V bytovém interiéru opět nalezl místo velký jídelní stůl, u něhož je preferován jednoduchý tvar zdůrazněný detailem. Dagmar Koudelková ( 2003 )

Stůl byl odjakživa považován za symbol domova. Byl důležitým kusem nábytku, u kterého se scházela celá rodina. Jako cenný majetek se dědil z generace na generaci a v rodinách často přetrval celá desetiletí i staletí. Stůl musel být vždy především pevný, stabilní a trvanlivý - Bytelný dubový stůl byl znakem solidnosti a jistoty, ale později byl i bohatě zdobený - nákladně intarzované, vyřezávané či zlacené stolky vypovídaly o bohatství, vkusu a okázalosti. Stolový nábytek dnešní doby je typologicky chudší, není však jednotvárný ani uniformní. Jeho podoba je dána funkcí, materiálem a způsobem provedení. Průmyslová výroba v sériích, nové materiály a stále se vyvíjející technologie umožňují nepřeberná množství designérských řešení. Stůl může být funkčně strohý i rafinovaně jednoduchý, střízlivě minimalistický i přísně technicistní, tvarově bohatý nebo dekorativně zdobný. Jeho tvar může být diktován technologií nebo může kreativně vzejít pouze z autorovy fantazie. Může být zhotoven z materiálů běžně používaných nebo navržen jako experiment z materiálu neobvyklého, jehož využití ukáže teprve budoucnost. Stůl může být ryze funkčním předmětem, ale i zajímavým objektem, který obohacuje náš život o další dimenzi výtvarné a obsahové poselství. V bytovém interiéru opět nalezl místo velký jídelní stůl, u něhož je preferován jednoduchý tvar zdůrazněný detailem. Dagmar Koudelková ( 2003 ) 6

2. Historie stolování Co jiná kultura, to jiné zvyky a způsoby stolování, toto obecné tvrzení neplatí pouze pro historii, ale také pro současnost. Stolování odráželo nejen způsob života, ale také ekonomické postavení jednotlivých společenských vrstev. Ve vyšších vrstvách sloužil stůl zejména k jídlu, ale také k reprezentaci. Zvyky a způsob života starého Orientu určovaly používání výlučně malého nábytku, bylo zvykem sedět na kobercích a rohožích rozložených po zemi, na nichž se pojídalo jídlo z nízkých podnosů. V Řecku měl zase každý host svůj vlastní stůl před svým odpočívadlem. Stůl s jídlem byl přinesen do místnosti a po jídle zase odnesen nebo zasunut pod postel. Většina stolů byla ze dřeva a bronzu. Římské stoly byly nejčastěji kulaté na jedné noze, ale i třech a čtyřech nohách. Stůl byl přepychovým kusem nábytku, sloužil k jídlu, ale právě i k reprezentaci. Velmi oblíbené bylo krytí stolů koberci a pokrývkami. 7

Zatímco je stůl jako základní typ nábytku znám ve své obvyklé podobě již od starověkého Egypta, ve středověku stůl jako takový zpočátku vůbec neexistoval. Jídlo bylo pokládáno vedle sebe na lavici nebo na vyvýšený špalek. Teprve později se používá hrubá deska, která je pokládána na dřevěné kozové podstavce, které nahradily obyčejné špalky. Po skončení hostiny byl stůl rozebrán a uložen ke zdi. Pevné klasické stoly se objevují až v gotice. Stoly se zvolna stávají ústředním kusem nábytku v místnosti, získávají stabilní podpěry. Od 15. století se stůl řadí mezi důležitý nábytek, je místem shromažďování rodiny a čeledi. Pán a paní domu seděli vždy u zvláštního stolu, pro domácí čeleď byl prostírán stůl jiný. Stůl je určen především ke stolování a bývá pokrýván textilními přehozy. Středověké stoly mají jednoduchou konstrukci a většinou jsou bez výraznější ozdoby, ale nechybí ani příklady honosných stolů s náročnou, hlavně řezbářskou výzdobou. 8

V renesanci se stolu věnuje podstatně větší pozornost. Od druhé poloviny 15. století je patrné řešení stolu v souladu s ostatními nábytkovými kusy v interiéru, do té doby se jednotlivé kusy nábytku vyráběly zcela samostatně. Mezi typické stoly italské renesance patří typ jídelního stolu, jehož stolová deska leží na dvojici dekorativně řezaných a tvarovaných desek, které plní funkci nohou. Deskové nohy mají často ve svém obrysu tvar srdce nebo vázy. Základní charakter stolu určuje především tvar stolové desky, obdélný nebo čtvercový, ale také kruhový, oválný, polygonální atd. Základním materiálem stolů je dřevo, ale na stolovou desku se často používal kámen (mramor). Stůl si svůj tvar zachovává dodnes jako hlavní součást interiérového vybavení. 9

