Ročník XV., čtrnáctideník, 17. 3. 2011 11. týden 2011 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.ovoce@szif.cz ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Obsah: Jablka Goldstar I. jak. tř... 11,30 Kč/kg Jablka Idared I. jak. tř... 11,90 Kč/kg Jablka Jonagold tř. V... 15,50 Kč/kg Jablka Jonagold I. jak. tř... 13,60 Kč/kg Jablka Melodie I. jak. tř... 12,00 Kč/kg Jablka Melrose I. jak. tř... 13,70 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 4 5 5 6 6 10 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 11. týdnu roku 2011 oslabila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Goldstar I. jak. třídy o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,3 %) na 11,30 Kč/kg. Naopak stoupla průměrná CZV jablek odrůdy Jonagold třídy V, a to o 0,80 Kč/kg (tj. o 5,2 %) na 15,50 Kč/kg. Posílila také průměrná CZV I. jak. třídy téže odrůdy, a to o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,4 %) na 13,60 Kč/kg. Oproti týdnu vzrostla průměrná CZV jablek odrůdy Melodie I. jak. třídy o 1,- Kč/kg na 12,- Kč/kg, tj. o 9,1 %. Dále se zvýšila CZV jablek odrůdy Melrose I. jak. třídy o 0,70 Kč/kg na 13,70 Kč/kg, tj. o 5,1 %. Obchodní ceny V 11. týdnu tohoto roku se oproti 9. týdnu výrazně snížila průměrná obchodní nákupní cena (NC) importovaného bílého hroznového vína o 6,- Kč/kg (tj. o 12,3 %) na 43,10 Kč/kg. Jeho obchodní odbytová cena (OC) klesla o 7,40 Kč/kg na 54,40 Kč/kg, tj. o 12,0 %. Oslabila také průměrná NC modrého hroznového vína z dovozu, a to o 5,30 Kč/kg (tj. o 9,7 %) na 49,50 Kč/kg, OC se propadla o 8,30 Kč/kg (tj. o 12,0 %) na 60,80 Kč/kg. Oproti minulému týdnu naopak posílila průměrná OC jablek odrůdy Jonagold z dovozu o 1,20 Kč/kg (tj. o 6,1 %) na 21,40 Kč/kg. Dále se zvýšila průměrná NC jablek odrůdy Golden Delicious z domácí produkce o 0,60 Kč/kg (tj. o 4,0 %) na 15,60 Kč/kg, OC stoupla o 0,80 Kč/kg na 18,70 Kč/kg, tj. o 4,8 %. Za sledované období poklesla průměrná NC banánů, a to o 2,50 Kč/kg (tj. o 11,4 %) na 22,30 Kč/kg, OC se snížila o 3,60 Kč/kg na 27,50 Kč/kg, tj. o 11,6 %. Také v případě ananasu došlo k poklesu průměrné NC, a to o 4,90 Kč/ks (tj. o 17,1 %) na 24,- Kč/ks, jeho OC se snížila o 4,10 Kč/ks na 28,50 Kč/ks, tj. o 12,6 %. Zahraniční obchod V období od 1. 1. do 31. 1. 2011 bylo na základě šetření ČSÚ do České republiky dovezeno celkem 10 144,0 t banánů (to představuje propad oproti prosinci o 51,9 %) za průměrnou jednotkovou hodnotu 20,17 Kč/kg. Z Kolumbie pocházelo 24,5 % banánů (tj. 2 484,9 t) za 20,55 Kč/kg a 17,8 % (tj. 1 804,6 t) z Francie za 16,21 Kč/kg. Mírně oslabil import pomerančů, a to o 4,2 % (tj. 9 111,2 t) za 12,69 Kč/kg. 42,1 % (tj. 3 836,3 t) pocházelo z Řecka za 11,78 Kč/kg. V lednu se snížil dovoz jablek na 4 494,8 t (tj. o 9,8 %) za 15,26 Kč/kg - z toho 2 345,1 t (tj. 52,2 %) pocházelo z Itálie za 15,74 Kč/kg. Naopak výrazně klesl import mandarinek, a to o 37,1 % na 3 507,2 t za 17,- Kč/kg. Nejvíce, 2 522,9 t (tj. 71,9 %), jich bylo dovezeno ze Španělska za 16,19 Kč/kg. Oproti minulému měsíci se propadl dovoz citronů o 26,6 % na 2 837,1 t za 15,79 Kč/kg. 1 701,6 t (tj. 60,0 %) za 16,39 Kč/kg pocházelo z Turecka. Naopak vyskočil dovoz grapefruitů, a to o 38,1 % na 1 914,6 t za 16,32 Kč/kg. 45,4 % (tj. 869,8 t) za 15,71 Kč/kg pocházelo z Turecka. V lednu 2011 klesl vývoz banánů z České republiky o 32,9 % na 4 015,8 t za 22,50 Kč/kg. 2 697,8 t (tj. 67,2 %) za 21,93 Kč/kg směřovalo na Slovensko. Prudce vzrostl export jablek, a to o 96,0 % (tj. 1 404,0 t) za 12,41 Kč/kg. 48,4 % (tj. 679,7 t) za 16,24 Kč/kg bylo vyvezeno na Slovensko. TIS ČR SZIF
KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ Naskladnění jablek u pěstitelů a skladovatelů v ČR podle odrůd - k 1.3.2011 t Odrůda Typ skladu Větraný Chlazený ULO Celkem % meziroční 2010/2011 % 5-letý průměr/ 2011 Spartan, Mc Intosh 0 2 0 2-97 - 93 Šampion 0 32 291 323 + 27-43 skupina Rubín 0 5 60 65-61 - 67 Gala 0 5 50 55 + 25 + 4 ostatní raně zimní 0 17 59 76-54 + 15 Golden Delicious 9 813 2 536 3 358-39 - 13 Idared 92 1 991 4 675 6 758-43 - 33 Jonagold a mutace 0 271 1 199 1 470-45 - 21 Topaz 0 50 66 116-15 - 25 Melrose 0 91 61 152-38 - 44 Gloster 6 176 457 639-15 - 25 skupina Red Delicious 0 0 36 36 + 38-19 Zvonkové 3 26 4 33-54 - 67 ostatní zimní 0 433 122 555-19 - 4 Celkem 110 3 912 9 616 13 638-40 - 27 Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR. Změna stavu odrůd jablek v ČR - od 1.2.2011 k 1.3.2011 t Odrůdy jablek Změna zásoby (t) + naskladněno - vyskladněno (únor 2011/březen 2011) % podíl vyskladněných odrůd v březnu Spartan, Mac Intosh - 14 - Šampion - 131 2 Rubín - 116 2 Gala - 4 - Ostatní raně zimní - 61 1 Golden Delicious - 1 495 23 Idared - 3 150 49 Jonagold - 348 6 Topaz - 190 3 Melrose - 213 3 Gloster - 306 5 Skup. Red Delicious - 4 - Zvonkové - 53 1 Ostatní zimní - 293 5 Celkem - 6 378 100 Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR. 2
KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ Naskladnění jablek u pěstitelů a skladovatelů podle regionů v ČR - k 1.3.2011 t Odrůda Střední Čechy Jižní a západní Čechy Severní Čechy Východní Čechy Jižní Morava Severní Morava Celkem Spartan, Mc Intosh 0 0 2 0 0 0 2 Šampion 0 0 136 150 15 22 323 skupina Rubín 0 0 55 0 5 5 65 Gala 0 0 0 0 30 25 55 ostatní raně zimní 0 0 45 0 0 31 76 Golden Delicious 1 387 165 327 908 424 147 3 358 Idared 691 306 1 830 2 447 973 511 6 758 Jonagold a mutace 39 45 19 905 173 289 1 470 Topaz 36 0 62 0 10 8 116 Melrose 16 0 101 5 0 30 152 Gloster 12 0 211 355 24 37 639 skup. Red Delicious 0 0 36 0 0 0 36 Zvonkové 5 0 7 21 0 0 33 ostatní zimní 16 10 35 137 314 43 555 Celkem 2 202 526 2 866 4 928 1 968 1 148 13 638 Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR. Včely přežily zimu, zdá se, dobře Dosud je vyšetřena většina vzorků zbytků ze dna úlů, tzv. měli, a je zřejmé, že v úlech to vypadá podobně, jako tomu bylo v uplynulém roce. Situace, jakou zažili včelaři před třemi lety, kdy varroáza způsobila velké ztráty včelstev, se nebude opakovat. Díky důslednému zimnímu ošetřování je tento víceméně setrvalý úspěch podmíněn tím, že včelaři na základě doporučení Státní veterinární správy ČR a Výzkumného ústavu včelařského v Dole u Libčic důsledně aplikovali zimní a předjarní ošetření. Pokud jde o varroázu, měl by být letošní rok podobný předchozímu. Nejhorší situace s varroázou byla v letech 2007 a 2008, kdy byl zaznamenán úbytek včelstev zhruba o 40 %. Tehdy bylo také zdravých včelstev, tj. bez výskytu roztoče varroa destructor kolem 20 %. Ale po úspěšném ozdravování v následujících letech bylo zdravých včelstev nejprve 50 %, a nyní se zdá, že by mohlo být včelstev bez roztoče až 60 %. Letos tedy bude, doufejme, zase o něco lépe. Varroáze je třeba věnovat pozornost i v průběhu celého roku. I v létě je nutné se věnovat průběžné diagnostice a včas nasadit léčiva. V případě jakýchkoli problémů či dotazů je na místě se obrátit na místně příslušnou krajskou veterinární správu. Je