Analýza služeb pro kongresový cestovní ruch v ubytovacích zařízeních v Olomouci

Analýza služeb pro kongresový cestovní ruch v ubytovacích zařízeních v Olomouci

Prohlašuji, že předložená bakalářská práce je původní a zpracoval/a jsem ji samostatně. Prohlašuji, že citace použitých pramenů je úplná, že jsem v práci neporušil/a autorská práva (ve smyslu zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů, v platném znění, dále též AZ ). Souhlasím s umístěním bakalářské práce v knihovně VŠPJ a s jejím užitím k výuce nebo k vlastní vnitřní potřebě VŠPJ. Byl/a jsem seznámen/a s tím, že na mou bakalářskou práci se plně vztahuje AZ, zejména 60 (školní dílo). Beru na vědomí, že VŠPJ má právo na uzavření licenční smlouvy o užití mé bakalářské práce a prohlašuji, že s o u h l a s í m s případným užitím mé bakalářské práce (prodej, zapůjčení apod.). Jsem si vědom/a toho, že užít své bakalářské práce či poskytnout licenci k jejímu využití mohu jen se souhlasem VŠPJ, která má právo ode mne požadovat přiměřený příspěvek na úhradu nákladů, vynaložených vysokou školou na vytvoření díla (až do jejich skutečné výše), z výdělku dosaženého v souvislosti s užitím díla či poskytnutím licence. V Jihlavě dne... Podpis

Poděkování V první řadě bych chtěla poděkovat vedoucí Mgr. Anice Djokić, MBA za odborné vedení a rady, které mi pomohly při zpracování této práce. Dále pak všem členům personálu, se kterými jsem přišla do styku, a byly ochotni mi poskytnout informace, bez kterých bych práci nebyla schopna zpracovat. Děkuji také své rodině, kamarádům a blízkým, kteří mě podporovali jak při psaní bakalářské práce tak také během celého studia.

VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra cestovního ruchu Analýza služeb pro kongresový cestovní ruch v ubytovacích zařízeních v Olomouci Bakalářská práce Autor: Aneta Kubaláková Vedoucí práce: Mgr. Anica Djokić, MBA. Jihlava 2015

Copyright Aneta Kubaláková

Abstrakt KUBALÁKOVÁ, Aneta: Analýza služeb pro kongresový cestovní ruch v ubytovacích zařízeních v Olomouci. Bakalářská práce. Vysoká škola polytechnická Jihlava. Katedra cestovního ruchu. Vedoucí práce: Mgr. Anica Djokić, MBA. Stupeň odborné klasifikace: bakalář. Jihlava 2015. 47 stran Tato bakalářská práce je zaměřená na nabídku kongresových služeb v ubytovacích zařízeních v Olomouci. Dále se práce věnuje porovnáním kapacit ubytovacích zařízení s počtem příjezdů do Olomouce. Klíčová slova: Analýza, kongresové služby, ubytovací zařízení, Olomouc Abstract KUBALÁKOVÁ, Aneta: Analysis of services for congress turism in accommodation in Olomouc. Bachelor thesis. College of polytechnics Jihlava. Supervisor Mgr. Anica Djokić, MBA. Scale qualification: bachelor. Jihlava 2015. 47 pages This bachelor thesis focuses on supply of congress services offered in accommodation in Olomouc. Thereafter the thesis concerns comparison capacities of accommodation with numbers of arrivals to Olomouc. Key words: Analysis, congress services, accommodation, Olomouc 7

Obsah Úvod... 10 1 Cestovní ruch... 11 1.1 Definice cestovního ruchu... 11 1.2 Předmět cestovního ruchu... 11 1.3 Typologie cestovního ruchu... 11 1.3.1 Formy cestovního ruchu... 12 1.3.2 Druhy cestovního ruchu... 12 2 Kongresový cestovní ruch... 14 2.1 Historie kongresového cestovního ruchu... 14 2.2 Definice kongresového cestovního ruchu... 14 2.3 Předmět kongresového cestovního ruchu... 15 2.4 Funkce kongresového cestovního ruchu... 15 2.5 Podmínky pro kongresový cestovní ruch... 15 2.6 Vymezení pojmu kongres... 16 2.7 Dělení akcí kongresového cestovního ruchu... 16 2.8 Charakteristika kongresových zařízení... 19 2.9 Definice kategorií ubytovacích zařízení:... 20 2.10 Typy uspořádání konferenčních sálů... 20 2.11 Vybavení jednacích místností technikou... 22 3 Metodika... 23 4 O městě Olomouc... 24 4.1 Základní fakta... 24 4.2 Proč Olomouc... 24 5 Central Moravia & Jeseníky Convention Bureau... 26 6 Analýza kongresových služeb v jednotlivých ubytovacích zařízeních... 27 6.1 Hotely ****... 27 6.1.1 Business Hotel Alley ****... 27 6.1.2 Hotel Trinity ****... 29 6.1.3 Clarion Congress Hotel Olomouc ****... 29 6.1.4 NH Olomouc Congress ****... 31 6.2 Hotely ***... 33 6.2.1 Hotel Arigone ***... 33 8

6.2.2 Hotel Flora ***... 34 6.2.3 Hotel Hesperia ***... 35 6.2.4 Hotel Prachárna ***... 36 6.2.5 Hotel Senimo ***... 37 6.2.6 Ibis Olomouc Centre ***... 37 6.3 Hotely Garni... 37 6.3.1 Best Hotel Garni **... 37 6.3.2 Hotel Gol Garni ***... 38 6.4 Penziony... 39 6.4.1 Penzion Archa ***... 39 6.4.2 Penzion Fojtství... 39 7 Porovnání kapacit... 41 8 Závěr... 43 Seznam zdrojů... 44 Tištěné zdroje... 44 Internetové zdroje... 44 Seznam obrázků... 47 Seznam tabulek... 47 9

Úvod Moje bakalářská práce se zabývá analýzou kongresových služeb v ubytovacích zařízeních ve městě Olomouc. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. V teoretické části nejdříve píši o cestovním ruchu obecně. Zde uvádím definici cestovního ruchu a také co je jeho předmětem. Dále se pak zabývám typologií cestovního ruchu, kde vysvětluji, že cestovní ruch má různé formy a druhy. Jedním z druhů cestovního ruchu je právě kongresový cestovní ruch, který podrobněji rozebírám posléze. Nejdříve uvádím historii kongresového cestovního ruchu, neboli jak a kdy vznikal a důležité události v jeho vývoji. Potom i jeho definici, předmět a funkci. Pro mou práci bylo také důležité vysvětlit podmínky kongresového cestovního ruchu, neboli co musí město splňovat, aby se vůbec mohlo stát kongresovou destinací. Dále vysvětluji samotný výraz kongres, podle čeho a jak se dělí akce kongresového cestovního ruchu, jaká existují kongresová zařízení a typy uspořádání konferenčních sálů. Považovala jsem také za důležité definovat kategorie ubytovacích zařízení, které analyzuji v praktické části. V závěru teoretické části vysvětluji, čím jsem se zabývala a jak jsem postupovala v části praktické. Praktická část je rozdělena do čtyř podkapitol. V první z nich uvádím obecné informace o městě Olomouc a dále pak, čím je Olomouc atraktivní a její výhody a nevýhody. V další části potom nastiňuji, čím se zabývá kongresová organizace Central Moravia a Jeseníky Convention Bureau, která působí právě v Olomouckém kraji. Třetí a zároveň nejobsáhlejší část mé práce se věnuje analýze kongresových služeb v jednotlivých ubytovacích zařízeních v Olomouci. Tyto ubytovací zařízení jsem rozdělila do čtyř kategorií, které jsem definovala v teoretické části a to konkrétně na čtyřhvězdičkové hotely, tříhvězdičkové hotely, hotely garni a penziony. Poslední část mé bakalářské práce se věnuje porovnání kapacit ubytovacích zařízení a jejich kongresových prostor v Olomouci s počty příjezdů do Olomouce. 10

