Název: Pozorování ptačího vejce



Podobné dokumenty
Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy. Předmět, mezipředmětové vztahy: biologie+ chemie, matematika, informační technika

Název: Pozorování rybích šupin

Ptáci ptačí vejce (laboratorní práce)

Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy

Zlepšení podmínek pro výuku na gymnáziu. III/2 - Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT. Anotace

Název: Vitamíny. Autor: Mgr. Jiří Vozka, Ph.D. Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy

Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy

Název: Pozorování exuvií různých živočichů

Název: Pozorování ptačího peří

P + D PRVKY Laboratorní práce

2. Chemický turnaj. kategorie starší žáci (9. ročník, kvarta) Zadání úloh. Teoretická část. 45 minut

Inovace výuky - Přírodovědný seminář. Pokusy s vejci. Přs / 31, 32. vejce, skořápka, papírová blána, žloutek, bílek, uhličitan vápenatý

BIOLOGIE BA

Sada Látky kolem nás Kat. číslo

Krytosemenné rostliny pletiva, asimilační barviva (laboratorní práce)

MANUÁL LABORATORNÍCH PRACÍ Z CHEMIE

Název: Tajná písma. Výukové materiály. Téma: Organické a anorganické látky a indikátory. Úroveň: 2. stupeň ZŠ

Reakce kyselin a zásad

Název: Exotermický a endotermický děj

Název: Měření rychlosti zvuku různými metodami

Název: Příprava kultivační půdy pro plísně

Název: Smyslová soustava

Plasty (laboratorní práce)

Název: Exotermický a endotermický děj

ORGANICKÁ CHEMIE Laboratorní práce č. 2

Vitamíny v potravinách

Typy chemických reakcí Laboratorní práce

Podstata krápníkových jevů. Ch 8/07

Chemikálie a chemické nádobí

Název: Kvasinky. Autor: RNDr. Lenka Simonianová. Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy

Návod k laboratornímu cvičení. Vodík a kyslík

Tvoøení slov. Využití: Pomùcky a potøeby:

Třída..Datum. 5. upravte interval sběhu dat v průběhu měření: Experiment Sběr dat: délka 300 sekund; 1 vzorek/sekundu, 1 sekunda/vzorek.

ORGANICKÁ CHEMIE Laboratorní práce č. 8

VY_52_INOVACE_ / Ptačí obři a trpaslíci. Vývoj ptáků

Název: Projevy živé hmoty

Oborový workshop pro ZŠ CHEMIE

Ústřední komise Chemické olympiády. 42. ročník. KRAJSKÉ KOLO Kategorie D. SOUTĚŽNÍ ÚLOHY TEORETICKÉ ČÁSTI Časová náročnost: 60 minut

Název: Rozklad jablek

Název: ŘASY Autor: PaedDr. Ludmila Pipková

Detergenty (Mýdla) (laboratorní práce)

Zvyšování kvality výuky v přírodních a technických oblastech CZ.1.07/1.1.28/ (laboratorní práce)

Sešit pro laboratorní práci z chemie

Název: Barvy chromu. Autor: Mgr. Jiří Vozka, Ph.D. Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy

LP č. 3 - ESTERY. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: devátý

Příloha 5. Pracovní list z chemie. Úkol č. 1: Důkaz thiokyanatanových iontů ve slinách

STŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA a STŘEDNÍ ODBORNÉ UČILIŠTĚ, Česká Lípa, 28. října 2707, příspěvková organizace. Digitální učební materiály

Půdy vlastnosti II. (laboratorní práce)

Klíč k vyhodnocení variace učebnice Chemie


Sešit pro laboratorní práci z chemie

chemie Chemické směsi Akademie věd ČR hledá mladé vědce

Název: Nenewtonovská kapalina

BUNĚČNÁ STĚNA - struktura a role v rostlinné buňce

Laboratorní pomůcky, chemické nádobí

METODICKÉ LISTY. výstup projektu Vzdělávací středisko pro další vzdělávání pedagogických pracovníků v Sokolově

ELEKTRICKÝ PROUD V KAPALINÁCH, VYUŽITÍ ELEKTROLÝZY V PRAXI

Inovace bakalářského a navazujícího magisterského studijního programu v oboru Bezpečnost a kvalita potravin (reg. č. CZ.1.07/2.2.00/28.

