Abbadia Ardenga TOSKÁNSKO Montalcino

Transkript

1

2 Abbadia Ardenga TOSKÁNSKO Montalcino Br u nello di Montalcino DOCG nejprestižn jší víno z vina ství Abbadia Ardenga reprezentuje dokonalé a harmonické spojení hrozn Sangiovese Grosso a p dy oblasti Montalcino bohaté na minerály, které poskytuje zcela výjime né aroma a strukturu. Ocen ní: Duemilavini: 4 grappoli, Decanter - st íbrná medaile Ro ník: 2007 Alkohol: 14,5 % Odr da: 100 % Sangiovese Grosso Sklize : ru ní sb r Doba zrání: 36 m síc slavonské dubové sudy + 12 m síc na nerezu + 12 m síc v láhvi Br u nello di Mon talcino Vign a Piaggia DOCG hrozny Sangiovese p stované na svazích montalcinských vinic Piaggia dávají vyniknout výjime ným vlastnostem, ve kterých se snoubí komplexní a elegantní výraz této révy. Expozice vinic a složení p dy dávají tomuto Brunellu di Montalcino velmi specifické organoleptické vlastnosti. Ocen ní: Duemilavini: 4 grappoli, Gambero Rosso: 2 bicchieri Ro ník: 2007 Alkohol: 14,5 % Odr da: 100 % Sangiovese Grosso Sklize : ru ní sb r Doba zrání: 30 m síc v dubových slavonských sudech + 12 m síc na nerezu + 12 m síc v láhvi Rosso di Mon talcino DOC typické, harmonické Sangiovese s p íjemnou charakteristickou a ovocnou chutí pochází z jihozápadních vinic, rozkládajících se v oblasti Montalcina v nadmo ské výšce 280 m. Ocen ní: Duemilavini: 3 grappoli, Gambero Rosso: 1 bicchieri, Decanter - bronzová medaile Alkohol: 14,5 % Odr da 100 % Sangiovese Sklize : ru ní sb r Doba zrání: 4 m síce v dubových slavonských sudech + 8 m síc v láhvi Br u nello di Mon talcino DOCG Riser va víno rubínové barvy až granátových odstín, ko enité chuti s éterickými tóny od vanilky až po hutnou v ni povidel. Plné, harmonické a p íjemné. Riserva je p ipravována pouze z hrozn nejvyšší kvality five stars, v nejlepších ro nících umož ujících výjime nou expresi senzorických vlastností a zrání po dobu 6ti let. Ro ník: 2004 Alkohol 14 % Odr da: 100 % Sangiovese Grosso Sklize : ru ní Doba zrání: 36 m síc v dubových slavonských sudech + 18 m síc v nerezových tancích + 18 m síc v láhvi

3 I Balzini TOSKÁNSKO Barberino Val d Elsa I Balzini Green Label IGT erstvé aromatické víno s kv tinovým buketem, kde dominuje v n parmské fialky. Toto cuvée obsahuje malé procento Mammola, typické, tém zapomenuté toskánské odr dy, které dává vínu výraznou sv ží v ni. Ocen ní: Wine Spectator: 87/100, Duemilevini: 3 grapes, Gambero Rosso: 1 glass Ro ník: 2011 Odr dy: Sangiovese a Mammolo Zrání: 3 m síce v nerezových tancích a 3 m síce v láhvi I Balzini Red Label IGT Toscana rubínov ervené víno s fialovými odlesky. V n divokých bobulí a kv tin s náznakem sko ice. Kulaté a vyvážené víno plné chuti. Ocen ní: China Best Value Wine Award Odr dy: Merlot, Cabernet Sauvignon a Sangiovese Zrání: 6 m síc ve francouzských dubových sudech

4 I Balzini W hite Label IGT intenzivní tmav rubínov ervené víno s elegantním a komplexním buketem se vyzna uje chutí po zralých ervených plodech s ko en nými podtóny. Dob e vyvážené, t lnaté s velmi dlouhým záv rem. Víno se silným odrazem terroir, které vynáší eleganci a složitost použitých odr d. Ocen ní: Vinalies Paris - st íbrná medaile, Concours Mondial de Bruxelles - zlatá medaile, vybrané do pr vodce Slow Wine, China WIne and Spirits - zlatá medaile, Wine Spectator: 94/100, Duemilavini: 5 grappoli, Gambero Rosso: 2 glasses Bidoli FRIULI VENEZIA GIULIA Udine Ro ník: 2008 Alkohol: 14 % Odr dy: Sangiovese a Cabernet Sauvignon Zrání: 12 m síc ve francouzských dubových sudech a 18 m síc v láhvi K DISPOZICI TAKÉ VE VARIANT MAGNUM 1.5 L I Balzini Black Label IGT tmavé, rubínov ervené barvy s fialovými odlesky. Komplexní a harmonická v n fialek a kosatc s typickými náznaky kávy a vanilky, tmavé okolády a k že. Dob e strukturované, jemné taniny vytvá í p íjemnou sametovou chu v ústech s dlouho p etrvávající ovocnou dochutí. Ocen ní: Concours Mondial de Bruxelles - st íbrná medaile, vybráno pr vodcem Slow Wine, Wine Spectator: 91/100, Duemilavini: 4 grappoli, Gambero Rosso: 2 glasses Ro ník: 2007 Alkohol: 14,5 % Odr dy: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot Zrání: 16 m síc ve francouzských dubových sudech a 18 m síc v láhvi K DISPOZICI TAKÉ VE VARIANT MAGNUM 1.5 L Olio Ext ra Vergine di Oliva extra pannenský olivový olej barvy temn zelené s nádechem zlaté s velmi intenzivní, p íjemnou chutí bohatou na rostlinné tóny, mezi nimiž vyniká ostropest ec a arty ok. Vysoká koncentrace polyphenol, vitamín a dalších substancí prosp šných lidskému zdraví m ní tento extra pannenský olivový olej na pravý elixír života. Oblast p stování: Hills of Central Tuscany Odr dy: Frantoio, Moraiolo, Coreggiolo a Leccino Sklize : ru ní sb r s okamžitým lisováním za studena Chardonnay DOC jemné, elegantní víno slámov žluté barvy s odstíny zelené. Velmi komplexní aroma s nádechem meru ky, ananasu a ovoce s bílou dužinou. Chu je plná, silná a p íjemná, s minerálními tóny. Ro ník: 2013 Alkohol: 13 % Odr da: 100 % Chardonay Zrání a vinifikace: na konci fermentace z stává víno pro zvýrazn ní chuti ležet na kalech, poté je vy išt no, filtrováno a stabilizováno v chladu

