ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

1 Ročník XX., čtrnáctideník 26.5.2016 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... Ředkvičky... 7,96 Kč/kg 4,90 Kč/sv. Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Velkoobchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 5 5 10 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 21. týdnu 2016 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) ředkviček, a to o 1,- Kč/sv. (tj. o 16,9 %) na 4,90 Kč/sv. Oproti 19. týdnu tohoto roku oslabila průměrná CZV kysaného baleného zelí o 0,10 Kč/kg (tj. o 0,6 %) na 16,10 Kč/kg. V nabídce pěstitelů byla dále lahůdková cibule v cenovém rozpětí od 6,70 do 8,- Kč/sv., kedlubny od 5,30 do 8,- Kč/ks nebo ledový salát od 8,- do 13,50 Kč/ks. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) ve 21. týdnu 2016 oslabila o 0,02 Kč/kg na 7,96 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 4,- do 10,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Agáta. Velkoobchodní ceny Ve 21. týdnu tohoto roku se výrazně zvýšila průměrná velkoobchodní cena (VC) importované brokolice, a to o 11,20 Kč/ks (tj. o 50,0 %) na 33,50 Kč/ks. Naproti tomu oslabila průměrná VC kedluben z dovozu o 2,30 Kč/ks (tj. o 19,7 %) na 9,30 Kč/ks. Výrazně také klesla průměrná VC květáku z dovozu, a to o 19,40 Kč/ks (tj. o 31,9 %) na 41,50 Kč/ks. V případě vodních melounů z dovozu průměrná VC oslabila o 5,40 Kč/kg na 21,70 Kč/kg, tj. o 20,1 %. Oproti 19. týdnu se snížila průměrná VC dovozových okurek hadovek o 6,90 Kč/kg (tj. o 21,2 %) na 25,50 Kč/kg. Průměrná VC salátových okurek z dovozu poklesla o 6,50 Kč/kg na 23,90 Kč/kg, tj. o 21,3 %. Naopak průměrná VC dovozového póru vzrostla, a to o 7,80 Kč/kg (tj. o 27,9 %) na 35,90 Kč/kg, tj. o 39,5 %. Ve sledovaném týdnu se prudce snížila průměrná VC ledového salátu z dovozu o 8,70 Kč/ks (tj. o 33,4 %) na 17,30 Kč/ks. Meziročně se výrazně zvýšila průměrná VC importovaného červeného zelí (+ 178,7 %), celeru z dovozu (+ 89,1 %), květáku z dovozu (+ 67,3 %), importovaného česneku (+ 54,6 %) a kusové brokolice z dovozu (+ 39,6%). Naproti tomu klesla průměrná VC keříkových rajčat z dovozu (- 36,2 %), importovaného bílého zelí (- 35,8 %), dovozové mrkve a karotky (- 34,3 %) a svazkové cibule z dovozu (- 23,4 %). Průměrná VC konzumních brambor ve 21. týdnu tohoto roku vzrostla o 0,66 Kč/kg na 9,56 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 4,- do 13,70 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Belana, Dali a Gala. TIS ČR SZIF 1