TEORETICKÁ ČÁST 1 Cestovní ruch 1.1 Definice cestovního ruchu Cestovní ruch je v rámci naší společnosti výrazným ekonomickým i sociálním jevem. Stanovit přesnou definici není vůbec jednoduché. To potvrzuje i fakt, že definic cestovního ruchu existuje několik. [Drobná a Morávková, 2004] Podle světové organizace cestovního ruchu je cestovní ruch definován takto: Z hlediska statistiky se cestovním ruchem rozumí činnost osoby, která cestuje na přechodnou dobu do místa mimo své běžné životní prostředí, přičemž hlavní účel cesty je jiný než vykonávání výdělečné činnosti v navštíveném místě. [Gúčik, 2001; In: Linderová, 2013] Z toho vyplývá, že mezi základní rysy cestovního ruchu patří dočasná změna místa bydliště, cesta a pobyt nevýdělečného charakteru a vztahy mezi lidmi, které cestovní ruch vyvolává. [Indrová, 2009] 1.2 Předmět cestovního ruchu Předmětem cestovního ruchu může být téměř vše, co se může stát cílem změny pobytu účastníka cestovního ruchu. Například příroda, kultura či hospodářství. Předmět cestovního ruchu tvoří jednak cílové místo, neboli destinace cestovního ruchu, a také podniky a instituce cestovního ruchu. Účastník cestovního ruchu dané místo navštíví, pouze pokud předpokládá, že uspokojí jeho potřeby. [Hesková, 2006] 1.3 Typologie cestovního ruchu Existuje několik druhů a forem cestovního ruchu. U druhů se zkoumá účel, neboli motiv, kvůli kterému lidé cestují, kdežto u forem se berou v potaz různé příčiny, které cestovní ruch ovlivňují a důsledky, které přináší. [Hesková, 2006] 11

1.3.1 Formy cestovního ruchu Formy cestovního ruchu jsou rozdělovány podle různých hledisek. Uvedu pouze některé z nich. Z geografického hlediska rozlišujeme cestovní ruch domácí, zahraniční, mezinárodní, vnitřní, národní a regionální. Dále cestovní ruch rozlišujeme také podle počtu účastníků a to na individuální, skupinový, masový a ekologický. Podle převažujícího místa pobytu se pak dělí na městský, příměstský, venkovský, horský a přímořský. Z hlediska dynamiky se pak jedná buďto o pobytový nebo o putovní cestovní ruch. [Hesková, 2006] 1.3.2 Druhy cestovního ruchu Jak jsem již zmínila, druhy cestovního ruchu jsou rozlišovány podle motivu účastníka cestovního ruchu. Jde hlavně o rekreační, sportovní, dobrodružný, myslivecký, rybářský, kulturní, náboženský, lázeňský, zdravotní, obchodní, kongresový a stimulační cestovní ruch. [Hesková, 2006] Rekreační cestovní ruch je charakteristický pasivním i aktivním odpočinkem ve vhodném prostředí s cílem psychické a fyzické regenerace. Jedná se o pobyt v příznivém přírodním prostředí v kombinaci s různými rekreačními aktivitami. [Hesková, 2006] Sportovní cestovní ruch se taktéž uskutečňuje ve vhodném přírodním prostředí v kombinaci s aktivním vykonáváním sportovních činností, které obvykle vyžadují určitou fyzickou kondici. [Hesková, 2006] Dobrodružný cestovní ruch je součástí již zmíněného sportovního cestovního ruchu. Jeho cílem je zažít dobrodružství avšak s jistou mírou kontrolovaného rizika. Jedná se o touhu člověka nějakým způsobem, a alespoň na krátký čas, vystoupit ze stereotypu každodenního života. [Hesková, 2006] Myslivecký cestovní ruch má charakter jak sportovního, tak rekreačního cestovního ruchu. Motivem jeho účastníků je možnost lovu zvěře a ptáků. [Hesková, 2006] Rybářský cestovní ruch je součástí mysliveckého a je spojený s chytáním ryb nebo s potápěním. [Hesková, 2006] 12

Kulturní cestovní ruch má mnoho forem. Představuje určité spojení vzdělávání a účelného trávení volného času. Jeho motivem je poznávání kulturního dědictví, kultury a způsobu života místních obyvatel v navštíveném místě. [Hesková, 2006] Náboženský cestovní ruch je spojený s tradicemi světových náboženství. Je také nazývám jako poutní cestovní ruch, jelikož jde nejčastěji o poutě na poutní místa. [Hesková, 2006] Lázeňský cestovní ruch je podmíněn existencí přírodních léčivých zdrojů. Cílem lázeňské léčby je prevence chorob a zlepšování zdravotního stavu. [Hesková, 2006] Zdravotní cestovní ruch vznikl jako snaha obyvatelstva preventivně ovlivňovat své zdraví před negativními důsledky vysokého životního tempa. Hlavní součástí zdravotního cestovního ruchu jsou sportovně-rekreační, rekondiční a relaxační aktivity. [Hesková, 2006] Stimulační neboli incentivní cestovní ruch je uskutečňován pro zaměstnance s cílem motivovat je k vyššímu pracovnímu výkonu. Jeho součástí je také teambuilding, neboli posilování sociálních vztahů mezi zaměstnanci. [Hesková, 2006] Kongresový cestovní ruch je druh cestovního ruchu spojený s cestováním a pobytem v kongresovém místě. Zaměřuje se na výměnu odborných a vědeckých poznatků a zkušeností. Od ostatních druhů cestovního ruchu se odlišuje hlavně tím, že se koncentruje do velkých měst, uskutečňuje se mimo sezónní období a jeho účastníci mají obvykle nadprůměrné příjmy. [Hesková, 2006] 13

