VOLBY DO DOZORČÍ RADY PIVOVARU

1/2013 www.dudak.eu info@dudak.eu tel.: 383 312 411 fax: 383 312 401 VOLBY DO DOZORČÍ RADY PIVOVARU Vstoupili jsme do roku se třináctkou na konci. Každý z nás má k tomuto číslu jiný vztah. Já mám pocit, že se třináctkou v zádech budeme úspěšnější a věřím, že přinese mnoho dobrého nejen v rámci pivovaru, trhu a spotřebitelů, ale také hodně pozitivních chvil vám, našim zákazníkům a obchodním partnerům. Věřím, že nás žádná prohibice jako v roce 2012 nečeká a zákazníci podpoří naše dobré pivo svou koupí. Věřím, že i my máme co nabídnout a přineseme mnoho zajímavých podnětů směrem k hospodským, restauratérům, pivařům a milovnicím zlatavého moku. Pro nadcházející rok nechystáme převratné změny v sortimentu, ale soustředíme se na to, aby se strakonické pivo dostalo blíže ke svému spotřebiteli. Plánujeme zaměřit se hlavně na zvětšení obchodní sítě a vybudování nových prodejních kanálů. Velice nás těší, že máme kladné odezvy na kvalitu strakonického piva, a zároveň trápí, že často slýcháme: ale kde ho mám koupit? To se změní, intenzivně na tom pracujeme a věnujeme této problematice rok 2013. Naše ambice nezůstávají pouze na českém a moravském písečku, aktivně hledáme možnosti, jak prohloubit spolupráci se zahraničím. Rok 2013 bude pestrý a bohatý, plánů máme mnoho, proto tedy vzhůru do práce a na shledanou u strakonického piva! Dej Bůh štěstí! Jaroslav Tůma, ředitel DUDÁK Měšťanského pivovaru Strakonice, a. s. Rok 2012 byl bohatý na volby. Ani strakonický pivovar nezůstal pozadu. Na sklonku minulého roku proběhly volby do jeho dozorčí rady. Finále mělo dva účastníky, kteří bojovali o hlasy svých příznivců. Rozhodovalo se mezi Ing. Jitkou Hanzlovskou a Jiřím Janusem, jenž obhajoval svou pozici. Celkem ve volbách hlasovalo 54 voličů (90 %). V tajné volbě bylo odevzdáno 50 platných hlasů, z toho 74 % lidí volilo Jiřího Januse a 14 % Jitku Hanzlovskou. Jiří Hanus tedy svou pozici obhájil a od 1. 1. 2013 zahajuje svůj mandát v dozorčí radě na dalších pět let. SLAVNOSTI PIVA V TÁBOŘE 23. ročník pivních slavností v Táboře proběhl na počátku února. Strakonický pivovar je již tradičním účastníkem tohoto pivního svátku a má své zastoupení i v odborné komisi, kde zlatavý mok hodnotí sládek pivovaru Dagmar Vlková. Táborové slavnosti byly opět pro pivovar úspěšné. Polotmavý ležák Klostermann získal zlato v kategorii polotmavých ležáků. Již po několikáté se toto pivo pyšní další významným oceněním. Klostermann je naše stálice, která září na nebi ocenění. Jsem ráda, že opět zvítězil. Je to příjemný začátek oslav roku spisovatele Karla Klostermanna, který v tomto roce slaví hned dvě výročí, říká Dagmar Vlková, sládek pivovaru. SMÍM PROSIT? Tradiční ples DUDÁK Měšťanského pivovaru Strakonice, pořádaný odborovou organizací pivovaru, proběhne v Kulturním domě Strakonice 15. února 2012. Věříme, že bude stejně bujarý jako ten minulý. Těšte se na fotoreportáž! Dudák noviny Vydává: DUDÁK Měšťanský pivovar Strakonice, a. s., Podskalská 324, 386 01 Strakonice, e-mail: urbanova@pentacle-consulting.com Autoři: Monika Urbanová, Eva Fryšarová, Jiří Adamčík, Dagmar Vlková, Tomáš Stejskal Redakce: Monika Urbanová, urbanova@pentacle-consulting.com Foto: Ing. arch. Antonín Malec, Filip Singer, archiv DUDÁK Měšťanský pivovar Strakonice, redakce Layout, grafická úprava a sazba: Agentura M-S-P, s. r. o. Inzerce: Pentacle Consulting, s. r. o., Lublaňská 42, 120 00 Praha 2, tel.: +420 221 898 359, fax: +420 221 898 408, e-mail: info@pentacle-consulting.cz Ohlasy čtenářů: urbanova@pentacle-consulting.com Registrační číslo: MK ČR E 19 331 Vydáno v únoru 2013 nákladem 10 000 výtisků. Vydavatel neručí za obsah inzerátů. Neprodejné. 1

