. - 3. týden 018 Ročník XXII., čtrnáctideník.1.018 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 871 871, fax: 871 765 e-mail: info@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Obsah: Tuzemské CZV Brambory konzumní... Červená řepa... 5,7 Kč/kg 8,10 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... 1 Zelí bílé... 5,0 Kč/kg Velkoobchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... 3 5 5 Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 6 11 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 3. týdnu 018 se zvýšila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) červené řepy, a to o 0,90 Kč/kg (tj. o 1,5 %) na 8,10 Kč/kg. Naproti tomu poklesla průměrná CZV suché žluté cibule o 0,30 Kč/kg (tj. o 5,0 %) na 5,70 Kč/kg. Dále stoupla průměrná CZV bílého zelí o 0,70 Kč/kg na 5,0 Kč/kg, tj. o 15,6 %. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 5 kg pytlích, nepraných i volných) ve 3. týdnu 018 stoupla o 0,11 Kč/kg na 5,7 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 3,- do 10,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Red Anna. Velkoobchodní ceny V 3. týdnu tohoto roku se snížila průměrná velkoobchodní cena (VC) brokolice z dovozu, a to o 6,90 Kč/ks (tj. o 4,0 %) na 1,80 Kč/ks. Naopak průměrná VC domácí dýně Hokkaido stoupla o 13,0 Kč/kg (tj. o 48,5 %) na 40,40 Kč/kg. Zvýšila se také průměrná VC kedlubnů z dovozu, a to o 3,50 Kč/ks (tj. o 8, %) na 15,80 Kč/ks. Dále poklesla průměrná VC dovozového lilku o 3,60 Kč/kg na 53,- Kč/kg, tj. o 30,8 %. V případě oranžové papriky z dovozu průměrná VC stoupla o 13,40 Kč/kg (tj. o 3,3 %) na 70,70 Kč/kg. Oproti 1. týdnu klesla průměrná VC importovaných rajčat o 13,10 Kč/kg (tj. o 8,1 %) na 33,40 Kč/kg. Ke snížení průměrné VC došlo také u cherry rajčat (50 g) z dovozu, a to o 7,90 Kč/ks na 19,10 Kč/ks, tj. o 9, %. Meziročně se zvýšila průměrná VC importované petržele (+ 59,3 %), domácí mrkve (+ 19,0 %) a pekingského zelí z dovozu (+ 31,9 %). Naproti tomu výrazně klesla průměrná VC dovozových cuket (- 7,4 %), lilku z dovozu (- 59,3 %), dovozové brokolice (- 57,6 %), póru z dovozu (- 57, %) a ledového salátu z dovozu (- 56,5 %). Průměrná VC konzumních brambor posílila oproti 1. týdnu o 0,01 Kč/kg na 6,3 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 3,90 do 1,90 Kč/kg s nejčastějším zastoupením odrůd Belana, Dali a Marabel. Zahraniční obchod V období od 1. 11. do 30. 11. 017 stoupl dovoz starých brambor do České republiky o 11,0 % na 13 183,3 t za průměrnou jednotkovou hodnotu,63 Kč/kg; z toho z Německa pocházelo 11 011,6 t za,3 Kč/kg, tj. 83,5 %. Dovoz rajčat se zvýšil na 7 195,8 t (+ 1,4 %) za 30,79 Kč/kg. Ze Španělska bylo dovezeno 9,5 % (tj. 13,0 t za 4,94 Kč/kg) a z Nizozemska 3, % (tj. 1 671,7 t za 33,85 Kč/kg). Mírně oslabil (- 1,9 %) import salátových okurek na 4 473,5 t za 18,54 Kč/kg. Většina byla ze Španělska, tj. 3 076,6 t (68,8 %) za 16,89 Kč/kg. Snížil se také dovoz paprik o 4,3 % na 4 98,1 t za 6,64 Kč/kg. Ze Španělska pocházelo 10,5 t za 6,03 Kč/kg, tj. 48,9 %. Oproti říjnu oslabil import cibule o 3,8 % na 3 787,0 t za 5,99 Kč/kg. Z Německa bylo dovezeno 036,3 t (53,8 %) za 3,1 Kč/kg. Dále výrazně vzrostl dovoz mrkve, vodnice a tuřínu o 91,5 % na 3 167,5 t za 6,6 Kč/kg; z toho pocházelo z Nizozemska 1 879,9 t za 4,6 Kč/kg, tj. 59,3 %. V listopadu 017 vzrostl vývoz starých brambor z ČR o 30,4 % na 1 653,6 t za 6,31 Kč/kg a téměř celý (98,4 %) směřoval na Slovensko. Naproti tomu výrazně klesl export mrkve, vodnice a tuřínu, a to na 669,4 t (- 47,8 %) za 6,49 Kč/kg; z toho bylo 67,7 % vyvezeno na Slovensko, tj. 453,5 t za 7,61 Kč/kg. Dovoz rajčat posílil o 9,7 % na 536,0 t za 31,3 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 49,8 t za 3,39 Kč/kg, tj. 80, %. TIS ČR SZIF 1
. - 3. týden 018 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 3. týden 018 MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 1. týdnu min. max. průměr v Kč v % Celer kg 8,00 15,00 11,0 + 0,80 + 7,7 Kč/MJ Cibule žlutá suchá kg 4,50 8,00 5,70-0,30-5,0 červená kg * Červená řepa kg 7,00 10,00 8,10 + 0,90 + 1,5 Kapusta hlávková kg * Mrkev a karotka kg 6,50 10,00 7,80 + 0,60 + 8,3 Petržel kg 15,00 8,00 19,90.. Zelí bílé kg 4,00 6,50 5,0 + 0,70 + 15,6 červené kg 7,00 8,50 7,50.. kysané balené kg 16,00 16,50 16,10 0,00 0,0 kysané volné kg - - 14,50 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 3. týden 018 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 1. týdnu min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,50 8,00 5,50 + 0,0 + 0,34 Agria B 5,30 10,00 7,43 0,00 0,00 Kč/kg Alonzo AB 4,50 8,00 6,80.. Anuschka AB 4,0 10,00 6,90 + 0,17 +,4 Belana AB-B 4,50 6,00 5,58-0,08-1,35 Dali BA 3,00 7,90 5,4-0,47-8,94 Gala B 4,00 5,00 4,48-0,03-0,56 Krone B 4,50 5,30 4,93-0,10 -,03 Madelaine B-BC 6,00 6,80 6,43 0,00 0,00 Princes AB 3,00 8,00 5,63-0,15 -,67 Red Anna B-BA 3,10 6,00 4,98-0,16-3,1 Rosara BA 4,40 4,80 4,57 0,00 0,00 Ostatní BA 3,00 10,00 5,56-0,0-0,44 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,50 17,60 13,1 0,00 0,00 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 5 kg pytle i poloklece, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak, Rané CZ** = mix domácích raných odrůd. Pramen: TIS ČR SZIF Zpráva o trhu zeleniny.1.018
. - 3. týden 018 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 3. týden 018 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±3./1. t. min. max. průměr ±3./1. t. Brokolice (500 g) ks * 18,90 8,90 1,80-6,90 Celer bez natě kg 1,00 13,10 1,70. 7,90 15,90 1,00-0,40 řapík ks * 15,40 9,90 4,00 + 1,00 Cibule žlutá suchá kg 3,90 9,70 7,0-0,90 3,90 9,90 7,30-0,10 červená kg * 9,70 14,90 1,0 0,00 svazková sv. * 9,80 13,90 11,60-0,10 šalotka kg * 5,90 49,90 38,60-0,40 Cukety kg * 31,00 45,50 38,40-3,0 Čekanka salátová kg * 4,90 99,90 63,50 + 1,90 Červená řepa kg * 5,70 9,90 7,80-1,10 Česnek kg * 51,50 85,90 65,90 + 1,00 Dýně Hokkaido kg 0,0 59,90 40,40 + 13,0 35,90 51,90 44,00. Kapusta hlávková kg * 10,90 16,60 14,00 + 0,10 růžičková kg * 33,90 45,90 38,80-5,00 Kedlubny ks * 13,40 19,90 