2 Kongresový cestovní ruch 2.1 Historie kongresového cestovního ruchu Podmětem vzniku kongresového cestovního ruchu, byla lidská potřeba komunikace. Lidé se odjakživa scházeli ve skupinách za účelem výměny informací a řešení problémů. Již ve 13. století byly organizovány výroční trhy, které jsou považovány za předchůdce dnešních veletrhů a výstav. Začátek hospodářských a politických kongresů se datuje v 17. století. [Orieška, 2004] V roce 1681 v Římě proběhl první mezinárodní kongres lékařů. Dále se pak v letech 1814 1815 uskutečnil Vídeňský kongres, kde se řešilo uspořádání evropských států po Napoleonově pádu. V roce 1861 Thomas Cook uskutečnil první organizovaný výlet po železnici z Leicesteru do Loughborough. Jednalo se o akci zaměřenou proti konzumaci alkoholu, započala tím však nová epocha cestování. K rozvinutí cestovního ruchu výrazně přispěl technický pokrok a to například vynález psacího stroje a nových dopravních prostředků. [Orieška, 2004] Další významnou událostí z historie kongresového cestovního ruchu byla výstava v Londýně, která se konala v roce 1851. V letech 1855 1889 se uskutečnily významné výstavy v Paříži a v roce 1889 byla dokonce kvůli výstavě postavena Eiffelova věž. [Orieška, 2004] V minulosti se kongresy konaly pouze v hotelech a až v sedmdesátých letech minulého století začala vznikat specializovaná zařízení kongresového cestovního ruchu. [Orieška, 2004] 2.2 Definice kongresového cestovního ruchu Kongresová turistika je specializovaná forma cestovního ruchu, která zahrnuje soubor činností - zaměřených na výměnu vědeckých a odborných poznatků a zkušeností nebo zážitků - spojených s cestováním a pobytem lidí v kongresovém místě. Zároveň jde i o nabídku doprovodných programů v rámci kongresu nebo v rámci využití volného času v kongresovém místě. [1] 14

2.3 Předmět kongresového cestovního ruchu V odborné literatuře se jako předmět kongresového cestovního ruchu nejčastěji označuje organizování kongresů, konferencí, sympozií, seminářů, výstav a veletrhů. Také sem patří incentivní cestovní ruch a služební cesty, ale ty se od poloviny osmdesátých let počítají jako zvláštní segmenty. [Orieška, 2004] Jedná se o druh cestovního ruchu, který zahrnuje soubor činností spojených s cestováním a s pobytem v kongresovém místě, zaměřený na výměnu vědeckých a odborných poznatků a zkušeností. Kongresový cestovní ruch má několik charakteristických znaků. Jedním z nich je, že se koncentruje hlavně do velkých měst. Dalším charakteristickým znakem kongresového cestovního ruchu je sezónnost, ta však vůbec neodpovídá sezónnosti jiných druhů cestovního ruchu. Za určitý znak lze považovat i fakt, že účastníci kongresového cestovního ruchu mívají obvykle nadprůměrné příjmy. [Orieška, 2004] 2.4 Funkce kongresového cestovního ruchu Kongresový cestovní ruch plní několik funkcí. Jedná se hlavně o funkci vědeckoinformační, kulturně-poznávací a ekonomickou, ale kongresový cestovní ruch je také významným faktorem regionálního rozvoje, jelikož na jeho rozvoji jsou zainteresovány mnohé podnikatelské a nepodnikatelské subjekty (např. obec, ubytovací, stravovací, dopravní, organizátorské, zprostředkovatelské, společenské, zábavní, reklamní a jiné podniky a zařízení). [Orieška, 2004] 2.5 Podmínky pro kongresový cestovní ruch K tomu, aby se město mohlo stát kongresovou destinací je zapotřebí splňovat tři základní podmínky. Mezi tyto podmínky patří image města, dostatečná kapacita v ubytovacích a kongresových zařízeních a dostupnost od mezinárodního letiště. Dalšími předpoklady, které v tomto směru hrají významnou roli, jsou místa konání kongresových akcí, existence organizace, která vytváří ucelenou nabídku a pomáhá město prezentovat, kvalitní kongresové, ubytovací a stravovací služby a možnosti realizace doplňkového programu. [CzechTourism, 2008] 15

Jedním z hlavních faktorů rozvoje kongresového cestovního ruchu je pozitivní image města. Pozitivní image města je primárním faktorem, podle kterého se organizátoři rozhodují, zda v daném místě kongresovou akci uspořádat. Je ovlivňována řadou politických, ekonomických, kulturních a společenských faktorů. Z dlouhodobého hlediska k nim patří politická stabilita, ekonomická vyspělost, historické a kulturní tradice, zkušenosti s pořádáním významných akcí a působení marketingových a PR aktivit. [CzechTourism, 2008] Jako místa pro konání kongresových akcí se nejčastěji vybírají specializovaná kongresová centra anebo hotely. Někdy také univerzitní komplexy, rekreační areály či lodě. [CzechTourism, 2008] Jak jsem již zmínila, důležitou roli hraje také doplňkový program. Účast na kongresových akcích zároveň nabízí příležitost poznat dané město a jeho blízké a zajímavé okolí. Proto je pro město výhodné, pokud se v jeho blízkosti nachází zajímavé přírodní i kulturní památky, sportovní i relaxační centra a další zajímavosti. [CzechTourism, 2008] 2.6 Vymezení pojmu kongres Pojem kongres vznikl z latinského slova congressus. Toto latinské slovo znamená setkání, respektive společenský styk nebo kontakt. V americké literatuře se v tomto významu používá výraz convention, který má také latinský původ a znamená setkání. [Orieška, 2004] 2.7 Dělení akcí kongresového cestovního ruchu Akce kongresového cestovního ruchu se dělí z více hledisek, primárně však na tradiční kongresové akce a akce spojené s vystavováním různých exponátů. Jejich podrobnější dělení pak můžete vidět v následující tabulce. [Orieška, 2004] 16

Tradiční kongresové akce podle počtu účastníků podle délky trvání podle formy podle tematického zaměření podle struktury účastníků podle významu jednání a dosahu přijatých závěrů podle možnosti účasti Tab. 1: Klasifikace kongresových akcí Kongresové akce Výstavní a veletržní akce podle významu a dosahu podle charakteru podle určení podle očekávaných výsledků z účasti podle obsahu - zaměření expozice nové formy akcí (virtuální výstavy nebo veletrhy) podle způsobu organizace nové formy akcí (telekongresy, telekonference) Zpracováno podle: ORIEŠKA, Ján. Kongresový cestovní ruch. 1. vyd. Praha: Idea Servis, 2004. 139 s. Nyní pár slov k tradičním kongresovým akcím. Jak již vyplývá z tabulky, tradiční kongresové akce se dále rozlišují podle počtu účastníků, délky trvání, formy, tematického zaměření, struktury účastníků, významu jednání účastníků a jeho závěru, možnosti účasti na akci a způsobu organizace. [Orieška, 2004] Podle počtu účastníků se kongresové akce dělí na malé (obvykle do 100 účastníků), středně velké (do 200 účastníků) a velké (s více než 200 účastníky). Toto dělení však neplatí pro mezinárodní akce, kde do 100 osob se jedná o malou akci, do 1000 o středně velkou a nad 1000 osob o velkou akci. [Orieška, 2004] Podle počtu účastníků se také rozlišují různé formy kongresových akcí, které můžete vidět v následující tabulce a detailněji popsané níže. Tab. 2: Klasifikace kongresových akcí podle počtu účastníků Kongresové akce do 50 účastníků od 50 do 300 účastníků více než 300 účastníků seminář konference kongres školení sympozium sjezd kolokvium zasedání Zpracováno podle: ORIEŠKA, Ján. Kongresový cestovní ruch. 1. vyd. Praha: Idea Servis, 2004. 139 s. Kongres je akce zvláštního, nejčastěji mezinárodního významu, která je zaměřena na výměnu výsledků lidského poznání. Počet účastníků obvykle přesahuje 300 a výsledky jednání mají teoretický, vědecký, praktický, politický nebo společenský 17

