PINOT NOIR Ben's Reserve 2005 Pinot noir 85 %, Modr Portugal 15 % Vinici jsme o etfiovali v ekologickém reïimu. SklizeÀ probûhla ve dnech 15. 10. - 19. 11. 2005. Cukernatost hroznû byla 24-26 CNM. Úroda nepfiesáhla 5 000 kg/ha. alkohol 13,5 %, bezcukern extrakt 26,1 g/l zbytkov cukr 2,8 g/l, celkové kyseliny 5,9 g/l Tento exempláfi je pfiekvapivû svûïí na víno jiï star ího roãníku. Jeho buket evokuje drobné letní plody z vyslunûn ch mezí, do kterého se prolíná jemná vûnû pivonûk, luãních kvûtû a sena s bylinn mi, peprn mi a kofienit mi podtóny. Je velmi hutné struktury, av ak plné elegance a finesy, s dotekem lékofiice, máty a eukalyptu v pfietrvávajícím doznívání. Barva je cihlovû ãervená. ChuÈ máslovû ofií ková, lesní plody. Tfiísloviny sladké, kulatûj í. ChuÈov vrchol oãekáváme za 10-15 let. Tûlo je plné, extraktivní. Doporuãená teplota podávání je 15 C. Skladujte v temnu a pfii teplotû 12-15 C. Doporuãujeme dekantovat. Pfiípadn sediment není na závadu.
PINOT NOIR Ben's Reserve 2006 Pinot noir 70 %, Modr Portugal 30 % Vinici jsme o etfiovali v ekologickém reïimu. SklizeÀ probûhla ve dnech 11. 9. - 12. 11. 2006. Cukernatost hroznû byla 21-27 CNM. Úroda nepfiesáhla 5 000 kg/ha. alkohol 14,0 %, bezcukern extrakt 25,1 g/l zbytkov cukr 1,8 g/l, celkové kyseliny 5,7 g/l Tento exempláfi je pfiekvapivû svûïí na víno jiï star ího roãníku. Jeho buket evokuje drobné letní plody z vyslunûn ch mezí, do kterého se prolíná jemná vûnû pivonûk, luãních kvûtû a sena s bylinn mi, peprn mi a kofienit mi podtóny. Je velmi hutné struktury, av ak plné elegance a finesy, s dotekem lékofiice, máty a eukalyptu v pfietrvávajícím doznívání. Barva je cihlovû ãervená. ChuÈ lesních jahod a dochuè vi ní v ãokoládû. Tfiísloviny jsou vy í ale sladké a zráním na láhvi se budou harmonizovat. ChuÈov vrchol oãekáváme za 10-12 let. Skladujte v temnu a pfii teplotû 12-15 C. Doporuãujeme dekantovat. Pfiípadn sediment není na závadu.
PINOT NOIR 2007 Pinot noir 100 % SklizeÀ probûhla ve dnech od 9 fiíjna do 12 fiíjna Cukernatost hroznû byla 23 CNM. alkohol 13 %, bezcukern extrakt 28,0 g/l zbytkov cukr 2,2 g/l, celkové kyseliny 5,8 g/l Toto víno z velkého roãníku roãníku desetiletí má nádhernû záfiivou granátovou barvu, pronikavou vûni ãerstvého letního ovoce, zejména lesních jahod. Na patfie se projevuje mnohovrstevnou ovocitostí s nádechem sena, selského dvorku, peprnosti a kofienitosti, s pevn mi tfiíslovinami bohaté struktury. Lahodná komplexnost a koncentrovanost spolu se sametov m odchodem tohoto vína musí nadchnout i ty nejtvrdo íjnûj í Burgunìany...! aby se odstranil pfiípadn sediment, kter není na závadu. Barva je tfie Àovû ãervená. Víno je stfiednû plné, neunavuje. ChuÈ po jefiabinách a ofií kách s máslem. Tfiísloviny jsou mnohovrstevnaté a ãasem se budou harmonizovat. ChuÈov vrchol oãekáváme za 15-20let.
PINOT NOIR Ben s reserve 2007 ZPùT Pinot noir 85 %, Modr Portugal 15 % SklizeÀ probûhla ve dnech 25. 9. - 12. 10. 2007. Cukernatost hroznû byla 22-23 CNM. Úroda nepfiesáhla 5 000 kg/ha. alkohol 13,0 %, bezcukern extrakt 29,1 g/l zbytkov cukr 2,9 g/l, celkové kyseliny 5,1 g/l Víno má rubínovû zbarven at a odrûdová charakteristika je velmi markatní v pozitivní intenzitû ovocité vûnû drobn ch lesních plodû, zejména ostruïin, které v aromatiãnosti vína vynikají. Na patfie se do v razné chuti ãerstv ch jahod a brusinkové zavafieniny mísí vestkovité nuánce, které vínu dodávají na mohutnosti. Víno je tûlnaté a Ïv kavé s diskrétním nádechem kofiení, tabáku a hofiké ãokolády v jeho dlouhém finále. Barva je cihlovû ãervená.chuè lesních jahod a sametová dochuè, kterou pfiedal Pinot noir. Tfiísloviny jsou mnohovrstevnaté a ãasem se budou harmonizovat. ChuÈov vrchol oãekáváme za 15-20 let. Skladujte v temnu a pfii teplotû 12-15 C. Doporuãujeme dekantovat. Pfiípadn sediment není na závadu.