15,80 + 3,50 Křen kg * 55,70 79,90 66,70-1,10 Květák ks * 4,90 39,90 31,40-7,80 Lilek kg * 46,40 69,90 53,00-3,60 Meloun cukrový kg * 34,90 60,00 43,70 + 4,50 Mrkev a karotka kg 8,90 11,30 10,00 + 0,90 6,00 13,90 9,10-0,10 Okurky hadovky kg * 1,50 43,60 35,60-7,50 Paprika bílá kg * 39,90 64,70 51,00 + 5,50 červená kg * 34,00 79,90 53,10 + 6,60 zelená kg * 39,70 69,90 47,50 -,70 oranžová kg * 64,10 74,90 70,70 + 13,40 žlutá kg * 36,00 83,90 56,50 + 4,50 Pažitka v kelímku ks 13,40 4,90 18,60. * Petržel kg * 19,0 3,90 1,50 + 0,90 Petrželová nať kadeřavá kg * 5,60 79,90 63,10 + 4,40 Pór kg * 16,90 8,90 3,80 + 0,30 Rajčata kg * 0,90 45,90 33,40-13,10 keříková kg * 33,90 99,50 59,80-1,60 cherry (50 g) ks * 13,40 34,90 19,10-7,90 Ředkev bílá ks * 10,00 19,90 15,60-1,30 Ředkvičky sv. * 10,00 15,90 1,40 + 0,40 Salát barevný ks * 19,0 7,90,60 + 1,40 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Zpráva o trhu zeleniny.1.018 3
. - 3. týden 018 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 3. týden 018 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±3./1. t. min. max. průměr ±3./1. t. Salát hlávkový ks * 15,70 0,90 18,60-0,30 ledový ks * 15,90 3,90 19,50 -,30 Špenát kg * 73,40 99,90 8,0-13,10 Zázvor kg * 4,90 83,90 6,10-5,80 Zelí bílé kg 5,30 6,90 5,90-0,40 4,80 8,90 6,0 + 0,0 červené kg 6,70 9,90 8,00 + 0,30 4,90 9,90 7,40 0,00 kysané balené ks 9,10 18,90 13,90-0,30 * kysané volné kg 14,90,0 19,60-0,80 * pekingské kg 13,00 13,90 13,50 + 0,10 10,90 0,90 14,10 + 0,40 Žampiony kg 47,10 86,50 59,10 + 3,50 50,50 59,90 54,00 +,0 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 3. týden 018 Kč/kg Odrůda Varný typ Velkoobchodní ceny Změna průměrné VC proti 1. týdnu 017 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,50 1,90 7,14 0,00 0,00 Antonia A 4,50 6,50 5,63-0,03-0,5 Anuschka AB 5,70 6,50 5,98-0,19-3,1 Belana AB-B 4,30 7,90 6, - 0,05-0,73 Dali BA 4,00 10,90 6,83 + 0,05 + 0,73 Gala B 4,0 7,70 6,33-0,08-1,19 Jelly B 3,90 6,50 4,93-0,63-1,70 Laura B-BC 5,30 8,50 6,65 + 0,13 + 1,89 Marabel BA-B 4,30 7,80 5,79 0,00 0,00 Milva AB 4,00 9,90 6,14 + 0,04 + 0,65 Princes AB 4,70 7,00 6,3 + 0, + 3,43 Red Anna B-BA 5,70 7,00 6,39-0,1-1,90 Ostatní B 3,90 1,90 6,30-0,0-0,6 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,00 0,10 15,69 + 0,09 + 0,59 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 5 kg pytle i poloklece, u nových brambor je velikost balení 15-5 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Zpráva o trhu zeleniny.1.018 4
. - 3. týden 018 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Velkoobchodní ceny (VC) 017/018 016/017 017/018 016/017 46. týden 017 5,69 5,60 6,31 6,4 48. týden 017 5,61 5,53 6,7 6, 50. týden 017 5,59 5,57 6,9 6,3 1. týden 018 5,61 5,59 6,31 6,3 3. týden 018 5,7 5,95 6,3 6,56 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 017 a 018 Kč/kg Druh/měsíc II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. Brambory konz. 18,65 18,73 19,7 16,79 17,1 16,63 13,53 14,46 13,57 1,97 14,37 13,43 Papriky 90,60 81,78 76,54 65,87 59,17 67,9 46,65 41,99 5,5 48,85 54,73 63,87 Rajská jablka 68,45 46,47 5,79 39,48 9,73 31,15 7,97 30,08 5,65 48,74 54,09 59,67 Mrkev 15,31 15,17 15,10 15,88 17,47 16,74 14, 14,0 13,7 14,44 14,58 15,46 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Zpráva o trhu zeleniny.1.018 5