www.dudak.eu Pivo k pochutinám Takřka na každé lahvi i toho nejobyčejnějšího vína nalezneme popisek typu: Vhodné k bílým masům, rybám a předkrmům. Doporučujeme k sýrům s bílou plísní. A v každé druhé restauraci také najdeme rozsáhlý vinný lístek. Na lístku jídelním však obvykle čekají jen dva druhy piva. Zažitý český zvyk totiž velí, že pivo se pije na žízeň a na množství, nikoli na chuť. Často ostatně najdeme v jídelníčku i sekci Chuťovky k pivu; že by nám naopak někdo nabídl pivo vhodné k určitým pochutinám, to se bohužel nestává. Pivo přitom může být podobně rozmanité jako víno a kromě všestranného využití při vaření namátkou vedle klasických vuřtů na černém pivu zmiňme třeba zelňačku z pšeničného piva či pivní zmrzlinu lze jeho různé druhy doporučit k rozmanitým jídlům. Zdaleka neplatí jen klasické české pravidlo: Ke guláši a knedlu vepřu zelu jedině pivo. I když je samozřejmě třeba dodat, že k vydatné české kuchyni je český ležák ideální nápoj. Když si však projdete některé zahraniční gastronomické časopisy a zaměříte se na články věnované kombinování piva s jídlem, překvapivě se pivo plzeňského typu leckde doporučuje spíše k lehčím jídlům, jako je kuře, losos či saláty. Jeden z běžných přístupů totiž říká, že k chuťově bohatším jídlům se hodí chuťově bohatší piva a naopak. Ale aby to nebylo tak jednoduché, existují i teorie, které doporučují kontrastní chutě: tehdy se prý pivo s jídlem doplňuje podobně jako čínské principy jing a jang. Pak je samozřejmě dobré odhalit určité chuťové harmonie: například oříškové tóny anglických tmavých svrchně kvašených piv či některých tmavých německých ležáků se dobře hodí k čedaru a podobným lehce uzrálým sýrům. Jako poslední obecnou zásadu zmiňme, že je dobré si všímat, jak některé aspekty pivní chuti reagují dohromady s určitými chutěmi jídla. Tak například hořká výrazně chmelená piva vyvažují sladkost i tučnost pokrmů, ale naopak zesilují pálivost. K pikantním jídlům je tedy vhodné si dát spíše piva s plnějším sladovým tělem a menší hořkostí. S některými klasickými chuťovými spojeními se asi v Čechách jen tak nesetkáme. Vyzkoušet, jak chutná stout s ústřicemi či jak se doplňují slávky s nakyslým belgickým pivem geuze, bude poněkud obtížné. Ale vědět třeba, že k zelným polévkám a jiným kyselým pokrmům se skvěle hodí pšeničné pivo, určitě není k zahození ani v našich hospodách. Klasický světlý ležák se dobře hodí k pizze či makrele, tmavý ležák naopak k výraznému kořeněnému jídlu. A třeba polotmavý ležák s karamelovými slady, jako je strakonický Klostermann, bezvadně sedne k vepřové pečeni. Při představě piva a koláče se většina z nás asi instinktivně ušklíbne, ale k většině piv lze nalézt i vhodný dezert. Ke světlé dvanáctce můžeme směle doporučit zákusek z lesních plodů, k tmavé dort s ořechy, a třeba silné portery či stouty se výborně hodí k čokoládě. S tou se ostatně může dobře doplňovat i svátečný strakonický čokoládový speciál. Ve většině našich restaurací vám asi vhodné pivo ke konkrétnímu jídlu nedoporučí. Tak se nebojte experimentovat na vlastní pěst! Krmě, jídlo, žrádlo Poetický název pro výstavu z cyklu Monarchie, která se věnuje právě gastronomii za vlády císaře pána, vybavení domácností a tradicím, které se v té době dodržovaly v