Název: Deriváty uhlovodíků II S N 1, S N 2

Měření rychlosti rozpuštění kostek ledu v obyčejné a slané (sladké) vodě

Název: Pozorování a kultivace plísní

Aktivní práce se žáky ve výuce fyziky 6.ročník ZŠ, vlastnosti látek

Název: Halogeny II - halogenidy

P + D PRVKY Laboratorní práce Téma: Reakce mědi, stříbra a jejich sloučenin

ORGANICKÁ CHEMIE Laboratorní práce č. 3

Obecná a anorganická chemie. Zásady a jejich neutralizace, amoniak

CHEMIE PRO KAŽDODENNÍ ŽIVOT

HYDROXYDERIVÁTY - ALKOHOLY

CHEMIE - ÚVOD. Autor: Mgr. Stanislava Bubíková. Datum (období) tvorby: Ročník: osmý

Příprava krystalů látek pomocí žákovské soupravy pro chemii (laboratorní práce)

Tvorba trvalého preparátu

Název: Halogeny I. Autor: Mgr. Štěpán Mička. Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy

Výukový materiál určený k prezentaci učitelem, popřípadě jako materiál určený pro samostudium žáka.

Název: Chemická kinetika - enzymy

Pracovní list číslo 01

Otázka: Jak poznáme, že je ve skořápce vejce trhlina, i když ji neobjevíme očima?

W = Tření a teplo zvýšení teploty konáním práce. Výukové materiály

Návod k laboratornímu cvičení. Bílkoviny

Název: Ploštěnci, hlísti

Třené hmoty. Ing. Miroslava Teichmanová


3) Kvalitativní chemická analýza

CHEMIE. Pracovní list č. 12 žákovská verze Téma: Závislost rychlosti kvašení na teplotě. Mgr. Lenka Horutová

Pomůcky a materiál: plastelína, talíř, lžička, lžíce, sklenice, voda, Jar, zelené potravinářské barvivo, jedlá soda, ocet

Laboratorní práce z chemie č. Téma: S-prvky

Měření povrchového napětí kapaliny

Název: Obojživelníci, plazi

Název: Hmoto, jsi živá? II

Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy

Digitální učební materiál

2. Chemický turnaj. kategorie starší žáci Teoretická část. Řešení úloh

N Laboratoř hydrobiologie a mikrobiologie

Ústřední komise Chemické olympiády. 53. ročník 2016/2017. KRAJSKÉ KOLO kategorie C. ŘEŠENÍ PRAKTICKÉ ČÁSTI (40 bodů) časová náročnost: 120 minut

ORGANICKÁ CHEMIE Laboratorní práce č. 4 Téma: Karbonylové sloučeniny, karboxylové kyseliny

LP č.1: FILTRACE A KRYSTALIZACE

Název školy: Střední odborná škola stavební Karlovy Vary Sabinovo náměstí 16, Karlovy Vary Autor: Hana Turoňová Název materiálu:

Sešit pro laboratorní práci z chemie

Protokol ke cvičení z Biologie vodních živočichů

Název: Studium tření a jeho vliv na běžné aktivity

PRÁCE S ROZTOKY A JEJICH KONCENTRACE

Transkript:

Název: Pozorování ptačího vejce Výukové materiály Autor: RNDr. Lenka Simonianová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: biologie + chemie, matematika, fyzika Ročník: 4. (2. ročník vyššího gymnázia) Tematický celek: Ptáci Stručná anotace, časová dotace: výukový materiál je zaměřen na pozorování ptačího vejce jeho funkční anatomie, 1 vyučovací hodina + domácí úkol Tento výukový materiál byl vytvořen v rámci projektu Přírodní vědy prakticky a v souvislostech inovace výuky přírodovědných předmětů na Gymnáziu Jana Nerudy (číslo projektu CZ.2.17/3.1.00/36047) financovaného z Operačního programu Praha - Adaptabilita.

