ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz Ročník XVIII., čtrnáctideník 6.3.2014 ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... 8,42 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 6 6 11 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 10. týdnu roku 2014 nebylo u sledovaných druhů zeleniny zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje. Podle informací ze ZUČM jsou jarní práce na polích v plném proudu. Z domácí produkce je na trhu pažitka, v nejbližší době se očekává jarní cibulka a další rané druhy. Podle exkluzivního šetření TIS ČR se průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) oproti 8. týdnu snížila o 0,15 Kč/kg na 8,42 Kč/kg. CZV konzumních brambor se pohybovaly od 5,90 do 14,- Kč/kg, nejčastějšími odrůdami byly Dali, Adéla a Milva. Obchodní ceny V 10. týdnu tohoto roku klesla v porovnání s 8. týdnem průměrná obchodní nákupní cena (NC) importovaných cuket o 5,50 Kč/kg (tj. o 18,8 %) na 23,60 Kč/kg. Obchodní odbytová cena (OC) se snížila o 6,- Kč/kg (tj. o 15,5 %) na 32,80 Kč/kg. Naopak stoupla průměrná NC hlávkové kapusty z dovozu, a to o 1,50 Kč/kg (tj. o 13,9 %) na 12,10 Kč/kg, její OC posílila o 0,90 Kč/kg (tj. o 7,1 %) na 14,- Kč/kg. Ve sledovaném období se výrazně snížila průměrná NC importovaného lilku o 9,80 Kč/kg (tj. o 22,9 %) na 33,20 Kč/kg, jeho OC poklesla o 10,50 Kč/kg na 45,50 Kč/kg, tj. o 18,8 %. Zlevnila také průměrná NC mrkve z dovozu, a to o 0,90 Kč/kg (tj. o 12,2 %) na 6,90 Kč/kg, OC oslabila o 0,30 Kč/kg na 10,20 Kč/kg, tj. o 3,0 %. Dále byl zaznamenán prudký pokles průměrné NC okurek hadovek z dovozu, a to o 13,80 Kč/kg (tj. o 34,4 %) na 26,30 Kč/kg, jejich OC se propadla o 14,80 Kč/kg (tj. o 31,7 %) na 31,70 Kč/kg. Oproti 8. týdnu 2014 zlevnila průměrná NC červené papriky z dovozu o 6,60 Kč/kg (tj. o 12,5 %) na 45,90 Kč/kg, OC oslabila o 5,10 Kč/kg na 58,60 Kč/kg, tj. o 8,0 %. Klesla také průměrná OC oranžové papriky z dovozu, a to o 7,90 Kč/kg (tj. o 11,1 %) na 63,50 Kč/kg. V případě importovaných Cherry rajčat (250 g) se průměrná NC snížila o 1,40 Kč/kg (tj. o 8,2 %) na 15,20 Kč/kg, OC poklesla o 2,50 Kč/kg na 19,30 Kč/kg, tj. o 11,4 %. Průměrná OC konzumních brambor ve sledovaném týdnu oslabila o 0,05 Kč/kg na 9,55 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenovém rozpětí od 7,30 do 14,90 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Dali a Adéla. TIS ČR SZIF 1

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ, INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Zemědělci mohou začít podávat žádosti o podporu pojištění hospodářských zvířat a plodin Od začátku března začne Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond (PGRLF) přijímat žádosti o finanční podporu zemědělského pojištění. Zemědělci mohou žádat o dotace na pojištění hospodářských zvířat a polních i speciálních plodin. Příjem žádostí skončí 1. října 2014. Celkem 250 milionů korun rozdělí letos PGRLF mezi zemědělce jako příspěvek na pojištění plodin a zvířat. Finanční podpora je určená na pojištění škod způsobených na plodinách a zvířatech nepříznivým počasím, požárem nebo nebezpečnými nákazami. Výši letošní podpory stanoví PGRLF podle počtu došlých žádostí a výše uhrazeného pojistného. Loni vyplatil 50% podíl na pojištění speciálních plodin (např. réva vinná, chmel, ovoce a zelenina) a hospodářských zvířat, 18 % získali zemědělci na pojištění polních plodin. Žádosti o podporu mohou zájemci podávat od 1. března písemně nebo osobně na místně příslušných pracovištích Státního zemědělského intervenčního fondu, na Agenturách pro zemědělství a venkov Ministerstva zemědělství i prostřednictvím PGRLF. Zásady pro poskytování finanční podpory, stejně jako formulář žádosti, najdou zemědělci na internetových stránkách www.pgrlf.cz, v sekci Ke stažení. Pramen: MZe ČR, 28.2.2014 Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2014 MJ Pažitka kel. * Zelí bílé kg * Zelí kysané volné kg * Změna průměrné CZV proti Ceny zemědělských výrobců 8. