ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Transkript

1 2 Ročník XVIII., čtrnáctideník Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... Celer... Cibule žlutá suchá... Cukety... Petržel... 4,36 Kč/kg 9,00 Kč/kg 4,90 Kč/kg 15,70 Kč/kg 15,50 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 44. týdnu roku 2014 se průměrné ceny zemědělských výrobců (CZV) všech sledovaných druhů zeleniny stabilizovaly na úrovni 42. týdne tohoto roku. Průměrné CZV se tak např. pohybovaly v rozpětí u suché světlé cibule od 3,50 do 7,- Kč/kg, u mrkve od 4,50 do 7,- Kč/kg a u bílého zelí od 3,- do 5,- Kč/kg. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) oproti 42. týdnu oslabila o 0,02 Kč/kg na 4,36 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 2,10 do 8,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Monika. Obchodní ceny Ve 44. týdnu tohoto roku se oproti 42. týdnu zvýšila průměrná obchodní nákupní cena (NC) brokolice z dovozu o 2,20 Kč/ks (tj. o 21,7 %) na 12,20 Kč/ks. Obchodní odbytová cena (OC) posílila o 1,- Kč/ks (tj. o 5,8 %) na 17,40 Kč/ks. Naopak poklesla průměrná OC importované cibule šalotky, a to o 10,50 Kč/kg na 44,30 Kč/kg, tj. o 19,2 %. Nárůst průměrné NC byl zaznamenán u kedlubnu z dovozu o 1,50 Kč/ks (tj. o 21,7 %) na 8,40 Kč/ks, jeho OC podražila o 2,30 Kč/ks na 10,80 Kč/ks, tj. o 26,7 %. Oproti 42. týdnu dále klesla průměrná NC lilku z dovozu, a to o 7,90 Kč/kg (tj. o 23,9 %) na 25,10 Kč/kg, OC se snížila o 8,50 Kč/kg (tj. o 20,6 %) na 32,70 Kč/kg. Výrazně poklesla průměrná NC importovaných salátových okurek o 12,50 Kč/kg (tj. o 28,7 %) na 30,90 Kč/kg, OC se propadla o 14,90 Kč/kg na 34,70 Kč/kg, tj. o 30,0 %. Ve sledovaném týdnu vzrostla průměrná NC bílé papriky z dovozu o 11,40 Kč/kg (tj. o 36,8 %) na 42,40 Kč/kg, OC stoupla o 11,60 Kč/kg (tj. o 27,2 %) na 54,10 Kč/kg. Naproti tomu průměrná OC oranžové papriky z dovozu poklesla o 7,10 Kč/kg (tj. o 14,0 %) na 43,50 Kč/kg. V případě importovaného ledového salátu průměrná NC posílila o 1,30 Kč/ks (tj. o 8,8 %) na 15,60 Kč/ks, jeho OC se zvýšila o 2,30 Kč/ks (tj. o 14,4 %) na 18,- Kč/ks. Stoupla také průměrná OC barevného salátu z dovozu, a to o 2,70 Kč/ks na 21,50 Kč/ks, tj. o 14,4 %. Nárůst průměrné OC byl dále zaznamenán u zázvoru z dovozu o 27,80 Kč/kg (tj. o 23,5 %) na 146,30 Kč/kg. Průměrná OC konzumních brambor ve 44. týdnu posílila proti 42. týdnu o 0,04 Kč/kg na 5,42 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 2,80 do 9,- Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Adéla a Impala. TIS ČR SZIF 1

2 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 44. týden 2014 MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 42. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Celer kg 8,90 9,00 9,00 0,00 0,0 Cibule žlutá suchá kg 3,50 7,00 4,90 0,00 0,0 Cukety kg 12,00 20,00 15,70 0,00 0,0 Červená řepa kg * Mrkev a karotka kg 4,50 7,00 5,50 0,00 0,0 Petržel kg 12,00 18,00 15,50 0,00 0,0 Pór kg * Zelí bílé kg 3,00 5,00 3,70 0,00 0,0 Zelí červené kg * Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Aktuální situace v prodeji zeleniny ve a 44. týdnu 2014 týden: Ceny zeleniny jsou oproti minulému týdnu beze změny, tedy na nízké úrovni. Odbyt je stálý. 44. týden: Ceny zeleniny jsou beze změny. Odbyt je plynulý. Naťové a plodové druhy jsou na ústupu. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 44. týden 2014 Odrůda Varný typ Změna průměrné CZV proti Ceny zemědělských výrobců 42. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,60 8,00 4,37-0,13-2,94 Agáta B 2,50 6,00 4,14 0,00 0,00 Dali BA 2,60 7,60 5,41-0,06-1,15 Laura B-BC 2,60 4,50 3,87 + 0, ,66 Madelaine B-BC 2,10 4,60 3,73-0,27-7,14 Marabel BA-B 3,00 4,30 3,77-0,07-1,77 Milva BA 2,80 5,50 4,43.. Monika B 3,00 5,00 4,43-0,06-1,41 Princes B 4,00 7,60 5,37.. Red Anna BA-B 2,80 5,50 4,20 + 0,20 + 4,76 Ostatní B 2,10 8,00 4,45 + 0,02 + 0,47 Loupané - PE/přepravka, vakuované 6,50 14,50 11,31-0,11-0,93 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 2

