POLÉVKY STUDENÉ PŘEDKRMY

Transkript

1 POLÉVKY POLÉVKA (pondělí čtvrtek v pracovních dnech) 35,- POLÉVKA VÍKENDOVÁ STUDENÉ PŘEDKRMY dle nabídky obsluhy BRUSCHETTA CON POMODORI 79,- (křupavá ciabatta se sekanými rajčaty, bazalkou,česnekem a kapkou panenského olivového oleje) CROSTINI DI CAPPERI 79,- (topinky z bílého chleba s kapary, dýňovými semínky a rozinkami) INSALATA CAPRESE 99,- (plátky italské mozarelly prokládané plátky rajčat, jemně dochucené balsamikovým octem s lístky čerstvé bazalky a kapkou olivového oleje) TATARÁČEK Z MARINOVANÉHO LOSOSA 139,- (tataráček z lososa marinovaného receptem OD REJNOKA@ směsí bylinek, limetkové s kapkou panenského olivového oleje s opečenými křupavými tousty z domácí ciabatty) šťávy ANTIPASTI 159,- (parmská šunka, salám Milano, pikantní salám Ventricina picante, cherry rajčata, rukola s panenským olivovým olejem, parmazán, mozarella, cherry rajčata) CARPACCIO 159,- (velmi jemné plátky syrové hovězí svíčkové z býka marinované italským způsobem, s kapary, černými olivami a rukolou, sypané hoblinkami parmezánu, zjemněné kapkou olivového oleje) TEPLÉ PŘEDKRMY ŠVESTKY PEČENÉ V ANGLICKÉ SLANINĚ 119,- (sušené kalifornské švestky pečené v křupavé anglické slanině s brusinkovou omáčkou) GRILOVANÁ FOIE GRAS OD REJNOKA 159,- (francouzská bílá kachní játra na červené čočce Sabarot, s přelivem z granátových jablíček) ROZPEČENÝ KOZÍ SÝR PICO PICANDINE 159,- (kozí sýr Pico Picandine rozpečený na bílém toustu, s polníčkem ochuceným kapkou panenského olivového oleje, balsamicem a medem, s praženými dýňovými semínky a hruškou) BÝK TAGLIATA NA ROZPÁLENÉ PLOTÝNCE OD REJNOKA 199,- (tenké plátky svíčkové z argentinského býka provoněné celým pepřem podávané zprudka opečené na rozpálené litinové plotýnce) TYGŘÍ KREVETY NA ROZPÁLENÉ PLOTÝNCE 7 ks 219,- (šťavnaté krevety ochucené česnekem, podávané zprudka opečené na žhnoucí litinové plotýnce)

2 DRŮBEŽ KUŘECÍ PRSA NA ZELENÝCH BYLINKÁCH (SOUS-VIDE) 159,- (šťavnatá kuřecí prsíčka na voňavých zelených bylinkách s ananasem pečeným v alobalu) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: originální paprikový lusk plněný sýrem feta DLOUHÁ JEHLA Z KUŘECÍCH STEHÝNEK 159,- (delikátní velký špíz z kuřecích stehýnek bez kůže obalovaných plátky anglické slaniny, prokládaný loupanou cibulí, s bylinkovým máslem a grilovanou paprikou) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: opékané plátky brambor s provensálskými bylinkami KUŘECÍ PRSA V PARMSKÉ ŠUNCE 189,- (kuřecí prsíčka plněná listovým špenátem a italským sýrem ricotta, pečená v kabátku z parmské šunky s restovaným baby špenátem a silnou masovou omáčkou) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: ananas pečený v alobalu KONFITOVANÉ KAČEŘÍ STEHNO OD REJNOKA 350gr 219,- (stehýnko z francouzského kačera Barberie, částečně vykostěné, konfitované 12 hodin v kachním sádle, podávané s restovaným baby špenátem, opečenými plátky brambor s provensálskými bylinkami a jemnou medově dijonskou omáčkou) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy KACHNÍ PRSA NALOŽENÁ V MEDU (SOUS-VIDE) 219,- (francouzská křehká kachní prsíčka Barberie s křupavou medovou kůrčičkou, karamelizovanou medovou cibulí s hrozinkami, podávaná s cukrovou kukuřicí) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: domácí americké brambory KACHNÍ PRSA ŠPIKOVANÁ PISTACIEMI (SOUS-VIDE) 239,- (francouzská kachní prsíčka Barberie špikovaná nádivkou z kalifornských pistacií, podávaná s prohřátými plátky jablek, hrušek, silnou masovou omáčkou a balsamicem z granátového jablka) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: italské bramborové gnocchi SOUS-VIDE (pomalá příprava pokrmů ve vakuu): Jídlo se připravuje při nízké teplotě (60-80ºC) ve vakuu 2-4 hodiny podle druhu suroviny. Výsledná jídla jsou velmi zdravá, protože šetrný způsob vaření zanechá v mase veškeré živiny. V mase navíc zůstává veškerá původní chuť a šťavnatost. NAŠE PORCE: KAŽDÉ MASO U HLAVNÍHO JÍDLA V NAŠEM MENU (POKUD NENÍ PŘÍMO U POKRMU UVEDENO JINAK) VÁŽÍ 200 gramů V SYROVÉM STAVU NAŠE PÁLIVÁ, OSTRÁ JÍDLA: JÍDLA OSTRÁ, NICMÉNĚ KOŘENĚNÁ JEMNĚJI JSOU OZNAČENA JÍDLA VELMI, VELMI OSTRÁ JSOU OZNAČENA