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 10. týden 2014 Odrůda Varný typ Změna průměrné CZV proti Ceny zemědělských výrobců 8. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 6,00 11,00 8,17-0,12-1,44 Kč/kg Dali BA 6,50 14,00 8,72-0,04-0,44 Laura B-BC 7,50 8,00 7,77 0,00 0,00 Marabel BA-B 7,10 11,00 8,78-0,03-0,28 Milva AB-B 7,50 11,50 9,17-0,38-4,13 Rafaela B 7,90 8,50 8,13 0,00 0,00 Red Anna B 5,90 11,00 8,38 + 0,04 + 0,48 ostatní B 5,90 14,00 8,52-0,03-0,37 Loupané - PE/přepravka, vakuované 13,00 19,00 15,55-0,10-0,63 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2014 Kč/MJ MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±10./8. t. min. max. průměr ±10./8. t. Brokolice ks * 12,20 18,40 14,50 + 0,80 Celer bez natě kg * 9,80 14,80 11,10-0,30 Cibule světlá kg * 6,80 12,20 9,20 + 0,40 červená kg * 7,80 14,80 11,00 + 0,60 svazková sv. * 6,20 10,80 8,00-0,10 Cukety kg * 19,00 28,90 23,60-5,50 Česnek kg * 36,90 72,90 48,80-1,80 Červená řepa kg * 6,50 11,40 9,20 + 1,30 Kapusta hlávková kg * 9,00 16,50 12,10 + 1,50 Kedlubny ks * 7,80 12,60 10,00 + 0,60 Křen kg * 42,00 57,90 49,00 + 0,70 Květák ks * 21,50 43,50 26,90-0,80 Lilek kg * 25,00 43,50 33,20-9,80 Mrkev kg * 5,30 9,00 6,90-0,90 Okurky hadovky kg * 23,90 31,30 26,30-13,80 Paprika bílá kg * 40,00 58,90 51,60-1,90 červená kg * 35,50 53,80 45,90-6,60 oranžová kg * 45,00 61,90 50,70. žlutá kg * 43,00 55,90 47,30. Petržel kg * 18,00 28,30 21,70 + 0,70 Petrželová nať kadeř. kg * 39,00 53,80 46,60-4,80 Pór kg * 9,80 16,90 13,40-0,60 Rajčata kg * 20,00 35,90 25,40-0,30 Cherry (250 g) ks * 13,40 18,40 15,20-1,40 Ředkev bílá ks * 6,70 17,40 11,00. Ředkvičky sv. * 5,60 8,90 7,50-0,20 Salát barevný ks * 12,70 17,60 15,20-0,80 ledový ks * 10,40 16,90 13,40-0,40 Zelí bílé kg * 4,00 8,30 5,60 0,00 červené kg * 9,20 12,80 10,50-0,50 kysané balené ks 6,00 13,10 9,00 + 0,40 * kysané volné kg 10,50 23,90 15,10-1,20 * pekingské kg * 10,50 16,40 13,30 + 0,70 Žampiony kg * 36,00 48,40 40,50 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2014 Kč/MJ MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±10./8. t. min. max. průměr ±10./8. t. Brokolice ks * 14,90 24,90 18,50 + 1,60 Celer bez natě kg * 10,90 15,10 13,30 + 0,70 Cibule světlá kg * 7,50 15,90 11,40 0,00 červená kg * 12,90 19,90 15,30 0,00 svazková sv. * 8,80 11,00 9,90 + 0,20 Cukety kg * 26,70 44,90 32,80-6,00 Česnek kg * 41,00 88,90 61,10-2,70 Červená řepa kg * 8,80 15,90 11,70 + 0,10 Kapusta hlávková kg * 11,60 16,90 14,00 + 0,90 Kedlubny ks * 9,80 12,90 11,70 + 0,40 Křen kg * 49,00 69,90 61,30 + 0,70 Květák ks * 23,90 35,90 29,50-1,70 Lilek kg * 37,90 59,90 45,50-10,50 Mrkev kg * 6,50 15,90 10,20-0,30 Okurky hadovky kg * 26,90 34,90 31,70-14,80 salátové kg * 30,90 39,90 34,40. Paprika bílá kg * 55,00 77,90 62,10-1,40 červená kg * 39,00 77,90 58,60-5,10 zelená kg * 32,00 66,90 47,90-1,50 oranžová kg * 61,70 64,90 63,50-7,90 žlutá kg * 57,30 88,90 67,80. Petržel kg * 21,00 28,90 25,90 + 0,30 Petrželová nať kadeř. kg * 55,00 89,90 64,00-2,10 Pór kg * 11,00 29,90 18,30 + 0,70 Rajčata kg * 24,00 39,90 32,10 + 1,30 Cherry (250 g) ks * 15,80 23,90 19,30-2,50 Ředkev bílá ks * 10,40 29,90 17,20-1,50 Ředkvičky sv. * 8,90 12,90 10,20-0,30 Salát barevný ks * 18,00 29,90 22,30-0,70 hlávkový ks * 14,50 19,90 17,10 + 0,20 ledový ks * 14,90 18,90 16,40 + 0,30 Zázvor kg * 94,70 149,90 117,80 + 1,30 Zelí bílé kg * 4,50 11,90 8,20 0,00 červené kg * 10,50 14,90 12,80-0,20 kysané balené ks 7,60 17,90 11,90 0,00 * kysané volné kg 14,00 24,50 17,00-1,80 * Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2014 Kč/MJ MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±10./8. t. min. max. průměr ±10./8. t. Zelí pekingské kg * 12,00 19,50 15,80 + 1,00 Žampiony kg * 45,50 55,90 50,90 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 10. týden 2014 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 8. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 8,70 10,60 9,69-0,17-1,80 Agáta B 8,50 9,30 8,93.. Belana AB-B 8,50 10,50 9,23 0,00 0,00 Dali BA 7,90 14,90 9,73-0,04-0,40 Gala B 8,50 10,80 9,30-0,35-3,76 Impala B 7,90 11,00 9,30 0,00 0,00 Laura B-BC 9,20 13,90 10,93 + 0,07 + 0,61 Marabel BA-B 7,50 10,80 9,17-0,18-1,92 Milva AB-B 7,30 9,50 8,83 0,00 0,00 Princes B 8,60 11,00 9,72-0,24-2,50 Secura B 9,00 9,00 9,00 + 0,03 + 0,37 Terka B 9,90 10,50 10,17.. ostatní B 7,30 14,90 9,44-0,05-0,51 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,00 22,90 17,35-0,20-1,17 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2013/2014 2012/2013 2013/2014 2012/2013 48. týden 2013 8,66 4,40 9,78 5,06 50. týden 2013 8,72 4,81 9,74 5,82 2. týden 2014 8,80 4,75 9,75 5,78 4. týden 2014 8,90 4,84 9,79 6,00 6. týden 2014 8,75 4,98 9,70 6,30 8. týden 2014 8,57 4,92 9,60 6,39 10. týden 2014 8,42 5,05 9,55 6,42 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Pramen: TIS ČR SZIF 5

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE farmářské ceny brambor EUR/100 kg Země /týden ČR Německo Litva Rumunsko Srbsko Slovensko Ukrajina 2014/09 31,13-17,84 - - - - 2014/08 31,13-17,13 45,14 - - - 2014/07 31,13 24,04 19,27 49,54 - - - 2014/06 31,79 24,03 19,27 44,03 - - - 2014/05 34,27 24,20 19,27 45,09 - - - 2014/04 34,46 24,71 17,37 45,09 - - - 2014/03 34,46 24,67 17,37 45,09 - - - 2014/02 34,46 24,84 17,37 45,09 - - - 2014/01 34,46 24,88 17,37 45,09 - - - Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; novější data nebyla v době vydání zpravodaje k dispozici. Pramen: Agricultural Market Information Service for Central and Eastern European Countries - AGRIMIS, Německo; https://www.agrimis.info Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2013/14 Kč/kg Druh/měsíc III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. Brambory konz. 15,47 15,74 16,90 26,18 20,12 17,08 15,25 16,08 16,47 17,60 17,51 17,55 Papriky 74,65 71,26 78,98 75,45 75,52 43,11 46,56 46,63 54,93 56,86 71,10 71,17 Rajská jablka 43,54 48,31 49,59 33,92 29,45 21,65 23,12 30,85 33,52 45,76 50,41 46,25 Mrkev pravá 15,51 16,06 21,83 25,20 25,71 22,59 18,39 16,44 14,39 16,12 16,42 16,95 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii EUR/kg Země původu 8. týden týden /8. t. 2014 (%) t.2014/ t. 2013 (%) Brambory Francie 0,40 0,40 0,0-16,7 Cukety Španělsko 0,86 0,80-7,0-15,8 Česnek Španělsko 2,30 2,30 0,0-26,3 Květák (ks) Francie 0,94 0,81-13,8-58,3 Lilek Španělsko 1,62 1,56-3,7-20,4 Mrkev Francie 0,55 0,55 0,0 + 17,0 Okurky salátové (500 600 g) Španělsko 0,77 0,62-19,5-27,1 Pór Francie 0,67 0,64-4,5-55,6 Rajčata Maroko 0,87 0,90 + 3,4-10,0 Salát hlávkový (ks) Francie 0,62 0,52-16,1-16,0 Pramen: RNM/FranceAgriMer 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 8. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,24-0,36 0,25 0,30-0,50 0,41 Brokolice D ks - - 0,52-0,80 0,72 Cibule kg 0,23-0,35 0,30 0,35-0,43 0,39 Celer kg - - 0,48-0,55 0,52 Cukety D kg - - 1,35-1,89 1,61 Červená řepa D kg - - 0,30-0,55 0,43 Česnek D kg - - 1,54-2,90 2,16 Kapusta hlávková D kg - - 0,39-0,70 0,51 Kedlubny kg 0,25-0,33 0,29 0,35-0,43 0,40 Květák D ks - - 1,19-1,75 1,34 Mrkev kg 0,20-0,30 0,27 - - Okurky salátové D kg - - 1,12-1,95 1,56 Paprika červená D kg - - 1,86-2,43 2,17 Petržel kg 0,60-0,89 0,76 0,74-0,90 0,85 Pór D kg - - 0,59-1,10 0,81 Rajčata D kg - - 1,09-1,60 1,34 Ředkvičky D sv. - - 0,31-0,55 0,38 Salát hlávkový D ks - - 0,44-0,63 0,54 Zelí bílé kg 0,12-0,30 0,21 0,27-0,45 0,35 červené kg - - 0,47-0,53 0,50 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,99 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Odbytové ceny pekingského zelí z dovozu nižší než v minulém roce Kořenová zelenina: V 8. týdnu 2014 se oproti 6. týdnu stabilizovala (na 0,85 /kg) průměrná odbytová cena domácí petržele. U petržele z dovozu cena stoupla o 4,1 % (0,80 /kg). Cena domácího celeru klesla o 12,1 % (0,52 /kg) na rozdíl od celeru z dovozu, kde bylo zaznamenáno zvýšení ceny o 6,5 % (0,56 /kg). Meziročně se kromě mrkve, celeru a červených ředkviček z dovozu ceny kořenové zeleniny zvýšily. Stouply ceny domácí (+ 24,6 %) i dovozové petržele (+ 25,3 %). Nejvíce vzrostla cena červené řepy z dovozu (+ 24,5 %). Košťálová zelenina: Průměrné odbytové ceny košťálové zeleniny z domácí produkce se v porovnání se 6. týdnem tohoto roku zvýšily u kysaného zelí (+ 1,4 %) a u bílého zelí o 13,1 %. Cena červeného zelí klesla o 1,3 % (0,50 /kg). Z košťálové zeleniny z dovozu byl nejvýznamnější pokles u hlávkové kapusty (- 5,8 %) na 0,51 /kg. Naopak nejvíce vzrostla cena červeného zelí (+ 5,0 %). Meziročně byl zaznamenán oboustranný vývoj cen košťálové zeleniny. Nejvíce vzrostly odbytové ceny červeného zelí z domácí produkce (+ 31,6 %), červeného zelí z dovozu (+ 38,3 %) a importovaného kysaného zelí (+ 22,1 %). Ceny ostatní košťálové zeleniny oslabily o 7,9 % až po 23,9 %. Plodová zelenina: Průměrná odbytová cena salátových okurek z dovozu zaznamenala v 8. týdnu největší pokles o 13,7 % na 1,56 /kg. Dále posílila cena červené papriky z dovozu, a to o 2,3 %. Meziročně průměrná odbytová cena rajčat z dovozu oslabila o 0,9 %. Importovaná červená paprika byla meziročně dražší o 5,0 %. Nejvíce oslabila cena lilku o 28,4 % a salátových okurek z dovozu o 13,3 %. Listová zelenina: Průměrná cena dovozového hlávkového salátu a importovaného pekingského zelí vzrostla v porovnání se 6. týdnem o 1,8 %, resp. o 2,5 %. Meziročně se průměrná odbytová cena hlávkového salátu z dovozu snížila o 7,3 %. Naproti 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ tomu stoupla cena dovozového pekingského zelí o 33,7 %. Cibulová zelenina: Odbytové ceny cibulové zeleniny z domácí produkce i z dovozu zaznamenaly zvýšení (+ 0,4 % až 2,6 %). Pokles cen byl zaznamenán pouze u svazkové cibule z dovozu (- 2,6 %) a póru z dovozu (- 1,2 %). Meziročně byla cena cibule z dovozu vyšší až o 25,6 %. Levnější než v minulém roce byl importovaný pór (- 28,3 %), svazková cibule z dovozu (- 15,0 %) a česnek z dovozu (- 17,0 %). Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor se v 8. týdnu 2014 stabilizovala na 0,41 /kg, stejně jako cena dovozových brambor na 0,40 /kg. Meziročně byly odbytové ceny domácích brambor o 30,1 % a z dovozu o 36,1 % vyšší. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 25.2.2014 USD/MJ Země původu MJ Průměrná cena Brambory Velká Británie kg 0,35 Cibule Nizozemsko kg 0,60 Cukety Španělsko kg 1,17 Květák Francie ks 1,22 Mrkev Nizozemsko kg 0,50 Okurky salátové Španělsko kg 1,50 Paprika červená Španělsko kg 2,50 Rajčata Španělsko kg 1,53 Salát ledový Španělsko ks 0,56 Pramen: USDA Fruit and Vegetables Market News Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 8. týden /8. t. (%) EUR/kg t.2014/ t. 2013 (%) Artyčoky (ks) 0,21 0,20 + 3,2-46,6 Brambory 0,40 0,40-0,6 + 4,6 Celer 0,17 0,19-13,2-5,7 Cibule 0,36 0,36-0,9-17,0 Cukety (skleník) 0,44 0,51-16,3-54,9 Česnek 1,65 1,72-4,3 + 37,5 Květák a brokolice 0,23 0,22 + 2,2-43,2 Lilek (skleník) 0,39 0,39 0,0-59,2 Mrkev 0,13 0,14-4,9-49,2 Okurky salátové (skleník) 0,29 0,36-25,8-39,5 Papriky (skleník) 0,54 0,56-4,4-40,3 Rajčata (skleník) 0,59 0,50 + 14,6-21,7 Salát hlávkový 0,30 0,33-10,4-34,3 Špenát 0,78 0,78 0,0-27,5 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 21.2. - 27.2.2014 Domácí produkce: MJ Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Lódź 27.2.2014 25.2.2014 24.2.2014 21.2.2014 27.2.2014 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 1,00 1,40 1,00 1,20 0,80 0,93 1,00 1,10 0,67 1,00 Celer kg 2,00 2,50 2,40 2,40 1,60 2,00 2,20 2,40 1,40 2,20 Cibule kg 0,90 1,30 1,13 1,34 1,00 1,20 1,20 1,30 1,00 1,33 Červená řepa kg 0,80 1,20 1,20 1,20 1,00 1,20 0,90 1,10 1,00 1,40 Mrkev kg 0,70 0,80 0,80 1,00 0,80 1,20 0,60 0,80 0,90 1,20 Petržel kg 3,00 4,00 2,40 3,00 2,60 3,00 2,20 2,80 2,40 3,20 Pór kg 1,00 1,70 2,50 2,80 2,40 3,40 - - 2,40 3,20 Salát ks 2,85 4,00 1,80 2,10 2,25 2,50 2,00 2,50 2,50 2,81 Zelí bílé kg 0,70 0,90 0,80 0,80 0,80 1,00 0,80 0,90 0,60 0,90 Žampiony kg 5,00 6,50 5,00 5,60 6,00 6,50 5,00 6,00 6,00 7,00 Dovoz: Květák ks 5,00 6,00 3,75 4,75 4,38 5,00 - - - - Okurky salátové kg 6,85 7,33 6,20 7,50 7,11 8,00 6,50 7,50 7,78 8,44 Paprika červená kg 7,50 8,75 7,60 9,00 9,60 10,00 7,00 8,00 - - Rajčata kg 5,00 7,00 4,50 6,60 4,83 6,00 5,00 7,50 5,85 6,15 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory 2,00 5,00 2,75 2,99 8,99 4,73 2,00 8,00 4,47 Cibule 2,50 6,50 3,85 2,49 9,00 5,75 4,00 12,00 6,76 Česnek 9,00 20,00 16,56 19,99 79,99 30,17 20,00 80,00 43,66 Kapusta hlávková 3,00 9,00 4,78 5,99 9,99 6,63 4,00 15,00 8,50 Květák 5,00 14,00 6,95 7,99 15,99 11,33 8,00 18,00 12,07 Lilek 10,00 14,00 12,25 14,99 26,99 18,60 10,00 30,00 18,65 Mrkev 2,00 6,00 4,41 2,99 8,99 6,40 5,00 14,00 9,26 Okurky salátové 10,00 13,00 12,07 12,00 18,99 16,38 12,00 35,00 17,68 Papriky 10,00 25,00 18,62 12,99 34,98 23,46 8,00 40,00 23,59 Rajčata 9,00 25,00 13,56 14,99 22,99 16,85 10,00 25,00 17,50 Salát hlávkový 3,50 10,50 7,37 12,00 16,63 14,26 8,00 20,00 13,50 Zelí bílé 1,50 4,00 2,53 1,49 3,99 2,62 2,00 10,00 5,15 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden HUF/kg Druh MJ Velkoobchod Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 110 110 105 110 Celer kg 180 160 170 135 Cibule kg 105-110 120 Česnek kg 700 800 740 650 Červená řepa kg 150 100 130 90 Kapusta hlávková kg 160 100 130 110 Mrkev kg 85 80 110 80 Okurky salátové kg - 520 600 600 Papriky světlé ks 80 80 70 95 Petržel kg 320 280 440 370 Rajčata kg 750-410 590 Ředkvičky sv. 100-135 100 Salát hlávkový ks 140-140 100 Zelí bílé kg 65 50 75 60 Žampiony kg 530 450 520 450 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.1. - 31.1.2014 EUR/kg Země původu MJ Průměrná cena Průměrná cena za prosinec 2013 min. Cena max. Brambory Rakousko kg 0,74 0,71 0,36 1,40 Cibule Rakousko kg 0,25 0,23 0,22 0,80 Cukety Španělsko kg 1,82 2,32 0,80 2,90 Česnek Maďarsko kg 2,48 2,55 1,60 3,40 Květák Itálie kg 0,91 0,97 0,40 1,52 Mrkev Rakousko kg 0,61 0,49 0,59 0,64 Okurky salátové Španělsko kg 1,27 1,31 0,91 2,27 Papriky Řecko kg 2,25 2,04 0,60 2,70 Pór Nizozemsko kg 1,04 1,16 0,58 1,88 Rajčata Maroko kg 1,55 1,91 0,50 4,45 Ředkvičky Itálie sv. 0,46 0,51 0,28 0,65 Salát ledový Španělsko ks 0,86 0,86 0,50 1,30 Žampiony Polsko kg 1,80 2,07 1,30 2,40 Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria 10

