Český svaz chovatelů masného skotu partner úspěšných chovatelů Český svaz chovatelů masného skotu byl založen v roce 99. Má celorepublikovou působnost a sdružuje chovatele všech masných plemen skotu, která jsou v ČR oficiálně uznána. K původně 2 plemenům v letech 2 25 přibylo dalších nových plemen, a tak dnes funguje svaz jako uznané chovatelské sdružení pro celkem 23 masných plemen. Od svého založení se svaz intenzivně věnuje propagaci chovu masného skotu formou pořádání seminářů, výstav a chovatelských přehlídek a zároveň vykonává odborné činnosti v chovech bez tržní produkce mléka. Na základě oprávnění Ministerstva zemědělství ČR je svaz pověřen koordinací šlechtitelské práce v chovu masného skotu v rámci celé republiky. Na základě tohoto pověření provádí svaz kontrolu užitkovosti ve stádech, zajišťuje kontrolu dědičnosti, hodnocení zevnějšku zvířat, výběry mladých býků při jejich zařazování do plemenitby, vede plemenné knihy pro jednotlivá plemena masného skotu. Systém kontroly užitkovosti je od roku 2 oceněn prestižním Certifikátem kvality vydaným mezinárodní organizací ICAR. Veškeré výsledky z kontroly užitkovosti a dědičnosti jsou zpracovávány svazem s využitím vlastní počítačové databáze a následně zveřejňovány formou tištěných publikací a webových stránek. Tato činnost je zajišťována prostřednictvím zaměstnanců svazu. V rámci svazu jsou chovatelé jednotlivých plemen sdruženi do chovatelských klubů. Tyto kluby mají samostatnost v řízení šlechtitelské práce daného plemene stanovují si šlechtitelské programy, standardy plemene a další chovatelské záměry. Delegovaný zástupce klubu popř. asociace je členem výboru svazu. Počet členů výboru je shodný s počtem klubů (asociací). Statutárním představitelem svazu je předseda volený členským shromážděním, funkční období je čtyřleté.
Masný skot odolnost, nenáročnost, přizpůsobivost Masný skot se ve větší míře v České republice chová teprve od 9. let minulého století. Porevoluční změna politických podmínek se velkou měrou promítla i do agrárního sektoru. Postupná restrukturalizace zemědělské výroby, extenzivní využívání půdy v zájmu zachování kulturní krajiny a poptávka po kvalitním hovězím mase přispěly k rychlému rozvoji chovu masného skotu. Vzhledem k tomu, že v České republice neexistuje žádné původní plemeno orientované výhradně na produkci masa, byl chov masného skotu v ČR založen na bázi masivního dovozu genetiky ze zahraničí v 9 letech podporovaného státem. Dovozem kvalitní čistokrevné genetiky byla dána velmi dobrá startovací pozice pro rozvoj chovu masných plemen. Zastoupení masných plemen chovaných v ČR a zapsaných v plemenné knize ostatní masná plemena % LI 4 % MS 6 % BA 4 % DX % Chov masného skotu je v České republice realizován jak ve formě čistokrevné, tak i v křížení. Typ zemědělského podniku, jeho poloha a možnosti odbytu jsou rozhodujícími faktory pro volbu produkčního zaměření a výběru plemene. Variabilita přírodních a klimatických podmínek zapříčinila, že se v České republice začala chovat plemena intenzivního zaměření, ale i plemena vyloženě extenzivní, jejichž hlavním úkolem je péče o krajinu. Česká republika je ideálním místem pro chov masného skotu: V roce 28 se v ČR chová 23 masných plemen pro která je zároveň i vedena plemenná kniha k hlavním plemenům patří charolais, masný simentál, aberdeen angus a limousine Celkem je chováno přes 23 tisíc KBTPM (červen 28) V plemenných knihách je registrováno 25 plemenic V systému kontroly užitkovosti je evidováno 22 krav CH 28 % PP % HI 2 % PI 2 % HE 4 % SA % GS 3 % AA 2 % GA 2 % UU %