5 Pinot Grigio DOC klasické bílé víno regionu Friuli. Charakteristická sv tle žlutá barva, v aroma se uvol uje v n erstvého ovoce, broskví a meloun, v chuti je plné, výrazné a minerální. Ro ník: 2013 Alkohol: 13 % Odr da: 100 % Pinot Grigio Zrání a vinifikace: fermentace p i kontrolované teplot C, na konci fermentace není stá eno, ale z stává pro zvýrazn ní chuti ležet na usazeninách. Poté je vy ist no, filtrováno a stabilizováno v chladu Castello Di Cacchiano TOSKÁNSKO Chia n ti Sauvignon Blanc DOC suché, aromatické víno slámov žluté barvy, p echázející do zelených odstín. Ve v ni se uvol uje aroma tomatových lístk, maracuji, grapefruitu a erného bezu. Chu je velmi sv ží, sametov hladká a p íjemná, s množstvím p irozené kyselosti. Ocen ní: Berliner Wein Trophy zlatá medaile, Decanter World Wine Awards bronzová medaile, International Wine Challenge bronzová medaile Ro ník: 2013 Alkohol: 12 % Odr da: 100 % Sauvignon Blanc Zrání a vinifikace: studená macerace (asi 10 C) po dobu 4 6 hodin je následována fermentací pomocí vybraných kvasinek p i kontrolované teplot C. Na konci fermentace z stává víno ležet na usazeninách pro zvýrazn ní chuti Prosecco le Alte Bidoli DOC Extra Dry suché šumivé víno barvy slámov žluté. Jemné a elegantní aroma s náznaky drobného ovoce. Chu ov harmonické s velmi dob e vyváženou kyselostí a mírným obsahem alkoholu. erstvé, s dlouho p etrvávající p íjemnou perlivostí, velmi dob e pitelné, vhodné pro každou p íležitost. Alkohol: 11 % Odr da: 100 % Glera Doc Sklize : poslední týden v srpnu Vinifikace: po jemném lisování hrozn za íná fermentace p i teplot 14 C. Víno zraje 3 m síce v tlakových tancích

6 Chian ti Classico DOCG intenzivn rubínové barvy s v ní bobulovin, višní, vanilky a džemu z kdoulí. Chu ov velmi vyvážené, s množstvím zralého ovoce a plné t ísloviny. Ocen ní: Decanter: zlatá medaile Ro ník: 2008 Alkohol: 14,5 % Odr da: 95 % Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino Sklize : ru ní sb r Zrání: 30 m síc v barrikových sudech z francouzského dubu z oblasti Allier K DISPOZICI TAKÉ VE VARIANT MAGNUM 1.5 L Chian ti Classico Riser va DOCG temn rubínové barvy s fialovými odlesky, v n plná, minerální, p echázející od lanýž až do tabáku a dehtu, po n mž následuje komplexní a p esto jemná v n zralého ovoce, ko ení a ho ice, p echázející do tón malin a máty. Chu ov se na pat e projevuje elegantními taniny a jemnou vibrující kyselinkou s p etrvávajícím, hlubokým tónem zralého erveného ovoce. Výjime ný požitek po prvním doušku umoc uje kombinace moderního a tradi ního chianti. Ocen ní: Decanter: bronzová medaile Ro ník: 2006 Alkohol: 14 % Odr dy: Sangiovese 95 %, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino Zrání: 36 m síc v barrikových sudech. Sp u man te Br u t Rosé Metodo Classico šumivé víno p ipravené klasickou metodou, barvy lososové, sv tle r žové až cibulové, v n jemn ovocná, chuti osv žující erstvé a p íjemné, s krásn p etrvávajícím pocitem perlivosti. Ocen ní: AWC Vienna st íbrná medaile Ro ník: 2009 Alkohol: 12 % Odr da: 100 % Sangiovese Zrání: 17 m síc v láhvi Chian ti Classico Millen nio DOCG pr zra né rubínové barvy s granátovými odlesky. Diskrétní v n kosatce p echází v intenzivní v ni zralých malin s vanilkou a kardamonem. Robustní vyvážená chu se strohou t íslovinou dává vyniknout ovocné a minerální chuti s mandlovou dochutí. Ocen ní: Duemilavini 4 grappoli Ro ník: 2007 Odrudy: 100 % Sangiovese Zrání: 30 m síc v barrikových sudech, francouzský dub z oblasti Allier Toscana Rosso IGT barvy rubínové s fialovými odlesky, s v ní po erveném rybízu a sm si je abin a zemitosti. Chu ov vynikají jemné t ísloviny, p íjemn zakulacené víno. Ocen ní: I Vini d Italia 3 glasses Alkohol 13,5 % Odr dy: Sangiovese 70 % + Merlot 30 % Zrání: 10 m síc v betonových nádržích a dubových sudech