3 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 44. týden 2014 Kč/MJ MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±44./42. t. min. max. průměr ±44./42. t. Brokolice ks * 9,50 16,50 12,20 + 2,20 Celer bez natě kg * 7,50 12,80 9,10-0,70 Cibule světlá kg 3,90 7,80 6,80. 3,60 7,80 5,00-0,70 červená kg * 6,00 8,50 7,70-0,60 svazková sv. 5,50 9,50 7,00 + 0,10 * šalotka kg * 27,00 36,70 29,90. Cukety kg * 22,50 36,70 30,50-0,80 Červená řepa kg * 4,00 8,30 5,60. Česnek kg 85,00 117,40 102,70. 39,00 62,50 46,80-1,90 Kapusta hlávková kg * 5,50 10,50 7,50 0,00 Kedlubny ks * 6,00 10,80 8,40 + 1,50 Květák ks * 6,00 18,40 12,00-0,20 Lilek kg * 17,00 29,20 25,10-7,90 Mrkev a karotka kg * 4,20 7,60 5,10 0,00 Okurky hadovky kg * 25,00 36,60 30,90-12,50 Paprika bílá kg * 29,00 49,50 42, ,40 červená kg * 24,50 39,80 32,00 + 1,70 zelená kg * 15,00 30,00 21,70. oranžová kg * 27,00 48,60 35,30. žlutá kg * 28,00 36,70 32,30 + 0,40 Petržel kg * 11,00 17,60 13,60-0,30 Pór kg * 11,00 16,90 12,90-1,30 Rajčata kg * 22,50 38,70 29,50-2,60 Cherry (250 g) ks * 17,00 27,90 23,30 + 1,70 Ředkev bílá ks * 8,00 27,90 18,70 + 2,40 Ředkvičky sv. 4,50 8,30 5,90 + 0,10 4,90 8,30 6,00. Salát barevný ks * 15,00 18,40 17,30. hlávkový ks * 5,90 12,60 9,90 + 0,10 ledový ks * 12,00 18,40 15,60 + 1,30 Zelí bílé kg 2,50 4,50 3,30 0,00 * červené kg * 3,50 8,30 5,40 + 0,10 kysané balené ks 6,00 13,10 8,70-0,30 5,50 13,00 10,10. kysané volné kg 10,50 23,90 15,00-0,30 * pekingské kg * 6,50 11,60 8,20-1,10 Žampiony kg * 36,00 48,40 40,50 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

4 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 44. týden 2014 Kč/MJ MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±44./42. t. min. max. průměr ±44./42. t. Brokolice ks * 13,10 24,90 17,40 + 1,00 Celer bez natě kg * 9,00 16,90 12,50-0,40 Cibule světlá kg 6,90 8,00 7,40. 4,00 9,90 7,40 0,00 červená kg * 10,90 14,90 12,20-0,50 svazková sv. 7,30 13,90 10,00 + 0,30 * šalotka kg * 31,30 79,90 44,30-10,50 Cukety kg * 32,00 39,90 36,30 + 1,50 Červená řepa kg * 5,20 12,90 8,60-0,40 Česnek kg 96,00 118,30 106,90. 46,90 77,90 59,00-0,50 Kapusta hlávková kg * 7,60 13,90 10,20 0,00 Kedlubny ks * 6,90 13,90 10,80 + 2,30 Křen kg * 78,40 89,90 84,10-3,70 Květák ks * 8,30 18,80 14,80-0,40 Lilek kg * 29,90 40,70 32,70-8,50 Mrkev a karotka kg * 4,90 8,90 7,00 0,00 Okurky hadovky kg * 31,00 37,60 34,70-14,90 Paprika bílá kg * 42,90 79,90 54, ,60 červená kg * 27,00 44,90 38,60 + 0,10 zelená kg * 22,90 34,00 27,40. oranžová kg * 34,00 49,40 43,50-7,10 žlutá kg * 34,00 44,90 40,20 0,00 Petržel kg * 14,20 18,90 16,60-0,30 Petrželová nať kadeř. kg * 71,50 89,90 76,90 + 9,20 Pór kg * 12,50 24,90 17,80 0,00 Rajčata kg * 25,00 39,90 34,00-3,20 Cherry (250 g) ks * 20,10 28,60 26,00 + 0,70 Ředkev bílá ks * 11,90 28,60 20,30 + 0,60 Ředkvičky sv. 5,90 8,90 7,70 0,00 7,50 8,50 7,80. Salát barevný ks * 18,80 26,90 21,50 + 2,70 hlávkový ks * 6,90 14,90 12,40 + 1,10 ledový ks * 15,00 19,90 18,00 + 2,30 Zázvor kg * 111,30 189,90 146, ,80 Zelí bílé kg 3,40 5,90 4,30 0,00 * červené kg * 5,20 10,90 8,10-0,10 kysané balené ks 7,30 17,90 12,10-0,40 8,50 15,20 12,80. kysané volné kg 12,90 24,50 16,50-0,30 * Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