. - 3. týden 018 ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 30.11.017 Dovoz Vývoz 1.1. - 30.11.017 1.11. - 30.11.017 1.1. - 30.11.017 1.11. - 30.11.017 Množství (t) Cena (Kč/kg) Množství (t) Cena (Kč/kg) Množství (t) Cena (Kč/kg) Množství (t) Cena (Kč/kg) Brambory staré 138 475,3 5,1 13 183,3,63 1 09,0 8,9 1 653,6 6,31 Cibule 63 53,3 5,0 3 787,0 5,99 10 083,4 7,91 55,3 8,88 Celer bulvový 9 83,3 10,44 470,3 8,87 3 56,0 11,58 1 41,7 9,97 Česnek 6 040,5 59,76 660,9 43,0 790,5 7,59 98,6 50,46 Kedluben 18 956,5 18,86 1 79,8 16,63 039,3,80 19,9 17, Květák a brokolice 4 453, 16,73 181, 16,16 3 10,8 0,33 186,8 1,10 Mrkev, vodnice a tuřín 43 713,3 6,50 3 167,5 6,6 1 046,4 8,5 669,4 6,49 Okurky salátové 54 070,4 18,49 4 473,5 18,54 3 39,1 3,90 188,7 3,18 Paprika sladká 45 419,5 34,15 4 98,1 6,64 6 064,9 35,36 404,5 9,33 Pór a jiná cibulová zel. 9 707,8 19,71 840,6 13,95 1 08,4 7,50 79,3 0,19 Rajčata 86 1,6 30,14 7 195,8 30,79 8 341,7 35,00 536,0 31,3 Řepa salátová, ředkvičky 17 981,0 15,35 1 67,0 16,58 3 559,9 0,36 340,6 1,98 Salát hlávkový 8 64,3 9,58 1 09,4 4,74 1 757,9 35,57 73,4 4,18 Zelí bílé a červené 33 9, 8,5 407,8 7,69 4 88, 10,19 345,4 8,8 Žampion 6 804,6 3,69 557,5 31,97 1 437,1 53,9 140,6 44,07 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 1. týden. týden.t./1.t. 018 (%) EUR/kg.t. 018/.t. 017 (%) Brambory Francie 0,8 0,8 0,0-37,8 Cukety Španělsko 1,3 1, - 0,8-67,7 Česnek Španělsko,60,60 0,0 - Květák (ks) Francie 0,90 1,14 + 7,0-44,4 Lilek Španělsko 1,65 1,38-16,4-49,6 Mrkev Francie 0,40 0,45 + 1,5 + 4,7 Okurky 500-600 g Španělsko 0,6 0,54-1,8 - Pór Francie 1,10 1,16 + 5,5-5,6 Rajčata Maroko 1,3 1,00-18,8-3,1 Salát hlávkový (ks) Francie 0,7 0,75 + 4,4-9,6 Pramen: RNM/FranceAgriMer Zpráva o trhu zeleniny.1.018 6
. - 3. týden 018 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 5. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,17-0,4 0,19 0,9-0,35 0,3 Brokolice D ks - - 0,95-1,50 1,08 Cibule kg 0,1-0,4 0,19 0,33-0,36 0,34 Celer D kg - - 0,55-0,89 0,67 Cukety D kg - - 1,69 -,30 1,84 Červená řepa kg 0,15-0,0 0,18 - - Česnek D kg - - 1,99 -,90,44 Kapusta hlávková D kg - - 0,5-0,90 0,63 Kedlubny D ks - - 0,45-0,59 0,54 Květák D ks - - 0,99-1,90 1,5 Lilek D kg - -,65-3,50 3,03 Mrkev kg 0,18-0,3 0,1 - - Okurky salátové D kg - - 1,35 -,0 1,61 Paprika červená D kg - - 1,66 -,50 1,86 Petržel kg - - 0,67-0,79 0,75 Pór D kg - - 0,85-1,0 1,01 Rajčata D kg - - 1,79 -,05 1,94 Salát hlávkový D ks - - 0,50-0,90 0,67 Zelí bílé kg 0,13-0,5 0,0 0,9-0,34 0,31 červené kg - - 0,38-0,49 0,44 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí. t. MJ. týden 1. týden min. max. Celer kg 0,86 0,86 0,40 1,0 Cibule žlutá kg 0,35 0,37 0,16 0,50 Červená řepa kg 0,46 0,46 0,40 0,50 Kapusta hlávková ks 0,38 0,4 0,9 0,47 růžičková kg 0,66 0,69 0,50 0,78 Květák ks 0,76 0,87 0,50 0,90 Mrkev kg 0,33 0,31 0,5 0,45 Pór kg 0,9 0,9 0,77 1,06 Salát hlávkový kg 0,34 0,33 0,9 0,40 Zelí bílé kg 0,3 0,34 0,5 0,4 Pramen: gov.uk Zpráva o trhu zeleniny.1.018 7
