Záruční list firmy BSH domácí spotřebiče, s.r.o. Dovozce: BSH domácí spotřebiče, s.r.o. Pekařská 10a 155 00 Praha 5 tel.: +420 251 095 555 Výrobek: Údaje o prodejci: Obchodní jméno (jméno a příjmení*): Výrobce: Typ (E-Nr.): Adresa firmy (bydliště*): Výrobní číslo (FD): Datum prodeje: IČ: DIČ: Adresa firmy: *pouze u fyzických osob Tel.: Na výše uvedený výrobek je výrobcem poskytována záruční lhůta v délce trvání 36 měsíců. Upozornění: Při reklamaci tohoto modelu s prodlouženou zárukou je potřeba předložit nejen doklad o koupi spotřebiče, ale také tento záruční list, který uživatele opravňuje k prodloužené záruce na 3 roky od data zakoupení. Zápisy o provedených opravách: Dat. objed. opravy Datum dokončení Číslo oprav. listu Stručný popis závady
Obsah[cs]Návodkpouži ít Dležitá bezpenostní upozornní...3 Píiny škod...4 Vaše nová peicí trouba...5 Ovládací panel...5 Tlaítka a ukazatel...5 Voli funkcí...5 Voli teploty...5 Varný prostor...6 Vaše píslušenství...6 Vložení píslušenství...6 Zvláštní píslušenství...6 Zboží ze zákaznického servisu...8 Ped prvním použitím...8 Nastavení asu...8 Rozehátí peicí trouby...8 ištní píslušenství...8 Nastavení peicí trouby...8 Druh ohevu a teplota...8 Rychloohev...9 Nastavení asových funkcí...9 Budík...9 Doba trvání...9 as konce... 10 as...10 Dtská pojistka...10 Zmna základních nastavení...11 Údržba a ištní...11 isticí prostedky... 11 Vysazení a zavšení rám... 12 Vysazení a zavšení dvíek peicí trouby... 12 Demontáž a montáž skla dveí... 13 Co dlat v pípad závady?...13 Tabulka poruch... 13 Výmna žárovky na horní stn peicí trouby... 14 Sklenný kryt... 14 Zákaznický servis...14 íslo E a íslo FD... 14 Tipy jak šetit energii a životní prostedí...14 Jak ušetit energii... 14 Ekologická likvidace... 14 Otestovali jsme pro vás v našem kuchyském studiu...15 Koláe a peivo... 15 Tipy pro peení... 17 Maso, drbež, ryby... 18 Tipy k peení a grilování... 20 Nákypy, gratinované pokrmy, toasty... 20 Hotové výrobky... 21 Speciální pokrmy... 21 Rozmrazování... 22 Sušení...22 Zavaování... 22 Akrylamid v potravinách...23 Zkušební pokrmy...23 Peení...23 Grilování... 24 Produktinfo Další informace o výrobcích, píslušenství, náhradních dílech a servisu najdete na internetu na: www.siemens-home.com a v internetovém obchodu: www.siemens-eshop.com Dležitá bezpenostní upozornní Peliv si pette tento návod. Jedin tak mžete svj spotebi správn a bezpen používat. Návod k použití a návod k montáži uschovejte pro pozdjší použití nebo pro dalšího majitele. Tento spotebi je uren pouze pro vestavbu. ite se speciálním návodem k montáži. Po vybalení spotebi zkontrolujte. V pípad poškození bhem pepravy spotebi nezapojujte. Spotebie bez zástrky smí zapojovat pouze oprávnný odborník. Pokud je spotebi nesprávn zapojený, nemáte v pípad škody nárok na záruku. Tento spotebi je urený pouze pro použití v domácnosti a v odpovídajícím prostedí domácnosti. Spotebi používejte pouze k píprav pokrm a nápoj. Spotebi mjte bhem provozu pod dozorem. Spotebi používejte pouze v uzavených prostorech. Dti od 8 let a osoby s omezenými fyzickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a vdomostí smjí tento spotebi používat pouze pod dozorem nebo pokud byly seznámeny s bezpeným používáním spotebie a pochopily nebezpeí s tím spojená. Dti si nesmí se spotebiem hrát. ištní a uživatelskou údržbu nesmí provádt dti bez dozoru. Píslušenství zasunujte do varného prostoru vždy správn. Viz popis píslušenství v návodu k použití. 3
Nebezpeí popálení! Nebezpeí požáru! Holavé pedmty uložené ve varném prostoru se mohou vznítit. Do varného prostoru nikdy neukládejte holavé pedmty. Nikdy neotevírejte dvíka spotebie, když uvnit zane vznikat dým. Spotebi vypnte a vytáhnte síovou zástrku ze zásuvky nebo vypnte pojistku v pojistkové skíce. Nebezpeí požáru! Pi otevení dvíek spotebie vznikne prvan. Papír na peení by se mohl dostat do kontaktu s topnými prvky a vznítit se. Papír na peení pi pedehívání nikdy nepokládejte na píslušenství bez upevnní. Zatižte papír na peení vždy nádobou nebo formou na peení. Papírem na peení vyložte vždy jen plochu, kterou budete potebovat. Papír na peení nesmí pesahovat okraje píslušenství. Nebezpeí popálení! Pístroj se siln zahívá. Nikdy se nedotýkejte horkých ploch nebo topných lánk ve vnitním prostoru. Nechte pístroj pokaždé vychladnout. Zabrate dtem v pístupu k pístroji. Nebezpeí popálení! Píslušenství a nádoby jsou velmi horké. Horké píslušenství a nádoby vyndavejte z varného prostoru vždy chapkou. Alkoholové páry se mohou v horkém varném prostoru vznítit. Nikdy nepoužívejte k píprav pokrm velké množství nápoj s vysokým procentem alkoholu. Používejte pouze malé množství nápoj s vysokým procentem alkoholu. Opatrn otevete dvíka spotebie. Nebezpeí opaení! Pístupné souásti jsou bhem provozu horké. Nikdy se nedotýkejte horkých souástí. Udržujte dti mimo dosah spotebie. Nebezpeí opaení! Pi otevení dvíek spotebie mže unikat horká pára. Dvíka spotebie otevírejte opatrn. Udržujte dti mimo dosah spotebie. Nebezpeí opaení! Z vody v horkém varném prostoru mže vzniknout horká pára. Nikdy nelijte do horké trouby vodu. Nebezpeí úrazu! Poškrábané sklo dvíek spotebie mže prasknout. Nepoužívejte škrabku na sklo ani ostré nebo abrazivní isticí prostedky. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Neodborné opravy jsou nebezpené. Pokud je spotebi vadný, vypnte pojistku v pojistkové skíce. Zavolejte servis. Opravu smí vykonávat výhradn technik zákaznického servisu vyškolený naší spoleností. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Kontaktem s horkými souástmi spotebie mže dojít k roztavení kabelové izolace elektrických spotebi. Zabrate kontaktu pívodních kabel elektrických spotebi s horkými souástmi spotebie. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Pokud by do spotebie vnikla vlhkost, mže to mít za následek úraz elektrickým proudem. Nepoužívejte vysokotlaký ani parní isti. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Pi výmn žárovky ve varném prostoru jsou kontakty objímky žárovky pod proudem. Ped výmnou vytáhnte síovou zástrku ze zásuvky nebo vypnte pojistku v pojistkové skíce. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Vadný spotebi mže zpsobit úraz elektrickým proudem. Vadný spotebi nikdy nezapínejte. Vytáhnte síovou zástrku ze zásuvky nebo vypnte pojistku v pojistkové skíce. Zavolejte servis. Píiny škod Pozor! Píslušenství, fólie, papír na peení nebo nádoba na dn trouby: Na dno trouby nepokládejte žádné píslušenství. Na dno trouby nepokládejte fólii jakéhokoli druhu ani papír na peení. Pokud je nastavená teplota nad 50 ºC, nestavte na dno trouby žádné nádoby. Hrozí hromadní tepla. Doby peení pak již nesouhlasí a poškozuje se smalt. Voda v horkém varném prostoru: Nikdy nelijte do horkého varného prostoru vodu. Vznikla by pára. Zmnou teploty by mohlo dojít k poškození smaltu. Vlhké potraviny: V uzavené troub neuchovávejte po delší dobu vlhké potraviny. Poškodil by se smalt. Šáva z ovoce: Velmi šavnaté ovocné koláe neklate na plech píliš hust. Šáva z ovoce kapající z plechu by zpsobila skvrny, které již nelze odstranit. Pokud možno použijte univerzální vysoký plech. Chladnutí s otevenými dvíky: Troubu nechávejte vychladnout pouze zavenou. I když dvíka jen pootevete, mže asem dojít k poškození okolního nábytku. Siln zneištné tsnní dvíek: Je-li tsnní dvíek siln zneištné, dvíka spotebie správn nedovírají. Mohlo by dojít k poškození okolního nábytku. Tsnní dvíek udržujte vždy v istot. Dvíka spotebie jako sedátko nebo odkládací plocha: Na otevená dvíka spotebie nestoupejte, nesedejte ani se na n nevšte. Na dvíka spotebie nestavte žádné nádoby ani píslušenství. Zasunutí píslušenství: V závislosti na typu spotebie mže píslušenství pi zavírání dvíek spotebie poškrábat sklennou tabuli. Píslušenství vždy zasute do varného prostoru až nadoraz. Peprava spotebie: Spotebi nepenášejte ani nedržte za madlo dvíek. Madlo dvíek by nevydrželo váhu spotebie a mohlo by se ulomit. 4
Vaše nová peicí trouba Zde se seznámíte se svou novou peicí troubou. Vysvtlíme vám funkce ovládacího panelu a jednotlivé ovládací prvky. Najdete zde informace o varném prostoru a píslušenství. Ovládací panel Zde je pehledn vyobrazený ovládací panel. Symboly se na displeji nikdy nezobrazí všechny souasn. V závislosti na typu spotebie jsou možné jednotlivé odchylky. Otoné knoflíky Otoné knoflíky jsou zápustné. Otoný knoflík lze zasunout a vysunout stisknutím v nulové poloze. Tlaítka a ukazatel Pomocí tlaítek mžete nastavovat rzné pídavné funkce. Na ukazateli si mžete peíst nastavené hodnoty. Tlaítko Podle šipky ped píslušným symbolem poznáte, která asová funkce je na ukazateli zobrazená. Výjimka: U asu svítí symbol pouze tehdy, pokud ho zmníte. Voli funkcí Použití asové funkce Volba budíku, doby trvání, asu konce a asu. minus plus Snížení nastavených hodnot. Zvýšení nastavených hodnot. Rychloohev Mimoádn rychlé rozehátí peicí trouby. Dtská pojistka Voliem funkcí se nastavuje druh ohevu. Poloha Zablokování a odblokování funkcí peicí trouby. Použití nulová poloha Peicí trouba je vypnutá. 3D-horký vzduch* Pro koláe a peivo na jedné až tech úrovních. Ventilátor rozhání teplo z kruhového topného tlesa na zadní stn stejnomrn po celé troub. horní/dolní ohev Pro koláe, nákypy a libové kousky peen, nap. hovzí nebo zvinu, na jedné úrovni. Teplo sálá stejnomrn shora i zdola. * Druh ohevu, kterým se dle normy EN50304 uruje energetická tída. Poloha Když nastavíte voli funkcí, rozsvítí se osvtlení trouby. Voli teploty stupe pro pizzu Rychlá píprava zmrazených potravin bez pedehátí, nap. pizzy, hranolek nebo závinu. Heje dolní topné tleso a kruhové topné tleso na zadní stn. gril s cirkulací vzduchu Peení masa, drbeže a ryb vcelku. Grilovací topné tleso a ventilátor se stídav zapínají a vypínají. Ventilátor víí horký vzduch kolem pokrmu. velkoplošný gril Grilování steak, klobás, toast a kus ryb. Ohívá se celá plocha pod grilovacím topným tlesem. maloplošný gril Grilování malého množství steak, klobás, toast a kus ryb. Zahívá se stední ást grilovacího topného tlesa. dolní ohev Zavaování, dopékání nebo zhndnutí. Teplo sálá zdola. rozmrazování Rozmrazování nap. masa, drbeže, chleba a kolá. Ventilátor víí teplý vzduch kolem pokrmu. osvtlení peicí trouby Rozsvícení osvtlení trouby. * Druh ohevu, kterým se dle normy EN50304 uruje energetická tída. Voliem teploty nastavíte teplotu nebo stupe grilování. Poloha Použití Význam nulová poloha Peicí trouba neheje. 50-270 teplotní rozmezí Teplota v troub ve C. 5
Poloha,, stupn grilování Význam Stupn grilování pro maloplošný a velkoplošný gril. = stupe 1, slabý = stupe 2, stední = stupe 3, silný Když peicí trouba heje, svítí kontrolka nad voliem teploty. V pestávkách mezi ohevem zhasíná. U druhu ohevu rozmrazování kontrolka nesvítí. Varný prostor Ve varném prostoru se nachází osvtlení peicí trouby. Chladicí ventilátor chrání peicí troubu ped pehátím. Osvtlení peicí trouby Bhem provozu svítí ve varném prostoru osvtlení. Nastavením volie funkcí do polohy mžete osvtlení zapnout bez ohevu. Chladicí ventilátor Chladicí ventilátor se zapíná a vypíná podle poteby. Teplý vzduch uniká dvíky. Pozor! Nezakrývejte vtrací štrbiny. Jinak hrozí pehátí peicí trouby. Aby varný prostor po peení rychleji vychladl, chladicí ventilátor ješt uritou dobu bží. Vaše píslušenství Píslušenství, které je souástí dodávky, je vhodné pro velké množství pokrm. Dbejte na to, abyste píslušenství zasunuli do peicí trouby vždy správn. Aby se vám nkteré pokrmy podaily ješt lépe nebo pro ješt komfortnjší používání vaší peicí trouby je kdispozici výbr zvláštního píslušenství. Vložení píslušenství Píslušenství mžete vkládat do peicího prostoru v 5 rzných výškách. Vždy ho zasute až na doraz, aby se píslušenství nedotýkalo skla dveí. Píslušenství se mže vytáhnout asi do poloviny, než zapadne. Tak budete moci snadno vyjmout pokrmy. Pi vkládání do peicího prostoru dbejte na to, aby vyklenutí na píslušenství bylo vzadu. Jen tak zapadne. Díky výsuvným lištám ve výšce 1, 2 a 3 mžete píslušenství vytáhnout dále. Podle výbavy pístroje se výsuvné lišty zaklapnou, pokud je vytáhnte úpln. Lze tak na n snadno vložit píslušenství. Pokud chcete uvolnit výsuvné lišty, lehce je zatlate zpt do peicího prostoru. Upozornní: Pokud se píslušenství píliš zaheje, mže se deformovat. Po optovném ochlazení deformace zmizí. Na funkci to nemá žádný vliv. Píslušenství lze zakoupit u zákaznického servisu, ve specializované prodejn nebo na internetu. Uvete íslo HZ. Zvláštní píslušenství Rošt Pro nádoby, koláové formy, peen, grilované pokrmy a hlubokozmrazené pokrmy. Zasute rošt otevenou stranou smrem ke dveím peicí trouby a obloukem smrem dol. Smaltovaný plech na peení Pro