Vzdělávací oblast : Vyučovací předmět : Člověk a svět práce Praktické činnosti Charakteristika předmětu Oblast Člověk a svět práce postihuje široké spektrum pracovních činností a technologií, vede žáky k získání základních uživatelských dovedností v různých oborech lidské činnosti a přispívá k vytváření životní a profesní orientace žáků. Cílové zaměření vzdělávací oblasti Vzdělávání v dané vzdělávací oblasti směřuje k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí tím, že vede žáka k: pozitivnímu vztahu k práci a k odpovědnosti za kvalitu svých i společných výsledků práce osvojení základních pracovních dovedností a návyků z různých pracovních oblastí, k organizaci a plánování práce a k používání vhodných nástrojů, nářadí a pomůcek při práci i v běžném životě vytrvalosti a soustavnosti při plnění zadaných úkolů, k uplatňování tvořivosti a vlastních nápadů při pracovní činnosti a k vynakládání úsilí na dosažení kvalitního výsledku poznání, že technika jako významná součást lidské kultury je vždy úzce spojena s pracovní činností člověka autentickému a objektivnímu poznávání okolního světa, k potřebné sebedůvěře, k novému postoji a hodnotám ve vztahu k práci člověka, technice a životnímu prostředí chápání práce a pracovní činnosti jako příležitosti k seberealizaci a k rozvíjení podnikatelského myšlení 1
1. Společné výchovné a vzdělávací strategie k rozvoji klíčových kompetencí Výuka Pracovních činností společně s ostatními předměty vzdělávací oblasti Člověk a svět práce přispívá k utváření a rozvíjení klíčových kompetencí žáka takto: Kompetence k učení: Učí se metodám jak vyhledávat a třídit informace a na základě jejich pochopení, propojení je efektivně využívat v procesu učení, tvůrčích činnostech a praktickém životě; provádějí praktické činnosti, využívají výukové programy, internet a uplatňují osvojené modely chování směřující k vybudování pozitivního vztahu ke zdravému životnímu stylu a k odpovědnosti za své zdraví a zdraví svých spoluobčanů. Kompetence k řešení problémů: Učí se kriticky myslet, činit uvážlivá rozhodnutí a schopnost obhájit je. Je veden k uvědomění si zodpovědnosti za svá rozhodnutí a učí se zhodnotit výsledky svých činů; tím že: předpokládá, prakticky si ověřuje a vyvozuje závěry na základě osvojených znalostí a dovedností. Rozvíjí vlastní tvořivost. Přijímá odpovědnost za provedenou práci. Kompetence komunikativní: Učí se naslouchat promluvám druhých lidí, porozumět jim a vhodně na ně reagovat. Je veden zapojit se účinně do diskuse, obhájit svůj názor a vhodně argumentovat,vyjádří vlastní názor k problematice zdraví a diskutuje o něm v kruhu vrstevníků, rodiny a nejbližším okolí. Kompetence sociální a personální: Učí se vytvářet si pozitivní představu o sobě samém, která podporuje jeho sebedůvěru a samostatný rozvoj. Je veden ovládat a řídit svoje jednání a chování tak, aby dosáhl pocitu sebeuspokojení a sebeúcty tím, že je schopen objektivně hodnotit vlastní práci v kolektivu, spolupracovat. Kompetence občanské: Učí se zodpovědně rozhodovat podle dané situace a poskytnout dle svých možností účinnou pomoc a chovat se zodpovědně v krizových situacích i v situacích ohrožujících život a zdraví člověka tím, že zná, souvislosti mezi složením stravy a způsoby stravování v souvislostí s rozvojem civilizačních nemocí. Dodržuje zásady ochrany životního prostředí. Rozvíjí zásady správných pohybových aktivit. Chápe nutnost vlastní ochrany zdraví jako předpoklad pro svůj zdárný vývoj. Kompetence pracovní:učí se přistupovat k výsledkům pracovní činnosti nejen z hlediska kvality, funkčnosti, hospodárnosti a společenského významu, ale i z hlediska ochrany svého zdraví i zdraví druhých, ochrany životního prostředí tím, že v případě potřeby poskytne první pomoc, vyhledá odbornou pomoc sobě nebo druhým. Usiluje o aktivní podporu zdraví, bezpečné prostředí ve škole a při různých činnostech. Dodržuje stravovací návyky. Je veden k zodpovědnému chování v situacích úrazu a život ohrožujících stavů. 2