. - 3. týden 018 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny:. týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo 8-48 4-8 8-40 8-36 8-64 Cibule Německo 33 38 38 33 39 Cukety Španělsko 135 113 149 131 156 Kapusta růžičková Nizozemsko 145 136 14 136 13 Květák (100 ks) Francie 141 116 138 117 138 Lilek Turecko 10 194 18 170 198 Mrkev Německo 54 54 63 58 57 Okurky salátové (500-600 g) Španělsko 1 1 140 111 16 Paprika červená Španělsko 00 186 0 177 3 Pór Belgie 91 87 96 91 135 Rajčata Španělsko 131 143 14 144 156 Salát ledový (100 ks) Španělsko 70 76 90 74 85 Pramen: fruchtportal.de Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 9.1. - 11.1.018 Domácí produkce: MJ Bronisze Lublin Lódź Poznań Wroclaw 11.1.018 9.1.018 10.1.018 10.1.018 10.1.018 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,40 0,55 0,33 0,60 0,40 0,67 0,47 0,67 0,50 0,60 Celer kg 1,50,00,00,00 1,0,80,40 3,00,40,40 Cibule kg 0,50 1,00 0,80 1,00 0,53 1,00 1,00,40 0,66 0,66 Červená řepa kg 0,50 1,00 0,80 1,00 0,60 1,0 1,00 1,0 1,00 1,00 Mrkev kg 0,80 1,00 1,00 1,30 0,70 1,30 0,90 1,40 1,40 1,40 Petržel kg 3,00 4,00 3,40 4,00,60 3,60 3,00 3,40,60 3,00 Pór kg,50 3,70,80 3,60 1,00 3,00 - - - - Salát ks,0 3,75 1,85,10,50,80 1,50 1,67 - - Zelí bílé kg 0,35 0,50 0,55 0,55 0,5 0,60 - - 0,40 0,40 Žampiony kg 4,75 6,50 5,00 6,00 5,00 7,00 5,50 6,50 6,00 6,00 Dovoz: Květák ks 4,60 6,50 4,00 6,00 - - - - 5,50 5,50 Okurky salátové kg 6,00 1,00 6,00 6,67 - - 6, 7,33 6,00 7,50 Paprika červená kg 8,50 13,00 8,00 9,00 8,00 9,00 7,0 8,40 9,50 9,50 Rajčata kg 5,50 10,00 6,10 8,30 7,00 7,50 7,67 8,67 - - Ředkvičky sv. 1,50,5 - -,5,40,00,30 - - Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Zpráva o trhu zeleniny.1.018 8
. - 3. týden 018 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg 1. týden. týden. t./1. t. 018 ( ). t./1. t. 018 (%) Artyčoky 81,1 75,7-5,48-6,75 Brambory 9,87 8,74-1,13-11,49 Cibule 5,15 6,0 + 0,86 + 3,44 Cukety 9,11 64,87 + 35,75 + 1,81 Fazolky zelené 181,75 1,49 + 30,74 + 16,91 Květák 37,98 34,81-3,18-8,37 Lilek 48,91 6,40 + 13,49 + 7,57 Mrkev 1,65 13,19 + 0,54 + 4,5 Okurky salátové 34,98 41,1 + 6,3 + 17,80 Papriky 89,36 80,55-8,81-9,86 Rajčata 51,70 53,59-3,51-6,16 Salát římský 1,91 18,07-3,84-17,53 Žampiony 155,70 164,6 + 8,9 + 5,73 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny:. týden Druh MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 88 70 80 75 117 Brokolice kg 30 400 - - 660 Celer kg 60 80 00 70 - Cibule kg 74 100 80 85 130 Červená řepa kg 110 100 00 130 10 Česnek kg 950 900 700 1 100 1 300 Kapusta hlávková kg 150 130 00 180 180 Květák kg 300 300-70 440 Mrkev kg 95 130 80 10 10 Okurky salátové kg - 550 400-550 Papriky kg 680 650 700 50 80 Petržel kg 335 300 80 360 40 Rajčata kg 750 630 650 650 600 Ředkvičky sv. 165-10 0 - Salát hlávkový ks 150-80 - - Zelí bílé kg 78 80 100 100 - Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg Zpráva o trhu zeleniny.1.018 9