7 Toscana Fon temerlano IGT neproniknutelné rubínové barvy s intenzivním jasem, nádherná a penetrantní v n ostružin, kakaa, erného pep e, myrty a jalovce. Na chuti jemné, ale energické s p kn vyjád enými taniny a minerály. Ocen ní: Decanter: bronzová medaile, Duemilavini 4 grappoli Ro ník: 2007 Odr dy: 100 % Merlot Zrání: 19 m síc v barrikových sudech, francouzský dub z oblasti Allier Contratto PIEDMONT Ca nelli Vin San to del Chian ti Classico DOC tradi ní dezertní víno intenzivní jantarové barvy s mahagonovými odlesky. Ve v ni se uplat uje silná v n o ech, hrub mleté kávy a merun k, s diskrétními tóny bílého pep e. Intenzivn sladká chu s dokonale vyváženým pom rem minerál a ovocné složky. Vhodné servírovat k zákusk m a toskánským sušenkám cantuccini. Ro ník: 2002 Alkohol: 14 % Odr dy: Malvasia del Chianti 85 %, Canaiolo 15 % Datum sklizn : 3. íjna 2002 (Malvasia) - 7. íjna 2002 (Canaiolo), limitované množství lahví Zrání: v dubových sudech po dobu 7 let Olio Chian ti Classico DOP extra pannenský olivový olej barvy zlaté má bohatou p írodní chu i v ni s jemnou ko enitou dochutí. Jedine né chu ové vlastnosti tohoto velmi kvalitního olivového oleje podrhují objektivní analýzy, jejichž výsledky výrazn p esahují p ísné požadavky chrán ného ozna ení Olio Chianti Classico D.O.P. na maximální kyselost, obsah peroxidu, polyphenol a vitamínu E. Oblast p stování: Monti in Chianti Odr dy: Coreggiolo (60 %), Moraiolo (25 %), Leccino (10 %), Pendolino a ostatní (5 %) Sklize : ru ní sb r s okamžitým lisováním a filtrací Nutri ní informace: (15 ml): kalorie 120, cholesterol 0 %, vitamin E 1,6 mg, tuky celkem 13,3 g acidita (kyselost): 0,19 %, polyphenoly: 570 mg/kg, tocopherol: 180 mg/kg celková produkce (DOP): 1365 litr Millesimato Brut Vino Spumante Metodo Classico vynikající šumivé víno p ipravené klasickou metodou. Zlatá barva s jemnými záblesky jantarové, intenzivní aroma s náznakem rybízu a jemnou a delikátní v ní metodo classico. V chuti jsou znatelné tóny broskví a lískových o íšk s náznakem medu a s velmi dob e integrovanou kyselinkou, dopln né v ní erstvých zelených jablek a elegantním a delikátním záv rem v n bílých kv t. Ro ník: 2009 Alkohol: 12,5 % Odr da: 80 % Pinot Noir + 20 % Chardonay Sklize : poslední týden v srpnu Zrání: tém 3 roky na kvasinkách v lahvi