5 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 44. týden 2014 Kč/MJ Odbytové ceny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±44./42. t. min. max. průměr ±44./42. t. Zelí pekingské kg * 8,70 14,90 11,60-1,80 Žampiony kg * 45,20 55,90 50,80 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 44. týden 2014 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 42. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,80 5,40 4,52 + 0,02 + 0,40 Agáta B 5,50 6,50 6,05 + 0, ,85 Belana AB-B 3,50 6,90 5,03-0,45-8,98 Dali BA 3,90 8,50 6,22 + 0,07 + 1,19 Gala B 4,20 6,00 4,84-0,11-2,36 Impala B 4,00 9,00 7,20 + 0,64 + 8,89 Marabel BA-B 2,80 8,20 5,37 + 0,12 + 2,16 Princes B 3,44 5,50 4,58 + 0,10 + 2,27 Red Anna BA-B 4,50 6,20 5,63-0,38-6,67 Secura B 4,80 8,00 6,08 + 0,22 + 3,62 Ostatní B 2,80 9,00 5,45 + 0,02 + 0,38 Loupané - PE/přepravka, vakuované 8,50 17,90 14,02-0,06-0,44 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) 2014/ / / / týden ,60 8,00 7,62 10, týden ,17 8,06 7,25 10, týden ,21 8,41 6,28 9, týden ,98 8,25 6,01 9, týden ,69 8,35 5,60 9, týden ,38 8,74 5,38 9, týden ,36 8,86 5,42 9,79 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od daného roku a konči následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF 5

6 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2013/14 Kč/kg Druh/měsíc XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. Brambory konz. 16,47 17,60 17,51 17,55 17,46 16,75 17,17 15,15 13,80 10,25 9,77 8,38 Papriky 54,93 56,86 71,10 71,17 70,12 68,55 63,61 71,97 65,25 40,45 51,69 49,32 Rajská jablka 33,52 45,76 50,41 46,25 48,44 44,43 35,59 30,15 35,50 22,81 40,14 43,51 Mrkev pravá 14,39 16,12 16,42 16,95 17,37 17,02 17,97 17,89 17,80 16,11 14,23 14,52 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. MJ týden 42. týden min. max. Brambory kg 0,114 0, Brokolice kg 0,49 0,43 0,40 0,70 Celer kg 0,55 0,55 0,38 0,69 Cibule světlá kg 0,24 0,28 0,11 0,50 Cukety kg 0,50 0,62 0,35 0,65 Květák ks 0,38 0,38 0,30 0,60 Mrkev kg 0,28 0,28 0,20 0,36 Okurky salátové kg 0,80 0,99 0,67 0,92 Rajčata kg 0,98 1,03 0,63 1,17 Salát ledový ks 0,32 0,36 0,10 0,45 Zelí bílé kg 0,28 0,28 0,20 0,40 Pramen: gov.uk Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg 42. týden 2014 týden 2014 t. /42. t. ( ) t./42. t. (%) Brambory 0,09 0,07-0,02-20,93 Cibule 0,08 0,08 + 0,00 + 2,25 Fazolky zelené 1,41 1,07-0,34-24,03 Květák 0,36 0,33-0,03-8,10 Paprika zelená 0,61 0,42-0,19-31,80 Rajčata 0,80 0,80 + 0,00 + 0,26 Salát římský 0,32 0,33 + 0,01 + 3,23 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 6

7 INFORAMCE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 42. týden EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,10-0,20 0,13 0,13-0,40 0,26 Brambory D kg - - 0,05-0,25 0,19 Brokolice D ks - - 0,48-1,10 0,76 Cibule kg 0,10-0,20 0,15 0,22-0,35 0,27 Celer kg - - 0,52-1,00 0,68 Cukety D kg - - 0,32-1,55 1,14 Červená řepa kg 0,10-0,22 0, Česnek D kg - - 1,69-2,50 2,02 Kapusta hlávková kg - - 0,44-0,50 0,48 Kedlubny ks 0,20-0,25 0, Květák ks 0,35-0,50 0,43 0,50-0,90 0,68 Lilek D kg - - 0,99-2,00 1,45 Mrkev kg 0,13-0,18 0,15 0,22-0,35 0,28 Okurky salátové D kg - - 1,29-1,90 1,60 Paprika