význam. Je též někdy označován slovem sjezd. Účastníci jsou například lékaři, farmaceuti či psychiatři. [Orieška, 2004] Konference je větší schůze, která slouží k projednání určitých otázek. Zaměřuje se na vyjádření stanovisek k různým aspektům odborné problematiky. Celkový počet účastníků zpravidla nepřesahuje 300 osob. Synonymem slova konference je slovo mítink (convention), které se však používá hlavně ve Spojených státech amerických. [Orieška, 2004] Sympozium je vědecká konference užšího speciálního oboru spojená s vědeckou diskuzí. Počet účastníků je obvykle do 300 osob. [Orieška, 2004] Seminář je forma kolektivního odborného studia. Základem téhle formy je spojení přednášek s diskuzí a školením. Počet účastníků je do 50 osob. [Orieška, 2004] Školení je forma setkání za účelem profesního vzdělávání. Někdy se místo označení školení používá slovo kurz. [Orieška, 2004] Kolokvium probíhá formou rozhovoru a zabývá se rozebíráním určitého problému nebo okruhu problémů. Kolokvia se účastní vedoucí diskuse a posluchači. [Orieška, 2004] Dále rozlišujeme kongresové akce podle jejich tematického zaměření. Sem patří různá obchodní, profesní, vědecká, zdravotní, náboženské, politické, vzdělávací, charitativní, sportovní, odborová, neprofesní a další sdružení a společnosti. [Orieška, 2004] Podle struktury účastníků se kongresové akce dělí na národní a mezinárodní. Mezinárodních akcí se musí účastnit zástupci alespoň ze tří národů. [Orieška, 2004] Kongresové akce se klasifikují také podle významu jednání a to na místní, regionální, národní, mezinárodní nebo světové. [Orieška, 2004] Podle možnosti účasti na akci se kongresové akce dělí na uzavřené, které jsou určeny jen omezenému a předem známému počtu účastníků a otevřené, které jsou přístupné i širší veřejnosti. Podle možnosti účasti se dělí také na akce povinné a dobrovolné. [Orieška, 2004] A posledním dělením tradičních kongresových akcí je dle způsobu organizace. Způsob organizace umožňuje rozlišit kongresové akce na akce organizované v tradičních zařízeních, anebo ve specializovaných zařízeních. Dále pak existují i akce fixní v čase 18

a městě nebo pohyblivé, které se pořádají na námořních nebo říčních lodích nebo popřípadě i v letadlech. [Orieška, 2004] Výstavní a veletržní akce se také rozlišují z více hledisek. Stejně jako tradiční kongresové akce se s ohledem na význam a dosah dělí na regionální, národní, mezinárodní a světové akce. Podle charakteru akce pak jde buď o výstavu, komerční prezentaci, veletrh či workshop. Charakteristiky následujících akcí popisuji níže. [Orieška, 2004] Výstava má zpravidla informační povahu s cílem prezentovat nabídku. Většinou nemá komerční, nýbrž společenský, kulturní a vzdělávací charakter. [Orieška, 2004] Veletrh je obchodní výstavní akce obvykle s mezinárodní účastí. Je většího rozsahu a má komerční charakter. [Orieška, 2004] Workshop je akce spojená jak s verbální tak praktickou výměnou zkušeností a poznatků z určitého oboru. Uskutečňuje se buď samostatně anebo v rámci veletržní akce a obvykle není přístupná pro laickou veřejnost. [Orieška, 2004] 2.8 Charakteristika kongresových zařízení Aby mohly být poskytovány kongresové služby, je důležité, aby existovaly specifické materiálně-technické podmínky, které umožňují jednání, ubytování, stravování a efektivní využití volného času. Takové vlastnosti splňují převážně hotely, specifická zařízení a budovy, a také některé druhy dopravních prostředků. [Orieška, 2004] Kongresový hotel, je takový hotel, který poskytuje nejen ubytovací a stravovací služby, ale také komplexní kongresovou vybavenost. Nejdůležitější je, aby se v hotelu nacházel kongresový sál s přiměřeným technickým vybavením. Kongresová vybavenost, ale není podmínkou zařazení hotelu mezi kongresové hotely. Je tu i možnost, že hotel poskytne jen ubytování a stravování a kongresový sál nabídne jiné zařízení, které se nachází v blízkém okolí. K nezbytnému vybavení patří i přiměřená kapacita parkoviště pro osobní auta. Také je důležité, aby k úhradě služeb host mohl použít různé druhy platebních karet. Existují také hotely, které nemají kongresový sál a na organizování kongresových akcí používají náhradní prostory (např. salonky). Tyto hotely se pak označují názvem seminární hotel. V seminárních hotelích se pořádají menší akce, které mají obvykle do třiceti účastníků. Kongresové a seminární hotely jsou situovány 19

ve vhodném sociálně-ekonomickém a turistickém prostředí. Proto k jejich výstavbě dochází hlavně ve velkých městských střediscích cestovního ruchu. [Orieška, 2004] Specializovaná kongresová zařízení se nachází ve významných místech kongresového cestovního ruchu. Jejich hlavní součástí jsou kongresové sály. Mezi specializovaná kongresová zařízení patří kongresová centra, kulturně-společenská centra a kongresové paláce. Kromě kongresového sálu a velkého počtu jednacích místností se v těchto zařízeních nachází také výstavní prostory. [Orieška, 2004] Jako netradiční kongresová zařízení jsou někdy využívány i dopravní prostředky, a to zejména říční nebo námořní lodě. Ubytovací a stravovací služby jsou poskytovány na lodi a doplňkový program pak zčásti na lodi a zčásti na souši. V ojedinělých případech jsou pro jednání využívány i letadla. Ty jsou však využívány pouze k jednání a poskytnutí stravování. [Orieška, 2004] 2.9 Definice kategorií ubytovacích zařízení: Hotel - ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty vybavené pro poskytování přechodného ubytování a služeb s tím spojených (zejména stravovací), člení se do pěti tříd. [2] Hotel garni - ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty vybavené pro poskytování přechodného ubytování a má vybavení jen pro omezený rozsah stravování (nejméně snídaně), člení se do čtyř tříd. [2] Pension - ubytovací zařízení s nejméně 5 a maximálně 20 pokoji pro hosty, s omezeným rozsahem společenských a doplňkových služeb (absence restaurace), člení se do čtyř tříd. [2] 2.10 Typy uspořádání konferenčních sálů Existuje několik typů uspořádání sálů. K různým akcím jsou využívány různé typy rozmístění stolů a židlí. Níže popisuji některé základní z nich. Divadelní uspořádání Židle jsou uspořádány buď do přímých, anebo obloukových řad před řečnickým pultem. U tohoto typu uspořádání nejsou k dispozici žádné stolky, někdy však bývají k dispozici 20