8 For England Brut Rosé Vino Spumante Metodo Classico delikátní r žové šumivé víno p ipravené klasickou metodou. Krásná r žová barva s odlesky oranžové, v n je sv ží s nádechem pomeran a merun k. Toto komplexní, skv lé šumivé víno zaujme i svou mineralitou, erstvostí a dlouhým záv rem. Ro ník: Alkohol: 12,0 % Odr da: 100 % Pinot Noir Sklize : poslední týden v srpnu Zrání: P ed vylisováním probíhá macerace na k ži hrozn po dobu jedné hodiny (ze 100kg hrozn se lisuje litr š ávy), vino pak zraje 30 m síc na kvasinkách v lahvi p i konstantní teplot 13 C. Vermouth Bianco originální recept z po átku 19. století je založen na kombinaci bílého vína obohaceného italskou brandy a více než 50ti druhy p írodních bylinek ko ení, ko ínk a semen. Díky tradi nímu zp sobu výroby vzniká velmi kultivovaný elixír komplexní a velmi vyvážený butikový aperitiv, který z každého koktejlu vytvo í výjime ný zážitek. Alkohol: 18 % Cukr: 190g/l Ingredience: bílé víno (Cortese), cukrová t tina, italská brandy, voda a více než 50 r zných bilinek a ko ení (mezi jinými nap. Máta, zázvor, kop iva, pelyn k, kv ty ibišku, rebarbora, plody rohovníku, šalv j, jalovec, citronová k ra, jetel, muškátový o íšek, léko ice, and lika, sko ice, koriandr, santalové d evo, erný bez a ho ká pomeran ová k ra Výrobní postup: studená macerace bylinek a ko ení po dobu 45 dní s následnou filtrací, extract je v záv ru pe liv namíchán s Cortese (domorodá odr da bílého vína z Piemonte) For England Pas Dose Blanc de Noir Vino Spumante Metodo Classico dokonalá volba pro každého milovníka bublinek zatímco ve v ni dominuje náznak aroma erstvé chlebové k rky a zeleného jablka, v chuti je nádhern výrazná mineralita a k ehké aroma erveného ovoce. Ro ník: 2009 Alkohol: 12,0 % Odr da: 100 % Pinot Noir (Blanc de Noir) Sklize : poslední týden v srpnu Zrání: tém 3 roky na kvasinkách v lahvi Ver mou th Rosso jedine ná v n a chu - originální recept z po átku 19. století je založen na kombinaci bílého vína obohaceného italskou brandy a vice než 30ti druhy p írodních bylinek a ko ení. Díky tradi nímu zp sobu výroby vzniká velmi kultivovaný elixír komplexní a velmi vyvážený butikový aperitiv, který z každého koktejlu vytvo í výjime ný zážitek. Alkohol: 17 % Cukr: 180g/l Ingredience: bílé víno (Cortese), cukrová t tina, italská brandy, voda a více než 30 r zných bylinek a ko ení (mezi jinými nap. plody koriandru, lístky vav ínu, sladký žlutý jetel, sko ice, ko eny and liky, muškátový o íšek, ho ká pomeran ová k ra, tobolky svatojánského chleba, semínka sladké papriky, ko eny rebarbory, šalv j, k ra chinovníku, citronová k ra, sladká pomoran ová k ra, ko eny léko ice, santalové d evo atd. Výrobní postup: studená macerace bylinek a ko ení po dobu 45 dní s následnou filtrací, extract je v záv ru pe liv namíchán s Cortese (domorodá odr da bílého vína z Piemonte) Blanc de Blanc Vino Spumante Metodo Classico šumivé Chardonnay z Piemontu bohaté a delikátní aroma kumquat a citronu, výrazná a vyt íbená chu kombinující mineralitu, citrusové plody a náznak chuti sušenek. Alkohol: 12,5 % Odr da: 100 % Chardonay Sklize : poslední týden v srpnu Zrání: 2 roky na kvasinkách v lahvi Americano Rosso unikátní buket a chu - originální recept z po átku 19. století je založen na kombinaci bílého vína obohaceného italskou brandy a více než 25ti druhy p írodních bylinek, ko ení, ko ínk a semen. Americano Rosso je stejn jako ostatní vermuty Contratto vyráb n tradi ními postupy, je malinko sladší a je excelentní jako aperitiv nebo jako sou ást míchaných nápoj. Alkohol: 16,5 % Cukr: 200g/l Ingredience: bílé víno (Cortese), cukrová t tina v p írodní a v karamelizované form, italská brandy, voda a více než 25 r zných bylinek a ko ení (mezi jinými nap. zázvor, lístky máty, kv ty ibišku, hlohu, listy kop iv, ko eny and liky, ho ká i sladká pomeran ová k ra, reve, šalv j atd Výrobní postup: studená macerace bylinek a ko ení po dobu 45 dní s následnou filtrací, extract je v záv ru pe liv namíchán s Cortese (domorodá odr da bílého vína z Piemonte)

9 Fay LOMBARDIE Valtelin a Costa Bassa - Valtellina Su periore DOCG jasn rubínové barvy, ve v ni jsou z etelné kv tinové tóny fialek a r ží s nádechem drobného ovoce rybízu, t ešní a malin provázené v ní anýzu. Velmi elegantní a sv ží vino. Alkohol: 13 % Odr da: 100 % Nebbiolo (Chiavennasca) Nadmo ská výška vinice: 450 m, jižní expozice Sklize : v druhé polovin íjna Zrání: 12 m síc v dubových sudech La Faya Ter raz ze Retiche di Sondrio IGT rubínov ervená barva, v buketu se snoubí v n t ešní a ostružin s tóny ko ení zeleného pep e a papriky. Na pat e jemné, p íjemné, se st ední strukturou, ovocné a velmi dob e vyvážené. Odr da: 60 % Nebbiolo, 30 % Merlot, 10 % Syrah Nadmo ská výška vinice: 550m, jižní svahy Sklize : v polovin íjna Zrání: 12 m síc v barikových sudech Il Glicine Valtellina Su periore DOCG - Sassella sv ží rubínov ervená barva. Ve v ni p evažuje r že, ostružiny, erný rybíz a muškátový o íšek. Velmi p íjemné, výrazné víno s hladkými taniny a elegancí. Odr da: 100 % Nebbiolo Nadmo ská výška vinice: 470 m, jižní svahy Sklize : druhý íjnový týden Zrání: 12 m síc v barikových sudech