městských domácnostech a na venkově. V lednu ve spolupráci Národního muzea, organizace Slow Food Prague, Strakonického pivovaru a odborného učiliště U krbu proběhlo tematické odpoledne v zámku Kinských na téma, jak se potraviny dostávaly z trhu až k hospodyním a jaká byla tradiční jídla, a to nejen Pražanů. Degustační menu složené z chlebové polévky, nastavované kaše a jaternice se zelím bylo doplněno o polotmavého Klostermanna. Jako dezert se podával jahelník se švestkami. Celé odpoledne se neslo v příjemném duchu a všem účastníkům Klostermánek lahodil. Se sládkem Dagmar Vlkovou o slavnostech piva a zlatavém moku Strakonická paní sládek Dagmar Vlková vládne v pivovaru pevnou ženskou rukou. Je jeho nedílnou součástí a také stálicí ve světě piva. Naše rozpravy na téma pivní slavnosti a pivo byly opět velmi zajímavé. Jak vypadala letošní mise strakonického pivovaru v Táboře? DUDÁK Měšťanský pivovar Strakonice, a. s., měl zastoupení v šesti kategoriích. Světlé výčepní pivo, světlý ležák, polotmavé pivo, tmavý ležák, světlý ležák Premium a v kategorii nefiltrovaných piv. I letos jsem zasedala v odborné komisi a vím, že i tohle klání bylo náročné. Do soutěže se přihlásilo 115 pivovarů z České republiky i ze zahraničí. Nasadil pivovar do boje nějakou novinku? V letošním roce se degustací prvně účastnil i nový výrobek, světlý ležák Královák, který byl uvařen ve spolupráci s městem Volyně. Královák se již účastnil degustací při žatecké Dočesné, která byla zaměřena na chmelení a pitelnost piva. Tam se probojoval až do semifinálového kola. Jaké pivní stálice se postavila na start? V minulých ročnících uspěly 11%, Klostermann, Král Šumavy, tmavý ležák Black a Prémiový ležák. Soutěže se zúčastnila všechna piva z naší nabídky. Co si myslíte o současných trendech? Kam se přiklání vaše sládkovské srdce? Můj názor je spíše konzervativní, upřednostňuji pivo klasické výroby z chmele a sladu s dobrou pitelností a chmelením tak, aby vzbuzovalo chuť k dalšímu napití. Preferuji precizní řemeslnou práci, experimentům se moc neoddávám. Praxe ukazuje, že zákazník rád ochutná něco nového, ale ve finále se vrací ke staré dobré klasice. Jaké pivo má nejraději konzument strakonického piva? Jsem přesvědčena, že si každý najde to své. Je těžké říci, jaké nejvíce chutná, avšak mezi stálice oblíbenosti patří naše 11%, Klostermann. Liší se to podle příležitosti, ročního období. Osobně mám ráda v létě výčepní, v zimě 11%, Otavského Zlatého nebo Králováka. Polotmavého Klostermanna si dám spíše pro chuť. Nezanedbatelný je i fakt, že by pivař měl volit k pivu i vhodný typ pokrmu a ženy tak mají silnou zbraň značně zpříjemnit svým mužům jeho konzumaci, což jim muži určitě rádi vrátí. Připravuje pivovar nějakou novinku pro tento rok? Náš pivovar má již plně zastoupené jednotlivé kategorie piv, myslím tím klasických piv, a vzhledem k omezené kapacitě přetlačných tanků nelze již do dosavadní výroby zařazovat nové stálé výrobky. Ovocné nápoje nebo nápoje na bázi piva jsou podle mého názoru módní výstřelek značně podléhajícím náladě a věku konzumentů. Určitě si své místo na slunci najdou, ale jde spíše o menší objemy v poměru k našemu lidovému nápoji, kterým pivo bezesporu je. Novinky by mohly být uvařeny pouze v omezeném objemu jako jednorázová akce k různým příležitostem. S limitovanými edicemi máme úspěch a vždy se jim dařilo. 2 www.pivovar-strakonice.cz