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 21. týden 2016 MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 19. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Cibule lahůdková sv. 6,70 8,00 7,40.. Cibule žlutá suchá kg * Kedlubny ks 5,30 8,00 7,00.. Mrkev a karotka sv. * Okurky salátové skleníkové kg * Ředkvičky sv. 4,30 5,50 4,90-1,00-16,9 Salát barevný ks 11,00 15,00 12,80.. hlávkový ks 8,00 9,00 8,30.. ledový ks 8,00 13,50 10,60.. Zelí bílé rané ks * kysané balené kg 16,00 16,50 16,10-0,10-0,6 kysané volné kg 14,00 14,50 14,30 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Aktuální situace v prodeji zeleniny v a 21. týdnu 2016 týden: Ledoví muži přece jen přinesli mrazíky. Místy teploty sestoupily až k - 3 stupňům. Porosty brambor, okurek, paprik, hrášku a většiny druhů, které nebyly zakryty, byly v některých oblastech poškozeny. Jak moc se teprve ukáže. Některá poškození se však projeví až později během vegetace. Sklizeň ledových salátů a dalších jarních druhů je teprve v začátcích. 21. týden: Sortiment sklízené zeleniny se začíná pozvolna rozšiřovat. Výrazně klesla cena ledového salátu. Důvodem je přetlak zboží v Holandsku a v Německu a s tím související levné dovozy do ČR. V důsledku přetlaku se zbrzdil také odbyt kedlubnů. Začátkem týdne se přes Českou republiku přehnal déšť s kroupami. Škody zatím hlásí někteří pěstitelé na Litoměřicku a v okolí Semic. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 21. týden 2016 Odrůda Varný typ Změna průměrné CZV proti Ceny zemědělských výrobců 19. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,00 10,00 7,29-0,70-9,54 Agáta B 5,00 10,00 7,08 + 0,07 + 0,94 Dali BA 5,90 8,50 7,12-0,23-3,18 Milva BA 6,20 8,90 7,93-0,07-0,84 Rosara BA 7,50 10,00 9,10 0,00 0,00 Ostatní B 4,00 10,00 7,43-0,51-6,82 Loupané - PE/přepravka, vakuované 12,00 20,00 15,09 + 0,25 + 1,68 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 21. týden 2016 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±21./19. t. min. max. průměr ±21./19. t. Brokolice (500 g) ks * 27,50 42,90 33,50 + 11,20 Celer bez natě kg * 24,50 39,90 31,20 + 4,30 řapík ks * 18,10 33,00 27,50 + 0,70 Cibule žlutá suchá kg * 8,90 18,90 12,20-0,10 červená kg * 14,30 25,90 19,10 + 0,60 svazková sv. 7,50 11,90 10,00-0,90 6,90 12,00 9,80 + 0,30 šalotka kg * 38,00 55,90 45,80 + 0,70 Cukety kg * 25,90 44,90 33,80-0,50 Čekanka bílá kg * 24,90 79,90 48,50-1,20 Červená řepa kg * 7,90 16,90 10,60 + 0,20 Česnek kg * 79,00 149,90 104,20 + 1,70 Hrachové lusky kg * 49,00 105,10 78,60 + 12,90 Kapusta hlávková kg * 17,50 36,90 23,30-2,40 Kapusta hlávková ks * 16,20 23,50 21,10. Kedlubny ks 10,50 13,90 12,10-1,10 6,90 10,90 9,30-2,30 Křen kg * 59,90 99,90 77,30 0,00 Květák ks * 24,90 65,90 41,50-19,40 Lilek kg * 33,40 45,90 37,20 + 2,80 Meloun cukrový kg * 33,50 82,80 53,10 + 8,00 vodní kg * 12,90 37,90 21,70-5,40 Mrkev a karotka kg * 9,20 22,90 14,00 + 0,90 Mrkev a karotka sv. * 11,50 22,80 19,00 + 1,30 Okurky hadovky kg * 15,90 39,90 25,50-6,90 salátové kg * 12,50 39,90 23,90-6,50 Paprika bílá kg * 32,50 61,30 51,10-1,10 červená kg * 46,90 79,90 58,80 + 3,20 zelená kg * 49,90 88,90 65,80 + 6,80 