rychlená kg - - 0,75-1,40 1,03 Petržel kg 0,30-0,70 0,44 0,50-1,00 0,70 Pór D kg - - 0,59-1,30 0,87 Rajčata D kg - - 1,13-1,70 1,34 Ředkvičky D sv ,33-0,50 0,37 Salát hlávkový ks - - 0,39-0,55 0,50 Zelí bílé kg 0,10-0,15 0,13 0,15-0,35 0,28 červené kg - - 0,35-0,45 0,39 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,94 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Odbytové ceny plodové zeleniny se zvýšily Kořenová zelenina: Ve 42. týdnu 2014 se ceny kořenové zeleniny snížily od 0,3 % (mrkev z dovozu) až do 14,5 % (domácí mrkev). Ceny domácí petržele a celeru stouply v porovnání se 40. týdnem tohoto roku o 0,7 %, resp. o 12,5 %. Cena importovaného pastináku se zvýšila o 8,7 %. V meziročním srovnání klesly ceny kořenové zeleniny od 9,4 % až do 31,5 %. Vzrostly ceny domácího celeru (+ 9,9 %) a bílé ředkve z dovozu (+ 4,0 %) a červených ředkviček (+ 0,5 %) z dovozu. Košťálová zelenina: Průměrné odbytové ceny košťálové zeleniny z domácí produkce i z dovozu při porovnání se 40. týdnem 2014 klesly od 0,6 % (zelí kysané z dovozu) do 14,5 % (domácí hlávková kapusta). K nárůstu cen došlo od 1,2 % u bílého zelí z domácí produkce až do 7,0 % u brokolice z dovozu. V meziročním srovnání výrazně klesly ceny domácího i dovozového bílého a červeného zelí. Levnější než vloni byla také domácí i dovozová hlávková kapusta, kedluben a květák z dovozu. Upevnila se cena domácího kedlubnu jako i kusového kedlubnu z dovozu a importované brokolice. Plodová zelenina: Průměrná cena rajčat z dovozu v porovnání se 40. týdnem tohoto roku stoupla o 23,4 % na 1,34 /kg. Nadprůměrný nárůst ceny, a to o 79,6 % byl zaznamenán u salátových okurek z dovozu (1,60 /kg). Výrazně také stoupla průměrná cena importované papriky PCR (+ 28,2 %) na 1,27 /kg. Cukety z dovozu podražily o 75,4 % na 1,14 /kg. Meziročně výrazně stouply odbytové ceny rajčat z dovozu (+ 42,2 %). Domácí rychlená paprika a paprika PCR z dovozu meziročně zdražily o 6,9 %, resp. o 17,8 %. Nejvyšší nárůst odbytové ceny v porovnání s minulým rokem byl u salátových 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ okurek z dovozu o 72,7 %. Pokles ceny byl zaznamenán pouze u importované zelené papriky o 11,4 %. Listová zelenina: Hlávkový salát z domácí produkce zdražil o 14,4 % a importované pekingské zelí bylo o 2,4 % levnější. Meziročně bylo pekingské zelí z dovozu levnější o 9,0 % a cena dovozového hlávkového salátu se snížila o 9,4 %. Cibulová zelenina: Odbytová cena domácí cibule v porovnání se 40. týdnem oslabila o 5,2 % na 0,27 /kg. Importovaná cibule zdražila o 1,2 %, česnek o 3,4 % a pór o 9,7 %. Meziročně se průměrné ceny cibulové zeleniny snížily od 14,3 % (importovaný česnek) až do 34,5 % (domácí cibule). Dražší byl pouze pór z dovozu o 7,7 %. Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor byla ve 42. týdnu 2014 na úrovni 0,26 /kg. Meziročně byla průměrná cena domácích brambor o 36,0 % nižší. Importované brambory se prodávaly za 0,19 /kg, což bylo až o 53,8 % nižší cena než ve stejném období roku Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 42. týden týden /42. t (%) EUR/kg t.2014/ t (%) Brambory Francie 0,20 0,20 0,0-52,4 Cukety Španělsko 1,50 1,12-25,3-11,1 Česnek Francie 3,00 3,00 0,0 + 7,1 Květák (ks) Francie 0,79 0,81 + 2,5 + 13,1 Lilek Španělsko 1,29 0,86-33,3-4,4 Mrkev Francie 0,38 0,37-2,6-32,7 Okurky salátové ( g) Španělsko 0,99 0,80-19,2 + 95,1 Pór Francie 0,83 0,80-3,6 0,0 Rajčata Belgie 1,25 1,12-10,4 + 31,8 Salát hlávkový (ks) Francie 0,48 0,49 + 2,1 + 12,1 Pramen: RNM/FranceAgriMer Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo Cibule Německo Cukety Turecko Květák (100 ks) Německo Lilek Nizozemsko Mrkev Německo Okurky salátové ( g) Německo Paprika červená Španělsko Pór Belgie Rajčata Belgie Salát ledový (100 ks) Španělsko Pramen: fruchtportal.de 8