2. Tematické okruhy průřezových témat zařazené do předmětu OSV : Osobnostní a sociální výchova Osobnostní rozvoj OSV1: Rozvoj schopnosti poznávání : cvičení smyslového vnímání, pozornosti a soustředění,cvičení dovednosti zapamatování, řešení problémů, dovednosti pro učení a studium OSV3:Seberegulace a sebeorganizace Cvičení sebekontroly a sebeovládání, organizace vlastního času, stanovení osobních kroků k jejich dosažení OSV 4 Psychohygiena: Dobrá organizace času, dovednosti zvládání stresových situací, hledání pomoci při potížích, dovednosti pro pozitivní ladění mysli a dobrý vztah k sobě samému OSV5 Kreativita: Cvičení pro rozvoj základních rysů kreativity (pružnosti nápadů, originality) Sociální rozvoj OSV 6 Poznávání lidí: vzájemné poznávání se ve skupině/ třídě, chyby při poznávání lidí OSV 7 Mezilidské vztahy: péče o dobré vztahy, chování podporující dobré vztahy, vztahy a naše skupina, pomoc, respektování, podpora OSV9:Kooperace a kompetice. rozvoj individuálních dovedností pro kooperaci; rozvoj sociálních dovedností pro kooperaci (jasná a respektující komunikace, řešení konfliktů, podřízení se, vedení a organizování práce skupiny) VMEGS : Výchova k myšlení v evropských a globálních souvislostech VMEGS 2 Objevujeme Evropu a svět: život Evropanů a styl života v evropských rodinách. EV : Environmentální výchova EV 2 Základní podmínky života: energie (využívání energie, možnosti a způsoby šetření) EV 3 Lidské aktivity a problémy životního prostředí: zemědělství a životní prostředí, ekologické zemědělství, odpady a hospodaření s odpady EV 4 Vztah člověka k prostředí: prostředí a zdraví. 3. Učební plán předmětu Člověk a svět práce je v souladu s učebním plánem školy ročník 6. 7. 8. 9. celkem Týdenní hod. dotace RVJ + běžné třídy 1 1 1 1 4 3
Vyučovací předmět : Období ročník : Praktické činnosti Pěstitelské práce a chovatelství 3.období 6. ročník Očekávané výstupy předmětu Očekávané výstupy předmětu, jichž je dosahováno především v jiném postupném ročníku Na konci 3. období základního vzdělávání žák: PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY 1. provádí jednoduché práce s technickými materiály a dodržuje technologickou kázeň 2. řeší jednoduché technické úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí 3. organizuje a plánuje svoji pracovní činnost 4. užívá technickou dokumentaci, připraví si vlastní jednoduchý náčrt výrobku 5. dodržuje obecné zásady bezpečnosti a hygieny při práci i zásady bezpečnosti a ochrany při práci s nástroji a nářadím; poskytne první pomoc při úrazu PĚSTITELSKÉ PRÁCE, CHOVATELSTVÍ 6. volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin 7. pěstuje a využívá květiny pro výzdobu 8. používá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údržbu 9. prokáže základní znalost chovu drobných zvířat a zásad bezpečného kontaktu se zvířaty 10. dodržuje technologickou kázeň, zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu způsobeného zvířaty PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI 11. provádí jednoduché operace platebního styku a domácího účetnictví 12. ovládá jednoduché pracovní postupy při základních činnostech v domácnosti a orientuje se v návodech k obsluze běžných domácích spotřebičů 13. správně zachází s pomůckami, nástroji, nářadím a zařízením včetně údržby; provádí drobnou domácí údržbu 14. dodržuje základní hygienická a bezpečnostní pravidla a předpisy a poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu elektrickým proudem PŘÍPRAVA POKRMŮ 15. používá základní kuchyňský inventář a bezpečně obsluhuje základní spotřebiče 4