10 Cà Moréi Valtellina Su periore DOCG - Valgella istá, granátov ervená barva. Krásn vyvážený buket s nádechem r ží, fialek, erného rybízu, kapradin, muškátového o íšku, léko ice, ajových list a tabáku. Elegantni plné t lo, hladké taniny, minerální s dlouho p etrvávající dochutí. Ocen ní: Duemilavini 5 grappoli, Gambero Rosso 2 bicchieri, I Vini di Veronelli 3 stars, Viniplus Ais Lombardia: st íbrná medaile, vybráno pr vodcem Slow Wine Máté TOSKÁNSKO Montalcino Odr da: 100 % Nebbiolo Nadmo ská výška vinice: 550 m, jižní svahy Sklize : t etí týden v íjnu Zrání: 12 m síc v barikových sudech Car terìa Valtellina Su periore DOCG - Valgella zá iv granátová barva. Velmi výrazná a p etrvávající v n s náznaky fialek, r že, erveného rybízu, máty, rozmarýny, aromatických bylin a kadidla. Plné a elegantní t lo, p íjemn hladké taniny, sv ží a minerální s tóny máty a s dlouho p etrvávající dochutí. Ocen ní: Duemilavini 5 grappoli, Gambero Rosso 2 bicchieri, I Vini di Veronelli 3 stars Odr da: 100 % Nebbiolo Nadmo ská výška vinice: 550m, jižní svahy Sklize : v druhé polovin íjna Zrání: 12 m síc v barikových sudech Ronco del Picchio Sfor zato di Valtellina DOCG tmav granátov ervená barva, silná v n drobného erveného ovoce, švestek, erného rybízu, t ešní, tmavé okolády, ko ení, léko ice a máty. Plné t lo, hutné a hladké taniny, vino s mineralitou a výraznou chutí, elegantní a dlouho p etrvávající. Odr da: 100 % Nebbiolo Nadmo ská výška vinice: 700 m, jižní svahy Sklize : první týden v íjnu, pak jsou hrozny ponechány v plastových boxech v provzdusn ném prost edí do první poloviny prosince Zrání: 12 m síc v barikových sudech

11 Toscana Albat ro IGT intenzivní barvy v odstínech fialové až rubínové. Ve v ni se uplat uje ko ení neobvyklého typu (kmín, sezam, h ebí ek) spolu s nuancemi erveného pep e a fialek. Moderní rafinované víno vyvážené chuti s dob e integrovanými t íslovinami a s mineralitou na konci. Ocen ní: Duemilavini: 4 grappoli, Wine Spectator: 90 bod Ro ník: 2009 Odr da: 50 % Merlot + 50 % Sangiovese Zrání: 18 m síc ve francouzských dubových sudech (Allier) + 6 m síc v láhvi Caber net Sauvignon DOC sv dná v n exotického ko ení, h ebí ku a sladké sko ice s jemným dotekem espresso. Pevné, ale hladké na povrchu, na samém konci s intenzitou zralého ovoce. Ocen ní: Wine Spectator: 92 bod Ro ník: 2009 Alkohol: 14,5 % Odr da: 100 % Cabernet Sauvignon Zrání: 22 m síc ve francouzských dubových sudech (Allier) + 4 m síce v láhvi Merlot / Man t us DOC intenzivní rubínové barvy s v ní léko ice a krabice od doutník. M kké a jemné taniny s chutí zralého ovoce, malin a tmavé okolády. Ocen ní: Merlot d Italia - zlatá medaile, Wine Enthusiast: 91 bod Odr da: 100 % Merlot Zrání: 25 m síc ve francouzských dubových sudech (Allier) + 4 m síce v láhvi Br u nello di Mon talcino DOCG velké Sangiovese nádhern temn rudé bary s ernými odlesky, plné chuti a s obdivuhodnou zralostí. V n zpo átku lehce kv tnatá p echázející až do zeleného cedru, chutí toto brunello úto í na všechny senzorické smysly jemnými tóny zralých švestek s jemnými taniny a diskrétní kyselinkou. Potencionál zrání až 15 let. Ocen ní: Wine Enthusiast: 94 bod, Wine Spectator: 95 bod, James Suckling: 95 bod Ro ník: 2007 Odr da: 100 % Sangiovese Grosso Zrání: 30 m síc ve francouzských dubových sudech (Allier) + 18 m síc v láhvi Rosso di Mon talcino DOC brilantn jasné rubínové barvy. Ko en né aroma se p íjemn dopl uje s jemnou kv tinovou v ní s podtóny k že, erných t ešní a anýzu. Hedvábné rosso se sv ží kyselinkou a s chutí ho ké okolády, cherry a léko ice. Ocen ní: Wine Spectator Top Ten, Wine Enthusiast: 87 bod, I Vini d Italia: 3 bottiglie Ro ník: 2011 Odr da: 100 % Sangiovese Zrání: 12 m síc v 225l sudech Allier + min. 3 m síce v lahvi Brunello di Montalcino DOCG Riserva nádherné víno zá iv rubínové bavy s ernými odlesky. V n je silná, kou ový buket se dob e mísí s v ní oregána a s jemnými náznaky okolády, zakulacenými tóny t ešní, ostružin a švestek. Na pat e je bohaté, š avnaté, s chutí zralých ostružin a sušených švestek. Taniny jsou hladké se sv žím dlouho p etrvávajícím záv rem. Velké vino moderního charakteru, které si užijete, s potencionálem pro další zrání v horizontu až 15 let. Ocen ní: Wine Enthusiast: 93 bod, James Suckling: 92 bod, I Vini d Italia: 4 bottiglie Ro ník: 2007 Odr da: 100 % Sangiovese Grosso Zrání: 42 m síc v 500l dubových sudech Allier + 18 m síc v lahvi

