Kurz bezlepkového vaření DOMÁCÍ PEKÁRNY
|
|
- Dana Jarošová
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Kurz bezlepkového vaření DOMÁCÍ PEKÁRNY Pár slov úvodem Další setkání Klubu zdraví bude příjemně voňavé a vypečené. Ptáte se proč? Tématem budou domácí pekárny spojené s praktickou ukázkou pečení i ochutnávkou různých druhů v domácí pekárně upečených chlebů. Chléb doma upečený má vždycky něco do sebe. ale pro bezlepkovou dietu, je to věc přímo nedocenitelná. Krom rukou, které si díky automatickému míchání vůbec neupatláte, krom vůně doma pečeného chleba, má domácí pečení jednu naprosto zásadní výhodu. Ušetříte! Pokud patříte mezi ty, kteří si pekárnu koupili a teď vám doma zahálí, nebo mezi ty, kteří o domácí pekárně přemýšlí, přijďte s námi poznat tu radost, která nastane, když přístroj oznámí, že má upečeno. A pokud máte již vyzkoušené vlastní recepty, oceníme, když se s námi o ně podělíte. Jako vždy si každý účastník odnese sešitek s mnoha nápady, radami a recepty. V Klubu zdraví se nad tématem bezlepkové diety dočasně scházíme v chotěbořském středisku volného času Junior, jednou za 14 dní, ve čtvrtek, v učebně číslo 1. Začínáme v 17 hodin 30 minut. Za celý tým se těším na setkání s Vámi Aleš Kocián
2 Jak si vybrat pekárnu převzato z webu: Při vybírání té správné pekárny se řiďte hlavně obsahem pečící nádoby (dle počtu jedlíků - pro 4člennou rodinu je asi ideální g), cenou, kterou jste ochotni obětovat a dostupností servisu pro vámi vybranou značku. Počet háků až tak důležitý není, spíš je potom rozdíl ve tvaru výsledného bochníku. Dva háky dělají bochník ve tvaru kvádru (asi jako Moskevský) a jeden hák dělá spíš krychli (i když ten jeden chudák se asi víc nadře). Co se týká kvality, tak se objevují spíš poruchové kusy než třeba celá řada jednoho výrobce. Všechny pekárny jsou totiž v podstatě založeny na stejném principu, tzn. nějaký ten software, topná spirála a v pečící nádobě hnětací háky. Mezi různými výrobci se liší programy (např. pečení různých druhů chleba, celozrnný program, bezlepkový program, rychlý program pro pečení bílého chleba, jiné programy slouží k přípravě těsta na bagety, croissanty, rohlíky, pizzu, apod.), i když spíš se mění jejich pořadí než jejich funkce, ale např. ETA má program, který umí péct i z kypřícího prášku (tzn. vynechává fázi kynutí a hned po hnětení začíná péct) a Panasonic si sám přidá dodatečné suroviny, takže vás s tím neotravuje. Většina pekáren má i nastavitelný 13hodinový digitální časovač, který zajistí, že pečení začne automaticky ve vámi zvolenou dobu tak, abyste si mohli vychutnat čerstvě upečený chleba hned po probuzení nebo příchodu z práce. Na těchto stránkách uvádím stručné parametry pekáren, které jsou k dostání na našem trhu, k těm nejběžnějším jsou k dispozici i návody k obsluze a servisy. Jsou uvedeny i běžné ceny, které se ale samozřejmě mohou v různých obchodech lišit (někdy i o stokoruny). Jsou zde i pekárny, které na našem trhu neseženete, ale jsou zde uvedeny pro zajímavost, co lze ve světě (většinou na německém nebo anglickém trhu) také sehnat. Možná se vám bude zdát, že některé pekárny jsou si velmi, velmi podobné, ne-li přímo stejné, ale nejedná se o chybu. Takovéto výrobky většinou vyrábí jeden výrobce, ale pro více značek. Takže tzv. značkové zboží je vlastně stejné jako neznačkové, ale je kvůli té značce dražší. U pekáren jsou stejné např. značky ETA = AFK = CLATRONIC = HOMEFRIEND, nebo PROFESSOR = ELTA = GM electronic. Několik řádků o pečení v domácí pekárně Co zvládne domácí pekárna za vás? Od A do Z v ní upečete různé druhy chleba i spoustu druhů buchet. Nemůžete ale čekat, že se v ní dají upéct rohlíky nebo pizza. U tohoto pečiva vám ale pekárna pomůže úplně jednoduše vyrobit skvělé, téměř profesionální těsto, které byste bez její pomoci zvládli jen obtížně. V pekárně se těsto promísí, uhněte, vykyne a vy ho jen vytáhnete, vytvarujete třeba rohlíky, pizzu nebo vánočku a upečete v normální troubě. Uvidíte, že výsledek je dokonalý. Nikdy už také nebudete chtít jinak dělat marmelády, pokud je vyzkoušíte v pekárně. Žádné špinavé nádobí navíc, žádné prskání, stříkání, míchání a horko u sporáku. Stačí ovoce jen nakrájet, nasypat do formy, přidat cukr a zapnout program. Po uplynulém čase už jen plníte do připravených skleniček. A právě tenhle prográmek na marmeládu využijete pro přípravu rýžové kaše. Stačí nalít mléko, nasypat rýži, cukr, zakrýt nádobu alobalem proti postříkání a zapnout. Až rýžovou kaši z pekárny ochutnáte, zjistíte, že jinou už nechcete.