opory pro psaní, ty však mají minimální velikost. Toto uspořádání je vhodné především pro větší akce jako kongresy, konference a sympozia, jelikož je při něm využita maximální kapacita sálu. Nehodí se pro akce, u kterých se podává jídlo a pití. [Chromý, 2014] Obr. 1: Divadelní uspořádání (zdroj: [3]) Školní uspořádání Tento typ uspořádání napodobuje školní třídu. Všichni účastníci mají k dispozici stolky, aby si mohly dělat poznámky. Školní uspořádání se používá obvykle pro středně velké akce, jako jsou konference, semináře, školení či schůze. Účastníci mají dostatek místa na psaní poznámek a základní občerstvení. Tento typ uspořádání se však příliš nehodí pro velké skupiny. Ideální je počet do 300 osob. Záleží však na kapacitě sálu a velikosti stolů. [Chromý, 2014] Obr. 2: Školní uspořádání (zdroj: [3]) Tabulové uspořádání Tabulové uspořádání je obvykle ve tvaru písmen T, E nebo U. Uspořádání ve tvaru písmene U je však bráno jako samostatný typ a popíši ho níže. U tabulového uspořádání mají účastníci k dispozici stolky, aby si mohli dělat poznámky. Tento styl je vhodný hlavně pro konference, sjezdy, schůze a školení. [Chromý, 2014] Obr. 3: Tabulové uspořádání ve tvaru písmene T (zdroj: [4]) 21

Uspořádání ve tvaru písmene U Přesto, že se jedná taktéž o tabulové uspořádání, obvykle je uváděno samostatně. Jak je již zřejmé z popisu tabulového uspořádání i zde mají účastníci k dispozici stolky, aby si mohli zapisovat poznámky. Jedná se o vhodný typ uspořádání na přednášky, prezentace a školení s interaktivní účastí a diskusí. Nevětší výhodou je, že účastníci na sebe navzájem vidí, nicméně se hodí spíše pro konference s menším počtem účastníků, jelikož výrazně snižuje kapacitu sálu. [Chromý, 2014] Obr.4: Uspořádání ve tvaru písmene U (zdroj: [3]) Restaurační uspořádání Toto uspořádání je také označováno názvem cabaret style. Tento typ uspořádání je nevhodný pro pořádání akcí spojených s výukou. Tento styl je velice oblíbený a často používaný u konferencí. Účastníci mohou u jednotlivých stolů také jíst a diskutovat v malých skupinkách. Nevýhodou tohoto uspořádání je však, že výrazně snižuje kapacitu sálu. [Chromý, 2014] Obr. 5: Restaurační uspořádání (zdroj: [5]) 2.11 Vybavení jednacích místností technikou Nezbytnou součástí jednacích místností je vybavení technikou. Hotely by měli potřebné technické vybavení buď vlastnit, anebo alespoň zajistit jejich zapůjčení. Jedná se především o zajištění ozvučení, osvětlení, řečnického pultu, diaprojektoru a plátna. [Abbey, Astroff a Hoyle, 1998] 22

3 Metodika Cílem mé bakalářské práce je ohodnotit nabídku kongresových služeb v ubytovacích zařízeních v Olomouci. Rozhodla jsem se celkovou nabídku ohodnotit metodou osobní prohlídky. Přesto, že ve městě Olomouci se nachází celkem čtyřicet pět hromadných ubytovacích zařízení, já jsem osobně navštívila pouze čtrnáct z nich, jelikož zbylých třicet jedna neposkytují žádné služby zaměřené na kongresový cestovní ruch. Navštívená ubytovací zařízení popisuji v praktické části, rozděleny do čtyř kategorií a to na čtyřhvězdičkové hotely, tříhvězdičkové hotely, hotely garni a penziony. Dále také v praktické části za použití sekundárních dat o příjezdech do Olomouce, které mi poskytl český statistický, úřad porovnávám jak kapacity ubytovacích zařízení tak také kongresových prostor v nich. Data týkající se kapacit hotelů jsem získala osobní návštěvou a telefonním kontaktem. 23

PRAKTICKÁ ČÁST 4 O městě Olomouc 4.1 Základní fakta Olomouc má celkem 99 529 obyvatel, což ji činí 6. největším městem v České republice. Nachází se v centru Moravy a je krajským městem Olomouckého kraje. Olomouc má bohatou historii a nachází se zde spousta kulturních památek. Je také druhou největší památkovou rezervací v České republice, hned za Prahou. Nachází se zde sídlo Univerzity Palackého, která je nejstarší univerzitou na Moravě a druhou nejstarší v České republice. Dále zde naleznete Slovanské gymnázium, Vědeckou knihovnu, Moravskou filharmonii, arcibiskupství a také řadu divadel a muzeí. Olomouc nabízí spoustu různých možností k využití volného času. Můžete navštívit například olomouckou zoologickou zahradu, aquapark nebo přírodní areál Litovelského Pomoraví. [6] V Olomouci naleznete celou řadu konferenčních a kongresových prostor. Největší kongresové prostory, které se v Olomouci nacházejí, mají kapacitu přes 1 000 osob. Olomouc je vyhledávanou destinací jak pro mezinárodní konference tak také pro festivaly. Hojně navštěvovaná je například zahradnická výstava Flora Olomouc anebo festivaly jako Academia film Olomouc, Mezinárodní varhanní festival nebo Beerfest. To, že je Olomouc lákavou destinací potvrzuje i fakt, že získala titul Trendy destinace 2014. Olomouc vyhrála díky hlasům veřejnosti první místo v kategorii Trendy destinace. [7] [8] [9] Od roku 2008 má město Olomouc nové logo a jeho hlavním prvkem je šachovnice v červenobílé barvě. Takto zvolené barvy a tvary jsou podle moravské orlice, která je ve znaku města. [10] 4.2 Proč Olomouc První výhodou Olomouce je její poloha. Nejen že se nachází v centru celé Moravy, ale také se nachází na křižovatce dálnic. Nejdůležitější tepnou je spojení mezi Vídní a Varšavou. [Statutární město Olomouc, 2004] 24

Nevýhodou však je, že v Olomouci se nenachází letiště. Nejbližší letiště se nachází v Brně, to je od Olomouce vzdálené 74 km. Nejbližší letiště mezinárodního významu se nachází ve Vídni a to ve vzdálenosti 208 km. Další mezinárodní letiště v Bratislavě je pak od Olomouce vzdálené 214 km a letiště Václava Havla v Praze 301 km. V posledních letech se Olomouc stává čím dál vyhledávanější destinací pro kongresovou a incentivní turistiku. Po tom co se v roce 2003 otevřelo kongresové Regionální centrum Olomouc, došlo také k modernizaci ubytovacích zařízení týkající se hlavně technického vybavení a rozšíření doplňkových služeb. [Statutární město Olomouc, 2004] Jak jsem již zmiňovala výše Olomouc je po Praze druhá nejvýznamnější historická a památková rezervace v České republice. Mezi nejvýznamnější památky Olomouce patří Sloup Nejsvětější Trojice, který je zapsán na seznamu světového kulturního a přírodního dědictví UNESCO. Dalšími nádhernými památkami v Olomouci jsou například gotická radnice s orlojem, Přemyslovský palác, barokní stavba Arcibiskupského paláce nebo soubor barokních kašen. [Statutární město Olomouc, 2004] Olomouc však není proslulá pouze kvůli svému kulturnímu dědictví ale také v gastronomii díky olomouckým tvarůžkům. Pravé olomoucké tvarůžky jsou jediným původním českým sýrem a mají nezaměnitelnou chuť. V Lošticích, kde se tvarůžky původně vyráběly, můžete navštívit muzeum, kde je k vidění průřez historií Olomouckých tvarůžků od nejstarších pramenů až do současnosti. [Statutární město Olomouc, 2004] V blízkosti Olomouce se nachází spousta nádherných hradů, zámků, jeskyní, lázní a také sportovních a lyžařských středisek. Takže co se týče doprovodného programu, je určitě z čeho vybírat. 25

