Obsah 1. IDENTIFIKACE STAVBY... 2 1. ÚVOD... 3 2. VÝCHOZÍ PODKLADY... 3 3. LAPÁK TUKU... 3 A) POPIS ZAŘÍZENÍ... 3 B) BILANCE TUKOVÝCH VOD - VÝPOČET LAPÁKU TUKU... 4 4. ZEMNÍ PRÁCE... 5 5. BEZPEČNOST PRÁCE... 6 6. ZÁVĚR... 6 OBSAH DOKUMENTACE SO 02 - D301 Technická zpráva SO 02 - D302 SO 02 - Situace 1:200 SO 02 - D303 SO 02 - Lapák tuku 1:20 1
TECHNICKÁ ZPRÁVA 1. IDENTIFIKACE STAVBY název stavby: Mateřská škola Jiříkov druh stavby: novostavba místo stavby: parc. č. 185/3, 180/2, 180/1, 6018, 6016, 190/1, 127, 6015 a st.p. 638/1, 638/6 realizace stavby: předpoklad 04/2014 až 09/2014 stavebník: Město Jiříkov, Náměstí 464/1, Starý Jiříkov, 407 53 Jiříkov projektant: UNIVERS Světlá nad Sázavou, s. r. o. Haškova 692 582 91 Světlá nad Sázavou IČ: 492 82 654 zastoupen jednatelem Ing. Vladimírem Aubrechtem universprojekt@universprojekt.eu autorizace: Jan Bejček, autorizovaný technik pro vodohospodářské stavby ČKAIT č.0003346 2
1. ÚVOD Předmětem tohoto projektu pro je návrh a umístění lapáku tuku z plánované kuchyně nové mateřské školy v městě Jiříkov. Předpokládané množství pokrmů připravovaných denně je 90. Lapák tuku bude umístěn na pozemku investora parc. č. 180/1 cca 1,4 m od objektu. Nátok odpadních vod do lapáku tuku řeší samostatná část projektové dokumentace. Dotčené pozemky: katastrální území Jiříkov p. č. 180/1 2. VÝCHOZÍ PODKLADY Jako výchozích podkladů pro vypracování tohoto projektu bylo použito těchto materiálů: - zastavovací situace - vyjádření jednotlivých správců - požadavků projektanta ZTI - požadavků investora - příslušných ČSN a bezpečnostních předpisů 3. LAPÁK TUKU a) popis zařízení POUŽITÍ Slouží na odlučování živočišných a rostlinných tuků a olejů z odpadních vod z: - kuchyní, - jídelen, restaurací, - potravinářských výroben /zpracování masa, grily, pražírny, cukrárny, pekárny/, předtím, než jsou odpadní vody odvedené do kanalizace, nebo do ČOV. STAVEBNÍ MATERIÁL - železobetonová nádrž z vodostavebního betonu C30/37, stropní deska s litinovým poklopem dle dané nosnosti (počítáno zatížení D 400 kn /pojízdný). POPIS K odlučování tuků dochází na bázi gravitace. Napouštěcí šikana a norné stěny rozdělují lapač do dvou zón: - usazovací 3
- odlučovací Tuky a oleje plavou na povrchu hladiny, kal se usazuje na dně nádrže. Předčištěná voda odtéká výtokovým potrubím do kanalizace. Teplota přívodní odpadní vody by neměla přesáhnout 30 C. Vyšší teplota, stejně jako čisticí prostředky z myček nádobí, snižují účinnost odlučování tuků. Dosahovaná kvalita vyčištěné vody: méně než 10 mg/l extrahovaných látek ve vyčištěné vodě. ZABUDOVÁNÍ - vedle budovy do nezámrzné hloubky na podkladový beton ÚDRŽBA Tuky a oleje plovoucí na povrchu hladiny se musí pravidelně sbírat: minimálně jednou za týden, vrstva tuků nesmí překročit 15 cm. Ze dna nádrže je nutné odstraňovat hrubé mechanické nečistoty: podle provozu, jednou za tři měsíce při vyprazdňování nádrže. Odvoz tuků, kalů a vyčerpání nádrže provádí firma s licencí na likvidaci nebezpečného odpadu. b) bilance tukových vod - výpočet lapáku tuku Propočtům odpovídá návrh dimenzí kanalizačních rozvodů a lapáku tuků. Výpočet jmenovitého rozměru lapáku tuku dle ČSN EN 1825-2 Výpočet lapáku tuku podle závislosti na druhu provozů, ze kterých jsou odpadní vody do lapáku tuků vypuštěny Použité hodnoty: NS vypočítaný jmenovitý rozměr lapáku V průměrný denní objem odpadní vody M počet vyrobených pokrmů za den Vm údaj o množství vody použité na pokrm v l F součinitel nárazového zatížení, závisící na druhu provozu t průměrná denní provozní doba v h Qs1 maximální průtok odpadních vod fd součinitel hustoty stanovený pro příslušné tuky a oleje ft součinitel zohledňující závislost na teplotě přítoku fr součinitel zohledňující vliv čistících a oplachových prostředků 4