info@dudak.eu Tichá pivovarská domácnost je nudná Jiří Janus na podzim obhájil svou pozici v dozorčí radě strakonického pivovaru, kde zastupuje nejen zájmy společnosti, ale také zaměstnanců. Jako předseda odborové organizace pivovaru o tom ví své. Co pro něho znamená spojení jeho funkce se starostí o lidi v pivovaru, je patrné z jeho odpovědí na naše otázky. Jiří Janus je vášnivým turistou. Rád cestuje a stoupá do výšek. Foto: archiv Jiří Janus Co pro vás znamená strakonický pivovar? Pokud mám být upřímný, tak moc. V pivovaru jsem již od roku 1992. V té době nebylo jednoduché se dostat za prací do pivovaru, protože patřil mezi prestižní závody se skvělým kolektivem, který spíše připomínal velkou rodinu. A sama víte, jak těžké je být přijat do dobré rodiny (usmívá se). Mně se to podařilo, jsem za to moc vděčný. Dnes jsme již o poznání jinde, jsme už menší rodina, ve které převládá tichá domácnost. Asi je něco ve vzduchu, jak se říká, celá společnost je obecně špatně naladěná. Lidem scházejí jistoty, jsou pod tlakem, možná jsou posléze výkonnější, ale v klidném a úspěšném prostředí se lépe žije i lépe pracuje. Vše přímo úměrně souvisí s ekonomickými úspěchy našeho pivovaru a ve výsledku opět končíme u peněz Pokud se na to podívám z této polohy, pivovar je mým zdrojem finančních prostředků a místem, kde mohu profesně růst. Pevně věřím, že strakonický pivovar vstupuje do lepší doby. Co pro vás znamenalo obhájit pozici v pivovaru vnímáte tím větší odpovědnost? Jako předseda odborové organizace pivovaru jsem kandidoval na pozici již při první volbě, stejné to bylo i nyní. Beru to jako svou povinnost a neskutečnou zodpovědnost vůči členům naší organizace, i když v dozorčí radě samozřejmě hájím zájmy všech. Z 58 zaměstnanců pivovaru je 41 členů v odborové organizaci, což považuji za dobrý počet, protože v dnešní době nejsou odbory příliš moderní. Jednoznačně svůj smysl ale mají. Jsem moc rád, že v případě pivovaru vedeme dialog s vedením podniku a naše jednání jsou vedena velmi korektně a v pozitivní rovině. Moji kolegové mě často oslovují v těžkých životních chvílích a upínají se k mé pozici, kterou mnohdy přeceňují. Dozorčí rada je především kontrolní orgán, ale při našich setkáních s dalšími členy a vedením pivovaru mám možnost seznámit je s konkrétními problémy a nastínit jim situaci, která třeba momentálně vládne mezi zaměstnanci, ukázat jim i jiný pohled. Dalo by se říci, že jsem taková spojka, pohybuji v celém závodě a myslím si, že dokážu vycítit, co lidem a posléze i pivovaru schází. Zastupovat lidi, vědět o jejich starostech a radostech je samo o sobě velká zodpovědnost a ještě se násobí s funkcí v dozorčím orgánu. Svou funkci chci vykonávat poctivě a se zodpovědností za všechny pivovarské lidi. Jakým způsobem můžete rozvoj pivovaru ovlivnit? Jak jsem již poznamenal, moje pozice mi skýtá omezené možnosti. Důležité však je vykonávat ji zodpovědně a s nejlepším přesvědčením. Troufám si říci, že jsem takto posledních pět let jednal. Moje krédo je, abych se za své činy nemusel stydět, před spolupracovníky a kamarády se snad jen výjimečně začervenat (smě- Jiří Janus má rád lidi. Přátelství a poctivé práce si cení nejvíce. je se). Jsem rád, že jak s bývalými členy dozorčí rady, tak i s těmi současnými se jedná velmi dobře a seriózně. Nesmím samozřejmě opomenout pana starostu a představenstvo. Věřím, že pod vedením předsedy dozorčí rady Mgr. Miroslava Hlavy budeme zodpovědně hájit zájmy všech slušných pracovitých lidí podle představ a přání vlastníka pivovaru, což je v našem případě město Strakonice. závěrem Chtěl bych vyjádřit své díky těm, kteří mě v mé kandidatuře podpořili a trpělivě bez emocí vydrželi až do vítězného konce. Svého mandátu si velice vážím. Budu se snažit naplnit jej tvůrčí prací. Přál bych si, abych svou měrou přispěl k plné zaměstnanosti a prosperitě pivovaru. Nedávám sliby, které neplním, ale pokusit se o lepší budoucnost mohu, a dokonce musím Foto: archiv Jiří Janus 3