3. Stůl v interiéru Z historie je patrné, že stolování se vyčlenilo postupem času ze společného prostoru a vznikla samostatná reprezentativní místnost. Dnes se opět navrací do místa přípravy stravy. Tento vývoj je podporován především dnešní technickou vybaveností kuchyní praní odsávaného vzduchu, snížený podíl náročných jídel a polotovary. Skandinávské bydlení tuto tradici neporušilo a oba prostory spojuje v jeden celek. Skandinávská hala, australské bydlení nebo americký dům nabízí jak společné posezení v odpočivném koutě, tak i posezení u stolu. Tato varianta je upřednostňována zejména staršími lidmi z důvodu fyziologicky nenáročného usedání. Vzhledem k tomu, že dochází k liberalizaci rodinného života a pohledů na stolování je tento model přijatelný i pro náš současný způsob života. V dnešní době není nic zvláštního, pokud hosté nebo členové rodiny přihlížejí nebo se účastní přípravě stravy, hostitelka není oddělena od společnosti a může s nimi nepřetržitě komunikovat. Obr.1 Švédské bydlení 10

Obr.2 Řešení obytného prostoru panelového domu Obr.3 Švédské bydlení 11

4. Antropometrie Rozhodujícím faktorem pro navrhování nábytku jsou rozměry lidského těla a vzdálenosti důležitých kloubových spojů. Ergonomie Rozměry stolového nábytku Základní jsou rozměry stolní desky a její výška nad podlahou. Rozměr stolní desky je určován podle účelu použití, výška stolu je odvozena z rozměrů lidského těla a z polohy, kterou člověk zaujímá při výkonu dané činnosti a zároveň souvisí s druhem a výškou sedadla. Rozměry jídelního stolu Rozměr jídelního stolu je určován počtem stolujících osob, prostorem místnosti, v níž bude užíván a rozměrem sedacího nábytku. Minimální plocha pro stolování 1 osoby je 550 x 350 mm. Optimální plocha je 600 x 400 mm. 12

Pro délku stolní desky je rozhodujícím faktorem vzdálenost mezi rameny stolujících osob ( 550 mm ) + 50 mm tzv. diskrétní zóny. Délka je pak určována násobkem optimálního místa ( 600 mm ) a počtem stolujících osob. Šířka jídelního stolu nejvíce ovlivňuje provoz stolování včetně kvality a úrovně. Minimální šířka by neměla být užší než 750 mm, ta neumožňuje komfortní stolování bez použití odkladního stolku nebo zvětšení délky stolu. Normální šířka stolní desky, která umožňuje pohodlné stolování je 800 mm. Pokud chceme na stůl umístit květinovou dekoraci nebo mísu je nutná šířka 850 mm, optimální je 900 mm. 13

Výška stolu je 720 780 mm, výška židle ke stolu 420 450 mm, rozpětí mezi stolní deskou a výškou židle 240 320 mm. Nohy jídelního stolu musí být umístěny tak, aby nepřekážely sedícím osobám, a to ani tehdy, když se stůl rozloží. Minimální prostor pro dvě osoby sedící mezi nohama stolu je 980 mm, pro jednu osobu 650 mm. Za židlí by mělo být 450 600 mm (700 mm) volného místa, aby se dala židle odstrčit od stolu a člověk mohl přirozeně a pohodlně vstát. Pro průchod kolem stolu od zdi minimálně 950 mm, průchod lavice stůl 100 150 mm. 14

