Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 596, fax: 222 871 536 e-mail: tis.ovoce@szif.cz Ročník VIII., týdeník, 15.7. 2004 ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zeměd. výrobců: Třešně I. jak. tř... 24,90 Kč/kg Meruňky I. jak. tř... 17,80 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... Informace ze zahraničních trhů... 1 2 2 3 3 4 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve týdnu 2004 se průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) třešní I. jak. třídy, ve srovnání s předchozím týdnem, mírně snížila o 0,30 Kč/kg (o 1,3 %) na 24,90 Kč/kg. Třešně určené na kompotování se prodávaly v cenovém rozpětí od 25,- do,- Kč/kg. Ručně trhané višně I. jak. třídy byly ve sledovaném týdnu v prodeji v průměru za 9,- Kč/kg, třepané višně v průměru za 6,- Kč/kg. Průměrná CZV meruněk I. jak. třídy se ve sledovaném týdnu snížila o 0,90 Kč/kg na 17,80 Kč/kg, tj. o 5 %. U červeného rybízu činila průměrná CZV 7,20Kč/kg, u černého rybízu 7,40 Kč/kg. Obchodní ceny Ve týdnu 2004 se obchodní nákupní ceny (NC) dovezených jablek pohybovaly v rozpětí od 17,30 do,90 Kč/kg, jejich obchodní odbytové ceny (OC) od 20,00 do 31,90 Kč/kg. U dovezené odrůdy Golden Delicious se průměrná OC snížila o 2,- Kč/kg (o 8,6 %) na 21,60 Kč/kg. Průměrné obchodní ceny nektarinek z dovozu ve sledovaném týdnu opět klesly, NC o 2,90 Kč/kg (o 11,7 %) na 21,90 Kč/kg, jejich OC o 6,80 Kč/kg (o 20,2 %) na 26,70 Kč/kg. Průměrné obchodní ceny dovezených meruněk také klesly, NC o 10,90 Kč/kg (o 32,3 %) na 22,80 Kč/kg, jejich OC o 8,90 Kč/kg (o 21,7 %) na 32,- Kč/kg. U tuzemských meruněk se OC pohybovaly v rozpětí od 23,- do,- Kč/kg. OC tuzemských třešní činila v průměru 19,50 Kč/kg. Zahraniční obchod Za měsíc květen bylo do České republiky dovezeno celkem 2 360 t konzumních jablek za průměrnou jednotkovou hodnotu 10,80 Kč/kg. Tato jablka pocházela převážně z Polska (26 % - 621 t za 8,30 Kč/kg), Itálie (26 % - 605 t za 10,60 Kč/kg) a Belgie (18 % - 417 t za 10,40 Kč/kg). Hrušek se dovezlo 161 t za 19,60 Kč/kg. Dovoz stolních vinných hroznů činil celkem 451 t za 38,30 Kč/kg. Z Nizozemska bylo dodáno 387 t (93 %) hroznů za 37,60 Kč/kg. Ve sledovaném období se dovezlo 967 t jahod za 41,30 Kč/kg. Hlavním dodavatelem bylo Španělsko (948 t za 41,60 Kč/kg, tj. 98 %). Nektarinek bylo dovezeno celkem 81 t za 36,50 Kč/kg. Ze Španělska pocházelo 52 t (64 %) pomerančů za 30,00 Kč/kg, z Kypru 811 t (27 %) za 11,90 Kč/kg. Španělsko bylo také hlavním dodavatelem broskví (58 t za 31,80 Kč/kg, tj. 82 %). Import banánů činil v květnu celkem 13 792 t za 10,50 Kč/kg. Z Německa se dovezlo 9 633 t (70 %) banánů za 6,10 Kč/kg, z Belgie 1 647 t (12 %) za 23,40 Kč/kg. Z České republiky bylo v květnu 2004 vyvezeno celkem 547 t jablek za 3,80 Kč/kg. 401 t z těchto jablek se vyvezlo do Německa na zpracování za 2,40 Kč/kg TIS ČR SZIF 1