16. připraví jednoduché pokrmy v souladu se zásadami zdravé výživy 17. dodržuje základní principy stolování, společenského chování a obsluhy u stolu ve společnosti 18. dodržuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni SVĚT PRÁCE 19. orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí 20. posoudí své možnosti při rozhodování o volbě vhodného povolání a profesní přípravy 21. využije profesní informace a poradenské služby pro výběr vhodného vzdělávání 22. prokáže v modelových situacích schopnost prezentace své osoby při vstupu na trh práce Cílové zaměření předmětu v 6. ročníku ZV Vzdělávání v předmětu v 6. ročníku směřuje k: uvědomění si důležitosti prací na zahradě i zahrádce pro pozdější využití pozemku znalost půdy: její složení, rozdělení, využití a zpracování půdy zvládnutí jednoduché vánoční vazby základní znalost zeleniny; význam pro člověka, pěstování, uskladnění orientace v základních léčivých rostlinách, jejich využití člověkem uvědomění si významu pěstování ovocných rostlin aktivní se podílení na ochraně životního prostředí, poznávání zásadních ekologických problémů 5
Očekávané výstupy Dílčí výstupy Učivo Průřezové téma Bezpečnost a hygiena při práci OVO 5: dodržuje obecné zásady bezpečnosti a hygieny při práci i zásady bezpečnosti a ochrany při práci s nástroji a nářadím; poskytne první pomoc při úrazu OVO 8: používá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údržbu DV: dodržuje zásady hygieny a bezpečnosti práce DV: dodržuje technologickou kázeň dokáže poskytnout první pomoc při úrazu Hygiena při práci Bezpečnost při práci OSV4: Psychohygiena Dobrá organizace času; dovednosti zvládání stresových situací (rozumové zpracování problému, uvolněnírelaxace, efektivní komunikace atd.); hledání pomoci při potížích OVO 6: volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin OVO 6: volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin OVO 7: pěstuje a využívá květiny pro výzdobu DV: zná různé druhy půd DV: uvědomuje si vhodnost nebo nevhodnost jednotlivých druhů pro pěstování DV: zvládá jednoduché pracovní postupy práce s půdou DV: získá základní znalosti o výživě a ochraně rostlin a ochraně půdy, upřednostňuje ekologická hlediska a správnou agrotechniku DV: plánuje a organizuje svou činnost DV: používá živé a suché rostliny pro vazbu DV: vytvoří jednoduchou vánoční vazbu DV: zná podmínky pěstování pokojových rostlin Půda Půda Zpracování půdy Výživa rostlin Okrasné rostliny Vánoční vazba Základy ošetřování pokojových květin OSV9:Kooperace a kompetice Rozvoj individuálních dovedností pro kooperaci; rozvoj sociálních dovedností pro kooperaci (jasná a respektující komunikace, řešení konfliktů, podřízení se, vedení a organizování práce skupiny); OSV1: Rozvoj schopnosti poznávání Cvičení smyslového vnímání OSV6: Poznávání lidí Vzájemné poznávání se ve skupině OSV9:Kooperace a kompetice Rozvoj individuálních dovedností pro kooperaci; rozvoj sociálních dovedností pro kooperaci (jasná a 6
Očekávané výstupy Dílčí výstupy Učivo Průřezové téma respektující komunikace, řešení konfliktů, podřízení se, vedení a organizování práce skupiny); VMEGS 2:Objevujeme Evropu a svět Život Evropanů a styl života v evropských rodinách Zelenina OVO 6: volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin OVO 8: používá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údržbu DV: zná význam zeleniny pro zdraví člověka DV: dokáže rozdělit zeleninu - podle doby vegetace - podle doby potřebné ke sklizňové zralosti - podle užitkové části zeleniny - podle nároků na hnojení DV: ví, která zelenina se přímo vysévá na záhon, a která se sází z předpěstovaných sazenic DV: zvládne péči o zeleninu v době vegetace, dokáže ji chránit před škodlivými činiteli DV: zvládá jednoduché pracovní postupy při pěstování ovocných rostlin (např. výsadba, ochrana ovocných rostlin před škodlivými činiteli, péče o ovocné rostliny během vegetace, sklizeň Ovocné rostliny Význam pěstování zeleniny pro člověka Druhy zeleniny Podmínky a zásady pěstování Osivo, sadba, výpěstky Druhy ovocných rostlin Postup při pěstování ovocných rostlin Sklizeň a uskladnění EV3:Lidské aktivity a problémy životního prostředí Zemědělství a životní prostředí, ekologické zemědělství, odpady a hospodaření s odpady OSV6:Poznávání lidí Vzájemné poznávání se ve skupině/ třídě OSV9:Kooperace a kompetice Rozvoj individuálních dovedností pro Kooperaci,rozvoj sociálních dovedností pro kooperaci EV3:Lidské aktivity a problémy životního prostředí Zemědělství a životní prostředí, ekologické zemědělství, odpady a hospodaření s odpady Léčivé rostliny a koření OVO 6: volí vhodné pracovní DV: orientuje se v nejznámějších Význam léčivých rostlin pro člověka OSV1: Rozvoj schopnosti poznávání 7