5. Rozdělení stolů 5.1 Podle tvaru existují stoly : - Čtvercové ( doporučený rozměr 800 x 800 mm ) - Obdélníkové ( doporučený rozměr 1200 x 800 mm ) - Kruhové ( doporučený průměr 750 až 1200 mm ) - Víceúhelníkové, oválné Okolo kulatých stolů se vejde pohodlněji víc lidí než okolo čtvercových nebo obdélníkových, je však potřeba více prostoru pro židle. Střední noha je více pohodlná než čtyři jednotlivé nohy. Okolo čtvercových stolů se obvykle pohodlně vejdou čtyři lidé, je-li potřeba i osm lidí. Nohy v rozích stolu mohou být při počtu lidí vyšším než čtyři problémem. Oválné stoly jsou kompromisem mezi kulatými a obdélníkovými stoly. Zabírají méně místa než kulatý stůl a pokud jsou podepřeny jednou nohou, velmi pohodlně se u nich sedí. K větší vzájemné komunikaci dochází mezi lidmi sedícími přes roh stolu, než u osob sedících vedle sebe nebo naproti sobě. Kulaté stoly navozují pocit rovnocennosti, u ostatních tvarů je jasně vymezena pozice nejdůležitějšího člena skupiny. 5.2 Podle účelu rozdělujeme stoly na : - Bytové jídelní, pracovní, společenské, hrací, odkládací, přístěnné - Restaurační jídelní, společenské, manipulační, hrací - Kancelářské psací, počítačové, manipulační, pro kreslení - Školní do poslucháren, kabinetů, laboratoří - Zahradní, verandové - Speciální speciální rozměry, členění pracovních ploch, úložných prostorů 15

5.3 Podle konstrukce rozdělujeme stoly na : STOLY BEZ PŘÍDAVNÝCH DESEK ( STOLY PEVNÉ ) Stoly, u kterých je horní deska pevně a trvale spojena s nosnou konstrukcí. Stůl nelze prodloužit, rozšířit ani jinak připojit přídavné desky. STOLY S MOŽNOSTÍ ZVĚTŠENÍ STOLNÍ DESKY ( STOLY S PŘÍDAVNÝMI DESKAMI ) Stoly, jejichž horní plochu je možné zvětšit přidáním dalších desek. 1. stoly s přídavnými deskami na hranách nepohyblivých desek Alternativa A Lišty nebo rámky jsou upevněny na přídavných deskách, které jsou uloženy ze spodu stolu. Na spodní straně stolní desky jsou objímky nebo vedení, do kterého se lišty zasunují. 16

Alternativa B Přídavné desky jsou spojeny závěsy s hranou vrchní desky. Po zvednutí do vodorovné polohy se podsune lišta, která se vytáhne zpod desky. Nevýhodou je, že přídavné desky jsou neustále vidět jako svislé plochy. 2. stoly s přídavnými deskami na hranách pohyblivých desek Alternativa A Deska stolu se posune v příslušném vedení ve směru podélné osy o polovinu šířky předpokládané přídavné desky. Na uvolněné místo se připojí přídavná deska, která je uložena v prostoru mezi luby. Poloha desek se musí zajistit vhodným kováním. 17

Alternativa B Štýrská konstrukce. Stůl se šikmými výsuvnými lištami. Horní deska je v celku, je volně uložena na dvou trnech na příčném můstku, spojující dva protilehlé luby. Pod horní deskou na obou stranách můstku jsou na horních hranách lubů nebo rámů volně uloženy dvě desky, které mají stůl prodloužit. Každá z nich je opatřena dvěma klínovými lištami, které při vysouvání zvedají desku do roviny horní desky. Při vysouvání se zvedá i horní deska, která však po vysunutí přídavných desek klesne zpět do základní polohy. 3. stoly s rozpůlenými deskami a středními vložkami Všechny stoly tohoto principu mají horní desku rozdělenou na dvě poloviny. Každá z poloviny stolní desky se odsune od středu a na uvolněné místo se vloží přídavná deska. 18

Alternativa A Přídavná deska je volně uložena v prostoru mezi luby stolu, po vysunutí obou polovin do strany se vyjme a vloží na uvolněné místo. Alternativa B Stůl s vyklápěcí střední vložkou. Po odsunutí desek se přídavná deska, která je ze dvou polovin spojená závěsy na otočných čepech, vyklopí. Přídavné desky se rozevřou a odsunuté stolové desky se přisunou k nim. 19

Alternativa C Stůl s překlopnou střední deskou. Přídavná deska je položena napříč mezi luby stolu. Na čelech má dva otočné čepy vzdálené tak, že po otočení o 180 se vynoří přesně do vrchní roviny vysunutých desek stolu. Alternativa D Stůl roztahovací s volnou střední vložkou. Skládá se ze dvou od sebe roztažitelných polovin, spojených navzájem pouze dvěma lištami, které jsou volně vsunuty do objímek na spodní straně stolních desek. Nohy jsou připevněny ke každé polovině stolní desky. Při zvětšování stolu se obě poloviny roztáhnou od sebe a do vzniklého prostoru se volně vloží přídavná deska. Konstrukci lze vytvořit i tak, že vedení tvoří lišty spojené s luby. 20