9 INFORAMCE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 42. týden /42. t. (%) EUR/kg t.2014/ t (%) Brambory 0,22 0,23-5,5-41,2 Celer 0,31 0,35-13,8 + 5,9 Cibule 0,23 0,23-0,7-34,8 Cukety ze skleníku 0,53 0, ,6 + 16,5 Česnek 2,08 1,92 + 7,8 + 6,4 Fazolky zelené 0,74 0,94-21,9 + 3,2 Květák a brokolice 0,40 0, ,3 + 3,2 Lilek ze skleníku 0,53 0,53 0,0 + 20,0 Mrkev 0,07 0,07 0,0-47,2 Okurky salátové ze skleníku 0,44 0,63-30,0-12,5 Papriky 0,35 0,33 + 7,7-1,9 Rajčata 0,42 0, ,3-21,6 Salát hlávkový 0,49 0,45 + 8,9 + 38,8 Špenát 0,80 0,78 + 2,1 + 18,1 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: Domácí produkce: MJ Bronisze Kalisz Lublin Poznań Sandomierz min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,30 0,45 0,20 0,20 0,46 0,50 0,40 0,53 0,30 0,40 Celer kg 1,00 1,50 0,80 1,00 2,00 2,20 1,60 2,60 1,00 1,20 Cibule kg 0,38 0,50 0,33 0,40 0,67 0,67 0,80 1,50 0,40 0,50 Červená řepa kg 0,60 1,00 0,40 0,40 0,70 0,70 0,90 1,10 0,50 0,60 Květák ks 0,80 1,30 1,50 1,50 2,00 2,00 1,00 2,00 2,50 3,00 Mrkev kg 0,45 0,55 0,50 0,60 0,80 0,80 0,80 1,10 0,50 0,60 Okurky salátové kg 3,75 6,00 2,00 2,00 4,00 4, Paprika červená kg 3,50 5,00 3,40 3,40 3,60 3,60 4,20 4,60 2,50 3,00 Petržel kg 1,50 2,00 2,00 2,30 2,40 2,60 2,00 3,00 1,20 1,50 Rajčata kg 3,00 4,33 3,00 3,67 3,30 4,00 3,00 3,50 2,00 2,50 Ředkvičky sv. 0,80 1,10 0,80 1,00 1,20 1,20 0,80 1,00 0,80 1,00 Salát ks 1,33 1,86 1,00 1,25 1,25 1,50 1,00 1,33 1,00 1,50 Zelí bílé kg 0,30 0,37 0,20 0, ,25 0,30 Žampiony kg 4,50 6,00 4,00 4,50 5,00 5,00 5,50 6,00 5,00 6,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ 9

10 INFORAMCE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: EUR/kg Země původu MJ Průměrná cena Průměrná cena za srpen 2014 min. Cena max. Brambory Rakousko kg 0,42 0,38 0,16 0,85 Cibule Rakousko kg 0,40 0,42 0,18 0,78 Cukety Itálie kg 1,25-0,75 1,90 Česnek Maďarsko kg 2,15 1,93 2,00 2,50 Mrkev Rakousko kg 0,43 0,54 0,42 0,46 Okurky salátové Rakousko ks 0,44 0,45 0,28 0,61 Papriky Turecko kg 1,60 1,55 1,50 1,70 Pór Nizozemsko kg 1,00 1,32 0,95 1,05 Rajčata Španělsko kg 1,80 1,10 0,67 3,78 Ředkvičky Rakousko sv. 0,46 0,47 0,32 0,65 Salát ledový Rakousko ks 0,73 0,47 0,30 0,95 Žampiony Polsko kg 2,73 2,77 1,30 3,70 Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged HUF/kg Brambory kg Celer ks Cibule kg Cukety kg Česnek kg Kapusta hlávková kg Květák kg Lilek kg Mrkev kg Okurky salátové kg Papriky světlé kg Petržel kg Rajčata kg Salát hlávkový ks Zelí bílé kg Žampiony kg Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze 10

11 INFORAMCE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden HRK/kg Velkoobchod Maloobchod Tržnice min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Brambory 1,00 3,50 2,20 1,59 6,00 3,79 2,00 7,00 3,91 Cibule 2,00 6,00 3,32 3,99 10,00 6,25 3,00 12,00 6,37 Česnek 14,00 25,00 18,30 17,99 79,99 28,22 22,00 60,00 39,95 Kapusta hlávková 4,00 8,00 5,60 4,99 9,99 7,49 5,00 20,00 8,43 Květák 4,00 9,00 6,68 8,99 15,99 10,74 6,00 20,00 11,77 Lilek 3,50 10,00 7,25 6,99 17,99 11,74 4,00 16,00 8,95 Mrkev 3,00 8,00 4,45 2,49 7,99 5,92 5,00 12,00 8,59 Okurky salátové 4,00 7,00 5,73 4,59 9,99 8,17 