3 Bezlepková mouka Marks & Spencer Mouka Marks and Spencer je směsí několika jednodruhových mouk bez jakéhokoli škrobu. Není vhodná samotná na kynuté těsta jako chléb, knedlíky, koláče. Je nutné jí do těsta namíchat s jinou směsí, obsahující škrob třeba s Jizerkou. Poměr vyzkoušejte sami, začněte třeba u 50 na 50%. Tato relativně levnější mouka je ale sama o sobě výborná například na zahušťování. Odkaz na bezlepkovou online kuchařku Droždí Bez droždí nedáte žádný chleba dohromady. Je to základní surovina, a každý, kdo někdy pekl ví, že s pytlíkovým droždím prostě chleba občas nevykyne, protože droždí zestárne. Jako garantovaně bezlepkové, potvrzuje výrobce sáčkované trvanlivé droždí značky Saf instant, tedy lidově to s modrým ptáčkem. Stejný výrobce dodává i balené čerstvé droždí značky Noli nebo Fala, obě jsou také přirozeně bezlepková. V receptech, které droždí používají, se nejčastěji setkáte s droždím od firmy Dr. Oetker, dodávané v 7 g balíčcích, v tuto chvíli se zeleným obalem. Toto je také garantováno jako bezlepkové. Sice to na obalu není označeno, ale je vhodné pro bezlepkovou, bezlaktózovou dietu, při nesnášenlivosti vajec i při nesnášenlivosti na pšenici. Rada pro nečesky nemluvící - cizojazyčná tlačítka
4 RECEPTY PRO DOMÁCÍ PEKÁRNY Bezlepkový chléb podle paní Denisy Program rychlý 450 ml vody 300 g Finax nebo jiné bezlepkové mouky 100 g pohankové mouky 100 g pohankových klíčků nebo amarantové mouky špetka psylia 3 lžíce bramborové vlákniny Fibra 2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí chlebové koření 2 lžičky soli můžeme přidat cibulku, česnek, cokoliv Po prvním promíchání vytáhneme hnětací metly. Chleba je vyzkoušený i ze směsi Jizerka a místo klíčků můžete dát amarantovou mouku, nebo jinou přirozeně bezlepkovou. Bezlepkový chleba z podmáslí Program bezlepkový 250 ml podmáslí 300 ml vody 2 lžíce oleje 1 lžíce octa 400 g mouky Mantler 30 g rýžové mouky 70 g kukuřičné mouky 2 lžičky cukru 2 lžičky soli 2 lžíce sušené bramborové kaše 2 lžičky kmínu 1 balíček instantního droždí Semínka podle chuti Postupujeme obvyklým způsobem voda, podmáslí, olej, ocet, kmín, cukr, sůl, bramborová kaše, mouky, droždí. Po pípnutí dodáme semínka podle vlastní chuti. Bezlepkový chléb podle paní Jiřiny Budíkové Program bezlepkový chléb 3 hrnky mouky (MIX B, MIX C, Mantler) 2 lžičky cukru krupice 1 žloutek 2 polévkové lžíce oleje 450 ml plnotučného mléka 1 sáček instantního droždí dr. Oetker 1 lžička soli. Do formy přidáme postupně olej, mléko, žloutek, cukr, sůl, mouku, droždí. Pohankový chléb z domácí pekárny Program bezlepkový chléb 200 g směsi na chléb (UNI, UNI MIX, MANTLER) 200 g pohankové mouky, 2 vejce 250 ml mléka (vody) 3 lžíce oleje kvasnice 1 lžička cukru 2 lžičky soli 3 hrsti rýžových burizonů hrst slunečnicových semínek (nemusí být) trošku drceného kmínu Na dno pekárny nalijeme mléko (vodu), vejce, olej, dál přidáme mouky, burizony, semínka, kmín, cukr, sůl, kvasnice. Pekárnu nastavíme na program pro bezlepkový chléb - gluten free. Upečeme.
5 Bezlepkové rohlíčky v domácí pekárně Program - těsto 250ml rostlinného mléka 2 vajíčka (stačí jen bílky) 4 lžíce oleje 2 lžičky soli 450g směsi Jizerka ½ kostky droždí 2 lžičky cukru Po ukončení programu těsto vyjmeme, vyválíme rohlíčky, které upečeme v předehřáté troubě. Bábovka v pekárně Program rychlý; doporučená kůrka střední 5 lžic vlažné vody 3 celá rozmíchaná vejce 120 g cukru krystal nebo krupice 1/2 vanilkového cukru 6 lžic oleje 200 g mouky (lze smíchat Mantler s Promix- UNI, apod...) 1/2 bezlepkového prášku do pečiva 1/4 lžičky soli Do pekárny dáme postupně vodu, vejce, cukr, olej, mouku s práškem a se solí. Pro změnu lze přidat kakao, rozinky Upečená bábovka je tužší než když se našlehá ručně nebo šlehačem a upeče v troubě. Mandlovo-rozinková buchta Program rychlý 500 g směsi Jizerka 40 g cukru 50 g (60 ml) oleje 130 g (malá sklenička cca 2 dcl) rozinek 55 g (malá sklenička cca 2 dcl) mandlí lupínků 1 malá lžička citrónové šťávy 20 g vanilkového cukru velká lžíce (cca 13 g) sušeného mléka 20 g čerstvého droždí 300 ml vody žmolenka na posyp: mouka cukr olej Smícháme sypké suroviny dohromady, přidáme tekuté a spustíme "rychlý" program na domácí pekárně. Žmolenkou posypeme až těsně před pečením. Mazanec z domácí pekárny zn. Panasonic Program bezlepkový 300 ml mléka 2 lžíce oleje 50 g rozpuštěného másla šťáva z 1/2 citrónu 1 vejce 85 g cukru 3 g soli 13 g čerstvého droždí 350 g bezlepkové mouky Mantler 70 g rozinek nebo kandovaného ovoce (nakrájeného na kousky) 50 g nasekaných ořechů citrónová kůra z 1 citronu Do pečící nádoby nejprve vlijeme mléko, olej, rozpuštěné máslo, citrónovou šťávu a vejce. Přidáme cukr, sůl a rozdrobíme čerstvé droždí. Potom nasypeme bezlepkovou mouku Mantler smíchanou s citrónovou kůrou. Zvolíme funkci gluten free. Přibližně po 10 minutách míchání přidáme do pečící nádoby kandované ovoce a ořechy. Gumovou stěrkou setřeme z boků přichycené suroviny. Po ukončení pečení se ozve zvukový signál, po kterém vyjmeme pečící nádobu z pícky a mazanec před rozkrájením necháme na drátěné podložce vychladnout.
6 OVOCE A ZELENINA: Rajčatový kečup Program pečení 750 g oloupaných rajčat 20 g cibule 1 stroužek česneku 1-2 chilli papričky 125 ml octa z bílého nebo červeného vína Sůl Cukr Jiné koření podle chuti Takže všechno rozmixujeme, dáme do nádoby, zapneme program. Po skončení vlijeme do připravených sklenic. Jablkový kompot Program džemy 100g rozinek korintek 1 malá odlivka rumu 1kg jablek 1 sáček vanilkového cukru 1 lžička mleté skořice 2 lžíce medu pokud ho můžete Rozinky dáme na alespoň 15 minut máčet do rumu. Oloupeme jablka, zbavíme je jádřinců a poté vložíme do pečící nádoby. Přidáme rozinky a ostatní přísady. Nastavíme program. Po skončení programu přendáme kompot do salátové mísy, podáváme chlazený. Jahodový kompot Program džemy 500g jahod Šťáva z půlky citronu 50g krystalového cukru Několik snítek posekané máty Jahody omyjeme a osušíme necháme okapat. Rozkrájíme na polovinu nebo čtvrtinu, podle velikosti. Vložíme je do nádoby, přidáme cukr a citronovou šťávu. Nastavíme program. Po skončení programu dáme kompot so salátové mísy a necháme vychladnout. Nakonec přisypeme sekanou mátu. Hruškový džem s medem Program džemy 500g hrušek Šťáva z půlky citronu 2 lžíce medu pokud ho můžete ½ lžičky mleté skořice ½ lžičky mletého muškátového oříšku 400g krystalového cukru Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a dáme do nádoby, přidáme ostatní suroviny. Zvolíme program. Hotový, ještě horký džem vlijeme do předem sterilizovaných skleniček, uzavřeme víčky a po otočení dnem vzhůru necháme vychladnout.