www.dudak.eu Box v hledáčku strakonického pivovaru Strakonický pivovar podpořil další sportovní odvětví. Do jeho hledáčku se tentokrát dostal box neboli rohování. Za podpory hl. města Praha, České boxerské asociace a dalších partnerů vznikla unikátní kniha o boxu, která formou rozhovorů s boxerskými legendami a současnými borci představuje tento nejstarší olympijský sport a zároveň jej ukazuje v jiném, lidském světle. Odkrývá taje ženského boxu a popisuje zážitky trenérů, rozhodčích, fyzioterapeutů a lékařů, kteří jsou nezbytnou součástí boxerského světa. Slavnostní křest knihy Rozhovory zn. BOX proběhl v Praze v Národním památníku na Vítkově za účasti pražského primátora Bohuslava Svobody, mecenáše boxu Pavla Hurdy, bývalého hokejového reprezentanta a současného radního Petra Břízy a prezidenta České boxerské asociace Svatopluka Žáčka. Křest uváděl Marek Vašut, jemuž boxerský svět rozhodně není cizí. Při společenském setkání nechybělo ani strakonické pivo, které si hosté odnesli jako upomínku na tento den. Marek Vašut vede rozhovor s legendou československého boxu Stanislavem Tišerem a současným amatérským mistrem republiky Emilem Kocveldou. Dobrá hudba i pivo, přijďte se pobavit Agentura Magmakoncert připravuje na rok 2013 již třetí ročních letních festivalů MAGMAFEST. MAGMAFEST proběhne 25.5.2012 ve Strakonicích na zimním stadiónu a 17.8.2013 v Jihlavě v letním kině. V současné době potvrzené skupiny jsou: HARLEJ, ARAKAIN, ALKEHOL, KRUCIPÜSK, MILOŠ DODO DOLEŽAL, DYMYTRY, TÖRR, NOID, HAMR a HAND GRENADE. Knize Rozhovory zn. Box popřáli vše dobré kmotři. Zleva mecenáš žižkovského boxu Pavel Hurda, primátor hl. města Prahy Bohuslav Svoboda, prezident České boxerské asoicace Svatopluk Žáček a bývalý hokejista a radní Petr Bříza. Ke gratulacím se připojil i Marek Vašut (sedící). Při tomto hudebním svátku nebude chybět ani strakonické pivo. Těšíme se na vás! www.magmafest.cz 4 www.pivovar-strakonice.cz

info@dudak.eu Slavíme dvojité výročí Karla Klostermanna a pět let výroby pivního speciálu Klostermann bylo jinak na Šumavě než dnes. Kusy pralesa všude. Kratičký úryvek ze začátku Klostermannovy črty Divoké včely nádherně ukazuje, čemu se rakouský rodák ve své fejetonistické i prozaické tvorbě věnoval nejdůkladněji. Ať už psal fejetony v jazyce německém či povídky a romány v češtině, vždycky odhaloval a archivoval na papíře zvláštnosti šumavského kraje stejně jako svébytnost tamních lidských povah. Byť byl kultivovaným mužem pera, který ovládal dvanáct jazyků, nejčastěji psal o těch, co raději vyfouknou z roury padesát holbových lahví, nežli deset slov z péra, jak prohlašuje jeden z hrdinů ro- mánu Skláři, a ještě pro jistotu dodává: Sakraholtské doškrabování! Šumava byla zkrátka divoká stejně jako včely ze zmiňované povídky. V Divokých včelách autor hojně vzpomíná na svého otce, kterého povolání panského lékaře knížete Windischgrätze zaválo i s celou rodinou právě do Štěkně u Strakonic. Karel Klostermann uměl uchopit duše místních venkovanů zevnitř, většinou vyprávěl v první osobě a důraz kladl na