INFORMACE O CENÁCH OVOCE V ČR Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: Druh, odrůda Jakostní třída Ceny zemědělských výrobců minimální maximální průměrná Kč/kg Změna prům. CZV proti. týdnu 2004 Třešně I. 15,00 35,00 24,90-0,30 Višně (ručně trhané) I. 8,50 9,50 9,00. Višně (třepané) 5,00 7,00 6,00. Meruňky I. 10,00 20,00 17,80-0,90 Rybíz červený I. 6,50 8,00 7,20. Rybíz černý I. 6,00 9,00 7,40 + 1,40 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF. Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny : Odrůda Nákupní cena Odbytová cena min. max. průměr ±29/ min. max. průměr ±29/ Kč/kg Jablka Golden Delic. D * 20,00 23,20 21,60-2,00 Třešně T * 15,80 24,70 19,50-4,90 Broskve D 13,50 20,71 17,60 + 0,80 18,30 29,20 22,20 + 0,20 Nektarinky D 19,90 27,00 21,90-2,90 23,00 31,90 26,70-6,80 Meruňky T * 23,00,00 25,60. Meruňky D 14,20 26,00 22,80-10,90,00 42,50 32,00-8,90 Hrušky D 20,00 34,10 29,80-1,50 27,30 43,20 38,20-0,50 Vinné hrozny bílé D 47,50 52,00 50,40 + 3,20 52,00 78,60 63,10 + 3,70 Vinné hrozny modré D 40,00 51,50 45,50-5,40 46,00 63,20 57,20-4,90 Banány 20,00 23,10 21,70-0,10 22,90 27,20 25,40-0,20 Citróny 15,50 18,00 16,80-0,60 18,00 24,30 20,50-0,30 Grapefruity bílé * 25,10 27,80 26,30 + 1,80 Grapefruity červené 10,30 22,20 18,00-0,30 12,00 27,80 22,30 + 0,90 Mandarinky 22,00 31,30 25,50 + 0,80 26,00 36,60 30,50 + 1,80 Pomeranče 16,80 25,00 21,50 + 1,40 19,90 32,80 26,20 + 1,80 Kiwi volné 24,80 34,10,10-1,10 30,30 68,30 40,90 + 6,50 Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DP., Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské Pramen: TIS ČR SZIF 2
ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2004 Kč/kg Druh 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. Jablka 25,43 25,46 25,82 25,51 25,39 25,66 26,08 26,42 27,01,75 30,49 31,40 Banány 26,91 26,84 26,37 26,69,76 32,21 33,81 33,74 33,79 33,90 32,97 31,25 Pomeranče 32,80 32,69 32,95 32,73 33,03 33,95 33,96 34,12 34,33 34,13 34,21 34,51 Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter. Pramen: ČSÚ Zahraniční obchod ČR Dovoz a vývoz vybraných druhů ovoce od 1.1. do 31.5. 2004 Odrůda Množství v t Dovoz Jednotková hodnota v Kč/kg Od 1.5. do 31.5.04 - t Množství v t Vývoz Jednotková hodnota v Kč/kg Od 1.5. do 31.5.04 - t Jablka stolní celkem 22 685 9,00 2 360 1 251 6,70 547 Golden Delicious 7 631 11,90 1 014 155 9,50 19 Granny Smith 543 15,60 125 5 10,30 4 Ostatní 14 511 7,20 1 221 1 091 6,30 523 Hrušky 1 543 19,00 161 21 21,90 11 Stolní vinné hrozny 8 837 37,50 451 93 41,40 15 Banány 58 337 13,30 13 792 1 278 13,60 52 Jahody 2 695 49,90 967 18 64,90 - Nektarinky 198 38,40 81 0,5 45,40 - Broskve 108 34,20 71 1 31,20 1 Poznámka: GŘC zpětně provádí úpravu údajů o zboží dle celních deklarací Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Dovoz stolních jablek: 1.5. - 31.5. 2004 Země Množství (t) Průměrná jedn. hodnota (Kč/kg) Polsko 621 8,30 Itálie 605 10,60 Nizozemsko 7% Německo 9% Slovensko 3% Polsko 26% Belgie 417 10,40 Francie 247 12,20 Německo 201 13,40 Francie 11% Nizozemsko 160 20,40 Slovensko 81 6,40 Celkem 2 360 10,80 Belgie 18% Itálie 26% Pramen : Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 3