7 Grapefruitový džem Program džemy 500g chemicky neošetřených grapefruitů 500g krystalového cukru (množství neověřeno) Ovoce nakrájíme na malé kousky, vložíme do mísy s cukrem a studenou vodou a necháme 24 hodin macerovat. Během macerování několikrát vyměníme vodu, abychom plody zbavili hořké chuti. Druhý den ovoce krátce a prudce povaříme (blanšírujeme). Vložíme do nádoby a zvolíme program. Hotový, ještě horký džem vlijeme do předem sterilizovaných skleniček, uzavřeme víčky a po otočení dnem vzhůru necháme vychladnout. Džem z vodního melounu Program džemy 500g vodního melounu 1 chemicky neošetřený citron 10cl jablečné šťávy 400g cukru krystal 1 lžička soli Vypeckujeme a na kousky nakrájíme červenou část melounu. Citron pokrájíme na tenké proužky. Ovoce, cukr a jablečnou šťávu dáme do nádoby. Zvolíme program. Po skončení džem nalijeme do předem připravených skleniček. Otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Fíkový džem s mandlemi Program džemy 500g čerstvých fíků Šťáva z jednoho citronu 50g celých mandlí 300g cukru krystal Fíky nakrájíme na kousky. Vložíme do nádoby a přidáme mandle a cukr. Přilijeme citronovou šťávu. Zvolíme program. Džem po skončení programu nalijeme do předem vymytých a sterilovaných skleniček. Otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
8 OSTATNÍ RECEPTY bez domácí pekárny Bezlepkové müsli rýžové, pohankové nebo prosné vločky sušené ovoce Ve větší misce smícháme podle chuti: rýžové, pohankové nebo prosné vločky (můžeme přidat i jáhelné, pohankové nebo amarantové pukance). Přimícháme na malé kousky krájené sušené ovoce (kokos, meruňky, ananas, plátky jablek, oříšky, rozinky, slunečnicová nebo dýňová jádra). Podáváme s mlékem nebo jogurtem, může se dozdobit čerstvým ovocem. Uchováváme v chladu ve vzduchotěsné nádobě. Noky 2 vejce 7 dkg bezlep. mouky asi 1/4 prášku do pečiva (Dr. Oetker) Vajíčka rozkvedláme v misce a postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva. (Množství mouky je ovlivněno velikostí vajec. Autorka receptu použila dost velká vejce.) Těsto lžičkou, kterou nejprve namočíme, vykrajujeme a dáváme do mírně vroucí polévky. Chvíli, dokud noky nezměknou, necháme povařit. Světlý chléb 500 g směsi Jizerka 3,5 dcl vody 10 g droždí 7 g soli 20 g másla Droždí rozpustíme ve studené vodě a nalejeme do mísící nádoby. Navážíme Jizerku, sůl a krátce intenzivně vyhněteme těsto. Nakonec hnětení přidáme máslo. Necháme 5 min odpočinout a pak vytvarujeme bochánek na pečící plech. Přikryté necháme kynout asi 1hod. Před pečením povrch bochánku pomašlujeme vodou. Začíname péct při teplotě 200 C, kterou po 15 min stáhneme na 180 C. Pečeme celkem cca 60 minut. Bezlepkový chléb 1 lžička cukru 1/2 kostky droždí 25dkg bezlepkové směsi 8dkg rýžové mouky 1,5 lžičky soli 1 až 2 vejce 1 lžíce oleje 1 lžička octa semínka dle chuti asi 250 ml vlažné vody V troše teplé vody rozmícháme 1 lžičku cukru a půl kostky droždí a necháme vykynout. Do mísy dáme obě mouky, sůl, semínka, vejce, olej a ocet. Přilijeme nakynuté droždí a zbytek vody. Pečlivě prohněteme, nejlépe el.hnětačem. Vložíme do formy (srnčí hřbet) a necháme asi 20 minut kynout. Před pečením potřeme vodou a dáme spolu s nádobkou naplněnou vodou do předehřáté trouby. Pečeme při 200st. asi 45 minut. Chleba je vyzkoušený ze směsi Jizerka.
9 Houskové knedlíky č. 1 1 hrnek hl. bezlep. mouky (Mantler, Promix-Uni) 1hrnek mléka 1 vejce 4 bezlepkové housky sůl asi 3/4 prášku do pečiva (Dr. Oetker) Housky rozkrájíme na kostičky. V míse potom smícháme všechny přísady dohromady. 4 hladké hrnky vytřeme tukem (ne olejem). Do každého z nich dáme těsto asi do 1/2 a vložíme je do hrnce s teplou vodou a vaříme asi 25 min. Po vyjmutí necháme hrnky chvíli vychladnout a pak knedlíky vyklopíme. Knedlíky s burizony 35 dkg mouky (Promix Uni) 350 ml vlažného mléka 1 vejce 3 hrsti burizonů 1 kypřící prášek do pečiva Dr. Oetker sůl Připravíme 4 porcelánové hrnky (na 1/4 litru), vymažeme je silně tukem, nepoužívat olej. Do nich vložíme vzniklé těsto tak, aby sahalo do poloviny hrnku. Hrnky vložíme do kastrolu s teplou vodou, aby sahala do 2/3 hrnků a vaříme pod pokličkou 25 minut od začátku varu. Knedlíky z alobalu 120g rýžové mouky 60g hrubé sójové mouky 1 vejce rozmíchané v trošce mléka hrst burizonů sůl lžička prášku do pečiva Uděláme dvě šišky, zabalíme do alobalu a vaříme alespoň min. Náš tip: na místo rýžové mouky použijte bezlepkovou směs Mantler a necelý hrnek mléka. Knedlíky vařené v páře 2 vejce 300 ml vody 1 lžíce cukru 9 g soli 220 g bezlepkové mouky Promix UNI 100 g Mantler 70 g bezlepkové krupice 1 pol. lžíce Promix FORTE 5 g Xantanové gumy 1/2 kostky čerstvého droždí 3/4 hrnku rýžových burizonů Ve vodě rozpustíme cukr, přidáme droždí a necháme vzkypět. Pak přidáme vejce, sůl a postupně přidáváme bezlepkové mouky, do kterých jsme vmíchali Xantanovou gumu. Těsto dobře vyšleháme elektrickým hnětačem. Nakonec přidáme rýžové burizony. Do většího hrnce nalijeme vodu, vložíme napařovací košík, který jsme potřeli olejem a necháme vodu vařit. Mokrou rukou tvoříme knedlíky, které ihned vkládáme nad páru do napařovacího košíku. Kynou v páře! Knedlíky se v páře vaří asi 20 minut. Zda jsou hotové, poznáme, když se těsto nepřilepí do zapíchnuté špejle. Poznámka: knedlíky podáváme jako přílohu k omáčkám, ale výborně se hodí i opečené s vajíčky.