také dobré si uvědomit, a včelaři to dobře vědí, že včelstva netrápí jen varroáza, ale ještě nebezpečnější onemocnění, kterým je mor včelího plodu. Ten se však léčit nesmí, proto je nutné zlikvidovat celá včelstva, a to všechna včelstva na stanovišti, přičemž včelaři přísluší náhrada za utrpěnou škodu. Státní veterinární správa ČR zdůrazňuje, že dobrých výsledků lze dosáhnout hlavně na základě spolupráce mezi včelaři a veterináři. Organizuje například školení na téma zdraví včel a včelařských produktů a samozřejmě i na téma zdolávání nákaz. Pramen: SVS ČR, 4.3.2010 3
INFORMACE O CENÁCH OVOCE INFORMACE O CENÁCH OVOCE Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: Druh, odrůda TJ 11. týden týden Změna prům. CZV 11./ t. min. max. průměr min. max. průměr 2011 (%) Jablka Gala I. 15,00 17,00 16,30 15,00 17,00 16,30 0,0 Gloster V. 13,00 16,50 14,20 13,00 16,50 14,20 0,0 I. 10,50 13,00 11,70 10,50 13,00 11,60 + 1,0 Golden Delicious V. 12,50 23,00 14,70 11,50 23,00 14,60 + 1,0 I. 9,00 21,00 13,00 9,00 21,00 13,20-1,6 Goldstar V. * 12,50 15,00 13,50. I. 10,50 12,00 11,30 10,50 13,00 11,60-2,3 Granny Smith V. 12,50 16,00 13,80 12,50 16,00 13,80 0,0 I. 10,50 15,00 12,30 10,50 15,00 12,30-0,4 Idared V. 11,00 19,00 13,40 11,00 19,00 13,40 0,0 I. 8,00 17,00 11,90 8,00 17,00 11,70 + 1,9 Jonagold V. 13,00 23,00 15,50 12,50 23,00 14,70 + 5,2 I. 9,00 21,00 13,60 9,00 21,00 13,30 + 2,4 Melodie I. 10,00 14,00 12,00 10,00 12,00 11,00 + 9,1 Melrose I. 13,00 15,00 13,70 11,00 15,00 13,00 + 5,1 Rubín I. * 10,00 16,00 12,50. Šampion I. * 11,00 14,50 13,10. Topaz I. 9,00 16,00 12,30 9,00 16,00 12,10 + 1,4 Zvonkové V. 10,00 16,00 12,80 *. Hrušky I. * 12,00 16,00 14,00. Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje),. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF Kč/kg Porovnání průměrných CZV hrušek I. jak. třídy v roce 2011 Kč/kg Rok/týden 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 11. 2010 9,70 10,30 10,00 10,40 10,20 11,50 11,50 11,60 * * * 2011 12,20 12,80 11,30 14,50 12,30 14,30 14,30 * 14,00 14,00 * Rozdíl v % 125,8 124,3 113,0 139,4 120,6 124,3 124,3.... Poznámka: * = neuvedeno (méně než tři údaje),. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4
INFORMACE O CENÁCH OVOCE Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 11. týden 2011 Druh, odrůda Nákupní cena Odbytová cena min. max. průměr ±11/9 min. max. průměr ±11/9 Kč/kg Jablka T Jablka D Golden Delicious 14,00 17,60 15,60 + 0,60 16,40 19,90 18,70 + 0,80 Golden Delicious 11,50 17,60 15,40 + 0,50 12,90 22,90 18,60 + 0,20 Jonagold 15,50 16,70 16,10. 17,00 26,20 21,40 + 1,20 Hrušky D 18,90 34,80 24,80-0,20 20,90 38,80 29,70 + 0,30 Vinné hrozny bílé 38,00 51,80 43,10-6,00 45,00 62,70 54,40-7,40 Vinné hrozny modré 41,00 61,90 49,50-5,30 45,00 67,30 60,80-8,30 Banány 20,80 25,80 22,30-2,90 23,90 29,10 27,50-3,60 Citrony 12,50 17,90 14,00-0,70 13,90 20,30 18,00-0,60 Grapefruity červené 15,00 19,70 16,60-0,40 16,90 22,30 20,70-0,70 Mandarinky 16,00 22,50 18,70-0,70 17,90 25,50 22,60-0,70 Pomeranče 11,90 21,50 15,20-0,40 13,90 24,40 17,80-020 Ananas (ks) 17,50 41,00 24,00-4,90 21,10 45,40 28,50-4,10 Avokádo (ks) * 12,20 13,40 12,90. Kiwi volné 21,50 33,50 26,90-0,10 31,00 37,40 33,40 0,00 Kiwi koš (ks) 18,80 25,70 21,50. 20,90 29,00 24,50. Kiwi (ks) * 2,80 4,50 3,60-0,10 Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DPH, Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2010/11 Kč/kg Druh/týden 31. 33. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 49. 51. 2. 6. Jablka 25,24 28,63 28,36 27,49 26,15 24,74 26,10 26,30 27,47-28,24 28,86 28,68 Banány 26,30 24,85 27,60 26,93 24,74 24,17 24,18 24,23 26,47-29,83 33,64 32,61 Pomeranče 36,98 36,79 35,72 34,44 33,50 34,27 33,55 31,61 27,62-28,17 24,09 23,72 Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici Pramen: ČSÚ 5
ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů ovoce od 1.1. do 31.1.2011 Druh ovoce Odrůda Množství v t Dovoz Jednotková hodnota v Kč/kg Od 1.1. do 31.1. 2011 - t Množství v t Vývoz Jednotková hodnota v Kč/kg Od 1.1. do 31.1. 2011 - t Jablka 4 494,8 15,26 4 494,8 1 404,0 12,41 1 404,0 Jablka k výrobě moštu 81,4 5,75 81,4 Hrušky 824,1 20,33 824,1 110,7 22,17 110,7 Jahody 137,3 89,87 137,3 6,6 23,33 6,6 Stolní vinné hrozny 841,7 58,04 841,7 68,3 62,16 68,3 Švestky 106,5 18,56 106,5 4,2 31,89 4,2 Ananas 977,0 21,53 977,0 247,7 18,62 247,7 Citrony 2 837,1 15,79 2 837,1 538,6 17,10 538,6 Grapefruity vč. pomel 1 914,6 16,32 1 914,6 307,7 14,71 307,7 Kiwi 1 568,7 16,31 1 568,7 130,0 25,00 130,0 Mandarinky 3 507,2 17,0 3 507,2 367,4 17,79 367,4 Pomeranče 9 111,2 12,69 9 111,2 1 360,2 14,89 1 360,2 Banány 10 144,0 20,17 10 144,0 4 015,8 22,50 4 015,8 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Od 1.1 2005 jsou jablka stolní uváděna pod jedním společným KN kódem 08081080, tj. Ostatní jablka čerstvá, ne: jablka k výrobě moštu volně ložená. - = údaj není k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny ovoce I. jakostní třídy ve Francii tržnice v Paříži Datum zjištění ceny: 15.3.2011 USD/MJ Druh ovoce Země původu MJ Průměrná cena Jablka Gala 75 80 mm Francie kg 1,61 Golden Delicious 75 80 mm Francie kg 1,33 Granny Smith 75 80 mm Francie kg 1,33 Elstar 75 80 mm Holandsko kg 1,33 Citrony Španělsko kg 1,12 Grapefruity červené USA kg 1,54 Hrušky Conference Holandsko kg 1,61 Jahody (250 g) Španělsko ks 4,48 Kiwi Itálie kg 1,61 Klementinky Izrael kg 3,36 Pomeranče Navel Španělsko kg 1,05 Pramen: USDA Fruit and Vegetable Market News 6
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden HUF/kg Druh, odrůda Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Jablka Golden Delicious - 200 150 200 Idared 120 120 150 130 Jonagold - - 160 150 Jonagored 120-180 - Mutsu - 90-150 Starking 140-180 240 Hrušky - 370 - - Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 7.3. 3.2011 Druh ovoce Odrůda Jablka T EUR/kg Ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměr ±/8. t. cenové rozpětí průměr ±/8. t. Fuji 70 mm + - - - 0,69-0,90 0,82-0,10 Gala 70 mm + - - - 0,69-0,95 0,83. Golden Delicious 70 mm + 0,53-0,65 0,57 0,00 0,62-0,90 0,72-0,09 Idared 70 mm + 0,49-0,55 0,53-0,05 - - - Jablka D Gala - - - 0,69-0,95 0,84 + 0,02 Golden Delicious - - - 0,70-0,95 0,85 + 0,06 Idared - - - 0,63-0,95 0,74 + 0,05 Hrušky D - - - 0,69-1,90 1,32 + 0,02 Hrozny stolní bílé D - - - 1,90-3,20 2,51-0,25 Ananas (ks) - - - 0,96-2,30 1,70 + 0,28 Banány - - - 1,00-1,30 1,18-0,04 Citrony - - - 0,57-1,60 0,83 + 0,01 Grapefruity bílé - - - 0,70-1,10 0,83-0,03 Mandarinky - - - 0,52-1,45 0,96 + 0,02 Pomeranče - - - 0,51-1,20 0,77-0,03 Kiwi - - - 0,99-1,60 1,24-0,11 Kiwi košík - - - 0,86-1,48 1,06 + 0,04 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska 7