Kontrola užitkovosti základní předpoklad úspěšné selekční práce Kontrolu vykonává od roku 99 Český svaz chovatelů masného skotu prostřednictvím svých zaměstnanců. Díky tomu je zajištěn zcela objektivní a jednotný systém sběru dat. Veškeré zpracování dat pak probíhá formou vlastní počítačové databáze, jejíž vývoj umožňuje pružně reagovat na potřeby chovatelů a celosvětové trendy v chovu masného skotu. Systém kontroly užitkovosti se řídí metodikou, která respektuje a vychází z doporučení převzatých od Internacional Comittee for Animal Recording (ICAR). Díky tomu byl v roce 2 systém kontroly užitkovosti masného skotu oceněn prestižním certifikátem kvality vydaným právě organizací ICAR. V rámci kontroly užitkovosti jsou na farmách sledovány a následně vyhodnocovány růstové i reprodukční ukazatele, a to zejména: hmotnost ve 2, 2 a 365 dnech hodnocení exteriéru (podle samostatné metodiky) datum otelení datum inseminace,využití v ET působení býka v přirozené plemenitbě rohatost (u vyjmenovaných plemen) zbarvení a barevný ráz (u vyjmenovaných plemen) změny a pohyby v rámci ústřední evidence označení zvířete původ zvířete otec a matka plemenná příslušnost datum narození průběh porodu a hmotnost při narození Pravidelné vyhodnocování a analyzování výsledků jak na úrovni chovů, tak i celé populace, je základním předpokladem pro úspěšnou plemenářskou práci. Striktní, ale spravedlivá a objektivní kritéria jsou hlavním faktorem progresu, kterého čeští chovatelé za krátké období chovu masných plemen dosáhli a jež je oceňován i v zahraničí. Bonusem pro chovatele masného skotu jež jsou zařazeni v systému kontroly užitkovosti je pak možnost nahlížení a dalšího detailního zpracování získaných údajů na základě vlastní potřeby prostřednictvím webové aplikace webkump (www.kump.cschms.cz).
Systém odchovu býků záruka výběrů nejlepších býků Do inseminace i přirozené plemenitby mohou být v České republice vybíráni pouze býci, kteří úspěšně absolvovali test vlastní užitkovosti. Tento test je realizován na specializovaných certifikovaných testačních zařízeních, tzv. odchovnách plemenných býků (OPB). Menší počet je pak testován formou odchovu u chovatelů. Posláním odchoven je za standardních a jednotných podmínek prověřit vlastní užitkovost plemenných býčků a garantovat tak, že do plemenitby budou zařazeni nejlepší býci z populace. Cílem testace je zjišťování užitkových vlastností, spotřeby krmiv a eventuelně prověření kvality spermatu. Býčci před naskladněním musí splnit určité minimální požadavky: býček a jeho rodiče pochází z chovu zapojeného do kontroly užitkovosti plemenné hodnoty rodičů, případně býčka jsou na určité minimální úrovni splňuje minimální požadavky na růstové ukazatele (hmotnosti ve 2 a 2 dnech) má doložený a ověřený původ Konkrétní požadavky se liší v závislosti na plemeni. Zástav býčků probíhá po odstavu a jejich odchov pak turnusovým způsobem (od roku čtyři turnusy za rok). Výživa je založena na zkrmování objemných krmiv a jadrné směsi s ohledem na potřebu živin v závislosti na typu plemene. Během testu je zjišťována a evidovaná spotřeba krmiv a živin. Během testu je býk několikráte vážen: po naskladnění na OPB na začátku přípravného období na začátku testu vlastní užitkovosti (+/ 3 dny) v pravidelných měsíčních intervalech na konci testu vlastní užitkovosti (+/ 3 dny)
Tělesné rozměry (výška v kříži) jsou zjišťovány měřením: v den zahájení testu ve věku 365 dnů (+/ 5 dnů) v den ukončení testu obvod šourku Po skončení testu pro probíhá základní výběr, kde jsou býci na základě selekčních kritérií hodnoceni a vybíráni komisí složenou z pracovníků ČSCHMS a chovatelů. Hodnoceny jsou tyto ukazatele: splnění standartu plemene RPH pro přírůstek v testu hmotnost ve věku 365 dnů výška v kříži ke dni ukončení testu hodnocení exteriéru při základním výběru průměrný denní přírůstek býka od narození do ukončení testu vlastní užitkovosti zvláštní pozornost se věnuje stavbě končetin Prodej býků je realizován formou aukcí, které následují bezprostředně po skončení výběrů. Podmínky pro naskladnění, počty testovaných býků, termíny výběrů a aukcí a další detailní informace vztahující se k testaci plemenných býků jsou vždy k dispozici na webových stránkách svazu (www.cschms.cz). Databáze všech plemenných býků včetně všech dostupných informací o jejich původu a naměřených údajích je pak k dispozici na webové adrese www.db.cschms.cz.