koláe a cukroví. Plech na peení zasouvejte sešikmenou stranou ke dvíkám. Univerzální pánev Pro šavnaté koláe, peivo, hlubokozmrazené pokrmy a velké peen. Mžete ji použít také k zachycování tuku, pokud grilujete pímo na roštu. Univerzální pánev zasouvejte sešikmenou stranou ke dvíkám. Zvláštní píslušenství mžete zakoupit v poprodejním servisu nebo specializované prodejn. Rozsáhlou nabídku k vaší peicí troub naleznete v našich prospektech nebo na internetu. Dostupnost zvláštního píslušenství a možnost on-line objednávky se v jednotlivých zemích liší. Více informací najdete v prodejních podkladech. Zvláštní píslušenství není vhodné pro každý pístroj. Pi nákupu vždy uvete pesné oznaení (E.) vašeho pístroje. Zvláštní píslušenství íslo HZ Použití Rošt HZ334000 Pro nádoby, koláové formy, peen, grilované pokrmy a hlubokozmrazené pokrmy. Smaltovaný plech na peení HZ331003 Pro koláe a cukroví. Plech na peení zasouvejte sešikmenou stranou ke dvíkám. 6
Zvláštní píslušenství íslo HZ Použití Univerzální pánev HZ332003 Pro šavnaté koláe, peivo, hlubokozmrazené pokrmy a velké peen. Mžete ji použít také k zachycování tuku, pokud grilujete pímo na roštu. Univerzální pánev zasouvejte do peicí trouby sešikmenou stranou ke dvíkám. Vkládací rošt HZ324000 Pro peen. Vždy vkládejte rošt do univerzální pánve. Zachytí se v ní odkapávající tuk a šáva z masa. Grilovací plech HZ325000 Používá se pi grilování místo roštu nebo jako ochrana proti odstikujícímu tuku, aby peicí trouba nebyla tak siln zneištná. Používejte grilovací plech pouze v univerzální pánvi. Grilování na grilovacím plechu: Používejte ho pouze ve vkládacích výškách 1, 2 a 3. Grilovací plech jako ochrana proti odstikování: Zasute univerzální pánev s grilovacím plechem pod rošt. Plech na pizzu HZ317000 Ideální pro pizzu, mražené výrobky nebo velké kruhové koláe. Plech na pizzu mžete použít místo univerzální pánve. Položte plech na rošt a otote ho podle údaj v tabulkách. Peicí kámen HZ327000 Peicí kámen se výborn hodí pro pípravu domácího chleba, peiva a pizzy, které mají mít kupavou krku. Peicí kámen musí být vždy pedehátý na doporuenou teplotu. Smaltovaný plech na peení s protipilnavou vrstvou HZ331011 Koláe a cukroví lze snáze odebrat z plechu na peení. Plech na peení zasouvejte sešikmenou stranou ke dvíkám. Univerzální pánev s protipilnavou vrstvou HZ332011 Šavnaté koláe, peivo, hlubokozmrazené pokrmy a velké peen se snáze uvolní z univerzální pánve. Univerzální pánev zasouvejte do peicí trouby sešikmenou stranou ke dvíkám. Pánev Profi s vkládacím roštem HZ333003 Mimoádn vhodná pro pípravu velkého množství jídla. Poklika na pánev Profi HZ333001 Poklika udlá z pánve Profi profesionální nádobí k peení. Sklenné nádobí na peení HZ915001 Sklenné nádobí na peení je vhodné pro dušené pokrmy a nákypy, které se pipravují v peicí troub. Je mimoádn vhodné pro automatické peení podle programu. Teleskopické výsuvy Dvojnásobné HZ338250 Díky výsuvným lištám ve výšce 2 a 3 mžete píslušenství vytáhnout dále, aniž by se peklopilo. Trojnásobné HZ338352 Díky výsuvným lištám ve výšce 1, 2 a 3 mžete píslušenství vytáhnout dále, aniž by se peklopilo. Trojnásobný výsuv není vhodný pro trouby s otoným rožnm. Trojnásobný plný výsuv HZ338356 Díky výsuvným lištám ve výšce 1, 2 a 3 mžete píslušenství úpln vytáhnout, aniž by se peklopilo. Trojnásobný úplný výsuv není vhodný pro trouby s otoným rožnm. Trojnásobný plný výsuv s funkcí dorazu HZ338357 Díky výsuvným lištám ve výšce 1, 2 a 3 mžete píslušenství úpln vytáhnout, aniž by se peklopilo. Výsuvné lišty se zaklapnou, takže na n lze snadno vložit píslušenství. Trojnásobný úplný výsuv s funkcí dorazu není vhodný pro trouby s otoným rožnm. Samoisticí boní stny Trouby s osvtlením HZ339020 Mžete dodaten namontovat boní stny umožující samo- ištní peicího prostoru bhem provozu. Samoisticí strop a boní stny Trouby s osvtlením a sklopným grilovacím topným tlesem Trouby s dvojitým osvtlením a sklopným grilovacím topným tlesem Trouby s osvtlením, sklopným grilovacím topným tlesem a teplomrem peen Trouby s dvojitým osvtlením, sklopným grilovacím topným tlesem a teplomrem peen HZ329020 HZ329022 HZ329027 HZ329028 Mžete dodaten namontovat strop a boní stny umožující samoištní peicího prostoru bhem provozu. Mžete dodaten namontovat strop a boní stny umožující samoištní peicího prostoru bhem provozu. Mžete dodaten namontovat strop a boní stny umožující samoištní peicího prostoru bhem provozu. Mžete dodaten namontovat strop a boní stny umožující samoištní peicího prostoru bhem provozu. Parní filtr HZ329000 Mžete ho dodaten namontovat do vaší peicí trouby. Parní filtr filtruje ásteky tuku v odvádném vzduchu, a omezuje tak unikající pachy. Pouze pro pístroje s íslicemi 6, 7 nebo 8 jako druhou íslicí v E. (nap. HB38AB570) 7
Zvláštní píslušenství íslo HZ Použití Systém parní trouby HZ24D300 Pro šetrnou pípravu zeleniny a ryb. Zboží ze zákaznického servisu Pro své domácí spotebie si mžete u zákaznického servisu, ve specializované prodejn nebo v internetovém obchod pro jednotlivé zem zakoupit vhodné ošetovací a isticí prostedky nebo ostatní píslušenství. Uvete píslušné íslo zboží. Ubrousky na ošetování plochy z ušlechtilé oceli. zboží 311134 Zabraují usazování neistot. Optimální ošetení ploch spotebi z ušlechtilé oceli díky impregnaci speciálním olejem. isticí gel na peicí trouby a grily. zboží 463582 K ištní vnitku trouby. Gel je bez zápachu. Hadík z mikrovlákna se strukturou. zboží 460770 Mimoádn vhodný k ištní choulostivých povrch, jako je nap. sklo, sklokeramika, ušlechtilá ocel nebo hliník. Hadík z mikrovlákna odstrauje v jednom kroku tekuté a mastné neistoty. Pojistka dvíek. zboží 612594 Aby dvíka peicí trouby nemohly otevít dti. V závislosti na dvíkách spotebie se pojistka pišroubovává rzn. ite se listem, který je piložený k pojistce dvíek. Ped prvním použitím Zde je popsáno, co musíte udlat, než budete v peicí troub poprvé pipravovat pokrmy. Nejprve si pette kapitolu Bezpenostní pokyny. Nastavení asu Po skonení zane na displeji blikat symbol a ti nuly. Nastavte as. 1. Stisknte tlaítko. Na displeji se zobrazí as 12:00. asové symboly svítí, šipka se nachází ped. 2. Tlaítkem nebo nastavte as. Nastavený as se po nkolika sekundách potvrdí. Rozehátí peicí trouby Aby se odstranila vn novoty, rozehejte uzavenou a prázdnou peicí troubu. Ideální je jedna hodina pi horním/ dolním ohevu na 240 C. Zkontrolujte, zda v troub nezstaly zbytky obal. Bhem zahívání peicí trouby dkladn vtrejte kuchy. 