5,00 15,00 8,93 Papriky 4,00 15,00 8,08 6,99 24,99 13,24 3,00 20,00 8,79 Rajčata 8,00 20,00 10,13 7,77 16,99 12,02 4,00 20,00 11,67 Salát hlávkový 6,00 14,00 10,90 8,00 27,96 16,01 10,00 24,00 14,17 Špenát 7,00 14,00 11,21 9,99 13,00 12,00 8,00 25,00 15,41 Zelí bílé 0,80 4,00 2,38 1,99 4,99 2,92 2,00 20,00 5,42 Žampiony 17,00 24,00 20,83 15,99 42,47 27,92 12,00 35,00 23,26 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća Brambor se letos urodilo asi o čtvrtinu víc, pěstitelé je prodávají se ztrátou Brambor se v České republice urodilo asi o čtvrtinu více než vloni, zemědělské podniky by jich měly sklidit kolem tun. Farmáři je prodávají se ztrátou, za kilogram brambor dostávají jen dvě koruny až 2,50 Kč. Někteří pěstitelé prý část produkce raději sypou do bioplynových stanic. Farmářské ceny by se mohly zlepšit k jaru. Na dnešním semináři v Havlíčkově Brodě to řekl předseda Ústředního bramborářského svazu ČR Miloslav Chlan. Problém ale vidí v tom, že v České republice není dost dobrých skladů. Jsou tu asi čtyři sklady, které jsou na špičkové úrovni jako třeba ve Francii. To je mizivé procento, uvedl Chlan. Zbývající sklady nemají odpovídající klimatizaci, zateplení nebo vybavení. Také náměstek ministra zemědělství Jindřich Šnejdrla potvrdil, že v ČR nejsou kvalitní sklady na brambory, ovoce ani zeleninu. Projekty zaměřené na sklady by podle něj měly být preferovány při čerpání dotací z Programu rozvoje venkova. Podle Chlana se teď otevírá možnost žádat o peníze také na stroje pro pěstování brambor. Takové investice by mohly pomoci udržet brambory na českých polích, stejně jako nová podpora, kterou budou moci pěstitelé konzumních brambor čerpat od příštího roku. Od roku 2000 se pěstování brambor v ČR snížilo na třetinu. Na podporu pěstování konzumních brambor je pro rok 2015 vyčleněno 50 milionů Kč. Dosud dostávali dotaci jen pěstitelé škrobárenských brambor, kteří se letos podělili o 85 milionů Kč. Loňská sklizeň brambor v Česku byla nejnižší za desítky let, průměrný hektarový výnos činil jen 23 tun. Podle odhadu Českého statistického úřadu k 15. září by tento rok mohli farmáři sklidit z hektaru skoro 28 tun. V ČR letos brambory v zemědělských podnicích zabíraly hektarů polí, z nichž odrůdy určené na jídlo rostly na hektarech. Na dalších hektarech půdy pěstují brambory zahrádkáři. Propad farmářských cen brambor způsobil dovoz velmi levných brambor z loňské sklizně v květnu a červnu. Šlo i o brambory původně určené pro Rusko, uvedl Chlan. V Česku i v jiných zemích je navíc dobrá úroda. Farmářská cena v ČR se nyní pohybuje i třetinu pod výrobními náklady. V republice je nyní sklizeno přes 90 procent bramborových polí. Podle Chlana se z brázd musí vybrat i zbývající hlízy, protože jinak by z nich mohl být úporný plevel. V bioplynových stanicích někde končí část produkce, pro niž nemá podnik odbyt nebo místo v bramborárně. 11

12 AKTUALITY Dobrou zprávou pro pěstitele je to, že zlevnění brambor oživuje poptávku u spotřebitelů; zatím prý stoupla až o 15 procent. Hypermarkety teď nabízejí kilogram brambor v akcích i za pět korun, zatímco před rokem tam brambory stály 15 Kč i více. Pramen: Zemědělec.cz, Odhad sklizně vybraných k Území, kraj Plocha (ha) Brambory ostatní Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Plocha (ha) Brambory sadbové Výnos (t/ha) Sklizeň (t) Brambory celkem (vč. raných) Výnos (t/ha) Plocha (ha) Sklizeň (t) Česká republika , , , Hl. m. Praha 6 27, , , Středočeský , , , Jihočeský , , , Plzeňský , , , Karlovarský , , Ústecký , , , Liberecký , , , Královéhradecký , , , Pardubický , , , Vysočina , , , Jihomoravský , , , Olomoucký , , , Zlínský , , , Moravskoslezský , , , Pramen: ČSU Španělsko: omezená nabídka okurek vedla k nárůstu cen Přestože sklizeň zeleniny v Almerii začala později než v roce 2013 a úroda některých druhů byla ovlivněna nadprůměrně vysokými teplotami na přelomu léta a podzimu, dochází v poledních týdnech ke zklidnění vývoje sezóny. Oproti minulému roku došlo k nárůstu cen na domácím trhu u některých druhů zeleniny, např. okurek a cuket, v důsledku poklesu produkce ve zbytku Evropy. Ceny salátových okurek tak dosáhly 0,90 /kg, u okurek nakládaček cena mírně přesáhla 1,- /kg a cena okurek hadovek z Almerie se na aukci jako je Alhóndiga La Union, největší evropský obchodník s s tímto druhem zeleniny, pohybla okolo 1,50 /kg. Také cukety dosahovaly dlouhodobě nejlepší ceny. Průměrná cena u tenkých cuket dosáhla téměř ke 2,- /kg, o týden dříve se prodávaly i za méně než 0,90 /kg. Vyšších cen dosahovaly také silné cukety (1,80 /kg). Přesto Jesús Barranco, prezident Alhóndiga La Union, varuje, že tak vysoké ceny jsou sice příznivé pro pěstitele, situace na trhu se v současnosti potýká s problémy se zásobováním, což by mohlo ovlivnit spotřebu. Z hlediska objemu očekáváme sezónu podobnou té loňské a doufáme, že dojde ke zrušení ruského embarga, takže to nebude mít vliv na ceny, dodal. Obchodníci ze zemí jako je třeba Německo už nyní začínají dávat přednost zelenině dovezené ze Španělska. Je třeba poznamenat, že sezóna těchto druhů zeleniny v ostatních státech Evropy pomalu končí. V Almerii naproti tomu začala nová sklizeň a má pochopitelně lepší kvalitu, uvedl Barranco. V zimě je velmi důležitým faktorem počasí a dostatek světla, takže ti, kteří chtějí v tuto roční dobu konkurovat Almerii, musí splňovat tyto podmínky a navíc mít stejně kvalitní infrastrukturu. Skleníky v Almerii jako i navazující potravinářský průmysl se začaly budovat už před padesáti lety, upozornil. Pramen: FreshPlaza.com,

13 AKTUALITY Odhad světové produkce rajčat pro průmyslové zpracování V září vydala WPTC (The World Processing Tomato Council) nejnovější odhad světové produkce rajčat pro průmyslové zpracování. Celková produkce této zeleniny by měla dosáhnout 38,99 mil. t oproti 33,0 mil t roku 2013, jde tedy o nárůst o 19 %. Průměrná produkce let je zhruba 34,71 mil. t. Na celkové produkci téměř 39,0 mil. tun by se měla severní polokoule podílet 36,58 mil. t a na jižní polokouli se předpokládá sklizeň rajčat okolo 2,41 mil. t. V roce 2013 produkce severní polokoule dosáhla 30,7 mil. t (byla nižší téměř o 20 %), na jižní polokouli bylo sklizeno přibližně stejné množství (2,3 mil. t) jako se očekává v tomto roce. Největším světovým producentem rajčat pro průmyslové zpracování zůstává Kalifornie s 12,7 mil. t, na druhém místě je Čína s 5,75 mil. t a třetí je Itálie s produkcí okolo 4,7 mil. t. Pramen: FAMMU/FAPA Wiadomości - Rynek owoców i warzyw, Produkce rajčat pro průmyslové zpracování tis. t Oblast * Severní polokoule celkem Oblast Středozemního moře celkem Itálie Španělsko Irán Turecko Portugalsko Alžírsko Tunis Ostatní státy severní polokoule: Brazílie Ukrajina Severní Amerika celkem Kalifornie Kanada ostatní státy USA Asie celkem Čína Japonsko Jižní polokoule celkem Argentina Austrálie Dominikánská republika Chile JAR Celková světová produkce Poznámka: * = odhad. Pramen: FAMMU/FAPA, WPTC 13

