1. Chemie přírodních látek Biochemie a) LIPIDY 1. Triacylglyceroly se štěpí účinkem: a) ligas b) lyas c) lipas d) lihlas Doučování IV. Ročník CHEMIE 2. Žluknutí tuků je z chemického hlediska: a) polymerace b) redukce c) oxidace d) eliminace 3. Acylglyceroly mají vlastnosti: a) hydrofilní b) hydrofobní c) c)rozpouštějí iontové sloučeniny d) rozpouštějí vitamín C 4. Mýdla vznikají: a) kyselou hydrolýzou acylglycerolů b) kyselou hydratací acylglycerolů c) alkalickou hydrogenací acylglycerolů d) alkalickou hydrolýzou acylglycerolů 5. Do kterých skupin se lipidy rozdělují b) SACHARIDY 1. Nejjednodušším monosacharidem je: a) glycerol b) glykol c) glyceraldehyd d) glycin 2. Oxidací D-glukosy může vzniknout: a) D-glucitol
b) D-glukosa-1-fosfát c) kyselina glukonová d) D-glukosa-methyl-pyranosid 3. Maltosa se skládá ze dvou zbytků: a) fruktosy b) galaktosy c) sacharosy d) glukosy 4. Dihydroxyaceton má a) jedno chirární centrum b) dvě chirární centra c) třichirární centra d) nemá chirární centrum 5. Proč mají monosacharidy v názvech předpony D- nebo L- a přípony -pyranosa nebo - furanosa? O čem tyto předpony a přípony informují? 6. Proč a jak vznikají cyklické struktury molekul monosacharidů? 7. Odvoďte (přes lineární a TOLLENSOVY vzorce) HAWORTHOVY vzorce některých monosacharidů.co vyjadřují předpony α- a ß-? c) BÍLKOVINY 1. Keratin patří mezi: a) fibrilární bílkoviny b) globulární bílkoviny c) hemoproteiny d) není vůbec bílkovina 2. Sekundární strukturou proteinů rozumíme: a) posloupnost aminokyselin v polypeptidovém řetězci b) geometrické uspořádání polypeptidového řetězce c) optickou aktivitu polypeptidového řetězce d) počet peptidových vazeb v peptidovém řetězci 3. Mezi fibrilární bílkoviny patří: a) albumin b) kolagen c) fibrinogen d) histony
4. Albuminy jsou: a) nerozpustné ve vodě b) rozpustné ve vodě c) fibrilární proteiny d) rozpustné v ústrojném roztoku o ph 4,5 5. Uveďte příklady globulárních bílkovin a jejich biologické funkce. 6. Uveďte příklady fibrilárních bílkovin a jejich biologické funkce. d) NUKLEOVÉ KYSELINY 1. Čím je podmíněno párování bazí v molekule DNA. (tvorbou vodíkových můstků) 2. Vyberte správná tvrzení: a) v molekule DNA je uracil b) v molekule DNA je thymin c) DNA přenáší aminokyseliny d) DNA nemá sekundární strukturu 3. Mediátorová RNA: a) přenáší aminokyseliny na místo syntézy bílkovin v buňce b) je součástí ribozomů c) obsahuje přepis informace z DNA o primární struktuře bílkovin syntetizovaných v buňce d) v pořadí jejich nukleotidů je zapsána dědičná informace buňky 4. Složení nukleové kyseliny. e) VITAMÍNY 1. Mezi vitamíny rozpustné v tucích patří: 2. Mezi vitamíny skupiny B nepatří: a) thiamin b) axeroftol c) niacin d) kyselina folová 3. Popiš pojem: avitaminóza, hypervitaminóza, antivitaminy 4. Vyberte správná tvrzení o kyselině L-askorbové a) je rozpustná v tucích