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny citrusů většinou klesaly V týdnu 2011 se domácí jablka všech odrůd I. jak. třídy s průměrem větším než 65 mm, podle hlášení respondentů PPA-ATIS, prodávala v průměru za 0,81 /kg, přičemž jejich cena stoupla oproti 8. týdnu tohoto roku o 5,3 % a meziročně byla o 23,8 % vyšší. Shodnou průměrnou cenu 0,81 /kg (+ 8,1 %) dosáhla také jablka z dovozu, v porovnání s týdnem minulého roku byla však o 2,1 % vyšší. V týdnu 2011 byly ceny domácích jablek odrůdy Golden Delicious s průměrem nad 70 mm z dovozu o 5,6 % a o 32,2 % vyšší než před rokem. Dražší než v týdnu minulého roku byly také domácí jablka odrůdy Gala o 6,7 % a Fuji o 9,7 %. Odbytová cena hrušek z dovozu v porovnání s 8. týdnem 2011 stoupla pouze o 1,2 % na 1,32 /kg (+ 26,1 % nad úrovní minulého roku). Průměrná cena bílého hroznového vína z dovozu v porovnání s 8. týdnem 2011 klesla o 8,9 % na 2,51 /kg, meziročně byla vyšší o 34,5 %. V případě červeného hroznového vína cena mírně oslabila, a to o 1,4 % na 2,65 /kg (+ 21,0 % oproti minulému roku). Odbytové ceny citrusových plodů v porovnání s 8. týdnem kolísaly. Nejvíce klesla průměrná cena pomerančů o 4,1 % na 0,77 /kg. U bílých grapefruitů se cena snížila o 2,9 % na 0,83 /kg a u červených a růžových grapefruitů klesla o 1,8 % na 0,86 /kg. O 2,0 % na 0,96 /kg zdražily mandarinky. V porovnání s jinými druhy ovoce, u nichž byl zaznamenán více než 20-ti % nárůst cen, se ceny citrusů meziročně změnily pouze od - 7,6 % po + 3,7 %. V porovnání s 8. týdnem tohoto roku průměrná cena banánů oslabila o 3,5 % na 1,18 /kg. Meziročně byly banány ve stejném týdnu o 26,3 % dražší. Ceny kiwi balené v košíku oproti 8. týdnu tohoto roku stouply o 3,4 % na 1,06 /kg, meziročně zdražily od 11,0 % (volné) po 28,4 % (balené v platech). Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 8.3. - 3.2011 PLN/kg Druh ovoce Bronisze Lublin Poznań Sandomierz 3.2011 8.3.2011 9.3.2011 3.2011 Jablka Booskop - 2,00-3,20 2,00-3,00 1,20-2,00 Gala 2,20-3,30 2,93-3,00 1,67-2,53 1,60-2,20 Golden - 3,00-3,00 1,67-2,67 1,50-2,10 Jonagored 2,00-3,00-1,67-2,67 1,40-1,85 Ligol 2,20-3,00 2,33-3,00 1,67-2,67 1,40-2,10 Lobo 3,20-3,86 2,0-3,67 1,67-3,47 1,50-2,20 Šampion 2,30-3,00 2,67-3,00 1,67-2,67 1,30-1,95 Hrušky 3,00-4,50 3,50-3,50 3,00-4,00 2,00-4,00 Dovoz: Ananas (ks) 3,50-5,50 4,00-6,00 4,50-6,00 - Banány 4,15-4,75 4,10-4,60 4,44-5,00 4,80-5,20 Citrony 2,90-450 2,80-3,50 3,00-3,80 3,50-4,50 Grapefruity 5,00-7,00 3,50-7,00 3,57-5,14 6,00-6,50 Hroznové víno 12,00-15,00 9,00-11,25 9,51-10,61 10,00-11,00 Mandarinky 3,80-6,00 3,60-4,50 2,50-5,00 3,50-4,00 Pomeranče 3,00-4,20 2,30-4,00 3,30-4,30 3,50-4,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw 8
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku EUR/kg Producenti Velkoobchod Maloobchod Druh ovoce 8. týden 9. týden ± % 8. týden 9. týden ± % 8. týden 9. týden ± % Banány 0,83 0,85 + 2,4 1,29 1,35 + 4,7 1,87 1,92 + 2,7 Citrony 0,10 0,10 0,0 0,65 0,63-3,1 1,46 1,45-0,7 Hrušky Blanquilla 0,42 0,42 0,0 0,93 0,94 + 1,1 1,63 1,62-0,6 Jablka Golden Delicious 0,32 0,32 0,0 0,74 0,76 + 2,7 1,63 1,62-0,6 Klementinky 0,27 0,52 + 92,6 0,68 0,81 + 19,1 1,68 1,74 + 3,6 Pomeranče Navel 0,19 0,23 + 21,1 0,60 0,68 + 13,3 1,30 1,29-0,8 Pramen: M.A.P.A, Observatorio de precios: origen-destino en alimentación Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii Druh ovoce týden 9. týden /9. t. 2011 (%) EUR/kg t.2011/ t. 2010 (%) Citrony 0,29 0,29 + 1,75-6,15 Hrušky 0,92 0,94-2,02 + 26,13 Jablka 0,62 0,61 + 0,98 + 31,34 Jahody 2,58 2,68-3,74 + 11,96 Kiwi 0,85 0,85-0,71 + 15,91 Mandarinky 0,31 0,31 0,00 + 13,45 Pomeranče 0,24 0,24-2,05 + 43,11 Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 15.3.2011 USD/MJ Druh, odrůda Země původu MJ Průměrná cena Jablka Golden Delicious Francie 1 kg 1,27 Royal Gala Francie 1 kg 1,70 Red Delicious Francie 1 kg 1,52 Hrušky Conference Holandsko 1 kg 1,27 Jahody (250 g) Španělsko 1 ks 1,37 Ananas Kostarika 1 ks 2,25 Broskve Argentina 1 kg 2,21 Švestky Chile 1 kg 2,35 Citrony Španělsko 1 kg 0,75 Pomeranče Egypt 1 kg 0,86 Vinné hrozny Red Globe JAR 1 kg 2,98 Pramen: USDA Fruit and Vegetable Market News 9
INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Obchodní ceny ovoce v SRN Datum zjištění ceny: 16.3.2011 EUR/100 kg Druh ovoce Země původu 10/2010 8/2011 9/2011 10/2011 Jablka Braeburn Německo 71 101 100 100 Elstar Německo 68 96 95 98 Golden Delicious Německo 69 85 88 86 Jonagold Německo 60 81 81 82 Royal Gala Německo 64 86 83 85 Hrušky Ab. Fetel 70-75 mm Itálie 137 180 183 184 Williams 70-75 mm Itálie 144 158 155 152 Jahody Maroko 279 394 290 294 Kiwi Itálie 111 128 127 129 Vinné hrozny Thompson bez pecek JAR 239 331 327 320 Citrony Španělsko 100 83 81 81 Mandarinky Španělsko 144 142 140 143 Pomeranče Navelina Španělsko 99 76 80 79 Poznámka : - = údaj není k dispozici. Pramen: fruchtportal.de Zhodnocení evropského trhu s višněmi Višně velký nedostatek v roce 2010 V rámci veletrhu Fruit Logistica 2011 v Berlíně se konalo tradiční setkání evropských představitelů zemí, kde se pěstují višně. Vedle údajů o sezóně 2010 se jednalo také o dlouhodobém vývoji na trhu s višněmi. Zástupci z Maďarska, Polska, Německa, Dánska a Srbska prezentovali údaje o sklizni a vývoj velikosti pěstebních ploch. Poprvé se jednání zúčastnili i velcí zpracovatelé ovoce a přinesli do diskuze zajímavé hledisko týkající se spotřeby. Sezóna 2010 přinesla o dost menší sklizeň ve všech evropských pěstitelských oblastech. Výpadek byl způsoben nočními mrazy na začátku vegetace a bohatými srážkami během a po kvetení. Po nízkých cenách v předešlých letech a s tím spojenými omezenými prostředky byly provedeny pouze podmínečně nutné ochranné postřiky proti monilii. Višně se pěstují převážně na extenzivně obhospodařovaných plochách a sklizeň ve střední/východní Evropě (mimo Turecko) klesla na 250 000 tun, což oproti rekordním sklizním v roce 2009 a 2008 je o 170 000 tun, respektive 145 000 tun méně. Grémium, jak zástupci pěstitelů, tak i zpracovatelé, jsou za jedno, že se rovnováha trhu s cenami pokrývajícími výrobní náklady pohybuje okolo 300 000 tun (mimo Turecko). Za normálních výrobních podmínek by mělo být překročeno toto číslo také v příštích letech. Ve skoro všech zemích dochází k velké likvidaci ploch. Maďarsko počítá při stejné ploše výsadeb také v dalších letech s výrobním množstvím minimálně 70 000 tun. Z dnešního pohledu by mohlo otřást s trhem višní jen Polsko a Srbsko, kde jsou přestárlé a nedostatečně ošetřované výsadby. V tomto případě by to mělo vliv ale především na zpracovatelský průmysl (koncentrát a hluboce zmrazené zboží). Zde by mohlo být alternativou Turecko, které v minulých 4 letech vykázalo drasticky stoupající produkci až 180 000 tun sklizených višní. Německo, pod tlakem levnější produkce z Maďarska a východní Evropy, má ještě podle analýzy zpracovatelů šanci v oblasti kvalitního a speciálního zboží, které je zajímavé. Stejná plocha výsadeb v Maďarsku Podle údajů FruitVeB bylo vyprodukováno v Maďarsku v roce 2010 skoro 57 000 tun višní, což je o 23 % méně než v předchozích dvou letech. Důvodem bylo nepříznivé počasí v 1. fázi vegetace. Na přelomu května a června bylo ještě sucho, a proto byly 1. odhady sklizně pouze 44 000 tun. Toto mělo vliv na vývoj cen, které byly vyšší v červnu než v červenci. FruitVeB odhadl vývoz čerstvých višní na 18 000 tun, podobné množství 19 000 tun bylo vyvezeno vloni. Konečné údaje budou k dispozici nejdříve v květnu 2011. Velké změny byly zaznamenány 10
