ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

2 Ročník XX., čtrnáctideník 9.6.2016 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Obsah: Tuzemské CZV Brambory konzumní... Kedlubny... 8,95 Kč/kg 6,00 Kč/ks Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... 1 2 Salát barevný... Salát hlávkový... 11,00 Kč/ks 7,70 Kč/ks Velkoobchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... 3 5 5 Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 6 11 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 23. týdnu 2016 se zvýšila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) lahůdkové cibulky o 0,30 Kč/sv. (tj. o 4,1 %) na 7,70 Kč/sv. Naproti tomu poklesla průměrná CZV kedluben o 1,- Kč/ks (tj. o 14,3 %) na 6,- Kč/ks. V případě barevného salátu došlo ke snížení průměrné CZV o 1,80 Kč/ks na 11,- Kč/ks, tj. o 14,1 %. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) ve 23. týdnu 2016 vzrostla o 0,99 Kč/kg na 8,95 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 5,- do 15,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Impala. Velkoobchodní ceny Ve 23. týdnu tohoto roku poklesla průměrná velkoobchodní cena (VC) importované svazkové cibule o 2,10 Kč/sv. (tj. o 21,7 %) na 7,70 Kč/sv. Oproti minulému období stoupla průměrná VC čekanky z dovozu o 10,60 Kč/kg (tj. o 21,9 %) na 59,10 Kč/kg. Prudké snížení průměrné VC bylo zaznamenáno u květáku z dovozu, a to o 24,50 Kč/ks na 17,- Kč/ks, tj. o 59,0 %. Oslabila také průměrná VC vodních melounů z dovozu o 6,20 Kč/kg na 15,50 Kč/kg, tj. o 28,4 %. Naopak došlo ke zvýšení průměrné VC dovozové bílé ředkve, a to o 4,20 Kč/ks (tj. o 23,7 %) na 21,80 Kč/ks. Oproti 21. týdnu se snížila průměrná VC ledového salátu z domácí produkce o 6,60 Kč/ks (tj. o 32,1 %) na 14,- Kč/ks. Klesla také průměrná VC ledového salátu dovozu, a to o 5,90 Kč/ks na 11,40 Kč/ks, tj. o 34,0 %. Meziročně se výrazně zvýšila průměrná VC dovozového červeného zelí (+ 132,8 %), česneku z dovozu (+ 46,4 %) a importovaného póru (+ 34,3 %). Naproti tomu klesla průměrná VC importovaného bílého zelí (- 37,2 %), zázvoru (- 36,3 %) a mrkve a karotky z dovozu (- 35,2 %). Průměrná VC konzumních brambor ve 23. týdnu tohoto roku posílila o 0,35 Kč/kg na 9,91 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 4,- do 13,70 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Belana, Dali a Gala. Zahraniční obchod V období od 1. 4. do 30. 4. 2016 posílil dovoz brambor do České republiky o 6,2 % na 27 528,0 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 5,75 Kč/kg, z toho 47,2 % bylo z Německa, tj. 12 993,9 t za 5,17 Kč/kg. Dovoz cibule stoupla na 8 558,6 t za 7,31 Kč/kg, tj. o 17,8 %. Z Nizozemska pocházelo 46,3 %, tj. 3 959,1 t za 7,07 Kč/kg. Zvýšil se také import rajčat, a to o 1,2 % na 8 314,3 t za 30,46 Kč/kg. Ze Španělska bylo 2 497,9 t (tj. 30,0 %) za 23,79 Kč/kg a z Maroka 2 081,5 t (tj. 25,0 %) za 31,56 Kč/kg. V případě salátových okurek dovoz posílil o 2,0 % na 6 994,4 t za 15,45 Kč/kg; z toho 3 510,2 t za 13,36 