3 VEPŘOVÉ Z ČESKÝCH VEPŘÍKŮ KRKOVIČKA S ROZMARÝNEM 250gr 179,- (rozmarýnem provoněná grilovaná vepřová krkovice, servírovaná se sladkou cukrovou kukuřicí a větvičkou rozmarýnu) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: opečené plátky brambor s provensálským kořením COTOLETTA ALLA MILANESE 179,- (originální italská úprava velkého kusu do tenka rozklepané smažené vepřové kotlety, s ledovým salátem a polníčkem, s rajčaty s trochou panenského olivového oleje) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy KOTLETA S KORIANDROVÝM PESTEM 250gr 189,- (šťavnatá grilovaná vepřová kotleta s voňavým koriandrovým pestem a se salsou z nadrobno krájené směsi rajčat, šalotky, paprik a koriandru, s kapkou olivového oleje a limetkové šťávy) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: rozpečená česneková bageta VEPŘOVÉ PANENKY VEPŘOVÁ PANENKA CALIFORNIA 219,- (vepřová panenka plněná sušenými kalifornskými švestkami, obalovaná mandlovými lupínky se silnou masovo-švestkovou omáčkou a fazolkami) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: domácí americké brambory VEPŘOVÁ PANENKA PLNĚNÁ MARINOVANÝM LOSOSEM 219,- (křehká vepřová panenka plněná domácím marinovaným lososem, s glazírovanými mladými mrkvičkami a delikátní lehce kořeněnou masovou omáčkou) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: gratinované brambory FILLETO CON BOSCAIOLO 250gr 219,- (filátka z vepřové panenky s italskou smetanovou omáčkou ze šalotky, lesních hřibů a lišek) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: italské bramborové gnocchi VEPŘOVÁ PANENKA V PARMASÁNU OD REJNOKA 250gr 239,- (vepřová panenka s křupavou krustou z italského parmasánu podávaná s grilovanou paprikou) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: glazírované mladé mrkvičky FILLETO AVVOLTO DI PANCETTA OD REJNOKA 239,- (vepřová panenka balená do italské slaniny pancetta, podávaná s čerstvým polníčkem) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: francouzská červená čočka Sabarot

4 ČERSTVÉ RYBY ČERSTVÝ GRILOVANÝ LOSOS 229,- (sypaný červenou havajskou solí, s jarními glazírovanými mrkvičkami) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: salátek z čerstvého polníčku ČERSTVÝ LOSOS V SEZAMOVÉ KRUSTĚ 239,- (s cukrovou kukuřicí na bylinkovém másle) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: paprikový lusk plněný sýrem feta a bramborami CANDÁT PŘIPRAVENÝ VE VAKUU (SOUS-VIDE) 299,- (s glazírovanými mladými mrkvičkami a provensálskými bramborovými plátky) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy ČERSTVÉ RYBY doplňující VÍKENDOVÁ NABÍDKA TATARÁK Z ČERSTVÉHO TUŇÁKA / MEČOUNA OD REJNOKA 169,- (žlutoploutvý tuňák řezaný na plátky, s avokádem a limetkovou šťávou, podávaný na drceném ledu s domácí sojovou omáčkou a teplými bílými tousty) ČERSTVÝ GRILOVANÝ TUŇÁK / MEČOUN 299,- (sypaný červenou havajskou solí, s čerstvým baby špenátem ochuceným restovaným česnekem a šalotkou) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: provensálské bramborové plátky ČERSTVÝ TUŇÁK / MEČOUN V KABÁTKU Z MOŘSKÝCH ŘAS 329,- (krájený na plátky, sypaný červenou havajskou solí, s domácími špagetami s restovanou sezonní zeleninou a kapkou panenského olivového oleje) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další příl7ohy ČERSTVÁ BÍLÁ MOŘSKÁ RYBA DLE DENNÍ NABÍDKY 329,- (DRUH NABÍZENÉ RYBY vám sdělí obsluha) (grilovaná, sypaná červenou havajskou solí, podávaná na domácích sepiových špagetách, s citrusovou omáčkou) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další příl7ohy Na ryby používáme specielní vlastní koření z citronů, limetek, čerstvého kopru, celé a drcené hořčice bílé a černé, špetky pepře a panenského olivového oleje KAŽDÝ SI MŮŽE NAVÍC SVOU RYBU DOCHUTIT PODLE VLASTNÍHO PŘÁNÍ SPECIÁLNÍMI OMÁČKAMI OD REJNOKA : mediterrano (smetana,citrusy) medovo/dijonská blue cheese česneková 39,- RYBY NABÍZÍME POUZE ČERSTVÉ, POKUD SE STANE, ŽE NEMŮŽEME KVALITNÍ RYBU NAKOUPIT, RADĚJI JI NENABÍZÍME NAŠE OBSLUHA VÁS VŽDY INFORMUJE O AKTUÁLNÍ NABÍDCE RYB!