Pomůcky (seznam potřebného materiálu) Viz pracovní list Teorie Viz pracovní list Postup práce U postupu je třeba ţáky vést k systematičnosti, přehlednosti a čistotě v pracovním prostoru. Vhodná je spolupráce ve dvojici nebo trojici. Protokoly vypracují samostatně. Výsledky Během hodiny by měli ţáci mít zaznamenány všechny výsledky. Nákres mohou vytvořit později. Rotace syrového vejce rotace je pomalejší, ale má větší setrvačnost Rotace vařeného vejce rotace je rychlejší, ale má menší setrvačnost Syrové vejce ve vodě leží na dně nádoby, je-li čerstvé. Vznáší-li se, jakost je diskutabilní, plave-li je zkažené. Po přidávání NaCl se vejce vznáší nebo plave. Skořápka vejce je hrbolatá, a obsahuje viditelné jemné póry Skořápka zakápnutá vodou nejeví změny. Skořápka zakápnutá octem produkuje jemné bublinky CO 2. Skořápka v plameni značně zapáchá a viditelně černě čadí Diskuze Diskuzi je moţné zadat k vypracování jako domácí úkol s moţností vyuţití informací z knih a internetu. Je třeba ţákům zdůraznit nutnost citace zdrojů. Jak se liší rotace syrového a vařeného vejce a PROČ? Syrové vejce rotuje pomaleji a má delší setrvačnost, protože obsahuje tekutiny s různou hustotou. Proč se vejce v roztoku NaCl takto chová? Vejce se vznáší (plave), protože se zvýšila hustota prostředí. Proč má vaječná skořápka danou strukturu? Póry jsou nezbytně nutné pro dýchání zárodku. Proč má vejce papírovou blanku? Ochrana před infekcemi ale není stoprocentní.

Jak reagovala skořápka s vodou, jak s octem a PROČ? S vodou skořápka viditelně nereaguje, s octem vytváří jemné bublinky, protože platí, že CaCO 3 skořápky reaguje s 8% roztokem kyseliny octové C 2 H 5 COOH za vzniku bublinek oxidu uhličitého CO 2, vody H 2 O a octanu vápenatého (C 2 H 5 COO) 2 Ca. Je možné žákům zadat vyčíslení odpovídající chemické rovnice. Co ze skořápky hořelo? Čadila a zapáchala organická hmota, kterou nelze mechanicky oddělit. Jaká je funkce jednotlivých částí vejce? Skořápka mechanická ochrana, póry dýchání, zdroj vápníku pro embryo vápník je odčerpáván, skořápka je postupem času mírně křehčí, mládě se lépe vyklube, papírová blanka mechanická ochrana a ochrana proti infekci, umožňuje dýchání, vzduchová komůrka dýchání zárodku, bílek mechanická ochrana, zdroj živin, poutka upoutání žloutku ve vejci, žloutek-zdroj živin, tvořivý žloutek zárodečný terčík vznik zárodku a plodových obalů. V jakém prostředí se bílek srazil a PROČ? Bílek se srazil po kontaktu s octem, alkoholem i horkou vodou, protože všechny tyto tři faktory sráží bílkoviny v bílku obsažené. Bílek po kontaktu se studenou vodou s ní vytvořil koloidní roztok. Další aplikace, možnosti, rozšíření, zajímavosti, Aplikace v praxi např. ověření čerstvosti vajec, při vyplachování skla od mléka (obsah bílkovin) pouţít nejprve studenou, pak teplou vodu Rozšíření o poznávání vajec různých ptáků barva, tvar velikost. Fotografování laboratorní práce. Kuře kura domácího se líhne cca po 21 dnech od začátku inkubace vejce (nosnice, inkubátor) Zdroje: ŠATAVA, M. et al.: Chov drůbeže. 1. vyd. Praha: SZN, 1984, 512 s. GAISLER, J.; ZIMA, J.: Zoologie obratlovců. 2. vyd. Praha: Academia, 2007, 692 s., ISBN 978-80-200-1484-9.

