Akciový jedálny lístok

Transkript

1 Akciový jedálny lístok

2 Slávnostné Menu Kulinárske špeciality pre svadobné menu Slávnostné svadobné menu by malo byť výnimočné, a zároveň by malo ulahodiť chúťkam všetkých Vašich hostí. V Hoteli BOSS chápeme, aké je dôležité vybrať správne a preto vám aj na základe dlhoročných skúseností s prípravou osláv radi poradíme pri výbere svadobného menu. Pri banketovom menu si môžete vybrať z pestrej ponuky predjedál, lahodných polievok a skvelých špecialít pre hlavný chod. Naše tipy pre slávnostné menu: Martini Bianco Plená broskyňa s kuracím šalátom 3,65 Slepačia polievka s rezancami 1,30 Klasika Boss kuracie prsia, 10,12 bravčová panenka, ½ ryža, ½ opekané zemiaky Domáca tvarohovo-maková štrúdľa 1,00 Domáca kapustnica 2,30 Tradičný bufet: Pre občerstvenie formou bufetových stolov si môžete zvoliť mix pochúťok alebo tradičné slovenské svadobné špeciality ako kapustnica, jelení guláš s knedlíkom, či rezne so zemiakovým šalátom a syrovo šunkové mysy. Vybrať si môžete aj z pestrej ponuky špecialít: 125g Mozzarela Caprese 3,90 80g Šunkovo-syrové plato 2,60 200g Antipasti grilovaná čerstvá zelenina 3,10 100g Cestovinový šalát z červenej kapusty a s majonézou 1,20 100g kapustový šalát 1,20

3 MENU AKCIE Predjedlá 80g Šunková rolka s chrenom 2,30 100g Zapekaný oštiepok s pikantnou klobáskou (lahodný oštiepok s pikantnou klobáskou, smotanou a šalátom) 3,25 80g Plnená broskyňa 3,65 125g Mozarella caprese 3,90 (Kolieska mozzarelly prekladané paradajkami a čiernymi olivami na hniezde ľadového šalátu a bazalky) 80g Grilovaný kozí alebo ovčí syr s medom, 3,99 rukolou, cherry paradajkami a orieškami 100g Losový tatarák s toastom 4,75 50g Kačacia pečeň s medovou glazúrou 4,90 a mandľami 80g Údený losos s medovo-horčicovým dipom 6,50 na ľadovom šaláte

4 Polievky 0,30 l Slepačia polievka s rezancami 1,30 (Slepačí vývar s mäsom, mrkvou a domácimi rezancami) 0,30 l Slepačia polievka s pečeňovými haluškami 1,60 0,30 l Slepačia polievka s fridatovými rezancami 1,60 0,30 l Paradajková polievka 1,60 0,30 l Kapustnica 2,20 Hlavné jedlá z kuracieho mäsa 150g Kurací rezeň 4,90 (Kuracie prsia v troj-obale) 150g Kuracie prsia zapekané s ovocím a syrom 5,45 150g Kuracie prsia s hermelínom 5,50 150g Kurací Gordon Blue 5,60 (vyprážané kuracie prsia plnené šunkou a syrom) 150g Kuracie soté 5,70 (Kuracie soté s nivou, olivami a kukuricou) 150g Kurací steak 6,30 so syrovou omáčkou a tagliatelle 150g Plnené kuracie prsia 7,90 (Grilované kuracie prsia plnené mozzarellou a parmskou šunkou na prírodnej omáčke so šampiňónmi)

5 Hlavné jedlá z bravčového mäsa 150g Bravčový rezeň 5,60 150g "Tournedoss" z bravčovej panenky 7,50 (3 kusy zemiakovej placky, mozzarella) 150g Tokáň 7,90 (Slížiky z bravčovej panenky na vínovo paradajkovej omáčke, posypané syrom) 150g Čepiel 7,90 (Soté z bravčovej panenky so zeleninou so zemiakovými plackami) 150g Bravčová panenka s hríbovo-smotanovou 7,90 omáčkou, cisárskou zeleninou na masle 150g Plnená panenka 8,90 (Bravčová panenka, plnená sušenou paradajkou a slaninkou, podávame na listovom šaláte s balsamicom a paradajkami) Hlavné jedlá z hovädzieho mäsa 120g Stroganov 9,90 (Slížiky z hovädzej sviečkovice na slaninke a cibuľke so smotanovo - horčicovou omáčkou s uhorkami) 150g Medajlónky 12,90 (Medajlónky z hovädzej sviečkovice na zelených fazuľkách so slaninkou) 150g Medajlónky 13,90 (Medajlónky z hovädzej sviečkovej zapečené s bazalkovým pestom, cherry paradajkami a parmezánom s opekanými zemiačkami, cibuľkou a slaninkou)

