Správna výživa méně civilizačných chorob!!!

Transkript

1 Správna výživa = méně civilizačných chorob!!!

2 Cash flow života krávy měsíčně a nápočtem Kč/měsíc věk měsíce měsíšně nápočtem nápočtem

3 Ekonomický cíl Současná brakace v ČR je 38 %!!! Snížení brakace o 10 % znamená ekonomický nárůst + 0,40 Kč na litr mléka Krátkodobý cíl maximální produkce za laktaci se postupně mění na dlouhodobý maximální celoživotní užitkovost

4 Podmínky pro dlouhověkost management reprodukce mastitidy dlouhověkost končetiny výživa

5 Subklinická bachorová acidóza ph bachoru pod 5,8 více než 5 hodin za den (Zebeli 2008) Výskyt 10% (Bramley 2006) 26 % (Donovan 1997) Celkové ztráty v důsledku acidóz se v USA odhadují na 500 mil. 1 mld. dolarů Ztráty způsobené acidózami se v USA odhadují na dolarů na krávu ročně(stone 1999) Přispívajícím faktorem jsou levná jadrná krmiva a nelimitovaná produkce mléka Příznaky obtížně detekovatelné, protože zdravotní dopady jsou opožděné ( 3 12 měsíců)

6 Variabilita ph bachoru Časová Mezi zvířaty na stejné KD

7 Následky acidóz Snížení stravitelnosti vlákniny (pokles příjmu energie) Snížení příjmu sušiny (pokles příjmu energie) Rumenitida Snížení absorbční kapacity bachoru Abscesy na játrech a plicích Průjem Laminitida Úhyn

8 Patofyziologie bachorové acidózy Málo naplněné bachory, nahrbené hřbety v důsledku kulhání, řídké výkaly, nízká kondice

9 Těžká akutní rumenitida

10 Chronická rumenitida

11 Abscesy na játrech

12 Krvácení z horní duté žíly

13 Acidóza vliv na končetiny Abnormální růst rohoviny Krváceniny na chodidle Vředy bílé čáry Laminitida (polyfaktoriální)

14 Rizikové faktory Příjem sušiny Příjem škrobu a degradovatelnost Příjem pendf Přeplněnost stájí a dostupnost krmiva během dne

15 Rychlost pasáže a energie krmiva Příjem sušiny kg Obsah koncentrátů % Vojtěšková senáž MJ NEL Kukuřičná siláž MJ NEL ,6 5, ,9 6, ,0 6,4 Podle NRC 2001

16 Rychlost pasáže = konzistence výkalů = stravitelnost vlákniny

17 Fyzikálně efektivní vláknina v TMR Zebeli 2008 NDF x pef = pendf Pef = % částic > 1,18 mm Mertens 1997

18 Fermentace uhlohydrátů cukry pektiny Rychlost degradace %/h vlhké kukuřičné zrno oves ječmen suchá kukuřice Van Saun 2003 Čas

19 Stravitelnost škrobu Stravitelnost škrobu v trávicím traktu % Stravitelnost škrobu v bachoru % Firkins 2001 Stravitelnost škrobu v bachoru zvyšuje stravitelnost v celém trávicím traktu, ale

20 TMK a ph bachoru Koncentrace TMK TMK % acetát propionát optimální ph pro stravitelnos t vlákniny deprese mléčného tuku maximální užitkovost 10 0 butyrát 7,4 7,2 7 6,8 6,6 6,4 6,2 6 5,8 5,6 5,4 5,2 5 ph bachoru

21 klíčem je stravitelnost NDF ph 6,4 Stravitelnost NDF 53,8 5,7 37,4 In vitro Calsamiglia 1999

22 Stravitelnost NDF v objemných krmivech = skrytý zdroj peněz Vyšší příjem sušiny a vyšší produkce mléka Vyšší vrchol laktace a lepší perzistence Vyšší efektivita krmení (mléko/ příjem sušiny) Kontinuální přísun energie, přežvykování menší riziko acidóz Zvýšení stravitelnosti NDF o 1 % přináší: zvýšení příjmu sušiny o 0,17 kg zvýšení FCM o 0,25 kg zvýšení hmotnosti o 0,04 kg Oba and Allen 1999

23 Vysoká variabilita

24 Vlivy na stravitelnost druh, stanoviště, doba sklizně, počasí LIGNIFIKACE Šlechtění kukuřice Genetické rozdíly mezi druhy krmiv (trávy vs. leguminózy )

25 Symptomy špatné stravitelnosti NDF objemných krmiv Nízkoprodukční krávy - zvyšují příjem sušiny Vysokoprodukční krávy snižují příjem sušiny Nižší laktační vrcholy

26 Kukuřičná siláž - genetická výzva Genetická variabilita v příjmu sušiny Korelace příjem sušiny vs. NDFd 0,88 Energetická hodnota = 60 % stravitelnost NDF a 30 % škrob Příliš vysoký obsah škrobu snižuje stravitelnost NDF Výběr silážních hybridů na základě stravitelnosti NDF Barriére 2008

27 ne Je v KD dostatek pendf a nízký stupeň separace? ne Mám v chovu problém? ano Přidat řezanou slámu, případně zvlhčit ano Přežvykuje alespoň 40 % zvířat? Má více než 15 % zvířat ve skupině výkaly <2? ano Není v KD přebytek celkového a degrad. škrobu? ano Snížit obsah škrobu nebo použít zdroj s nižší degr. Je poměr tuku a bílkoviny < 1,1 ( 1,15) Malé riziko ne ne Malé riziko

28 Frakce uhlohydrátů Celkové uhlohydráty Nestrukturální uhlohydráty strukturální uhlohydráty (NDF) Organické kyseliny cukry škroby vláknina rozpustná v neutrál. det. hemicelulóza ADF pektiny Celulóza fruktany Lignin ß-glukany Maillard Protein

29 Vliv změn v koncentraci TMK na efektivitu využití energie pro tvorbu mléka a přírůstek hmotnosti Syntéza mléka a přír. hmotnosti, kcal / 100 Kcal ME nad zách.dávku mléko tělesné tkáně seno:jádro poměr I Acetát, % z TMK 60:40 40:60 20:80 Využití energie na mléko, % Energie tkání, Mcal Mléčný tuk, % Acetát/propionát

30 Rostlinné buňky BUNĚČ ĚČNÝ OBSAH -Bílkoviny -Cukry -Tuky -Škrob -pektiny PRIMÁRNÍ STĚNA SEKUNDÁRNÍ STĚNA