AKTUALITY v exportu zboží. Směrem do Ruska bylo vyvezeno 4 900 tun díky stoupající spotřebě čerstvého zboží. Kvůli atraktivním cenám v Rusku stoupl během roku podíl exportu z 8 % na 27 %. Německo, které odebralo 9 000 tun (49 % vývozu) višní, zůstává největším odbytištěm, ale proti roku 2009 je to o 5 % méně. Výsadba višní je konstantně 10 500 ha, z toho tvoří 5 000 ha přestárlé výsadby a měly by být vyklučeny. Nové výsadby byly v minulých letech financovány pouze z privátních zdrojů. Pokračuje kácení výsadeb v Německu Přes německé výrobní organizace bylo zobchodováno v roce 2010 jen 7 000 tun višní, o 60 % méně než v předchozím roce. Německý statistický úřad zveřejnil sklizňové množství 18 300 tun, což je veliký rozdíl k hodnotě 30 200 tun z předchozího roku. Kromě nepříznivého počasí má na tom podíl i pokračující kácení výsadeb. Aktuální výměra višňových sadů činí 2 900 ha, o 30 % méně než v roce 2005. Porýní Falcko, nejdůležitější spolková země pro pěstování višní, neprovedla od roku 2006 žádné zvýšení pěstební plochy višní. Ceny od výrobních organizací byla za konzervárenské zboží 60,76 EUR/100 kg a za ovoce na šťávu 44,28 EUR/100kg. Pro produkci není důležitá jen cena, ale i akceptovatelné sklizňové množství. Problémy se strukturou sadů v Srbsku Za rok 2010 nebyly ještě předloženy žádné platné údaje. Účastníci obchodu uvádějí hodnoty od 40 000 tun do 60 000 tun višní. Oproti průměru posledních 5 let (88 000 tun) je to méně o 30 % až 60 %. Malé podniky s výměrou do 5 ha zde převládají a tvoří 95 % celkové produkce. Roztříštěnost ztěžuje produkci a nasazení techniky, a to ve všech oblastech. Proto převažuje zboží určené pro zpracovatelský průmysl (hluboko zmrazené a koncentrát), skoro všechno se sklízí ručně. Stav a stáří výsadeb nedává šanci na vyšší sklizeň, maximálně do 80 000 tun. Ze zvyšování cen za hluboce zmrazené višně v posledních měsících neměli výrobci žádný profit. Příliš velký stav produkce z roku 2009 stlačil cenu za novou sklizeň v roce 20 V roce 2010 Srbsko vyvezlo 36 500 tun hluboce zmrazených višní, zatímco v roce 2009 to bylo pouze 30 200 tun. V Polsku se sklidilo pouze 120 000 tun Profesor Makosz odhadl sklizeň v Polsku na 120 000 tun. Za sklizňové množství o asi 80 000 tun menší než v předchozích dvou letech mohou extrémní klimatické podmínky a následné špatné ošetřování výsadeb proti monilii. Plocha výsadeb se od roku 2008 snížila z 36 000 ha na 28 000 ha, z čehož se 10 000 až 12 000 ha připočítává k tržnímu ovocnářství. Bude zajímavé, jak se bude sklizeň vyvíjet v příštích letech. Hodnota sklizně 200 000 tun bude sotva překročena, rovněž by se těžko zobchodovala. Po poptávce z předchozího roku je možné použít na zpracování maximálně 150 000 tun polských višní za přijatelnou cenu. V roce 2010 bylo zpracováno 90 000 tun višní, z toho bylo 70 000 tun hluboce zmrazených. Výrobní ceny za ovoce pro hluboce zmrazené zboží 75,- EUR/100kg (2009 = 20,- EUR) a za ovoce na koncentrát 60,- EUR/100 kg (2009 = 15,- EUR) dokumentuje zpracovatelský úspěch minulého roku. Opakovaně nízká sklizeň v Dánsku Produkce v Dánsku podléhá silným výkyvům. Extrémní