12 Panizzi TOSKÁNSKO Sa n Gimig n a no Rosato di Toscana IGT Ceraso t eš ov ervené, živé barvy s odstínem rubínové a jasnou zá í. erstvý, aromatický buket s v ní erveného rybízu, malin a fialek. Sv ží a p íjemná chu, která nejlépe vynikne b hem dvou let od výroby. Ro ník: 2011 Odr dy: 100 % Sangiovese Vinifikace: macerace v kontaktu s k ží hrozn po dobu 18 hodin, alkoholové kvašení v ocelových tancích p i teplot 20 ºC Zrání: 5 m síc v ocelových tancích Chian ti dei Colli Senesi DOCG Riserva - Ver t u n no intenzivní rubínové barvy s fialovými odstíny. Plná a bohatá v n ve které p evažují ostružiny, t eše a malina s jemnými tóny vanilky a léko ice. Komplexní chu se projevuje jako mladé, plné víno s p íjemnou texturou a vyváženou dochutí. Víno je p ipraveno k okamžité konzumaci, p estože rovnováha a harmonie dává p edpoklad též pro archivaci. Ro ník: 2009 Alkohol: 14 % Odr da: 100 % Sangiovese Zrání: v malých dubových sudech po dobu 10 m síc Ver naccia di San Gimignano DOC Rosso Folgòre zá iv ervené barvy s živými tóny rubínové a nachové. Elegantní a kompaktní buket s v ní po lesních plodech, vanilce, léko ici, erném pep i a pražené káv. Strukturované chuti, mimo ádn husté a silné s dlouho p etrvávající ovocnou chutí a sladkou t íslovinou. Ro ník: 2003 Alkohol: 14 % Odr dy: Sangiovese 80 %, Merlot 10 % a Cabernet Sauvignon 10% Vinifikace: macerace a alkoholové kvašení v kontaktu s k ží hrozn b hem 23 dn. Zrání v nových francouzských dubových sudech po dobu 14 m síc.

13 Ver naccia di San Gimignano DOCG Vigna Santa Margherita sv tle slámov žlutá barva s nazelenalým sv tlem. Zprvu elegantní v n vanilky, která p echází k ovocným tón m grepu a ananasu. Chu ov suché, dob e vyvážené víno s živou kyselinkou, s mandlov ho kou dochutí. Ocen ní: Duemilavini 4 grappoli, Vini Buoni d Italia- zlatá medaile Alkohol: 13 % Odr dy: 100 % Vernaccia di San Gimignano vinice Santa Margherita Zrání: 5 m síc v barikových sudech Tenuta Valdipiatta TOSKÁNSKO Montepulcia no Ver naccia di San Gimignano DOCG Riserva sv tle slámov žluté barvy s patrným sv tle zeleným odstínem inklinujícím k antické zlaté. Bohatá v n, ve které se mísí tóny ananasu, melounu a p íjemný pocit z vanilky. Chu odhaluje silné, robustní a dokonale vyvážené víno s p etrvávající aromatickou perzistencí, s chutí zralého ovoce v pozadí. Ocen ní: Duemilavini: 5 grappoli, Vini d Italia: 3 bicchieri, Vini Buoni d Italia - zlatá medaile Ro ník: 2008 Odr dy: 100 % Vernaccia di San Gimignano Zrání: 12 m síc v barikových sudech (Alliers, Troncais a Vosges) Ver naccia di San Gimignano DOCG Evoé jasn zlatá barva s jantarovými odlesky. Okouzlující intenzivní v n bezu a aromatických bylin, p íjemn dopln ná kandovanou citrusovou k rou, zázvorem, v ní maracuji a elegantním nádechem vanilky. Dlouho p etrvávající chu. Ro ník: 2007 Odr dy: 100 % Vernaccia di San Gimignano Zrání: na kalech po dobu 10 m síc ve francouzských dubových sudech, nefiltrované