Kč/kg pocházelo ze Španělska. Naproti tomu se výrazně snížil dovoz mrkve, a to o 24,4 % na 5 413,0 t za 10,38 Kč/kg. Největší objem (41,3 %) byl dovezen z Nizozemska. Import paprik stoupl o 11,9 % na 4 358,3 t za 41,33 Kč/kg. Ze Španělska pocházelo 1 733,8 t za 36,48 Kč/kg, tj. 39,8 %. V dubnu 2016 oslabil vývoz brambor z ČR na 1 766,6 t (tj. o 9,0 %) za 10,11 Kč/kg a téměř celý (tj. 98,5 %) směřoval na Slovensko. Naproti tomu vzrostl export cibule o 61,7 % na 1 247,6 t za 10,08 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 1 132,9 t za 9,93 Kč/kg, tj. 90,8 %. Dále prudce stoupl vývoz bílého a červeného zelí, a to o 139,8 % na 1 056,0 t za 12,50 Kč/kg. Do Polska bylo vyvezeno 498,9 t za 13,04 Kč/kg, tj. 47,3 %. TIS ČR SZIF 1

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 23. týden 2016 MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 21. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Cibule lahůdková sv. 7,00 8,00 7,70 + 0,30 + 4,1 Cibule s ořezanou natí kg 10,50 11,00 10,80.. Cukety kg 15,00 18,00 17,00.. Kedlubny ks 5,20 6,50 6,00-1,00-14,3 Kudrnka kg 35,00 66,00 47,00.. Mrkev a karotka sv. 11,00 12,00 11,80.. Okurky salátové skleníkové kg 13,00 25,00 20,70.. Ředkvičky sv. * Salát barevný ks 9,00 14,00 11,00-1,80-14,1 hlávkový ks 7,00 8,00 7,70-0,60-7,2 Zelí bílé rané ks 7,00 11,00 8,60.. kysané balené kg 16,00 16,50 16,10 0,00 0,0 kysané volné kg 14,00 14,50 14,30 0,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Aktuální situace v prodeji zeleniny v a 23. týdnu 2016 týden: Vývoj vegetace je optimální. Dešťové srážky na začátku týdne porostům prospěly. V některých lokalitách byly srážky bohužel opět doprovázeny kroupami. Odbytové podmínky jsou dobré vyjma košťálovin (zejména květáku a hlávkového zelí). Díky oteplení vznikl přetlak výše uvedených druhů. Cenu kazí tuzemským pěstitelům zejména levné zboží dovážené z Polska. 23. týden: Přetlak květáku z Polska stále přetrvává. Spadla cena zelí a skleníkových okurek hadovek. Odbytové podmínky u salátů se lepší. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 23. týden 2016 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 21. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 6,00 10,00 8,05 + 0,77 + 9,51 Agáta B 5,00 8,80 6,46-0,62-9,65 Dali BA 5,00 8,80 7,03-0,09-1,30 Impala B 13,00 14,30 13,52.. Rosara BA 7,50 10,00 9,10 0,00 0,00 Viviana B 13,00 15,00 14,07.. Ostatní B 5,00 15,00 8,93 + 1,49 + 16,72 Loupané - PE/přepravka, vakuované 12,00 20,00 15,22 + 0,13 + 0,89 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 23. týden 2016 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±23./21. t. min. max. průměr ±23./21. t. Brokolice (500 g) ks * 17,00 39,90 26,70-6,80 Celer bez natě kg * 29,90 49,90 36,20 + 5,00 řapík ks * 15,70 32,90 27,30-0,20 Cibule žlutá suchá kg * 8,90 18,90 12,30 + 0,20 žlutá nová kg 11,90 15,10 13,50. 