prožitek. Krajina v jeho podání byla místem nespoutaným a dramatickým a stejně svérázní byli i její obyvatelé. V dřevorubcích, světácích i šupácích dokázal odhalit lidskost a jeho příběhy ukazovaly i to, kterak se na přelomu devatenáctého a dvacátého století proměňuje tvář venkova. Letos uplyne 165 let od narození tohoto významného kronikáře divokých šumavských povah i hvozdů a 90 let tomu bude ode dne, kdy zemřel. U příležitosti těchto jubileí se bude konat mnoho vzpomínkových akcí a v jejich rámci nich se připomene i pětileté jubileum polotmavého ležáku, který na počest významného spisovatele nese jeho jméno. A jen tak mimochodem: není mnoho romanopisců, po nichž by se jmenovalo pivo. V Anglii se to poštěstilo Thomasi Hardymu či Rudyardu Kiplingovi, v Americe lze narazit na pivo se Shakespearem či Longfellowem v názvu. V Rakousku se zase pije STIFTER, který se vyrábí v klášteře Schlägl to zase na počest slavného šumavského spisovatele Adalberta Stiftera, který se narodil v Čechách (Horní Planá) a zemřel v Linci. Strakonický pivovar připravuje výroční balení tohoto moku, ve kterém kromě třetinky Klostermanna budou i speciální sklenice. A pokud tato slavnostní edice nebude k dispozici 13. 2., kdy pod záštitou Institutu Karla Klostermanna proběhne první výroční setkání u příležitosti Klostermannova narození, jistě bude moci spolu s dudáckou kapelou ze Strakonic vycestovat 5. 5. do spisovatelova rodiště Haag am Hausruck v Horním Rakousku. Institut Karla Klostermanna chystá i znovuotevření turistické stezky kolem Štěkně, v níž spisovatel žil v letech 1860 1862 a od roku 1908 až do své smrti. Zemřel na tamním zámku 23. července 1923. Milované Štěkni věnoval povídku Dvě gardy a v románu ECCE HOMO zvěčnil místního faráře Vendelína Zbonka jako Pátera Radost. V neděli 12. května na stezku slavnostně vyjede Selská jízda. V červenci k výročí Klostermannova úmrtí pak také navštíví štěkeňský zámek spisovatelovi příznivci z Rakouska a příbuzní z Francie. K oslavě významného jubilea se nechystá pouze brožurka o pobytu Karla Klostermanna ve Štěkni, v níž bude mnoho neznámých fotek a příběhů, ale při vzpomínání by rozhodně neměla chybět ani polotmavá třináctka ze Strakonického pivovaru. Tento speciální ležák totiž nenese jen spisovatelovo jméno, ale v jeho chuti lze metaforicky odhalit i charakteristické rysy Klostermannovy tvorby. Rané romány Ze světa lesních samot a V ráji šumavském či pozdější povídky, jako například Mrtví se nevracejí, totiž ukazují divoký kraj, ale přitom odmítají cokoli dekadentního. Klostermann naopak vždy usiloval o prózu, co blaží, co se duši zamlouvá, co mysl pozvedá. A podobně i v polotmavém pivu ze Strakonického pivovaru lze cítit typické jemné sladové tělo, jímž se vyznačuje i zbytek sortimentu Strakonického dudáka, a přitom proti ostatním druhům má výraznější chmelové aroma. Jakoby z jeho vůně zavála drsnost šumavského kraje a lidu, který miloval. To uměl tak barvitě vylíčit romanopisec, povídkář i fejetonista, který si nechal přezdívat Chrudoš od Otavy či Doubravský. 5