5 MOŘSKÉ PLODY RESTOVANÉ KREVETKY 7ks 249,- (vyloupané tygří krevety s černými špagetami barvenými sepiovou barvou, s řapíkatým celerem, šalotkou a bylinkami, ochucené olivovým olejem, česnekem a špetkou mletého pepře) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy CHOBOTNICE NA ČERVENÉM VÍNĚ 150gr 349,- (grilovaná na másle a olivovém oleji, podávaná na černém sepiovém rizotu, s cherry rajčátky a s lístky bazalky) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy MUŠLE SV. JAKUBA 4ks 399,- (restované na přepuštěném másle, podávané na směsi polníčku, římského a ledového salátu, s bílými toasty z domácí ciabatty) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy OBŘÍ TYGŘÍ KREVETY OD REJNOKA 3ks 499,- (vyloupané cca 15-20cm velké ocásky z obřích krevet restované s italskou pancettou, podávané s restovanou sezónní zeleninou a středomořskou omáčkou Mediterrano) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: rozpečená česneková bageta NA OBJEDNÁVKU - CELÝ HUMR KANADSKÝ HUMR cca 750gr 1099,- (čerstvý kupovaný živý kanadský humr, uvařený s bylinkami, podávaný s rozpečenou francouzskou bagetou a s lanýžovou omáčkou s plátky čerstvého italského lanýže) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy HUMRA VÁM ZAJISTÍME NA OBJEDNÁVKU DO 3 DNŮ VŽDY ŽIVÉHO VŠECHNY NABÍZENÉ POKRMY PŘIPRAVUJEME PO OBJEDNÁNÍ. NENABÍZÍME TEDY JÍDLA PŘEDEM HOTOVÁ (S VÝJIMKOU POLÉVKY). PROTOŽE NECHCEME A NEBUDEME NABÍZET SPĚCHEM OŠIZENÁ JÍDLA, DOBA VÝDEJE JÍDEL SE NEDÁ URYCHLIT. KDYŽ VŠICHNI NAŠI ZAMĚSTNANCI KMITAJÍ A MÁME PLNO, PROSÍME POČÍTEJTE S VÝDEJEM HLAVNÍCH JÍDEL DO CCA 45 MINUT

6 HOVĚZÍ OD REJNOKA VŽDY Z BÝKŮ MASNÝCH PLEMEN Z ARGENTINY, USA A URUGUAYE kořeněné pro zvýraznění špičkové chuti masa čerstvě drceným pepřem a šupinkovou solí Maldon OBŘÍ BURGER OD REJNOKA 200gr 199,- (pořádný domácí burger z US BEEF, se sýrem cheddar, rajčaty, cibulí, okurkami, s tatarskou omáčkou, kečupem a hořčicí, podávaný s hranolkami) TATARSKÝ BIFTEK 150gr 249,- (ručně připravený tatarský biftek z čerstvého masa argentinských býků ochucený originálním receptem od Rejnoka s 6-mi topinkami a česnekem) MAXI TATARSKÝ BIFTEK 300gr 399,- (ten samý hovězí tatarák, tentokrát dvojitý pro opravdové jedlíky nebo pro celý stůl, podávaný s 10-ti topinkami a česnekem) STEAKY: PODLE VAŠÍ VOLBY VÁM STEAK PODÁME BLUE (téměř syrový) / RAW (krvavý) / RARE (málo propečený) MEDIUM (růžový, středně propečený) / WELL DONE (propečený)

7 STEAKY PODÁVÁME S CELOU SLADKOU (SWEETIE) CIBULÍ PEČENOU V ALOBALU S ITALSKOU PANCETTOU POSLÉZE SYPANOU PARMAZÁNEM A GRILOVANOU DO ZLATAVA RUMPSTEAK 200gr 279,- RUMPSTEAK 300gr 419,- (dostatečný kus křehké hovězí kýty) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: domácí bramboráčky s česnekem FILET BEEFSTEAK 200gr 319,- FILET BEEFSTEAK 300gr 469,- (vybrané nejkvalitnější maso ze středu hovězí svíčkové) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: grilované houby FILET MIGNON V PARMASANU 250gr 369,- (hovězí svíčková nr.2 filet mignon obalený v italském parmasanu, krájený na plátky) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: : rozpečená česneková/rozmarýnová bageta FILET MIGNON V PANCETTE 250gr 389,- (hovězí svíčková nr.3 filet mignon v kabátku z italské slaniny pancetta) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: pečené plátky brambor s provensálskými bylinkami RIB EYE STEAK 400gr 499,- (obrovský kus vysoce ceněného vysokého roštěnce, s perfektní vyvážeností masa a tuku) CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: kukuřičný klas s bylinkovým máslem SVŮJ STEAK SI MŮŽETE NAVÍC DOCHUTIT STEAKOVÝMI MÁSLY A OMÁČKAMI: MÁSLA: bylinkové 19,- / lanýžové (z italských lanýžů) 49,- STUDENÉ OMÁČKY: chilli devil česneková 39,- TEPLÉ OMÁČKY: pepřová medovo/dijonská blue cheese silná masová 39,- lanýžová 99,- / madeira (demi-glace omáčka z vína madeira ) 109,- GRILOVANÝ PLÁTEK FRANC. BÍLÝCH KACHNÍCH JATER FOIE GRAS 109,- STEAKY SPECIALITY OD REJNOKA DEVIL S ENTRECOTE OD REJNOKA 300gr 499,- (maso z vysoké roštěné steak špikovaný čerstvými feferonkami, marinovaný drcenými chilli papričkami a oliv. olejem, podávaný s rudými ďábelskými rohy z feferonek, s restovanými fazolovými lusky se slaninou a bramborou pečenou v alobalu) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy, ani omáčky a másla BEEFSTEAK TOURNEDOS ROSSINI OD REJNOKA 200gr 499,- (zcela libové maso ze středu hovězí svíčkové, servírované v komínku na opečeném bílém toustu, pod grilovanými bílými játry foie gras, pod plátky čerstvého lanýže s omáčkou z vína madeira) K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy, ani omáčky a másla