Plemenné hodnoty moderní nástroj šlechtění Základem každého šlechtění je výběr nejlepších jedinců z populace. Od roku 2 se mohou čeští chovatelé a šlechtitelé při své práci opřít o plemenné hodnoty vypočtené pro 22 základních ukazatelů. Při výpočtu je použit BLUP Animal model, který respektuje a zahrnuje jak všechny údaje o jedinci samotném, tak i údaje získané o příbuzných zvířatech. Výsledkem je pak komplexní a od náhodných vlivů očištěný pohled na zvíře jako jedince. Vypočtené plemenné hodnoty jsou prezentovány ve třech základních skupinách znaků a to jako znaky reprodukce (telení a telení dcer), znaky růstu (v přímých a nepřímých efektech) a jako znaky exteriéru. Z jednotlivých ukazatelů jsou pak následně vypočítávány souhrnné selekční indexy, ve kterých jsou zahrnuty chovatelské a ekonomický váhy vlastností a znaků. Pro chovatele jsou vypočtené plemenné hodnoty i selekční indexy pravidelně 4x ročně aktualizovány a jsou přístupné pro všechna čistokrevná zvířata na webových stránkách svazu (www.cschms.cz). Od roku 25 je výpočet plemenných hodnot rozšířen o odhad plemenných hodnot pro znaky masné užitkovosti SEUROP JUT, zmasilost a PH pro protučnění. Plemenné hodnoty vychází z dat z porážek jatečného skotu v ČR. Ve stejnou dobu byly plemenné hodnoty doplněny o koeficienty spolehlivosti.
Hodnocení zevnějšku Objektivní hodnocení zevnějšku u masných plemen skotu má významný vztah k vyjádření masné užitkovosti a vysokou korelaci k hodnocení jatečně opracovaného těla po porážce. Je proto důležitým článkem systému šlechtění, přičemž získané údaje slouží pro plemenářskou práci jak na úrovni jednotlivých chovů, tak i v rámci celé populace. Systém hodnocení zevnějšku je shodný pro všechny věkové kategorie a všechna masná plemena chovaná v ČR. Při hodnocení konkrétního plemene se vychází ze schváleného standardu a znalosti stavu populace. U jednotlivých tělesných znaků je proto vyjádření bodové stupnice podle jednotlivých plemen zcela specifické. Výsledky popisu a hodnocení zevnějšku jsou součástí odhadu plemenné hodnoty. Jsou také využívány při sestavování připařovacích plánů, při základních výběrech plemenných býků, případně při dalších příležitostech jako jsou výstavy, svody a přehlídky zvířat. Hodnocení je prováděno pro konkrétní plemeno školeným bonitérem, kterého jmenuje příslušné uznané chovatelské sdružení. Hodnocení představuje bodové vyjádření hodnoceného znaku v rozpětí od (minimální) do (maximální) bodů v rámci biologických extrému hodnoceného plemene. Při hodnocení popisovaných znaků vychází bonitér z průměru populace plemene. Zároveň dbá o maximální možné využití celé bodové stupnice při hodnocení v rámci této populace a jednotlivých věkových kategorií.
Hodnocené znaky jsou rozděleny do čtyřech hlavních skupin:. tělesný rámec: výška v kříži měřená holovou mírou délka vizuální posouzení hmotnost zjišťována vážením s přesností na kg 2. kapacita těla: přední šířka hrudníku hloubka hrudníku záď 3. osvalení: plec hřbet záď 4. užitkový typ zahrnuje hodnocení celkové ušlechtilosti zvířete, harmonie tělesné stavby a pohlavního výrazu. Vlastní celkové hodnocení je vyjádřeno součtem získaných bodů za tělesný rámec, kapacitu těla, osvalení a užitkový typ (maximální možný počet získaných bodů je ). Současně s popisem zvířete se zaznamenávají také vady zevnějšku, případně další znaky, které jsou pro hodnocené masné plemeno dány šlechtitelským programem. Tyto programy zároveň stanovují, které vady jsou rozhodující pro selekci zvířat.
