Na prípravu našich jedál používame iba čerstvé mäso, výhradne slovenského pôvodu.

Transkript

1 Na prípravu našich jedál používame iba čerstvé mäso, výhradne slovenského pôvodu.

2 Polievky 0,40l Domáca kapustnica 0,33l Slepačí vývar 0,40l Držková 9 1 2,60 1,90 2,40 Špeciality šéfkuchára 200g Grilované kuracie prsia plnené šunkou, enciánom a rukolou, hranolky, zeleninový šalátik 150g Pravý teľací Wiener Schnitzel, jarný zemiakový šalát 200g Kuracie prsia na grile plnené šunkou, sušenými paradajkami, čerstvou bazalkou a parmezánom, hranolky, zeleninový šalátik 200g Bravčový steak na grile s chilli omáčkou, pichané zemiaky, zeleninový šalátik 200g Marinovaná krkovička na grile s bylinkovým maslom, hranolky, miešaný šalátik,90 8,50 8,20,90 Ryby 150g Steak z lososa na grile s farebným korením a bylinkovým maslom 150g Pstruh na grile s cesnakom za každých 10g nadváhy doplatok 8,50 4,80 0,30 Jedlá z hydiny 150g Vyprážané kuracie prsia 150g Kurací steak na grile s bylinkovým maslom 150g Cordon Bleu 150g Kuracie prsia s nivovou omáčkou 150g Kurací steak s dubákovou omáčkou 5,40 5,40 5,80 5,80 5,80

3 Bravčové mäso 150g Černohorský rezeň 150g Vyprážaný bravčový rezeň 150g Bravčová panenka na grile s mladou zelenou fazuľkou na oravskej slaninke 150g Medajlónky z panenky s dubákovou omáčkou 150g Bravčová panenka na grile s farebným korením a prírodnou omáčkou 5,80 5,40 6,90 6,60 6,60 Hovädzie mäso 200g Hovädzí steak zo sviečkovice s omáčkou podľa výberu (dubáková, chilli, prírodná ) 200g Hovädzí steak zo sviečkovice s anglickou zeleninou na masle 150g Hovädzie soté zo sviečkovice Stroganov 12, ,50 Gril Mix 200g Gril tanier (hovädzia roštenka, bravčové karé, kuracie prsia), slaninka, klobása, prírodná omáčka 100g Údené koleno pečené na pive (podávané vcelku, priemerná váha je g, s chrenom, horčicou, sterilizovanou zeleninou a chlebom) 500g Grilované rebrá, sterilizovaná zelenina, horčica, pikantná omáčka,50,50 Bezmäsité jedlá 150g Gazdovský oštiepok (údený syr v zemiakovom cestíčku) 150g Vyprážaný syr 120g Encián na grile s brusnicami 120g Vyprážaný encián s brusnicami 150g Vyprážané šampiňóny 4,90 4,50 4,40 4,60 4,20

4 Šaláty 250g Grécky šalát (ľadový šalát, paradajka, paprika, uhorka, olivy, červená cibuľa, balkánsky syr) 250g Šalát s kuracím mäsom (ľadový šalát, paradajka, paprika, uhorka, rukola, kuracie mäso) 250g Šalát s grilovanými šampiňónmi (ľadový šalát, paradajka, uhorka, paprika, rukola, grilované šampiňóny) 250g Taliansky šalát (ľadový šalát, uhorka, paprika, sušené paradajky, proscuitto crudo, rukola, parmezán) 100g Miešaný šalát 5,0 5,0 5,30 6,50 Cestoviny 250g Tagliatelle s kuracím mäsom, cherry paradajkami, domácim bazalkovým pestom a parmezánom 250g Tagliatelle Šrámek (šunka, lesné huby, smotanová omáčka, parmezán) 250g Neapolské tagliatelle (kuracie mäso, cherry paradajky, chilli paprička, parmezán, bazalka) 1 6,50 6,50 6,50 Prílohy 200g Varené zemiaky 200g Opekané zemiaky (nepodávame polovičnú porciu) 250g Opekané zemiaky so slaninou a cibuľou (nepodávame polovičnú porciu) 200g Americké zemiaky 200g Zemiakové hranolky 150g Dusená ryža 100g Grilovaná zelenina 80g Domáca tatárska omáčka 80g Kečup 80g Brusnice 80g Horčica 80g Chren 80g Kyslá smotana 40g Chlieb 60g Zeleninová obloha 2,50 0,20 Samostatné prílohy podávame len dvojité porcie!!!