8 PŘÍLOHY K JÍDLŮM ROZPEČENÁ ČESNEKOVÁ / ROZMARÝNOVÁ BAGETA 39,- PŘÍLOHY Z BRAMBOR DOMÁCÍ BRAMBOROVÁ KAŠE 39,- DOMÁCÍ BRMABOROVÉ PYRÉ SE ZAUZENÝM ČESNEKEM 39,- DOMÁCÍ BRAMBORÁČKY 39,- ITALSKÉ BRAMBOROVÉ GNOCCHI 39,- DOMÁCÍ AMERICKÉ BRAMBORY 39,- HRANOLKY 39,- OPÉKANÉ PLÁTKY BRAMBOR S PROVENSÁLSKÝMI BYLINKAMI 39,- GRATINOVANÉ BRAMBORY 49,- (plátky brambor zapečené se smetanou, parmezánem, vejcem a česnekem podávané s rozpuštěným sýrem) BRAMBORA PEČENÁ V ALOBALU 49,- (velká rozpůlená brambora pečená v alobalu, plněná zakysanou smetanou s pažitkou a křupavou anglickou slaninou) ZELENINOVÉ (a OVOCNÉ) PŘÍLOHY: GLAZÍROVANÉ MLADÉ MRKVIČKY 49,- LEHCE RESTOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA 49,- RESTOVANÁ CUKETA S KORIANDREM 49,- RESTOVANÝ ČERSTVÝ BABY ŠPENÁT 49,- (lístky baby špenátu ochucené česnekem a šalotkou) ANANAS PEČENÝ V ALOBALU 49,- KUKUŘIČNÝ KLAS S BYLINKOVÝM MÁSLEM 49,- PAPRIKA PLNĚNÁ BRAMBORAMI A SÝREM FETA 59,- (italská specialitka s lahodným ovčím sýrem feta uvnitř) ČERSTVÉ FAZOLOVÉ LUSKY SE SLANINOU 79,- PŘÍLOHY Z LUŠTĚNIN A HUB: FRANCOUZSKÁ ČERVENÁ ČOČKA SABAROT 49,- GRILOVANÉ HOUBY 49,- (směs žampionů a hlívy, lehce orestovaných se šalotkou)

9 MALÉ SALÁTY SALÁTEK Z RUKOLY S DÝŇOVÝMI SEMÍNKY 69,- (malý rukolový salát podávaný s opraženými dýňovými semínky, plátkem citronu a kapkou olivového olejee) SALÁTEK Z ČERSTVÉHO POLNÍČKU 69,- (malý salát z čerstvého polníčku s kapkou olivového oleje) SALÁTEK Z ČERSTVÉ SEZONNÍ ZELENINY 69,- (malý salát z čerstvé sezonní zeleniny s kapkou olivového oleje) KUSKUSOVÝ SALÁT 79,- (kuskus s paprikou, rajčetem, okurkou, dochucený mátou a citronem) Malé saláty jsou vhodné také jako přílohy k našim pokrmům. VELKÉ SALÁTY ŘECKÝ SALÁT 119,- (směs křupavého salátu, oliv, rajčat, paprik a okurek s řeckým sýrem fetta a vinným dresingem) TĚSTOVINOVÝ SALÁT SE ZELENINOU A ŠUNKOU 119,- (salát z domácích těstovin fusilli, s krájenými rajčaty, cuketami a paprikami s kapkou panenského olivového oleje, lístky polníčku a dušenou šunkou) SALÁT S LOSOSEM 139,- (křupavý salát, avokádo, krájená rajčata, okurky a paprika s jemným italským vinným dresingem, doplňující marinovaného lososa receptem OD REJNOKA@) CEASAR SALÁT 149,- (šťavnatá směs listů římského salátu s křupavými krutony a italským parmezánem Grana Padano, korunovaná domácí speciální ceasar zálivkou) CEASAR SALÁT S KUŘETEM 179,- (stejný lahodný salát, navíc s restovanými kuřecími prsíčky krájenými na plátky) CEASAR SALÁT S KACHNIČKOU BARBERIE 189,- (opět ten samý salát, tentokrát s překvapivou kombinací restovaných kachních prsíček) CEASAR SALÁT S TYGŘÍMI KREVETAMI 4 KS 199,- (anebo tentýž salát se šťavnatými tygřími krevetami restovanými s trochou česneku) KAŽDÝ SI MŮŽE SVŮJ SALÁT DOCHUTIT PODLE VLASTNÍHO PŘÁNÍ TĚMITO PŘÍLOHAMI: olivy, krájená kuřecí prsíčka, anglická slanina 39,- restovaná italská pancetta, krájená kachní prsíčka, tygří kreveta 49,-

