Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ"

Transkript

1 Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl kg 0,02 0,002 5,84 0,01 0,12 Maggi sýrová omáčka kg 0,24 0, ,90 9,09 90,94 Máslo čerstvé kg 0,10 0, ,00 1,50 15,00 Cena na 10 porcí (Kč) 16,53 165,32 Cena surovin na 10 porcí 165,32 Čas kuchaře v minutách na přípravu 10 porcí 5 Náklady na práci kuchaře na 10 porcí 1,70 Časová náročnost v minutách na přípravu jídla energie 20 Cena energie na přípravu 10 porcí 6,20 % podíl surovin na ceně 10 porcí 20,9 % podíl energie a práce na ceně 10 porcí 1,00 Celkové náklady na přípravu 10 porcí 173,22 Zisk z 10 porcí (bez nákladů na energii a práci) 624,16 Zisk z 10 porcí (včetně nákladů na energii a práci) 616,26 Do vlažné vody nasypeme směs Maggi Sýrová omáčka, metličkou rozmícháme a provaříme. Nakonec vmícháme do omáčky máslo. Maggi Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody 9 10 minut. Uvařené těstoviny scedíme a ihned podáváme přelité omáčkou. příprava: 5 minut čas vaření: 20 minut

2 Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0, ,15 1,51 Sůl kg 0,02 0,002 5,84 0,01 0,12 Čedár kg 0,45 0, ,00 8,10 81,00 Mléko čerstvé kg 0,60 0,060 15,00 0,90 9,00 Máslo čerstvé kg 0,15 0, ,00 2,25 22,50 Mouka hladká kg 0,05 0,005 9,34 0,05 0,47 Česnek čerstvý kg 0,0050 0, ,00 0,02 0,24 Pepř celý černý kg 0,0010 0, ,82 0,02 0,18 Cena na 10 porcí (Kč) 17,28 172,77 Cena surovin na 10 porcí 172,77 Čas kuchaře v minutách na přípravu 10 porcí 10 Náklady na práci kuchaře na 10 porcí 3,40 Časová náročnost v minutách na přípravu jídla energie 30 Cena energie na přípravu 10 porcí 9,30 % podíl surovin na ceně 10 porcí 21,9 % podíl energie a práce na ceně 10 porcí 1,61 Celkové náklady na přípravu 10 porcí 185,47 Zisk z 10 porcí (bez nákladů na energii a práci) 616,71 Zisk z 10 porcí (včetně nákladů na energii a práci) 604,01 Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme utřený česnek a jemně drcený pepř. Jíšku zalijeme mlékem a pomalu za stálého míchání přivedeme do varu. Do provařené omáčky přidáme nastrouhaný sýr a společně krátce povaříme. Maggi Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody 9 10 minut. Uvařené těstoviny scedíme a ihned podáváme přelité omáčkou. příprava: 10 minut čas vaření: 30 minut

3 Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 532 Kč Sˇpagety s Boloňskou omáčkou Hovězí přední BK kg 0,60 0, ,00 6,00 60,00 Mrkev kg 0,15 0,015 13,29 0,20 1,99 Celer řapíkatý kg 0,15 0,015 65,00 0,98 9,75 Slanina bez kůže kg 0,15 0,015 48,00 0,72 7,20 Parmazán kg 0,10 0, ,00 2,95 29,50 Maggi Fix na Boloňské špagety kg 0,11 0, ,67 3,23 32,30 Maggi Špagety kg 0,90 0,090 23,40 2,11 21,06 Olej stolní kg 0,10 0,010 30,10 0,30 3,01 Sůl kg 0,02 0,002 5,84 0,01 0,12 Cena na 10 porcí (Kč) 16,49 164,93 Cena surovin na 10 porcí 164,93 Čas kuchaře v minutách na přípravu 10 porcí 10 Náklady na práci kuchaře na 10 porcí 3,40 Časová náročnost v minutách na přípravu jídla energie 40 Cena energie na přípravu 10 porcí 12,40 % podíl surovin na ceně 10 porcí 20,9 % podíl energie a práce na ceně 10 porcí 2,00 Celkové náklady na přípravu 10 porcí 180,73 Zisk z 10 porcí (bez nákladů na energii a práci) 624,54 Zisk z 10 porcí (včetně nákladů na energii a práci) 608,74 Na malém množství oleje orestujeme na kostky nakrájenou zeleninu, hrubě mleté maso a pod pokličkou dodusíme do měkka. Směs Maggi Boloňské špagety rozmícháme ve vodě a za občasného míchání přivedeme do varu. Omáčku přidáme k masu a za stálého míchání na mírném ohni vaříme 10 minut. Maggi Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu. Špagety podáváme přelité Boloňskou omáčkou a posypané strouhaným parmazánem. příprava: 10 minut čas vaření: 40 minut

