Jídelní a nápojový list

Jídelní a nápojový list

Jídelní list Jídelní list pro Vás sestavil šéfkuchař Ladislav Kotyza společně se svým týmem kuchařů. V naší hotelové restauraci pro Vás připravujeme vlastní zvěřinu z místních lesů Českosaského Švýcarska. Předkrmy Domácí zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, domácí chléb 75 Kč Domácí zauzená zvěřinová šunka s cibulovou marmeládou, smažené zeleninové plátky a domácí chléb 139 Kč Plátky marinovaného zvěřinového hřbetu v divokém koření, podávané se sušenými rajčaty, kapary a parmezánem 149 Kč Gratinované žampiony plněné kozím sýrem a bylinkami, s medovým balzamikem 125 Kč Polévky Vývar se zeleninou a domácími nudlemi 39 Kč Ryby Filátko ze pstruha se žampiony na víně, s gratinovaným smetanovým bramborem 239 Kč Pečený filet z lososa s holandským přelivem a grilovanou zeleninou 249 Kč Drůbež Grilované kuřecí prsíčko plněné máslem, s grilovanou cuketou, bylinkovou šťávou a jahelníkem 215 Kč Pečené kachní prsíčko, podávané se zelím z červené řepy, kaštanovou nádivkou a vinnou omáčkou 269 Kč

Zvěřina Grilovaný zvěřinový hřbet na hříbkovém ragú, podávaný se šťouchaným bramborem s cibulkou a uzeným masem 345 Kč Filírovaná zvěřinová kýta na grilu s mysliveckou omáčkou a pečeným bramborem na rozmarýnovém oleji 279 Kč Filírovaná zvěřinová kýta na grilu s perníkovou omáčkou, podávaná se švestkovým knedlíkem, sypaným prachandou 279 Kč Pomalu vařené zvěřinové hrudí, na restovaných špeclích se zeleninou a silnou zvěřinovou šťávou 219 Kč Zvěřinové kolínko na víně a kořenové zelenině s bramborovými plackami, inspirováno dobovým receptem šlechtického rodu Thun-Hohensteinů 199 Kč Domácí zvěřinová klobáska s hořčicí a křenem, domácí chléb 75 Kč Vepřové Špikovaná vepřová panenka na grilu se zeleninovým ragú a koňakovou omáčkou, podávaná s domácími bramboráčky 259 Kč Hovězí Vyzrálý vysoký roštěnec na restovaných fazolkách se sušenými rajčaty a uzeným masem, bylinkové máslo a pepřový demi-glace 290 Kč Těstoviny Domácí špecle s lesními hříbky zjemněné smetanou, se smaženou cibulkou 145Kč Domácí špecle se sýrovou omáčkou a ořechy 139Kč

Saláty Ledový salát s grilovaným kuřecím prsíčkem sušenými rajčaty, bylinkový dresing a chlebové krutonky 137 Kč Marinované plátky červené řepy s kozím sýrem a medovým balzamikem 99 Kč Talíř grilované zeleniny cuketa, žampiony, rajčata, paprika, česnek a bylinkový olej 119 Kč Dezerty Borůvkové knedlíky z tvarohového těsta se smetanovým a ovocným přelivem 98 Kč Domácí jahodová zmrzlina s pravou šlehačkou, čokoládou a u nás pečenou oplatkou 65 Kč Výběr z aktuální nabídky domácích dezertů Dětský jídelní lístek Domácí špecle s mákem a cukrem, přelité máslem 75 Kč Domácí špecle se šunkou a smetanovo-rajčatovou omáčkou 85 Kč Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší 95 Kč Grilovaná kuřecí prsíčka na bylinkách, s hranolky 95 Kč Palačinka s marmeládou, sypaná cukrem 45 Kč... Čerstvě pražené mandle 65 Kč Miska oliv 55 Kč Variace sýrů 60 Kč Prkénko domácích uzenin s chlebem 120 Kč