14 Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. elegantní víno s impozantní rubínov ervenou barvou nabízí sv ží ovocnost a aroma erstvého zralého bobulového ovoce, které se prolíná s tóny ko ení a tabáku. Jemná komplexní chu s dob e vyjád enou mineralitou se snoubí s tóny zralých malin, decentn vyjád enou kyselinkou a vyváženými taniny v záv ru. Ocen ní: Gambero Rosso: 2 bicchieri, Robert Parker - The Wine Advocate: 93 bod, James Suckling: 92 bod Ro ník: 2009 Alkohol: 14 % Odr da: 85 % Sangiovese, 15 % Canaiolo Nero Zrání: 6 m síc v malých francouzských dubových sudech + 12 m síc v 50hl slavonských dubových sudech K DISPOZICI TAKÉ VE VARIANT MAGNUM 1.5 L Rosso di Toscana I.G.T. Pinot Nero st edn transparentní Pinot Noir intenzivn rubínové barvy s jemnými nuancemi granátov ervené. Postupn se odhalují intenzivní, p íjemn rafinované a elegantní v n, které za ínají nádechem t ešní, švestek a malin, následuje aroma plané r že, vanilky, tabáku, r žového pep e a mentolu. Chu je jemná s po áte ním t íslovinným akcentem s p íchutí t ešní, malin a švestek. Ocen ní: Duemilavini: 3 grappoli, Gambero Rosso: 2 bicchieri, I Vini d Italia: 3 bottiglie Ro ník: 2006 Odr dy: 100 % Pinot Nero Zrání: 12 m síc ve francouzských dubových sudech + 6 m síc v láhvi Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Vig na D Alfiero p ipraveno pouze z hrozn Sangiovese - klonu Prugnolo Gentile - sklizených na prestižní vinici Alfiero, zasazené více než p ed p l stoletím Alfierem Carpinim. Intenzivní a tradi ní Sangiovese rubínov ervené barvy s rozvinutou v ní bobulového ovoce a s elegantním podtónem ko ení. Víno plné chuti s hladkými, elegantními taniny a nádhernou dochutí. Ocen ní: Duemilavini: 4 grappoli, Gambero Rosso: 2 bicchieri Ro ník: 2005 Odr dy: 100 % Sangiovese Zrání: 18 m síc v 60ti galonových dubových sudech (Allier) + 12 m síc v láhvi K DISPOZICI TAKÉ VE VARIANT MAGNUM 1.5 L Rosso di Toscana I.G.T. Tr incerone fascinující sm s erné barvy s intenzivní v ní ko ení, sušených kv tin a rozinek prostupuje do celého t la s jemnými, hedvábnými taniny. Chu dopl uje v ni a po napití vystupují do pop edí chut erné t ešn, švestky a erného rybízu. Ocen ní: Duemilavini: 4 grappoli, Gambero Rosso: 2 bicchieri, Wine Spectator: 91 bod, Robert Parker The Wine Advocate: 90 bod Ro ník: 2006 Odr dy: 60 % Canaiolo, 40 % Merlot Zrání: 12 m síc v 60ti galonových dubových sudech (Allier) + 12 m síc v láhvi Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Riser va st edn transparentní, intenzivn rubínové víno s jemnými nuancemi granátov ervené barvy. Intenzivní, p íjemn rafinovaná a elegantní v n s po áte ní chutí s náznaky erných t ešní, švestek a ostružin, po nichž následuje plné aroma malin, bor vek, vanilky a tabáku. V ústech se rozvine p íjemn kulaté víno s plným t lem, intenzivním aroma a vyváženým alkoholem. Ocen ní: Duemilavini: 4 grappoli, I Vini d Italia: 2 bottiglie, James Suckling: 92 bod, Vini Buoni d Italia: 3 Stelle Ro ník: 2005 Odr dy: 100 % Sangiovese Zrání: 12 m síc v 60ti galonových dubových sudech (Allier) + 22 m síc v 50hl slavonských dubových sudech + 6 m síc v láhvi

15 Philarmonica Donna Olimpia 1898 TOSKÁNSKO Bolgheri Tageto Costa Toscana Rosso IGT rubínov ervená barva s nachovými odstíny. Bohatá a jasná v n s tóny sko ice, okolády a léko ice. Dob e strukturovaná chu, jemné a harmonické víno. Jemné taniny a vjem zralého ovoce na záv r. Ocen ní: Wine Enthusiast: 89/100, James Suckling: 92/100, Wine Spectator: 91/100, Gambero Rosso: 2 glasses Ro ník: 2011 Alkohol: 14 % Odr dy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Zrání: 4-6 m síc ve francouzských dubových sudech + 6 m síc v láhvi Don na Olimpia - Bolgheri DOC rubínov ervená, sytá barva s nachovými odstíny. Bohatá a jasná v n s živými tóny sko ice, ostružin, bor vek, okolády a léko ice. Jemné, harmonické a velmi dob e strukturované chuti. Jemné taniny a p etrvávající vjem zava eného ovoce nádhern zakulacuje záv re nou chu. Ocen ní: Wine Enthusiast: 91/100, James Suckling: 94/100, Wine Spectator: 91/100, Gambero Rosso: 2 glasses Odr dy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Zrání: m síc ve francouzských dubových sudech + 6 m síc v láhvi Obizzo - Costa Toscana Ver mentino IGT sv tlá, slámov zlatá barva. istá v n s náznaky citrusových plod a medu, plná, harmonická chu s dlouhotrvající p íjemnou dochutí. Ro ník: 2012 Alkohol: 12,5 % Odr dy: 100 % Vermentino Vinifikace: vinný mošt prochází statickou dekantací p i teplot 10 C, fermentace probíhá p i teplot C. Poté víno odpo ívá sur lie v ocelových tancích po dobu 5 m síc. Millepassi - Bolgheri Superiore DOC nádherná, intenzivn granátová barva s fialovými záblesky. Bohatý, jasný a intenzivní buket s tóny bor vek, ostružin, sko ice, pep e a kakaa dává vyniknout plné a harmonické chuti s jemnými taniny a p etrvávající ko enitou dochutí. Ocen ní: Wine Enthusiast: 92/100, James Suckling: 92/100, Wine Spectator: 94/100, Decanter: 5 stars Ro ník: 2008 Alkohol: 14,5 % Odr dy: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot Zrání: 24 m síc ve francouzských dubových sudech + 6 m síc v láhvi

