Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám"

Aleš Musil
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Název školy: Střední zdravotnická škola a Obchodní akademie, Rumburk, příspěvková organizace Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Šablona: III/2 č. materiálu: VY_32_INOVACE_236 Jméno autora: Třída/ročník: Ing. Petr Marek III. Datum vytvoření: Vzdělávací oblast: Tematická oblast: Předmět: Výstižný popis způsobu využití nebo metodické pokyny: Přírodovědné vzdělávání Organická chemie Chemie Žák popíše: Alkoholy - rozdělení, jejich charakteristické znaky a vlastnosti, názvosloví, významné zástupce

2 Alkoholy

3 Alkoholy Jsou deriváty uhlovodíků, které obsahují v molekule jednu nebo více hydroxylových skupin -. Alkoholy jsou odvozeny od alifatických a alicyklických uhlovodíků hydroxyl není napojený na aromatický cyklus. V opačném případě jde o fenoly.

Alkoholy jsou odvozeny od alifatických a alicyklických

4 Rozdělení alkoholů A) Podle umístění skupiny: PRIMÁRNÍ: R C 3 C C 2 R 1 SEKUNDÁRNÍ: C 3 C C C 2 C 3 R 2 TERCIÁRNÍ: R 3 R 1 C C 3 C 3 C R 2 C 3

5 B) Podle počtu skupin: JEDNOSYTNÉ: 2 C C 2 C 2 C 3 VÍCESYTNÉ: dvojsytný: trojsytný: 2 C C 2 O 2 C C 2 C

6 Názvosloví Substituční - název uhlovodíku + koncovka -ol (případně diol, -triol). - např: methanol, nebo 2,3-butandiol Radikálové - radikál + alkohol (u jednodušších) - např: methylalkohol Triviální - např: líh, glycerol, ethylenglykol

7 Konkrétně: 3 C C 2 3 C C C 2 C 3 O 2 C C 2 Ethanol Ethylalkohol líh 2-butanol 2-butylalkohol 1,2-ethandiol 2 C C 3 C C 3 C 2 C C 3 1,2,3-propantriol glycerol 2-methyl-2-propanol cyklohexanol

8 Vlastnosti alkoholů fyzikální vlastnosti : nejnižší jednosytné alkoholy jsou kapaliny narkotických účinků s relativně vysokými teplotami varu. Jsou rovněž rozpustné ve vodě. Alkoholy od C 4 jsou kapaliny s nepříjemnou vůní, vyšší jsou pevné krystalické látky. chemické vlastnosti alkoholů ovlivňuje přítomnost hydroxylové skupiny. Reagují s kyselinami i hydroxidy: - se silnými kyselinami reagují alkoholy za vzniku alkoxoniových solí. - v přítomnosti silné zásady vznikají reakcí s alkoholy alkoholáty (alkoxidy soli alkoholů).

chemické vlastnosti alkoholů ovlivňuje přítomnost hydroxylové skupiny.

9 Významní zástupci Methanol- bezbarvá, příjemně vonící kapalina, teplota varu 65 C, mísitelná s vodou, prudce jedovatá, poškozuje zrak (až slepota), požití 20g je smrtelné. - výroba: dříve destilací dřeva (dřevný líh), v současnosti z vodního (generátorového, syntézního) plynu: CO C 3 - použití: výroba formaldehydových pryskyřic, jako rozpouštědlo

- výroba: dříve destilací dřeva (dřevný líh), v současnosti z vodního (generátorového,

10 Ethanol- - bezbarvá kapalina charakteristické vůně teplota varu 78 C - běžný ethanol obsahuje cca 4% vody - vyrábí se kvašením cukerných šťáv (pro potravinářské účely) nebo synteticky hydratací ethylenu. Pro technické účely se denaturuje přídavkem benzenu, pyridinu, benzínu, - používá se jako rozpouštědlo, v lékařství k dezinfekci, k výrobě lihovin, jako surovina pro výrobu např. kys. octové.

11 2-propanol 1-butanol - vyrábí se hydratací propanu, užívá se k výrobě acetonu. - rozpouštědlo, změkčovadlo, užívá se v papírové chromatografii. cyklohexanol - výchozí surovina pro výrobu syntetických vláken (nylon, silon). ethylenglykol- (1,2-ethandiol) jedovatá olejovitá kapalina užívaná jako součást nemrznoucích směsí, jeho sloučeniny ve farmacii a kosmetice, jako rozpouštědlo, pro výrobu plastů a syntetických vláken (tesil, terilen).

cyklohexanol - výchozí surovina pro výrobu syntetických vláken (nylon, silon).

12 Glycerol - 1,2,3 propantriol, dříve nazývaný glycerin vysokovroucí viskózní bezbarvá kapalina sladké chuti, mísitelná s vodou - vyrábí se hydrolýzou tuků nebo z propylenu - používá se v kosmetice, k výrobě plastů, surovinou pro výrobu glyceroltrinitrátu (nitroglycerin). Vyšší alkoholy - např. cetylalkohol (C ), cerylalkohol (C ) - jsou složkou přírodních vosků

kosmetice, k výrobě plastů, surovinou pro výrobu glyceroltrinitrátu (nitroglycerin).

13 Cvičení 1/ Sestavte strukturní vzorce následujících sloučenin: Methylalkohol Ethanol Methandiol 1,2-propandiol cyklopentanol glycerol ethylenglykol 1,3,5-cyklohexantriol 3-methyl-2-butanol

14 2/ Napište názvy sloučenin: 3 C C 2 2 C 2 C C 2 C O 2 C C C 3 3 C C C 2 C 3 2 C C 2 C 2 C 3 C 3 C C 3 C C C 3 O C C C 2 C 3 O C C 3

15 Kontrolní otázky Charakterizujte alkoholy. Do jakých skupin se alkoholy dělí? Vyjmenujte významné zástupce alkoholů.

16 Anotace Materiál slouží k výuce organické chemie ve třetím ročníku ekonomického lycea. Probírané pojmy: alkoholy, jejich rozdělení, vlastnosti, názvosloví, zástupci. Obsahuje typické zástupce alkoholů, na konci materiálu jsou uvedeny cvičení na názvosloví, tvorbu vzorců a kontrolní otázky. Předpokládaná doba: 60 min.

Probírané pojmy: alkoholy, jejich rozdělení, vlastnosti, názvosloví, zástupci.

17 Zdroje Blažek J. Fabini J.: Chemie pro studijní obory SOŠ nechemického zaměření SPN Praha Šorm F. ellberg J.: Organická chemie pro SVVŠ SPN Praha Vzorce byly vytvořeny ve freeware verzi programu ACDLABS 10.0/ChemSketch.

Šorm F. ellberg J.: Organická chemie pro SVVŠ SPN Praha 1967. www.google.

Podobné dokumenty

HYDROXYDERIVÁTY UHLOVODÍKŮ

HYDROXYDERIVÁTY UHLOVODÍKŮ Na www.studijni-svet.cz zaslal(a): Nemám - Samanta YDROXYDERIVÁTY ULOVODÍKŮ - deriváty vody, kdy jeden z vodíkových atomů je nahrazen uhlovodíkovým zbytkem alkyl alkoholy aryl = fenoly ( 3 - ; 3 2 - ;