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 6.7. - 8.7. 2004 Odrůda SKK/kg Ceny jablek od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměr. cena ±./27. týd. cenové rozpětí průměr. cena ±./27. týd. Meruňky 12,61-18,50 16,42. - - - Broskve 15,00-25,20 19,61. - - - Višně konzumní 17,00-30,00 22,42 + 0,99 - - - Golden Delicious Dovoz - - - 24,90-38,00 29,05 + 2,35 Idared D - - - 19,00-31,00 25,67 + 6,19 Hrušky D - - - 39,00-58,00 47,23 + 3,69 Meruňky D - - - 35,00-56,00 47,. Broskve D - - - 22,00-32,00 26,92-4,12 Nektarinky D - - - 29,00-52,00 37,67-7,45 Švestky D - - - 41,90-78,00 57,27. Vinné hrozny bílé D - - - 52,00-86,00 66,15-2,30 Vinné hrozny modré D - - - 64,50-96,00 74,19 + 7,95 Citróny - - - 22,50-40,00 26,08 + 0,61 Banány - - - 27,50-33,00 29,61-1,07 Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden HUF/kg Druh, odrůda Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Jablka letní 60 100 70 - Třešně 200 175 - - Višně Érdi - 170 - - Meteor - 110 - - Švestky Bluefre - - 230 - Meruňky maďarské - 180 200 - Broskve bělomasé 200-200 250 žlutomasé - 200 190 250 Nektarinky - 250 190 250 Červený rybíz 150-300 450 Angrešt - - 180 - Maliny 350-600 400 Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intézet 4
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 6.7. - 8.7. 2004 PLN/kg Bronisze Lublin Poznaň Sandomierz 8.7. 6.7. 7.7. 8.7. Ovoce tuzemské Jablka: Elstar 1,50-2,00 - - - Gala 2,00-2,80-2,13-2,40 - Gloster 2,00-2,80 2,00-2,00 2,20-2,60 - Golden - - 2,33-2,67 - Idared - - 2,00-2,27 1,20-1,50 Jonagold 2,20-2,80-2,33-2,40 - Jonagored 2,00-2,80-2,33-2,47 - Lobo 1,50-2,00 1,67-1,67 1,87-2,13 - Szampion 2,00-2,80-2,53-3,00 1,70-2,00 Hrušky - 4,36-5,00 - - Třešně 3,00-6,50 2,00-4,00 3,50-6,50 1,50-3,50 Maliny 4,00-5,00 4,00-5,00-4,40-5,00 Rybíz černý - - 2,00-2,50 - Rybíz červený 4,00-5,00-2,00-2,50 - Jahody 2,00-2,50 3,00-3,00 2,00-3,50 2,00-3,00 Višně 3,00-3,80 - - - Ovoce z dovozu Jablka 4,33-4,80-6,50-10,00 - Broskve 3,00-4,00 3,50-5,00 3,90-4,00 - Meruňky 6,50-8,00-6,00-7,00 - Vinné hrozny 10,00-13,00 7,70-12,00 11,43-13,57 10,00-12,50 Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Nizozemsku - tržnice Rotterdam Datum zjištění ceny: 2.7. 2004 USD/MJ Druh, odrůda Země původu MJ Průměrná cena Jablka Granny Smith Francie 18-20 kg 18,48 Golden Delicious Francie 18-20 kg 25,26 Pomeranče Navel Late Maroko 15-16 kg 11,40 Hrušky D Anjou Chile 14-15 kg 14,59 Grapefruity bílé - 15-17 kg 11,09 Grapefruity červené (Ruby Red) Španělsko 15-17 Kg 12,94 Citróny Španělsko 15-16 kg 7,39 Pramen: FAMMU/FAPA 5
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v SRN a ve vybraných tržnicích Datum zjištění ceny: 7.7. 2004, (kalibrace - mm) Jablka Země původu MJ Hamburk Berlín Stuttgart Frankfurt 2004/27 EUR/MJ ± % 2004/26 Jonagold 70/90 mm Německo 100 kg 65-85 65-75 90-100 65-80 74,90 + 4,1 Jonagored 70/90 mm Německo 100 kg 65-75 - 90-100 65-80 80,00 + 6,9 Jahody 22 mm Německo 100 kg 80-100 - 140-180 160-200 194,20 + 11,6 Rybíz červený Německo 100 kg 160-180 200-320 220-0 260-300 334,60-24,0 Angrešt (světlý) Německo 100 kg 140-180 140-180 - - 223,20-23,4 Třešně Haumüller Německo 100 kg - 260-320 - 250-350 354,40-19,6 Višně Německo 100 kg 200-220 240-0 150-170 250-300 314,60-25,1 Meruňky 45 mm+ Řecko 100 kg 100-120 130-160 90-140 110-180 174,90-10,4 Broskve A Španělsko 100 kg 115-125 100-125 - 100-140 116,20-25,0 Vinné hrozny Mathilde Itálie 100 kg 160-180 160-220 160-220 165-253 229,80-12,1 Banány Zweitmarken ze zámoří 18 kg 12-14 13-14,5 12,2-14 13,5-14 14,80-7,0 Pramen: ZMP, Obst und Gemüse Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů ovoce ve Španělsku - v oblasti Valencie Datum zjištění ceny: 6.7. 