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg 8. týden 2014 týden 2014 t. /8. t. ( ) t./8. t. (%) Artyčoky 0,20 0,19-0,01-4,31 Brambory 0,18 0,18-0,00-0,66 Fazolky zelené 1,87 1,78-0,09-4,36 Květák 0,23 0,30 + 0,07 + 29,51 Papriky 0,92 0,90-0,02-1,53 Rajčata 0,49 0,55 + 0,06 + 12,33 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo 36-52 32-38 42-52 40-58 36-52 Cibule Německo 41 42 42 42 42 Cukety Itálie 108 106 145 100 117 Květák (100 ks) Francie 147 94 115 103 122 Mrkev Německo 55 52 55 54 54 Okurky salátové (500 600 g) Španělsko 126 114 112 116 120 Paprika červená Španělsko 192 167 205 182 194 Pór Belgie 58 57 65 61 65 Rajčata Maroko 106 108 116 96 107 Salát ledový (100 ks) Španělsko 56 48 60 49 58 Pramen: fruchtportal.de Zelináři vyjeli do polí, jarní zelenina možná bude na trhu dřív Zelináři díky nezvykle teplému počasí vyjeli do polí o měsíc dřív než v předešlých letech. Pokud se rtuť teploměru nadále udrží nad bodem mrazu, tak by letos jarní zelenina mohla z tuzemských polí zamířit na pulty obchodů se zhruba dvoutýdenním předstihem. ČTK to dnes řekl předseda Zelinářské unie Čech a Moravy (ZUČM) Jaroslav Zeman. V polích jsme skoro o měsíc dřív než normálně. Už koncem února zelináři seli první ředkvičky, petržel i mrkev, uvedl Zeman, podle něhož časné zahájení jarních prací ještě neznamená, že také sklizeň jarní zeleniny bude o měsíc dřív. Stále je ještě poměrně chladno a rostlinky ke klíčení potřebují určitou teplotu, která zatím není. Odhaduji, že sklizeň by mohla být ranější zhruba o 14 dní, uvedl Zeman. Zelináři zatím nemohli teplé počasí využít k výsadbě například květáku, protože nepočítali s teplým únorem a jeho sadbu mají objednánu až na konec března, takže na květák z tuzemských polí si spotřebitelé ještě musejí počkat. Zeman připomněl, že zima byla poměrně suchá a zelináři musejí citlivě hospodařit s půdní vláhou. Ještě nemůžeme zavlažovat, protože máme strach systémy napustit. V noci může přijít mráz a závlahové zařízení nám popraská, uvedl. Osevní plochy zeleniny v Česku klesly za posledních deset let takřka o 30 procent a ustálily se zhruba na 9 500 hektarech. Dovoz zeleniny naopak vzrostl o více než polovinu a ze zahraničí nyní pochází zhruba dvě třetiny v tuzemsku zkonzumované zeleniny. Nepříznivě podle zelinářů zapůsobilo především otevření trhu po vstupu do EU, protože některé unijní země obor podporují více než ČR. 11

AKTUALITY Loni záplavy zničily 12 procent tuzemských polí se zeleninou. Největší škody vykázali pěstitelé ve středních a severních Čechách. ZUČM už dříve odhadla, že v Česku bylo loni sklizeno zhruba 250 000 tun zeleniny. Pramen: ČTK, 5.3.2014 Sklizeň vybraných plodin po dopočtu domácností v roce 2013 Druh zemědělský sektor Plocha (ha) odhad za domácnosti celkem Průměrný výnos (t/ha) Celková sklizeň (t) Brambory celkem 23 205 6 096 29 301 22,08 646 871 Brambory rané 854 1 250 2 104 14,48 30 463 Brambory ostatní 19 220 4 846 24 066 23,09 555 778 Brambory sadbové 3 131-3 131 19,36 60 630 Zelenina konzumní celkem 8 557 4 058 12 615-239 693 Celer bulvový 270 130 400 27,93 11 172 Mrkev 597 349 946 32,92 31 151 Petržel 186 174 360 13,00 4 682 Kedlubny 183 219 402 18,04 7 256 Ředkvičky 156 20 176 3,44 605 Kapusta 91 45 136 15,50 2 115 Květák a brokolice 265 49 314 14,35 4 499 Zelí 1 096 126 1 222 37,86 46 256 Okurky nakládačky 224 718 942 18,70 17 615 Okurky salátové 62 239 301 24,85 7 489 Rajčata 309 649 958 20,73 19 866 Cibule 1 527 459 1 986 20,29 40 309 Česnek 181 187 368 4,87 1 792 Hrách dřeňový 1 178 203 1 381 3,16 4 367 Pórek 12 12 24 14,03 339 Salát hlávkový 173 57 230 10,01 2 302 Ostatní zelenina 2 047 422 2 469 15,34 37 