6 Hlavné jedlá z rýb 200g Pečený pstruh 5,90 200g Losos 9,50 (Losos na smotanovo - kôprovej omáčke, ako prílohu doporučujeme varené zemiaky) Steaky 150g Kurací steak 5,50 (Kuracie prsia v celku z grilu na grilovacom korení) 150g Panenka na grile 7,90 (Šťavnatý steak z panenky a omáčkou podľa vlastného výberu) 200g Hovädzí steak 14,90 (Hovädzí steak zo sviečkovice na grilovacom korení s bylinkovým maslom, kukuricou a čili papričkami) 200g Steak na fettuccine 14,90 (Majoránový steak na fettuccine s plesňovým syrom a orechami) Steakové doplnky 150 ml omáčka 1,50 Čilli Prírodná omáčka s restovanými čili papričkami, Fazuľková so slaninkou, Hríbová, Na zelenom korení, Smotanovo syrová, Smotanovo - syrová omáčka s modrou plesňou 50g Viedenská cibuľa 1

7 Rizotá a Cestoviny 250g Rizoto pre vegetariánov 5,50 (Všetky rizotá pre vegetariánov pripravíme aj bez mäsa) 300g Fettuccine 6,90 (so smotanovo-limetkovou omáčkou, kuracie prsia z grilu, sušenou paradajkou a parmezánom) 250g Hríbové rizoto 8,00 (Rizoto s hríbmi na bielom víne, smotane, cibuľke a cesnaku, posypané strúhaným parmezánom a kuracími kúskami z grilu) 250g Šafránové rizoto 7,50 (Rizoto so šafranom, cibuľkou, cesnakom, 100g prosciutto, posypané parmezánom) 300g Fettuccine Classico (s cesnakom, olivovým olejom, slaninkou, čili a parmezánom ) 300g Penne di Parma 7,50 (Penne so smotanovou omáčkou, cesnakom, parmskou šunkou a parmezánovými hoblinami) 300g Fettuccine ala losos 7,50 (so smotanovo - limetkovou omáčkou, petržlenovou vňaťou, s lososom z grilu a parmezánom )

8 Šaláty 300g Grécky šalát 5,50 300g Kurací šalát s mozzarellou 6,50 (Mix listových šalátov, paradajka, uhorka, šalotka, grilované kuracie prsia, natrhané kúsky mozzarelly, oliv olej a balsamico) 300g Lososový šalát 7,50 (Mix listových šalátov, gril, lososa, cherry paradajky, horčicový dressing) Špeciality 150g Jelení guláš s karlovarskou knedľou, 7,90 hruškou a brusnicami Viedenský teľací rezeň s hlávkovým šalátom 8,90 a varenými zemiakmi s maslom a pažítkou 150g Tatarský biftek podávaný s hriankami 9,50 850g Bavorské grilované bravčové koleno 9,90 Kačacie stehno, červená kapusta, knedla 9,90 500g Pečená kačka, červená kapusta, 39,00 karlovarské knedle / 1,8 200g Pečená hus, červená kapusta, 75,00 zemiakové lokše/1,8

9 Dezerty TIRAMISU 1,70 MARLENKA 1,70 160g Jablkový závin s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou a čokoládou 2,50 150g Palacinky s džemom 3,50 (Palacinky s džemom poliata čokoládou so šľahačkou) 150g Palacinky s ovocím 4,00 (Palacinky plnená ovocím, poliata čokoládou so šlahačkou)

10 Prílohy 150g Ryža 1,60 150g Hranolky 1,60 200g Opekané zemiaky 1,60 200g Varené zemiaky 1,60 200g Sedliacke zemiaky 2,20 (Sedliacke zemiaky so slaninkou a petržlen, vňaťou) 200g Anglická zelenina 3,10 200g Grilovaná zelenina 3,10 150g Zemiakový šalát 2,30 Odporúčame KLASIKA: Mäso dvoch farieb Prípitok: Martini bianco s citronom 1,85 Predjedlo: Šunková rolka s chrenom 2,30 Polievka: Vývar s rezancami 1,30 Hlavné jedlo: ½ panenka, ½ kuracie prsia 10,12 s ½ ryžou, ½ americké zemiaky

11 Švédske stoly Pre jednu osobu - Classic 8,10 (50g bravčový medailon, 50g kurací medailon, 50 g šunkový tanier, 50g syrový tanier, 150g zem. šalát, 50g 1 x couvert) Premium 11,10 (50g bravčový medailon, 50g kurací medailon, 50 g šunkový tanier, 50 g syrový tanier, 100 g zem, šalát, 1 x couvert, ½ jelení guláš) 200g Syrový tanier (4 druhy syra) 6,90 150g Salámovo-šunkový tanier 3,90 80g kuracie stehienka 1,29 150g pečené koleno 3,80 600g pečené rebrá 7,10 150g bravčové medailónky 5,60 150g kuracie medajlónky 4,90 1kg Pečené prasa, šaláty, pečivo, cena podľa veľkosti / 1,8,10 13,50 (Min. týždeň vopred)