ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

3.-4. týden 2007 Ročník XI., čtrnáctideník, 26.1. 2007 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 849, fax: 222 871 536 e-mail: tis.brambory@szif.cz ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR Vývoj cen: CZV neprané 25 kg... 8,42 Obsah: Komoditní zpravodajství... 1 OOC neprané 25 kg... Spotřebitelské ceny... 10,13 16,21 Trh konzumních brambor v ČR: CZV, OOC... Zahraniční obchod ČR... Trh konzumních brambor v Evropě... 2 3 4 Aktuality... 5 Komoditní zpravodajství Česká republika Na domácím trhu konzumních brambor se nekoná žádné překvapení. Podle očekávání v uplynulých dvou týdnech opět rostly všechny kategorie cen konzumních brambor. Začínají se objevovat nové brambory z oblasti Středomoří. Obchodní ceny těchto brambor jsou v průměru o 3 vyšší, než je průměr u domácích odrůd. Proti minulým sezónám to tedy není takový rozdíl a nyní bude hodně záviset další trend na tom, jak se k tomu postaví spotřebitel. Podle exkluzivního šetření TIS ČR byly konzumní brambory (balené ve 25 kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh v 3. a 4. týdnu roku 2007 takto: CZV konzumních brambor 8,42 (proti 2. týdnu 2007 vzestup o 0,14 ) OOC konzumních brambor 10,13 (proti 2. týdnu 2007 vzestup o 0,17 ) Podle šetření TIS ČR SZIF se ceny konzumních brambor nejčastěji pohybovaly od 7,00 do 10,40 (25 kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byla Rosara, Dali, Laura a Marabel, které se prodávaly za ceny v rozmezí 5,90 až 10,50. Obchodníci prodávali nejvíce konzumní brambory za cenu (OOC) v rozsahu 7,50 15,00. Spotřebitelské ceny ve 4. týdnu 2007 podle oficiálního šetření ČSÚ vzrostly na hodnotu 16,21 (+0,38 ), proti předchozímu období (2. týdnu 2007) a tento trend bude zřejmě pokračovat ještě v průběhu celé zimy. V uplynulém období proti 4. týdnu 2006 se CZV zvýšily o 5,37, SC dokonce meziročně stouply o 8,75, tedy více než dvojnásobně. OOC se zvýšily o 6,18. Evropská unie a svět Ve starých členských zemích EU-15 byl snížen odhad produkce brambor za rok 2006 na hodnotu 32,59 mil. t, což představuje pokles o 8,7% proti roku 2005. Průměrný hektarový výnos meziročně poklesl o 8,4% z 37,00 t/ha (2005) na loňských 33,90 t/ha. Přičemž sadbová plocha v tomto období klesla jen nepatrně o 0,3% z 964,4 tis. ha na 961,3 tis. ha (2006). V Rusku se situace na trhu brambor podobá listopadovému období 2006. průměrné týdenní ceny brambor se pohybovaly v rozsahu 160-200 EUR/t. Očekává se, že s přituhující zimou ceny podobně jako v celé Evropě ještě porostou. Ve Španělsku se ceny brambor zvýšily z původních 284,50 EUR/t (4.-10.12.06) na úroveň 287,10 EUR/t (11.-17.12.06). Ministerstvo zemědělství Španělska očekává stoupající trend i v průběhu ledna 2007. V Německu poskočila cena salátových odrůd brambor z 242,5 EUR/t (2.1.07) na 247,5 EUR/t (9.1.07). U přílohových a moučných typů brambor cena vzrostla z 241,7 EUR/t na hodnotu 246,3 EUR/t ve stejném časovém období. Rumunsko přináší od 1. ledna 2007 na evropský trh 4 mil. t brambor v podobě své produkce. Poslední dvě sezóny zde byly brambory pěstovány podle společnosti Eurostat na ploše 285 tis. ha. Průměrná roční spotřeba na hlavu tvoří 95 kg brambor, takže zde mají brambory výsadní postavení. Izraelský producent plánuje export 35-40 tis.t brambor na tuto sezónu, což představuje více než dvojnásobek proti minulému období. Hlavním odbytištěm je Velká Británie, Španělsko, Kanárské ostrovy, západní Evropa a Rusko, kam vyvezou až 5000 t brambor. TIS ČR SZIF 1

TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor; sklizeň 2006 Období zjištění ceny: Odrůda Varný typ Úprava Balení CZV Min. CZV Max. Průměr Změna ± AGRIA B neprané pytel 25 kg 1) 7,20 7,80 7,57 0,07 BELANA B neprané pytel 25 kg 1) 7,80 10,30 9,30 - DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 5,90 12,00 8,39 0,15 DITTA B neprané pytel 25 kg 1) 7,00 7,60 7,37 0,00 LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1) 7,50 10,00 8,34 0,05 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 8,00 10,50 9,48 0,80 MARENA B neprané pytel 25 kg 1) 7,50 8,80 8,10 0,37 MILVA AB neprané pytel 25 kg 1) 7,00 9,60 8,52 0,35 ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 5,90 10,40 7,89-0,04 VICTORIA B neprané pytel 25 kg 1) 7,00 10,00 8,33 0,00 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 5,90 12,00 8,29 0,12 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 13,00 18,00 15,26 0,43 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory; sklizeň 2006 Období zjištění ceny Odrůda Varný typ Úprava Balení OOC Min. OOC Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 8,50 10,00 9,25 0,25 AGRIA B neprané pytel 25 kg 1) 9,80 15,00 11,30 0,52 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 8,70 10,90 9,86-0,06 DITTA B neprané pytel 25 kg 1) 7,50 9,60 8,93 - FILEA BA neprané pytel 25 kg 1) 8,50 14,90 10,60 0,28 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 9,10 12,07 10,82 0,42 MILVA AB neprané pytel 25 kg 1) 7,80 10,50 9,40-0,10 PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 8,50 12,07 10,66 0,54 ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 8,00 12,80 9,60-0,17 SOLARA B neprané pytel 25 kg 1) 8,50 10,00 8,90 0,00 Nové brambory B neprané pytel 25 kg 1) 12,50 14,50 13,33 - OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 7,50 15,00 10,13 - LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 15,00 22,00 17,98-0,08 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ceny zjištěné v období končícím k uvedenému datu 10.1. 2007 Ukazatel Konzumní Brambory týden Praha Stč. Jihoč. Plzeň. Karl. Úst. Lib. Kvh. Par. Vys. Jihom. Olm. Zln. Morsl. ČR 50. 16,07 15,78 15,12 16,46 15,36 15,37 17,10 14,53 14,62 15,38 16,94 16,44 15,99 14,97 15,72 51. 16,09 15,56 15,46 15,79 15,19 15,37 16,52 14,53 14,95 15,53 16,86 16,48 15,61 15,30 15,66 1.07 16,96 15,32 15,23 16,02 15,71 15,15 17,36 14,75 15,15 15,79 16,71 16,82 15,94 14,77 15,83 2.07 16,66 15,98 15,73 16,24 15,71 16,15 17,77 14,92 14,98 15,86 16,67 16,82 16,13 15,94 16,11 3.07 16,66 15,94 15,96 16,67 15,71 16,03 17,77 15,25 14,98 15,86 16,75 16,96 16,33 16,07 16,21 Poznámka: Stč. - Středočeský, Jihoč. Jihočeský, Plzeň. Plzeňský, Karl. Karlovarský, Úst. Ústecký, Lib. Liberecký, Kvh. Královéhradecký, Par. Pardubický,Vys. Kraj Vysočina, Jihom. - Jihomoravský, Olm. Olomoucký, Zln. - Zlínský, Mor-sl. Moravskoslezský; 27. týden není na ČSÚ k dispozici; Pramen: ČSÚ 2

TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR; ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor raných v ČR podle šetření TIS ČR Období Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2006/2007 2005/2006 2006/2007 2005/2006 46. týden 7,56 2,63 8,60 3,42 48. týden 7,58 2,66 9,24 3,42 50. týden 7,72 2,71 9,41 3,37 2. týden 2007 8,28 2,91 9,96 4,04 8,42 3,05 10,32 4,14 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu Pramen: TIS ČR SZIF SC () 17,5 17,0 16,5 16,0 15,5 15,0 14,5 14,0 13,5 13,0 Vývoj SC konzumních brambor podle regionů () 50. 51. 1._07 2._07 3._07 týden Praha Jihočeský kraj Karlovarský kraj Jihomorav. kraj Zlínský kraj ČR Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ Zahraniční obchod ČR vývoz konzumních brambor v listopadu 2006 V období 1. 30. 11. 2006 bylo z ČR podle oficiálních údajů ČSÚ dovezeno celkem 5 671,2 t konzumních brambor (KN 07019090). Z tohoto objemu byla největší část 4 626 t, 82% - vyvezena na Slovensko. Necelá jedna pětina (18%) připadlo ve sledovaném měsíci na ostatní země. Podrobnější rozčlenění dovozu podle států přináší grafy dole. Vývoz konzumních brambor v listopadu 2006 (tuny) celkový vývoz KN 0701 9090 = 5 671,2 t V podílu vývozu do ostatních zemí zaujímá Německo rovnou polovinu daného objemu 521 t konzumních brambor. V tomto poměru připadá na Maďarsko 41% - absolutně 425,6 t komodity. Nezanedbatelné množství (6%) dále připadlo na Polsko, kam bylo v listopadu vyvezeno necelých 64 t brambor. Další státy vyjadřuje podrobně graf. Vývoz konzumních brambor v listopadu 2006 (t;%) ostatní země KN 0701 9090 = 1 046 t 1 046; 18% 10,1 63,7 24,8 Rakousko Slovensko Německo Maďarsko ostatní 521,3 Itálie 4 625,64; 82% 425,6 Polsko Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ 3

TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ Slovensko Týdenní nákupní ceny konzumních brambor v roce 2006 Odrůda AGRIA DITTA MARABEL Min. cena Brambory celkem SKK/kg Max. cena 42. týden 9,34-8,54 7,98 8,92 10,50 47. týden 9,26-9,01 7,50 9,59 11,80 49. týden - - - 7,50 9,89 12,00 50. týden - - - 8,00 11,28 12,00 51. týden - - - 8,00 13,14 13,50 1. týden 07 - - - 8,00 11,26 13,50 2. týden 07-9,75-8,00 10,53 13,50 3. týden 07 9,66 - - 8,50 10,72 13,50 Poznámka: 25 kg balení; Pramen: PPA ATIS Bratislava Polsko Velkoobchodní ceny brambor na trhu k 17.-18.1. 2007 PLN/kg Trh Bronisze Lublin Poznaň Sandomierz Wroclaw Rzeszów Polsko 18.1.2007 18.1.2007 17.1.2007 18.1.2007 18.1.2007 17.1.2007 konzumní Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max brambory 1,00 1,30 0,80 1,00 1,13 1,27 0,90 1,00 1,00 1,00 1,10 1,40 Pramen:www.minrol.gov.pl - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE - období 2006 EUR/100 kg Země Bulharsko Estonsko Německo Lotyšsko Litva Slovensko ČR 46. týden 2006 22,89 22,56 21,92 17,18 24,33 26,69 26,64 47. týden 2006 19,09 22,56 21,92 - - 26,88 26,76 48. týden 2006-23,07 22,04 20,87 25,34 27,21 27,03 50. týden 2006-23,52 24,21 23,99 25,34 27,03 27,64 51. týden 2006-23,52 24,08 25,76 25,34 32,31 27,98 52. týden 2006-23,52-20,04 25,34 38,14-1. týden 2007-22,43 24,17 18,43 25,78 32,56 30,07 2. týden 2007-21,92 24,63 20,75 25,78 30,52 29,92 Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: International Market Data Exchange AGRIMIS, Německo Velká Británie objem imporu (tis. t) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Přehled týdenních dovozů konzumních brambor (tis. t) 2006-07 2005-06 2004-05 2003-04 2002-03 rok 29.12. 5.1. 12.1. Pramen: Potato Markets weekly 4

TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ; AKTUALITY Nedostatečná nabídka ovlivňuje evropský trh brambor Slabá sklizeň brambor 2006 v Evropě ovlivnila růst konzumních cen a pokles poptávky po bramborách. ZMP očekává zvýšení dovozu raných brambor v roce 2007 ze všech tradičních dodavatelských zemí, zejména ze středomořské oblasti a Izraele. V Německu byla zaznamenána v roce 2006 nejnižší sklizeň brambor. To se záhy projevilo v poměrně prudkém růstu spotřebitelských cen této komodity. Podle údajů ZMP (Zentrale Markt- und Preisberichtstelle - německá centrála pro tržní a cenové informace) zaplatili konzumenti asi o polovinu vyšší cenu než v předchozím roce. V důsledku vysokých cen byla poptávka po čerstvých bramborách ve třetím čtvrtletí 2006 o 11 % nižší než ve stejném období v roce 2005. Podle odhadu tržních analytiků se na vysoké cenové úrovni nic podstatného nezmění ani během zimního období, protože sklizeň brambor byla slabá v průměru celé Evropy. Zpracovatelé bramborových lupínků a dalších produktů na bázi brambor budou mít v nadcházejících měsících starosti s cenami i odbytem. Vysoký podíl sklovitých hlíz, podprůměrného obsahu škrobu a nedostatečné skladovací stability znamenají omezené možnosti zpracování brambor ze sklizně 2006. Těsná nabídka brambor v EU a z toho vyplývající vysoké ceny se v nadcházejícím roce 2007 promítnou do zvýšení dovozu raných stolních brambor z třetích zemí. Podle údajů ZMP bude ze středomořských zemí dovezeno do EU v prvním pololetí 2007 celkem asi 500 000 až 550 000 t raných brambor. Toto množství bude asi Portugalsko Obchodní ceny brambor podle regionů, balení a původu o 70 000 až 100 000 t větší než v průměru za předchozí rok. Zvýšené množství dodávek se očekává z Izraele, jež může stejně jako Maroko a Tunisko vyvážet brambory do EU v neomezeném množství. Produkce raných brambor v Evropě se sice proti minulému roku pravděpodobně zvýší, budou však přece jenom mimořádně dražší než brambory dovezené ze třetích zemí. Z Izraele bylo do EU dovezeno v roce 2006 asi 200 000 t raných brambor, v nadcházející sezoně by tyto dovozy mohly dosáhnout 250 000 až 280 000 t. Někteří experti dokonce očekávají, že tyto dovozy stoupnou až na 300 000 t. ZMP však považuje vzhledem k cenám a kvalitě sadby v letošním roce tento vysoký odhad za nepravděpodobný. Export brambor z Tuniska se odhaduje na pouze asi 10 000 t. Maroko v minulém roce ztrácelo pozice na evropském trhu a vyvezlo v roce 2006 jen asi 32 000 t brambor do EU. Ale vzhledem ke struktuře produkce, cenám sadby a váhavému přijímání opatření k zajištění kvality brambor odborníci ZMP očekávají, že v roce 2007 nebude export Maroka vyšší než v předchozí sezoně. Z Egypta se v minulé sezoně dovezlo 191 000 t brambor. Podle ZMP se v Egyptě budou brambory určené pro EU pěstovat na plochách bez škůdců a stojí za zmínku, že vzhledem k omezenému rozsahu těchto ploch může Egypt v letošní sezoně exportovat do EU větší množství brambor jen za předpokladu vyšších výnosů. Dovozy EU ze Sýrie, Alžírska nebo Turecka nebudou v podstatě hrát významnou úlohu. Pramen: www.agronavigator.cz region/ období 11.1. 07 4.1. 07 27.12. 20.12. 11.12. 