4. stoly s překlápěcími deskami Alternativa A Stůl má dvě stejně veliké desky, které jsou navzájem spojeny speciálními závěsy. Při zvětšování se odsunou obě desky tak, že uvolní polovinu nosné konstrukce. Pak se horní deska překlopí na uvolněné místo. Stůl lze zvětšit vždy pouze na dvojnásobek. Obvykle se ze čtvercového stolu stane obdélníkový. Alternativa B Dvě na sobě ležící a vzájemně spojené desky se na nosné konstrukci otočí o 90. Otočení je umožněno tím, že na spodní straně desky je v geometricky přesně vymezeném místě zakotven kovový čep. Obvykle se z obdélníkového stolu stane čtvercový. 21

STOLY SKLÁDACÍ A SESTAVOVACÍ 1. stůl se sklopnými koncovými deskami Na základní střední rám jsou pomocí závěsů připevněny další dva rámy, které se vytáčejí do stran. Tím podpírají dvě zvednuté desky, které na nich leží. Desky jsou připevněny závěsy na střední část stolu. 2. stůl sklápěcí a vyklápěcí z korpusů skříní Alternativa A Sklápěcí stůl připevněný na stěnu. Deska je připevněna na stěnu pomocí závěsů, vyklopením o 90 se dostane do otevřené polohy. Poloha se fixuje trojúhelníkovým rámkem, který je také na závěsech. 22

Alternativa B Sklápěcí stůl volný. Alternativa C Stůl vyklápěcí z korpusu skříňového nábytku, na který je připojen dvěma závěsy. Po sklopení do vodorovné polohy je nutno desku podepřít jednou nebo dvěma nohami. Nevýhodou je, že po vyklopení desky je vidět do vnitřku skříně. 3. stoly sestavovací Postupné přistavení sestavovacích stolů představuje výhodný způsob zvětšování plochy. Základní prvky stolu Každý stůl se skládá ze tří základních funkčních prvků : - prvním prvkem je horizontální plocha potřebné velikosti, stabilizovaná v určité výšce nad podlahou. Výška stolové desky závisí na účelu a prostředí, ve kterém se stůl používá. - druhým skladebným prvkem je nosná konstrukce stolní desky, která ji podpírá nebo je na ní zavěšena - třetím prvkem jsou mezičlánky spojující stolní desku s nosnou konstrukcí. V některých případech funkci mezičlánku zajišťuje už vhodná konstrukční úprava desky a nosné konstrukce 23

6. Estetická funkce stolového nábytku Jídelna může být samostatnou místností, součástí kuchyně nebo může být umístěna v rohu pokoje. Samostatnou jídelnu dnes najdeme v málokteré domácnosti. Tento prostor běžně zasahuje do jiné místnosti, do kuchyně nebo obývacího pokoje. Protože jsou části interiéru volně propojené, zařízení jedné ovlivňuje charakter druhé. Jídelní stůl bývá jednoznačně největším kusem nábytku místnosti, proto výběr jídelního stolu ovlivní nejen charakter místnosti, ale také škálu barev, ze kterých pak budeme volit při konečném vzhledu místnosti. Jestliže stůl umístíme doprostřed místnosti, ovlivníme tím zásadně ráz celého prostoru. Při výběru stolu je důležitá i barva, protože plocha stolu zabírá poměrně značný prostor. Jako současný trend se uvádí stoly z růžových nebo jiných světlých dřev, a také kombinace dřeva a kvalitního plastu nebo kovu. Výběr materiálu závisí nejen na stylu vybraného stolu, ale i na sladění s ostatním vybavením jídelny. Nejčastěji používaný materiál pro stoly je pravé dřevo, toto povrchové zpracování se hodí do jakéhokoliv prostoru. Dalším materiálem je sklo, které má několik předností, pro které bývá často využíváno. Malý interiér dokáže opticky zvětšit, tmavému dodá zdání většího světla. Ve spojení s nerezem nebo hliníkem je vhodný do technicistně zařízeného interiéru, naopak v kombinaci se dřevem se dobře začleňuje do prostor, které tíhnou ke klasice. 24