5 Domáce dressingy 80g Cesnakový 80g Americký 80g Jogurtový Pochutiny 5g Chipsy 100g Pražené mandle 3,30 Dezerty 150g Zmrzlinový pohár s horúcim ovocím 150g Palacinky s ovocím (s nutelou alebo džemom) 150g Palacinky s grilovaným banánom a zmrzlinou 2,50 3,50 4

6 Pizza g Margarita (rajčinový základ, mozzarela) g Cardinale g Šunková g Funghi g Hawai (rajčinový základ, mozarella, šunka, kukurica) (rajčinový základ, mozzarella, šunka) (rajčinový základ, mozzarella, šampiňóny) (rajčinový základ, mozzarella, šunka, ananás) g Tuniaková. 550g Peperone (rajčinový základ, mozzarella, tuniak, cibuľa, kapary) (rajčinový základ, mozzarella, saláma, feferóny, baraní roh, olivy) 8. 50g Sedliacka (rajčinový základ, mozzarella, šunka, slanina, cibuľa,klobása, baraní roh) g Quatro Formaggi (rajčinový základ, mozzarella, eidam, niva, údený syr) g Quatro Stagioni (rajčinový základ, mozzarella, šunka, olivy, šampiňóny, artičoky) g Vegetariana g Kuracia g Šrámek (rajčinový základ, mozzarella, baklažán, cuketa, šampiňóny, kukurica, brokolica, paprika) (rajčinový základ, mozzarella, kuracie mäso, brokolica, kukurica) (rajčinový základ, mozzarella, šunka, saláma, slanina, niva, šampiňóny, kukurica) g Provinciale (rajčinový základ, mozzarella, šunka, slanina, kukurica, baranie rohy) g Salami (rajčinový základ, mozzarella, saláma, paradajky) g Proscuitto g Špeciál g Venezia (rajčinový základ, mozzarella, proscuitto crudo, paradajka, rukola, parmezán) (rajčinový základ, mozzarella, saláma, baklažán, šampiňóny, cibuľa, feferóny) (rajčinový základ, mozzarella, proscuitto crudo, šampiňóny, kukurica) 4,30 5 4,0 4,50 5,10 5,60 5,0 6,20 6,10 5,90 5,40 5,60 6,60 5,90 4,90 5,50

7 Pizza g Siciliana g Pietro g Báleš (rajčinový základ, mozzarella, saláma, sušené paradajky, chilli paprika, cesnak, rukola) (rajčinový základ, mozzarella, šunka, klobáska, červená cibuľa, mladá cibuľka, chilli) (kyslá smotana, plátky slaniny, cibuľa) g Pizza štangle g Pizza chlieb 0 6,50 6,50 5,40 2,60 2,60 Prílohy na pizzu 90g Prosciutto crudo 50g Šunka, saláma, slanina, klobása, kuracie mäso, tuniak, niva, feta, mozzarella, parmezán, artičoky, ananás, brokolica 50g Šampiňóny, olivy, kukurica, paradajka 30g Cibuľa, baranie roh y, feferóny, kapari, baklažán, cuketa 25g Rukola, vajce 50g Sušené paradajky Obaly Krabica na pizzu Obal na jedlo Obal na polievku 0,40 0,40 0,20

8 Alkoholické nápoje Aperitív Martini bianco Campari Koňaky Karpatské brandy Karpatské brandy špeciál Likéry bylinné Fernet stock Fernet stock citrus Jägermeister Becherovka Likéry Malibu Irish whisky cream Whisky Jack Daniels Tullamore Dew Chivas Regal Jameson Destiláty Vodka obyčajná Nicolaus vodka Finlandia vodka Absolut vodka Gin Beefeater Slivka Kopaničiarska Slivka Bošácka Hruška R. Jelínek Spišská borovička Borovička obyčajná Tuzemský um Trenčianske Hradné Tatratea 32 Tatratea 42 Tatratea 52 Tatratea 2 Havana Diplomatico Captain Morgen Tequila strieborná Tequila zlatá 0,08 l 0,08 l 2,60 3 2,50 2,10 3 2,10 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 4,00 1,30

