Inovace výuky - Přírodovědný seminář. Pokusy s vejci. Přs / 31, 32. vejce, skořápka, papírová blána, žloutek, bílek, uhličitan vápenatý

Transkript

1 Inovace výuky - Přírodovědný seminář Pokusy s vejci Přs / 31, 32 Vzdělávací oblast: Vzdělávací obor: Tematický okruh: Cílová skupina: Klíčová slova: Očekávaný výstup: Člověk a příroda Přírodopis Praktické poznávání přírody 6. ročník vejce, skořápka, papírová blána, žloutek, bílek, uhličitan vápenatý žáci si formou pokusů ověří některé z vlastností a stavbu vejce

2 Stavba vejce Úkol: Pozorujte vnitřní stavbu vejce a popište funkci jednotlivých částí Materiál: vejce (slepičí, křepelčí), líh lupa, preparační jehla, pinzeta, nůžky, Petriho miska, zkumavka 1. Očistěte skořápku vajíčka lihem a pozorujte povrch skořápky lupou. 2. Opatrně naklepněte skořápku, pinzetou ji částečně odstraňte (otvor 2 x 3 cm). 3. Ve vzniklém otvoru odstřihněte papírovou blánu 4. Obsah vajíčka vyklepněte na Petriho misku. 5. Pozorujte vnitřní stavbu vejce, zakreslete a popište. Nákres: Závěr:

3

4 Skákající vajíčko Úkol: Pozorujte reakci vaječné skořápky s kyselinou octovou. Materiál: vejce (slepičí, křepelčí), voda, ocet kádinka, lžička 1. Vložte syrové vejce do kádinky a zalijte decilitrem octa. 2. Pozorujte a popište, co se se skořápkou děje. 3. Druhý den vyměňte ocet a zapište, co se stalo po dvou dnech Pozorování: Vaječná skořápka se ihned pokryje drobnými bublinkami. Jedná se o chemickou reakci mezi octem a skořápkou. Skořápka je složena z uhličitanu vápenatého, ocet obsahuje vodou zředěnou kyselinu octovou. Obě látky spolu velice ochotně reagují, skořápka se rozpouští a jako vedlejší produkt mimo jiné vzniká i plynný oxid uhličitý, jenž se v podobě bublinek usazuje na povrchu vejce. V první fázi rozpouštění skořápky se změní především její zabarvení a béžovou barvu nahradí bílá. Až zmizí veškerá skořápka, bude mít vejce světle žlutou barvu a bude jím prosvítat světlo. Takové vejce vyjměte z octa a omyjte je pod tekoucí vodou.

5

6 Jaké je stáří vejce? dvě různě stará vejce, sklenice, voda 1. Položte vajíčko do vody v širší sklenici 2. Pozorujte, jak se chovají obě vejce a jaká jejich poloha vzhledem k vodorovné ose. 3. Zakreslete svá pozorování a podle přiloženého obrázku odhadněte stáří vajec. Pozorování: Čerstvé vejce leží vodorovně, 30 dnů staré vejce stojí svisle. Stáří vejce do třiceti dnů lze odhadnout z úhlu, který podélná osa svírá se dnem nádoby. Závěr:

7 Jak dostaneme oloupané vařené vejce do láhve s průměrem menším než je průměr vejce, aniž bychom ho poškodili? vejce uvařené natvrdo (5 minut) a oloupané, skleněná láhev s úzkým hrdlem, hrdlo láhve by mělo mít průměr asi 2/3 průměru vejce, proužek papíru, zapalovač 1. vejce uvaříme natvrdo a oloupeme 2. hrdlo láhve potřeme olejem, zapálíme proužek papíru nebo špejli a vložíme do láhve 3. vejce umístíme na hrdlo láhve špičkou dolů, vejce do láhve netlačíme, roztrhlo by se 4. pozoruj, co se stane Pozorování: Při hoření zápalky v uzavřené sklenici se mění plyny uvnitř (kyslík reaguje se dřevem zápalek za vzniku vody a dalších látek - nejčastěji oxidů uhlíku) a dochází k jejich zahřívání. Můžeš si také všimnout, jak vajíčko nadskakuje na hrdle. Když sirka (papír) dohoří, začne vzduch v láhvi chladnout a zmenšuje se jeho tlak. Vajíčko, na které zvenku působí větší atmosférický tlak než je tlak plynů, které na vajíčko působí zevnitř sklenice, začne zalézat do sklenice. Závěr: