Gebraten 270,- 200 g Biftek pečený na grilu s brusinkovou omáčkou a sušenými švestkami Beefsteak vom Grill mit Preiselbeeren Sauce und Dorrpflaumen 285,- 200 g Tatarský biftek z pravé svíčkové + topinky (porce 4 ks) 265,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:27

9 Speciality - Spezialitäten **200 g Pečené filety z mořského mečouna na másle s listovým špenátem Gebratenes Zanderfilet auf Butter mit Blattspinat 255,- 200 g Svíčkové medailonky upravené na jehle prokládané slaninou a paprikou, přelité brusinkovou omáčkou Lendenbratenmedaillons am Spieß mit Speck und Paprika mit Preiselbeerensauce übergossen 290,- 300 g Gurmánský biftek na směsi koření se šunkou Chamon Serano a sázeným vejcem Gurmanisches Beefsteak mit Gewürz Mischung, Schinken Chamon Serano Dekoriert mit Eiern 425,- 200 g Vepřové medailonky s fazolkami zabalené v anglické slanině 225,- ** U označených jídel lze objednat menší 150g porce. Jídelní lístek Výpřež.indd :37:27

10 Ryby a rybí speciality - Fischgerichte **200 g Tournedos z islandského lososa pečený na másle s jemnou smetanovou omáčkou a pečeným tomatem Tournedos aus isländischen Lachs auf Butter gebratenem mit gebratene Tomate 210,- 1 ks/250 g Pečený pstruh na másle s citrónem a pečeným tomatem 1 ks/250 g Gebratene Forelle auf Butter mit Zitrone und Tomate 195,- 1 ks/250 g Pečený pstruh s ořechovou nádivkou, bylinkovým máslem a pečeným tomatem 1 ks/250 g Gebratene Forelle mit Nussfüllung, Kräuterbutter, Zitrone und Tomate 195,- ** 200 g Pečené filety z candáta s česnekem, slaninou a pečeným tomatem Gebratenes Zanderfilet mit Knoblauch, Speck und gebratene Tomate 195,- ** U označených jídel lze objednat menší 150g porce. Jídelní lístek Výpřež.indd :37:27

11 Těstoviny - Teigwaren 220 g Gnocchi s listovým špenátem, česnekem, anglickou slaninou a parmazánem Gnocchi mit Blattspinat, Knoblauch, durchwaschsenem Speck und Parmesan 140,- 220 g Tagliatelle s kousky islandského lososa, smetanou a parmazánem Tagliatelle mit isländischen Lachsstückchen, Sahne und Parmesan Käse 155,- 220 g Tagliatelle Verdi s kuřecím masem, žampiony, bílým vínem, smetanou a parmazánem Tagliatelle Verdi mit Hühnerfleisch, Champignons, Weißwein, Sahne und Parmesan 150,- 220 g Špagety Carbonara Spaghetti Carbonara 140,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:27

12 Dětská jídla 100 g Krupicová kaše pro nejmenší Greisspürre für die kleinste 50,- 100 g Vařená baby karotka s plátky hovězího masa a vařeným bramborem Gekochtenekarotten mit Scheibe Rindfleisch und gekochte Kartoffeln 65,- 120 g Bramborové šišky s mákem Kartoffeln zapften mit Mohn 65,- 100 g Špagety s kečupem a strouhaným sýrem Spaghetti mit Ketchup und gerieben Käse 65,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:27

13 Bezmasá jídla - Fleischlose Gerichte 250 g Pečená cuketa s lilkem, čekankou a artyčoky, květákem s trochou česneku a oliv (...omáčka) Gebratene Zucchini mit Aubergine, Cichorie und Artischocken auf Sauce mit Knoblauch und Oliven 125,- 100 g Smažený hermelín s tatarskou omáčkou Panierter camembert mit tataren Sauce 95,- 150 g Smažený sýr s tatarskou omáčkou Gebraten Käse mit tataren Sauce 95,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:28

14 Salátové mísy - Salatschüsseln 200 g Zeleninový salát s kousky kuřecího masa a jogurtovým dresingem Gemüsesalat mit Hühnerfleischstückchen und Joghurtdressing 105,- 200 g Zeleninový salát s parmskou šunkou, bylinkovým dresingem sypaný strouhaným parmazánem Gemüsesalat mit Parma Schinken Kräuterdressing und gereibenem Parmesan 135,- 220 g Míchaný salát s mozzarelou, kapary a kuřecími prsíčky s přílohou pečené ciabatty Gemischte Salat mit Mozzarela, Kapern, Hühnerbruststück und gebackenen Ciabatta 140,- 200 g Řecký zeleninový salát s olivami a balkánským sýrem Griechischer Gemüsesalat mit Oliven und Balkankäse 120,- 200 g Míchaný zeleninový salát s olivovým olejem Gemischte Gemüsesalat 75,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:28