9 Víno rozlievané Rizling vlašský Pretzelmayer Frankovka modrá Pretzelmayer Šumivé víno Hubert Club Hubert de Luxe Pivo Čapované Svijanská Desítka 10 Čapované Svijanská Desítka 10 Čapované Svijanský Vozka nealko Čapované Svijanský Vozka nealko Fľaškové Svijanská Desítka Fľaškové Svijanská Knežná 13 Fľaškové Svijanský Maz 11 Fľaškové Svijanský Vozka nealko Plechovkové 10 podľa ponuky 0,10 l 0,10 l 0,5 l 0,5 l 0,30 l 0,30 l 8,00 9,50 Nealkoholické nápoje Kofola čapovaná ORIGINAL Coca Cola Fanta Sprite Sprite Tonic Kinley (obyčajný, zázvorový) Vinea (biela, červená) Ľadový čaj Nestea Cappy (pomaranč, multi, jablko, jahoda, čier. ríbezľa) Bonaqua (sýtená, jemne sýtená, nesýtená) Sóda Red Bull Budiš Citronáda Citronáda 0,10 l 0,33 l 0,33 l 0,01 l 0,33 l 0,25 l 0,25 l 0,20 l 0,20 l 0,25 l 0,10 l 0,25 l 0,0 l 0,30 l 0,20 0,30 0,10 Teplé nápoje Turecká káva Espresso Ristretto Cappuccino Latte Macchiatto Viedenská káva Ľadová káva Horúce jablko Horúca hruška Horúca čokoláda Varené víno biele, červené Čaj Med Smotana do kávy Čaj z čerstvej mäty g g g g g g g 0,10 l 0,30 0,10 1,80

10 Alergény: 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody). 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich.. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z nich. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. 13. Vlčí bôb a výrobky z neho. 14. Mäkkýše a výrobky z nich.

11 Váha mäsa je uvedená v surovom stave. Jedálny lístok je platný od Zodpovedný vedúci: Peter Oravec

12 Biele vína PURUS vinohradníctvo a vinárstvo Modra Toto vinárstvo z Modry pre Vás vyrába vína s prívlastkom terroir, iba za pomoci selektovaných kvasiniek priamo z našich viníc. Všetky naše vinice sa nachádzajú v modranskom regióne vysadené na podloží piesok, skala a hlina. Podložie nám predurčuje typ kvasinky, čím Vám zaručuje originalitu pôvodu každej našej fľaše, ktorú ochutnáte. RIZLING RÝNSKY skala 2016 biele suché, vinica Ingle, cukornatosť pri zbere 21,5 NM 0,5 l Plné víno bohatej chuti, zlatistej farby s vyšším obsahom kyselín, pochádzajúce z najlepšej polohy v Modre. Poloha je výnimočná kamenistou štruktúrou, ktorá zaručuje kvalitné dozrievanie suroviny na kĺčkoch vedenia zvané vertiko. Víno ma sviežu arómu s ľahkými tónmi lipového kvetu, intenzita sa rozvíja zrením vína. Chuť je korenistá, zvýraznená pikantnou kyselinkou. Alk. 12,0% obj. 9,50 VELTLÍNSKE ZELENÉ hlina 2016 biele suché, vinica Noviny, cukornatosť pri zbere 21,0 NM 0,5 l Mohutná hlinitá pôda určuje charakter tohto Veltlínu. Má intenzívnu žltozelenú farbu a širokú škálu ovocných tónov. Presadzuje sa zrelá hruška, tóny žihľavy, jemného muškátu a zrelého manga. Chuť je výrazná, plná s dochuťou po mandliach. Po dlhšom krúžení zachytíme tóny červeného grepu, ktoré sú dané podložím. Víno vhodné na ležanie. Alk. 12,0% obj. 9,50 PINOT BLANC piesok 2015 biele polosladké, vinica Modra, cukornatosť pri zbere 24,5 NM Tradičná francúzska odroda Rulandské biele dosahuje na našich polohách veľmi dobrú kvalitu vína. Výborná vyzretosť hrozna zaručuje plné, harmonické a elegantné biele víno zlatistej farby. Vôňa pripomína čerstvý upečený chlieb a v chuti sa potešíme ovocným a jemne vanilkovým dojmom. Víno vhodné na krátkodobú archiváciu. Alk. 13,0% obj. 0,5 l 9,50 Ružové víno PURUS vinohradníctvo a vinárstvo Modra ST. LAURENT ROSÉ hlina 2016 ružové polosuché, vinica Grefty, cukornatosť pri zbere 20 NM Svätovavrinecké odroda vynikajúca na ružové víno. Hlinité podložie dokonale podporilo vyzretosť bobúľ a dosiahli sme aj vyváženosť kyselín. Preto je toto ružové víno svieže s pikantnými kyselinkami. Vo vôni dominujú tóny šťavnatej červenej ríbezle a v chuti sa otvoria jahodovo malinové arómy. Alk. 12,5% obj. 0,5 l 9,50