10 PASTA SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPPERONCINO 119,- (spaghetti s feferonkami, jemně orestovanými plátky česneku zjemněnými panenským olivovým olejem, provoněné čerstvými bylinkami) FUSILLI CON RICOTTA 119,- (fusilli s jemnou sýrovou omáčkou z ricotty a parmezánu se sekanou kudrnkou a cuketami) SPAGHETTI AL PESTO 119,- (spaghetti s čerstvými rajčaty, podávané s bazalkovým pestem a lístky bazalky) FUSILLI CON POLLO 129,- (fusilli s kousky kuřecích prsíček s listovým špenátem, zjemněné smetanou se šalotkou) SPAGHETTI ALLA CARBONARA 129,- (spaghetti jako italská klasika z lehce propečené italské slaniny pancetta, zalité trochou smetany zjemněné žloutkem, čerstvě umletým pepřem a čerstvým oreganem) FETTUCCINE CON SALMONE 149,- (fettuccine s jemnou smetanovou omáčkou s kousky norského lososa a cukrovou kukuřicí, dochucená šťávou z čerstvých limetek) PENNE ALLA TRAPANESE 149,- (penne s plátky vepřové panenky, sušenými rajčaty, česnekem a lupínky mandlí) FUSILLI SALAMI 159,- (mozarellou zapečené fusilli s krájenou žlutou, červenou a zelenou paprikou, s restovaným italským salámem Ventricina picante, kudrnkou, šalotkami a špetkou pepře) PENNE CON GORGONZOLA 159,- (penne s restovanou pancettou s modrým plísňovým sýrem Gorgonzola, žampiony, baby špenátem a špetkou mletého pepře) SPAGHETTI TORO 169,- (spaghetti s mletým hovězím masem, rajčaty, česnekem a červenou cibulí) FUSILLI SATANICO TORO OD REJNOKA 179,- (fusilli s jemnými plátky vysokého roštěnce z býků rozpálené čerstvými feferonkami, drcenými chilli papričkami a česnekem, s baby špenátem a restovanou žlutou paprikou) FETTUCCINE GAMBERA OD REJNOKA 199,- (fettuccine s lehce orestovaným masem sladkovodních ráčků, s čerstvým italským lanýžem, trochou smetany, s plátky avokáda a kapkou panenského olivového oleje)

11 GNOCCHI GNOCCHI QUATTRO FORMAGGI OD REJNOKA 159,- (italské bramborové gnocchi s mozzarellou, gorgonzolou, parmezánem a cheddarem s kousíčky hrušky a vlašských ořechů) GNOCCHI ALLA BARBERIE 169,- (italské bramborové gnocchi s jemnou smetanovou omáčkou, s plátky šťavnatých kachních prsíček Barberie a s na kousíčky nakrájenými meruňkami) GNOCCHI CON FUNGHI E TARTUFO 199,- (italské bramborové gnocchi s jemnou smetanovou omáčkou, lesními hříbky, liškami a strouhaným čerstvým lanýžem RISSOTTO RISSOTTO POLLO 149,- (italské rissotto s kuřecím masem, rukolou a petrželkou na bílém víně) RISSOTTO CON CIPOLLA E PORCO OD REJNOKA 159,- (italské rissotto s nakládanými stříbřitými cibulkami, restovanými plátky vepřové panenky a lístky baby špenátu na bílém víně) RISSOTTO NERO 199,- (černé, sepiovou barvou barvené italské rissotto se svatojakubskou mušlí) PRO DĚTI SPAGHETTI S BOLOŇSKOU OMÁČKOU 89,- KUŘECÍ PRSÍČKA S BRAMBOROVOU KAŠÍ 89,- (šťavnatá kuřecí prsíčka s domácí bramborovou kaší) GNOCCHI SE ŠPENÁTEM 89- (italské gnocchi se špenátem a smetanou) KŘUPÁK 99,- (kuřecí prsíčka obalovaná cornflaky, smažená do křupava, s hranolky a kečupem nebo tatarkou) PIZZA KOČIČKA 99,- Pokud už nemůžete, zbytek jídla Vám rádi zabalíme s sebou Krabička na jídlo / pizzu 9,-

12 PIZZA FOCACCIA / PIZZA CHLEBA 69,- (olivový olej, česneková pasta, oregano, strouhaný parmezán, rozmarýn) MARGHERITA 99,- (tomatová omáčka, mozzarella, parmezán, bazalka) FUNGHI 125,- (tomatová omáčka, mozzarella, žampiony) PROSCIUTTO 125,- (tomatová omáčka, mozzarella, šunka) BOLOGNESE 139,- (boloňská omáčka, mozzarella, šunka, červená cibule) PROSCIUTTO E FUNGHI 139,- (tomatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony) HAWAII 139,- (tomatová omáčka, mozzarella, šunka, ananas) PROSCIUTTO E FORMENTONE 139,- (smetana, mozzarella, šunka, kukuřice) SALAMI 139,- (tomatová omáčka, mozzarella, italský salám Milano) PEPERONCINO 139,- (tomatová omáčka, mozzarella, italský pálivý salám Ventricina Picante) PORCINO 139,- (tomatová omáčka, mozzarella, vepřová panenka, červená cibule) VEGETARIANA 139,- (tomatová omáčka, mozzarella, žampiony, špenát, kukuřice, květák, česneková pasta) ITALIA 139,- (tomatová omáčka, mozzarella, špenát, riccotta, čerstvá rajčata, česneková pasta) PETTO DI POLLO 139,- (tomatová omáčka, mozzarella, kuřecí prsíčka, grilovaná paprika, bazalka) CALABRIA 139,- (tomatová omáčka, mozzarella, salám Ventricina Picante, koření chimichurry, nakládané feferonky) INDIA 139,- (smetana, mozzarella, žampiony, kuřecí prsíčka, červená cibule, kari) TONNO CLASSICA 139,- (tomatová omáčka, mozzarella, tuňák, červená cibule) PATATE 139,- (smetana, mozzarella, pancetta, plátky brambor, rozmarýn, parmezán) BIANCA 149,- (smetana, mozzarella, kuřecí prsa, květák, gorgonzola)