1. Voliem funkcí nastavte horní/dolní ohev. 2. Voliem teploty nastavte 240 C. Po uplynutí jedné hodiny peicí troubu vypnte. Za tímto úelem nastavte voli funkcí na nulu. ištní píslušenství Díve než poprvé použijete píslušenství, dkladn ho vyistte horkým mycím roztokem a mkkým hadrem. Nastavení peicí trouby Existují rzné možnosti nastavení peicí trouby. Zde vám vysvtlíme, jak nastavit požadovaný druh ohevu a teplotu nebo stupe grilování. Na peicí troub mžete pro pípravu pokrmu nastavit dobu trvání a as konce. O tom si pette v kapitole Nastavení asových funkcí. 2. Voliem teploty nastavte teplotu nebo stupe grilování. Druh ohevu a teplota Píklad na obrázku: horní/dolní ohev na 190 C. 1. Voliem funkcí nastavte druh ohevu. Peicí trouba zane hát. Vypnutí peicí trouby Voli funkcí nastavte na nulu. Zmna nastavení Druh ohevu a teplotu nebo stupe grilování mžete kdykoli zmnit píslušným voliem. 8
Rychloohev Pomocí rychloohevu se peicí trouba mimoádn rychle zaheje na nastavenou teplotu. Rychloohev používejte u nastavení teplot nad 100 C. Vhodné jsou druhy ohevu: 3D-horký vzduch horní/dolní ohev stupe pro pizzu Abyste dosáhli rovnomrného výsledku peení, vložte pokrm do trouby až po skonení rychloohevu. 1. Nastavte druh ohevu a teplotu. 2. Krátce stisknte tlaítko. Na ukazateli svítí symbol. Peicí trouba zane hát. Ukonení rychloohevu Zazní akustický signál. Symbol na ukazateli zhasne. Vložte pokrm do peicí trouby. Perušení rychloohevu Krátce stisknte tlaítko. Symbol na ukazateli zhasne. Nastavení asových funkcí Vaše peicí trouba má rzné asové funkce. Tlaítkem lze vyvolat nabídku a pecházet mezi jednotlivými funkcemi. Dokud lze provádt nastavení, svítí všechny asové symboly. Šipka signalizuje, u které asové funkce se nacházíte. Nastavenou asovou funkci mžete zmnit pímo tlaítkem nebo, pokud je ped asovým symbolem šipka. Budík Budík mžete používat jako kuchyský budík (minutku). Funguje nezávisle na peicí troub. Budík má vlastní signál. Díky tomu mžete sluchem rozlišit, zda uplynul as nastavený na budíku nebo uplynula nastavená doba trvání. 1. Stisknte jednou tlaítko. Na ukazateli svítí asové symboly, šipka je ped. 2. Tlaítkem nebo nastavte dobu budíku. Navržená hodnota: tlaítko = 10 minut Navržená hodnota: tlaítko = 5 minut Za nkolik sekund se nastavená doba uloží. Budík se spustí. Na ukazateli svítí symbol a doba budíku se viditeln odmuje. Ostatní asové symboly zhasnou. 3. Dvakrát stisknte tlaítko. Na ukazateli se zobrazí 0:00. Svítí asové symboly, šipka je ped. 4. Tlaítkem nebo nastavte dobu trvání. Navržená hodnota: tlaítko = 30 minut Navržená hodnota: tlaítko = 10 minut Doba budíku uplynula Zazní akustický signál. Na ukazateli se zobrazí 0:00. Tlaítkem vypnte budík. Zmna nastavené doby budíku Tlaítkem nebo zmte dobu budíku. Za nkolik sekund se zmna uloží. Zrušení doby budíku Tlaítkem nastavte dobu budíku na 0:00. Za nkolik sekund se zmna uloží. Budík je vypnutý. Zjištní asových nastavení Pokud je nastaveno více asových funkcí, svítí na ukazateli píslušné symboly. Ped symbolem zobrazené asové funkce je šipka. Pro zjištní doby budíku, doby trvání, asu konce nebo asu stisknte tlaítko tolikrát, dokud se ped píslušným symbolem nezobrazí šipka. Na ukazateli se na nkolik sekund zobrazí píslušná hodnota. Doba trvání Na peicí troub mžete nastavit dobu peení pokrmu. Po uplynutí doby trvání se peicí trouba automaticky vypne. Nemusíte tak perušovat jiné práce, abyste mohli vypnout peicí troubu. Doba peení nebude nechtn pekroena. Píklad na obrázku: doba trvání 45 min. 1. Voliem funkcí nastavte druh ohevu. 2. Voliem teploty nastavte teplotu nebo stupe grilování. Za nkolik sekund se peicí trouba spustí. Na ukazateli se viditeln odmuje doba trvání a svítí symbol. Ostatní asové symboly zhasnou. Po uplynutí nastavené doby trvání Zazní akustický signál. Peicí trouba pestane hát. Na ukazateli se zobrazí 0:00. Stisknte tlaítko. Tlaítkem nebo mžete znovu nastavit dobu trvání. Nebo dvakrát stisknte tlaítko a voli funkcí nastavte na nulu. Peicí trouba je vypnutá. Zmna doby trvání Tlaítkem nebo zmte dobu trvání. Za nkolik sekund se zmna uloží. Pokud jste nastavili budík, stisknte pedem tlaítko. Zrušení doby trvání Tlaítkem nastavte dobu trvání na 0:00. Za nkolik sekund se zmna uloží. Doba trvání je zrušená. Pokud jste nastavili budík, stisknte pedem tlaítko. 9
Zjištní asových nastavení Pokud je nastaveno více asových funkcí, svítí na ukazateli píslušné symboly. Ped symbolem zobrazené asové funkce je šipka. Pro zjištní doby budíku, doby trvání, asu konce nebo asu stisknte tlaítko tolikrát, dokud se ped píslušným symbolem nezobrazí šipka. Na ukazateli se na nkolik sekund zobrazí píslušná hodnota. as konce as, kdy má být pokrm hotový, mžete posunout. Peicí trouba se automaticky zapne a pokrm je hotový v požadovaný okamžik. Nap. je možné pokrm ráno vložit do trouby a nastavit tak, aby byl v poledne hotový. Dbejte na to, aby potraviny nezstaly v troub píliš dlouho a nezkazily se. Píklad na obrázku: Je 10:30 hodin, doba trvání iní 45 minut a pokrm má být hotový ve 12:30 hod. 1. Nastavte voli funkcí. 2. Nastavte voli teploty. 3. Dvakrát stisknte tlaítko. 4. Tlaítkem nebo nastavte dobu trvání. 5. Stisknte tlaítko. Šipka je ped. Zobrazí se as, kdy bude pokrm hotový. 6. Tlaítkem nebo posute as konce na pozdji. pokrm hotový a ped symbolem je šipka. Symbol a zhasne. Po spuštní peicí trouby se doba trvání viditeln odmuje a šipka je ped symbolem. Symbol zhasne. Po uplynutí nastavené doby trvání Zazní akustický signál. Peicí trouba pestane hát. Na ukazateli se zobrazí 0:00. Stisknte tlaítko. Tlaítkem nebo mžete znovu nastavit dobu trvání. Nebo dvakrát stisknte tlaítko a voli funkcí nastavte na nulu. Peicí trouba je vypnutá. Zmna asu konce Tlaítkem nebo zmte as konce. Za nkolik sekund se zmna uloží. Pokud jste nastavili budík, pedem dvakrát stisknte tlaítko. Pokud se již doba trvání odmuje, nemte as konce. Výsledek vaení by neodpovídal. Zrušení asu konce Tlaítkem nastavte as konce na aktuální as. Za nkolik sekund se zmna uloží. Peicí trouba se spustí. Pokud jste nastavili budík, pedem dvakrát stisknte tlaítko. Zjištní asových nastavení Pokud je nastaveno více asových funkcí, svítí na ukazateli píslušné symboly. Ped symbolem zobrazené asové funkce je šipka. Pro zjištní doby budíku, doby trvání, asu konce nebo asu stisknte tlaítko tolikrát, dokud se ped píslušným symbolem nezobrazí šipka. Na ukazateli se na nkolik sekund zobrazí píslušná hodnota. as Po skonení nebo po výpadku proudu zane na displeji blikat symbol a ti nuly. Nastavte as. 1. Stisknte tlaítko. Na displeji se zobrazí as 12:00. asové symboly svítí, šipka se nachází ped. 2. Tlaítkem nebo nastavte as. Nastavený as se po nkolika sekundách potvrdí. Zmna asu Nesmí být nastavená žádná jiná asová funkce. 