Očekávané výstupy Dílčí výstupy Učivo Průřezové téma postupy při pěstování vybraných rostlin léčivých rostlinách DV: zná zásady sběru, sušení a uchovávání DV: v klíči vyhledá použití jednotlivých léčivých rostlin Léčivé účinky rostlin Alergie Cvičení smyslového vnímání, pozornosti a soustředění OSV9:Kooperace a kompetice Rozvoj individuálních dovedností pro kooperaci; rozvoj sociálních dovedností pro kooperaci (jasná a respektující komunikace, řešení konfliktů, podřízení se, vedení a organizování práce skupiny); 8
Vyučovací předmět : Období ročník : Praktické činnosti Pěstitelské práce a chovatelství 3.období - 7. ročník Očekávané výstupy předmětu Očekávané výstupy předmětu, jichž je dosahováno především v jiném postupném ročníku Na konci 3. období základního vzdělávání žák: PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY 1. provádí jednoduché práce s technickými materiály a dodržuje technologickou kázeň 2. řeší jednoduché technické úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí 3. organizuje a plánuje svoji pracovní činnost 4. užívá technickou dokumentaci, připraví si vlastní jednoduchý náčrt výrobku 5. dodržuje obecné zásady bezpečnosti a hygieny při práci i zásady bezpečnosti a ochrany při práci s nástroji a nářadím; poskytne první pomoc při úrazu PĚSTITELSKÉ PRÁCE, CHOVATELSTVÍ 6. volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin 7. pěstuje a využívá květiny pro výzdobu 8. používá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údržbu 9. prokáže základní znalost chovu drobných zvířat a zásad bezpečného kontaktu se zvířaty 10. dodržuje technologickou kázeň, zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu způsobeného zvířaty PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI 11. provádí jednoduché operace platebního styku a domácího účetnictví 12. ovládá jednoduché pracovní postupy při základních činnostech v domácnosti a orientuje se v návodech k obsluze běžných domácích spotřebičů 13. správně zachází s pomůckami, nástroji, nářadím a zařízením včetně údržby; provádí drobnou domácí údržbu 14. dodržuje základní hygienická a bezpečnostní pravidla a předpisy a poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu elektrickým proudem PŘÍPRAVA POKRMŮ 15. používá základní kuchyňský inventář a bezpečně obsluhuje základní spotřebiče 16. připraví jednoduché pokrmy v souladu se zásadami zdravé výživy 9
17. dodržuje základní principy stolování, společenského chování a obsluhy u stolu ve společnosti 18. dodržuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni SVĚT PRÁCE 19. orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí 20. posoudí své možnosti při rozhodování o volbě vhodného povolání a profesní přípravy 21. využije profesní informace a poradenské služby pro výběr vhodného vzdělávání 22. prokáže v modelových situacích schopnost prezentace své osoby při vstupu na trh práce Cílové zaměření předmětu v 7. ročníku ZV Vzdělávání v předmětu v 7. ročníku směřuje k: zvládnutí jednoduchých pracovních postupů na zahradě a při pěstování rostlin obecně osvojení znalostí pěstování, ošetřování a využití pokojových rostlin orientaci v problematice rostliny a zdraví člověka osvojení znalostí pěstování a ošetřování ovocných i okrasných rostlin a jejich významu pro člověka zvládnutí základních dovedností při používání pomůcek, nástrojů a nářadí poznávání praktických opatření pro ochranu přírody a životního prostředí v souvislosti s pěstitelstvím a chovatelstvím uvědomění si nezbytnosti ochrany přírody a životního prostředí v souvislosti s globálními problémy světa základní znalosti o chovu domácích zvířat používání získaných poznatků a dovedností v praxi 10