4 Sˇpagety s Boloňskou omáčkou Hovězí přední BK kg 0,60 0, ,00 6,00 60,00 Rajčata čerstvá kg 1,00 0,100 36,35 3,64 36,35 Mrkev kg 0,15 0,015 13,29 0,20 1,99 Celer řapíkatý kg 0,15 0,015 65,00 0,98 9,75 Cibule kg 0,15 0,015 12,50 0,19 1,88 Červené víno kg 0,10 0,010 75,00 0,75 7,50 Muškátový květ i oříšek kg 0,001 0, ,00 0,01 0,13 Česnek čerstvý kg 0,0100 0, ,00 0,047 0,47 Slanina bez kůže kg 0,10 0,010 48,00 0,48 4,80 Vývar B 10 l l 0,20 0,020 53,10 1,06 10,62 Parmazán kg 0,10 0, ,00 2,95 29,50 Maggi Špagety kg 0,90 0,090 23,40 2,11 21,06 Olej stolní kg 0,10 0,010 30,10 0,30 3,01 Sůl kg 0,02 0,002 5,84 0,01 0,12 Cena na 10 porcí (Kč) 18,72 187,17 Cena surovin na 10 porcí 187,17 Čas kuchaře v minutách na přípravu 10 porcí 10 Náklady na práci kuchaře na 10 porcí 3,40 Časová náročnost v minutách na přípravu jídla energie 140 Cena energie na přípravu 10 porcí 43,40 % podíl surovin na ceně 10 porcí 23,7 % podíl energie a práce na ceně 10 porcí 5,93 Celkové náklady na přípravu 10 porcí 233,97 Zisk z 10 porcí (bez nákladů na energii a práci) 602,30 Zisk z 10 porcí (včetně nákladů na energii a práci) 555,50 Jemně nakrájenou slaninu rozpustíme, přidáme na jemné kostičky cibuli, zeleninu a opečeme. Přidáme hrubě mleté hovězí maso, podlijeme a dusíme téměř do měkka. Rajčata překrájíme a pomalu dusíme asi dvě hodiny za občasného promíchání bez pokličky. Rajčatovou šťávu propasírujeme a přidáme k základu s hovězím masem. Hotová omáčka je hustá po rajčatech. Maggi Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu. Špagety podáváme přelité Boloňskou omáčkou a posypané strouhaným parmazánem. příprava: 10 minut čas vaření: 140 minut

5 Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 168 Kč Svíčková na smetaně s houskov m knedlíkem Hovězí zadní BK kg 1,50 0, ,00 18,60 186,00 Slanina bez kůže kg 0,15 0,015 48,00 0,72 7,20 Celer kořen čerstvý kg 0,12 0,012 15,00 0,18 1,80 Petržel listová kg 0,12 0,012 80,00 0,96 9,60 Cibule kg 0,15 0,015 12,50 0,19 1,88 Cukr krystal kg 0,03 0,003 23,74 0,07 0,71 Olej stolní kg 0,10 0,010 30,10 0,30 3,01 Ocet obyčejný kg 0,05 0,005 10,40 0,05 0,52 Bobkový list kg 0,0010 0, ,00 0,02 0,23 Tymián kg 0,0010 0, ,00 0,02 0,16 Citron kg 0,10 0,010 20,88 0,21 2,09 Pepř černý celý kg 0,0010 0, ,82 0,02 0,18 Brusinkový kompot kg 0,20 0, ,40 2,37 23,68 Houskové knedlíky kg 1,60 0,160 13,45 2,15 21,52 Mléko čerstvé kg 0,25 0,025 15,00 0,38 3,75 Smetana na vaření 12 % kg 0,35 0,035 48,00 1,68 16,80 Chef Bešamelová omáčka kg 0,14 0, ,27 4,55 45,54 Maggi Hovězí vývar 15 kg kg 0,04 0, ,93 0,79 7,94 Cena na 10 porcí (Kč) 33,26 332,60 Cena surovin na 10 porcí 332,60 Čas kuchaře v minutách na přípravu 10 porcí 30 Náklady na práci kuchaře na 10 porcí 10,20 Časová náročnost v minutách na přípravu jídla energie 180 Cena energie na přípravu 10 porcí 55,80 % podíl surovin na ceně 10 porcí 42,1 % podíl energie a práce na ceně 10 porcí 8,36 Celkové náklady na přípravu 10 porcí 398,60 Zisk z 10 porcí (bez nákladů na energii a práci) 456,87 Zisk z 10 porcí (včetně nákladů na energii a práci) 390,87 Maso protkneme slaninou a zprudka opečeme na tuku. Maso vyndáme a na tuku opečeme nakrájenou zeleninu a cibuli. Přidáme koření, zalijeme vodou, přidáme Maggi Hovězí vývar a přivedeme do varu. Přidáme opečené maso, osolíme a pod pokličkou pomalu dusíme do měkka. Měkké maso vyndáme a základ zahustíme Maggi světlou jíškou. Dolijeme vývarem a provaříme. Nakonec zjemníme smetanou. Zdobíme plátkem citronu, šlehačkou a brusinkovým kompotem. příprava: 30 minut čas vaření: 180 minut