1. tyikrát stisknte tlaítko. Na ukazateli svítí asové symboly, šipka je ped. 2. Tlaítkem nebo zmte as. Za nkolik sekund se nastavený as uloží. Za nkolik sekund uloží peicí trouba nastavení a pepne se do vykávacího režimu. Na ukazateli je zobrazený as, kdy bude Vypnutí zobrazení asu Zobrazení asu mžete vypnout. O tom si pette v kapitole Zmna základních nastavení. Dtská pojistka Aby peicí troubu nemohly omylem zapnout dti, je vybavená dtskou pojistkou. Peicí trouba nereaguje na žádná nastavení. Budík a as lze nastavovat i pi zapnuté dtské pojistce. Pokud jsou nastavené druh ohevu a teplota nebo stupe grilování, dtská pojistka ohev peruší. Upozornní: Na pípadn pipojenou varnou desku nemá dtská pojistka peicí trouby vliv. Zapnutí dtské pojistky Nesmí být nastavena doba trvání nebo as konce. Držte cca tyi sekundy stisknuté tlaítko. Na ukazateli se zobrazí symbol. Dtská pojistka je zapnutá. Vypnutí dtské pojistky Držte cca tyi sekundy stisknuté tlaítko. Symbol na ukazateli zhasne. Dtská pojistka je vypnutá. 10
Zmna základních nastavení Vaše peicí trouba má rzná základní nastavení. Tato nastavení si mžete upravit dle svých vlastních zvyklostí. Základní nastavení Volba 1 Volba 2 Volba 3 c1 zobrazení asu neustále* pouze tlaítkem - c2 délka signálu po uplynutí doby trvání nebo doby budíku c3 ekací doba do uložení nastavení * Nastavení z výroby cca 10 s cca 2 min* cca 5 min cca 2 s cca 5 s* cca 10 s Nesmí být nastavená žádná jiná asová funkce. 1. Cca 4 sekundy držte stisknuté tlaítko. Na ukazateli se zobrazí aktuální základní nastavení zobrazení asu, nap. c1 1 pro volbu 1. 2. Tlaítkem nebo základní nastavení zmte. 3. Potvrte tlaítkem. Na ukazateli se zobrazí další základní nastavení. Tlaítkem mžete projít všechny úrovn a tlaítkem nebo zmnit nastavení. 4. Nakonec držte cca 4 sekundy stisknuté tlaítko. Všechna základní nastavení se uloží. Základní nastavení mžete kdykoli znovu zmnit. Údržba a ištní Pi pelivé údržb a dkladném ištní zstane vaše peicí trouba dlouho pkná a funkní. Zde vám vysvtlíme, jak peicí troubu správn udržovat a istit. Upozornní Nepatrné barevné rozdíly na elní stran peicí trouby vznikají na základ rzných materiál, jako je sklo, plast nebo kov. Stíny na prosklených dvíkách, které psobí jako šmouhy, jsou svtelné odrazy osvtlení peicí trouby. Smalt se vypaluje pi velmi vysokých teplotách. Tím mohou vzniknout nepatrné barevné rozdíly. To je normální a nemá to žádný vliv na funkci. Hrany tenkých plech se nedají úpln smaltovat. Proto mohou být drsné. Antikorozní ochrana tím není ovlivnna. isticí prostedky Aby rzné povrchy nebyly poškozeny nevhodnými isticími prostedky, dodržujte údaje v tabulce. Nepoužívejte ostré nebo abrazivní isticí prostedky, silné isticí prostedky s obsahem alkoholu, tvrdé abrazivní utrky nebo isticí houby, vysokotlaké nebo parní istie. Nové houby ped použitím dkladn propláchnte. Oblast Ovládací panel Ušlechtilá ocel Sklo dveí isticí prostedky Horký proplachovací roztok: Vyistte povrch a mkkou utrkou ho vysušte. Nepoužívejte isti skla nebo škrabku na sklo. Horký proplachovací roztok: Vyistte povrch a mkkou utrkou ho vysušte. Ihned odstrate vápenaté, tukové, škrobové skvrny a skvrny od bílku. Pod tmito skvrnami se mže tvoit koroze. V poprodejním servisu nebo ve specializované prodejn mžete zakoupit prostedky na údržbu ocelového povrchu, které jsou vhodné pro teplé povrchy. Utrkou naneste tenkou vrstvu ošetujícího prostedku. isti skla: Vyistte povrch mkkou utrkou. Nepoužívejte škrabku na sklo. Oblast Peicí prostor Sklenný kryt osvtlení trouby Tsnní Nesundávejte tsnní! Rámy Teleskopické výsuvy Píslušenství isticí prostedky Horký proplachovací roztok nebo octová voda: Vyistte povrch utrkou. V pípad silného zneištní použijte kovovou drátnku nebo isti peicích trub. Použijte je, pouze pokud je peicí prostor chladný. Horký proplachovací roztok: Vyistte povrch utrkou. Horký proplachovací roztok: Vyistte povrch utrkou. Povrch nedrhnte. Horký proplachovací roztok: Namote utrku nebo kartá a vyistte rámy. Horký proplachovací roztok: Vyistte je utrkou nebo kartáem. Neodstraujte mazací tuk z výsuvných lišt, pokud možno je istte v zasunutém stavu. Nenamáejte je ani nepoužívejte isticí prostedky na nádobí. Horký proplachovací roztok: Namote utrku nebo kartá a vyistte rámy. 11
Vysazení a zavšení rám Rámy mžete ped ištním vyjmout. Trouba musí být vychladlá. Vysazení rám 1. Rám vepedu nazdvihnte nahoru 2. a vyháknte ho (obrázek A). 3. Poté vytáhnte celý rám dopedu 4. a vyjmte ho (obrázek B). Vysazení dvíek 1. Úpln otevete dvíka peicí trouby. 2. Vyklopte ob zajišovací páky vlevo a vpravo (obrázek A). 3. Zavete až na doraz dvíka peicí trouby. Obma rukama je uchopte vlevo a vpravo. Ješt o kousek je pivete a vytáhnte (obrázek B). Rámy vyistte mycím prostedkem a houbikou. Na úporné neistoty použijte kartáek. Zavšení rám 1. Nejdíve zastrte rám do zadního pouzdra, lehce ho zatlate dozadu (obrázek A) 2. a poté ho zavste do pedního pouzdra (obrázek B). Zavšení dvíek Dvíka peicí trouby zavste zpt opaným postupem. 1. Pi zavšování dvíek peicí trouby dbejte na to, abyste oba závsy zasunuli do otvor rovn (obrázek A). 2. Výezy na závsech musí na obou stranách zaskoit (obrázek B). 3. Znovu zaklopte ob zajišovací páky (obrázek C). Zavete dvíka peicí trouby. Rámy dosedají pouze vpravo nebo vlevo. Dbejte na to, aby stejn jako na obrázku B byly výšky 1 a 2 dole a výšky 3, 4 a 5 nahoe. Musí být možné vytáhnout výsuvné lišty smrem dopedu. Vysazení a zavšení dvíek peicí trouby Dvíka peicí trouby lze za úelem ištní a demontáže sklenných tabulí vysadit. Závsy dvíek peicí trouby mají zajišovací páky. Když jsou zajišovací páky zaklopené (obrázek A), jsou dvíka peicí trouby zajištná. Nelze je vysadit. Když jsou zajišovací páky pro vysazení dvíek peicí trouby vyklopené (obrázek B), jsou závsy zajištné. Nemohou zaklapnout. Nebezpeí úrazu! Pokud dvíka peicí trouby nechtn vypadnou nebo zaklapne závs, nesahejte do závsu. Zavolejte servis. Nebezpeí úrazu! Pokud nejsou závsy zajištné, velkou silou zaklapnou. Dbejte na to, aby byly zajišovací páky vždy úpln zaklopené, resp. pi vysazování dvíek peicí trouby úpln vyklopené. 12