PINOT NOIR 2008 Pinot noir 100 % SklizeÀ probûhla ve dnech od 2 fiíjna do 10. fiíjna Cukernatost hroznû byla 22 23 CNM. alkohol 12,0 %, bezcukern extrakt 24,7g/l zbytkov cukr 1,9g/l, celkové kyseliny 5,6g/l Víno granátové barvy. Tûlo stfiednû plné, extraktivní. ChuÈ po jahodách a brusinkách. Víno je svûïí a velice pfiíjemnû se pije. Doporuãená teplota podávání je 15 C. ChuÈov vrchol oãekáváme za 5-10 let. Skladujte v temnu a pfii teplotû 12-15 C. Pfiípadn sediment není na závadu. Víno má rubínovû zbarven at a odrûdová charakteristika je velmi markatní v pozitivní intenzitû ovocité vûnû drobn ch lesních plodû, zejména ostruïin, které v aromatiãnosti vína vynikají. Na patfie se do v razné chuti ãerstv ch jahod a brusinkové zavafieniny mísí vestkovité nuánce, které vínu dodávají na mohutnosti. Víno je tûlnaté a Ïv kavé s diskrétním nádechem kofiení, tabáku a hofiké ãokolády v jeho dlouhém finále.
PINOT NOIR 2009 Pinot noir 85%, Modr Portugal 15% SklizeÀ probûhla ve dnech od 19 záfií do 12 fiíjna Cukernatost hroznû byla 21 23 CNM. alkohol 12,0 %, bezcukern extrakt 25,4 g/l zbytkov cukr 2,9 g/l, celkové kyseliny 5,9 g/l Víno má pûknou rubínovou barvu. VÛnû je svûïí, jahodová. ChuÈ je pfiíjemnû ovocná s tóny ofií kû a kakaa. Sladká tfiíslovina, alkohol a Èavnaté kyseliny jsou v harmonii. Víno je optimální pít jiï nyní, ale vydrïí cca 8-10let. Vína z BIO produkce mají vysokou hladinu antioxydantû a resveratrol pak pûsobí blahodárnû na kardiovaskulární systém. Na e vína jsou léãivá a sniïují aktivnû cholesterol. Rubínovû zbarvené víno. Jeho parfém je pronikav a ovocit, ve kterém pfievládají zralé ãervené plody s marmeládov mi podtóny a dotekem su en ch bylinek a lékárniãky. V chuti je Èavnaté a témûfi burgundské, s pozitivní intenzitou koàsk ch opratí a vesnického dvorku, do které se mísí v razná ovocitost vestek, blum a trnek. Mladistvé víno, velmi dobfie sladûné, které se dá pfiíjemnû popíjet jiï nyní, ale má dostateãnou strukturu k dal í archivaci. Dobfie pitelné a decentnû dlouhé.
PINOT NOIR 2009 Pinot noir 100% Vinice jsme o etfiovali v BIO reïimu. Cukernatost byla v kategorii v bûr z hroznû, o zatfiídûní jsme neïádali. Úroda byla 3000kg /ha alkohol 13,5 %, bezcukern extrakt 27,6 g/l zbytkov cukr 1,8 g/l, celkové kyseliny 5,6 g/l Víno se bude kaïd rok zráním na láhvi vyvíjet chu- Èovû, jeho vrchol oãekáváme za 10-15let Vína z BIO produkce mají vysokou hladinu antioxydantû a resveratrol pak pûsobí blahodárnû na kardiovaskulární systém. Na e vína jsou léãivá a sniïují aktivnû cholesterol.. Víno nevystavujte v kyvûm teploty a skladujte ve vodorovné poloze v temnu. Po otevfiení dejte vínu ãas, dekantujte nebo pouïijte velké sklenice. ChuÈ se bude mûnit a zlep ovat, a vy ochutnáte více tónû a nuancí. Na zdraví! Víno má tmavou barvu tfie Àového kompotu.barevnost ukazuje na dobr roãník Pinot noir. VÛnû je plná, jahodovo- vestková ChuÈ je pfiíjemnû ovocná s tóny ofií kû a kakaa. Sladká tfiíslovina, alkohol a Èavnaté kyseliny jsou v harmonii.