6 Svíčková na smetaně s houskov m knedlíkem Hovězí zadní BK kg 1,50 0, ,00 18,60 186,00 Slanina bez kůže kg 0,15 0,015 48,00 0,72 7,20 Celer kořen čerstvý kg 0,12 0,012 15,00 0,18 1,80 Mrkev kg 0,12 0,012 13,29 0,16 1,59 Petržel listová kg 0,12 0,012 80,00 0,96 9,60 Cibule kg 0,15 0,015 12,50 0,19 1,88 Mouka hladká kg 0,15 0,015 9,34 0,14 1,40 Cukr krystal kg 0,03 0,003 23,74 0,07 0,71 Olej stolní kg 0,10 0,010 30,10 0,30 3,01 Ocet obyčejný kg 0,05 0,005 10,40 0,05 0,52 Bobkový list kg 0,0010 0, ,00 0,02 0,23 Tymián kg 0,0010 0, ,00 0,02 0,16 Citron kg 0,10 0,010 20,88 0,21 2,09 Pepř černý celý kg 0,0010 0, ,82 0,02 0,18 Brusinkový kompot kg 0,20 0, ,40 2,37 23,68 Houskové knedlíky kg 1,60 0,160 13,45 2,15 21,52 Mléko čerstvé kg 0,25 0,025 15,00 0,38 3,75 Smetana na vaření 12 % kg 0,35 0,035 48,00 1,68 16,80 Vývar B 10 l kg 1,20 0,120 53,11 6,37 63,73 Sůl kg 0,03 0,003 5,84 0,02 0,18 Cena na 10 porcí (Kč) 34,60 346,02 Cena surovin na 10 porcí 346,02 Čas kuchaře v minutách na přípravu 10 porcí 40 Náklady na práci kuchaře na 10 porcí 13,60 Časová náročnost v minutách na přípravu jídla energie 180 Cena energie na přípravu 10 porcí 55,80 % podíl surovin na ceně 10 porcí 43,8 % podíl energie a práce na ceně 10 porcí 8,79 Celkové náklady na přípravu 10 porcí 415,42 Zisk z 10 porcí (bez nákladů na energii a práci) 443,45 Zisk z 10 porcí (včetně nákladů na energii a práci) 374,05 Maso protkneme slaninou a zprudka opečeme na tuku. Maso vyndáme a na tuku opečeme nakrájenou zeleninu a cibuli. Přidáme koření, zalijeme vývarem a uvedeme do varu. Přidáme opečené maso a osolíme. Měkké maso vyndáme a základ zahustíme světlou jíškou. Dolijeme vývarem a provaříme. Nakonec zjemníme smetanou. Zdobíme plátkem citronu, šlehačkou a brusinkovým kompotem. příprava: 40 minut čas vaření: 180 minut

7 Jihočesk gulá Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 90 Kč Hovězí přední BK kg 1,20 0, ,00 12,00 120,00 Cibule kg 0,25 0,025 12,50 0,31 3,13 Maggi Fix na guláš kg 0,12 0, ,00 2,45 24,48 Maggi Houbový vývar kg 0,0100 0, ,59 0,31 3,13 Olej stolní kg 0,0500 0, ,10 0,15 1,51 Žampióny kg 0,2500 0, ,00 1,38 13,75 Cena na 10 porcí (Kč) 16,60 165,99 Cena surovin na 10 porcí 165,99 Čas kuchaře v minutách na přípravu 10 porcí 10 Náklady na práci kuchaře na 10 porcí 3,40 Časová náročnost v minutách na přípravu jídla energie 120 Cena energie na přípravu 10 porcí 37,20 % podíl surovin na ceně 10 porcí 21,0 % podíl energie a práce na ceně 10 porcí 5,14 Celkové náklady na přípravu 10 porcí 206,59 Zisk z 10 porcí (bez nákladů na energii a práci) 623,49 Zisk z 10 porcí (včetně nákladů na energii a práci) 582,89 Maso nakrájíme na kostky a orestujeme s jemně nakrájenou cibulí zprudka na tuku. Směs Maggi Fix na guláš rozmícháme ve vlažné vodě a nalijeme na orestované maso. Napůl přikryjeme a zvolna dusíme do měkka. Během dušení občas promícháme. Podle potřeby dolijeme vodou. Do hotového guláše přidáme nakrájené orestované žampiony a krátce povaříme. příprava: 10 minut čas vaření: 120 minut

8 Jihočesk gulá Hovězí přední BK kg 1,20 0, ,00 12,00 120,00 Cibule kg 0,60 0,060 12,50 0,75 7,50 Česnek čerstvý kg 0,01 0,001 47,00 0,05 0,47 Mouka hladká kg 0,08 0,008 9,34 0,07 0,75 Sůl kg 0,03 0,003 5,84 0,02 0,18 Paprika červená mletá kg 0,03 0, ,32 0,35 3,55 Kmín obyčejný kg 0,0020 0, ,57 0,03 0,31 Pepř celý černý kg 0,0010 0, ,82 0,02 0,18 Majoránka kg 0,0010 0, ,88 0,01 0,14 Rajský protlak kg 0,0500 0, ,00 0,23 2,25 Olej stolní kg 0,1200 0, ,10 0,36 3,61 Žampióny kg 0,5000 0, ,00 2,75 27,50 Cena na 10 porcí (Kč) 16,64 166,44 Cena surovin na 10 porcí 166,44 Čas kuchaře v minutách na přípravu 10 porcí 35 Náklady na práci kuchaře na 10 porcí 11,90 Časová náročnost v minutách na přípravu jídla energie 120 Cena energie na přípravu 10 porcí 37,20 % podíl surovin na ceně 10 porcí 21,1 % podíl energie a práce na ceně 10 porcí 6,22 Celkové náklady na přípravu 10 porcí 215,54 Zisk z 10 porcí (bez nákladů na energii a práci) 623,04 Zisk z 10 porcí (včetně nákladů na energii a práci) 573,94 Opláchnuté maso nakrájíme na kostky kousky přibližné po 25 g. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na tuku dorůžova, vložíme maso a za stálého míchání je osmahneme. Potom přidáme mletou papriku, krátce osmahneme, přidáme sůl, rajčatový protlak, pepř, kmín, mírně je podlijeme vodou a dusíme pod poklicí za občasného promíchání. Když je maso částečně měkké, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme ji moukou. Za stálého míchání ji zasmažíme a podlijeme teplou vodou. Pak přidáme nakrájené žampiony, utřený česnek a majoránku a maso zvolna dusíme za občasného promíchání téměř doměkka. Měkké maso vyjmeme a omáčku na ně přecedíme. Hotový guláš podle potřeby přisolíme a znovu krátce povaříme. příprava: 35 minut čas vaření: 120 minut

