Podnikové činnosti ING SYLVIE RIEDEROVÁ XRIEDERO@MENDELU.CZ
Struktura přednášky Výrobní činnost podniku Základní výrobní procesy Příprava výroby Řízení výroby Nákupní a výrobní činnost podniku Nákup Prodej Investiční činnost podniku Vědecko-technický pokrok a jeho fáze Životní cyklus nového produktu Vývoj nových produktů
Výrobní činnost podniku Výrobní proces probíhá jako přeměna výrobních faktorů (vstupů) ve výrobky a služby (výstupy či výkony). Činnost při které se mění tvar a složení. Výsledkem je užitná hodnota v podobě výrobků a služeb. Směnná hodnota (tj. cena zboží vzniká na trhu) Jedná se o hodnotvorný proces tzn., že za účasti výrobních faktorů vznikají nové hodnoty, tj. nové statky a služby.
Cíle výrobní činnosti Cílem výroby jsou takové výrobky a služby, které je možno prodat a dosáhnou zisku. Cílem z hlediska výroby a všech jejich forem subdodavatelského zajištění se stává:
Charakteristické problémy výrobního procesu Nefunkční výrobky, kvalita, jakost, Poruchy strojů a zařízení, Chybějící či nekvalitní materiál, Nespolehlivost dodavatelů, subdodavatelů, kooperujících podniků, Nefunkčnost a nepřizpůsobivost vlastních pomocných a obslužných procesů, Pracovní síly, kvalifikace, disciplína Organizace.
Věcná struktura výrobního procesu Výrobní proces z technického hlediska, Výrobní proces z hlediska vstupních prvků, Výrobní proces z hlediska charakteru výroby, Výrobní proces z hlediska podstaty produkčních procesů, Výrobní proces z hlediska postavení pracovníka ve výrobě, Výrobní proces z hlediska opakovatelnosti výroby.
Výrobní proces z technického hlediska Pracovní proces Automatický proces Přírodní procesy
Výrobní proces z hlediska vstupních prvků Surovinové vstupy, Informace, technologie, Technické prostředky Sociální subsystém (lidé, organizační struktura), Okolí výrobního systému.
Výrobní proces z hlediska charakteru výroby Předvýrobní etapa Výrobní etapa Po výrobní etapa Pracovní operace, Pracovní úkon, Pracovní pohyb.
Výrobní proces z hlediska podstaty produkčních procesů Mechanické procesy, Chemické procesy, Biologické a biochemické procesy.
Výrobní procesy dle výrobních programů Hlavní výroba Vedlejší výroba Doplňková výroba Přidružená výroba
Výrobní proces dle plynulosti Plynulá výroba (chemický průmysl, hutní výroba). Přerušovaná (stavebnictví). Dle účasti jednotlivých procesů na tvorbě výrobku lze výrobu členit na: Základní výrobní proces Pomocný výrobní proces Obslužný výrobní proces
Výrobní procesy dle typu výroby, opakovatelnosti Kusová Sériová Velkosériová Malosériová Hromadná
Výrobní proces dle postavení pracovníka ve výrobě Přímá účast Nepřímá účast
Výrobní proces dle účasti pracovní síly Ruční Mechanizovaná Automatizovaná
Řízení výroby uskutečňuje se na základě informací od zákazníků a na základě strategie rozvoje podniku, a to zpracované na základě prognóz poptávky; je nutné neustále důsledně vycházet ze základního poslání výrobního podniku úspěšně prodávat vlastní výrobky zákazníkům, a tedy vyrábět pouze zákazníky požadované jakostní (kvalitní) výrobky; je nezbytné uplatňovat všechny manažerské funkce; nejdůležitější je řízení průběhu zakázky výrobou, které musí zahrnovat všechny potřebné souvislosti od získání zakázky až po její dodání zákazníkovi.
Plánování výroby hlavní nástroj řízení výroby; základ pro splnění dodacích termínů smluvených se zákazníky, využití výrobních činitelů v podniku, pro dosažení zisku; musí určovat jaké výrobky, v jakém množství, jak, kdy a kde vyrábět; obsahuje plánování výrobního programu, plánování výrobního procesu a výrobní kapacity, plánování zajištění elementárních výrobních faktorů.
Úkoly nákupu Strategické řízení nákupu, jež zahrnuje zejména: účast na tvorbě nákupní strategie podniku ve fázi vývoje, technické přípravy nových a zdokonalených výrobků a technologie výroby, dlouhodobý průzkum a prognózování potřeb materiálu a disponibilních zdrojů, dlouhodobou strategii nákupních a obchodních vztahů, strategické řízení zásob. operativní řízení nákupu, materiálový tok (logistika), likvidace materiálů.
Hlavní fáze nákupu 1. Poznání potřeby a identifikace nezbytnosti, charakteru a rozsahu potřeby. 2. Kupní rozhodnutí a specifikace výrobku nebo služby. 3. Výzkum nabídek nákupní výzkum trhu (dodavatelů). 4. Volba dodavatele. 5. Rozhodnutí a formulace podmínek dodávek zadání objednávky. 6. Logistické aktivity při vstupu dodávky do podniku. 7. Kvantitativní a kvalitativní přejímka dodávky, případná reklamace. 8. Finanční vypořádání úhrada dodávky. 9. Hodnocení výkonu dodavatele.