15 Přílohy - Beilagen 120 g Smažené bramborové hranolky 35,- Geröstete Pommes frites 120 g Pečené bramborové lupínky 35,- Geröstete Kartoffeln chips 150 g Opékané brambory 45,- Geröstete kartoffeln 150 g Šťouchané brambory s pórkem 45,- Stampfkartoffeln mit Porree 120 g Vařené brambory 35,- Gekochten Kartoffeln 150 g Dušená rýže 35,- Gedünsteter Reis 90 g Rozpečená Ciabatta 28,- 50 g Tatarská omáčka / kečup 20,- Pečivo (porce - chléb, rohlík, houska) 9,- Gebäck Jídelní lístek Výpřež.indd :37:28

16 Moučníky - Desserts 120 g Thajský smažený ananas obalený v lehkém karamelu s křupavým kokosem Thailändischer panierter Ananas paniert am leichten Karamell mit Kokos 92,- 120 g Banán v palačince flambovaný na likéru Grand Marnier Die Banane in Palatschinke flambiert auf dem Likör Grand Marnier 88,- Čokoládová a vanilková zmrzlina s vlašskými ořechy, čokoládovým likérem a šlehačkou Schokolade und Vanilleeis mit Wallnüssen, Schokoladelikör und Schlagsahne 80,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:28

17 Moučníky - Desserts Jablkový závin s teplou vanilkovou omáčkou a šlehačkou Apfelstrudel mit warme Vanillesauce und Schlagsahne 75,- Rolovaná palačinka s malinami a tvarohem Die roll Palatschinke mit Himbeeren und Quark 55,- Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne 95,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:28

18 Káva - Caffe Caffe Espresso ,- Caffe Espresso lungo ,- Caffe Espresso lungo (Americano) s mlékem ,- Caffe Espresso Doppio ,- Caffe Latte macchiato ,- Caffe Cappuccino ,- Turecká káva - Turkischcaffé ,- Víděňská káva - Wienercaffe ,- Alžírská káva - Algiercaffe ,- Irská káva - Irischcaffe ,- Ledová káva - Eiscaffe ,- Teplé nápoje - Warme Getränke Svařené víno - Glühwein ,- Grog ,- Čaj dle nabídky - Tee ,- Kávu vaříme pouze ze 100% jednodruhové Arabiky Jídelní lístek Výpřež.indd :37:28

19 Nealkoholické nápoje Alkoholfreie Getränke 0,25 l Voda - Rajec (jemně perlivá, neperlivá) ,- 0,30 l Kofola ,- 0,40 l Kofola ,- 0,20 l Coca Cola ,- 0,20 l Sortiment Coca Cola (Sprite, Fanta, Tonic atd.) ,- 0,33 l Pepsi Cola ,- 0,33 l Sortiment Pepsi Cola (Mirinda, Tonic - Schweppes atd.) ,- 0,25 l Džus Relax - sklo (Druhy dle nabídky) ,- 0,20 l Ledový čaj (Druhy dle nabídky) ,- Energy nápoje 0,20 l Red Bull ,- Další druhy nápojů dle nabídky baru či obsluhy Jídelní lístek Výpřež.indd :37:29

20 Aperitivy 0,1 l Cinzano (Bianco - Rosso / Dry - Extra dry) ,- 0,1 l Martini (Bianco - Rosso / Dry - Extra dry) ,- 0,05 l Campari ,- Lihoviny - Spirituosen 0,04 l Becherovka ,- 0,04 l Fernet Stock ,- 0,04 l Rum tuzemský ,- 0,04 l Slivovice ,- 0,04 l Gin (Dle nabídky) ,- 0,04 l Vodka Smirnoff ,- 0,04 l Tequila ,- Další druhy dle výběru a nabídky baru či obsluhy Likéry - Likör 0,04 l Bailey s - Irish Cream ,- 0,04 l Griotka ,- 0,04 l Vaječný koňak ,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:29

21 Whisky & Bourbon 0,04 l Johnnie Walker ,- 0,04 l Ballantines ,- 0,04 l Jameson ,- 0,04 l Jack Daniels ,- Další druhy dle výběru a nabídky baru či obsluhy Koňak - Cognac 0,04 l Hennesy ,- 0,04 l Metaxa ,- Další druhy dle výběru a nabídky baru či obsluhy Pivo - Bier 0,5 l Pilsner Urquell ,- 0,3 l Pilsner Urquell ,- 0,5 l Lobkowicz ,- 0,3 l Lobkowicz ,- 0,5 l Nealkoholické pivo Lobkowicz ,- 0,3 l Nealkoholické pivo Lobkowicz ,- 0,5 l Pivo černé - lahvové ,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:29

22 Šumivá vína - Sekt 0,75 l Bohemia sekt ,- Červená vína - Rotwein (Rozlévaná 0,25 l) 0,25 l České a moravské sklepy (Dle nabídky) ,- Bílá vína - Weißwein (Rozlévaná 0,25 l) 0,25 l České a moravské sklepy (Dle nabídky) ,- Vína 0,7 l - Pozdní sběr / výběr hroznů Dle nabídky naší vinotéky Obsluha Vám ráda pomůže s výběrem Vína míchaná 0,4 l Vinný střik - Bílé víno + minerální voda ,- 0,4 l Bílé víno / Červené víno + Coca Cola / Sprite ,- Jídelní lístek Výpřež.indd :37:29