9 Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 542 Kč Plněn paprikov lusk Hovězí přední BK kg 0,30 0, ,00 3,00 30,00 Vepřový bok kg 0,60 0,060 52,00 3,12 31,20 Maggi Fix na mleté maso kg 0,12 0, ,00 3,07 30,72 Paprika zelená čerstvá kg 1,3000 0, ,20 6,66 66,56 Maggi Rajská omáčka kg 0,1400 0, ,90 2,83 28,27 Cena na 10 porcí (Kč) 18,67 186,75 Cena surovin na 10 porcí 186,75 Čas kuchaře v minutách na přípravu 10 porcí 10 Náklady na práci kuchaře na 10 porcí 3,40 Časová náročnost v minutách na přípravu jídla energie 50 Cena energie na přípravu 10 porcí 15,50 % podíl surovin na ceně 10 porcí 23,7 % podíl energie a práce na ceně 10 porcí 2,39 Celkové náklady na přípravu 10 porcí 205,65 Zisk z 10 porcí (bez nákladů na energii a práci) 602,73 Zisk z 10 porcí (včetně nákladů na energii a práci) 583,83 Směs Maggi Fix na mleté maso rozmícháme v odpovídajícím množství studené vody a necháme 3 minuty odležet. Provlhčenou směs smícháme s mletým masem. Paprikové lusky očistíme a naplníme připravenou masovou směsí. Naplněné papriky naskládáme do pekáčku, mírně podlijeme vodou a dáme do rozehřáté trouby, nebo konvektomatu a pečeme asi 10 minut při 180 C. Do odměřeného množství vody vmícháme směs Maggi Rajská omáčka. Přivedeme za občasného míchání k varu a zvolna vaříme 5 minut. Uvařenou omáčku nalijeme v polovině pečení na plněné papriky a pozvolna společně dopečeme. Papriky podáváme přelité rajskou omáčkou s houskovým knedlíkem, nebo s rýží. příprava: 10 minut čas vaření: 50 minut

10 Plněn paprikov lusk Hovězí přední BK kg 0,30 0, ,00 3,00 30,00 Vepřový bok kg 0,60 0,060 52,00 3,12 31,20 Vejce čerstvé ks 2,00 0,200 3,90 0,78 7,80 Strouhanka 1 kg kg 0,10 0,010 23,00 0,23 2,30 Pepř celý černý kg 0,0010 0, ,82 0,02 0,18 Sůl kg 0,03 0,003 5,84 0,02 0,18 Olej stolní kg 0,12 0,012 30,10 0,36 3,61 Paprika zelená čerstvá kg 1,3000 0, ,20 6,66 66,56 Cibule kg 0,1500 0, ,50 0,19 1,88 Celer kořen čerstvý kg 0,1000 0, ,00 0,15 1,50 Mrkev kg 0,1000 0, ,29 0,13 1,33 Petržel listová kg 0,1000 0, ,00 0,80 8,00 Nové koření kg 0,0010 0, ,43 0,01 0,12 Bobkový list kg 0,0010 0, ,00 0,02 0,23 Vývar B 10 l kg 1,2000 0, ,11 6,37 63,73 Ocet obyčejný kg 0,0500 0, ,40 0,05 0,52 Mouka hladká kg 0,1000 0,0100 9,34 0,09 0,93 Cukr krystal kg 0,0300 0, ,74 0,07 0,71 Rajský protlak kg 0,3000 0, ,00 1,35 13,50 Cena na 10 porcí (Kč) 23,43 234,28 Cena surovin na 10 porcí 234,28 Čas kuchaře v minutách na přípravu 10 porcí 25 Náklady na práci kuchaře na 10 porcí 8,50 Časová náročnost v minutách na přípravu jídla energie 55 Cena energie na přípravu 10 porcí 17,05 % podíl surovin na ceně 10 porcí 29,7 % podíl energie a práce na ceně 10 porcí 3,24 Celkové náklady na přípravu 10 porcí 259,83 Zisk z 10 porcí (bez nákladů na energii a práci) 555,20 Zisk z 10 porcí (včetně nákladů na energii a práci) 529,65 Do opláchnutého, jemně umletého masa přidáme rozmíchaná vejce, trochu soli, pepř, strouhanku a polovinu najemno nakrájené cibule. Směs pečlivě promícháme a rozdělíme na 10 dílů. Paprikové lusky očistíme od semen a naplníme připravenou masovou směsí. Na tuku osmahneme nakrájenou zeleninu a zbylou cibuli, přidáme koření, zastříkneme octem, přidáme rajčatový protlak a trochu vody a uvedeme do varu. Do základu narovnáme naplněné papriky a zvolna je dusíme asi 1/2 hodiny. Potom je vyjmeme. Základ zahustíme světlou jíškou a za občasného promíchání vaříme alespoň 20 minut. Před ukončením varu omáčku přisladíme a podle potřeby dosolíme. Nakonec omáčku přecedíme na podušené papriky, které v ní ještě znovu krátce podusíme. příprava: 25 minut čas vaření: 55 minut