b) je derivátem pteridinu c) její nedostatek se projeví poruchem metabolizmu pojivové tkáně d) je součástí koenzymu A f) ENZYMY 1. podstatou činnosti enzymů je: a) zvyšování aktivační energie b) snižování aktivační energie c) zvyšování i snižování aktivační energie d) činnost enzymů se vůbec netýká aktivační energie 2. Proenzym je: a) aktivní forma enzymů b) inaktivní forma enzymů c) inhibitor enzymu d) aktivátor enzymu 3.Lyasy katalyzují chemické reakce, při kterých dochází k: a) přenosu elektronů b) vnitromolekulární přeměně substrátů c) hydrolytickému štěpení substrátu d) nehydrolytickému štěpení C-C vazeb 4. Oxidoreduktázy katalyzují chemickou reakci, při které dochází: d) hydrolýze substrátu e) přenosu elektronů f) přenosu funkčních skupin g) slučování dvou molekul substrátu g) METABOLISMY SACHARIDU, LIPIDU, BÍLKOVIN 1. Popiš katabolické a anabolické děje 2. K čemu dochází v průběhu světelné a temnostní fáze fotosyntézy. 3. Podrobně popiš Krebsův cyklus a Dýchací řetězec h) HETEROCYKLICKÉ SLOUČENINY 1. Charakterizujte heterocyklické sloučeniny a uveďte kriteria jejich třídění. 2. Jaké jsou zásady číslování atomů v heterocyklu?
3. Vypiš vlastnosti heterocyklických sloučenin. i) ALKALOIDY 1. Mezi opiové alkaloidy patří: a) atropin b) nikotin c) morfin d) kofein 2. Alkaloidy jsou: a) přírodní látky obsahující dusík kyselého charakteru b) přírodní látky obsahující dusík zásaditého charakteru c) umělé látky charakteru polymerů d) produkty rozpadu terpenů zásaditého charakteru 3. Mezi alkaloidy s pyridinovým cyklem patří: a) kodein b) atropin c) kofein d) nikotin 4. Charakterizuj známé zástupce alkaloidů. j) TERPENY A STEROIDY 1. Přírodní kaučuk patří mezi: a) diterpeny b) polyterpeny c) tetraterpeny d) triterpeny 2. Štítné žlázy produkuje hormon: a) adrenalin b) parathormon c) tyroxin d) liberin 3. Nejdůležitějším živočišným sterolem je: a) fytosterol b) ergosterol c) cholesterol d) lanosterol
4. Počet uhlíkových atomů v molekule monoterpenů a) 2 b) 6 c) 8 d) 10 2. Chemické výpočty a) Jakou hmotnost má chlorid sodný, potřebný k přípravě 8% vodného roztoku o hmotnosti 250 g. b) Jaká je koncentrace roztoku o objemu 0,300 dm 3, obsahujícího KOH o hmotnosti 11,2 g. c) Jaká je hmotnost roztoku chloridu sodného (w= 5%), potřebného k tomu, abychom jeho smísenením s roztokem chloridu sodného (w=35%) o hmotnosti 22 g, získali roztok o w=20%. d) Jakému látkovému množství vody odpovídá hmotnost vody 50 g. e) Jaké je ph roztoku KOH, který obsahuje KOH o koncentraci 10-2 mol/dm 3. f) Jaká je látková koncentrace HCl v roztoku HCl o ph 2. g) Sulfid železnatý je možno připravit reakcí železa se sírou. Vypočtěte, kolik gramů železa a síry je třeba navážit na přípravu 75g sulfidu železnatého. 3. Názvosloví anorganických a organických sloučenin Doplň oxidační čísla a pojmenuj sloučeniny: oxid boritý Mn 2 O 3 fluorid cíničitý Au Cl 3 sulfid rtuťný Pb S 2 jodid stříbrný HClO hydroxid hlinitý HIO 3 kyselina křemičitá H 2 SeO 3 kyselina trihydrogenboritá LiOH kyselina disírová Mg(NO 3 ) 2 dusičnan manganatý Ca 3 (PO 4 ) 2 uhličitan hořečnatý H 2 CO 3 kyanid draselný HF dusitan barnatý AgClO