I tvar stolu ovlivňuje vnímání prostoru. Nejjednodušší je, když tvar stolu odpovídá tvaru jídelny. To znamená, že pro jídelny čtvercového tvaru se nejlépe hodí čtvercový stůl, do jídelny obdélníkového půdorysu jídelní stůl obdélníkového tvaru. Stoly kruhového tvaru se hodí takřka do každého prostoru. Osvětlení hraje důležitou roli při vytváření správné atmosféry. Osvětlení při stolování musí být přizpůsobitelné, aby vyhovovalo jakémukoliv využití místnosti. Při jídle je důležité vidět do talíře a současně mít i výhled na své spolustolovníky. Světlo však nesmí být příliš ostré. 25

7. Bezpečnost nábytku Požadavky na bezpečnost nábytku stanovuje v ČR norma ČSN 91 0100 : Nábytek Bezpečnostní požadavky, 2005 7.1 Bezpečnost spotřebitele 1. Nábytek musí být konstruován a dimenzován dle platných technických norem tak, aby při jeho obvyklém užití v interiéru nedošlo k jeho poškození a v důsledku této vady k poranění osob. 2. Pro výrobu nábytku musí být použity materiály, které jsou obvyklé nebo ve shodě s předepsanou technickou normou, certifikátem nebo jiným závazným dokumentem. 3. Materiály použité pro výrobky nesmí svými technickými, hygienickými, zdravotními, biologickými, emisními, požárními, aj. znaky ohrozit zdraví spotřebitele při běžném užívání výrobku. 4. Pro výrobu nábytku musí být použity materiály s minimálními emisemi VOC látek nebo odérů ve smyslu platných zákonů, vyhlášek nebo jiných závazných předpisů. 5. Materiál použitý ve výrobku nesmí iniciovat rozvoj plísní, roztočů, bakterií aj. mikroorganismů, nesmí mít nežádoucí biologické vlastnosti s patogenním účinkem. 6. Nábytek svými ergonomickými parametry, konstrukcí, funkcí nebo účelem nesmí být příčinou poškození zdraví spotřebitele při dlouhodobém užívání výrobku. 26

7.2 Nábytek jídelní a pracovní 1. Nábytek určený ke stravování musí mít nezbytnou tuhost a odolnost proti nárazu osob nebo aktivitě dětí s důsledkem rozlití horkých tekutin z nádobí a opaření osob. 2. Plochy stolového nábytku musí být naprosto rovné tak, aby po převrhnutí nebo vylití horké tekutiny na stůl bylo omezeno okamžité stečení tekutiny z povrchu na stolující s důsledkem opaření. 3. Plochy určené pro odkládání chlazeného nebo vlhkého nádobí musí být rovné, nesmí být vyduté z důvodu skluzu lahví a skleněného nádobí a možného úrazu osob. 4. Stolový nábytek musí být dimenzován pro běžné domácí činnosti pro osoby s hmotností do 130 kg tak, aby při užívání nábytku nedošlo k destrukci výrobku a zranění uživatele. 5. U stolů vybavených rozkládacími systémy pro zvětšení plochy nesmí být při obvyklé manipulaci s mechanismem ohroženo zdraví obsluhující nebo jiné osoby. 6. Stolový nábytek nesmí po zatížení v nerozloženém stavu při určených činnostech nebo po usednutí na některou jeho část ztratit stabilitu a ohrozit bezpečnost osob. 7. Stolový nábytek se zvětšenou plochou přídavným zařízením musí být řešen tak, aby při stolování nedocházelo ke chvění přídavných ploch s důsledkem ohrožení osob horkými tekutinami. 8. Povrchová úprava nábytku pro administrativu a stravování musí být řešena tak, aby při styku povrchu s potravinami nemohlo dojít k její kontaminaci. 27

8. Technické požadavky 8.1 Mechanické požadavky na stolový nábytek Požadavky na mechanické a funkční vlastnosti stolového nábytku zhotoveného ze dřeva, kovu, plastu, v jejich kombinaci nebo v kombinaci s jinými materiály stanovuje v ČR norma ČSN 91 0801. Tab. 1 Mechanické požadavky pro stoly dle ČSN 91 0801 Vlastnost Požadavek Odolnost proti změnám Bez poškození montážních článků funkčnosti pohyblivých montážních článků, oxidace viditelných kovových částí, deformace, popř. jiné vzniklé vady musí splňovat požadavky ČSN 91 0001, ČSN 91 0002 a ČSN 91 0030 Tuhost a trvanlivost Bez poškození montážních článků konstrukce a konstrukčních spojů. Posuv stolo - vé desky a < 2 % výšky stolu, nejvíce však 10 mm Pevnost stolové desky Tuhost stolové desky Stabilita konstrukce Bez poškození montážních článků a konstrukčních spojů Průhyb stolové desky nebo její části ( vložka, přídavná deska apod. ) nesmí přesáhnout hodnoty : - 0,3 % šířky stolové desky při zatížení silou F4-1,5 % vzdálenosti mezi osou příčného lubu a rovnoběžnou vnější hranou stolové desky nebo její části při zatížení silou F5 Při zatížení silou F5 nesmí dojít k převrácení výrobku 28