Aberdeen angus Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 92 86 8 8 7 2 6 99 98 5 6 9 27 33 3735 444 44 4245 42 47 4486 4632 3869 364 3726 3866 3736 422 4277 242 2539 2658 2855 2947 3382 3555 389 348 3475 365 376 3639 394 488 593 65 483 39 65 38 93 83 388 65 2 6 97 8 89 genetická bezrohost svûtovû roz ífiené plemeno rané plemeno bezproblémové telení a vynikající plodnost krav velmi dobrá v tûïnost 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 256,9 267,2 27, 275,9 278,4 282,4 288,6 295,7 292,2 29,7 286,5 294,9 293,9 3, 33, 487,8 5,9 55,5 526,9 497,3 49, 522,2 58,4 59,5 526,7 52,3 533,6 53, 529,6 544,6 236,6 238,3 247,5 253,4 244, 256, 26,5 267,6 268,4 269,3 264,6 27,2 268,7 27,7 274,5 338,3 337,8 337,6 353,4 352,7 357,5 366,4 374,3 36, 398,8 375,2 375,7 379,8 374,5 398,
Belgické modrobílé Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 8 5 5 8 2 8 8 9 9 8 33 28 8 5 7 27 3 28 3 43 43 7 9 2 5 9 5 9 2 8 2 33 33 9 2 7 22 6 7 6 6 2 8 excelentní tûlesná stavba dvojité osvalení jako plemenn znak krátká doba bfiezosti nejkrat í mezi v emi kontinentálními plemeny klidn a krotk temperament vynikající masné kvality 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 298, 27, 245, 287,4 26, 27,8 277,6 27,3 289,6 258,6 32,8 268,6 264,7 273,6 265, 5, 452, 48, 439,9 452,5 46,3 496,8 464,5 425,8 449,7 485,3 452,7 445,2 474,5 484, 23,3 29,3 26,5 244,8 24, 24,9 24,5 266,5 262,4 239,6 255,5 286,5 25, 278, 239,3 3, 4, 347,2 358,3 324,3 392,7 358,6 428, 353,2 33,3 377, 432,7 373,2 428, 339,8
Blonde d Aquitaine Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 25 24 22 22 43 48 33 4 33 33 3 37 36 4 34 958 565 523 563 65 683 78 854 848 83 645 686 72 775 694 468 39 297 37 427 45 52 557 62 646 487 552 588 64 6 49 246 226 92 88 232 279 297 228 67 58 34 32 34 84 vysoká konverze Ïivin vynikající v tûïnost masa nízká úroveà protuãnûní JUT dlouhovûkost snadné porody 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 287,3 265, 292,6 296,4 29,2 295,9 282,2 286,4 288, 287,3 286,3 299,8 295, 297, 298,6 52,9 52,6 56,8 529,9 535,2 529, 479,8 48,5 457,6 48, 472,7 5,7 498,3 499,3 477, 234,3 248,8 247,6 27,6 253,4 268,8 263,2 269, 263,5 255,5 262, 277,6 276,2 272,6 274, 325,7 349, 37,6 4,4 45,6 4,7 378,2 375,2 375,9 372, 373,8 426,4 38,6 378,7 378,5
Galloway Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 2 8 23 7 22 28 29 27 26 24 29 32 3 34 3 42 372 32 4 388 59 48 432 397 39 398 378 377 397 47 237 24 23 299 34 384 352 36 339 337 346 33 333 357 375 83 68 9 2 84 35 28 72 65 53 52 47 44 4 32 vynikající matefiské vlastnosti zaji Èující vitalitu a odolnost telat odolnost vûãi nepfiízniv m klimatick m podmínkám atraktivní vzhled s mnoha barevn mi rázy zcela bezproblémové telení geneticky bezrohé plemeno 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 22,5 22,4 237,9 27,2 29,3 229,9 239, 232,9 234,2 232,3 224,9 222, 224,7 227,6 237, 34, 289,8 38, 33,7 322,3 33,9 337,2 34, 346,3 329,4 37,7 328, 35,3 33,8 348,8 9, 25,5 24,7 25,6 73,3 26,8 222,9 28,9 26,7 29,6 27,3 22,8 22,5 26,5 29,8 227,6 253,6 267, 275,4 263, 259,5 265,8 27,4 286,9 284,5 273,4 28, 243,9 239,3 284,