5 Central Moravia & Jeseníky Convention Bureau V České republice existuje několik kongresových organizací. Já jsem se rozhodla ve své bakalářské práci zmínit právě Central Moravia a Jeseníky Convention Bureau, protože má práce je zaměřená na město Olomouc. Central Moravia a Jeseníky Convention Bureau je organizace, která poskytuje profesionální služby týkající se plánování a realizování kongresových akcí v Olomouckém kraji. [11] Tato organizace bezplatně poskytuje následující služby: asistence při kaditatuře na hostování kongresu, zajištění poznávací cesty, plánování doprovodného a incentivního programu, vyhledání vhodných prostor, získání informací o dodavatelích jednotlivých služeb, předběžná rezervace služeb, poskytnutí propagačních materiálů a vytvoření prezentace. Na internetových stránkách organizace naleznete kompletní nabídku konferenčních kapacit, ubytovacích, cateringových a doprovodných služeb v Olomouckém kraji. [12] 26

6 Analýza kongresových služeb v jednotlivých ubytovacích zařízeních 6.1 Hotely **** 6.1.1 Business Hotel Alley **** Business Hotel Alley je malý avšak moderně vybavený čtyřhvězdičkový hotel. Nachází se na ulici Michalské stromořadí a je obklopený krásným prostředím Bezručových sadů. Tento hotel má velice výhodnou polohu. Jelikož se nachází v centru Olomouce, je vše potřebné téměř po ruce. Do historického centra města se dostanete pěšky za pouhých pět minut, na hlavní vlakové nádraží nebo do Regionálního centra Olomouc za patnáct minut a přímo přes cestu se nachází obchodní galerie Šantovka. Hotel Alley má k dispozici dva salonky. Salonek s názvem Alley, který je větší a salonek s názvem Business. Kapacita salonků závisí na zvoleném uspořádání. Při divadelním uspořádání, u kterého je kapacita salonků největší, jelikož prostor nezmenšují stoly, je maximální kapacita salonku Alley čtyřicet osob a salonku Business dvacet osob. V tabulce níže můžete vidět maximální kapacitu salonků, při různých typech uspořádání. Tab. 3: Maximální kapacita při daném uspořádání (zdroj: vlastní zpracování) Alley Business Tabule do tvaru "I" 32 14 Varianta školní 31 14 Restaurační uspořádání - 12 Tabule do tvaru "U" 25 - Varianta divadelní 40 20 Na následujících obrázcích můžete vidět oba salonky, každý při jiném typu uspořádání. Na prvním obrázku je salonek Alley při uspořádání ve tvaru U a na druhém salonek Business při uspořádání ve tvaru I. 27

Obr. 6: Salonek Alley při uspořádání do tvaru U (zdroj: [13]) Obr. 7: Salonek Business při uspořádání do tvaru I (zdroj: [13]) Výhodou hotelu je, že u obou salonků je možnost využití venkovního posezení, avšak kvůli své velikosti se tento hotel hodí pouze pro pořádání menších kongresových akcí, jako jsou školení, semináře či prezentace. Samozřejmostí je možnost zapůjčení audiovizuální techniky a základních prezentačních pomůcek jako dataprojektor, plátno, flipchart a notebook. Hotel dále nabízí pro účastníky kongresové akce stravování a ubytování. Hotel nabízí také doprovodný program. První možnost je formou relaxace přímo v hotelovém fitness centru anebo sauně a druhá možnost je aktivní poznávání památek v Olomouci a jeho okolí. 28

V hotelu se nachází šest jednolůžkových pokojů, dvacet dvoulůžkových pokojů, a čtyři suity. Celková kapacita hotelu činí padesát čtyři lůžek. Všechny prostory hotelu mají bezbariérový přístup a jsou klimatizované. Pokoje jsou vybaveny LCD televizí a DVD přehrávačem, bezdrátovým připojením Wi-Fi, trezorem i klimatizací. K hotelu patří také parkoviště, které je dvacet čtyři hodin denně hlídáno kamerovým systémem. 6.1.2 Hotel Trinity **** Hotel Trinity, je čtyřhvězdičkový hotel a nachází se přímo v historickém centru města na ulici Pavelčákova. K hotelu se dostanete pohodlně jak městskou hromadnou dopravou z hlavního vlakového nádraží tak také autem. Cesta z hlavního vlakového nádraží městskou hromadnou dopravou vám zabere asi patnáct minut. I když pojedete autem, nebudete mít problém hotel najít, jelikož je dobře viditelný z hlavní třídy Svobody. Na první pohled z venku hotel působí trochu zastarale, to je však tím, že se nachází v původní historické budově, která koresponduje s okolím. Interiér hotelu je potom ale velice moderně a komfortně vybavený. K uspořádání akce je možné v hotelu využít celkem tři místnosti a to buď restauraci, salonek anebo vinárnu. Maximální kapacita restaurace činí padesát osob, salonku šestnáct osob a vinárny čtyřicet osob. Tudíž i tento hotel se hodí pouze pro menší akce. K zapůjčení je také technické vybavení jako dataprojektor, plátno, DVD, laptop a flipchart. Hotel dále zajišťuje účastníkům akce občerstvení a ubytování. V hotelu je celkem pět jednolůžkových pokojů, dvacet šest dvoulůžkových pokojů a dva apartmány. Celková kapacita hotelu je šedesát jedna lůžek. Hotel vám však pomůže i s uspořádáním větší akce. Při pořádání akcí od sto do dvou set účastníků hotel spolupracuje se společností ANAG, v jejichž secesním sále Bohemia zajišťuje catering. Tento sál se nachází necelých deset minut pěší chůze od hotelu. 6.1.3 Clarion Congress Hotel Olomouc **** Město Olomouc se stává atraktivní destinaci pro kongresový cestovní ruch a z toho důvodu v Olomouci začínají přibývat kongresové hotely. Jedním z nových kongresových hotelů je právě Clarion Congress Hotel, který byl otevřen v roce 2014. Tento čtyřhvězdičkový hotel je velice moderní. Má skvělou polohu, jelikož se nachází na ulici Jeremenkova, přímo naproti hlavního vlakového nádraží a asi půl kilometru 29

