Předkrmy. KACHNÍ PAŠTIKA s brusinkovým džemem a opečeným toastem. 100g NAMÍCHANÝ TATARÁK z hovězí veverky, ošatka topinek s česnekem

Transkript

1 Hospůdka na Haldě

2 Předkrmy 70g KACHNÍ PAŠTIKA s brusinkovým džemem a opečeným toastem 75,- 100g NAMÍCHANÝ TATARÁK z hovězí veverky, ošatka topinek s česnekem 165,- 120g LISTOVÝ SALÁTEK se sýrem Cottage, s bazalkovým pestem, toast 75,- Polévky 0,3l DRŮBEŽÍ VÝVAR s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou 0,3l DOMÁCÍ ČESNEČKA s uzeným masem, sýrem a opečenými chlebovými krutony (Vejce příplatek 6kč) 0,3l SLOVÁCKÁ KYSELICE s houbami a klobásou

3 Hlavní jídla 180g KANČÍ KÝTA se šípkovou omáčkou a špekovým knedlíkem 220,- 300g KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO s pečeným červeným zelím, houskový a karlovarský knedlík 205,- 200g MARINOVANÉ KUŘECÍ PRSO s grilovanou cuketou a cherry rajčaty, mačkané brambory s petrželkou 199,- 200g VEPŘOVÁ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ a kořenové zelenině, bramborová kaše 205,- 150g TAGLIATELLE S KUŘECÍM MASEM a drcenými rajčaty, sypané parmezánem 179,- 180g HOVĚZÍ HALDA BURGER 199,- (slanina, rajče, listový salát, chedar, uzená chilli omáčka, cibulová marmeláda, česnekový dip, hranolky ) (Sázené vejce příplatek 10 kč.)

4 Hlavní jídla 150g HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ s brusinkami, houskový a karlovarský knedlík 170,- 200g VEPŘOVÁ PANENKA BALENÁ V ANGLICKÉ SLANINĚ s francouzskou omáčkou, slovácké brambory 215,- 180g PEČENÝ LOSOS S HOŘČIČNOU KRUSTOU a listovým salátkem s citronovou zálivkou 229,- (Doporučená příloha: Bramborová kaše) 500g GRILOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA, pečivo 197,- (hořčice, křen, beraní rohy, okurek) 200g KUŘECÍ PRSNÍ ŘÍZEK nebo VEPŘOVÝ ŘÍZEK Z KRKOVIČKY (Doporučená příloha: Bramborová kaše) 129,-

5 Steaky 250g BAVETTE STEAK (hovězí pupek) 2 300g STEAK Z VEPŘOVÉ KRKOVIČKY 155,- 180g STEAK Z LOSOSA 205,- 200g STEAK Z VEPŘOVÉ PANENKY 159,- 200g KUŘECÍ PRSNÍ STEAK 1 Omáčky ke steakům 1dcl Omáčka z červeného vína 25,- 1dcl Omáčka smetanová se zeleným pepřem a koňakem 1dcl Houbová omáčka s liškami 1dcl Francouzská omáčka 50g Halda máslo

6 Bezmasá jídla 1ks GRILOVANÝ HERMELÍN na míchaném salátku s brusinkami, pečená brambora 157,- 300g TAGLIATELLE SE ŽAMPIONY A HLÍVOU ÚSTŘIČNOU, sypané parmezánem 155,- 120g SMAŽENÝ SÝR, vařené brambory, tatarská omáčka 149,- Saláty 300g LISTOVÝ SALÁT S KUŘECÍM MASEM A SLANINOU, ančovičkovým dresinkem a krutonky z bílého chleba (alla Caesar) 165,- 300g MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁT s Cottage sýrem, červenou řepou, vinaigrette zálivkou a slunečnicovými semínky 142,- 150g SALÁT COLESLAW

7 Přílohy 200g Vařené brambory s máslem a petrželkou 44,- 200g Opékané brambory 250g Pečené slovácké brambory se slaninou a cibulí 200g Steakové hranolky 200g Bramborová kaše 42,- 250g Grilovaná zelenina 55,- 180g Karlovarský knedlík 180g Houskový knedlík 150g Ošatka pečiva 20,- 1ks Bageta s bylinkovým máslem a česnekem 150g Ošatka topinek s česnekem 50g Kečup, tatarská omáčka 35,35,15,- DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE KOLEKTIV HOSPŮDKY NA HALDĚ. DOBA PŘÍPRAVY POKRMŮ JE MINUT DLE OBSAZENOSTI RESTAURACE. POLOVIČNÍ PORCE ÚČTUJEME JAKO 70% Z CENY. POKRMY NEROZDĚLUJEME NA 2 TALÍŘE. VÁHA MASA JE UVEDENA V SYROVÉM STAVU, VÁHA PŘÍLOH JE UVEDENA V HOTOVÉM STAVU. DĚKUJEME ZA POCHOPENÍ

8 Dezerty CITRONOVÝ CHEESECAKE s borůvkami 87,- MEDOVNÍK se šlehačkou PALAČINKY s vanilkovým tvarohem a meruňkovou marmeládou, sypané vlašskými ořechy 75,- PALAČINKY s lesním ovocem, zmrzlinou a šlehačkou 75,- ZMRZLINOVÝ POHÁR s lesním ovocem a šlehačkou 69,- OVOCNÝ ZMRZLINOVÝ SORBET (3 kopečky) 55,- K pivu a vínu 1ks NAKLÁDANÝ CAMEMBERT s cibulí a feferonkou, pečivo 85,- 1ks UTOPENEC s cibulí a chlebem 80g PRAŽENÉ MANDLE 60,- SÝROVÉ KOSTKY S PAPRIKOU 60,- 200g