Pevnost, trvanlivost a funkčnost zásuvek Bez poškození montážních článků a konstrukčních spojů. Změna délky úseku po zkoušce trvanlivosti a < 2 mm. Velikost síly F11 musí být men - ší než polovina hmotnosti zatížené zásuvky, nejvíce však 50 N. U zásu - vek se dvěma uchytnými prvky se povoluje dvojnásobná hodnota Funkčnost mechanismů Velikost síly F6 < 70 N umožňující zvětšení stolové desky Spolehlivost kování Snížení polohy stolové desky po umožňující změnu výšky zatížení silou F9 nesmí být větší stolové desky než 2 mm Trvanlivost a funkčnost Bez poškození montážních článků. nábytkových koleček Velikost síly F10 < 25 % hmotnosti výrobku Síly F4, 5, 6, 9, 10, 11 blíže specifikuje norma ČSN 91 0224 Konstrukce stolu 29

Tuhost stolu Pevnost stolu 30

8.2 Požadavky na povrchovou úpravu Hodnocení povrchové úpravy dřevěného nábytku a dřevěných částí kovového nábytku, provedené nátěrovými hmotami a olepovacími materiály ( lamináty, fóliemi ) a technické požadavky pro toto hodnocení stanovuje v ČR norma ČSN 91 0102. Požadavky na povrchovou úpravu dřevěného nábytku jsou závislé na rozdělení nábytku podle účelu použití, tj. a. nábytek bytový b. nábytek společenské potřeby ( nábytek kancelářský, školní, laboratorní, zdravotnický, restaurační a hotelový, dílenský a zahradní ) a podle funkce jednotlivých ploch. Tab. 2 Rozdělení nábytkových ploch dle ČSN 91 0102 Označení skupin A B C D E F nábytkových ploch Název skupiny Pracovní Ostatní Vnější Plochy Ostatní Vnitřní plochy pracovní přední sedacího vnější viditelné plochy plochy nábytku viditelné plochy plochy 31

Tab. 3 Požadavky na fyzikálně mechanické vlastnosti dle ČSN 91 0102 Vlastnost Měřící Lesk % Funkční skupina nábytkových ploch jednotka A B C D E F vysoký lesk - nad 90 lesk - od 61 do 90 pololesk - od 31 do 60 polomat - od 11 do 30 mat - od 0 do 10 Tvrdost tužkou st 8 8 6 6 6 5 Odolnost proti oděru max. do g / 100 ot. 0,15 0,20 - - - - Přilnavost mřížkou st 2 odtahem Mpa 1,5 suché teplo st 2 2 - - - - Tepelná stabilita vlhké teplo st 2 2 - - - - Odolnost proti žáru hořící cigarety Světlostálost st 3 3 - - - - st stupeň 5 standardní modré stupnice a stupeň 3 standardní šedé stupnice 32

Tab. 4 Požadavky na odolnost proti chemikáliím dle ČSN 91 0102 Funkční skupina nábytkových ploch Zkušební látka ( prostředek) A B C D E F t I t I t I t I t I t I h st h st h st h st h st h st voda 1 2 1 2 1 2 1 2 etylalkohol kyselina octová kyselina citronová ovocná šťáva 6 2 3 2 - červené víno čaj 5 g / 100 ml vody káva 10 g / 100 ml vody roztok saponátu 1 2 1 2 1 2 1 2 t doba působení I intenzita změny 33