13 TRAPANESE 149,- (smetana, mozzarella,vepřová panenka, sušená rajčata, česnek, mandlové lupínky, kudrnka) CALZONE (přehýbaná pizza) 149,- (boloňská omáčka, mozzarella, žampiony, šunka, červená cibule) PISA 149,- (smetana, mozzarella, šunka, červená cibule, tuňák, vejce) DIAVOLO OD REJNOKA 149,- (tomatová omáčka, mozzarella, salám Ventricina Picante, česnek, koření chimichurry, čerstvé feferonky) UNGHRESE 149,- (tomatová omáčka, mozzarella, italská pancetta, čerstvé feferonky, vejce) CAPRICIOSA 149,- (tomatová omáčka, mozzarella, šunka, artyčoky, žampiony, černé olivy) SALMONE E ZUCCHINI 149,- (smetana, mozzarella, čerstvý losos, kukuřice,grilovaná cuketa, česneková pasta) SALMONE E SPINACHI 149,- (smetana, mozzarella, špenát, čerstvý losos, česneková pasta) FRUTTI DI MARE 149,- (tomatová omáčka, mozzarella, mořské plody, česneková pasta) TORPEDINE / REJNOK 149,- (tomatová omáčka, mozzarella, grilovaná paprika, šunka, salám Milano, pancetta, gorgonzola) QUATTRO FORMAGGI 149,- (smetana, mozzarella, gorgonzola, parmezán, riccotta) QUATTRO FORMAGGI E PANCETTA 169,- (smetana, mozzarella, gorgonzola, parmezán, riccotta, italská slanina pancetta) SCAMPI 169,- (tomatová omáčka, mozzarella, krevety, česneková pasta) LA FRANCIA OD REJNOKA 169,- (smetana, mozarella, restovaná francouzská kachní prsa na plátky, červené zelí, restovaná cibule) TORO BRUTALE OD REJNOKA 169,- (tomatová omáčka, mozzarella, hovězí maso maso na nudličky, česnek, grilovaná paprika, čerstvé feferonky, koření chimichurry) PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA 169,- (smetana, mozzarella, parmská sušená šunka, parmezán, čerstvá rajčata, rukola) CARPACCIO 179,- (tomatová omáčka, mozzarella, plátky marinované hovězí svíčkové z býka, rukola, parmezán, kapary) KAŽDÝ SI MŮŽE SVOU PIZZU DOCHUTIT PODLE VLASTNÍHO PŘÁNÍ TĚMITO PŘÍLOHAMI: květák, žampiony, cukrová kukučice, paprika, česnek, cibule, vejce 29,- rukola, nakládané feferonky, koření chimichurry, olivy, ananas, listový špenát, mozarella, šunka, kuřecí prsa 39,- artyčoky, čerstvé feferonky, mořské plody, koktejlové krevety, losos, tuňák, italská slanina pancetta, parmazán, italský salám Milano, italský pálivý salám Ventricina Picante, vepřová panenka, kachní prsíčka 49,- parmská šunka, hovězí steakové maso pálivé nebo nepálivé 59,-

14 KÁVY VALENTINO ESPRESSO (klasické, malé silné espresso) 29,- ESPRESSO RISTRETTO (italské espresso 8g, ještě menší a koncentrovanější) 29,- ESPRESSO LUNGO (větší espresso z jedné 8g porce kávy) 29,- ESPRESSO DOPPIO (silné espresso 16g) 39,- ESPRESSO MACCHIATO (silné malé espresso s pěnou) 39,- CAFFE DECAFFEINATO (káva bez kofeinu) 39,- CAPUCCINO (espresso s mlékem a mléčnou pěnou) 49,- CAFFE CON PANNA (espresso se šlehačkou) 45,- CAFFE LATTE (espresso s mlékem a mléčnou pěnou) 59,- CAFFE LATTE CIOCCOLATA / CARAMEL / COCO / BANANE 69,- LEDOVÉ KÁVY CAFFE FRAPPÉ (ledová káva s mlékem) 59,- CAFFE FREDDO (káva se zmrzlinou a šlehačkou) 69,- KÁVY S ALKOHOLEM CAFFÉ ALGERINO (espresso s vaječným likérem a šlehačkou) 65,- CAFFÉ IRLANDESE (espresso s irskou whisky a šlehačkou) 75,- ESPRESSO CORRETO (espresso s grapou do středního šálku) 85,- ESPRESSO AMARETTO (espresso s italským likérem amaretto a šlehačkou) 70,- CAFFE BAILEYS (espresso s likérem Baileys a šlehačkou) 70,- DALŠÍ HORKÉ NÁPOJE ČAJ 35,- ČAJ Z ČERSTVÉ MÁTY 49,- ČAJ Z ČERSTVÉHO ZÁZVORU 49,- HORKÁ TMAVÁ NEBO BÍLÁ ČOKOLÁDA 49,- HORKÁ HRUŠKA, HORKÁ JAHODA, HORKÁ BRUSINKA 49,- HORKÉ NÁPOJE S ALKOHOLEM SVAŘENÉ VÍNO 49,- GROG KLASIK (horká voda, rum, citron) 45,- GROG HRUŠKOVICE (hruškovice, horký hruškový džus) 75,-