2004 EUR/MJ Druh, odrůda MJ Minimum Maximum Citróny Verna 1 kg 0,15 0,18 Meruňky 1 kg 0,48 0,80 Nektarinky 1 kg 0,15 0,70 Švestky Red Beauty 1 kg 0,60 0,80 Třešně Burlat 1 kg 0,70 1,50 Višně 1 kg 0,55 1,05 Pramen: FAMMU/FAPA Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 6. 2003 USD/MJ Druh, odrůda Země původu MJ Průměrná cena Pomeranče Navel Španělsko 1 kg 1,02 Broskve žlutomasé Španělsko 1 kg 1,37 Maliny (250 g) Itálie 250 g 1,01 Jahody (250 g) Španělsko 500 g 1,56 Banány - 1 kg 1,12 Hrušky Konference Velká Británie 1 kg 1,79 Pramen: FAMMU/FAPA 6
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Přehled cen vybraných druhů ovoce v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 5.7. - 11.7. 2004 (. týden) HRK/kg Velkotržnice Tržiště Prodejny min. max. prům. min. max. prům. min. max. prům. Jablka 2,50 12,00 6,24 3,00 15,00 8,65 2,99 14,00 8,87 Idared 2,50 6,50 5,03 3,00 12,00 8,00 2,99 8,99 7,18 Jonagold 4,50 7,50 5,81 5,00 12,00 8,83 6,99 9,90 7,97 Golden Delicious 4,50 11,00 7,50 6,00 12,00 10,21 6,99 12,00 9,90 Granny Smith 7,50 12,00 9,37 6,00 15,00 11,38 6,99 11,00 8,89 ostatní 3,00 11,00 5,75 3,00 15,00 7,02 5,00 14,00 8,85 Stolní hrozny bílé 13,00 27,57 20,06 10,00 35,00 23, 13,30 32,00 23,92 Stolní hrozny modré 17,21 19,00 18,34 15,00 35,00 24,30 14,00 29,90 20,71 Broskve 6,00 12,50 8,80 6,00 30,00 14,25 7,99 22,00 12,77 Meruňky 6,56 12,50 9,66 10,00 30,00 14,24 12,00 22,00 16,40 Třešně 17,00 20,00 18,51 5,00 30,00 19,07 20,00 32,00 26,75 Nektarinky 6,00 12,30 9,97 8,00 25,00 17,38 9,99 22,00 15,44 Jahody 10,00 20,00 15,20 10,00 35,00 17,56 12,00 18,00 15,50 Pramen: Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 14.7. 2004 100 SKK - 78,745 Kč 1 PLN - 7,051 Kč 1 USD - 25,444 Kč 1 EUR - 31,500 Kč 1 HRK - 4,106 Kč 100 HUF - 12,605 Kč I banány lze inovovat Potravinářské firmy v boji o zákazníka experimentují s netradičními výrobky. Teď jsou na řadě banány.chiquita, největší světový producent banánů, jim chce dodat příchuť několika jiných druhů ovoce. Na americkém a evropském trhu by se měly na zkoušku objevit příští rok. Kromě ovocné příchutě firma experimentuje i s konzistencí, velikostí a sladkostí svého ovoce. Chiquita chce svoje produkty zatraktivnit. Zkouší osm příchutí, zatím však odmítá zveřejnit, které to jsou. Server BBC citoval prezidenta firmy Fernanda Aguirreho, který je laboratorními zkouškami nadšen. "Ochutnal jsem čtyři nebo pět různých druhů," nechal se slyšet Aguirre. "Teď musíme zjistit, jestli se o ně zákazníci budou zajímat a jestli za ně budou ochotni utrácet," dodal. Podle něj se banány za posledních třicet let změnily jen málo. Přesto nebo právě proto Aguirre doufá, že se mu podaří přitáhnout pozornost zákazníků a napodobit úspěch kávy firmy Starbucks."Kdo by si byl před pár lety, před příchodem Starbucks, pomyslel, že někdo bude ochotný utratit čtyři nebo