od autobusového nádraží. Další výhodou je, že se nachází v bezprostřední blízkosti Regionálního centra Olomouc. Městskou hromadnou dopravou se od hotelu do centra dostaneme přibližně za deset minut. Také pokud cestujete autem tak nebudete mít problém se k hotelu dostat, jelikož má výborné dopravní napojení na dálnici ve směru na Prahu, Brno i Ostravu. Co se týče ubytovací kapacity, tak v hotelu se nachází celkem 254 lůžek. Hlavní výhodou tohoto hotelu je určitě jeho kapacita. Je jedním z největších kongresových hotelů v Olomouci avšak hotel NH Olomouc Congress, který popisuji později, disponuje kapacitou ještě větší. Clarion Congress Hotel Olomouc má jeden kongresový sál a čtyři salonky. Celková kapacita kongresových prostor činí až 1 400 osob. V sále a ve dvou ze salonků se nacházení posuvné stěny, které umožňují rozdělení na více menších místností. Jednotlivé prostory jsou popsány níže. Níže najdete také tabulku, ve které můžete vidět maximální kapacitu konferenčních prostor při různých typech uspořádání. Díky posuvným stěnám lze dostat místo pěti konferenčních místností až deset menších. Tento hotel je vhodný jak k uspořádání konference či semináře, tak také například k uspořádání workshopu nebo prezentace. V hotelu se nacházejí konferenční prostory s denním a také bez denního světla. Co se týče technického vybavení tak hotel poskytuje dataprojektory, ozvučení, bezdrátové mikrofony, velkoplošnou LCD televizi, DVD přehrávač, kameru, notebooky, plátno, flipchart, bílou tabuli, tiskárnu, laserové ukazovátko a řečnické pulty. Největším sálem je sál s názvem Foliant, do kterého se vejde až 1 100 osob a jeho rozloha činí 878 m 2. Sál je klimatizovaný a je vhodný pro kongresy či konference. Tento sál lze posuvnými stěnami rozdělit na sály Foliant s maximální kapacitou 485 osob, Atlas s maximální kapacitou 241 osob, Codex s maximální kapacitou 102 osob a Scriptum s maximální kapacitou 112 osob. Dalším je pak salonek Plato/Seneca o rozloze 90 m 2 a s maximální kapacitou 117 osob. Tento sál je s denním světlem a taktéž je klimatizovaný. Vhodný je pro konference nebo obchodní jednání. Pomocí posuvných stěn je možné ho rozdělit na salonky Plato a Seneca, přičemž oba disponují maximální kapacitou 49 osob. Menší salonky se hodí jak pro obchodní jednání tak také pro semináře. Konferenční salonek Satelit pojme až 83 osob a jeho rozloha činí 88 m 2. Salonek je klimatizovaný a vhodný například pro konference, obchodní jednání nebo semináře. 30

Salonek Kosmas/Dalimil o rozloze 67 m 2 disponuje kapacitou až pro 69 osob. Salonek lze rozdělit na dva samostatné salonky Kosmas s maximální kapacitou 38 osob a Dalimil s maximální kapacitou 31. Salonek je bez denního světla, ale je klimatizovaný. Je vhodný pro obchodní jednání nebo semináře. Nejmenším salonkem je salonek s názvem Marconi o rozloze 55 m 2 a vejde se do něj maximálně 60 osob. Salonek je rovněž klimatizovaný a je vhodný k uspořádání například tiskové konference nebo obchodního jednání. Tab. 4: Maximální kapacita kongresových prostor při daném uspořádání (zdroj: vlastní zpracování) Divadelní uspořádání Školní uspořádání Tabule do tvaru "U" Banket Clarion Congress hotel se zaměřuje i na incentivní cestovní ruch. Zabývá se teambuildingovými akcemi a tvorbou různých balíčků. Pro tyto akce poskytuje jak kongresové, ubytovací a stravovací služby tak také doplňkový program. Ten vám zařídí jak mimo hotel, tak také přímo v hotelu, kde můžete navštívit pivní lázně. Tabulové uspořádání Folian+Atlas+ Codex+Scriptum 1 100 540 110 456 130 Folian 485 240 60 210 68 Atlas 241 147 45 110 50 Codex 102 72 33 50 40 Scriptum 112 72 33 50 40 Plato+Seneca 117 72 36 40 38 Plato 49 24 20 20 22 Seneca 49 24 20 20 22 Kosmas+Dalimil 72 54 36 30 34 Kosmas 38 24 16-20 Dalimil 31 18 16-20 Marconi 60 54 26 24 28 Satelit 83 36 30 40 34 6.1.4 NH Olomouc Congress **** NH Olomouc Congress je dalším novým a moderním kongresovým hotelem. Stejně jako předešlé zmíněné hotely se také jedná o čtyřhvězdičkový hotel a navíc má označení superior. Tento hotel byl otevřen v roce 2010. Nachází v ulici Legionářská, v klidné části města. Od vlakového nádraží je sice vzdálenější než předešlé hotely, ale do historického centra města se pěšky dostanete přibližně za patnáct minut. 31

Již na první pohled vás zaujme stylová a moderní budova hotelu. Hotel za svůj špičkový design a vysokou úroveň provedení dostal ocenění Stavba roku 2010. Také interiér hotelu je velice moderní a stylový. V hotelu NH Olomouc Congress se nachází celkem tři sály a jeden salonek. Největší místností v hotelu je sál Evropa, který má kapacitu až 1 200 osob. Je také největším konferenčním sálem ze všech, které ubytovací zařízení v Olomouci nabízejí. V tomto sálu se nachází i nákladní výtah. Součástí místnosti je galerie, která má při banketovém uspořádání kapacitu 80 osob a terasa s nádherným výhledem. Tento sál je vhodný například pro pořádání kongresů nebo přednášek. Dalším sálem v hotelu je sál Madrid. Maximální kapacita sálu Madrid činí 250 osob. Tento sál lze díky posuvným stěnám rozdělit na čtyři menší salonky. Také jejich součástí je terasa. Salonky se hodí na menší akce, jakou jsou obchodní jednání nebo školení. Posledním sálem v hotelu je sál s názvem Olomouc a s maximální kapacitou 150 osob. Nejen, že součástí tohoto sálu je také terasa, ale tento sál má dvě stěny prosklené. Díky proskleným stěnám si můžete prohlížet krásné okolí hotelu. Pokud je však třeba, sál lze bez problémů zatemnit. Jak jsem již zmínila, v hotelu se kromě sálů nachází také salonek. Tento salonek nese název VIP Lounge. Kapacita salonku je 12 osob a proto se hodí hlavně pro jednání v menších skupinách. Samozřejmostí u všech prostor je poskytnutí audiovizuální techniky. Hotel nabízí k zapůjčení dataprojektor, LCD obrazovku, čtecí zařízení, plátno, videokameru, ozvučení, DVD přehrávač, bezdrátový mikrofon, řečnický pult a flipchart. Hotel dále účastníkům kongresových akcí poskytuje ubytovací, cateringové a stravovací služby, technickou a administrativní asistenci, připojení k internetu a také pomůže zajistit hostesky. V hotelu se nachází celkem 137 dvoulůžkových pokojů. A také tento hotel se zabývá organizací teambuildingových akcí a to buď přímo v hotelu, nebo v jeho okolí. 32