www.dudak.eu Iren láká na víkendové pobyty i na Dudáka Čkyně u Volyně je synonymem pro klidné místo, kde se dá po zimě načerpat nová energie. Odpočinout si, ale i zasportovat. Díky blízkosti Kvildy a Zadova si zalyžujete, na jaře na kole prokřížujete Boubínsko s 1362 metrů vysokou horou Boubín a na podzim si tu lze čistit hlavu houbařením. Styčným bodem vám pak může být tříhvězdičkový hotel Iren, který se nachází právě v Čkyni u Volyně. Co víc, točí tu jedenáctistupňového Dudáka. Útulný hotel nabízí ubytování ve dvou a třílůžkových pokojích a čtyř a pětilůžkových apartmánech. Rádi vám tu uspořádají také rodinnou nebo podnikovou akci, a to až pro šedesát osob. Dobrou volbou jsou však také víkendové pobyty, kdy si na své přijdou cyklisté, turisti i zájemci o tenis. Při hotelu funguje restaurace se stálou nabídkou i obměňovaným obědovým menu. Mimo sezonu kuchyně funguje do 15 hodin, na objednávku vám však večeři připravíme. V zimní a letní sezoně jsou večeře po celý týden, upřesňuje Richard Podrabský, jednatel hotelu. Dáte si tu oblíbené minutky z kuřecího, vepřového nebo hovězího masa a ryb, v poledne převážně českou klasiku. Každý den se tu navíc zaměřují na jednu specialitu, třeba v úterý tak můžete přijít na marinovaná grilovaná vepřová žebra, ve středu na ryby nebo zvěřinu a v neděli na kachnu. Když takovou lahůdku zapijete ješ- tě vychlazeným Dudákem, vězte, že vám ke spokojenosti nebude chybět zdaleka nic. Hotel Iren Čkyně Čkyně 95, Čkyně telefon: 388 320 720 e-mail: hotelirenckyne@seznam.cz www.hoteliren.cz Do Blatné na zámek i za dobrým pivem Foto: braunova.blog.denik.cz/ Při svých plánech na jarní výlety nezapomeňte na jihočeskou Blatnou. Uspokojí totiž milovníky toulek přírodou, cyklistiky, historie i piva ze Strakonického pivovaru. Okolí je protkané cyklistickými trasami a srdce městečka ukrývá při říčce Lomnici jeden z našich architektonicky nejhodnotnějších zámků. V nedalekých Horažďovicích si pak přijdou na své rodiny s rodiny, pokud vyrazí do místního aquaparku. Útočiště, místo, kde složit hlavu, vám v Blatné nabídne Hotel Beránek. Po roční rekonstrukci byl otevřen teprve 1. února! Ubytování v našem hotelu hostům nabídne útulné pokoje včetně sociálního ský zlatý, 12 Strakonice, Král Šumavy, Sklepák a samozřejmě i nealko pivo Drive z nabídky Strakonického pivovaru, dodává Karel Malý. zázemí se standardním vybavením jako je TV a wifi připojení. Přitom nezáleží na tom, zda u nás strávíte jednu noc nebo pobudete déle, říká Karel Malý z hotelu. Každopádně nevynechejte návštěvu místní restaurace, a to i v případě, že Blatnou budete jen projíždět. Zčásti nekuřácká restaurace je otevřená po celý den a nejen pro hotelové hosty, podotýká Malý. Pochlubit se může zejména širokým výběrem ryb a mořských plodů, ale i steaků. Navíc součástí menu je i nabídka pro děti, dětský koutek by tu měl vyrůst před zahájením letní sezóny. Spěcháte-li, denně si vyberete ze sedmi hotových jídel a jedné minutky, polední menu kopíruje spíše českou kuchyni. Největším lákadlem naší restaurace jistě bude vyhlášená pizza z naší další provozovny Pizzerie V Zámku v Horažďovicích, láká návštěvníky Karel Malý. To vše podtrhuje široký výběr piv z nedalekého Pivovaru Strakonice. Uspokojit by podle Malého měl všechny typy zákazníků. Nabízí desetistupňové pivo, ale i 11 Dudáka nebo polotmavého Klostermanna. Tato piva ještě doplní Otavotevírací doba restaurace: pondělí, úterý: 10 23 středa: 10 23 čtvrtek: 10 23 pátek: 10 23 sobota: 10 23 neděle: 10 23 Hotel Beránek Mírové náměstí 100, Blatná telefon: 384 384 385 e-mail: mail@hotelberanekblatna.cz www.hotelberanekblatna.cz 6 www.pivovar-strakonice.cz