9. Znaky dobrého designu Svaz německých průmyslových designérů definoval deset zcela jasně formulovaných bodů, podle kterých můžeme výrobek hodnotit z hlediska designu : 1. Vysoké praktické využití = funkčnost 2. Dostatečná bezpečnost spotřebitele 3. Dlouhá životnost a platnost = stálá konstrukce, technika a vzhled 4. Ergonomická přizpůsobivost = komfort výrobku vůči lidskému tělu 5. Technická a formální samostatnost = nový přístup k řešení výrobku 6. Vztah vnějších znaků = sjednocení tvaru, barvy a materiálu 7. Nezávadnost vůči životnímu prostředí = nezávadnost, recyklace, energetičnost výroby i likvidace 8. Vizuálně zřetelné použití výrobku = jednoduchost 9. Vysoká kvalita vzhledu výrobku = osobitý vzhled bez výstřelků 10. Smyslová a duševní stimulace = něco navíc oproti ostatním 34

10. Současný design 35

Běžným způsobem, jak získat přehled o trendech a tendencích je návštěva nějaké výstavy nebo veletrhů, kde se můžeme seznámit nejen se sériovou výrobou, ale také s návrhy jednotlivých designérů, architektů a jiných tvůrců. Takové návrhy ale často vnímáme jako něco nepraktického či nedostupného a vhodného jen pro několik málo uživatelů. 36

Jiným způsobem zkoumání a hledání toho, co je dnes tzv. moderní, je obeznámení se s nabídkou obchodů a prodejců. Pak získáme přehled o tom, co se nabízí a co se také, alespoň podle mínění obchodníků, bude dobře prodávat. Zájem veřejnosti o design se obecně zvyšuje jako reakce na stále větší potřebu osobitosti v bydlení. Lidé v současné době více spojují svůj domov se svým životním stylem. Nejvýraznějším rysem moderního bydlení se stává jedinečnost, rozmanitost a různorodost. Oblíbeným materiálem zůstává dřevo, stále velmi žádané jsou světlé druhy, ale zvyšuje se zájem i o tmavá dřeva včetně exotických. Dřevěný masiv si udržuje pozici díky svým ekologickým vlastnostem a možnosti velmi kvalitního povrchového zpracování. O různorodosti svědčí také kombinování materiálů. Oblíbené průhledné a průsvitné plasty jsou kombinovány se dřevem i kovy, dřevo s kovy, sklo v kombinaci s různými materiály. V oblasti stolů je velmi oblíbené sklo matné nebo mléčné. Z kovů převládá obliba hliníku, je to hlavně díky jeho užitné hodnotě, jednoduché opracovatelnosti a ve srovnání s ostatními kovy v podstatě nekoroduje. 37

38

11. Vlastní návrh 11.1 Tvůrčí proces Pokud řeším problém jako byl v tomto případě jídelní stůl, ovlivňují mě všechny věci okolo, dívám se kolem sebe a hledám inspiraci. Samotné stoly se snažím moc neprohlížet. Nemůžu je potom dostat z hlavy a ve svých návrzích se k nim pořád vracím, což není žádoucí. Ve svých návrzích jsem usilovala o jednoduchost, která je zdůrazněna zajímavým detailem. Ze tří úplně odlišných návrhů byl nakonec vybrán pouze jeden, dva zbývající nebyly vyhovující z hlediska konstrukce. Návrh č.1 Návrh č.2 Návrh č.3 39

Vybraný návrh č.1 byl rozšířen o dalších 11 variant. Po několika konzultacích a vlastním uvážení zbylo z původních 12, variant 8. Tato modelová řada byla doplněna o druhou, která má varianty 3. Návrh č.4 40

11. 2 MODELOVÁ ŘADA 1 V této modelové řadě jsou použity tradiční materiály se snahou o jiné konstrukční pojetí. Tento stůl může být jak pevný, tak s možností zvětšení stolní desky (viz. kap.5). Hlavním materiálem je dřevo - stolová deska ( rámová konstrukce, dýha ) - nohy (masiv, dýha ) v kombinaci s kovem, který je konstrukčním a zároveň estetickým prvkem ( pásovina kartáčovaná nerezová ocel ). Povrchová úprava dřeva Technologický postup : MOŘENÍ - po zadýhování konstrukční desky a noh povrch upravíme mořením - mořící roztok Tonaxyl 4 80 g / l nanášíme molitanovou hubkou - zasychání ( teplota 23 28 C, čas 16 24 h ) LAKOVÁNÍ - povrch očistíme od prachu ofukem - po očištění povrchu aplikujeme 1. nános nátěrové hmoty OLI-CRYLL 25.50 ( množství nánosu 120 g / m 2, nanášení stříkáním stříkací pistole AIRMIX ) - zasychání ( teplota 23 28 C, čas 3 h ) - mezibrus ( brusný papír 320 ) - 2. nános nátěrové hmoty OLI-CRYLL 25.50 ( množství nánosu 120 g / m 2, nanášení stříkáním stříkací pistole AIRMIX ) - zasychání ( teplota 23 28 C, čas 8 h ) MONTÁŽ 41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