Demontáž a montáž skla dveí Kvli snazšímu ištní mžete vyjmout sklenné tabulky ze dveí peicí trouby. Demontáž 1. Vyvste dvee peicí trouby a položte na utrku rukojetí smrem dol. 2. Sundejte kryt nahoe na dveích peicí trouby. Krom toho prsty zatlate píložku na levé a pravé stran (obrázek A). 3. Zvednte horní sklo a vytáhnte (obrázek B). Nebezpeí úrazu! Poškrábané sklo dvíek spotebie mže prasknout. Nepoužívejte škrabku na sklo ani ostré nebo abrazivní isticí prostedky. Montáž Pi montáži dbejte na to, aby nápis right above vlevo dole byl vzhru nohama. 1. Zasute sklo šikmo dozadu (obrázek A). 2. Zasute horní sklo šikmo dozadu do obou držák. Hladká plocha musí být na vnjší stran (obrázek B). 4. Zvednte sklo a vytáhnte (obrázek C). 3. Nasate kryt a pitlate. 4. Zavste dvee peicí trouby. Používejte peicí troubu až tehdy, když jsou skla ádn namontovaná. Vyistte skla isticím prostedkem na sklo a mkkou utrkou. Co dlat v pípad závady? Jestliže se vyskytne závada, asto se jedná jen o malikost. Než zavoláte servis, podívejte se do následující tabulky. Teba budete schopni závadu odstranit sami. Tabulka poruch Pokud se nepodaí správn uvait pokrm, podívejte se do kapitoly Testováno pro vás v našem kuchyském studiu. Zde najdete mnoho tip a pokyn k vaení. Porucha Možná píina Nápovda/pokyny Peicí trouba nefunguje. Na displeji bliká a nuly. Peicí trouba nepee. Pojistka je vadná. Výpadek elektrického proudu? Výpadek elektrického proudu? Prach na kontaktech. Zkontrolujte pojistku v pojistkové skíce, zda je v poádku. Zkontrolujte, jestli kuchyské svtlo nebo jiné kuchyské pístroje fungují. Znovu nastavte as. Nkolikrát otote spínai tam a zpt. Chybová hlášení Pokud se na ukazateli zobrazí chybové hlášení s, stisknte tlaítko. Hlášení zhasne. Nastavená asová funkce se zruší. Pokud chybové hlášení ani potom nezhasne, zavolejte servis. Pi následujícím chybovém hlášení mžete závadu odstranit sami. Chybové hlášení Možná píina Nkteré tlaítko bylo píliš dlouho stisknuté nebo je zakryté. Odstranní/upozornní Postupn stisknte všechna tlaítka. Zkontrolujte, zda nkteré tlaítko není zaseknuté, zakryté nebo zneištné. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Neodborné opravy jsou nebezpené. Opravu smí vykonávat výhradn technik zákaznického servisu vyškolený naší spoleností. 13
Výmna žárovky na horní stn peicí trouby Když žárovka pestane svítit, je nutné ji vymnit. Tepeln odolné náhradní žárovky 40 W obdržíte u zákaznického servisu nebo ve specializované prodejn. Používejte pouze tyto žárovky. Nebezpeí úrazu elektrickým proudem! Vypnte pojistku v pojistkové skíce. 1. Abyste zabránili poškození, vložte do studené peicí trouby utrku. 2. Otáením doleva odšroubujte sklenný kryt. 3. Žárovku vymte za stejný typ. 4. Znovu našroubujte sklenný kryt. 5. Vyjmte utrku a zapnte pojistku. Sklenný kryt Poškozený sklenný kryt je nutné vymnit. Píslušné sklenné kryty obdržíte u zákaznického servisu. Uvete íslo E a FD spotebie. Zákaznický servis Potebuje-li váš spotebi opravu, obrate se na náš servis. Vždy najdeme vhodné ešení, abychom pedešli zbyteným návštvám technik. íslo E a íslo FD Pi telefonátu uvete íselné oznaení výrobku (E-Nr.) a výrobní íslo (FD-Nr.), abychom vám mohli poskytnout kvalifikovanou pomoc. Typový štítek s tmito ísly najdete na pravé stran dvíek peicí trouby. Abyste je v pípad poteby nemuseli dlouho hledat, mžete si údaje svého spotebie a telefonní íslo servisu poznamenat zde. íslo E íslo FD Zákaznický servis Mjte na pamti, že návštva servisního technika není v pípad chybné obsluhy bezplatná ani bhem záruní doby. Kontaktní údaje všech zemí najdete v piloženém seznamu zákaznických servis. Objednávka opravy a poradenství pi poruchách CZ 251.095.546 Dvujte kompetentnosti výrobce. Tím si zajistíte, že oprava bude provedena vyškolenými servisními techniky, kteí mají k dispozici originální náhradní díly pro váš spotebi. Tipy jak šetit energii a životní prostedí Zde vám poradíme, jak mžete pi peení ušetit energii a jak správn postupovat pi likvidaci spotebie. Jak ušetit energii Peicí troubu pedehívejte pouze tehdy, když je to uvedeno v receptu nebo v tabulkách v návodu k použití. Používejte tmavé, ern lakované nebo smaltované formy na peení. Mají mimoádn dobrou tepelnou vodivost. Dvíka peicí trouby bhem peení otevírejte co možná nejmén. Více kolá pete nejlépe po sob. Peicí trouba je ješt teplá. Zkracuje se tak doba peení druhého koláe. Mžete také vložit dv truhlíkové formy vedle sebe. Pi delší dob peení mžete peicí troubu vypnout 10 minut ped skonením doby peení a využít k dopeení zbytkové teplo. Ekologická likvidace Obal zlikvidujte v souladu s pedpisy na ochranu životního prostedí. Tento spotebi je oznaen v souladu s evropskou smrnicí 2012/19/EU o nakládání s použitými elektrickými a elektronickými zaízeními (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Tato smrnice stanoví jednotný evropský (EU) rámec pro zptný odbr a recyklování použitých zaízení. 14
Otestovali jsme pro vás v našem kuchyském studiu Zde naleznete výbr pokrm a pro n vhodná nastavení. Je zde uvedeno, jaký druh ohevu a jaká teplota je pro píslušný pokrm nejvhodnjší. Dozvíte se, které píslušenství máte použít a do jaké výšky je teba ho zasunout. Dostanete od nás tipy k nádobám a píprav pokrm. Upozornní Hodnoty uvedené v tabulkách platí vždy pro studenou a prázdnou troubu. Troubu pedehívejte pouze tehdy, pokud je to v tabulkách uvedeno. Papír na peení pokládejte na píslušenství až po pedehátí. asové údaje v tabulkách jsou orientaní hodnoty. Závisí na kvalit a vlastnostech potravin. Používejte píslušenství, které je souástí dodávky. Doplující píslušenství obdržíte jako zvláštní píslušenství ve specializované prodejn nebo u zákaznického servisu. Ped použitím trouby vyjmte z varného prostoru píslušenství a nádoby, které nepotebujete. Pi vyjímání horkého píslušenství nebo nádoby z trouby používejte vždy chapku. Koláe a peivo Peení na jedné úrovni Pro peení kolá je nejvhodnjší horní/dolní ohev. Pokud peete pomocí 3D-horkého vzduchu, použijte