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 Novinka! MAGGI Tekuté koncentráty Fondy Při vytváření nových MAGGI Fondů jsme chtěli udělat

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy: Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

ZÁKLADNÍ ŠKOLA CHODOV, KOMENSKÉHO UL. 273- ŠKOLNÍ JÍDELNA

ZÁKLADNÍ ŠKOLA CHODOV, KOMENSKÉHO UL. 273- ŠKOLNÍ JÍDELNA Obsah BRAMBORY ZAPEČENÉ S UZENÝM MASEM A KVĚTÁKEM... 4 BRAMBORY ZAPEČENÉ S NIVOU-PŘÍLOHA... 4 MASOVÝ NÁKYP... 4 KUŘECÍ SOTÉ S BROKOLICÍ... 4 PIKANTNÍ MASOVÁ SMĚS Č. 2... 5 VEPŘOVÉ MASO A LA BAŽANT... 5

Více

TEPLÉ OMÁČKY. Lektorka: Vlasta VIČANOVÁ Gastronomická akademie o.s.

TEPLÉ OMÁČKY. Lektorka: Vlasta VIČANOVÁ Gastronomická akademie o.s. TEPLÉ OMÁČKY Lektorka: Vlasta VIČANOVÁ Gastronomická akademie o.s. Omáčky teplé Charakteristika omáček Rozdělení omáček Suroviny na výrobu omáček Zahušťování omáček Omáčky k hovězímu masu Bešamelová omáčka

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ TÁBOROVÉ RECEPTY (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ rohlíky (30 ks), chleba (1,5 bochníku), vánočka (4 ks) Čaj 1 sáček sypaného čaje (10 g), cukr Vroucí vodu pomalu slejeme přes síto s čajem

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_06

Více

Kuchařské recepty. Inspirace pro použití restované cibule, restovaného česneku a restované kořenové zeleniny

Kuchařské recepty. Inspirace pro použití restované cibule, restovaného česneku a restované kořenové zeleniny Kuchařské recepty Inspirace pro použití restované cibule, restovaného česneku a restované kořenové zeleniny Rychlá jídla Polévky Hlavní jídla Přílohy Za studena - Smažené vejce na cibulce - Smaženice z

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách

Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách Krušnohorské zvěřinové speciality aneb na lovu v Krušných horách PŘEDKRM - VORSPEISE Zvěřinová paštika z kance Pastete vom Eberfleisch 1 kg kančího masa 30 dkg anglické slaniny 10 dkg slaniny 2 cibule

Více

Kuchařka pokrmů soutěže

Kuchařka pokrmů soutěže Kuchařka pokrmů soutěže V letošním školním roce slaví školní jídelny 70 let své existence. Odbor sociálních věcí, zdravotnictví a vzdělanosti statutárního města Ostravy k oslavám připojil podporou této

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

"Masíčkový" kalendář

Masíčkový kalendář 2013 Vědomická "partička" to je samá babička. My jsme holky důchodkyně, scházíme se každý týden v kavárničce "Knihovna", kdopak se nám vyrovná? Uvaříme kafíčko, "podrbeme" maličko. Je tam spousta legrace,

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

DOBROTY catering. Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr. tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ

DOBROTY catering. Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr. tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ 2013 DOBROTY catering Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ Obsah Bramborák, Bramborák s cizrnou.2 Porkolt.3 Kuskus..5 Tuňák.10 Bramborové těsto.11 Staročeské karbanátky..13 Zeleninové

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

Houbová smaženice. Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min

Houbová smaženice. Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min HŘIBY HŘÍBKY a HŘÍBEČKY Houbová smaženice Porcí : 4 Doba přípravy : 35 min Použité suroviny: 800 g čerstvých hub 1 ks cibule 100 g másla 8 ks vajec sůl a pepř Houby očistíme ostrým nožem, pak opláchneme

Více

NĚKOLIK RECEPTŮ. C. K. kuchyně. H orušany

NĚKOLIK RECEPTŮ. C. K. kuchyně. H orušany NĚKOLIK RECEPTŮ z akce C. K. kuchyně aneb Jak vařily naše babičky H orušany 2011 2013 www.ck-kuchyne.wz.cz Obsah Horušanská kulajda... 3 Píprlák... 4 Křehké placky, známé od Plzně až po Chodsko... 5 Škvarkové