Gasconne Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 9 3 6 3 6 6 6 7 8 6 9 5 35 332 264 33 34 464 373 526 484 53 6 6 67 65 585 99 59 23 45 256 336 55 48 528 6 6 6 638 576 26 273 4 23 59 28 37 2 4 2 6 2 9 vynikající matefiské vlastnosti krav dobrá rûstová schopnost i na pastvinách niï í kvality bezproblémové porody snadno ovladatelná zvífiata vysoká odolnost a dobrá pfiizpûsobivost 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 288,5 286,3 285,2 286,5 279,8 249,5 27,4 242,6 268,6 255,2 255,7 287,8 295, 28,5 267, 53, 46,3 438, 474,8 46,7 432,8 443,6 48,5 392,9 447,3 48,4 472,4 52,9 496,9 482, 255,6 24,6 273, 245,6 237,8 235,4 237,6 223, 229,8 227,7 23,6 249,9 247,9 24,3 235,5 328,7 33,6 36,6 332, 38, 37,6 332,7 323,3 33,7 366,8 346,3 35,5 36,6 336,4 368,4
Hereford Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 47 4 37 27 5 45 46 37 37 34 36 33 33 37 35 337 279 4 36 2472 926 75 298 97 9 963 24 4 26 893 888 584 25 783 5 3 26 999 959 79 863 92 932 958 872 429 35 95 233 97 625 454 299 238 9 4 82 68 2 vynikající uïitkovost i pfii niï í úrovni v Ïivy vysoká pfiizpûsobivost v em klimatick m podmínkám bezproblémové telení vysoká plodnost a matefiské vlastnosti dlouhovûkost 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 26,3 22,4 233,3 247,4 245,3 255, 269,4 265,6 284,8 267,4 268,4 27,7 266,3 27,2 265,7 37,2 387,8 38, 52,6 457,3 488,5 485,6 57, 486, 59,7 495,7 47,4 444, 52, 49, 97,3 29, 2,8 227,3 226,5 23,8 245,4 25,5 26,5 244,7 247,7 255,3 243, 245,8 253, 269,2 29,6 296,9 353,8 325, 328,9 374,9 343,7 325,2 37,5 32,7 365,2 339,8 337, 34,4
Highland Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 2 9 9 9 23 32 26 28 3 32 36 35 4 42 232 268 24 283 27 334 335 388 395 436 454 453 497 47 439 58 95 63 225 247 34 3 376 382 422 442 44 488 47 43 74 73 77 58 24 3 24 2 3 4 2 2 9 8 atraktivní zevnûj ek nenároãné plemeno s minimálními poïadavky vysoká kvalita masa odolné i v nepfiízniv ch podmínkách vynikající plodnost a snadnost telení 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 78,3 95,3 94, 94,9 22,5 96,6 94,6 8,5 88,7 2,5 94, 8,8 65, 8,9 76, 265,8 246,5 257, 239,5 283,6 277,5 264,5 265, 274, 298,8 39,5 233, 234,7 245, 273, 52,7 82,3 69,9 64, 92,3 78,2 76,5 73,6 74, 83,5 56, 75,2 66,3 77,2 65,4 23,8 227,5 246,2 28,8 256,8 244,6 232, 273, 235,7 255, 29,6 299,5 22, 26,6 239,9