15 DEZERTY ZMRZLINOVÝ POHÁR OVOCNÝ 79,- (vanilková a jahodová zmrzlina s čerstvým ovocem, šlehačkou, zjemněná jahodovým přelivem) ZMRZLINOVÝ POHÁR ČOKOLÁDOVÝ 89,- (čokoládová zmrzlina s čokoládovým mousse, čokoládovou polevou a se šlehačkou sypanou sekanou čokoládou) CRÉME BRULÉE 89,- (lahodný krém z tahitských vanilkových lusků s karamelizovaným cukrem a lístky máty) PANNACOTTA DE LA CASA 89,- (jemně našlehaná smetana s kousíčky ovoce dle sezonní nabídky a horkou čokoládou) ANANASOVÉ RAVIOLI 89,- (plátky ananasu plněné italským sýrem mascarpone s hoblinkami bílé čokolády a s jahodovým přelivem) TIRAMISÚ OD REJNOKA 99,- (italský dezert z jedinečného sýra mascarpone, s likérem amaretto, kávou a italskými piškoty, vždy čerstvě připravený, zdobený plátky pomeranče) HORKÉ BROWNIES 99,- (hutný horký čokoládový dort s čepicí z vanilkové zmrzliny, přelitý domácím karamelem) CHEESCAKE OD REJNOKA 99,- (tvarohový dort z amerického sýra philadelphia a italského mascarpone s vyváženou chutí a jahodovým přelivem) BELGICKÁ ČOKOLÁDA 99,- (lahodné kousky pravé belgické čokolády OD REJNOKA s choccolate mousse a trochou silného kakaa) ZMRZLINOVÝ POHÁR S PŘEKVAPENÍM 99,- (vanilková, jahodová a čokoládová zmrzlina s čerstvým ovocem, šlehačkou a Kinder vajičkem s překvapením) VARIACE SÝRŮ S HROZNOVÝM VÍNEM 189,- (variace italských a francouzských sýrů gorgonzola, mozarella, parmasan, riccotta, provolone, pecorino, s hroznovým vínem, medem a vlašskými ořechy) SPECIALITA OD REJNOKA GRONSKÁ HOŘÍCÍ KÁVA KAFFEMIK 149,- Káva s likérem Kahlúa, šlehačkou, a HOŘÍCÍM koňakem Grand Marnier připravovaná na stole přímo před Vámi.

16 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE ČERSTVÉ OVOCNÉ ŠŤÁVY ČERSTVĚ VYMAČKANÁ Z POMERANČŮ 0,2l 49,- DŽUSY POMERANČOVÝ; JABLEČNÝ; ANANASOVÝ 0,2l 29,- BRUSINKOVÝ 0,2l 35,- MULTIVITAMIN; JAHODOVÝ; HRUŠKOVÝ 0,25l 35,- ČERNÝ RYBÍZ; BORŮVKOVÝ; BROSKVOVÝ; GREPOVÝ 0,25l 35,- DOMÁCÍ NEALKO OD REJNOKA DOMÁCÍ, LEDOVÝ ČAJ 0,2l (ICE TEA OD REJNOKA@) 39,- DOMÁCÍ OKURKOVÁ LIMONÁDA 39,- DOMÁCÍ LEVANDULOVÁ LIMONÁDA 39,- NEALKO NÁPOJE TOMA NEPERLIVÁ 0,33l 25,- MATTONI PERLIVÁ / JEMNĚ PERLIVÁ 0,33l 27,- PEPSI COLA; PEPSI COLA LIGHT 0,25l 29,- MIRINDA; 7UP; TONIC; ZÁZVOROVÝ TONIC 0,25l 29,- ICE TEA LIPTON 0,2l 29,- RED BULL 0,25l 45,- SAN BENEDETTO NEPERLIVÁ / PERLIVÁ 0,5l 45,- SAN BENEDETTO NEPERLIVÁ / PERLIVÁ 1l 79,- NEALKO COCKTAILY VIRGIN COLADA 0,3l (ananasový džus, kokosový sirup, smetana) 99,- VIRGIN MOJITO 0,3l (třtinový cukr, soda, limetky, čerstvá máta) 99,- GOLD MEDALIST 0,3l (jahody, grenadinový sirup, kokosový sirup, ananasový džus, limetkový džus) 99,- SUMMER CYCLIST 0,3l (jahody, grapefruitový a ananasový džus, šťáva z čerstvého pomeranče) 99,- STRAWBERRY SUNRISE 0,3l (jahody, pomerančový džus, šťáva z čerstvého pomeranče) 99,- PINK GIRL 0,3l (hruškový džus, kokosový sirup, grenadinový sirup, smetana) 99,-