10 Knedlíky 200 ml tekutiny (100 vody, 100 ml mléka) l balíček sušených kvasnic 2 čajové lžičky cukru 1 čajová lžička soli 1 celé vejce 250 g směsi Mantler navíc 2 hrsti rýžových burizonů Ve vodě s mlékem rozpustíme cukr, přidáme sušené droždí a necháme v teple lehce nabobtnat. Přidáme vejce, sůl, mouku a dobře vypracujeme, nejlépe elektrickým hnětačem. Nakonec můžeme přidat rýžové burizony, ale nemusíme. Tužší těsto vyklopíme na Mantlerem pomoučený vál a vytvarujeme z těsta dvě šišky. Do velkého hrnce dáme trochu vody a napařovací mřížku. Voda musí být teplá. Na mřížku položíme plachetku, na které knedlíky nakynou a uvaří se v páře. Běhen kynutí udržujeme vodu v hrnci teplou. Jakmile jsou knedlíky nakynuté, zapneme plotýnku, aby voda vařila. Knedlíky vaříme v páře 20 minut. Potom vyzkoušíme špejlí, zda jsou hotové. Knedlíky z hrnečků 4 vejce 250 ml mléka 250 g bezlepkové mouky 60 g rýžových burizonů 1 lžičky bezlep. prášku do pečiva Sůl tuk na vymazání hrnečků 5 čtvrtlitrových hrnečků Ze žloutků, mouky, prášku do pečiva a soli ušleháme řidší těsto. Z bílků ušleháme sníh. Do těsta přidáme burisony a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Hrnečky pečlivě vymažeme tuhým tukem a naplníme do 2/3 těstem. Postavíme je do hrnce s vařící vodou, aby byly do poloviny ponořené. Vaříme zvolna asi 30 minut. Po uvaření je ihned obřízneme nožem a vyklopíme. Jsou vhodné jako příloha k omáčkám, a lze je také opéct s vajíčky a cibulí. Knedlíky houskové 100g bezlepkové směsi mouky 100g bílé pohankové mouky 2 celá vejce 1/2 prášku do pečiva Sůl 2 vrchovaté polévkové lžíce rýžových burizonů voda nebo rostlinné mléko podle potřeby Ze surovin zaděláme tužší těsto, jak jsme zvyklí u běžných knedlíků a vytvarujeme dvě šišky. Do hrnce dáme dostatek vody, pařák a na něj čistý bílý hadřík nebo gázu. Na tu položíme syrové šišky. Vaříme pod pokličkou cca 20 minut, šišky neobracíme. Po uvaření vyjmeme i s hadříkem a krájíme pomocí nitě. Knedlíky houskové kynuté 75g bezlepkové chlebové směsi 100g pohankové mouky 50g Solamylu 1 vejce 1/2 sáčku burizonů 1 sáček instantního droždí rostlinné mléko podle potřeby sůl lžička cukru Nejdříve necháme vykynout kvásek (droždí, teplé rostlinné mléko, cukr a lžička pohankové mouky). Vzešlý kvásek přidáme do ostatních surovin. Doléváme podle potřeby rostlinné mléko a vypracujeme tuhé těsto. Vytvoříme z něho 2 malé šišky, které necháme vykynout na teplém místě cca 45 minut. Pokud těsto po vykynutí velmi zřídne, můžeme ho zahustit chlebovou směsí. Šišky vaříme zabalené v gáze či utěrce v osolené vodě mírným varem cca 10 minut. Po uvaření vyjmeme a krájíme nití.
11 Ovocné knedlíky z tvarohového těsta 250 g tvarohu 200 g Jizerky 70 g másla (nebo margarinu) 1 malé vejce špetka soli ovoce podle možností (jahody, švestky, meruňky, borůvky atd.) Jizerku jemně propracujeme s máslem, přidáme tvaroh, sůl, vejce a rychle zpracujeme na vláčné těsto. Podle druhu ovoce a požadované velikosti knedlíků, těsto rozdělíme na odpovídající kousky (cca 20-40g). Do těsta zabalíme ovoce a knedlíky ihned vaříme v lehce osolené vroucí vodě min. Je možno také vařit v páře, knedlíky jsou nadýchanější. Univerzální bábovka 1 hrnek směsi Jizerka 1 hrnek kokosu (nebo mandlí či oříšků) 1 hrnek cukru 1/2 hrnku oleje 3 vejce 1 prášek do pečiva dr. Oetker 1/2 vanilk. Cukru citr. Kůra mléko na potřebné na doředění hmoty Suroviny smícháme dohromady a přidáme tolik mléka, aby vznikla hustá kaše, kterou nasypeme do formy a pečeme při středně vyhřáté troubě pomalu cca min. Lněné bagetky a houstičky bez lepku, mléka a vajec Lněné bagetky a houstičky bez lepku, mléka a vajec 450 g bezlepkové mouky (použila jsem 225 g Marks and Spencer a 225 g Jizerky) 2 lžíce instantní bramborové kaše bez obsahu mléka 2 lžíce mletého lněného semínka 1 lžíce celého lněného semínka 0,5 lžičky mletého kmínu 1,5 kávové lžičky soli 1,5 kávové lžičky cukru 2 rovné kávové lžičky sušeného droždí 430 ml vlažné vody 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce octa (nejlépe jablečného) Sypké suroviny odměříme do mísy a promícháme. Přidáme všechny tekutiny a zaděláme kynuté těsto. Propracováváme alespoň pět minut. Bez kynutí ihned zpracujeme na požadované tvary: Houstičky navlhčenýma rukama tvarujeme větší kuličky, které pokládáme do formy na muffiny. Těsto by mělo sahat asi do 2/3 formičky. Bagetky těstem naplníme formu na mini biskupské chlebíčky, opět plníme asi do 2/3 výšky formy. Těsto necháme ve formách 45 minut kynout. Poté potřeme vlažnou vodou, houstičky nařízneme ostrým nožem do kříže a posypeme lněným semínkem. Pečeme při 160 C asi 20 minut (zkoušíme špejlí). Protože těsto neobsahuje vejce ani žádnou tmavou mouku, zůstane na povrchu škrobově bílé i po upečení. Hotové bagetky a houstičky vyndáme z trouby, necháme asi 5 minut zchladnout na plechu a poté přendáme na mřížku nebo dřevěné prkénko, aby dovychladly a současně se nezapařily.