10,50 19,90 14,20. červená kg * 15,40 29,90 20,80 + 1,70 svazková sv. 7,90 11,90 10,10 + 0,10 5,80 10,10 7,70-2,10 šalotka kg * 35,00 55,90 44,90-0,90 Cukety kg * 18,90 39,90 28,00-5,80 Čekanka bílá kg * 48,20 79,90 59,10 + 10,60 Červená řepa kg * 8,90 16,90 11,20 + 0,60 Česnek kg * 69,00 149,90 101,30-2,90 Hrachové lusky kg 58,50 102,30 74,90. 49,70 79,90 63,50-15,10 Kapusta hlávková kg * 13,90 33,90 20,00-3,30 Kedlubny ks 8,50 10,90 9,50-2,60 5,40 10,10 7,80-1,50 Křen kg * 59,90 99,90 79,00 + 1,70 Květák ks * 12,90 27,50 17,00-24,50 Lilek kg * 22,50 39,90 32,10-5,10 Meloun cukrový kg * 18,90 64,20 44,10-9,00 vodní kg * 10,90 25,90 15,50-6,20 Mrkev a karotka kg * 10,50 22,90 13,60-0,40 Mrkev a karotka sv. * 13,50 22,50 19,80 + 0,80 Okurky hadovky kg * 11,90 36,90 24,40-1,20 salátové kg * 9,90 29,80 20,00-3,90 Paprika bílá kg * 30,90 69,70 48,20-2,90 červená kg * 33,90 66,90 49,50-9,30 zelená kg * 44,50 69,90 57,40-8,40 oranžová kg * 39,90 73,50 56,10-14,40 žlutá kg * 34,90 66,90 49,90-9,50 Petržel kg * 23,20 46,90 34,50 + 1,30 Petrželová nať kadeřavá kg 50,50 65,00 58,00. 45,00 89,90 59,10 + 1,40 Pór kg * 31,50 55,90 42,70 + 6,80 Rajčata kg * 13,50 21,20 18,00-3,80 keříková kg * 13,90 42,40 23,20-2,50 Cherry (250 g) ks * 9,50 30,20 14,00-0,70 Rebarbora kg * 17,50 44,50 29,40 + 1,50 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 23. týden 2016 Kč/MJ MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±23./21. t. min. max. průměr ±23./21. t. Ředkev bílá ks * 15,90 32,10 21,80 + 4,20 Ředkvičky sv. 6,50 9,90 8,00 + 0,10 5,90 13,90 9,10 + 0,20 Salát barevný ks 14,80 22,90 17,60-2,00 11,90 13,60 12,80-2,80 hlávkový ks 9,90 16,90 12,00-1,00 8,10 18,10 11,60-0,90 ledový ks 11,90 17,90 14,00-6,60 8,90 14,00 11,40-5,90 Špenát kg * 45,00 89,90 61,20 0,00 Zázvor kg * 24,50 89,90 43,20-0,30 Zelí bílé kg * 5,90 13,90 9,10-0,40 bílé rané kg * 8,50 17,90 11,10-3,70 červené kg * 20,50 35,90 28,40-1,70 kysané balené ks 10,20 19,90 14,30 0,00 * kysané volné kg 17,60 22,90 20,00 0,00 * pekingské kg * 9,50 13,90 11,70-1,90 Žampiony kg 39,00 86,50 55,70-1,10 47,20 55,90 51,40 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 23. týden 2016 Kč/kg Odrůda Varný typ Velkoobchodní ceny Změna průměrné VC proti 21. týdnu 2016 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,00 10,50 7,96 + 0,69 + 8,71 Agria B 8,20 13,00 10,63 + 0,07 + 0,71 Belana AB-B 4,60 13,70 10,28 + 0,54 + 5,25 Dali BA 6,00 12,90 9,14 + 0,14 + 1,54 Gala B 7,50 10,90 10,21 + 0,31 + 3,01 Laura B-BC 8,70 10,50 9,83 + 0,10 + 1,02 Marabel BA-B 7,00 11,90 9,64 + 0,10 + 1,04 Milva BA 7,90 11,30 10,70 + 0,67 + 6,23 Ostatní B 4,00 13,70 9,76 + 0,23 + 2,34 Nové* B 11,90 22,20 16,58-2,24-13,53 Loupané - PE/přepravka, vakuované 11,00 22,00 17,66 + 0,18 + 1,01 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Nové* = rychlené brambory z oblasti Středomoří, většinou Maroko, Španělsko, Řecko. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Velkoobchodní ceny (VC) 2015/2016 2014/2015 2015/2016 2014/2015 15. týden 2016 7,99 4,16 8,63 4,94 17. týden 2016 7,99 4,13 8,77 4,97 19. týden 2016 7,98 4,23 8,90 4,98 21. týden 2016 7,96 4,25 9,56 5,02 23. týden 2016 8,95 5,17 9,91 6,78 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2015/16 Kč/kg Druh/měsíc VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. Brambory konz. 18,18 13,45 12,29 14,79 15,59 14,30 14,90 15,82 15,82 17,26 16,69 17,24 Papriky 64,98 56,81 44,32 49,24 56,31 61,11 52,71 63,11 82,35 96,35 84,69 69,78 Rajská jablka 36,58 27,19 23,71 43,69 52,20 44,63 44,73 49,72 45,18 50,75 41,34 39,49 Mrkev pravá 28,68 22,79 21,90 19,94 20,86 19,78 18,36 20,23 19,99 20,57 20,89 20,97 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 30.4.2016 Dovoz Vývoz Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.4.-30.4 2016 v t Množství (t) Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.4.-30.4. 2016 v t Brambory staré 94 130,8 5,75 27 528,0 7 123,4 10,11 1 766,6 Brambory rané 4 396,0 11,67 1 623,1 545,8 16,00 196,2 Celer bulvový 4 019,4 12,89 1 161,6 1 617,9 13,54 407,0 Cibule 27 892,0 7,31 8 558,6 3 597,0 10,08 1 247,6 Cukety 2 048,3 17,31 672,8 133,9 22,81 43,9 Kedlubny 9 747,7 21,48 2 950,9 1 036,9 25,81 286,7 Květák a brokolice 8 658,3 29,13 944,3 861,0 31,57 186,8 Melouny vodní 2 160,8 17,44 1 357,6 284,7 17,50 191,7 Mrkev, vodnice a tuřín 22 812,2 10,38 5 413,0 3 357,8 12,14 872,4 Okurky salátové 23 470,6 15,45 6 994,4 1 833,0 21,69 447,6 Papriky 15 942,8 41,33 4 358,3 1 883,9 48,90 441,4 Pór 4 165,6 15,72 1 031,5 508,0 25,87 108,4 Rajčata 30 799,5 30,46 8 314,3 4 718,3 35,29 1 053,4 Řepa salátová, ředkvičky 8 895,2 19,97 2 087,4 1 197,7 25,63 410,5 Salát hlávkový 3 918,0 38,65 926,3 213,1 47,28 39,2 Zelí bílé a červené 12 238,5 8,38 3 831,0 2 355,7 12,50 1 056,0 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 21. týden týden t./21.t. 2016 (%) EUR/kg t. 2016/ t. 2015 (%) Brambory Francie 0,47 0,48 + 2,1 + 60,0 Cukety Španělsko 0,90 0,90 0,0-2,2 Fazolky zelené Keňa 7,04 6,50-7,7 0,0 Chřest Francie 5,00 4,50-10,0-17,3 Květák (ks) Francie 1,15 1,00-13,0-45,4 Meloun cukrový Španělsko 1,90 1,62-14,7-13,8 Okurky salátové (500 600 g) Francie 0,63 0,67 + 6,3 + 42,6 Rajčata Belgie 0,75 0,70-6,7-22,2 Salát hlávkový (ks) Francie 0,58 0,58 0,0 + 14,8 Pramen: RNM/FranceAgriMer 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 20. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,20-0,32 0,26 - - Brambory rané D kg - - 0,59-0,86 0,73 Brokolice D ks - - 0,79-1,15 0,94 Cibule sv. 0,20-0,25 0,22 0,32-0,45 0,38 Celer D kg - - 0,95-1,40 1,16 Cukety D kg - - 1,14-1,43 1,37 Česnek D kg - - 2,79-4,50 3,56 Kapusta hlávková D kg - - 0,79-1,15 0,95 Kedlubny ks 0,18-0,25 0,21 0,37-0,45 0,42 Květák ks 0,70-1,29 0,96 - - Lilek D kg - - 1,19-1,80 1,44 Mrkev D kg - - 0,43-0,55 0,48 Okurky salátové kg 0,55-0,70 0,65 - - Paprika červená D kg - - 1,09-2,90 2,09 Petržel kg - - 1,05-1,25 1,14 Pór D kg - - 0,91-1,36 1,18 Rajčata rychlená kg 0,75-0,95 0,83 - - Ředkvičky sv. - - 0,29-0,40 0,36 Salát hlávkový ks 0,20-0,33 0,26 0,39-0,50 0,43 Zelí bílé kg - - 0,46-0,78 0,58 červené D kg - - 0,85-1,30 1,00 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,93 