Pracovní list pro žáka Pozorování ptačího vejce Laboratorní práce číslo:. Jméno Pomůcky Třída Datum Slepičí vejce 1 syrové, 1 vařené natvrdo, měřítko šupléra, pinzeta, čtyři pipety nebo kapátka, kahan, zápalky, Petriho miska velká, malé akvárium s vodou nebo jiná větší skleněná nádoba, laboratorní lţička, preparační jehla, čtyři zkumavky ve stojánku, střička s vodou, nádobka na odpad, popisovací tuţka nebo fix na sklo, cca 8% roztok kyseliny octové v kádince, chlorid sodný, horká voda v kádince, studená voda, technický líh (alkohol) v kádince Teorie Všichni ptáci snášejí vejce. Spermií samčí pohlavní buňkou je vajíčko oplozeno ve vejcovodu. Zde také vznikají jednotlivé části vejce, které vzniklý zárodek ochraňují. Z tvořivého ţloutku vzniká zárodečný terčík, ţloutek je ve vejci upoután dvěma poutky a je obalován řídkým, hustým a ještě jednou řídkým bílkem. Následují podskořápečné blanky souhrnně nazývané papírová blanka tvořící další obal a vzduchovou komůrku. Na povrchu vejce je vápenitá skořápka, která vzniká z vápenité kaše. Tvar, velikost a barva vajec je charakteristická pro určitý ptačí druh. Čerstvost vajec se v domácnostech běţně ověřovala ponořením do vody čím starší, tím lépe plavalo. Postup práce 1) Na stole roztočte poloţené syrové vejce (hlídejte pečlivě, aby vám nespadlo) a pozorujte, jak rychle a jak dlouho se točí zaznamenejte 2) Na stole roztočte natvrdo vařené vejce (hlídejte pečlivě, aby vám nespadlo) a pozorujte, jak rychle a jak dlouho se točí zaznamenejte 3) Syrové vejce vloţte do nádoby s vodou sledujte, co se děje 4) Do nádoby přidávejte NaCl a míchejte opatrně lţičkou - sledujte, co se děje 5) Vejce vyjměte, pozorujte skořápku lupou 6) Změřte šířku a délku vejce šuplérou posuvným měřítkem výpočtem zjistěte index vejce - šířka vejce (mm)/délka vejce (mm). 100 = index (ideál = 73 75) 7) Opatrně naklepněte skořápku na širším konci vejce, pinzetou ji odloupněte a pozorujte papírovou blanku a vzduchovou komůrku 8) Kousky skořápky vloţte do dvou malých Petriho misek a zakápněte v jedné misce vodou a ve druhé misce octem

9) Kousek skořápky uchopte do pinzety a nechte hořet v plameni nad kahanem 10) Vyklepněte vejce po kuchařském způsobu do víčka Petriho misky vloţte ţloutek s poutky, do dna Petriho misky bílek pozorujte 11) Nakreslete schéma vejce, kde zachytíte ţloutek, zárodečný terčík, poutka, tuhý a řídký bílek, vzduchovou komůrku, papírovou blanku a skořápku TUŢKOU a s popisem 12) Do čtyř očíslovaných zkumavek (1-4) přeneste po cca 1 ml bílku 13) Do první zkumavky přidejte studenou vodu kapátkem nebo pipetou 14) Do druhé zkumavky přidejte horkou vodu kapátkem nebo pipetou 15) Do třetí zkumavky přidejte ocet kapátkem nebo pipetou 16) Do čtvrté zkumavky přidejte líh kapátkem nebo pipetou 17) Zkumavku ucpěte palcem a protřepte ZKUMAVKU S HORKOU VODOU NECHTE STÁT! 18) Pozorovaný jev zaznamenejte (vše můžete fotografovat nejlépe s černým pozadím, fotografie přiložte k protokolu) Výsledky Rotace syrového vejce Rotace vařeného vejce Syrové vejce ve vodě Po přidávání NaCl. Skořápka vejce je a obsahuje Index vejce výpočet Skořápka zakápnutá vodou.. Skořápka zakápnutá octem. Skořápka v plameni značně. Obrázek

Bílek se studenou vodou. Bílek s horkou vodou. Bílek s octem Bílek s lihem Diskuze Jak se liší rotace syrového a vařeného vejce a PROČ? Proč se vejce v roztoku NaCl takto chová? Proč má vaječná skořápka danou strukturu? Sledujete ideální vejce? Proč má vejce papírovou blanku? Jak reagovala skořápka s vodou, jak s octem a PROČ? Co ze skořápky hořelo? Jaká je funkce jednotlivých částí vejce? V jakém prostředí se bílek srazil a PROČ? Váš vlastní dodatek