878 Pramen: ČSÚ, 14.2.2014 Zemědělci začali sázet rané brambory - o tři týdny dřív Díky nezvykle teplému počasí začali zemědělci v Polabí sázet tento týden velmi rané odrůdy brambor. Vyjeli o tři týdny dříve, než obvykle. Příští týden chtějí začít se sázením i na jižní Moravě. Pokud budou vhodné klimatické podmínky, mohly by být první letošní české brambory na trhu už koncem května. Rozloha polí s konzumními bramborami letos zřejmě nestoupne, přestože pěstitelé dostávají za loňskou úrodu dobrou cenu. Z hlediska regionů může nepatrné oživení nastat v oblasti Polabí, naopak na Vysočině předpokládáme stagnaci produkčních ploch, uvedl tajemník Ústředního bramborářského svazu Josef Králíček. Vysočina se na republikové produkci brambor podílí třetinou. Díky státní podpoře se v tomto roce zřejmě mírně navýší pěstování brambor na výrobu škrobu. Sklizeň brambor na farmách byla loni kvůli špatnému počasí v meziročním porovnání nižší zhruba o pětinu. Farmářská cena se teď pohybuje 12

AKTUALITY kolem 6,50 korun za kilogram. Ještě podstatně dražší jsou brambory v obchodech, zákazníci za kilogram platí i kolem 17 korun. Zemědělci teď dostávají za brambory podobnou cenu jako třeba pěstitelé v sousedním Německu. Králíček uvedl, že i tak upřednostňují pěstování méně náročných plodin, jako je obilí a řepka. Kvůli bioplynovým stanicím také asi ještě letos na polích přibude kukuřice, protože minulý rok jí kvůli suchu narostlo méně a bioplynkám chyběla. Podle údajů od energetiků funguje na Vysočině bioplynových stanic asi 60. Včetně zahrádkářské produkce bylo loni v Česku sklizeno kolem 647 000 tun brambor. Zemědělské podniky v minulých letech jejich pěstování výrazně omezily. Ještě v roce 2000 měly brambory na 69 000 hektarech polí, loni jen na 23 200 hektarech. Na dalších 6 100 hektarech půdy pěstují brambory zahrádkáři. Pramen: ČT 24, 28.2.2014 Mírná zima česneku neublížila, pěstitelé očekávají dobrou úrodu Průběh zimy potěšil pěstitele česneku, který se sází převážně na podzim. Pole nepostihla katastrofa v podobě silných mrazů nebo vytrvalých dešťů, kvůli nimž by se ocitla dlouhodobě pod vodou. Zemědělci tak opět očekávají velmi dobrou úrodu. ČTK to dnes řekl v Buchlovicích na semináři věnovaném česneku šlechtitel a pěstitel tohoto druhu zeleniny Jan Kozák z Poběžovic u Holic v Pardubickém kraji, který se zabývá česnekem více než 25 let. My bychom i nějaké mrazy přivítali, protože by to trošku česneky proředilo. Zasazené španělské by totiž zmrzly. To se ale nestalo, uvedl s úsměvem zastánce českého česneku Kozák. Podle něj mírná zima této oblíbené tuzemské zelenině přeje. Od podzimu je dostatek vláhy, i když během zimy bylo vody minimálně, ale zem do hloubky nevysychá. Česnek velmi dobře zakořenil, má vytvořený mohutný kořenový systém. Předpokládáme tak opět velmi dobrou úrodu, doplnil Kozák. Loňská úroda byla podle něj výrazně nadprůměrná. Někteří česnekáři zaznamenali výnos kolem šesti i sedmi tun na hektar, což je podle Kozáka nejméně o pětinu více než v běžném roce. Podle údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) loni profesionální pěstitelé sklidili ze 181 hektarů 732 tun česneku, což dává průměrný výnos 4,05 tuny na hektar. Při započtení domácností činil loňský výnos podle odhadu ČSÚ celkem 1 792 tun. Lidé a profesionální pěstitelé zasadili podle ČSÚ česnek na 368 hektarech. Zájem o český česnek se zvyšuje, což se projevuje například na zvětšování ploch, kde je zasazen. Například ještě v roce 2002 ho v Česku profesionální pěstitelé pěstovali na pouhých 41 hektarech. Spotřeba česneku v Česku se ročně pohybuje kolem 7 000 až 8 000 tun. Každý obyvatel České republiky sní ročně