Charolais Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 28 28 3 43 7 86 93 69 47 45 5 53 4 42 43 4383 4463 4556 527 5545 649 67 6679 632 5882 682 5992 6534 6523 6374 2678 2638 369 367 46 4328 468 4765 4632 4782 54 575 5695 5774 574 75 825 387 653 529 82 292 94 689 42 87 839 749 67 vynikající odstavová hmotnost telat vysoká konverze Ïivin excelentní rûst a denní pfiírûstky velmi dobrá tûlesná stavba nadprûmûrné jateãné kvality 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 27, 283,6 29,2 298,8 297, 285, 29,9 295,2 298,6 296,8 288,5 298,9 292,7 3,8 297,7 5,5 525,8 534,4 548,4 539,2 53, 534,2 53,3 537,3 549,5 52,3 536,7 54,3 557,8 57,5 25,9 254,4 266,7 27, 248, 26,9 268,2 273, 275,4 269,8 27, 274,4 272,3 277, 274,8 348, 359,9 389,4 42, 284,7 38,5 386,9 394,5 39,6 389,6 387,8 49, 4, 394,5 42,
Limousine Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 34 39 35 36 73 76 73 8 65 69 73 79 89 94 624 7 693 982 79 384 556 645 498 578 8 978 25 257 2845 585 73 732 829 82 839 985 286 26 443 74 88 29 2439 2763 39 998 96 53 97 545 57 359 237 35 96 98 6 68 82 vysoká v konnost velmi dobrá prodejnost zástavového i jateãného skotu vyváïenost v ech uïitkov ch vlastností snadné telení vysoká v tûïnost masa 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 276, 29,4 296,9 295,8 294,3 29,4 292,6 292,3 296,9 298,6 292,4 299,9 298,5 289,5 293,4 492,3 499,7 55,7 52,9 59,4 495,2 494, 497, 497,9 57,2 56,8 56, 59,4 5, 52,9 242,5 255,9 259,8 26, 225,4 263,8 26,3 266,4 27, 268,3 263,5 267,8 266, 26,3 264,6 35, 373,3 369,7 374, 372, 36, 365,2 378,4 386,6 44,4 38,3 379,7 368,8 37,8 372,3
Masný simentál Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 8 83 79 72 9 9 22 9 6 8 8 24 27 2494 2745 2234 3575 345 3632 465 3932 3568 3475 3343 3276 3222 3387 3596 66 95 82 367 444 78 893 224 249 268 234 2428 2729 2973 3223 328 83 52 228 97 924 2272 98 59 37 3 848 493 44 373 vysoké denní pfiírûstky vynikající mléãnost matek velmi klidn a vyrovnan temperament perfektní plodnost velmi krátké mezidobí vysoká úroveà osvalení 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 287,6 35,9 34,2 32,3 34,8 297,9 35,6 39,9 32, 36, 38,5 36, 38,2 324,4 326,5 526, 563,8 535,8 557,2 555, 554,7 554,8 543, 556, 569,8 569,2 553, 57,4 574,5 588,6 25,2 269,8 269,2 276,7 234,3 264,7 282,4 285,7 289,6 287, 288,3 284,5 282,7 294,6 289,2 348,4 383, 382,5 396,9 378,8 373, 399,2 48,9 47,9 434,8 49, 425,4 44,9 45,9 46,6
Piemontese Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 32 27 24 32 4 39 33 37 3 29 26 25 25 23 2 597 66 446 629 636 7 779 733 64 563 596 42 488 52 66 369 347 339 377 372 387 428 394 377 354 374 398 472 58 53 228 34 7 252 264 323 35 339 264 29 222 22 6 2 58 excelentní osvalení lehká kostra ve spojení s vysokou v tûïností masa nízk podíl cholesterolu v mase dobrá konverze Ïivin snadnost telení dvojité osvalení se projevuje aï po porodu 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 25, 272,7 265,3 269, 268,8 255,8 253,7 27,7 266,9 265,8 262,4 25,5 264, 268,5 263, 429,9 477,7 46, 473,2 46,8 435,3 492,3 463,7 443,9 48, 453, 48,6 464,6 466,9 453, 22,3 29,6 227,9 23,5 23,2 244, 225,6 232, 232,8 23,3 227,6 248, 245, 244,2 24,4 293,2 3,2 344,7 35,5 365,9 345,9 36,3 35,8 284,4 35,6 349,2 36, 355,6 349,2 354,9