. - 3. týden 018 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh 1. týden. týden. t./1. t. 018 (%) EUR/kg.t. 018/.t. 017 (%) Artyčoky (ks) 0,9 0,30 + 4,1-8,1 Brambory 0,3 0,35 + 7,9-15,8 Cibule 0,4 0,19-1,3-0,5 Cukety ze skleníku 0,97 0,94-3, - 58,9 Česnek,15,0 +,3-30,7 Čekanka červená 0,50 0,39 -,6-47,6 Květák 0,37 0,3-13,9-40,3 Lilek ze skleníku 0,88 0,36-58,9-81,5 Mrkev 0, 0,1-4,6-7,1 Okurky salátové ze skleníku 0,3 0,30-4,8-61,6 Papriky ze skleníku 0,63 0,53-16,0-41,7 Rajčata ze skleníku 1,15 0,86-5,4-48,0 Salát hlávkový 0,38 0,39 +,1-54,7 Špenát 0,77 0,75-3, - 10,0 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny:. týden HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory 1,00 4,00,34,49 7,60 4,63,00 10,00 4,65 Cibule,00 6,00 3,54 1,95 10,99 5,84 4,00 15,00 6,86 Česnek 15,00 64,00 8,40 9,98 74,89 4,17 4,00 70,00 44,36 Kapusta hlávková,00 8,00 4,63 6,99 9,99 8,9 5,00 0,00 9,88 Květák 3,00 10,00 5,94 8,99 19,74 11,83 5,00 0,00 1,11 Lilek 6,00 14,00 9,13 11,99 9,99 18,39 6,00 4,00 13,56 Mrkev 3,00 8,00 4,75 3,99 9,99 6,84 5,00 14,00 9,19 Okurky salátové 8,00 13,00 9,56 4,99 14,99 10,99 6,00 0,00 1,41 Papriky 10,00 0,00 14,8 13,99 6,99 19,46 10,00 6,00 16,8 Petržel 9,00 1,00 14, 14,99 39,99 8,55 10,00 40,00,69 Rajčata 8,50 15,00 11,46 9,98 1,99 17,84 10,00 30,00 16,37 Salát hlávkový 5,00 17,00 9,65 11,96 9,99,96 10,00 4,00 15,5 Zelí bílé 1,50 3,50,73,99 6,99 4,19,00 1,00 6,19 Žampiony 17,00 4,00 0,39 17,99 39,96 8,76 16,00 30,00 3,11 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća Zpráva o trhu zeleniny.1.018 10
. - 3. týden 018 AKTUALITY Kvalitní potraviny na vzestupu. Češi za ně loni utratili stovky miliónů Spotřeba jídla v Česku roste. Zatímco v roce 014 snědl každý Čech průměrně 759 kilogramů jídla, v roce 016 to bylo už přes 785 kilogramů. Češi si zároveň dávají větší pozor na to, co jedí. Víc je zajímá původ a složení potravin. Obliba nákupů od lokálních prodejců rychle stoupá. Podle průzkumu agentury STEM/MARK dávají tři čtvrtiny Čechů přednost potravinám z České republiky. Dvě třetiny lidí nemají problém koupit potraviny z jiných zemí. Vyhýbají se ale potravinám z Číny a Polska. Přibývá lidí, kteří se zajímají o původ potravin a způsob jejich produkce. Tento pozitivní trend je dán několika faktory. Lidé mají přístup k objektivním informacím, na základě kterých si mohou vytvořit nové nákupní zvyklosti. V posledních letech se objevuje nový trend v podobě návratu k šetrnosti - stále větší množství lidí chápe, že je lepší koupit méně kvalitních potravin než koupit víc nekvalitních a ty následně kvůli jejich nadbytku vyhodit. Jakmile lidé ochutnají kvalitní potraviny, těžko se vrátí k těm konvenčním. Lidé se také mnohem více zajímají o souvislosti, za kterých jsou potraviny produkovány, více dbají na jejich složení a už jsou schopni rozpoznat řadu triků obchodníků, uvedl