oranžová kg * 49,00 86,00 70,50 + 2,40 žlutá kg * 44,90 79,90 59,40 + 7,50 Petržel kg * 31,20 35,60 33,20 + 0,70 Petrželová nať kadeřavá kg * 45,00 89,90 57,70 + 1,40 Pór kg * 20,00 49,90 35,90 + 7,80 Rajčata kg * 11,00 34,90 21,80-3,60 keříková kg * 14,90 45,90 25,70-6,10 Cherry (250 g) ks * 9,20 31,60 14,70-1,40 Rebarbora kg * 16,10 45,50 27,90-1,20 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 21. týden 2016 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±21./19. t. min. max. průměr ±21./19. t. Ředkev bílá ks * 13,90 21,30 17,60 + 1,70 Ředkvičky sv. 6,10 9,90 7,90-0,30 5,90 13,90 8,90 + 1,00 Salát barevný ks 17,90 22,90 19,60. 13,60 18,90 15,50-2,60 hlávkový ks 9,90 16,90 13,00 + 0,50 9,20 18,50 12,50-2,50 ledový ks 15,90 26,90 20,60. 12,20 20,90 17,30-8,70 Špenát kg * 45,00 89,90 61,20-7,80 Zázvor kg * 25,90 89,90 43,50-2,30 Zelí bílé kg * 6,90 14,90 9,50 + 0,10 bílé rané kg * 8,90 19,90 14,80-1,00 červené kg * 25,00 37,50 30,10 + 4,80 kysané balené ks 10,20 19,90 14,30 0,00 * kysané volné kg 14,90 22,90 20,00-0,30 * pekingské kg * 9,70 19,90 13,60-2,90 Žampiony kg 39,00 86,50 56,80 0,00 47,20 55,90 51,40 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 21. týden 2016 Kč/kg Odrůda Varný typ Velkoobchodní ceny Změna průměrné VC proti 19. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,00 10,50 7,27 + 0,32 + 4,36 Agria B 8,20 13,00 10,55 + 0,05 + 0,47 Belana AB-B 4,60 13,70 9,74 + 0,99 + 10,21 Dali BA 6,00 12,90 8,99 + 0,92 + 10,27 Gala B 7,50 10,90 9,90 + 0,74 + 7,43 Jelly B 9,90 12,90 10,98 + 0,54 + 4,94 Laura B-BC 8,70 10,50 9,73 + 1,53 + 15,75 Marabel BA-B 7,00 11,90 9,54 + 0,44 + 4,61 Milva BA 7,90 11,30 10,03.. Nicola B 7,90 9,50 8,53-0,10-1,11 Santé B 9,50 12,90 11,63.. Ostatní B 4,00 13,70 9,53 + 0,72 + 7,58 Nové B 14,80 23,90 18,82 + 1,30 + 6,91 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,00 22,00 17,48 + 0,38 + 2,15 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Velkoobchodní ceny (VC) 2015/2016 2014/2015 2015/2016 2014/2015 15. týden 2016 7,99 4,16 8,63 4,94 17. týden 2016 7,99 4,13 8,77 4,97 19. týden 2016 7,98 4,23 8,90 4,98 21. týden 2016 7,96 4,25 9,56 5,02 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2015/16 Kč/kg Druh/měsíc VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. Brambory konz. 18,18 13,45 12,29 14,79 15,59 14,30 14,90 15,82 15,82 17,26 16,69 17,24 Papriky 64,98 56,81 44,32 49,24 56,31 61,11 52,71 63,11 82,35 96,35 84,69 69,78 Rajská jablka 36,58 27,19 23,71 43,69 52,20 44,63 44,73 49,72 45,18 50,75 41,34 39,49 Mrkev pravá 28,68 22,79 21,90 19,94 20,86 19,78 18,36 20,23 19,99 20,57 20,89 20,97 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Artyčoky Francie 300 238 - - 234 Brambory Německo 36-44 28-32 36-52 - 28-44 Brambory rané Itálie 76-100 74-100 80-88 - 72-88 Cibule Španělsko 57-56 - 59 Cukety Turecko 177 150-175 180 Chřest bílý Německo 475 308 386 550 542 Květák (100 ks) Německo 191 223 199-279 Lilek Nizozemsko 140 132 150-145 Mrkev Německo 73 67 68-64 Okurky salátové (500-600 g) Německo 110 83 106-115 Paprika červená Turecko 260 122 217-254 Pór Belgie 90 107 120-100 Rajčata Belgie 102 76 97-109 Salát ledový (100 ks) Španělsko 89 70 86-112 Pramen: fruchtportal.de 5