Očekávané výstupy Dílčí výstupy Učivo Průřezové téma Bezpečnost a hygiena při práci OVO 8: používá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údržbu OVO 10: dodržuje technologickou kázeň, zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu způsobeného zvířaty OVO 6: volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin OVO 7: pěstuje a využívá květiny pro výzdobu OVO 8: používá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údržbu OVO 6: volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin DV: dodržuje zásady hygieny a bezpečnosti práce DV: používá vhodné a dostupné pracovní nářadí a nástroje, umí je správně používat a udržovat DV: zvládá pracovní postupy při pěstování okrasných rostlin, množení okrasných rostlin, přesazování, zalévání DV: zná podmínky pěstování pokojových rostlin DV: orientuje se v nejznámějších léčivých rostlinách DV: zná zásady sběru, sušení, uchovávaní, použití a množení léčivých rostlin DV: uvědomuje si zneužívání léčivých i jiných rostlin jako drogy (zná běžné jedovaté rostliny naší přírody) Hygiena při práci Bezpečnost při práci Okrasné rostliny Léčivé rostliny, koření Základy ošetřování pokojových rostlin Používání okrasných rostlin v interiérech a exteriérech Úprava květin Léčivé účinky Léčivé rostliny jako drogy a jejich zneužívání Jedovaté rostliny OSV4: Psychohygiena Dobrá organizace času; dovednosti zvládání stresových situací (rozumové zpracování problému, uvolněnírelaxace, efektivní komunikace atd.); hledání pomoci při potížích OSV1: Rozvoj schopnosti poznávání Cvičení smyslového vnímání OSV4: Psychohygiena Dovednosti pro pozitivní naladění mysli a dobrý vztah k sobě samému OSV6:Poznávání lidí Vzájemní poznávání se ve skupině/ třídě OSV9:Kooperace a kompetice Rozvoj individuálních dovedností pro kooperaci; rozvoj sociálních dovedností pro kooperaci (jasná a respektující komunikace, řešení konfliktů, podřízení se, vedení a organizování práce skupiny); VMEGS 2:Objevujeme Evropu a svět Život Evropanů a styl života v evropských rodinách 11
Očekávané výstupy Dílčí výstupy Učivo Průřezové téma OVO 9: prokáže základní znalost chovu drobných zvířat a zásad bezpečného kontaktu se zvířaty Základní podmínky pro pěstování DV: získá základní znalosti o výživě a ochraně rostlin a o ochraně půdy DV: má základní znalosti o chovu zvířat v domácnosti (co chovat, péče a správná výživa) DV:zváží zavedení chovu v domácnosti Chovatelství Ochrana rostlin a půdy Chov zvířat v domácnosti Podmínky pro chov Hygiena a bezpečnost chovu Kontakt se známými a neznámými zvířaty OSV9:Kooperace a kompetice Rozvoj individuálních dovedností pro kooperaci; rozvoj sociálních dovedností pro kooperaci EV 4:Vztah člověka k prostředí Prostředí a zdraví EV 3:Lidské aktivity a problémy životního prostředí Zemědělství a životní prostředí, ekologické zemědělství, odpady a hospodaření s odpady 12
Vyučovací předmět : Období ročník : Praktické činnosti Příprava pokrmů 3.období 8. ročník Očekávané výstupy předmětu Očekávané výstupy předmětu, jichž je dosahováno především v jiném postupném ročníku Na konci 3. období základního vzdělávání žák: PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY 1. provádí jednoduché práce s technickými materiály a dodržuje technologickou kázeň 2. řeší jednoduché technické úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí 3. organizuje a plánuje svoji pracovní činnost 4. užívá technickou dokumentaci, připraví si vlastní jednoduchý náčrt výrobku 5. dodržuje obecné zásady bezpečnosti a hygieny při práci i zásady bezpečnosti a ochrany při práci s nástroji a nářadím; poskytne první pomoc při úrazu PĚSTITELSKÉ PRÁCE, CHOVATELSTVÍ 6. volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin 7. pěstuje a využívá květiny pro výzdobu 8. používá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údržbu 9. prokáže základní znalost chovu drobných zvířat a zásad bezpečného kontaktu se zvířaty 10. dodržuje technologickou kázeň, zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu způsobeného zvířaty PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI 11. provádí jednoduché operace platebního styku a domácího účetnictví 12. ovládá jednoduché pracovní postupy při základních činnostech v domácnosti a orientuje se v návodech k obsluze běžných domácích spotřebičů 13. správně zachází s pomůckami, nástroji, nářadím a zařízením včetně údržby; provádí drobnou domácí údržbu 14. dodržuje základní hygienická a bezpečnostní pravidla a předpisy a poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu elektrickým proudem PŘÍPRAVA POKRMŮ 15. používá základní kuchyňský inventář a bezpečně obsluhuje základní spotřebiče 13