Martin Prokop, autor projektu zfarmydomu.cz, jehož cílem je zamezit plýtvání potravinami a naučit spotřebitele zodpovědnému přístupu k potravinám. Méně masa, více separátů, menší gramáž, ale stejný obal to jsou běžné praktiky velkých výrobců, kteří své produkty nabízejí napříč Evropou. Čechům už ale s takzvanou dvojí kvalitou potravin dochází trpělivost. Z průzkumu Státní zemědělské a potravinářské inspekce vyplynulo, že téměř devadesát procent českých spotřebitelů je nespokojeno s méně kvalitními potravinami na tuzemském trhu oproti západní Evropě. Malí lokální producenti jsou zárukou kvality. Není proto divu, že jejich výrobky preferuje stále větší množství Čechů. Navíc zákazníci přestávají být lhostejní k životním podmínkám zvířat, které jsou ve velkochovech otřesné. I z toho důvodu se lidé vracejí k drobným farmářům. Rok 018 bude ve znamení návratu k lokálnosti a k jednoduchosti v jídelníčku. Lidé se také nebudu zdráhat za kvalitu si připlatit a prodejnám s kvalitními potraviny výrazně porostou tržby, odhaduje Martin Prokop. Sáhnout si kvůli kvalitě hlouběji do kapsy neváhají Češi už nyní. Podle odhadu Asociace farmářských tržišť České republiky utratili Češi loni na farmářských trzích přes 50 miliónů korun. Celková útrata za farmářské produkty je ale výrazně vyšší. Lidé si zvykli nakupovat farmářské potraviny v kamenných prodejnách a na internetu. Například projekt zfarmydomu.cz hlásí rekordní tržby. Tržby v kamenné prodejně meziročně stouply o 17,5 procenta. E-shop jsme spouštěli teprve v loňském roce, ale i zde jsme zaznamenávali v průměru dvacetiprocentní meziměsíční růst tržeb, řekl Martin Prokop. Pramen: novinky.cz, 17.1.018 V prosinci stoupl vývoz cuket a paprik z Maroka do EU Zatímco vývoz rajčat z Maroka do EU poklesl, export cuket a paprik se během prosince (v období od 11. do 4. 1. 017) zdvojnásobil. Vývoz cuket do EU stoupl o 56,6 % na 4 030 t. Průměrné odbytové ceny se naproti tomu snížily o 47,7 % na 0,75 /kg. V prosinci 017 poklesl vývoz rajčat z Maroka do zemí EU ve srovnání se stejným obdobím roku 016 o 5,9 % (tj. 1 850 t). Průměrné odbytové ceny však zaznamenaly nárůst o 3,3 % na 1,7 /kg. Export paprik do EU se zvýšil o 36,8 % na 667 t. Pramen: FreshPlaza.com, 11.1.018 Brity pobouřila cibule v plastu z Lidlu. Mayová vyhlásila odpadu válku Britové na sociálních sítích kritizují diskontní řetězec Lidl za to, že začal prodávat loupanou cibuli v plastových obalech. Je to zbytečné a neekologické, napadají spotřebitelé tento krok. Britská premiérka Theresa Mayová vyhlásila minulý týden plastům válku a uvažuje o dalším zdanění. Nápad Lidlu prodávat oloupanou cibuli našel kritiky na Facebooku i Twitteru. Svůj nesouhlas dávají najevo například pod hashtagem #pointlessplastic nebo na twitterové stránce @OpenLitterMap. Třeba studentka Winnie Courtene- Jonesová označila krok za zrůdnost, píše list The Independent. Nevíte, že cibule má několik vrstev? Jedná se o ekosystémovou službu, upozorňují kritici na sítích, že slupka je přírodním obalem a není potřeba ji nahrazovat folií. Loupání a opětovné balení zeleninu samozřejmě prodraží zatímco klasická cibule stojí v Lidlu 55 pencí za kilo, dva oloupané kusy v plastu prodává obchod za 99 pencí (zhruba 9 korun), ve slevě za 79 pencí. Zpráva o trhu zeleniny.1.018 11