14 AKTUALITY Zájem o dýně v Česku roste nejen kvůli Halloweenu Dýně se v Česku těší stále větší oblibě, a to zdaleka ne jen v souvislosti s blížícím se Halloweenem a vydlabáváním těchto velkých oranžových plodů, potvrdili pěstitelé i obchodníci. V posledních letech je populární hlavně odrůda hokaido. Letošní počasí pěstování dýní příliš nepřálo, jejich domácí úroda bude proto podle pěstitelů navzdory růstu ploch skromná. Zájem o dýně čili tykve dlouhodobě roste především mezi biofarmáři. Ale pochopitelně to nesouvisí jen s Halloweenem, ale zejména s tím, že Češi objevují i jiné než jen klasické dýně, řekla manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců Kateřina Nesrstová. Na to podle ní sedláci reagují a rozšiřují plochy, kde pěstují tuto zeleninu. Pokud se zadaří a urodí se, tak je co odbytovat i během zimy, kdy je pro zelináře horší část roku z hlediska tržeb, podotkla Nesrstová. Letos však bude i přes rozšíření pěstební plochy úroda velmi skromná a nestačí pokrýt poptávku. Například biozemědělec Miloš Kurka z Černíkovic v podhůří Orlických hor letos zasel dýně na zhruba třech hektarech, meziročně o třetinu větší ploše. Ale počasí v naší oblasti nebylo příznivé, a proto byla úroda velice malá," uvedl Kurka. Dýně, především odrůdu hokaido, pěstuje již 13 let. Před deseti lety hokaido konzumovali jen opravdoví biokonzumenti a jinde než v obchůdcích s biopotravinami nebyly ke koupi, dnes jsou nabízeny na každém rohu, poznamenal. Kromě dýně hokaido pěstuje v současné době také dýni máslovou a muškátovou, ale i dýně okrasné a halloweenské. Dýňová menu Podle mluvčí hypermarketů Globus Pavly Hobíkové zájem o Halloween mezi českými zákazníky nepatrně roste. Více než jako svátek je ale brán především jako možnost zkrášlit si domov netradiční podzimní výzdobou, upřesnila. Lidé podle ní nacházejí inspiraci především v různých televizních pořadech, doma pak s dětmi vydlabávají dýně, kterými zdobí okna. Jde tedy i o netypickou zábavu pro celou rodinu, poznamenala mluvčí. Obchodníci na růst poptávky po dýních reagují. Již ve druhé polovině září jsme v našich hypermarketech zahájili takzvanou dýňovou sezónu, řekla Hobíková. Řetězec v jejím rámci nabízí nejrůznější druhy dýní, jejichž prodej mají podpořit ochutnávky či další doprovodné akce. Nevětší zájem je podle mluvčí o dýni mexickou, jejíž hmotnost se pohybuje od čtyř do 12 kilogramů a která je ideální pro vydlabávání. Menu sestavené z dýní je lákadlem řady restaurací a hotelů na oslavy Halloweenu. Menu z dýní u nás zařazujeme každoročně od roku 2009, kdy byl hotel založený, řekla Helena Škarková, provozní v hotelu Šipka ve Štramberku. Lidé na takovouto nabídku slyší, dodala s tím, že jinak hotelová restaurace pokrmy z dýní nepřipravuje. Poslední říjnový den se slaví nejen v anglosaských zemích Halloween. Původem keltský svátek se těší stále větší oblibě i u Čechů, kteří jej však vnímají spíše jako zábavu. Školky nebo domy dětí a mládeže či zoologické a botanické zahrady pořádají oslavu spojenou s vydlabáváním dýní, lampionovým průvodem nebo maškarním bálem. Zatímco v Americe je Halloween spojen s koledou a strašidelnými převleky, v Česku zdomácnělo hlavně vydlabávání dýní, ze kterých pak vznikne lucerna. Pramen: ČTK, Denik.cz, Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF 8,990 Kč 1 PLN - 6,575 Kč 1 USD - 21,810 Kč 1 EUR 27,780 Kč 1 HRK - 3,625 Kč 1 GBP - 35,127 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: /849 fax: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 14