29.11. Lisabon bělomasé,síť, 20 kg, domácí 0,45 0,45 0,42 0,42 0,38 0,38 bělomasé,prané, 20 kg, Francie - - 0,50 0,50 0,50 0,50 červené,prané, 20 kg, Francie 0,48 0,45 0,42 0,42 0,40 0,40 Porto bělomasé,síť, 20 kg, Španělsko - 0,38 0,36 0,34 0,32 0,30 bělomasé,prané, 20 kg, Francie 0,48 0,50 0,46 0,42 0,40 0,40 červené,síť, 20 kg, Francie 0,42 0,38 0,36 0,35 0,33 0,32 Coimbra bělomasé,síť, 20 kg, domácí 0,45 0,43 0,35 0,35-0,35 červené,síť, 20 kg, domácí 0,45 0,46 0,46 0,46-0,38 červené,síť, 20 kg, Francie 0,38 0,38 0,35 0,35-0,35 Pramen: Potato Markets weekly Portugalsko EUR/kg EUR/t 350 300 250 200 150 100 50 0 Týdenní průměrné ceny producentů konzumních brambor, balení 20 kg (EUR/t) bělomasé červené bělomasé červené bělomasé červené bělomasé červené 14.1.2007 7.1.2007 24.12.2006 3.12.2006 Pramen: Potato Markets weekly Aveiro Chaves Viseu Bragança 5

AKTUALITY, SERVIS Česká republika Bilance brambor v období 2002/03 2006/07 Ukazatel / sezóna 2006/07 2005/06 2004/05 2003/04 2002/03 Sadbová plocha (ha) 34 700 41 210 42 140 43 490 46 910 Průměrný výnos (t/ha) 24,38 28,05 23,57 19,35 23,57 Celková sklizeň (t) 846 180 1 156 000 993 200 841 470 1 105 960 - z toho konzumní brambory (t) 650 000 927 820 660 540 578 100 700 600 Pramen: ČSÚ Český statistický úřad Maďarsko Ceny brambor v supermarketech vybraných měst HUF/1 kg Nejčastější ceny Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged 3.týden 2007 2.týden 2007 Condor 90 - - - 90-90 - Desire 80 95 90-80 95 100 - Snow flake - - 110 - - - 90 - ostatní - - 110 - - - - 100 Poznámka: uvedené ceny jsou nejčastější spotřebitelské ceny v supermarketech Maďarska; pozn.: - = data nebyla k dispozici; Pramen: www.akii.hu Antagonistické bakterie k ochraně proti chorobám způsobeným houbou Rhizoctonia solani V kontrolovaných a polních podmínkách byly testovány bakterie Pseudomonas fluorescens a Serratia plymuthica k ochraně proti Rhizoctonia solani na bramborách a salátu. Rhizoctonia solani patří k významným půdním patogenům, kteří mohou způsobovat choroby mnoha plodin. S cílem vyvinout strategii biologické ochrany byly proti Rhizoctonia solani na bramborách a salátu testovány dva izoláty antagonistických bakterií: Pseudomonas fluorescens L13-6-12 a Serratia plymuthica 3Re4-18. Antagonistický účinek obou izolátů byl sledován jak v klimaboxu, tak i v polních podmínkách během dvou vegetačních období. Výsledky za kontrolovaných podmínek ukázaly, že R. solani může působit významnou růstovou depresi salátu. Ošetřením mladých rostlin salátu a bramborových hlíz antagonistickými bakteriemi byla růstová deprese salátu a intenzita napadení klíčků hlíz výrazně redukována. Za kontrolovaných podmínek vykázal izolát L13-6-12 nejlepší účinek vůči R. solani v obou plodinách. V polních podmínkách byla ve variantách ošetřených antagonistickými bakteriemi v obou pokusných letech pozorována významná redukce intenzity napadení salátu i sklizených hlíz bramboru. Ztráty sušiny salátu způsobené R. solani byly rovněž výrazně redukovány, zatímco sklizňové ztráty brambor byly omezeny pouze částečně. Výsledky ukázaly, že aplikace antagonistických bakterií by mohla být součástí strategie ochrany proti R. solani. Pramen: www.agronavigator.cz Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 25.1.2007 1 EUR 28,150 Kč 100 SKK 80,006 Kč 1 PLN 7,224 Kč 1GBP 42,751Kč 1DKK 3,776 Kč Vydavatel Odpovědný pracovník Komoditní manager TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 849 fax: 222 871 536 e-mail: ocenasek@szif.cz Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 6