Průměrný denní objem odpadních vod V = M x Vm V = 90 x 20 V = 1 800 l Maximální odtok odpadních vod Qs = (V x F)/(3600 x t) Qs = (1 800 x 13)/(3600x8) Qs = 0,81 l/s Jmenovitý rozměr lapáku NS = Qs x fd x ft x fr NS = 0,81 x 1 x 1 x 1,3 = 1,05 l/s NS = 2 Zvolen byl lapák tuků s nejbližší vyšší hodnotou NS=2 4. ZEMNÍ PRÁCE Na základě dostupných informací lze zeminy zařadit do tř. 2-3. Výkop pro lapák tuku bude proveden jako pažený. Přebytečná výkopová zemina bude použita při provádění drobných HTÚ, případně odvezena na skládku. V místě osazení lapáku tuku bude před započetím zemních prací sejmuta ornice, popř. zúrodnitelná zemina v tloušťce 200 mm a deponována samostatně vedle výkopu tak, aby nedošlo k jejímu znehodnocení. Pažení je nutno provádět současně s výkopem. V úsecích po 2,0 m je pažení nutno rozepřít. Pažení musí být vytahováno zásadně před hutněním a po vrstvách odpovídajících hutnění. Dno výkopu je nutno zbavit ostrých kamenů, drnů, apod. Hutnění provádět do úrovně 300 mm nad zákrytovou desku pouze lehkými pěchy. Mechanické hutnění je možné provádět až od úrovně 300 mm nad zákrytovou deskou. Střední a těžké hutnící mechanismy je možno použít až od úrovně 1,0 m nad zákrytovou deskou. Výkop musí být zakryt nebo u okraje zajištěn proti pádu do výkopu ve vzdálenosti nejméně 1,5 m od hrany výkopu je možné použít jako zábranu: 5
jednotyčové zábradlí 1,1 m vysoké nápadnou překážku 0,6 m vysokou materiál z výkopu, uložený do výše min. 0,9 m Ve výkopu musí být bezpečné vstupy do výkopu. Okraje výkopu nesmí být zatěžovány do vzdálenosti 0,5 m od hrany výkopu. Zajištění výkopů musí být pravidelně kontrolováno odpovědným pracovníkem dodavatele a před prvním vstupem do výkopu po přerušení práce delším než 24 hodin. Od hloubky 1,3 m na odlehlých pracovištích nesmí provádět výkopové práce osamocený pracovník. Při souběžném strojním a ručním provádění výkopů platí: zákaz pohybu v nebezpečném dosahu stroje obsluha stroje musí mít vždy dostatečný výhled na všechna místa ohroženého prostoru, jinak nesmí pokračovat v práci 5. BEZPEČNOST PRÁCE Při realizaci musí být dodržovány veškeré bezpečnostní předpisy platné pro stavební práce, které musí být zahrnuty v podnikových směrnicích stavebního podniku, který práce realizuje. V daném případě jde zejména o dodržování bezpečnostních předpisů platných pro práce ve výkopech. Uvádíme hlavní zásady pro tyto práce, obsažené v doporučeném standardu DOS M 14 VYST 99 (Informační centrum ČKAIT, 1999). V citovaném standardu jsou obsaženy zásady pro bezpečnou práci i pro další stavební činnosti. 6. ZÁVĚR Umístění lapáku tuku je patrno z výkresové části projektu. Provedení musí odpovídat ČSN a hygienickým předpisům. Při montáži je nutno dodržovat technologické postupy stanovené výrobcem lapáku tuku, bezpečnostní a hygienické předpisy. Po dokončení montáže lapáku tuku je nutno provést zkoušku vodotěsnosti dle ČSN 0905. Před zahájením výkopových prací je nutno, aby si investor zajistil přesné zaměření a vytýčení stávajících inženýrských sítí. JE-LI V DOKUMENTACI UVEDEN NĚJAKÝ KONKRÉTNÍ TYP VÝROBKU, JEDNÁ SE POUZE O SPECIFIKACI STANDARDU VÝROBKU A UVEDENÝ VÝROBEK MŮŽE BÝT NAHRAZEN VÝROBKEM SROVNATELNÝCH NEBO LEPŠÍCH VLASTNOSTÍ. ZÁMĚNU VÝROBKŮ JE NUTNO PŘED OBJEDNÁNÍM KONZULTOVAT S INVESTOREM A TECHNICKÝM DOZOREM STAVBY. 6
Plán kontrolních prohlídek Kontrolní prohlídky stavby prováděné státní správou dle stavebního zákona na dané stavbě doporučuji provést: Po rozmístění zázemí stavby, plochy zařízení staveniště. Po vytyčení stávajících inženýrských sítí v dosahu stavby. Kontrola funkčnosti přechodné úpravy provozu na pozemní komunikaci, úplného přechodného dopravního značení. Průběžná kontrola, zda nedochází k nadměrnému znečišťování veřejných komunikací a zda je případné znečištění průběžně odstraňováno. Průběžná kontrola zajištění bezpečného pohybu obyvatel v dosahu stavby, provizorních ochranných konstrukcí a lávek, zajištění zón pohybu chodců, apod. Vizuální kontrola před záhozem lapáku tuku - osazení lapáku - spojů - poškození a deformací Závěrečná kontrolní prohlídka zaměřená na vyklizení staveniště (čistotu bývalého pracovního prostoru) a čistotu veřejných komunikací. Termíny kontrolních prohlídek stavby budou vycházet z harmonogramu zhotovitele stavby a budou sděleny investorovi (resp. stavebníkovi) a orgánům státní správy tak, aby odpovídaly vytipované činnosti. Toto bude právně ošetřeno ve smlouvě o dílo. 7