Salers Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 7 8 8 6 9 8 2 4 3 9 2 9 63 63 76 88 8 5 28 66 77 9 3 26 68 2 224 57 63 76 8 5 27 65 76 9 24 67 2 224 6 7 7 2 2 bezproblémové telení i pfii kfiíïení s tûï ími plemeny krotké a snadno ovladatelné plemeno nenároãnost chovu vysoká plodnost vynikající matefiské vlastnosti 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 23 24 25 26 27 28 29 2 2 22 24 25 26 27 29,4 38,4 299,4 33,3 294,3 286,9 288,9 28,5 298,9 3,2 296,8 32,5 3,6 282,5 276,6 59, 483,8 53,3 557,6 59,2 475,9 475,9 474,8 53, 524,6 52, 499, 475,8 467,6 47,7 27,9 268,5 263,3 248,9 254, 25,4 269,6 253,4 253,4 257,5 269,6 272,8 269,6 246,2 25, 345,9 376, 386,3 355,2 322,3 49, 49, 353,4 354, 385,5 39, 382,9 344, 35, 333,6
Aubrac Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 2 2 22 24 25 26 27 5 9 9 3 33 35 43 37 22 9 3 33 35 43 36 2 velmi dobré matefiské kvality vysoká mléãnost matek vysok denní pfiírûstek i na pastvinách hor í kvality krotk temperament 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 2 22 24 25 26 27 27,7 38, 294,5 3, 259,9 29, 35,6 474,3 47,4 53, 484,9 5,8 52,4 488,6 236,8 252,3 232, 27, 24,7 256,4 263, 372, 38, 343,6 379,3 344,7 365,3 375,4
Parthenaise Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 2 2 22 24 25 26 27 2 2 4 8 5 4 4 6 22 29 54 74 33 4 4 6 22 29 54 74 33 velmi vysoká v tûïnost excelentní kvalita masa vynikající matefiské vlastnosti vysoká plodnost ve spojení se snadností telení dobrá mléãnost 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 2 22 24 25 26 27 295,5 285,9 294,6 288,8 285, 277,5 276,5 494, 482,6 465, 489,8 472,9 45,7 426,6 245,5 234,8 287,6 266,4 244,9 256, 259,6 339,2 334,5 348,4 379,2 337,8 396, 352,9
Bazadaise Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 2 2 22 24 25 26 27 3 3 4 7 5 5 5 2 8 26 32 5 5 5 2 8 26 32 5 mramorované maso excelentní kvality a chuti vysoká adaptabilita a odolnost zlep uje tûlesnou stavbu vysoká v tûïnost 63 67 % velmi dobré matefiské vlastnosti 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 2 22 24 25 26 27 296,6 327, 24,4 28, 24,5 278,7 285,3 487, 43, 444,5 433,8 44,5 522, 55,5 29,3 226, 23,5 238,7 25, 222,8 225, 35, 32, 324,8 336,7 29,2 324,3 3,6
Shorthor thorn Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 2 22 24 25 26 27 2 3 3 4 4 5 9 2 6 2 4 47 63 9 2 4 7 22 25 42 2 4 8 22 2 krotk temperament ranost ve spojení s dlouhovûkostí vysoká kvalita jateãného tûla vysoká v konnost i na porostech niï í kvality vynikající plodnost 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 2 22 24 25 26 27 3, 299, 296,3 299,9 292,8 34,7 284,5 432,6 45, 46,4 483,2 456,6 498,9 527,3 258, 238,6 239,5 289,3 22,8 249, 272,2 366, 39, 47, 348,4 35,2 332, 356,3