Nápojový list Nealkoholické nápoje Coca-Cola (0,2 l) 29 Kč Coca-Cola Light (0,2 l) 29 Kč Coca-Cola Zero (0,2 l) 29 Kč Fanta (0,2 l) 29 Kč Sprite (0,2 l) 29 Kč Kinley Tonic, Kinley Tonic zázvor (0,25 l) 29 Kč Cappy (0,2 l) 29 Kč (pomeranč, jablko, jahoda, hruška, černý rybíz, grep, meruňka) Nestea ledový čaj (0,2 l) 33 Kč (citron, zelený s jahodou) Pellegrino (0,75 l) 75 Kč Acqua Panna (0,75 l) 75 Kč Bonaqua (0,25 l) 26 Kč Kofola točená (0,2 l) 17 Kč Kofola točená (0,4 l) 26 Kč Kofola točená (0,5 l) 32 Kč Red Bull (0,25 l) 55 Kč Káva Tonino Lamborghini (7 g) Espresso 36 Kč Cappuccino 39 Kč Vídeňská káva 49 Kč Irská káva 65 Kč Alžírská káva 56 Kč Turecká káva 35 Kč Latte Macchiatto 55 Kč Teplé nápoje Čaj 34 Kč (černý, zelený, ovocný, heřmánkový, rooibos, mátový) Horká čokoláda 39 Kč Horká griotka (0,05 l) 49 Kč Svařené víno (0,2 l) 55 Kč Grog (0,05 l) 49 Kč Horký hruškový džus s hruškovicí (0,05 l) 94 Kč

Pivo Pilsner Urquell 12 točené (0,5 l) 36 Kč Pilsner Urquell 12 točené (0,3 l) 25 Kč Velkopopovický Kozel 10 točené tmavé (0,5 l) 33 Kč Velkopopovický Kozel 10 točené tmavé (0,3 l) 23 Kč Gambrinus 10 lahvové (0,5 l) 24 Kč Birrel nealko lahvové (0,33 l) 27 Kč Frisco lahvové (černý rybíz, brusinka) (0,33 l) 45 Kč Aperitivy Martini (bianco, rosso, extra dry) (0,1 l) 49 Kč Campari (0,05 l) 55 Kč Royal oporto white (0,1 l) 70 Kč Royal oporto tawny (0,1 l) 70 Kč Royal oporto 20 years (0,05 l) 170 Kč Sekty Bohemia sekt Demi, Brut (0,75 l) 260 Kč Bohemia sekt Demi (0,375 l) 110 Kč Bohemia sekt Sec (0,75 l) 290 Kč Bohemia sekt Chardonnay Brut (0,75 l) 290 Kč Bohemia sekt nealkoholický (0,75 l) 250 Kč Crémant de Bourgogne Blanc Brut (0,75 l) 499 Kč Rozlévaná vína 0,2 l Bílé víno Olaria Vinho Branco 34 Kč Červené víno Olaria Vinho Tinto 36 Kč

Destiláty 0,05 l Brandy Metaxa 7* 75 Kč Americká whisky Jack Daniels 70 Kč Irská whisky Tullamore Dew 60 Kč Irská whisky Jameson 60 Kč Skotská whisky Johnnie Walker 55 Kč Stroh 80% 60 Kč Ramazzotti 50 Kč Becherovka 50 Kč Jägermeister 50 Kč Magister 50 Kč Fernet 50 Kč Absinth 60 Kč Tequilla 60 Kč Hruškovice Williams 60 Kč Slivovice 55 Kč Meruňkovice 55 Kč Bacardi Rum 55 Kč Havana Rum 55 Kč Captain Morgan Spiced 50 Kč Gin 55 Kč Vodka Stolichnaya 50 Kč Baileys 55 Kč Malibu 50 Kč Peprmintový likér Božkov 45 Kč Vaječný likér Božkov 45 Kč Griotka Božkov 45 Kč Rum tuzemský Božkov 45 Kč Prémiová řada Rémy Martin V.S.O.P. (0,05 l) 150 Kč Rémy Martin Fine (0,05 l) 210 Kč Tullamore Dew 12 Years (0,05 l) 115 Kč Johnnie Walker 12 Years (0,05 l) 115 Kč Metaxa 12* (0,05 l) 125 Kč

Kristin Hrádek Maxičky 30, 405 02 Děčín XVIII. tel: +420 734 684 209 e-mail: info@kristinhradek.cz www.kristinhradek.cz