pro píslušenství následující výšky zasunutí: Koláe ve form: výška 2 Koláe na plechu: výška 3 Peení na více úrovních Používejte 3D-horký vzduch. Výšky zasunutí pi peení na 2 úrovních: Univerzální vysoký plech: výška 3 Plech na peení: výška 1 Výšky zasunutí pi peení na 3 úrovních: Plech na peení: výška 5 Univerzální vysoký plech: výška 3 Plech na peení: výška 1 Zárove zasunuté plechy nemusí být hotové souasn. V tabulkách jsou uvedeny etné návrhy pro pípravu pokrm. Pokud peete ve tech truhlíkových formách souasn, postavte je na rošty tak, jak je znázornno na obrázku. Formy na peení Nejvhodnjší jsou tmavé kovové formy na peení. Pi použití svtlých tenkostnných kovových forem na peení nebo sklenných forem se doba peení prodlužuje a kolá nezhndne tak rovnomrn. Pokud chcete použít silikonové formy, ite se podle pokyn a recept výrobce. Silikonové formy jsou asto menší než normální formy. Množství tsta a písad mže být odlišné. Tabulky V tabulkách najdete optimální druh ohevu pro rzné koláe a peivo. Teplota a doba peení závisí na množství a vlastnostech tsta. Z tohoto dvodu jsou v tabulkách uvedena rzná rozmezí. Nejprve vyzkoušejte nižší hodnotu. Nižší teplota podmiuje stejnomrnjší hndnutí. Pokud je to nutné, píšt nastavte vyšší teplotu. Když troubu pedehejete, doba peení se zkrátí o 5 až 10 minut. Další informace naleznete v ásti Tipy pro peení, uvedené za tabulkami. Koláe ve form Forma Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min tený kolá, jednoduchý vncovitá/truhlíková forma 2 160-180 50-60 3 truhlíkové formy 3+1 140-160 60-80 tený kolá, jemný vncovitá/truhlíková forma 2 150-170 65-75 dortový korpus, tené tsto koláová forma 3 160-180 20-30 jemný ovocný kolá, tené tsto dortová/bábovková forma 2 160-180 50-60 piškotový korpus, 2 vejce (pedehát) koláová forma 2 160-180 20-30 piškotový dort, 6 vajec (pedehát) dortová forma 2 160-180 40-50 korpus z kehkého tsta s okrajem dortová forma 1 170-190 25-35 ovocný nebo tvarohový dort, korpus dortová forma 1 170-190 70-90 z kehkého tsta* švýcarský kolá plech na pizzu 1 220-240 35-45 bábovka bábovková forma 2 150-170 60-70 pizza, tenké tsto, málo obložená (pedehát) plech na pizzu 1 250-270 10-15 pikantní koláe* dortová forma 1 180-200 45-55 * Kolá nechte cca 20 minut vychladnout ve vypnuté, zavené peicí troub. 15
Koláe na plechu Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min tené tsto se suchou horní vrstvou plech na peení 2 170-190 20-30 univerzální vysoký plech + 3+1 150-170 35-45 plech na peení tené tsto se šavnatou horní vrstvou, univerzální vysoký plech 2 180-200 25-35 ovoce univerzální vysoký plech + 3+1 140-160 40-50 plech na peení kynuté tsto se suchou horní vrstvou plech na peení 3 170-190 25-35 univerzální vysoký plech + 3+1 150-170 35-45 plech na peení kynuté tsto se šavnatou horní vrstvou, univerzální vysoký plech 3 160-180 40-50 ovoce univerzální vysoký plech + 3+1 150-170 50-60 plech na peení kehké tsto se suchou horní vrstvou plech na peení 2 170-190 20-30 kehké tsto se šavnatou horní vrstvou, univerzální vysoký plech 2 170-190 60-70 ovoce švýcarský kolá univerzální vysoký plech 1 210-230 40-50 piškotová roláda (pedehát) plech na peení 2 170-190 15-20 vánoka z 500 g mouky plech na peení 2 170-190 25-35 štola z 500 g mouky plech na peení 3 160-180 60-70 štola z 1 kg mouky plech na peení 3 140-160 90-100 sladký závin univerzální vysoký plech 2 190-210 55-65 pizza plech na peení 2 210-230 25-35 univerzální vysoký plech + 3+1 180-200 40-50 plech na peení alsaský kolá (pedehát) univerzální vysoký plech 2 250-270 10-15 Drobné peivo Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min cukroví plech na peení 3 140-160 15-25 univerzální vysoký plech + plech na 3+1 130-150 25-35 peení 2 plechy na peení + univerzální 5+3+1 130-150 30-40 vysoký plech stíkané peivo (pedehát) plech na peení 3 140-150 30-40 plech na peení 3 140-150 30-40 univerzální vysoký plech + plech na 3+1 140-150 30-45 peení 2 plechy na peení + univerzální 5+3+1 130-140 40-55 vysoký plech makrónky plech na peení 2 100-120 30-40 univerzální vysoký plech + plech na 3+1 100-120 35-45 peení 2 plechy na peení + univerzální 5+3+1 100-120 40-50 vysoký plech pnové cukroví plech na peení 3 80-100 100-150 mufiny rošt s plechem na mufiny 2 170-190 20-25 2 rošty s plechy na mufiny 3+1 160-180 25-35 peivo z páleného tsta plech na peení 2 210-230 30-40 peivo z listového tsta plech na peení 3 180-200 20-30 univerzální vysoký plech + plech na 3+1 180-200 25-35 peení 2 plechy na peení + univerzální vysoký plech 5+3+1 170-190 35-45 16
Drobné peivo Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota ve C Doba trvání v min peivo z kynutého tsta plech na peení 2 180-200 20-30 univerzální vysoký plech + plech na 3+1 160-180 25-35 peení Chléb a housky Pi peení chleba peicí troubu pedehejte, pokud není uvedeno jinak. Nikdy nelijte do horké trouby vodu. Chléb a housky Píslušenství Výška Druh ohevu Teplota ve C kynutý chléb z 1,2 kg mouky univerzální vysoký plech 2 270 200 kváskový chléb z 1,2 kg mouky univerzální vysoký plech 2 270 200 Tipy pro peení Doba trvání v min 5 30-40 8 35-45 chlebová placka univerzální vysoký plech 2 270 10-15 housky (nepedehívat) plech na peení 3 200-220 20-30 housky z kynutého tsta, sladké plech na peení 3 180-200 15-20 Chcete péct podle svého vlastního receptu. Jak zjistit, zda je tená bábovka již propeená. univerzální vysoký plech + plech na peení 3+1 160-180 20-30 Orientujte se podle podobných druh peiva v tabulkách peení. Pibližn 10 minut ped uplynutím doby peení uvedené v receptu píchnte špejlí do koláe v míst, kde je nejvyšší. Jestliže po vytažení špejle na devu neulpívá žádné tsto, je bábovka hotová. Kolá spadne. Píšt použijte mén tekutiny nebo nastavte o 10 stup nižší teplotu peicí trouby. Dodržujte dobu tení uvedenou v receptu. Kolá vybhl uprosted hodn do výšky Nevymazávejte okraj dortové formy. Po upeení kolá opatrn uvolnte nožem. a na okrajích je nižší. Kolá je nahoe píliš tmavý. Zasute ho níže, zvolte nižší teplotu a pete o nco déle. Kolá je píliš suchý. Chleba nebo kolá (nap. tvarohový kolá) vypadá dobe, ale uvnit je mazlavý (píliš vlhký). Peivo hndne nerovnomrn. Do hotového koláe udlejte párátkem nkolik otvor. Do nich nakapejte trochu ovocné šávy nebo alkoholu. Píšt zvolte o 10 stup vyšší teplotua zkrate dobu peení. Píšt použijte trochu mén