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Květák z dovozu meziročně výrazně podražil Kořenová zelenina: Ve 20. týdnu kořenová zelenina z dovozu podražila od 4,2 % (petržel) do 20,2 % (celer). Domácí červené ředkvičky zlevnily o 2,7 % a dovozové o 6,7 %. Kořenová zelenina byla meziročně dražší od 0,2 % (dovozová bílá ředkev) až do 92,5 % (celer z dovozu). Importovaná mrkev byla o 19,7 % levnější než vloni. Košťálová zelenina: Importované červené zelí podražilo o 14,5 % na 1,- /kg. Cena bílého zelí z dovozu naopak klesla (- 3,8 %) na 0,41 /kg. Meziročně se zvýšily ceny košťálové zeleniny od 0,1 % (domácí kedluben) do 158,2 % (červené zelí z dovozu). Importovaný květák podražil o 72,6 %. Z dovozové košťálové zeleniny byly levnější než ve stejném období roku 2015: bílé zelí (- 28,6 %) a hlávková kapusta (- 21,0 %). Plodová zelenina: Dovozová rajčata zlevnila o 9,9. Ceny paprik z dovozu, kromě papriky PCR, stouply o 41,8 % (zelená) a o 22,2 % (červená). V nabídce byla také dýně z domácí produkce za 1,49 /kg. Importovaná cuketa i lilek podražily o 14,6 %, resp. o 15,2 %. Meziročně byly ceny rajčat z dovozu o 14,8 % nižší. Dovozová červená paprika byla o 31,4 % levnější než vloni. Salátové okurky z dovozu byly naopak o 20,0 % dražší. Listová zelenina: Domácí hlávkový salát se prodával za 0,43 /ks (- 2,7 %). Pekingské zelí z dovozu zlevnilo o 5,2 %. Meziročně byl hlávkový salát dražší o 8,0 %. Pekingské zelí z dovozu bylo o 20,7 % levnější než vloni. Cibulová zelenina: Cena importované cibule oslabila na 0,47 /kg (- 2,9 %). U svazkové cibule z domácí produkce poklesla cena o 1,1 % na 0,38 /sv. Cena póru z dovozu ve 20. týdnu 2016 stoupla na 1,18 /kg (+ 14,9 %). Meziročně byla 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ cena dovozové cibule vyšší o 21,3 %. Importovaný česnek byl až o 65,6 % dražší než vloni. Brambory: Nabídka domácích brambor z úrody minulého roku se ve 20. týdnu výrazně snížila. Průměrná cena importovaných brambor se ve sledovaném týdnu opět zvýšila na 0,39 /kg, tj. o 3,7 %. Rané brambory z dovozu se prodávaly od 0,59 do 0,86 /kg za průměrnou cenu 0,73 /kg, oproti 18. týdnu tohoto roku jejich cena vzrostla o 10,9 %. Meziročně se zvýšila průměrná odbytová cena brambor z dovozu o 44,0 %. Importované rané brambory byly meziročně o 13,6 % dražší. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. MJ týden 21. týden min. max. Brambory kg 0,240 0,225 - - Brokolice kg 0,99 0,95 0,90 1,10 Celer kg 0,70-0,70 0,70 Cibule žlutá kg 0,43 0,40 0,20 0,65 Červená řepa kg 0,17 0,17 0,14 0,22 Kapusta hlávková ks 0,60 0,42 0,60 0,60 Květák ks 0,52 0,65 0,35 0,65 Okurky salátové kg 0,82 0,83 0,58 1,00 Pór kg 0,45 0,41 0,45 0,45 Rajčata kg 0,83 0,77 0,67 1,01 Rebarbora kg 1,08 1,13 0,84 2,34 Salát hlávkový ks 0,33 0,34 0,28 0,38 Špenát kg 1,03 0,98 0,90 1,20 Zelí bílé kg 0,35 0,34 0,28 0,65 Pramen: gov.uk Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg 21. týden 2016 týden 2016 t. /21. t. 2016 ( ) t./21. t. 2016 (%) Brambory 36,35 39,29 + 2,94 + 8,09 Cibule 37,04 35,17-1,87-5,05 Cukety 20,27 22,42 + 2,15 + 10,58 Fazolky zelené 153,15 152,51-0,64-0,42 Meloun cukrový 56,00 46,11-9,89-17,66 Mrkev 34,57 32,29-2,29-6,61 Okurky salátové 23,34 25,69 + 2,35 + 10,08 Paprika zelená 45,86 48,57 + 2,71 5,90 Rajčata 31,45 28,44-3,02-9,59 Salát římský 27,34 27,19-0,15-0,57 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo 36-48 28-32 36-52 36-44 36-44 Brambory rané Itálie 76-100 72-88 80-84 64-84 72-84 Cibule Španělsko 55-55 52 55 Cukety Itálie 140 100 128 125 131 Chřest bílý Německo 409 361 333 420 349 Květák (100 ks) Německo 131 110 137 150 134 Lilek Nizozemsko 140 123 142 140 140 Mrkev Německo 73 65 68 71 68 Okurky salátové (500-600 g) Německo 132 131 136 138 142 Paprika červená Turecko 255-200 200 219 Pór Belgie 107 152 143 73 132 Rajčata Belgie 76 75 83 78 79 Salát ledový (100 ks) Německo 57 41 58 54 51 Pramen: fruchtportal.de Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 31.5. - 2.6.2016 Domácí produkce: MJ Bronisze Kalisz Lublin Lódź Poznań 2.6.2016 2.6.2016 31.5.2016 2.6.2016 1.6.2016 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 1,20 1,60 1,13 1,13 1,40 1,60 0,80 1,20 1,07 1,27 Celer kg 5,00 6,50 4,60 5,00 6,00 7,00 4,80 5,60 4,00 4,60 Cibule kg 1,00 1,50 1,00 1,20 1,40 1,70 1,20 1,53 1,20 1,80 Červená řepa kg 0,85 1,20 0,70 0,70 1,20 1,50 0,80 1,00 1,00 1,20 Květák ks 1,25 2,00 1,00 2,00 3,30 5,00 1,60 2,30 2,50 4,00 Mrkev nová sv. 1,75 2,30 1,00 2,00 1,60 1,80 1,80 2,20 2,60 2,80 Okurky salátové kg 1,20 1,80 1,80 2,20 - - 2,00 2,80 1,80 2,40 Petržel kg 3,85 5,00 3,80 4,00 5,00 7,00 4,00 5,40 4,60 5,00 Pór kg 3,00 4,00 - - 5,50 7,00 3,40 5,00 4,00 5,00 Rajčata kg 2,00 3,00 2,33 2,50 3,80 5,00 2,33 3,17 2,00 2,50 Ředkvičky sv. 0,85 1,20 0,80 1,00 1,00 1,50 1,00 1,20 0,80 1,00 Salát ks 1,10 1,66 1,00 1,00 1,50 1,50 1,25 1,50 1,33 2,00 Zelí bílé nové ks 1,50 2,10 0,70 1,20 1,40 3,00 0,80 2,40 1,50 2,00 Žampiony kg 4,50 6,00 4,50 5,00 4,00 6,00 5,75 7,00 5,00 6,00 Dovoz: Paprika červená kg 6,50 7,50 9,00 9,00 9,00 9,00 - - 9,00 10,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 21. týden t./21. t. 2016 (%) EUR/kg t. 2016/ t. 2015 (%) Brambory rané 0,35 0,39-9,7-5,2 Celer 0,55 0,60-8,3-8,3 Cibule 0,30 0,37-18,6 + 4,3 Cukety 0,51 0,46 + 10,5 + 10,7 Čekanka červená 0,43 0,49-11,8-11,7 Fazolky zelené 2,03 2,08-2,4 + 17,0 Květák 0,60 1,00-40,0-20,0 Lilek 0,50 0,67-25,9-18,9 Meloun cukrový 0,76 0,87-13,1 + 117,3 Meloun vodní 0,17 0,20-16,3-52,1 Mrkev 0,59 0,88-32,9-46,6 Okurky salátové 0,28 0,28 0,0-35,3 Papriky ze skleníku 0,29 0,43-32,4-56,6 Rajčata 0,71 0,62 + 13,7 + 13,0 Salát hlávkový 0,39 0,42-7,4 + 7,1 Špenát 1,00 0,51 + 95,1 + 95,1 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.4. - 30.4.2016 EUR/kg Země původu MJ Průměrná cena Průměrná cena za březen 2016 min. Cena max. Brambory Rakousko kg 0,54 0,49 0,14 1,10 Cibule nová Itálie kg 2,82 2,58 2,32 3,96 Cukety Itálie kg 1,05 1,29 0,60 1,80 Česnek Španělsko kg 3,32 3,05 2,98 3,80 Kedlubny Itálie kg 1,86 1,69 1,33 4,00 Květák Francie kg 1,18 1,70 1,00 1,56 Mrkev Rakousko kg 0,69 0,66 0,67 0,71 Okurky salátové Španělsko kg 1,66 1,30 1,20 2,10 Papriky Řecko kg 2,23 2,37 0,40 3,96 Rajčata Španělsko kg 1,48 2,36 0,89 5,80 Ředkvičky Rakousko sv. 0,54 0,58 0,30 0,75 Salát ledový Španělsko ks 0,86 0,95 0,30 1,30 Zelí bílé Nizozemsko kg 0,54 0,50 0,30 0,69 Poznámka: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria 10