16. připraví jednoduché pokrmy v souladu se zásadami zdravé výživy 17. dodržuje základní principy stolování, společenského chování a obsluhy u stolu ve společnosti 18. dodržuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni SVĚT PRÁCE 19. orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí 20. posoudí své možnosti při rozhodování o volbě vhodného povolání a profesní přípravy 21. využije profesní informace a poradenské služby pro výběr vhodného vzdělávání 22. prokáže v modelových situacích schopnost prezentace své osoby při vstupu na trh práce Cílové zaměření předmětu v 8. ročníku ZV Vzdělávání v předmětu v 8. ročníku směřuje k: seznámení se základním kuchyňským vybavením udržování pořádku ve cvičné kuchyni organizování vlastní práce i práce skupiny využívání vynálezů pro usnadnění práce uvědomění si složení a výživovou hodnotu stravy pro své zdraví osvojení si doporučených denních dávek energie a živin získání přehledů typů alternativní stravy pochopení významu pitného režimu seznámení se základními tepelnými úpravami a postupy při přípravě pokrmů uvědomění si zásady správného stolování používání získaných poznatků v praxi Očekávané výstupy Dílčí výstupy Učivo Průřezové téma Kuchyně OVO 15: používá základní kuchyňský inventář a bezpečně obsluhuje základní spotřebiče OVO 18: dodržuje zásady hygieny a DV: používá základní kuchyňský inventář a bezpečně obsluhuje základní spotřebiče DV: dokáže se orientovat v návodu Organizace a bezpečnost práce Řád školní kuchyňky Základní vybavení Udržování pořádku a čistoty OSV1: Rozvoj schopnosti poznávání Cvičení smyslového vnímání, pozornosti a soustředění, řešení problémů, 14
Očekávané výstupy Dílčí výstupy Učivo Průřezové téma bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni OVO 18: dodržuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni OVO 15: používá základní kuchyňský inventář a bezpečně obsluhuje základní spotřebiče OVO 16: připraví jednoduché pokrmy v souladu se zásadami zdravé výživy OVO 17: dodržuje základní principy stolování, společenského chování a obsluhy u stolu ve společnosti OVO 18: dodržuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni k obsluze běžných spotřebičů používaných v kuchyni DV: provádí základní úklid pracovních ploch a nádobí, bezpečně zachází se základními čistícími prostředky DV: umí udržovat pořádek v kuchyni, umí se v kuchyni bezpečně pohybovat DV: rozlišuje základní druhy potravin, zná jejich základní využití DV: umí odhadnout množství potravin pro spotřebu DV: orientuje se v základních zásadách ukládání, skladování a konzervace potravin DV: umí porozumět údajům na obalech potravin umí sestavit základní jídelníček DV: umí připravovat jednoduché pokrmy studené kuchyně DV: ovládá základní způsoby tepelné úpravy pokrmů DV: dodržuje hygienické zásady při přípravě pokrmů DV: dovede připravit jednoduché pokrmy v souladu se zásadami zdravé výživy DV: pochopí význam pitného režimu DV: dokáže připravit pohoštění za určitý finanční limit Potraviny Příprava pokrmů Výběr, nákup, skladování potravin Skupiny potravin Sestavování jídelníčku Úprava pokrmů za studena Základní způsoby tepelné úpravy Základní postupy při přípravě pokrmů a nápojů ; OSV 3:Seberegulace a sebeorganizace Organizace vlastního času OSV5: Kreativita Cvičení pro rozvoj základních rysů kreativity (pružnosti nápadů, originality) OSV6: Poznávání lidí Vzájemné poznávání se ve skupině/třídě; OSV7:Mezilidské vztahy Péče o dobré vztahy; chování podporující dobré vztahy, pomoc; 15