17 PIVO KRUŠOVICE MUŠKETÝR 0,3l točené 23,- KRUŠOVICE MUŠKETÝR 0,5l točené 29,- KRUŠOVICE NEFILTROVANÉ PŠENIČNÉ 0,3lt točené nebo lahvové 23,- KRUŠOVICE NEFILTROVANÉ PŠENIČNÉ 0,5lt točené nebo lahvové 29,- KRUŠOVICE ČERNÉ 0,5l lahvové 25,- HEINEKEN LEŽÁK 0,33l lahvové nebo točené 35,- ZLATOBRNO N/A (bez alkoholu) 0,3l točené 23,- ZLATOBRNO N/A (bez alkoholu) 0,5l točené 29,- PIVO SPECIÁL točené dle nabídky obsluhy ROZLÉVANÉ VÍNO BÍLÝ VINNÝ STŘIK 0,2lt 49,- BÍLÉ: CHARDONNAY IGT, Itálie 0,2lt 59,- BÍLÉ: VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, Morava 0,2lt 59,- BÍLÉ: SAUVIGNON, reserve, Francie 0,2lt 79,- ČERVENÝ VINNÝ STŘIK 0,2lt 49,- ČERVENÉ: MERLOT IGT, Itálie 0,2lt 59,- ČERVENÉ: LAMBRUSCO, Itálie 0,2lt 59,- ČERVENÉ: PINOT NOIR, reserve Francie 0,2lt 79,- DLOUHÉ COCKTAILY S ALKOHOLEM CUBA LIBRE 0,3l (cola, bacardi, limetková šťáva) 109,- MOJITO 0,3l (bacardi, třtinový cukr, čerstvá máta, soda, limetky) 129,- PIŇA COLADA 0,3l (bacardi, kokosový sirup, ananasový džus, smetana) 129,- SWIMMING POOL 0,3l (blue curacao, bacardi, kokosvý sirup, ananasový džus, smetana) 129,- SEX ON THE BEACH 0,3l (vodka, broskvový likér, pomerančový a brusinkový džus, grenadinový sirup) 129,- TEQUILLA SUNRISE 0,3l (tequilla blanco, pomerančový džus, grenadinový sirup) 129,- LONG STRAWBERRY MARGARITA 0,3l (tequilla, tripple sec, citronový sirup, jahodový sirup, jahody) 139,- MAI TAI 0,3l (bacardi, tripple sec, grenadinový sirup, ananasový džus, citronový sirup) 139,- REJNOK (STING RAY) 0,3l (cpt.morgan black, citronový sirup, grenadinový sirup, brusinkový džus) 139,- KRÁTKÉ SILNÉ DRINKY CAIPIRINHA 0,06l (cachaca, třtinový cukr, limetky) 99,- CAIPIROSHKA 0,06l (russian standard vodka, třtinový cukr, limetky) 99,- DAIQUIRÍ 0,06l (bacardi, citronový sirup, grenadinový sirup) 109,- B 52 0,04l (kahlúa,, baileys, absinth) 109,- MARTINI COCKTAIL 0,06l (gin, martini extra dry) 109, STRAWBERRY MARGARITA 0,08cl (tequilla blanco, tripple sec, citronový sirup, jahodový sirup, jahody) 129,-

18 APERITIVY & PORTSKÉ MARTINI BIANCO, EXTRA DRY, ROSSO 8cl 59,- SHERRY RESERVA ESPECIAL 4cl 59,- PORTO KOPKE FINE, 4cl 59,- PORTO KOPKE TAWNY 4cl 59,- CAMPARI BITTER 8cl 79,- PORTO KOPKE cl 99,- COGNAC A BRANDY 4cl METAXA 5 STAR 59,- METAXA 7 STAR 79,- COGNAC GRAND MARNIER. 99,- COGNAC X.O. 199,- GRAPPA 4 cl GRAPPA 99,- DESTILÁTY A LIKÉRY 4cl BAILEYS 69,- ABSINTH 59,- SAMBUCCA RAMAZZOTTI 79,- KAHLÚA 69,- CACHACA YPIÓCA 69,- FASSBIND PEAR 119,- BECHER 59,- BECHER LEMON 49,- SLIVOVICE EXCELLENT 59,- FERNET STOCK 49,- FERNET STOCK CITRUS 49,- JÄGERMEISTER 59,- AMARETTO ORIGINAL 59,- BERENTZEN JABLKO 49,- RUM 4cl TUZEMÁK 49,- BACARDI 59,- CAPTAIN MORGAN SPICED GOLD 59,- CAPTAIN MORGAN BLACK 59,- MALIBU 59,- RON ZACAPA 23 AŇOS 129,- VODKA 4cl RUSSIAN STANDARD ORIGINAL 59,- FINLANDIA 59,- TEQUILLA 4cl CASCO VIEJO BLANCO 69,- CASCO VIEJO GOLD 69,- CASCO VIEJO REPOSADO 79,- TEQUILLA MEZCAL (S ČERVEM) 99,- GIN 4cl BEEFEATER GIN 79,- WHISKIES 4cl JACK DANIEL S 79,- BALLANTINES 79,- J.WALKER RED LABEL 79,- CHIVAS REGAL 12 years old 99,- JAMESON 79,- TULLAMORE DEW 79,- LAGAVULLIN MALT 16 years old 139,-