12 Mražený ovocný dort mandle nebo jiné ořechy datle oblíbené ovoce (maliny a borůvky) avokádo pomerančová šťáva pár kapek citrónu malé nebo na jemno nakrájené ovoce pro ozdobu med Vytvoříme oříškový základ ořechy nasekáme nebo rozdrtíme v mixéru spolu s datlemi, směs musíme dostatečně promíchat. Vytvořenou směsí uděláme na talíři nebo tácu korpus. Dalším krokem je vytvoření ovocného krému. Ovoce, avokádo, pomerančovou šťávu s kapkami citrónu rozmixujeme a rozetřeme na korpus. Ozdobíme dalším ovocem a dáme vychladit (lednice, mraznička). Po dostatečném zchlazení můžeme servírovat a vychutnávat si náš skvělý recept. Nejchutnější kombinací jsou maliny s borůvkami, nebo mango a jahody bez avokáda. Do ovocného krému můžeme také přidat med či vanilkové koření. Příští téma: podle výběru návštěvníků KDE: DDM-SVČ Junior, Tyršova 793, Chotěboř. KDY: vždy ve čtvrtek od 17:30 hodin: a ZA KOLIK: Kurzy jsou hrazené ze strany o.s. Život a zdraví. Účast je proto ZDARMA, s možností dobrovolného příspěvku každým z návštěvníků. Časopis Klubu zdraví v Chotěboři vydávají nadšenci zdravého životního stylu z řad Církve adventistů sedmého dne v Chotěboři. Proto zde naleznete i duchovní témata. Ale duchovní rozměr je jen jeden z mnoha rozměrů zdravého života. A o tom všem bývají naše setkání. Místem, kde se na Klubech zdraví obvykle setkáváme, je klubovna Domečku v Havlíčkově ulici 446. Scházíme se zde pravidelně 2x měsíčně (mimo letních prázdnin), vždy ve čtvrtek od 17:30. Nabízíme čerstvé informace ze světa zdravého životního stylu, fajn recepty i příjemné společenství. A svým dílem nám vždycky pomůžete i vy, naši návštěvníci, protože i vy jste přeci naši spolupracovníci. Příspěvky, recepty do dalšího čísla, náměty, dotazy, rady i připomínky směrujte na adresu: alkocian@centrum.cz nebo na telefon Uzávěrka příštího čísla Všechny budoucí sešitky s recepty, náměty i povídáním si můžete stáhnout na adrese:
Alibábovka. Ingredience. Postup
Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze
VíceCitrónová buchta. Ingredience. Postup
Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,
VíceZákladní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy
Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg
Víceo Velikonocích bezlepková Mini kuchařka
o Velikonocích bezlepková Mini kuchařka 03/16 Obsah 05 - Velikonoční cupkake 07 - Perníkové kraslice 09 - Velikonoční mazanec 11 - Velikonoční beránek 13 - Jarní řez 15 - Jidášky Velikonoční cupcake
VíceBábovková kuchařka. 5. třída ZŠ Hrochův Týnec
Bábovková kuchařka 5. třída ZŠ Hrochův Týnec Šlehačková mramorová bábovka 3 vejce cukr krystal 250g smetana ke šlehání (33%tuku) 250ml polohrubá mouka 500g kypřící prášek ½ sáčku olej na vymazání formy
VíceRecepty - bezlepková dieta
Recepty - bezlepková dieta Česnekovo-bramborový chléb 200 g mouky Mantler, 100 g mouky Promix forte, 100 g pohankové mouky, špetka Xantanové gumy, 1 sáček sušeného droždí, 1 vejce, 3 lžíce oleje, 3 hrsti
VíceVánoční cukroví nové recepty z Helenčina pečení, které se do knihy VÁNOČNÍ KOUZLENÍ nevešly.
Vánoční cukroví nové recepty z Helenčina pečení, které se do knihy VÁNOČNÍ KOUZLENÍ nevešly. Děkuji, že jste si koupili moji novou kuchařku Helenčino pečení. VÁNOČNÍ KOUZLENÍ / ZIMA vychází jako první
VíceKarla Pelikánová BEZLEPKOVÉ LASKOMINY. 66 receptů na úžasné pečené i nepečené dezerty
1 Karla Pelikánová BEZLEPKOVÉ LASKOMINY 66 receptů na úžasné pečené i nepečené dezerty 2 KŘEHKÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ S OŘECHY Tvaroh je zdravou a lahodnou surovinou. Je lehký, dobře stravitelný, ale přitom
VíceKuchařka zdravých svačinek
Kuchařka zdravých svačinek 250 g měkkého tvarohu 1 červená paprika (může být i nakládaná) 1 vejce 100 g eidamu sůl 1. Papriku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Eidam nastrouháme. 2. Vejce uvaříme natvrdo,
VíceJOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI
JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.
VíceŽitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná
Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T
VícePuding z jáhlových vloček
Puding z jáhlových vloček 1 Jáhlové vločky (instantní varianta) zalijeme trochou vařící vody, promícháme a necháme v přikryté nádobě změknout. 2 Do husté vločkové kaše vmícháme med, na kousky nakrájené
Více1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY
CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací
Více........ CS TROUBA RECEPTY
...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ
VíceBanánové lívance NA 10 KUSŮ. Ingredience. Postup. 2 zralé banány 2 střední vejce 2 lžíce mandlové mouky
Banánové lívance NA 10 KUSŮ 2 zralé banány 2 střední vejce 2 lžíce mandlové mouky Banány rozmačkáme vidličkou, poté postupně přimícháme vejce a mouku. Ze vzniklého těsta tvoříme malé lívance, které smažíme
VíceVánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4
Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis
VíceVážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě
Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete
VíceChia pudink s jahodami a bazalkou
Chia pudink s jahodami a bazalkou 2 porce 10 min* Tato nenápadná semínka, která na první pohled připomínají mák, jsou úžasným zdrojem živin a energie. Chia jsem si oblíbila hlavně při pečení. Přidávám
VíceMinikuchařka zdravého stravování
Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována
Víceknedlíky. Dobrou chuť!
Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé
VíceVánočka. Vánočka. Proč by měla být v jídelníčku. Víte, že:
Vánočka 12. 12. 2018 Vánočka Toto sladké pečivo se jedlo už ve 14. století. Bylo připravováno v jiné formě, ale chutí bylo podobné vánočce, jak ji známe dnes. Recepty a tipy, o které se s vámi podělím,
Více65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM
VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a
VíceMeruňkové tvarohové knedlíky
Meruňkové tvarohové knedlíky Sladké ovocné knedlíky jsou spojeny hlavně v létě. Dají se připravit z kynutého těsta, tvarohového anebo také bramborového. Knedlíky plníme různým ovocem. Ingredience 200g
VíceFrancouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka
Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme
VíceVelikonoční rostlinné recepty Eva Benek
Velikonoční rostlinné recepty Eva Benek www.evabenek.com 01 Mandlový sýr Eva Benek www.evabenek.com Suroviny: 2 šálky loupaných mandlí (hranolky, najdete na www.papejzdrave.cz ) 2 stroužky česneku 1 lžička
VíceTvarohový koláč. Řezy Florida
Tvarohový koláč 450g polohrubé mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce mléka, 2 lžíce rumu. Z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru,
VícePavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA. tradiční i nevšední recepty
Pavel Klein VÁNOČNÍ KUCHAŘKA tradiční i nevšední recepty Obsah Obsah... 2 Rady a tipy... 3 Cukroví... 5 Moučníky... 43 Slané pečivo... 55 Nápoje... 61 Polévky... 66 Hlavní jídla... 79 Paštiky... 99 Saláty...
VíceRecepty. Jablečná slavnost 2007
Recepty Jablečná slavnost 2007 Smetanovo-jablečný koláč 130 g cukru 130 g másla 2 vejce 260 g hladké mouky 1 kg jablek 2 sáčky vanilkové cukry 0,25 l mléka 350 g zakysané smetany 2 žloutky trocha mandlových
VíceForma na muffiny. Informace o výrobku a recepty. Číslo výrobku:
Forma na muffiny cs Informace o výrobku a recepty Číslo výrobku: 370 632 Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 99125AS2X2IX 2018-10 Vážení zákazníci, tato silikonová forma na muffiny je extrémně pružná a má nepřilnavé
VíceDROBNÉ OBČERSTVENÍ A PŘÍSADY
DROBNÉ OBČERSTVENÍ A PŘÍSADY 10 KUSŮ KULIČKY ŠTĚSTÍ Kuličky lze skladovat v lednici po dobu 5 dnů. Jsou výborné jako svačinka, když máme na něco chuť, anebo jako rychlé doplnění energie. Jsou vhodné zejména
VíceInstrukce pro učitele k přípravě lekce vaření
suroviny: salátová okurka Dovednosti, které se žáci naučí: loupání, jemné krájení, strouhání, míchání Pokrmy: Studená okurková polévka s koprem, šp.: špetka okurky salátové / 500 g - oloupejte - nastrouhejte
VíceVegetariánská kuchyně
Vegetariánská kuchyně Semínkové paté se sušenými rajčaty Vegeburger s quionoou a domácí tatarkou Šafránovo-kokosová polévka s čerstvým špenátem Fazolové brownies s avokádovým krémem Semínkové paté se sušenými
VíceMrkvový dort s limetkovým krémem
Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové
VíceHRÁTKY S TVAROHEM OBSAH
HRÁTKY S TVAROHEM OBSAH Šlehačkové kostky... 2 Tvarohová buchta bez těsta (mňamózní rychlovka)... 2 Tvarohové řezy - výborné... 3 Tvarohový koláč s mandlovými lupínky... 4 Jahodové řezy s tvarohem... 4
VíceSladký bar. Čokoládové lanýže. Malinový cheesecake do kelímku. Cake pops dortová lízátka. Vanilkové mini cupcakes
Sladký bar Čokoládové lanýže Malinový cheesecake do kelímku Cake pops dortová lízátka Vanilkové mini cupcakes Čokoládové lanýže 10 ml smetany 35% 150 g mléčné čokolády 200 g hořké čokolády Na obalení:
VíceHermelín v županu - fantazie!!!
Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho
VíceMandle v čokoládě. Tiramisu po česku
Mandle v čokoládě Oloupané mandle nakrájíme na nudličky, upražíme na suché pánvi. Rozpustíme čokoládu na vaření s trochou 100% tuku. Do teplé čokolády vmícháme opražené nudličky mandlí v poměru: 1 díl
VíceČeská kuchyně I. Zelná polévka s klobásou. Svíčková na smetaně. Karlovarské knedlíky. Jablkový závin
Česká kuchyně I. Zelná polévka s klobásou Svíčková na smetaně Karlovarské knedlíky Jablkový závin Zelná polévka s klobásou 400 g kysaného zelí klobása 250 ml zakysané smetany 50 g cibule 800 ml vývaru
VíceIngredience: 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do
TVAROHOVÝ MAKOVNÍK 300 g tvarohu, 300 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, 225 g oleje, 225 g mletého máku, 2 hrsti rozinek, 4 lžíce rumu, 1 prášek do pečiva, 5 vajec, Žloutky a cukr ušleháme do pěny,
VíceTvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody
Tvarohový koláč 450g polohr. mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prdopeč, 3 lžíce mlíka, 2 lžíce rumu - z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru, 2 žloutky,
VíceČeská kuchyně I. Zelná polévka s klobásou. Svíčková na smetaně. Krkovice na cibulce. Karlovarské knedlíky. Špekové knedlíky.
Česká kuchyně I. Zelná polévka s klobásou Svíčková na smetaně Krkovice na cibulce Karlovarské knedlíky Špekové knedlíky Jablkový závin Zelná polévka s klobásou 400 g kysaného zelí klobása 250 ml zakysané
VíceStaročeská rybí polévka s hrachem
Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla
VíceKnedlíky 5 x jinak Chlebové knedlíky se zeleninovou omáčkou Krupicové čokoknedlíčky Polentové krokety s rajčatovou omáčkou
Knedlíky 5 x jinak Chlebové knedlíky se zeleninovou omáčkou ½ chleba nakrájeného na kostičky 200 g pohankové krupice 200 g celozrnné pšeničné mouky hrst sekané petrželky (může být sušená) 1 lžička soli
VíceSMART MASH. Recepty Světa zdraví.