6.2 Hotely *** 6.2.1 Hotel Arigone *** Hotel Arigone se nachází v historickém centru Olomouce. Jelikož je v původní historické budově, krásně koresponduje s okolím. Na Horní náměstí dojdete pěšky přibližně za pět minut. V hotelu se nachází dvě kongresové místnosti, přičemž první z nich disponuje maximální kapacitou dvacet osob a druhá sedmdesát osob. Místnosti jsou vhodné například k obchodnímu jednání, školení nebo semináři. Na následujících obrázcích můžete vidět větší salonek při divadelním uspořádání a při tabulovém uspořádání do tvaru U. Obr. 8: Salonek při divadelním uspořádání (zdroj:[14]) Obr. 9: Salonek při tabulovém uspořádání do tvaru U (zdroj:[14]) 33

Součástí hotelu je restaurace a také dvě masérská studia. Můžete navštívit také infrasaunu, vířivku anebo parní box. Parkovat můžete buď na soukromém parkovišti hotelu anebo v zastřešených garážích, které jsou vzdáleny zhruba tři sta metrů od hotelu a hotel vás na vlastní náklady dopraví k nim a zpět. Ubytovat se můžete v jednom z padesáti tří pokojů, přičemž všechny pokoje jsou nekuřácké. V hotelu se nachází šestnáct jednolůžkových a dvacet osm dvoulůžkových pokojů, jeden apartmán a osm junior suite. Celková kapacita hotelu činí devadesát lůžek. Součástí všech pokojů je vlastní sociální zařízení, fén, televize a bezplatné připojení k internetu. 6.2.2 Hotel Flora *** Hotel Flora se nachází asi deset minut pěší chůze od historického centra Olomouce. Dostanete se k němu bez problémů jak autem, tak městskou hromadnou dopravou. V okolí hotelu se můžete kochat zelení v Čechových a Smetanových sadech. Určitě je také výhodou, že se hotel nachází nedaleko Výstaviště Flora. V hotelu si můžete pronajmout kongresové prostory včetně technického vybavení. Kongresové prostory, které se v hotelu nachází, jsou dva sály, čtyři salonky, jedna učebna a terasa. V následující tabulce můžete vidět maximální kapacitu jednotlivých prostor, při různých typech uspořádání. První čtyři prostory, které jsou v tabulce uvedené, jsou od sebe odděleny posuvnými stěnami. Při odstranění posuvných stěn vznikne prostor s kapacitou až čtyři sta osob. V hotelu se nachází prostory vhodné pro konference, sympózia, semináře, obchodní jednání, prezentace i školení. Tab. 5: Maximální kapacita kongresových prostor při daném uspořádání (zdroj: vlastní zpracování) Divadelní uspořádání Školní uspořádání Tabule do tvaru "U" Tabulové uspořádání Konferenční uspořádání Sál Narcis 200 100 80 116 200 Sál Iris 100 60 40 86 60 Salonek Orchidej 40 24 32 48 26 Salonek Chryzantéma 40 24 32 44 26 Salonek Tulipán 26 12 24 16 16 Salonek Pomněnka - - - - 18 Terasa 70 36 20 60 40 Učebna 20 12 12-12 34

Všechny prostory jsou klimatizovány. Mezi technické vybavení prostor patří ozvučení, bezdrátové mikrofony, dataprojektor, TV, CD a DVD přehrávač, flip chart, projekční plocha, řečnický pult a wi-fi připojení k internetu. Hotel zajišťuje také stravovací, ubytovací a cateringové služby, výzdobu a doprovodný program. U hotelu se nachází parkoviště pro 130 automobilů a celková kapacita hotelu je 330 lůžek. 6.2.3 Hotel Hesperia *** Hotel Hesperia se nachází na okraji Olomouce v části s názvem Slavonín. Od centra města je sice trochu vzdálený, ale za to se nachází v blízkosti rychlostní silnice ve směru od Brna. Kousek od hotelu se nachází například obchodní centrum Haná anebo aquapark. Do centra města se dostanete autem přibližně za deset minut. K uspořádání kongresové akce můžete využít hotelovou halu, restauraci, kavárnu, zimní zahradu anebo jeden ze šesti salonků. Ve všech prostorách je klimatizace a wi-fi připojení k internetu. Hotelová hala má rozlohu 150 m 2 a je vhodné například pro prezentace. Rozloha kavárny je 162 m 2 a její maximální kapacita činí padesát osob. Restaurace má maximální kapacitu sedmdesát osob a je přímo napojena na zimní zahradu. V následující tabulce můžete vidět maximální kapacitu zimní zahrady při různých typech uspořádání. Tab. 6: Maximální kapacita zimní zahrady při daném uspořádání (zdroj: vlastní zpracování) Zimní zahrada Divadelní uspořádání 150 Školní uspořádání 130 Tabule do tvaru "U" 80 Salonek č. 1 o rozloze 60 m 2 disponuje maximální kapacitou čtyřicet osob a při uspořádání tabule do tvaru U se to tohoto salonku vejde třicet osob. Kapacita salonku č. 2 při divadelním uspořádání činí sedmdesát osob a při školním uspořádání padesát osob. Salonek č. 3 je menší a při tabulovém uspořádání do tvaru I se do něj vejde patnáct osob. Kapacita salonku č. 4 při tabulovém uspořádání do tvaru I je dvacet osob. Do salonku č. 5 se pak vejde pouze osm osob a do salonku č. 6 celkem šest osob. 35

Prostory hotelu jsou vhodné k uspořádání konference, školení, prezentace, obchodního jednání nebo semináře. Z technického vybavení je možné si do salonků zapůjčit za poplatek flipchart, dataprojektor, ozvučení, řečnický pult, TV, video anebo zpětný projektor. Samozřejmostí jsou cateringové služby poskytované hotelovou restaurací, parkovací místa až pro 140 automobilů a ubytování po účastníky akce. V hotelu se nachází čtyřicet osm dvoulůžkových, sedm třílůžkových a dva čtyřlůžkové pokoje a jeden apartmán. Celková kapacita hotelu je 127 lůžek. 6.2.4 Hotel Prachárna *** Tento hotel je sice také na okraji města, ale autem se k němu dostanete velice snadno a to ať už jedete směrem od Prahy, Brna, Hradce Králové či Ostravy. Do historického centra města se dostanete autem přibližně za deset minut. Prostředí, kde je hotel situován, je opravdu nádherné. Zaujme vás nejen historická budova, ve které se hotel nachází, ale i jeho okolí, kde se je spousta zeleně a rybník. K uspořádání kongresové akce jsou v hotelu k dispozici celkem tři salonky. Jejich maximální kapacitu při různých typech uspořádání můžete vidět v následující tabulce. Prostory jsou vhodné například pro obchodní jednání, prezentaci nebo školení. Tab. 7: Maximální kapacita kongresových prostor při daném uspořádání (zdroj: vlastní zpracování) Salonek 1 Salonek 2 Salonek 3 Divadelní uspořádání 84 66 - Školní uspořádání 48 46 8 Tabule do tvaru "U" 40 30 6 Tabule do tvaru "I" 20 20 8 Banket 32 - - Hotel dále nabízí stravovací, ubytovací a doplňkové služby a bezplatné parkování u hotelu. Všechny hotelové pokoje mají vlastní sociální zařízení, vysoušeč vlasů, telefon, TV, minibar a wi-fi připojení k internetu. V hotelu je také jeden dvoulůžkový bezbariérový pokoj. Celková kapacita hotelu činí osmdesát tři lůžek. 36