počasí stlačilo sklizeň po roce 2008 opakovaně na 2 000 tun. Početní zpracovatelé nemohli pro nedostatek zboží naplnit kapacitu. Cena za šťávu 60,- EUR/100 kg vypadá atraktivně, je ale díky extrémně malou sklizeň bezpředmětná. Konstantní spotřeba konzerv/ koncentrátu Díky bohatým zásobám z roku 2009 nevznikl ve zpracovatelském průmyslu (koncentrát, hluboce zmrazené zboží a konzervy) žádný nedostatek. Žádný účastník setkání neočekává až do sklizně 2011 v tomto změnu. Pouze spekulativně jednající firmy, které si neobstaraly dostatečné množství zboží, ženou nyní ceny nahoru. Důležité ale je, že zásoby ve zpracovatelském průmyslu budou vyskladněny do léta a že se ceny dostanou na normální a pro všechny zúčastněné akceptovatelné ceny. V konzervárenském průmyslu jsou počáteční ceny v Maďarsku pro následné dodavatele, jako např. Německo, směrodatné. Tady si přejí výrobci napjatější koncentraci nabídky. Konzervárenský průmysl prošel v posledních letech velkou změnou struktury. Větší zpracovatelské závody přesunuly svoje kapacity do Maďarska. Jak zástupci konzervárenského průmyslu, tak i údaje o domácnostech z GfK potvrdili už roky konstantní spotřebu višňových kompotů, při prodejní ceně 1,- EUR/720 ml. Také výhodné nabídky od 0,65 EUR/sklenice nepůsobily na diskontním německém trhu v minulosti žádné nadprůměrné nákupy. Konzervárenský průmysl vyžaduje pro německou spotřebu cca 50 000 tun suroviny, převyšující množství dává do pohybu cenovou spirálu. Němečtí výrobci už mohou konkurovat Maďarsku pouze výjimečným zbožím, tj. amarelkami. Také u višní hraje roli téma regionalizace trhu. Domácí amarelky budou nabízeny částečně už nyní jako značkové ve sklenici (výhody: chuť/ barva) s nutnou 25 % cenovou přirážkou k maďarským standardním odrůdám. Představitelná je velikost odbytu 10 mil. sklenic, pro které je potřeba 7 000 až 8 000 tun konzervárenských amarelek. Po debaklu z minulých let nejsou pěstitelé višním nakloněni. Také u hluboce zmrazeného zboží se nemůže v posledních měsících mluvit o nedostatku, tak veliké byly zásoby v minulém roce. Trh se šťávou byl v minulosti pod velkým tlakem. Také spotřeba koncentrátu je konstantní, přičemž ruský trh hraje rostoucí roli. Pramen: Marketing ovoce č. 5/2011, OUČR 11
AKTUALITY Struktura produkce citrusů na severní polokouli t Druh/rok 2007 2008 2009 2010 Pomeranče Mandarinky Citrony Grapefruity Citrusy celkem oblast Středoz. moře 9 778 600 9 600 931 9 713 542 9 244 093 USA 2 316 864 1 927 170 2 142 950 2 519 909 celkem 12 095 464 11 528 101 11 856 492 11 764 002 oblast Středoz. moře 4 628 510 4 769 166 4 680 723 5 004 531 USA 431 820 403 180 462 160 550 000 celkem 5 060 330 5 172 346 5 142 833 5 554 531 oblast Středoz. moře 2 096 792 2 281 482 2 548 995 2 723 500 USA 639 090 866 640 777 270 856 909 celkem 2 735 882 3 148 122 3 326 265 3 580 409 oblast Středoz. moře 562 094 470 114 597 000 540 000 USA 1 423 140 1 208 410 1 100 870 1 112 728 celkem 1 985 234 1 678 524 1 697 870 1 652 728 oblast Středoz. moře 17 065 996 17 121 693 17 560 260 17 512 124 USA 4 810 914 4 405 400 4 483 250 5 039 546 celkem 21 876 910 21 527 093 22 043 510 22 551 670 Poznámka: oblast středozemního moře zahrnuje státy EU, Turecko, Izrael, Maroko a Egypt. Pramen: fruchtportal.de Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 16. 3. 2011 100 HUF - 8,918 Kč 1 PLN - 6, 001 Kč 1 USD - 17,471 Kč 1 EUR - 24,375 Kč 1 HRK - 3,305 Kč Vydavatel TIS ČR SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12