Recepty Světa zdraví SMART MASH Sypká směs na přípravu proteinové, bezlepkové kaše s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin a pravou belgickou čokoládou Callebaut nebo mrazem sušenými jahodami. SMART MASH
VíceTrojbarevný mazanec paní Hüttlová
Trojbarevný mazanec paní Hüttlová 200 ml 12% smetany 1 kostka droždí 90 g třtinového cukru 250 g polohrubé mouky Babiččina volba 250 g hladké mouky Babiččina volba 1 vejce 2 žloutky 100 g másla vanilkový
VíceAsijské fusion. Duhové jarní závitky se zázvorovo arašídovou omáčkou. Banánová polévka s kokosovým mlékem. Kuřecí salát ze skleněných nudlí
Asijské fusion Duhové jarní závitky se zázvorovo arašídovou omáčkou Banánová polévka s kokosovým mlékem Kuřecí salát ze skleněných nudlí Domácí curry s hovězím masem a ananasem Duhové jarní závitky se
VíceRajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů
Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných
Více18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku...
1 18 receptů na štrúdly z jablek, hrušek, švestek, máku... Je libo těsto se sádlem? Či jogurtové? Víte, že dobré vypracování hmoty vyžaduje s ní aspoň 50krát plácnout o vál? Pak si zaslouží odpočinout
VíceKrůtí guláš. Suroviny. Postup:
Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a
VíceJablečný koláč s tvarohem... 2 Jablečný štrůdl od babičky... 2 Grilovaná jablka se zmrzlinou... 3
Jablka Plněná jablka... 1 Jablečná roláda... 1 Jablečné palačinky 1... 2 Jablečné palačinky 2... 2 Jablečný koláč s tvarohem... 2 Jablečný štrůdl od babičky... 2 Grilovaná jablka se zmrzlinou... 3 Čatní
VíceVánoční receptář 2017
Vánoční receptář 2017 Bezlepkové sušenky špekulacius Potřebujeme: 400 g bezlepkové mouky Promix UNI, 200 g tuku (másla nebo rostlinného tuku do těsta), 100 g moučkového cukru, 1 ČL vanilky nebo 1 vanilkový
VíceS R P E N příprava studených pokrmů: (pracovali jsme ve dvou skupinách)
S R P E N 2 0 1 7 příprava studených pokrmů: (pracovali jsme ve dvou skupinách) POMAZÁNKA Z AVOKÁDA Avokádo 1ks. Kešu oříšky 50gr. Medvědí česnek (nebo čerstvý špenát) Hořčice, Sůl Zralé avokádo oloupeme,
VíceLilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept
Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari
Více150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva,
PUNČOVÉ KOKOSOVÉ ŘEZY Punčové kokosové řezy 150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, čokoládová poleva, punčová nádivka: 2 balíčky piškotů, rum, trochu citrónové šťávy,
Více5 skvělých, zdravých a jednoduchých veggie Receptů.
Dopřejte si něco dobrého a zdravého zároveň s K-take it veggie! Přesně podle mých představ! 5 skvělých, zdravých a jednoduchých veggie Receptů. RECEPTY 4-5 Cizrnový veggie burger ve špaldové žemli s rajčaty
VíceRomská kuchařka. Perkelt
Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
VíceDezert Suzette 7 vajec, šťáva z 1/2 citrónu 200 g jemného krystalového cukru 180 g polohrubé mouky meruňková povidla 1 krabice dětských piškotů 150 g sekaných ořechů 150 g rozinek, 2 dl rrumu 1 litrová
VíceTestoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ
Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl
VíceČERSTVÉ PEČIVO PRO CELÝ DEN. Domácí chleba Domácí veka Loupáky Ořechový celozrnný chléb pro Michala Davida Pivní preclíky Pivní rohlíky Sýrové bulky
ČERSTVÉ PEČIVO PRO CELÝ DEN Domácí chleba Domácí veka Loupáky Ořechový celozrnný chléb pro Michala Davida Pivní preclíky Pivní rohlíky Sýrové bulky 7 Domácí chleba Doma peče chléb stále více lidí, buď
VíceZdravé vánoční cukroví
Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,
VíceFrancouzská kuchyně II.
Francouzská kuchyně II. Salát Nicoise Quiche Lorraine Šetrně pečená kachní prsa na pomeranči Ratatouille Flambované palačinky Salát Nicoise 1 ks římského salátu 2 větší brambory 100 g čerstvých zelených
VíceDort pomerančová bavarese
Dort pomerančová bavarese Ingredience pro 8 osob Korpus Pan di Spagna 200 gr Vejce M 100 gr Cukr krupice 100 gr Hladká mouka T650 špetka Sůl Rozvar 180 ml Voda 90 gr Cukr krupice 1/2 Kůra z pomeranče 10
VíceToast se šunkou a křenem
Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového
VíceVaření s xylitolem. www.diatips.cz
www.diatips.cz O B S A H Znáte sladidlo xylitol?... 3 Ořechové cukroví pracny nebo plněné ořechy... 4 Marokánky... 4 Ořechová mimina... 5 Rohlíčky z kokosu... 5 Jablkový dezert s xylitolem... 6 Oplatkový
VíceVaječná pomazánka s uzeninou
Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do
VíceMuffiny k čaji s rozinkami a mandlemi
Muffiny k čaji s rozinkami a mandlemi Tak jako ve staré Anglii: sladké kynuté bochánky jsou to pravé pro příjemný odpolední čajový dýchánek 50 ml mléka 1/4 kostky droždí (10 g) 90 g cukru 280 g polohrubé
VíceRecepty pro týden 13.6.-19.6.
Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,
VíceTěstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou
Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr
VíceZDRAVÉ FITNESS DOBROTY. Karla Pelikánová. 40 sladkých receptů nejen pro sportovce a vyznavače zdravé stravy
1 U k á z k a k n i h y z i n t e r n e t o v é h o k n i h k u p e c t v í w w w. k o s m a s. c z, U I D : K O S 2 5 4 1 6 8 Karla Pelikánová ZDRAVÉ FITNESS DOBROTY 40 sladkých receptů nejen pro sportovce
VíceŽebra & křídla. Zapečené chilli nachos. Buffalo křidélka. Crudité s dipem z modrého sýra. Pečená vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou
Žebra & křídla Zapečené chilli nachos Buffalo křidélka Crudité s dipem z modrého sýra Pečená vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou Grilovaná kukuřice Salát Coleslaw Česneková bageta Zapečené chilli nachos
Více"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky
Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se
VíceTECHNOLOGICKÝ LIST Č. 4. Selský chléb
TECHNOLOGICKÝ LIST Č. 4 Selský chléb SLOŽENÍ voda, droždí, cukr, hladká mouka, sůl a kmín výživové hodnoty na 100 g: 1,63 g tuky, 50,77 g sacharidy, bílkoviny 8,26 g, vláknina 4,288 g, vápník 97,172 mg,
VíceKuchařka vánočního cukroví
Kuchařka vánočního cukroví Jarmilka Troutnarová Medové perníky 65 dkg hladké mouky 25 dkg moučkového cukru 5 dkg tuku Hera 10 dkg medu 3x velká vejce 1kávová lžička jedlé sody citronová kůra z jednoho
VícePřihláška do soutěže. Vaříme to slow.
Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.
VíceLehké recepty Méně cholesterolu
Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout
VíceRECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014
RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:
VíceForma na biskupský chlebíček se skleněným dnem
Forma na biskupský chlebíček se skleněným dnem cs Informace o výrobku Vážení zákazníci, okraj této formy na pečení ze silikonu je extrémně pružný a dá se po upečení od pečiva jednoduše uvolnit. Skleněné
VíceMexická kuchyně II. Mexican spicy bean soup. Kuřecí Tacos. Chilli Con Carne. Melounovo mangová salsa. Mexické pšeničné tortilly
Mexická kuchyně II. Mexican spicy bean soup Kuřecí Tacos Chilli Con Carne Melounovo mangová salsa Mexické pšeničné tortilly Banán v pšeničné tortille Mexican spicy bean soup 300 g mletého hovězího masa
VíceUkázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků
Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme
VíceMexická kuchyně I. Empanadas plněné taštičky. Carpaccio tortillas. Chimichangas. Guacamole. Pico de gallo salsa. Churros
Mexická kuchyně I. Empanadas plněné taštičky Carpaccio tortillas Chimichangas Guacamole Pico de gallo salsa Churros Empanadas plněné taštičky Těsto 600 g hladké mouky 80-100 g másla sůl 2 ks vejce 100
VíceČeská kuchyně II. Bramborová polévka. Houskové knedlíky. Pečená kachna s červeným zelím. Rajská omáčka. Vdolečky
Česká kuchyně II. Bramborová polévka Houskové knedlíky Pečená kachna s červeným zelím Rajská omáčka Vdolečky Bramborová polévka 40 g cibule 300 g kořenové zeleniny 1 středně velká cibule hrst sušených
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 4. týden ŽENA S NADVÁHOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 4. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
Vícemletý pepř olej na smažení
Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,
VíceBezlepková dieta v léčbě celiakie (Herterova choroba)
Fakultní nemocnice Olomouc I. P. Pavlova 6, 775 20 Olomouc tel.: 588 441 111, e-mail: fn@fnol.cz, web: www.fnol.cz Bezlepková dieta v léčbě celiakie (Herterova choroba) část II. kuchařské předpisy Kamenem
Vícekuchyňský robot RM5000 recepty
kuchyňský robot RM5000 recepty příslušenství k vašemu robotu Concept Momento hnětací metla na kynutá a tuhá těsta mixér se skleněnou tepluvzdornou nádobou o objemu 1,5 l s dokonale těsnícím víkem A-metla
VícePříklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT
Podpora zdravého životního stylu ve školách v Kraji Vysočina projekt číslo CZ.1.07/1.1. 00/02.0014 Příklad dobré praxe na téma ZDRAVÝ ŽIVOT = SPOKOJENÝ ŽIVOT Jméno autora Mgr. Irena Batelková Název příkladu
VíceFormičky na muffiny. Vážení zákazníci, Váš tým Tchibo. Informace o výrobku a recepty
Formičky na muffiny cs Informace o výrobku a recepty Vážení zákazníci, tyto silikonové formičky na muffiny jsou extrémně pružné a nepřilnavé. Díky tomu je možné z nich muffiny velmi snadno vyjmout formičky
VíceLetní raw piknik raw food seminář
Letní raw piknik raw food seminář 14. A 15. ČERVNA 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme
VíceTřená bábovka. Bábovka. Bábovka z oleje. Bábovka DIA. Maková bábovka. Mramorová bábovka. Bábovka z pomazánkového másla. Bábovka
Bábovky a buchty Třená bábovka 25 dkg hrubé mouky, 18 dkg cukru, 12 dkg tuku, 3 vejce, mléka dle potřeby, citr. kůra, vanilka, prášek do pečiva. Bábovka 20 dkg másla, 1/4 kg cukru moučky, 1/2 kg výběr.
VíceTURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide
TURECKÝ CHLÉB Ramadan Pide Těsto: 7 gramů sušených kvasnic 1 lžička cukru moučka 175 ml teplého mléka 4 šálky mouky (1:1 mouka hladká a mouka pizza) 1 polévková lžíce soli 1 polévková lžíce olivového oleje
VíceMouku s kořením a solí smíchejte v míse. Přidejte 3-4 lžíce vody tak, aby vzniklo tuhé těsto. Cibulové klínky do něj důkladně vmíchejte.
Cibulové bhaji hladká mouka 6 lžic mletá kurkuma 1 zarovnaná lžička mletý římský kmín 1 zarovnaná lžička garammasala (indické grilovací koření: hřebíček, kardamon, kmín, koriandr, pepř, skořice) 1 zarovnaná
VíceVaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014
Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk
VíceRECEPTY BRAMBORAČKA S POHANKOU
BRAMBORAČKA S POHANKOU Ingredience pro 4 osoby 1 cibule mrkev 1/2 petržele kus celeru (stejné množství jako petržele) 1/2 pórku hrnek namočených sušených hub nebo čerstvých hrnek kedlubny, tuřínu nebo
VíceZavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková
do polévek Ing. Slávka Formánková Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Zavářky a vložky
Více1 rozšlehané vejce na potření. 50ml rumu
RECEPTY SLAVNOSTI PLODŮ 2016 PEKAŘSKÝ VÝROBEK 1) NESTANICKÝ FRGÁL Drobenka 500g polohrubé mouky 130g cukru moučka 150g cukru krupice 130g změklého másla 150g polohrubé mouky 2 žloutky Nastrouhaná kůra
VíceDRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016
DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů
VíceMultikulturní výchova pracovní list
Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty
VíceKrušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách
Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách PŘEDKRM - VORSPEISE Zvěřinová paštika z kance Pastete vom Eberfleisch 1 kg kančího masa 30 dkg anglické slaniny 10 dkg slaniny 2 cibule
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 5. týden ŽENA S OBEZITOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 5. týden ŽENA S OBEZITOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s obezitou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
Více