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh Domácí produkce: MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 135 100 140 120 140 Brambory rané kg 190 180 160 220 - Celer ks 190 80 100 150 130 Cibule sv. 120 70 60 90 80 Cukety kg 335-260 300 200 Česnek kg 1 150 - - 1 300 1 250 Kapusta hlávková kg 170 220 150 220 220 Kedlubny ks 83 100 60 90 90 Květák kg 280 250 180 300 300 Mrkev sv. 150 150 100 200 130 Okurky hadovky kg 245 200 180 230 190 Papriky kg 535 620 500 520 480 Petržel sv. 220 300 220 230 220 Rajčata kg 290 290 320 400 280 Ředkvičky sv. 100 60 50 120 80 Salát hlávkový ks 133 100 80 115 80 Špenát kg 400 - - 400 450 Zelí bílé kg 138 120 150 120 160 Žampiony kg 450 500 480 460 400 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg Češi znovu paběrkují na polích. Zachraňují zde tuny křivé zeleniny před likvidací Mladí lidé z iniciativy Zachraň jídlo začali loni s pozapomenutým zvykem paběrkování na polích či v sadech. Zachrání tak tuny křivých, příliš malých či příliš velkých plodin, které by jinak zemědělci museli vyhodit či zaorat. Zatím nás nikdo do háje neposlal. Naopak zemědělci jsou většinou nadšení, že jejich plodiny nepřijdou nazmar, říká pro Aktuálně.cz mluvčí iniciativy Zachraň jídlo Adam Podhola. Ovoce a zelenina od nich putuje do potravinových bank a odtud do charitativních projektů. Do projektu Paběrkování se může zapojit každý, je to fakt jednoduché, máme i manuál, láká Adam. Příliš velké kedlubny, příliš malé kedlubny, příliš křivé mrkve, nevzhledné ředkvičky. Tak všechny tyhle plodiny mají smůlu a zůstanou na poli, protože supermarkety se řídí podivně striktními estetickými hledisky a od zemědělců by je nevykoupili. Buď se vyhodí, nebo zpátky zaorají. Dříve chudí lidé chodili nevyužité plodiny na pole či do sadů paběrkovat, mnohdy z pouhého paběrkování uživili celou početnou rodinu. Postupně se na tento zvyk zapomnělo. Dnes na pole vyrážejí mladí dobrovolníci z iniciativy Zachraň jídlo, aby zachránili všechny ty kedlubny, ředkve, řepu, cibulky či brambory, které neprošly soutěží miss zelenina a věnovali je potravinovým bankám. Na dotaz, jaké je pořízení se zemědělci, když je dobrovolníci kontaktují stran paběrkování, mluvčí iniciativy Zachraň jídlo Adam Podhola odpovídá: Zatím nás nikdo do háje neposlal. Naopak zemědělci jsou většinou nadšení, že jejich plodiny nepřijdou nazmar. Většinou nám ještě ukážou své hospodářství a přátelsky podebatují. Jsou rádi, že tuhle věc děláme. Iniciativa Zachraň jídlo se po vzoru britské organizace Feedback rozhodlo, že pro tyto plodiny 11