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 18. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,20-0,30 0,22 0,35-0,54 0,44 Brambory rané D kg - - 0,55-0,82 0,66 Brokolice D ks - - 0,77-0,95 0,84 Cibule kg - - 0,42-0,45 0,44 Cibule sv. 0,20-0,20 0,20 0,32-0,45 0,38 Celer D kg - - 0,89-1,11 0,96 Cukety D kg - - 0,96-1,50 1,19 Česnek D kg - - 2,69-4,50 3,57 Kapusta hlávková D kg - - 0,75-1,05 0,89 Kedlubny ks 0,20-0,23 0,22 0,45-0,46 0,45 Květák D ks - - 1,49-2,30 1,91 Lilek D kg - - 0,99-1,49 1,25 Mrkev D kg - - 0,45-0,55 0,48 Okurky salátové D kg - - 0,95-1,45 1,19 Paprika červená D kg - - 1,09-2,30 1,71 Petržel kg - - 1,05-1,25 1,14 Pór D kg - - 0,85-1,30 1,03 Rajčata rychlená kg 0,90-1,15 0,98 - - Ředkvičky sv. 0,16-0,18 0,17 0,32-0,40 0,37 Salát hlávkový ks 0,20-0,33 0,26 0,36-0,55 0,44 Zelí bílé D kg - - 0,37-0,45 0,43 červené D kg - - 0,80-1,00 0,87 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,93 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Svazková cibulka levnější než vloni Kořenová zelenina: V 18. týdnu 2016 odbytová cena mrkve z dovozu stoupla o 1,7 % na 0,48 /kg. Cena importované petržele vzrostla o 5,2 %. Cena celeru z dovozu stoupla na 0,96 /kg (+ 8,0 %). Ředkvičky z dovozu byly o 12,3 % dražší než v 16. týdnu tohoto roku. Meziročně byla kořenová zelenina dražší od 0,6 % (bílá ředkev z dovozu) do 71,3 % (importovaný celer). Dovozová petržel byla o 9,6 % dražší než vloni. Košťálová zelenina: Importované červené zelí podražilo o 10,2 % na 0,87 /kg. Cena kysaného zelí z dovozu klesla na 0,63 /kg (- 5,0 %). Meziročně vzrostly ceny košťálové zeleniny od 20,3 % (dovozové kysané želí) do 147,5 % (červené zelí z dovozu). Z dovozové košťálové zeleniny byly levnější než ve stejném období roku 2015: bílé zelí (- 9,7 %), hlávková kapusta (- 2,9 %), kusový kedluben (- 2,9 %) a kusová brokolice (- 0,2 %). Plodová zelenina: Dovozová rajčata zlevnila o 4,4 %. Ceny paprik oslabily od 3,5 % (paprika zelená z dovozu) až do 18,5 % (importovaná PCR paprika). Meziročně ceny importované plodové zeleniny klesly od 5,9 % (paprika zelená) až do 32,6 % (paprika červená). Rajčata z dovozu byla levnější o 15,2 % než vloni. Importované salátové okurky byly naopak o 6,5 % dražší. Listová zelenina: Domácí hlávkový salát se prodával za 0,44 /ks (- 1,3 %). Pekingské zelí z dovozu zlevnilo o 9,9 %. Meziročně byl hlávkový salát dražší o 0,9 %. Pekingské zelí z dovozu bylo o 27,6 % levnější než vloni. Cibulová zelenina: Cena cibule posílila: domácí na 0,44 /kg (+ 4,8 %) a importovaná na 0,48 /kg (+ 1,8 %). Svazková cibule zlevnila: z domácí 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ produkce o 3,1 % a dovozová o 4,6 %. Česnek z dovozu také mírně zlevnil (- 0,4 %) na 3,57 /kg. Cena dovozového póru v 18. týdnu stoupla na 1,03 /kg (+ 2,8 %). Meziročně byla cena cibule vyšší: domácí o 30,4 % a dovozová o 28,6 %. Svazková cibule byla levnější: domácí o 4,5 % a importovaná o 8,0 %. Brambory: V 18. týdnu 2016 se průměrná cena domácích brambor zvýšila o 16,4 % na 0,44 /kg. Průměrná cena importovaných brambor se ve sledovaném týdnu upevnila o 5,0 % na 0,38 /kg. Rané dovozové brambory se prodávaly od 0,55 do 0,82 /kg za průměrnou cenu 0,66 /kg, oproti 16. týdnu tohoto roku jejich cena klesla o 13,8 %. Meziročně byla průměrná odbytová cena domácích brambor o 78,2 % vyšší. Cena brambor z dovozu se zvýšila ve srovnání se stejným obdobím minulého roku o 52,6 %. Rané brambory z dovozu byly levnější o 6,9 % než vloni. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. MJ týden 19. týden min. max. Brambory kg 0,214 0,214 - - Cibule žlutá kg 0,37 0,38 0,20 0,60 Červená řepa kg 0,16 0,16 0,14 0,20 Chřest kg 6,68 7,97 4,00 10,00 Kapusta hlávková ks 0,41 0,38 0,33 0,50 Květák ks 0,59 0,77 0,45 0,80 Mrkev kg 0,45 0,45 0,30 0,55 Okurky salátové kg 0,72 0,67 0,58 0,90 Pór kg 0,45 0,45 0,39 0,50 Rajčata kg 0,88 0,90 0,55 1,10 Rebarbora kg 1,20 1,30 0,79 2,80 Salát hlávkový ks 0,35 0,35 0,29 0,42 Špenát kg 0,95 0,95 0,90 1,00 Zelí bílé kg 0,36 0,34 0,30 0,45 Pramen: gov.uk Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg 19. týden 2016 týden 2016 t. /19. t. 2016 ( ) t./19. t. 2016 (%) Artyčoky 56,34 58,54 + 2,20 + 3,91 Brambory 55,67 40,96-14,71-26,43 Cukety 47,08 27,63-19,45-41,32 Fazolky zelené 190,88 169,14-21,74-11,39 Okurky salátové 39,22 25,75-13,46-34,33 Paprika zelená 60,70 54,00-6,70-11,04 Rajčata 34,56 31,03-3,53-10,22 Salát římský 28,37 28,29-0,08-0,27 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh Domácí produkce: MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 128 100 150 120 134 Brambory rané kg 235 170 200 270 - Celer ks 200 80 100 150 220 Cibule sv. 110 70 80 100 80 Česnek kg 1 300-1 200 1 300 1 250 Kapusta hlávková kg 210 250 220 200 270 Kedlubny ks 100 100 80 120 85 Květák kg 300 520 240 420 410 Mrkev sv. 155 240 120 220 100 Okurky hadovky kg 290 280 280 320 190 Papriky kg 613 700 700-610 Petržel sv. 260-160 300 180 Rajčata kg 343 450 400 400 300 Ředkvičky sv. 90 80 60 100 80 Salát hlávkový ks 133 110 80 110 110 Špenát kg 400 - - 600 590 Zelí bílé kg 135 155 160 150 240 Žampiony kg 450 500-450 390 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 19. týden týden t./19.t. 2016 (%) EUR/kg t. 2016/ t. 2015 (%) Brambory Francie 0,44 0,45 + 2,3 + 104,5 Cukety Španělsko 1,22 1,17-4,1 + 41,0 Fazolky zelené Keňa 7,38 7,20-2,4 + 7,8 Chřest Francie 6,80 5,00-26,5 + 5,0 Květák (ks) Francie 2,28 1,69-26,1 + 25,7 Meloun cukrový Španělsko 2,68 2,10-21,6 - Okurky salátové (500 600 g) Francie 0,66 0,63-4,6 + 10,5 Pór Francie 1,39 1,45 + 4,3 + 2,1 Rajčata Belgie 1,02 0,84-17,6-25,7 Salát hlávkový (ks) Francie 0,68 0,62-10,0 + 13,5 Pramen: RNM/FranceAgriMer 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 18.5. - 19.5.2016 Domácí produkce: MJ Bronisze Kalisz Lublin Lódź Poznań 19.5.2016 19.5.2016 18.5.2016 19.5.2016 18.5.2016 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 1,20 1,60 0,93 1,13 1,00 1,30 1,07 1,47 0,93 1,13 Celer kg 5,50 6,50 3,80 4,00 4,50 4,50 4,80 5,60 4,00 4,60 Cibule kg 1,00 1,66 1,0 1,20 1,40 1,40 1,20 1,53 1,00 1,40 Červená řepa kg 0,85 1,00 0,70 0,70 0,80 0,80 0,60 1,00 1,00 1,20 Květák ks 4,00 6,00 4,00 5,00 5,52 5,50 4,50 6,00 4,00 6,00 Mrkev kg 1,00 1,50 1,40 1,60 1,50 1,50 1,40 1,80 1,70 1,90 Petržel kg 3,85 4,50 3,80 4,00 4,00 4,00 4,00 5,00 4,60 5,00 Pór kg 3,00 4,00 4,00 4,50 3,00 5,00 3,40 5,00 4,00 5,00 Rajčata kg 3,30 4,00 2,83 3,00 4,50 4,50 3,33 4,33 3,33 4,00 Ředkvičky sv. 0,90 1,15 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,60 1,00 1,30 Salát ks 1,20 2,20 1,33 1,42 1,60 1,60 1,25 2,00 1,67 2,00 Zelí bílé kg 0,75 1,10 0,60 0,70 1,20 1,20 0,75 1,50 1,08 1,20 Žampiony kg 4,50 6,50 4,50 4,50 5,00 5,00 5,75 6,50 5,00 6,00 Dovoz: Paprika červená kg 10,50 12,00 11,50 11,50 11,00 11,00 - - 9,00 12,80 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory 1,80 4,00 2,96 2,49 5,99 4,04 2,00 8,00 4,60 Brambory rané 5,00 7,00 2,96 3,99 9,99 7,34 6,00 15,00 9,08 Cibule 2,00 7,00 4,20 3,79 11,99 6,69 3,00 15,00 7,11 Česnek 24,00 30,00 27,67 19,98 79,99 35,92 20,00 67,00 40,82 Květák 6,00 14,00 11,06 8,00 41,48 22,12 8,00 25,00 15,35 Lilek 8,00 10,00 9,36 7,99 17,99 12,39 8,00 25,00 16,28 Mrkev 3,00 8,00 5,58 3,99 11,98 7,58 5,00 15,00 9,66 Okurky salátové 6,00 10,00 8,50 6,99 16,99 12,99 8,00 18,00 13,34 Papriky 12,00 28,00 18,58 11,99 35,98 22,20 15,00 35,00 24,33 Rajčata 7,00 14,00 10,64 7,72 18,99 13,07 10,00 20,00 15,42 Salát hlávkový 3,00 8,00 6,11 5,00 24,95 15,66 8,00 20,00 11,95 Špenát 8,00 12,00 11,19 10,99 37,48 20,86 8,00 25,00 16,00 Zelí bílé 2,00 6,00 3,82 2,99 6,99 5,28 2,00 15,00 6,62 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 19. týden t./19. t. 2016 (%) EUR/kg t. 2016/ t. 2015 (%) Artyčoky (ks) 0,12 0,15-21,7 + 5,3 Brambory 0,54 0,55-1,2 + 121,1 Brambory rané 0,42 0,43-2,1 + 1,6 Celer 0,55 0,65-15,4-31,3 Cibule 0,38 0,38 0,0-8,2 Cukety 0,49 0,51-3,8 + 1,4 Čekanka červená 0,55 0,65-16,0 + 16,0 Fazolky zelené 2,20 2,32-5,0 + 10,9 Chřest 2,44 2,38 + 2,4 + 28,6 Květák 1,70 2,00-15,0 + 325,0 Lilek ze skleníku 0,26 0,35-25,0 + 31,3 Meloun cukrový 0,95 1,22-21,9 + 26,7 Meloun vodní 0,24 0,42-42,4-68,3 Mrkev 0,88 0,70 + 26,1-9,1 Okurky salátové 0,33 0,38-13,3-27,8 Papriky ze skleníku 0,55 0,55 0,0-50,0 Rajčata ze skleníku 0,48 0,57-15,9-32,1 Salát hlávkový 0,41 0,41 0,0 + 3,4 Špenát 0,51 0,46 + 10,8 0,0 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Rakousko - zhodnocení pěstování polní zeleniny Průzkum zaměřený na pěstování zeleniny vydaný organizací Statistik Austria k 1. 7. 2015 zjistil, že ve srovnání s rokem 2010 došlo k poklesu počtu zemědělských podniků o 92 (- 4,7 %) na 1 870. Naproti tomu byla zaznamenána vyšší obdělávaná plocha o 22,7 % na současných 13 995 ha. Pěstovaná zelenina Nejvíce se na celkovém pěstování zeleniny podílí cibule s 3 175 ha (tj. 21,4 %), druhý je zelený hrášek s 2 002 ha (tj. 13,5 %) a mrkev a karotka s 1 768 ha (tj. 11,9 %). Srovnání jednotlivých spolkových zemí Nejvýznamnější spolkovou zemí v pěstování zeleniny je s 9 226 ha Dolní Rakousko (oproti roku 2010 došlo k rozšíření pěstování zeleniny o 28,7 %). V druhém Horním Rakousku se rozloha zvýšila na 1 561 ha o 19,6 %. Na třetím místě zůstal Burgenland s 1 029 ha navzdory poklesu oproti roku 2010 o 14,7 %. Ve srovnání s rokem 2010 se zvýšila plocha pěstování zeleniny také ve spolkových zemích Korutany (+ 70,1 %), Štýrsko (+ 45,4 %), Tyrolsko (+ 17,5 %) a Vorarlbersko (+ 25,9 %). Ve spolkových zemích Salcbursko a Vídeň došlo ke snížení o 17,0 %, resp. o 13,1 %. V Rakousku zaznamenalo pokles také pěstování zeleniny ve sklenících a fóliovnících. Tento způsob pěstování je však pouze okrajový na ploše 92 ha, tj. oproti roku 2010 o 16,2 % nižší. Z toho téměř 80 % se nachází ve spolkových zemích Burgenland (tj. 44 ha, pokles o 11,5 % od roku 2010) a Štýrsko (tj. 31 ha, pokles o 18,2 %). Pěstování zeleniny na poli je zastoupeno především v Dolním Rakousku (9 220 ha), Horním Rakousku (1 555 ha) a Burgenlandu (986 ha). Ve srovnání s rokem 2010 se pěstování polní zeleniny v Rakousku zvýšilo o 23,1 % na 13 904 ha. V uveřejněném průzkumu je také patrný trend rostoucího počtu zemědělských podniku s výměrou 5 a více hektarů. V roce 2010 bylo takových zemědělských podniků 652 s rozlohou 9 385 ha 10

AKTUALITY a do roku 2015 došlo k nárůstu počtu podniků o 140 na 792 a s rozlohou vyšší o 2 726 ha na 12 111 ha. To znamená, že se na celkovém počtu zemědělských podniků pěstujících zeleninu podílí zhruba 86,5 %, tj. o 29,1 % více než v roce 2010. Pramen: Statistik Austria, 25.5.2016 Porovnání pěstování zeleniny v Rakousku Spolkové země Podniky Rozloha v ha 2010 2015 2010 2015 Burgenland 158 124 1 206 1 029 Korutany 36 38 106 181 Dolní Rakousko 900 894 7 166 9 226 Horní Rakousko 271 251 1 306 1 561 Salcbursko 61 47 140 116 Štýrsko 377 360 693 1 007 Tyrolsko 107 101 553 650 Vorarlbersko 29 33 51 64 Vídeň 23 22 185 161 Rakousko celkem 1 962 1 870 11 406 13 995 Pramen: Statistik Austria Struktura zemědělských podniků pěstujících zeleninu