Kritéria pro výběr dodavatele kritéria výrobku dostupnost v patřičném množství, kvalita, spolehlivost, funkční a technologická zpracovatelnost; kritéria ceny například o slevy, přirážky, srážky, pořizovací náklady; kritéria podmínek dodávek objednací a dodací lhůty, lhůty splatnosti faktur, způsob placení, způsob dopravy, manipulační a balicí jednotky, služby poskytované dodavatelem; kritéria samotného dodavatele chování v obchodních vztazích, ochota spolupracovat při zlepšování kvality výrobků a uskutečňování požadovaných úprav výrobků a inovací, systém kontroly kvalit, přístup managementu k obchodnímu jednání a k předávání informací, pověst podniku, jeho lokalizace a dopravní spojení, zvládnutí nových informačních a komunikačních technologií, ekonomická a finanční situace podniku, marketingová strategie uplatňovaná v obchodních vztazích, technologická úroveň výroby a kapacitní rezervy.
Marketing je podnikání orientované na trh a na potřeby zákazníků na budoucnost zaměřené na jasně formulované podnikatelské cíle; je tím důležitější, čím více je trh nasycen, čím snáze jsou výrobky zaměnitelné a čím méně jsou schopny dalšího zlepšení; určitý způsob koncepčního myšlení, jednání a rozhodování podnikového vedení jakož i všech zaměstnanců, vycházející z rozvoje potřeb a požadavků trhu, jejichž uspokojováním se podnik snaží dosáhnout na trhu optimální ekonomický výsledek.
Marketingový mix podniku je cílevědomá kombinace jednotlivých marketingových nástrojů k zajištění prodeje, která má umožnit podniku dosáhnout marketingových cílů na cílovém trhu optimální strategií a optimální taktikou; nejedná se tedy o pouhou sumu jednotlivých činností souboru marketingových nástrojů; má-li zaručit úspěšný prodej, musí jít o takovou variantu souboru těchto nástrojů, která musí být harmonická, odpovídající konjunktuře odpovídajícího trhu a samozřejmě lepší než marketingový mix konkurentů.
Marketingový mix výrobek (Product) - jde o prodejní a konkurenční sílu hmotné nabídky podniku, úroveň parametrů užitnosti výrobku, pružnost nabídky; cena (Price) výrobku - měla by být přiměřená vnímané hodnotě nabídky, jinak se kupující obrátí na konkurenty; distribuce (Place) marketingová logistika - činnost podniku zajišťující snadnou dostupnost a dosažitelnost výrobku pro cílové zákazníky; komunikace (Promotion) komunikační mix - permanentní a oboustranně fungující komunikační proces mezi zákazníky a podnikem, který využívá následujících nástrojů propagace, přímá komunikace se zákazníky, podpora prodeje, vztahy k veřejnosti
Prodej výrobků musí se řídit příslušnými právními předpisy obchodní zákoník, daňové, celní, devizové a další zákony, vyhláškami a předpisy a v dané společnosti (státě) obvyklými sociálními a etickými normami; mezi hlavní činnosti patří tvorba strategie a plánování prodeje, příjem zakázek a zakázkové řízení, kontakty se zákazníky, analýza prodeje, fyzická distribuce, řízení zásob hotových výrobků a jejich skladování, balení, adjustace a předání příkazu k fakturaci.
Investiční činnost podniku Vědecko-technický pokrok využívání stále se zdokonalujících poznatků o přírodních zákonitostech a to především ve výrobním procesu.
Vědeckotechnický pokrok a jeho fáze Základní výzkum Aplikovaný výzkum Technický vývoj Příprava výroby Realizace výsledků předchozích fází Využití nových technických prostředků u uživatelů Likvidace
Jaké jsou přístupy k předvídání trhu a vlastností výrobku? Empirické identifikace nových vlastností Intuitivní vyhledávání nových vlastností Objevování nových vlastností výrobku úsilím nekráčet s davem Nové vlastnosti výrobku vznikají v procesu hierarchie potřeb rozpoznat, kdy je trh připraven k uspokojování další potřeby
Úkol Je připravovat a uskutečňovat inovační proces tak aby zajišťoval reálný růst efektivnosti podniku. Cílově orientované řízení
Proces vývoje nových produktů Tvorba námětu na nové produkty, Hodnocení a třídění námětu na nové produkty, Vývoj koncepčního řešení nového produktu, Vypracování marketingové strategie, Obchodní analýza hospodárnosti a efektivnosti navrhovaného produktu, Technický vývoj nového produktu, Testování trhů, komercionalizace.
Zdroje nových nápadů Mimo podnik: U zákazníků U konkurence Od dodavatelů,dealerů Nové poznatky vědy Uvnitř podniku: Výstupy z výzkumné činnosti Inovační potenciál, manažerů, zaměstnanců