Více

knedlíky. Dobrou chuť!

knedlíky. Dobrou chuť! Milí čtenáři. Po roce se opět setkáváme u kalendáře s recepty z Vědomické kavárničky. Na rozdíl od toho minulého (na rok 2011 ) v něm nejsou recepty na buchty, koláče ani jiné sladkosti, u kterých si každé

Více

Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ

Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ 1 MENU Kroupový salát se zeleninou Krémová česnečka s krutony a čerstvou petrželkou Filátko ze pstruha s bylinkami na másle, grilovaná

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás

KATALOG VÝROBKŮ. ... s radostí vyrábíme pro vás ZNAČKA VYSOKÉ KVALITY KATALOG VÝROBKŮ... s radostí vyrábíme pro vás ZNAČKA VYSOKÉ KVALITY Představení chráněné dílny PZP Merlin PZP Merlin s r.o. byla založena v roce 1991 a od svého počátku se zaměřuje

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Ilustrace: děti z MŠ Štěpánovice, MŠ Sluníčko Tišnov a ZŠ Doubravník

Ilustrace: děti z MŠ Štěpánovice, MŠ Sluníčko Tišnov a ZŠ Doubravník N E T R A D I Č N Ě A Z D R A V Ě J I V E Š K O L N Í J Í D E L N Ě Vzdělávání pro život, o. s. Ilustrace: děti z MŠ Štěpánovice, MŠ Sluníčko Tišnov a ZŠ Doubravník Tišnov 2014 Obsah Pomazánky... 5 Pomazánka

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem.

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. 1 Obsah Seznámení s rostlinou... 3 Kde hlízy zakoupit... 3 Jsme to, co jíme,

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

bramborová, selská vepřová pečeně, bramborový knedlík, okurkový salát (A: 01, 03, 07, 09, 51) ovocný čaj, ovocné mléko, pitná voda (A: 07)

bramborová, selská vepřová pečeně, bramborový knedlík, okurkový salát (A: 01, 03, 07, 09, 51) ovocný čaj, ovocné mléko, pitná voda (A: 07) Úterý 1.9.2015 Středa 2.9.2015 Čtvrtek 3.9.2015 Pátek 4.9.2015 zeleninová, vepřové kostky na slanině, těstoviny, houskový knedlík (A: 01, 03, 04, 07, 09, 51) bramborová, selská vepřová pečeně, bramborový

Více

Vladimíra Havlová KUCHAŘKA PŘI ONEMOCNĚNÍ JATER. 125 recept

Vladimíra Havlová KUCHAŘKA PŘI ONEMOCNĚNÍ JATER. 125 recept Vladimíra Havlová KUCHAŘKA PŘI ONEMOCNĚNÍ JATER 125 recept Vladimíra Havlová, 2007 ISBN 978-80-7021-882-2 OBSAH Onemocnění jater............. 7 Výběr potravin při jaterní dietě.. 11 Technologie vaření............

Více

Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Příloha č. 6. Úvod

Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Příloha č. 6. Úvod Příloha č. 6 Úvod Dodavatel bude připravovat obědy v souladu s touto knihou receptur dle článku II. bodu 3.2 písm. a) smlouvy o zajištění stravovacích služeb (dále jen "smlouva"). V kapitole "Seznam zkratek

Více

Balkánský pekáč Ingredience: Postup Cuketové soudečky s mletým masem Ingredience Postup Cuketové mističky se šunkou Ingredience Postup

Balkánský pekáč Ingredience: Postup Cuketové soudečky s mletým masem Ingredience Postup Cuketové mističky se šunkou Ingredience Postup OBSAH: Balkánský pekáč... 2 Cuketové soudečky s mletým masem... 2 Cuketové mističky se šunkou... 2 Cuketa zapečená s masem a rajčaty... 3 Cukety plněné mletým masem... 3 Zapékaná cuketa... 3 Brokolice

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_08

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK

III. Ol ČTVRTEK Polévka: Bramborová I. Vepřová krkovička na žampionech, vařené brambory, okurkový salát PÁTEK J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 5.9.2014 Hovězí vývar se zeleninou a těstovinami Přírodní vepřová kotleta, vařené brambory, míchaný zeleninový salát Ol Žampionová Srbské rizoto syp.sýrem, steril.okurek

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

BUSINESS LUNCH MENU podáváme v pondělí 25. srpna od 11:30 do 14:30 hodin

BUSINESS LUNCH MENU podáváme v pondělí 25. srpna od 11:30 do 14:30 hodin podáváme v pondělí 25. srpna od 11:30 do 14:30 hodin Jihočeská kulajda Penne arrabbiata s parmazánem Kuřecí směs s paprikou a arašídy, dušená rýže 1 podáváme v úterý 26. srpna od 11:30 do 14:30 hodin Brokolicový

Více

KUCHAŘKA NAŠICH KUCHAŘEK

KUCHAŘKA NAŠICH KUCHAŘEK Projekt UMBESA Trvale udržitelný jídelníček Realizace trvalé udržitelnosti ve stravovacích zařízeních se zvláštním zohledněním regionálních, sezónních, ekologických potravin a čerstvě připravených jídel