. - 3. týden 018 AKTUALITY Lidl však není zdaleka jediný, kdo balí do plastu potraviny, které jsou běžně ve volném prodeji. Například britské Tesco do plastových obalů balí banány po několika málo kusech, síť Mark & Spencer zase květák. Řetězec, který prodává také oděvy, se stal mezi lidmi terčem posměchu i proto, že dva plátky květáku pro vegany vyšly dráž než celý, nebalený květák. Někteří však mají pro podobné jednání pochopení. Minulý týden vysvětlovala Lorna Stewartová na svém blogu na serveru The Huffington Post, jak důležité jsou předem připravené potraviny pro lidi s postižením nebo pro osoby, jež nejsou v dobré fyzické kondici a nemohou si samy jídlo nakrájet. Varovala však zároveň před neuváženým plýtváním plastem. Lidl na kritiku reagoval střídmě. Přestože jsme hrdí na to, že máme jednu z největších nabídek volného ovoce a zeleniny ze všech britských supermarketů, balení pro nás hraje důležitou roli při zajišťování kvality a bezpečnosti našich výrobků a je zásadní pro minimalizaci potravinového odpadu, napsal na Twitteru. Dodal, že spolupracuje s výrobci na snižování ekologické zátěže a snaží se využívat více recyklovaných materiálů. Podle vyjádření řetězce pro list The Independent prochází nové balení cibule testováním v několika obchodech v Británii, ale v dalších obchodech nabízí takto zabalené i jiné potraviny. V českém Lidlu cibuli v plastu zákazníci nenajdou. Toto balení cibulí v naší nabídce nemáme a ani ho zařadit neplánujeme, uvedla mluvčí řetězce Kateřina Jašková. Soumrak plastů Britská premiérka Theresa Mayová nazvala minulý týden plastový odpad jednou z největších ekologických pohrom dnešní doby. Podle jejího plánu by Británie měla do 5 let skoncovat s veškerým zbytečným plastovým odpadem. Proto plánuje například přísnější zdanění plastových tašek v obchodech nebo novou daň na přepravní plastové kontejnery. Součástí její války s plastem mohou být i uličky v supermarketech, kde bude dostupné bezobalové zboží. Na trhu už se začínají objevovat první firmy, které se plasty snaží z velké části nebo úplně eliminovat. Například britský řetězec Iceland, specializovaný na prodej mražených potravin, se zavázal k tomu, že do pěti let přestane používat všechny plastové obaly. Materiál nahradí především recyklovatelným papírem. Pramen: idnes.cz, 17.1.018 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 19. 1. 018 100 HUF 8,5 Kč 1 PLN - 6,096 Kč 1 USD - 0,749 Kč 1 EUR 5,430 Kč 1 HRK - 3,40 Kč 1 GBP - 8,781 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 703 197 498 fax: 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 703 197 336/490 fax: 871 591 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz e-mail: tis.zelenina@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. Zpráva o trhu zeleniny.1.018 1