16 Philarmonica Tenuta L Illuminata PIEMONTE La Morra Dancest ro Langhe Nebbiolo DOC zá ivá, granátová barva. Bohatý ovocný buket doprovází plné t lo tohoto harmonického, suššího vína s p etrvávající dochutí. Ro ník: 2009 Alkohol: 13 % Odr da: 100 % Nebbiolo Sklize : v druhé polovin íjna, ru ní sb r do 20kg koš Zrání: 6-7 m síc v sudech + 3 m síce v láhvi Colber tina Bar bera d Alba DOCG intenzivní, rubínov ervená barva s fialovými odstíny. Bohatý a komplexní buket s kv tinovými tóny p ipomínající r že a p íjemným náznakem okolády a vanilky. Bohatá a harmonická chu s nádhernou a dlouhotrvající dochutí. Ocen ní: Decanter - st íbrná medaile, Robert Parker: 88/100 Ro ník: 2007 Odr da: 100 % Barbera d Alba Sklize : ru ní sb r do 20kg koš Zrání: m síc ve francouzských dubových sudech m síc v láhvi Savincato Dolcet to d Alba DOC sytá, rubínov ervená barva s fialovými záblesky. Intenzivní ovocný buket s náznaky drobného erveného ovoce, p edevším t ešní, bor vek a erných ostružin. V ústech je plné a bohaté s vyváženou a s dlouhotrvající dochutí. Ro ník: 2011 Odr da: 100 % Dolcetto d Alba Sklize : v druhé polovin zá í, ru ní sb r do 20kg koš Zrání: 6-7 v ocelových tancích + min. 3 m síce v láhvi Tebavio Barolo DOCG jasná, rubínov ervená barva s oranžovými záblesky. Buket je bohatý, plný a komplexní, s výraznou v ní fialek, sko ice, h ebí ku, vanilky a zralých t ešní. Bohatá a harmonická chu dlouho p etrvávající v dochuti, s dominujícími tóny kv tin a léko ice. Ocen ní: Wine Enthusiast: 90/100, Wine Spectator: 92/100, Decanter - zlatá medaile, The Wine Report: 95/100, Falsta : 91/100 Ro ník: 2005 Alkohol: 14 % Odr da: 100 % Nebbiolo Sklize : ru ní sb r do 20kg koš Zrání: 12 m síc ve francouzských dubových sudech + 12 m síc v 25hl slavonských dubových sudech m síc v láhvi

17 Philarmonica Leganza VENETO Treviso Philarmonica San Giorgio TOSKÁNSKO Montalcino Legan za Prosecco Treviso Br u t DOC suché šumivé vino. Barva sv tle slámov žlutá se zelenkavými záblesky. Charakteristická, aromatická v n, bohatá na kv tinové a ovocné tóny. Lehce nasládlá, erstvá chu s p etrvávající p íjemn ovocnou dochutí. Doporu ená servírovací teplota: 5 8 C. Ro ník: 2011 Alkohol: 11,5 % Odr da: 100 % Glera Doc Vinifikace: hrozny jsou lisovány ihned po sklizni, mošt je následn dekantován a fermentován pro získání základní suroviny k výrob perlivého vína. Perlivosti je dosahováno metodou Charmat p irozená sekundární fermentace p i kontrolované teplot. Olio Extra Vergine Di Oliva DOP použité odr dy oliv Frantoiano, Leccino, Moraiolo a Pendolino poskytují velmi chutný extra pannenský olivový olej s vysokou nutri ní hodnotou. Sklize olivy p ed jejich úplným dozráním dodává oleji erstvou, velmi p íjemnou chu. Produkce oleje je výrazn ovliv ována pov trnostními podmínkami a jejich sezóními odchylkami a i díky tomu se jedná o vzácný a cen ný olej, konzumovaný za studena. Ro ník: 2011 Oblast p stování: Montalcino (Siena), pr m rná nadmo ská výška m n. m., jihozápadní svahy. P da jílovitá a bohatá na vápník, pocházející s prehistorických solných jezerních kotlin. Odr da: Moraiolo 80%, Frantoiano 10%, Leccino 5% a Pendolino 5% Sklize : výhradn ru ní sb r s okamžitým (do 24 hodin) lisováním za studena.

18 Ciampoleto Rosso di Montalcino DOC zá iv granátové intenzivní barvy s jemnými odlesky fialové. Bohatý a komplexní buket s ovocnými tóny t ešní a sušených švestek. Harmonické víno s plným t lem a dlouho p etrvávající p íjemn ovocnou dochutí. Ocen ní: Wine Spectator: 87/100, Wine Enthusiast Best Buy 87 bod Alkohol: 14,5 % Odr da: 100 % Sangiovese Grosso Sklize : v polovin íjna p i plné zralosti, ru ní sb r do 20kg koš Zrání: 4-6 m síc ve francouzských dubových sudech + 6 m síc v 50hl dubových slavonských sudech + 6 m síc v láhvi Cacciacone Toscana IGT tmavé granátové barvy s jemnými odlesky nachové. Bohatý a komplexní buket erného rybízu a bor vek, kakaa a sko ice. Plné, harmonické víno s výraznými, ale p itom hladkými taniny a dlouho p etrvávající ovocnou dochutí, konzistentní s buketem. Ocen ní: Wine Enthusiast 92/100 Ro ník: 2008 Alkohol: 14 % Odr da: 50% Cabernet Sauvignon, 50 % Syrah Sklize : v polovin íjna p i plné zralosti, ru ní sb r do 20kg koš Zrání: 18 m síc ve francouzských dubových sudech m síc v láhvi Ugolforte Brunello di Montalcino DOCG temn zá ivé, granátové barvy s odlesky oranžové. Plný a komplexní buket, ve v ni p evažují t ešn, sušené švestky, máta a sladký tabák. Velmi plné t lo, harmonické víno, sametové a nepatrn sušší s p sobiv dlouhou a p íjemn ovocnou dochutí. Ocen ní: Wine Enthusiasist 93 bod, Wine Spectator 93 bod, James Suckling 93 bod, Robert Parker 93 bod Ro ník: 2006 Odr da: 100 % Sangiovese Grosso Sklize : v polovin íjna p i plné zralosti, ru ní sb r do 20kg koš Zrání: 12 m síc ve francouzských dubových sudech + 24 m síc v 30hl dubových slavonských sudech + 12 m síc v láhvi