Dexter Chovů Celkem Podíl krve krav 88-% 5-87% 24 25 26 27 8 2 2 2 6 25 57 5 28 6 25 57 5 28 nejmen í evropské plemeno v borné matefiské vlastnosti dobré matky, snadné porody, vysoká mléãnost rané plemeno maso vysoké kvality v razná chuè a mramorování 2 a 365 dní podle pohlaví (kg) 2 dní 365 dní 2 dní 365 dní 24 25 26 27 56,3 79,8 6,2 62, 46, 28, 239,6 24,8 226,6 2,8 42,6 48,2 44,9 45,5 37,3 98, 25, 94,4 9,5 2,
Texas longhorn nenároãnost a vysoká odolnost geneticky zaloïená rezistence vûãi urãit m nemocem a parazitûm dlouhovûkost vynikající matefiské vlastnosti krav pfiirozená jemnost a nízká protuãnûlost masa Rouge des Prés rámcová velmi dobfie osvalená zvífiata dobré rûstové parametry vysoká v tûïnost vysoká konverze Ïivin dobr temperament
Vosgienne vynikající plodnost a matefiské kvality stfiední tûlesn rámec nenároãnost a vysoká odolnost dlouhovûkost tolerantní ke zmûnám klimatick ch podmínek Andorrské hnědé chodivost a adaptace na vysokohorské podmínky v razná kapacita tûla klidn temperament kvalita masa
Wagyu Pinzgauer ranost, vysoká plodnost a snadné porody klidn temperament pfiizpûsobivost klimatick m podmínkám maso vysok obsah omega-3 a omega-6 masn ch kyselin a v razné mramorování maso japonsk ch wagyu je známé jako Kobe stfiední aï velk tûlesn rámec pevná konstituce, mléãnost, plodnost a dlouhovûkost pfiizpûsobivost a pastevní schopnost typické plá Èovû ãervené zbarvení s bíl m vzorem (pruhem)
Stavy krav a jalovic zapsaných v PK a počty chovů evidovaných v PK Stavy v PK k 3. 2. daného roku Plemeno 995 2 2 22 24 25 26 27 Aberdeen Angus 29 55 549 545 5563 586 652 6497 6686 Blonde d Aquitaine 45 2 49 4 988 3 84 47 Bazadaise 6 29 39 45 56 69 Belgické modré 3 4 49 53 7 8 97 93 Andorrské hnědé 8 6 6 Dexter 9 47 5 53 25 Galloway 59 585 54 648 59 62 56 67 Gasconne 66 76 8 53 4 222 9 Hereford 844 344 2 238 53 86 3 445 Highland 3 56 693 67 792 852 874 73 786 Charolais 389 79 783 795 873 89 9295 9658 992 Limousine 2 2 22 26 279 3336 3654 4269 479 Rouge des Prés 5 5 3 3 2 2 Masný simentál 4 3 3452 35 37 4296 4666 529 569 Pinzgauer 6 5 36 Piemontese 39 56 68 55 628 643 66 69 592 Parthenaise 8 3 4 74 4 5 27 29 Salers 47 8 27 259 36 392 429 Shorthorn 5 8 25 28 43 5 65 78 Texas longhorn 2 3 2 8 28 4 Aubrac 33 47 59 76 74 265 29 295 Vosgienne 9 9 3 6 2 2 Wagyu 7 2 2 4 9 22 CELKEM 892 22 736 24 32 24 723 26 53 28 484 3 226 32 278 34 9 Počty chovů v RCH PK k 3. 2. daného roku 995 2 2 22 24 25 26 27 87 9 2 9 2 49 52 73 3 3 3 3 35 38 4 43 48 3 3 4 5 2 3 3 4 5 2 9 2 22 27 28 3 3 34 36 4 44 48 7 7 7 8 8 22 23 28 2 32 36 37 43 42 49 49 49 29 33 39 4 42 52 53 57 24 38 43 52 64 64 86 9 99 5 65 7 82 86 9 8 26 38 2 2 2 2 4 84 9 92 3 4 46 58 2 2 2 28 26 3 29 29 33 33 35 2 2 3 9 4 6 9 3 5 5 2 24 24 24 2 3 3 3 3 5 5 7 2 2 2 4 4 4 3 2 2 5 2 2 3 6 6 7 8 9 69 562 6 653 78 773 94 976 65
Publikace pro chovatele
ČESKÝ SVAZ CHOVATELŮ MASNÉHO SKOTU TĚŠNOV 7, PRAHA, CZECH REPUBLIC TEL.: +42 22 82 865 E-MAIL: INFO@CSCHMS.CZ WWW.CSCHMS.CZ WWW.MILUJUHOVEZI.CZ ČESKÝ SVAZ CHOVATELŮ MASNÉHO SKOTU, 28