v průměru kolem 750 gramů česneku, podle pěstitelů to po započtení zahrádkářů mohou být až dva kilogramy. Český česnek se také začíná prodávat v některých supermarketech, kde byl dříve zastoupen minimálně. Přesto trhu stále dominuje česnek z dovozu, zejména z Číny, Španělska a Polska. Dovoz levného česneku z Číny ale v posledních letech klesá. Čeští pěstitelé ale stále nejsou schopni pokrýt veškerou tuzemskou spotřebu. Navíc je ohrožují nepoctiví prodejci, kteří vydávají za český česnek ten, který nakoupili levně třeba ve Španělsku. Takovým nejsme schopni cenou konkurovat. Kontrolní orgány tady bohužel selhávají, povzdechl si Kozák. Pěstitele, ale i konzumenty, se snaží ochránit sdružení Českomoravský česnek, pod jehož záštitou se konal i dnešní seminář. Druhým rokem zavádí certifikaci česneku. Držiteli potvrzuje, že prodává v tuzemsku a ze zdejších odrůd vypěstovaný česnek. Podle zástupce sdružení Františka Hrni mělo loni certifikát 80 producentů. Jeho rozšíření zatím brání fakt, že se o certifikaci stará místo profesionálů jen dobrovolnicky několik členů sdružení, kteří k popularizaci česneku pořádají v červenci v Buchlovicích i oblíbený festival. Pramen: ČTK, 26.2.2014 Pěstování chřestu v Itálii prochází fází útlumu Navzdory časnému zahájení sklizně chřestu ve sklenících v Campanii, na polích v Puglii a očekávanému začátku sklizně v regionech Veneto a Emilia-Romagna, prochází v posledních letech pěstování chřestu v Itálii fází útlumu. Podle zpráv z Cso (Centro servizi ortofrutticoli) a na základě dat z Istat se zájem o pěstování tohoto druhu zeleniny v Itálii v posledních pěti letech snižuje - z 6 600 ha v roce 2009 bylo v roce 2013 osázeno něco málo přes 5 300 ha a produkce se snížila z 44 600 t na 34 500 t. V posledních dvou nebo třech letech se také snížil dovoz chřestu (z 5 100 t v roce 2011 na 3 500 t v roce 2013). Tento propad byl způsoben především poklesem dodávek ze Španělska, který se nepodařilo plně nahradit dovozem z Francie, Německa nebo 13

AKTUALITY Peru. Hodnota dovozu se dlouhodobě pohubuje okolo 12 mil. Eur. Naproti tomu se velmi dobře daří exportu chřestu, v roce 2013 vývoz překročil 5 500 t. Hlavním odběratelem je především Německo (¼ vývozu), dále pak Rakousko, Dánsko, Švédsko a Velká Británie. Je třeba upozornit, že se zájem o italský chřest v posledních pár letech zdvojnásobil a dnes je dodáván do 30 zemí. Stejně jako v Itálii, také ve Španělsku byla díky mírné zimě zahájena sklizeň chřestu, zatím se však jedná pouze o omezené množství z Granady. Navzdory současnému příznivému počasí, přetrvávají obavy z případných mrazů. Loňská sezóna byla v důsledku chladného počasí, mrazu a dešti opožděna o měsíc, což znamenalo pro pěstitele ztráty v hodnotě více než 33,7 mil. Eur. V tuto chvíli převažuje na evropském trhu dovoz z Mexika. Podle španělských producentů bude ještě asi 12 nebo 15 dní trvat než se začne sklízet větší množství chřestu v odpovídající kvalitě pro vývoz, především do zemí střední a severní Evropy. Pramen: freshplaza.com, 28.2.2014 Rozloha a produkce chřestu v Itálii Rok/Způsob pěstování ve skleníku na poli Celkem rozloha (ha) produkce (t) rozloha (ha) produkce (t) rozloha (ha) produkce (t) 2009 1 125 10 913 5 474 33 664 6 599 44 577 2010 1 128 10 879 5 231 33 095 6 359 43 973 2011 1 212 11 108 5 226 33 023 6 347 44 131 2012 1 129 11 091 4 881 29 914 6 010 41 005 2013 1 138 11 838 4 188 22 667 5 326 34 505 Pramen: Centro servizi ortofrutticoli Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 5.3.2014 100 HUF 8,834 Kč 1 PLN - 6,544 Kč 1 USD - 19,917 Kč 1 EUR 27,350 Kč 1 HRK - 3,573 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 14