pět dolarů za šálek kávy?" řekl Aguirre. "Myslím, že pokud to někdo dokázal s kávou, my to můžeme dokázat s banány," uzavřel. Firma dosud neupřesnila, jakými postupy chce banány dochutit. Patrně ve snaze předejít protestům ekologických aktivistů však prezident Aguirre upozornil, že nové banány nebudou geneticky modifikované. Nápady Chiquity jsou nejnovější, ale rozhodně ne jediné v řadě pokusů inovovat tradiční potraviny nebo nápoje. Ukazuje se, že takový marketinkový tah může být úspěšný a zaujmout zákazníky. Zavedeným výrobkem již je vanilková nebo citrónová Coca-Cola. Firma Heinz zase před čtyřmi lety přišla se zeleným kečupem. Ten byl přijat se skepsí - ne však u dětí, na které firma zaměřila svůj marketink. Od té doby přišla s dalšími barvami. V Německu se mezi mladou generací těší oblibě pivo smíchané s colou. Různě dochucené nápoje s nižším obsahem alkoholu se prosazují i na českém trhu. Spotřebitelé s ekologickým cítěním slyší na pravý opak podobných experimentů. Tím jsou zcela přírodní potraviny. Podobně jako ve zbytku Evropy je i v Česku trh s takzvanými biopotravinami na vzestupu. V roce 2001 sice představovaly jen jedno procento celkové spotřeby, meziročně ale rostou o 20 až 30 procent. Zdroj: www.agris.cz, 10.7. 2004 7
Ovocnáři sázejí po ústupu meruněk a broskví stále více na višně Po ústupu výsadby meruněk a broskví se ovocnáři v Jihomoravském kraji i v celé zemi začínají stále více orientovat na višně. Jen za poslední čtyři roky ročně vysadili kolem 120 hektarů nových sadů a celková plocha dosáhla nynějších 1 800 hektarů. Až 90 procent produkce jde na export do Německa a Rakouska. Řekl to inspektor Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského Jaromír Čepička. "Pokud jsou višně sklizeny do bedýnek a zchlazeny, získávají pěstitelé velmi zajímavé realizační ceny," prohlásil inspektor. Odbyt z 520 hektarů sadů na jihu Moravy a necelých 200 hektarů ze severu Moravy podle něj stále roste. Pro konzervárenské využití začala sklizeň višní například v Agru Stošíkovice na Znojemsku nebo v Zemědělské a.s. Čejkovice na Hodonínsku. Prognózy letošní sklizně višní počítají s 9 696 tunami ovoce, z toho čtvrtina připadá na jih Moravy, stejně jako na východní Čechy. Je to asi o 700 tun více než loni a úroda by se dostala i nad dosud rekordních 9 307 tun višní v roce 2000. Výnosy se mají pohybovat kolem obvyklých 5,1 tuny z hektaru. Celková sklizeň všech druhů ovoce by měla letos dosáhnout 187 000 tun, což je proti loňsku o dvě procenta více. V porovnání s průměrem sklizní za posledních pět let to však znamená zhruba procentní pokles. Nepříznivé počasí, zejména kroupy, zatím způsobilo ovocnářům škody odhadem za 80 milionů korun. U hlavního ovocného druhu, jabloní, se čeká sklizeň 153 000 tun, tedy půl procenta nad loňským výsledkem. Zdroj: www.agris.cz, 12.7. 2004 Vydavatel TIS ČR SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil ředitel odboru agrární informatiky tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: zavadil@szif.cz Komoditní manager Ing. Markéta Seberová tel.: 222 871 596 fax: 222 871 536 e-mail: seberova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 8