Více

PŘEDKRMY. Dále polévky dle denní nabídky

PŘEDKRMY. Dále polévky dle denní nabídky PŘEDKRMY 1. Tatarák z lososa 100g losos, limetka, tousty 2. Tatarský biftek 200g mletá hovězí svíčková, vejce, česnek, topinky TOPINKY 3. Topinka s kuřecí směsí a sýrem 100g 2 ks topinky, kuřecí maso,

Více

Rybářská kuchařka. 537 receptů

Rybářská kuchařka. 537 receptů Rybářská kuchařka 537 receptů Kapr 212x Štika 57x Pstruh 52x Lín 17x Sumec 20x Úhoř 20x Candát 17x Okoun 11x Tolstolobik 4x Cejn 9x KAPR 1. Dušený kapr s karotkou 1 kg kapra, 12 dkg másla,sůl, pepř, muškátový

Více

Úvod. Vážení čtenáři,

Úvod. Vážení čtenáři, Úvod Vážení čtenáři, jste-li milovníky chutných krmí, ale zároveň dbáte o zdravou výživu, pak tato kuchařka je určena právě Vám. Před Vámi leží soubor vyzkoušených receptů připravených z rostlinného masa

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou

DENNÍ MENU 24. 8. 2015. Hlavní jídla Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou 24. 8. 2015 Polévky Zelná s bramborem Hovězí plátky na vařené brokolici se sýrovou omáčkou Smažená aljašská treska Kuře pečené na česneku a anglické slanině Vepřové medailonky s mexickou zeleninovou salsou

Více

Česnekový kapr Suroviny Postup Ďábelský kapr Suroviny Postup Ďábelská treska na olivách Suroviny Postup Dánské karbanátky Suroviny Postup

Česnekový kapr Suroviny Postup Ďábelský kapr Suroviny Postup Ďábelská treska na olivách Suroviny Postup Dánské karbanátky Suroviny Postup Česnekový kapr středně velký vykuchaný kapr, brambory, smetana, máslo, česnek, mletý bílý pepř, sůl Kapra naporcujeme, osolíme, opepříme a do každého kousku uděláme několik podélných zářezů, do kterých

Více

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony)

15. 300g Caesar salát 139,- (římský salát, kuřecí maso, parmazán, ančovičkový dresink, krutony) Předkrmy 1. 100g Tataráček z lososa na listovém salátu, toustový chléb 92,- 2. 100g Domácí paštika na brusinkovém soté s konfitovaným pomerančem 79,- a omáčkou z červeného vína, pečivo 3. 100g Na plátky

Více

Vylepšené řízky Ingredience Postup Kachna téměř bez práce Ingredience Postup

Vylepšené řízky Ingredience Postup Kachna téměř bez práce Ingredience Postup Vylepšené řízky řízky z krůtích prsou (nebo jakékoliv jiné maso vhodné na řízky), tvrdý uzený sýr, šunka nebo šunkový salám, sůl, mletý pepř, hořčice, vejce, hladká mouka, strouhanka, tuk na smažení Plátky

Více

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete

ÚTERÝ STŘEDA. Smažený sýrový oválek, vařené brambory, česnekový dip, porce rajčete Ol J Í D E L N Í L Í S T E K od 1. - 3.10.2014 Ol Fazolová Znojemský guláš, knedlík Vepřové balenky se sýrem, bramborová kaše, rajčatový salát Krupicová kaše s čokoládou, kompot Zahradnická Mexické vepřové

Více

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015

JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 JÍDELNÍČEK DUBEN 2015 1.4. ST * Hrachová polévka s majoránkou 2. Smažený kuřecí řízek s plátkem citrónu podávaný s tymiánovou bramborovou kaší 5. / GF, DF, V/ hrachová s majoránkou Lečo s bramborem z páry*cibule*rajče*paprika*vejce*brambory*sůl*olivový

Více

OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz

OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz Pondělí 2.4. Bramboračka s anglickou slaninou a krustou 1/Halušky se zelím a uzeným masem 2/Vepřový plátek na

Více

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou Recepty - Cuketa Ragú z cukety 4 středně velké cukety, 2 papriky různých barev, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 4 měkčí rajčata, 2 jablka, sůl, mletý pepř, několik lístků čerstvé bazalky (nebo

Více

Rybářská kuchařka. Druh (počet receptů)

Rybářská kuchařka. Druh (počet receptů) Rybářská kuchařka Druh (počet receptů) str. KAPR (212)... 2 ŠTIKA (57)...36 PSTRUH (52)...44 LÍN (17)...52 SUMEC (20)...55 ÚHOŘ (20)...58 CANDÁT (17)...62 OKOUN (11)...65 TOLSTOLOBIK (4)...66 CEJN (9)...67

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 363 150g Omeleta se šunkou a sýrem 70 Kč Vejce, šunka, sýr Eidam, okurka (A3, A7) 517 50g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 80 Kč Kuřecí prsa, broskve, eidam, česnek 758 80g Domácí paštika

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Papriky v oleji po Bulharsku (kapie) Moravanka. Čalamáda. Okurky. Kapie s okurkolem. Česnek v oleji. Rychlokvašky. Kvašáky (rychlé 14 dnů)