tekutin a pete je trochu déle pi nižší teplot. U kolá se šavnatou horní vrstvou nejprve pedpete korpus. Posypte ho mandlemi nebo strouhankou a pak pidejte horní vrstvu. ite se recepty a dodržujte dobu peení. Zvolte o nco nižší teplotu, peivo se bude péct rovnomrnji. Choulostivé peivo pete pomocí horního/dolního ohevu na jedné úrovni. I penívající papír na peení mže mít vliv na cirkulaci vzduchu. Velikost papíru na peení vždy pizpsobte plechu. Ovocný kolá je zespodu píliš svtlý. Kolá píšt zasute o jednu úrove níže. Šáva z ovoce petéká. Píšt použijte hlubší univerzální vysoký plech, pokud ho máte. Drobné peivo se pi peení lepí k sob. Kousky peiva by od sebe mly být vzdálené cca 2 cm. Mají tak dostatek místa, aby mohly hezky zvtšit svj objem a opéci se ze všech stran. Pekli jste na více úrovních. Peivo na horním plechu je tmavší než na spodních. Pi peení šavnatých kolá se vytváí kondenzovaná voda. K peení na více úrovních používejte vždy 3D-horký vzduch. Zárove zasunuté plechy nemusí být hotové souasn. Pi peení mže vznikat vodní pára. Uniká dvíky. Vodní pára se mže srážet na ovládacím panelu nebo okolním nábytku a odkapávat jako kondenzovaná voda. To je podmínno fyzikáln. 17
Maso, drbež, ryby Nádoby Mžete používat jakékoli žáruvzdorné nádoby. Na velké peen je vhodný také univerzální vysoký plech. Nejvhodnjší jsou sklenné nádoby. Dbejte na to, aby poklika pasovala na peká a dobe piléhala. Pokud používáte smaltované pekáe, pidejte trochu více tekutiny. V pekáích z ušlechtilé oceli není maso opeené tolik dohnda a nemusí být hotové. Prodlužte dobu peení. Údaje v tabulkách: Nádoba bez pokliky = odklopená Nádoba s poklikou = piklopená Nádobu postavte vždy doprosted roštu. Horké sklenné nádoby odstavte na suchou podložku. Kdyby byl podklad mokrý nebo studený, mohlo by sklo prasknout. Peení K libovému masu pidejte trochu tekutiny. Dno nádoby by mlo být pokryté do výšky cca ½ cm. K dušenému hovzímu pidejte dostatené množství tekutiny. Dno nádoby by mlo být pokryté do výšky 1-2 cm. Množství tekutiny závisí na druhu masa a materiálu nádoby. Pokud maso pipravujete ve smaltovaném pekái, je nutno pidat o trochu více tekutiny než u sklenné nádoby. Pekáe z ušlechtilé oceli jsou vhodné pouze ásten. Maso se pee pomaleji a mén zhndne. Použijte vyšší teplotu a/nebo delší dobu peení. Grilování Pi grilování troubu ped vložením grilovaného pokrmu nejprve cca 3 minuty pedehejte. Grilujte vždy v zavené troub. Grilujte pokud možno kousky o stejné tloušce. Tak se opeou rovnomrn a zstanou hezky šavnaté. Grilované kousky po doby grilování obrate. Steaky solte teprve po grilování. Grilované kousky pokládejte pímo na rošt. Když grilujete jediný kousek, je nejlépe ho položit do stední ásti roštu. Do výšky 1 zasute ješt univerzální vysoký plech. Šáva z masa se v nm zachytí a peicí trouba zstane istší. Plech na peení nebo univerzální vysoký plech nezasouvejte pi grilování do výšky 4 nebo 5. Vlivem velkého tepla by mohlo dojít k jeho deformaci a pi vyjímání k poškození varného prostoru. Grilovací topné tleso se stále znovu zapíná a vypíná. Nejedná se o závadu. Jak asto k tomu dochází, závisí na nastaveném stupni grilování. Maso Kusy masa v polovin doby obrate. Když je peen hotová, mla by se nechat ješt 10 minut ve vypnuté, zavené troub. Tak se lépe rozloží šáva z masa. Po upeení zabalte roastbeef do alobalu a nechte 10 minut v peicí troub odpoinout. U vepové peen s kží tuto kži kížem naíznte. Peeni položte do nádoby nejprve kží dol. Maso Hmotnost Píslušenství a nádoba Výška Druh ohevu Teplota ve C, stupe grilování Doba trvání v min Hovzí maso dušená hovzí peen 1,0 kg piklopená 2 210-230 100 1,5 kg 2 200-220 120 2,0 kg 2 190-210 140 hovzí svíková, stedn prope- 1,0 kg odklopená 2 210-230 60 ená 1,5 kg 2 200-220 80 roastbeef, stedn propeený 1,0 kg odklopená 1 220-240 60 steaky, silné 3 cm, stedn propeené rošt + univerzální vysoký plech 5+1 3 15 Telecí maso telecí peen 1,0 kg odklopená 2 190-210 110 1,5 kg 2 180-200 130 2,0 kg 2 170-190 150 telecí kolínko 1,5 kg odklopená 2 210-230 140 Vepové maso peen bez kže (nap. krkovice) 1,0 kg odklopená 1 190-210 120 1,5 kg 1 180-200 150 2,0 kg 1 170-190 170 peen s kží (nap. plec) 1,0 kg odklopená 1 190-210 130 1,5 kg 1 180-200 160 2,0 kg 1 170-190 190 vepová panenka 500 g rošt + univerzální vysoký plech 3+1 220-230 30 18
Maso Hmotnost Píslušenství a nádoba Výška Druh ohevu Teplota ve C, stupe grilování vepová peen, libová 1,0 kg odklopená 2 200-220 120 1,5 kg 2 190-210 140 2,0 kg 2 180-200 160 uzené kotlety s kostí 1,0 kg piklopená 2 200-220 70 steaky, silné 2 cm rošt + univerzální 5+1 3 20 vysoký plech vepové medailonky, silné 3 cm rošt + univerzální vysoký plech 5+1 3 10 Jehní maso jehní hbet s kostí 1,5 kg odklopená 2 190 60 jehní kýta bez kosti, stedn propeená 1,5 kg odklopená 1 150-170 120 Zvina srní hbet s kostí 1,5 kg odklopená 2 200-220 50 srní kýta bez kosti 1,5 kg piklopená 2 210-230 100 peen z divoáka 1,5 kg piklopená 2 180-200 140 jelení peen 1,5 kg piklopená 2 180-200 130 králík 2,0 kg piklopená 2 220-240 60 Doba trvání v min Mleté maso sekaná z 500 g masa odklopená 1 180-200 80 Párky párky rošt + univerzální vysoký plech 4+1 3 15 Drbež Hmotnosti uvedené v tabulce se vztahují na drbež bez nádivky pipravenou k peení. Celou drbež položte na rošt nejprve prsní stranou dol. Po uplynutí uvedené doby obrate. Kusy peen, jako krtí roládu nebo krtí prsa, po uplynutí poloviny uvedené doby obrate. ásti drbeže obrate po uplynutí doby. U kachny nebo husy propíchnte kži pod kídly. Tuk tak mže vytékat. Drbež bude opeená obzvlášt dokupava, když ji ke konci doby peení potete máslem, slanou vodou nebo pomeranovou šávou. Drbež Hmotnost Píslušenství a nádoba Výška Druh ohevu Teplota ve C, stupe grilování Doba trvání v min kue, celé 1,2 kg rošt 2 200-220 60-70 brojler, celý 1,6 kg rošt 2 190-210 80-90 plky kuete po 500 g rošt 2 220-240 40-50 ásti kuete po 150 g rošt 3 210-230 30-40 ásti kuete po 300 g rošt 3 220-240 35-45 kuecí prsa po 200 g rošt 2 3 30-40 kachna, celá 2,0 kg rošt 2 190-210 100-110 kachní prsa po 300 g rošt 3 240-260 30-40 husa, celá 3,5-4,0 kg rošt 2 170-190 120-140 husí stehna po 400 g rošt 3 220-240 50-60 mladá krta, celá 3,0 kg rošt 2 180-200 80-100 krtí roláda 1,5 kg odklopená 1 190-210 110-130 krtí prsa 1,0 kg piklopená 2 180-200 80-90 horní krtí stehno 1,0 kg rošt 2 180-200 90-100 19