Očekávané výstupy Dílčí výstupy Učivo Průřezové téma OSV9:Kooperace a kompetice Rozvoj individuálních dovedností pro kooperac); rozvoj sociálních dovedností pro kooperaci (jasná a respektující komunikace, řešení konfliktů, podřízení se, vedení a organizování práce skupiny) EV2: Základní podmínky života energie (využívání energie, možnosti a způsoby šetření) EV3:Lidské aktivity a problémy životního prostředí ekologické zemědělství (biopotraviny), odpady a hospodaření s odpady Úprava stolu a stolování OVO 17: dodržuje základní principy stolování, společenského chování a obsluhy u stolu ve společnosti DV: ovládá základní pravidla stolování, zná základní principy obsluhy u stolu ve společnosti DV: umí se při stolování kulturně a společensky chovat DV: při stolování uplatňuje estetické cítění Jednoduché prostírání Obsluha a chování u stolu Slavnostní stolování v rodině Zdobné prvky a květiny na stole 16
Vyučovací předmět : Období ročník : Praktické činnosti Svět práce 3.období 9. ročník Očekávané výstupy předmětu Očekávané výstupy předmětu, jichž je dosahováno především v jiném postupném ročníku Na konci 3. období základního vzdělávání žák: PRÁCE S TECHNICKÝMI MATERIÁLY 23. provádí jednoduché práce s technickými materiály a dodržuje technologickou kázeň 24. řeší jednoduché technické úkoly s vhodným výběrem materiálů, pracovních nástrojů a nářadí 25. organizuje a plánuje svoji pracovní činnost 26. užívá technickou dokumentaci, připraví si vlastní jednoduchý náčrt výrobku 27. dodržuje obecné zásady bezpečnosti a hygieny při práci i zásady bezpečnosti a ochrany při práci s nástroji a nářadím; poskytne první pomoc při úrazu PĚSTITELSKÉ PRÁCE, CHOVATELSTVÍ 28. volí vhodné pracovní postupy při pěstování vybraných rostlin 29. pěstuje a využívá květiny pro výzdobu 30. používá vhodné pracovní pomůcky a provádí jejich údržbu 31. prokáže základní znalost chovu drobných zvířat a zásad bezpečného kontaktu se zvířaty 32. dodržuje technologickou kázeň, zásady hygieny a bezpečnosti práce, poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu způsobeného zvířaty PROVOZ A ÚDRŽBA DOMÁCNOSTI 33. provádí jednoduché operace platebního styku a domácího účetnictví 34. ovládá jednoduché pracovní postupy při základních činnostech v domácnosti a orientuje se v návodech k obsluze běžných domácích spotřebičů 35. správně zachází s pomůckami, nástroji, nářadím a zařízením včetně údržby; provádí drobnou domácí údržbu 36. dodržuje základní hygienická a bezpečnostní pravidla a předpisy a poskytne první pomoc při úrazu, včetně úrazu elektrickým proudem PŘÍPRAVA POKRMŮ 37. používá základní kuchyňský inventář a bezpečně obsluhuje základní spotřebiče 17
38. připraví jednoduché pokrmy v souladu se zásadami zdravé výživy 39. dodržuje základní principy stolování, společenského chování a obsluhy u stolu ve společnosti 40. dodržuje zásady hygieny a bezpečnosti práce; poskytne první pomoc při úrazech v kuchyni SVĚT PRÁCE 41. orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí 42. posoudí své možnosti při rozhodování o volbě vhodného povolání a profesní přípravy 43. využije profesní informace a poradenské služby pro výběr vhodného vzdělávání 44. prokáže v modelových situacích schopnost prezentace své osoby při vstupu na trh práce Cílové zaměření předmětu v 9. ročníku ZV Vzdělávání v předmětu v 9. ročníku směřuje k: orientace v podnikání schopnosti umět si stavět realistické cíle a hledat strategie k jejich dosažení získání přehledu o nabídkách a možnostech pro absolventa základní školy pochopení potřeby celoživotního vzdělávání získání základní orientace v právech a povinnostech zaměstnanců rozvíjení schopnosti prezentovat sám sebe a přesvědčit druhé a svých kvalitách získání orientace v pracovních činnostech jednotlivých profesí orientaci ve vztahu nabídky a poptávky na trhu práce získání pozitivního vztahu k lidské práci a odpovědného a tvořivého postoje k vlastní činnosti a její kvalitě OVO 19: orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí OVO 20: posoudí své možnosti při rozhodování o volbě vhodného povolání a profesní přípravy OVO 21: využije profesní informace a poradenské služby pro výběr vhodného vzdělávání OVO 22: prokáže v modelových DV: má konkrétní představu o základních pracovních činnostech DV: váží si lidské práce a jejích výsledků DV: orientuje se v právech a povinnostech zaměstnanců a zaměstnavatelů DV: zná způsoby své prezentace při vstupu na trh práce Svět práce Volba profesní orientace základní principy Sebepoznání: osobní zájmy a cíle, tělesný a zdravotní stav, osobní vlastnosti a schopnosti, sebehodnocení, vlivy na volbu profesní orientace; informační základna pro volbu povolání, práce s profesními informacemi a využívání poradenských služeb OSV1: Rozvoj schopnosti poznávání cvičení smyslového vnímání, pozornosti a soustředění,cvičení dovednosti zapamatování, řešení problémů, dovednosti pro učení a studium OSV3:Seberegulace a sebeorganizace Cvičení sebekontroly a sebeovládání, organizace vlastního času, stanovení osobních a kroků k jejich dosažení 18
situacích schopnost prezentace své osoby při vstupu na trh práce OVO 19:orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí DV: naučí se stanovit si realistické cíle a hledat účinné strategie k dosahování cílů a odstraňování překážek DV: je schopen posoudit své možnosti v oblasti profesní orientace DV: uvědomí si nevyhnutelnost změn v životě, zamyslí se nad změnami, se kterými se bude muset vyrovnat po odchodu ze ZŠ DV: pozná způsoby přípravy na změny a jejich zvládnutí DV: zná základní principy a požadavky při volbě povolání DV: má základní představu o náplni učebních a studijních oborů DV: umí využít informace a poradenské služby pro výběr vhodného vzdělání DV: seznámí se s postupy při přijímání uchazečů na střední školy DV: uvědomí si, co od nich očekávají zaměstnavatelé, jak očekávání naplnit DV: orientuje se v právech a povinnostech zaměstnanců a zaměstnavatelů DV: umí k jednotlivým povoláním přiřadit odpovídající pracoviště, jednotlivé druhy pracovních prostředků a konkrétní pracovní objekty DV:přiřadí k jednotlivým povoláním výstižné pracovní Trh práce Možnosti vzdělávání náplň učebních a studijních oborů, přijímací řízení, informace a poradenské služby Zaměstnání pracovní příležitosti v obci (regionu), způsoby hledání zaměstnání, psaní životopisu, pohovor u zaměstnavatele, problémy nezaměstnanosti, úřady práce, práva a povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatelů Charakteristické znaky práce: Pracoviště Pracovní prostředky Pracovní objekty Charakter a druhy pracovních činností OSV4: Psychohygiena Dobrá organizace času, dovednosti zvládání stresových situací, hledání pomoci při potížích OSV6: Poznávání lidí Vzájemné poznávání se ve skupině, chyby při poznávání lidí OSV7:Mezilidské vztahy Chování podporující dobré vztahy, respektování, podpora, pomoc; vztahy a naše skupina OSV9:Kooperace a kompetice Rozvoj individuálních a sociálních vlastností pro kooperaci OSV 1:Rozvoj schopnosti poznávání Cvičení smyslového vnímání, pozornosti a soustředění, řešení problémů OSV3:Seberegulace a sebeorganizace Cvičení sebekontroly a sebeovládání, 19
činnosti DV: má základní představu a potřebných kvalifikačních, zdravotních a osobních požadavcích k vykonávání konkrétních povolání DV: orientuje se ve vztahu nabídky a poptávky na trhu práce DV: má pozitivní vztah k lidské práci a jejím výsledkům Požadavky Kvalifikační Zdravotní a osobnostní Rovnost příležitostí na trhu práce organizace vlastního času, stanovení osobních a kroků k jejich dosažení OSV9:Kooperace a kompetice Rozvoj individuálních a sociálních vlastností pro kooperaci OVO 19: orientuje se v pracovních činnostech vybraných profesí DV: umí vyhledat informace Svět práce Podnikání Druhy a struktura organizací Nejčastější formy podnikání Drobné a soukromé podnikání OSV1: Rozvoj schopnosti poznávání cvičení smyslového vnímání, pozornosti a soustředění,cvičení dovednosti zapamatování, řešení problémů, dovednosti pro učení a studium 20