AKTUALITY začne jezdit, sbírat je a darovat je takzvané potravinové bance, která dál přerozděluje jídlo potřebným lidem - nejen bezdomovcům, ale i nejrůznějším stacionářům a charitativním organizacím. Díky svým aktivitám se dostali mezi pětici finalistů ceny Gratias Tibi v kategorii do třiceti let. Gratias Tibi oceňuje právě občanskou aktivitu mladých lidí a jejich snahu udělat svět lepším. Přijde nám nesmyslné nechávat na poli tuny jídla, jejichž jediným problémem je to, že nesplňují kritéria svým tvarem, barvou nebo velikostí, říkají členové iniciativy a dodávají: Neprojdou třeba i papriky s příliš dlouhým stonkem, což nám přijde absurdní. Popřípadě kvůli jedné naměklé okurce nebo zkažené mandarince se vyhodí celé bedničky naprosto nezávadných plodin. Paběrkování sice komplexně neřeší problém plýtvání v zemědělství, ale daří se díky němu poukázat na problém plýtvání s jídlem. Také se díky němu vytváří komunita místních dobrovolníků, kteří se učí pocitu solidarity se sociálně znevýhodněnými skupinami obyvatel. Nic vám nevynahradí pocit, než když stojíte nad stovky kil zachráněné zeleniny a ovoce, které by se jinak vyhodily na kompost nebo zaoraly, a zároveň víte, že tím někomu uděláte radost, pochvalují si účastníci. Iniciativa Zachraň jídlo začala s projektem Paběrkování v roce 2015 a během osmnácti výjezdů se jí podařilo nasbírat skoro osm tun jídla. Do sběru se zapojila stovka dobrovolníků, která spolupracovala se sedmi zemědělci a dvěma potravinovými bankami. Potravinové banky bývají z čerstvých a nezávadných dodávek nadšené, protože to jejich klientům zpestří jídelníček, založený spíše na trvanlivých potravinách, vysvětluje Adam. Jedním z vrcholů projektu byl happening Křivá polévka, který se konal 5. září 2015 na piazzetě Národního divadla. Uvařili jsme zde 2 000 porcí polévky převážně ze zeleniny, kterou jsme nasbírali na poli, a rozdali ji kolemjdoucím. Tento happening měl za cíl poukázat, že i zelenina, která není vzhledově naprosto dokonalá, je skvělá k jídlu, vysvětlují organizátoři. Jejich snahou nyní je rozšířit praxi paběrkování do všech regionů. Věří, že ve všech koutech republiky se najdou lidé, které osloví možnost zachraňovat tuny nezávadného jídla, a pomoci tak potřebným. A také se třeba seznámit s jedinci podobného smýšlení a zažít s nimi jedinečnou atmosféru těchto akcí. Sestavili proto Manuál pro paběrkování, v němž krok za krokem popisují, jak na to. Chtěli jsme tímto manuálem lidem dokázat, že to není nic složitého a inspirovat další dobrovolníky, aby do toho také šli. Na naši iniciativu zareagovali lidé z Brna, takže kromě okolí Prahy a Polabí už se úspěšně paběrkuje i v okolí Brna, uzavírá mluvčí iniciativy Zachraň jídlo Adam Podhola. Pramen: Aktuálně.cz, 29.5.2016 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 9.6.2016 100 HUF 8,675 Kč 1 PLN - 6,238 Kč 1 USD - 23,815 Kč 1 EUR 27,020 Kč 1 HRK - 3,586 Kč 1 GBP - 34,447 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 591 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12