info@dudak.eu Diskutujte a přispívejte na Facebooku Naše facebookové stránky nejsou jen výstavní skříní, zapojte se do diskuse a přispívejte pravidelně do našeho obsahu. Možná nevíte o změně, kterou připravil Facebook, pokud se na naše stránky nebude pravidelně vracet a občas se nezapojíte do diskuse, bohužel se může stát, že upozornění na naše příspěvky přestanete dostávat. Facebook usiluje o to, aby zveřejněné příspěvky byly viditelné pouze těm, co se skutečně zapojují. Jestliže chcete naše zprávy dostávat pravidelně, zaškrtněte v horní liště dostávat všechny příspěvky. Na obrázku vidíte jak přesně na to! Pokud dostaneme zajímavý příspěvek třeba do pošty na info@pentacle-consulting.com, velmi rádi jej zveřejníme. Neváhejte tedy a hurá na náš Facebook. Nový kalendář pivovaru je na světě Pivovar již tradičně vydává svůj kalendář. Po loňském úspěšném kalendáři s recepty jsme opět navázali a našim zákazníkům připravili nový s dalšími výtečnými recepty. Tentokrát představujeme sebrané recepty od kuchařky a gurmánky Jitky Forejtové, která má ve své sbírce recepisy například z doby Napoleona. Pokud chcete se strakonickým pivem vařit i nadále, připravili jsme pro všechny labužníky soubor dvanácti receptů v podobě malé prezentační kuchařky, která, jak věříme, bude vhodným pomocníkem každé hospodyňky. Mini pivovarská kuchařka se již brzy dostane na pult našeho podnikového stánku. 7

www.dudak.eu DIREKT 1. ÁST TAJENKY OPLÁCH- NOUT PALIVO ZNA KA TELURU NAHÁ OSTROVY ZÁPADNÍ INDIE KÁVOVINA DOBA SPZ VOZ. OSTRAVY SKRBLÍK HOSPO- DÁRNOST USA- ZENINA SPORTOV. VÝKON INDONÉS. OSTROV SOLMIZ. SLABIKA OBOJ I- VELNÍK ÁST DNE ÚTOK FRANC. EKA DOMÁCKY TEREZA N MEC VESNA SOUBOR MAP ZÁBAVNÍ MÍSTNOST POHYBY PA Í NAIVNÍ LOV K SPOLE NÝ LOV KÓD P ED- KA ZAKRÝAT POMLÁZ- KA (NÁ.) CESTOVAT VOZEM ŠPAN L. SÍDLO POMLUVY VYZDÍVKA PECÍ CIZÍ EN. JMÉNO LATINSKÁ P ED- KA HRACÍ LISTY ZLO E- ENÁ T KÁ VOLBA VELKÉ STATKY STR TÁNÍ PRACOVNÍ SKUPINY SVOJE ZN. VOLT- AMPÉRU T ÁST CUKROVKA ZKR. BÝV. V DECKÉ SPOLE N. NECKY (OB.) PÍSEMN V NOVAT AUSTRAL. JEZERO JMÉNO R KLOSE POMOC K ÍDLO ZÁMKU ENSKÉ JMÉNO KYP ITI POLE FORMÁT PAPÍRU BOD V D UDU POŠE- TILEC KAKTUSY SCHODEK AUSTRAL. VA NATEC POSTUPN SPADNOUT VYDÁNÍ DRAHÝ KOV SLOVEN. EKA SPZ PRAHY ZÁPAD Z ÁSTI V ENÍ HADI ZN. KILO- AMPÉRU NA KONCI 2. ÁST TAJENKY P ÍTOK VLTAVY IMITACE K EŠINY SVAZEK OBILÍ VÝHRA V ŠACHU AROMAT. ZELENINA JI NÍ PLOD DOMÁCKY ANASTÁZIE AFRICKÝ STÁT NÁŠ BÝV. HOKEJISTA AJOVÁ R E ESKÝ BÁSNÍK KÓD SAL- VADORU ESKÝ HEREC KARETNÍ HRA ZÁCHRANA VY AZENÉ SPISY VÝZVA KE SKOKU OSYCHAT ODD LENÁ RESTAUR. MÍSTNOST SEVE AN PO ÁD SEZVAT PORADNÍ ORGÁN (ZAST.) POPRSNÍK PRIMÁT KAMENNÝ MASIV ONÍM ZP SOBEM POVRCH DORTU KLOUDN MOTOUZY PERZIÁN ST ÍBRNÁ MINCE ZAÚP NÍ SKRÝŠ ZV E P ÍSTAVNÍ HRÁZ ZNI ENÍ NAJETÍM STRUMA P ED- KA PRACOVNÍ ST L EMAIL TELE- FONOVAT VÝZVA K TICHU TITUL MU E ÍMSKÝMI ÍSL. 1501 DÁMSKÝ KLOBOUK NALEPENÁ VRSTVA NÁZEV HLÁSKY OCEÁN ANGLICKY NEBO NÁZEV HLÁSKY JEDNOTKA MAGNET. INDUKCE LEN LODNÍ POSÁDKY POBÍDKA NÁZEV MILÁN. KLUBU MU SKÉ JMÉNO POM CKA: AY, SVTS, LÁLA, NEILA, SV, TAAM, TOMEK, URANA. Správně vyluštěnou tajenku zasílejte do 21. března 2013 buď elektronicky nebo na adresu pivovaru. Přejeme hodně zdaru při luštění. Výherci z čísla 4/2012 Pokud jste v minulém čísle vyluštili křížovku, dozvěděli jste se, že Dobré pivo se pozná hned po prvním doušku, je však lepší se přesvědčit vypitím celé sklenice. 8 Všem luštitelům děkujeme za zaslání tajenky a ze správných odpovědí byli vylosování následující výherci: Jana Červáková, Nová Homole, Václav Kozelka, Strakonice a Miroslav Škarvada, Sedlice u Blatné. Výhercům gratulujeme a v pivovarské prodejně Dudák Měšťanského pivovaru Strakonice je pro ně připraven dárkový box se strakonickým pivem Dudák.