Papriky v oleji po Bulharsku (kapie) Moravanka. Čalamáda. Okurky. Kapie s okurkolem. Česnek v oleji. Rychlokvašky. Kvašáky (rychlé 14 dnů) Zelenina Papriky v oleji po Bulharsku (kapie) Očistíme 10 dkg červených nebo zelených paprik. Spaříme je vařící vodou a urovnáme do zavařovaček. 10 minut vaříme roztok: 1,5 l vody, 1/2 l octa, 1/8 l oleje,

Více

Výňatky z méně obvyklých receptur

Výňatky z méně obvyklých receptur Výňatky z méně obvyklých receptur Albánský fazolový salát - vařené fazole s paprikou (zelenou) nakrájenou na nudličky, zalité marinádou z oleje a kečupu Bratislavské rizoto - rizoto z těstovinové rýže

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_10

Více

Kniha receptů. Vaříme s Nutridrinkem

Kniha receptů. Vaříme s Nutridrinkem Kniha receptů Vaříme s Nutridrinkem ISBN 978-80-254-7889-9 2 Kniha receptů Vaříme s Nutridrinkem www.vyzivavnemoci.cz 1 Vysvětlivky Požadovaný denní příjem energie a bílkovin u zdravého muže v produktivním

Více

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou

Pondělí 11:30-14:00. Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem. Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou 1. Pondělí Hamburská vepřová plec Vepřová plec na smetaně se šunkou a sterilovaným okurkem Kuřecí vějíř, ozdoba Kuřecí prsa plněná listovým špenátem s nivovou omáčkou Hovězí roštěná s mladou karotkou a

Více

Strana: 1 Datum : 23.03.15. Autor receptury: 14. ZŠ Plzeň

Strana: 1 Datum : 23.03.15. Autor receptury: 14. ZŠ Plzeň Strana: 1 Autor receptury: 14. ZŠ Plzeň Receptura : 92-ZS-0013 Barevná vřetena s brokolicí a parmezánem ---------------------------------------------------------------- Receptura je na 10,00 MJ, (MJ=porce)

Více

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa Wasa je pekařská společnost s dlouholetou tradicí, založena byla již v roce 1919 ve Švédsku. Wasa vyrábí křehký křupavý

Více

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM.

SEZNAM ALERGENŮ JE UVEDEN NA WEBOVÝCH STRÁNKÁCH ŠKOLY,V JÍDELNÍM LÍSTKU JSOU ALERGENY UVEDENÉ ZA NÁZVEM JÍDLA ČÍSLEM. Dne. prosince 204 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 69/20 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Podle něho se musí každý DATUM : 0 / 06 / 205 PONDĚLÍ POLÉVKA :

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více

JÍDELNÍ LÍSTEK. Základní škola a Mateřská škola Dětenice. Přejeme dobrou chuť! týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015

JÍDELNÍ LÍSTEK. Základní škola a Mateřská škola Dětenice. Přejeme dobrou chuť! týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015 týden od 1.6. 2015 do 5.6. 2015 pátek čtvrtek CHLÉB 1,3,7 HRACHOVÁ KAŠE 1,7 TVAROHOVÝ KRÉM POM. SÝROVÁ RÝŽOVÁ 1,7,9 ŠUNKA JEMNÝ KRÉM 7 S PIŠKOTY 1,3,7 S NIVOU 7 KYS. OKURKA KAKAO, 7, MLÉKO ROHLÍK 1,3,7

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Těstoviny, kolínka, špagety, makarony, nudle, knedlíky

Těstoviny, kolínka, špagety, makarony, nudle, knedlíky Těstoviny, kolínka, špagety, makarony, nudle, knedlíky Obsah: Těstoviny... 3 1. Ivančiny těstoviny... 3 2. Italské ravioli... 3 3. Olomoucké ravioli... 3 4. Plněné pelmeně... 3 5. Šlikovské kraple... 4

Více

MANUÁL Hrnec pro pomalé vaření

MANUÁL Hrnec pro pomalé vaření MANUÁL Hrnec pro pomalé vaření Model WSH-SC350 CZ Vážení zákazníci, děkujeme Vám za Vaši důvěru, kterou jste nám projevili nákupem tohoto výrobku. Tento návod k obsluze je součástí výrobku. Obsahuje důležité

Více

Pondělí 1.9.2014. Zeleninová s kapáním Hlavní jídlo číslo 1 Vepřové v mrkví, brambor číslo 2 MŠ-R Houska, šunka, rajče, mléko, čaj MŠ-O Kobliha, čaj

Pondělí 1.9.2014. Zeleninová s kapáním Hlavní jídlo číslo 1 Vepřové v mrkví, brambor číslo 2 MŠ-R Houska, šunka, rajče, mléko, čaj MŠ-O Kobliha, čaj Pondělí 1.9.2014 Zeleninová s kapáním Vepřové v mrkví, brambor Houska, šunka, rajče, mléko, čaj Kobliha, čaj Úterý 2.9,2014 Hovězí vývar s játrovou rýží Boloňské špagety, sýr Chléb, vaječná pomazánka,

Více