11. 3 MODELOVÁ ŘADA 2 Tak jako v první modelové řadě, tak i v druhé jsou použity tradiční materiály se snahou o jiné konstrukční pojetí. Jedná se o stůl pevný. V návrhu se vyskytují tři materiály : dřevo nohy ( masiv ) kov nosná konstrukce stolní desky, stavitelné patky ( pásovina - kartáčovaná nerezová ocel ) sklo stolová deska ( kalené bezpečnostní sklo ) Povrchová úprava dřeva Technologický postup : LAKOVÁNÍ - povrch očistíme od prachu ofukem - po očištění povrchu aplikujeme 1. nános nátěrové hmoty OLI-CRYLL 25.50 ( množství nánosu 120 g / m 2, nanášení stříkáním stříkací pistole AIRMIX ) - zasychání ( teplota 23 28 C, čas 3 h ) - mezibrus ( brusný papír 320 ) - 2. nános nátěrové hmoty OLI-CRYLL 25.50 ( množství nánosu 120 g / m 2, nanášení stříkáním stříkací pistole AIRMIX ) - zasychání ( teplota 23 28 C, čas 8 h ) MONTÁŽ 52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

12. Závěr Stůl by neměl chybět v žádné domácnosti, dávno už není místem, kde se pouze najíme a odejdeme. U stolu si povídáme s rodinou, bavíme se s přáteli, hrajeme si s dětmi, pracujeme na něm. Myslím, že se blíží doba, kdy přestaneme upřednostňovat pojídání brambůrek na pohovce, ale i po posledním šálku kávy zůstaneme s přáteli sedět u jídelního stolu. Celé předchozí generace si libovaly ve stolech bytelných, zhotovených nejlépe z masivního dřeva. Současnost nám však nabízí i další materiály, které jsou pro dané účely vhodné. Proto není nijak neobvyklé, že dnes můžeme mít stůl z různých druhů umělých hmot, kovů a nebo celý ze skla. Můžeme si vybrat z typizovaných stolů nebo upřednostnit nábytek na míru. Záleží jen na nás, jaký si vybereme. Summary A dining table should not be missed in any household; it is not only a place which we have a meal at and then leave any more. At a table we talk to each other in a family, have fun with friends; play with the children; work. I think times, when we stop preferring eating crisps on a sofa but instead of that also after the last cup of coffee we stay and sit with our friends at a dining table, are coming soon. All previous generations made solid tables their favourite ones; the more timber wood was used for their production, the better. Nevertheless, in present days we are offered different materials as well which are also appropriate for needed purposes. That is why it is not unusual today to have a table from various types of plastic, metal or a whole table made of glass. We can choose from stylized tables or prefer made-to-measure furniture. It depends on nobody else than us which table will be our option. 66

13. Použitá literatura Brunecký P., Domiciologie nauka o obývaném prostředí, Brno 1995, nakladatel Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, 326 stran, ISBN 80 7157 307 8 Brunecký P., Interiér člověk a nábytek, Brno 1995, nakladatel Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, 280 stran, ISBN 80 7157 157 1 Cimburek F., Dějiny nábytkového umění I, Praha 1995, nakladatel ARGO, 439 stran, ISBN 80 85794 54 3 Cimburek F., Dějiny nábytkového umění II, Praha 1996, nakladatel ARGO, 925 stran, ISBN 80 85794 91 8 Cimburek F., Dějiny nábytkového umění III, Praha 1996, nakladatel ARGO, 925 stran, ISBN 80 7203 035 3 Halabala J., Výroba nábytku Tvorba a konstrukce, Praha 1975, nakladatel SNTL, 316 stran Kittrichová E., Nábytek, člověk, bydlení, Praha 1977, nakladatel Ústav bytové a oděvní kultury, 177 stran Togner M., Historický nábytek, Brno 1993, nakladatel DATEL, 134 stran Vigué J., Encyklopedie moderního bydlení, Čestlice 2005, nakladatel REBO, 255 stran Stůl jako mystérium, katalog výstavy, design centrum 23.4. 3.6.2002 Promosedia, katalog Aaton, katalog Bellato, katalog 67