v Rakousku Podniky Pěstování zeleniny celkem Rozloha v ha Zelenina pěstovaná na poli z toho: Zelenina pěstovaná ve sklenících a fóliovnících 2010 2015 2010 2015 Podniky Rozloha Podniky Rozloha Méně než 0,25 ha 240 127 39,52 20,86 116 17,85 44 3,00 0,25 až 0,5 ha 205 150 72,56 53,05 139 47,20 52 5,85 0,5 až 1 ha 211 175 145,48 125,93 171 118,40 56 7,53 1 až 2 ha 231 210 324,91 297,49 200 277,65 54 19,84 2 až 3 ha 151 159 370,26 391,62 158 381,31 29 10,31 3 až 5 ha 272 257 1 068,60 995,43 255 980,62 39 14,82 5 a více ha 652 792 9 384,68 12 111,06 792 12 080,55 57 30,51 Pramen: Statistik Austria Česnekový příběh v Česku přestavěl svou scénu. Malí pěstitelé mají úspěch Zatímco původní pěstitelské firmy, které se v Česku zaměřily na produkci česneku ve velkém, nevydržely konkurenci levného česneku ze Španělska a Číny, nastupují na jejich místo malopěstitelé. Menší, často rodinné firmy dokáží zahraniční konkurenci předčít kvalitou svého česneku, který prodávají i za podstatně vyšší ceny. O kvalitní a silný česnek totiž je na trhu zájem. Dolní Němčí na Zlínsku má paličku česneku dokonce ve svém znaku, místní zemědělský podnik však letos poprvé na svých polích nevysadil ani stroužek. Před dvaceti lety rostl česnek v Dolním Němčí na sto dvaceti hektarech, loni na dvou a letos už je s ním nadobro konec. Kromě toho, že se pěstitelské firmě nepodařilo pěstovat česnek se ziskem, nedokázala ani sehnat 11

AKTUALITY pracovníky na jeho sklizeň. Vypěstovali jsme deset tun česneku, ale neměl to kdo sklidit, sdělil mechanizátor firmy Agro Okluky Dolní Němčí Antonín Richter. Pole okopává i sklízí celá rodina V Dolním Němčí neúspěch a konec, ovšem například v Kunovicích o patnáct kilometrů západněji rozmach. A přitom nechybělo málo, aby česnekový příběh zdejšího farmáře skončil hned na začátku. Jakubu Jordánovi totiž česnek dvakrát pomrzl a poprvé proto oblíbenou tuzemskou odrůdu jménem Dukát sklízel až v roce 2015. Loni jsme sklidili čtyři sta kilo, letos si troufám na tunu, uvedl pěstitel česneku z Kunovic Jakub Jordán. S lidmi na práci problém nemá, pole okopává celá rodina a prodej si už farmář řídí sám. Část úrody přiveze v červenci na festival česneku do Buchlovic, zbytek prodá přes internet a sociální sítě. Lidé si to nasdíleli a během týdne jsem měl produkci vyprodanou, říká. V Česku se ročně spotřebuje kolem sedmi tisíc tun česneku, z toho 6 tisíc tun je z dovozu. Malopěstitelé jsou dražší, české odrůdy prodávají za 150 až 200 korun za kilo. Česnek z dovozu má ale méně silic a tím pádem méně výraznou chuť. Pramen: ČT 24, 16.5.2016 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 26.5.2016 100 HUF 8,595 Kč 1 PLN - 6,127 Kč 1 USD - 24,192 Kč 1 EUR 27,025 Kč 1 HRK - 3,605 Kč 1 GBP - 35,570 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 591 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12