9 Nealkoholické nápoje 0,30 l Minerální voda neslazená (neperlivá, jemně perlivá) 26,- 0,30 l Kofola/točená limonáda 20,-/20,- 0,50 l Kofola/točená limonáda / 0,25 l Džus Rauch ( dle nabídky) 36,- 0,25 l RC cola 0,25 l Vinea,Tonic, tonic zázvorový Džbán vody s citronem 1l 0,50 l Bazén (dle nabídky) 36,- 0,20 l Ledový čaj - broskev, zelený čaj, citron 37,- 0,25 l Energetický nápoj (dle nabídky) 50,- 0,33 l Jupík 25,- Minerální voda neslazená PET (neperlivá, jemně perlivá) Dětský sekt 105,- 0,5 l Kofola PET Teplé nápoje 30ml Espresso 38,- 150ml Espresso lungo 38,- Cappuccino 47,- Latté Macchiato 47,- Turecká káva 32,- Vídeňská káva se šlehačkou 42,-

10 Alžírská káva se šlehačkou 48,- Irská káva se šlehačkou 58,- Horká čokoláda (dle nabídky) 50,- Svařák 42,- Horký nápoj (dle nabídky) 32,- Grog Medový punč 49,- Čaj PURE (dle nabídky) Pivo 0,30 l Pilsner Urquell 12 31,- 0,50 l Pilsner Urquell 12 38,- 0,30 l Gambrinus 11 Excelent 23,- 0,50 l Gambrinus 11 Excelent 29,- 0,50 l Ochucené pivo v plechovce dle nabídky 32,- 0,50 l Radegast Birell- světlé, polotmavé 0,50 l Radegast Birell v plechovce dle nabídky 36,- 0,50 l Gambrinus 11 lahev 29,- 0,30 l Cider Kingswood

11 Alkoholické nápoje 0,04 l Borovička 25,- 0,04 l Rum tuzemský 25,- 0,04 l Peprmintový likér 25,- 0,04 l Hořká bylinná 25,- 0,04 l Stará myslivecká 0,04 l Božkov- kávový, mandlový 26,- 0,04 l Griotka, vaječný likér 25,- 0,04 l Medovina 0,04 l Vodka Finlandia 0,04 l Vodka Finlandia brusinka, grep, mango, rybíz, limetka 0,04 l Vodka Amundsen 0,04 l Vodka Jelzin - fík 0,04 l Jägermeister 48,- 0,04 l Fernet Stock, Citrus, Zetko 0,04 l Becherovka 0,04 l Gin Beefeater 0,04 l Bailleys 0,04 l Malibu 38,- 0,04 l Bacardi 0,04 l Havana Club 0,04 l Captain Morgan 42,- 0,04 l Republica Rum 52,- 0,04 l Rum Pyrat XO Reserve 90,-

12 0,04 l Capitan Bucanero 70,- 0,04 l Diplomático reserva exclusiva 105,- 0,04 l Ron Zacapa 125,- 0,04 l Jack Daniels, Jack Daniels Medový 65,- 0,04 l Tullamore Dew 60,- 0,04 l Jameson 52,- 0,04 l Jim Beam 55,- 0,04 l Johnnie Walker 55,- 0,04 l Hennesy 95,- 0,04 l Martel V. S. 90,- 0,04 l Metaxa 5* 60,- 0,04 l Tequila Silver, Gold 50,- 0,04 l Slivovice, hruškovice 50,- 0,04 l Hruškovice prémium 55,- 0,30 l Aperol spritz- míchaný nápoj 75,- Aperitivy 0,08 l Martini Bianco, Extra Dry (citron, oliva) 55,- 0,08 l Metropol Bianco (citron) 38,- 0,08 l Cinzano bianco (citron) 0,04 l Portské víno

13 Vinný lístek Víno bílé 0,1 l Veltlínské zelené, rulandské šedé, zemské sudové víno 17,- Pálava, výběr z hroznů, suché, Vinařství sv. Florian 300,- Ryzlink rýnský, moravské zemské, suché, Vinařství sv. Florian 250,- Rulandské šedé, moravské zemské, polosladké, Vinařství sv. Florian 270,- Ryzlink vlašský, pozdní sběr, polosuché, Vinařství sv. Florian 270,- Veltlínské zelené, výběr z hroznů, polosuché, suché, Vinařství sv. Florian 270,- Chardonnay, moravské zemské, suché, Vinařství sv. Florian 260,- Tramín, moravské zemské, suché, Vinařství sv. Florian 250,- Rulandské bílé, moravské zemské, suché, Vinařství sv. Florian 250,- Veltlínské červené rané, pozdní sběr, Vinařství Vaďura- Polešovice 220,- Pálava, pozdní sběr, Vinařství Vaďura- Polešovice 350,- Yllera Verdejo, suché, Rueda- Španělsko 350,-

14 Víno růžové 0,1 l Zweigeltrebe rosé, zemské sudové víno Zweigeltrebe rosé, jakostní víno, suché, Vinařství Vaďura - Polešovice 17,190,- Víno červené 0,1 l Modrý portugal, zemské sudové víno 17,- Modrý portugal, moravské zemské, suché, Vinařství sv. Florian 270,- Cabernet Moravia, moravské zemské, suché, Vinařství sv. Florian 270,- Svatovavřinecké, moravské zemské, suché, Vinařství sv. Florian 280,- Cabernet Moravia, jakostní víno, suché, Vinařství Vaďura - Polešovice 195,- Yllera Tempranillo, suché, zrání v dub. sudech, Castilla y León- Španělsko 4 Víno šumivé Bohemia sekt nealkoholický 2 Bohemia sekt- brut, demi sec 2 Bohemia sekt- rose demi sec 250,- Berdié Rupestre, Oblast Cava-Španělsko, brut 520,-