Volitelné bloky odborných předmětů Žáci pro 3. a 4. ročník zvolí blok odborných předmětů. Zaměření cestovní ruch

Transkript

1 Zaměření cestovní ruch Volitelné bloky odborných předmětů Žáci pro 3. a 4. ročník zvolí blok odborných předmětů Zaměření cestovní ruch Technika cestovního ruchu 4 Základy dějin kultury 1 1 Profesní komunikace v cest. ruchu 1 1 Průvodcovská činnost 1 1 Celkem včetně zaměření CR Odborná komunikace v cizím jazyce (první cizí jazyk) Zaměření podnikání Daňová evidence 1 1 Profesní komunikace podnikatele 1 1 Marketing a management podniku Média v marketingu 1 1 Cvičná firma Celkem včetně zaměření P Odborná komunikace v cizím jazyce (první cizí jazyk) 1

2 REALIZACE ODBORNÝCH KOMPETENCÍ TECHNIKA CESTOVNÍHO RUCHU - 3. ROČNÍK objasňuje základní odbornou terminologii cestovního ruchu, odvozuje terminologii z anglického jazyka analyzuje trh cestovního ruchu a dokáže reagovat na jeho změny rozlišuje druhy a formy cestovního ruchu využívá poznatků z ekonomiky a dokáže posoudit ekonomické a jiné přínosy cestovního ruchu a jeho negativní dopady dokáže využít poznatky ze zeměpisu cestovního ruchu a aplikovat je na oblast cestovního ruchu dokáže charakterizovat specifika trhu služeb cestovního ruchu dokáže charakterizovat organizaci a řízení cestovního ruchu v ČR, mezinárodní organizace a systém řízení cestovního ruchu ve světě Cestovní ruch jako významný segment světového hospodářství typologie cestovního ruchu význam cestovního ruchu současné trendy v cestovním ruchu předpoklady rozvoje cestovního ruchu služby cestovního ruchu řízení cestovního ruchu v České republice a ve světě 6

3 specifikuje přednosti a zápory železniční dopravy vzhledem k ostatním druhům dopravy orientuje se ve službách poskytovaných přepravci v tuzemské a mezinárodní železniční dopravě dokáže použít jízdní řády v tištěné i elektronické podobě, orientuje se v dopravních ceninách dokáže využít železniční dopravu k tvorbě produktu cestovního ruchu specifikuje přednosti a zápory silniční dopravy vzhledem k ostatní druhům dopravy orientuje se ve službách poskytovaných přepravci v tuzemské a mezinárodní silniční dopravě dokáže použít autoatlas a software na vyhledávání a výpočet délky tras, je schopen vypracovat cenovou kalkulaci v nepravidelné silniční dopravě dokáže využít silniční dopravu k tvorbě produktu cestovního ruchu specifikuje přednosti a zápory letecké dopravy vzhledem k ostatním druhům dopravy orientuje se v současných trendech, dokáže charakterizovat tzv. nízkonákladové letecké společnosti orientuje se ve službách poskytovaných přepravci v mezinárodní letecké dopravě, orientuje se v právech a povinnostech cestujících v letecké dopravě dokáže použít letové řády v tištěné i elektronické podobě, interpretuje údaje na letence dokáže využít leteckou dopravu k tvorbě produktu cestovního ruchu charakterizuje méně využívané typy dopravy dokáže využít jednotlivé druhy dopravy k tvorbě produktu cestovního ruchu Dopravní služby v cestovním ruchu Železniční doprava a její význam v cestovním ruchu postavení železniční dopravy v tuzemském a celosvětovém měřítku výhody a nevýhody služby železniční dopravy, přeprava zavazadel jízdní řády a dopravní ceniny v železniční dopravě - slevy, zvláštní jízdné Silniční doprava a její význam v cestovním ruchu postavení silniční dopravy v tuzemském a celosvětovém měřítku výhody a nevýhody členění silniční dopravy pravidelná a nepravidelná autobusová přeprava mezinárodní předpisy AETR kalkulace ceny dopravy v nepravidelné autobusové přepravě Letecká doprava a její význam v cestovním ruchu postavení letecké dopravy, její výhody a nevýhody členění letecké dopravy služby letecké dopravy proces odbavení cestujícího na letišti Ostatní druhy dopravy vodní doprava a její využití v domácím a mezinárodním cestovním ruchu vertikální doprava a její využití v domácím a mezinárodním cestovním ruchu městská doprava a její využití v domácím a mezinárodním cestovním ruchu exkurze Letiště Praha 1 3

4 specifikuje ubytovací služby, má přehled o právních normách, které upravují oblast ubytovacích služeb orientuje se v současných trendech v ubytovacích službách zná tuzemské i mezinárodní profesní organizace a ví, co je náplní jejich činnosti dokáže provést klasifikaci ubytovacích zařízení dle platných mezinárodních nařízení, umí zařadit ubytovací zařízení do kategorie a třídy dokáže použít základní terminologii z oblasti hotelového provozu dokáže uvést specifika stravovacích služeb, dokáže provést klasifikaci stravovacích zařízení orientuje se v právních normách, které upravují oblast stravovacích služeb, a v hygienických předpisech navrhuje dispoziční řešení stravovacího provozu dokáže posoudit správnost sestaveného jídelního a nápojového lístku rozlišuje různé gastronomické akce jako je raut, recepce, koktejl party dokáže stručně charakterizovat vybrané národní kuchyně Ubytovací služby a stravovací služby význam a postavení ubytovacích služeb na trhu právní úprava ubytovacích služeb současné trendy v ubytování profesní organizace v ČR mezinárodní profesní organizace klasifikace ubytovacích zařízení péče o hosta v ubytovacím zařízení specifika stravovacích služeb právní úprava stravovacích služeb nabídka produktu ve stravovacích službách významné gastronomické akce specifika vybraných národních kuchyní exkurze hotel 14 4

5 dokáže používat terminologie z oblasti pojišťovnictví orientuje se v jednotlivých druzích cestovního pojištění vypočítá výši pojistného na základě požadavku zákazníka je schopen posoudit pojistnou událost a navrhnout řešení dokáže nahlásit pojistnou událost se všemi nutnými doklady orientuje se v podmínkách provozování směnárenské činnosti dokáže používat odbornou terminologii z oblasti bankovnictví dokáže použít aktuální kurzovní lístek zvolené banky při konkrétních peněžních operacích na základě směnného kurzu z kurzovního lístku umí převést domácí měnu na měnu zahraniční a naopak a vystavit o této operaci odpočet orientuje se v jednotlivých druzích cestovních dokladů a jejich náležitostech je schopen uvést specifika cestování v rámci EU, umí vysvětlit pojem Schengenský prostor dokáže objasnit pojem vízum a uvést podmínky jeho získání umí vymezit země, které mají s ČR jednostranný nebo oboustranný bezvízový styk žák dokáže určit vyžadovaná a doporučená zdravotnická opatření při cestě do zahraničí vyjmenuje nejčastější druhy nemocí Ostatní služby v cestovním ruchu Pojištění Význam pojištění v cestovním ruchu opakování základních pojmů druhy cestovního pojištění pojištění léčebných výloh, pojištění zavazadel, pojištění odpovědnosti za škodu vůči třetím osobám, pojištění storna zájezdu řešení a likvidace pojistných událostí Směnárenské služby a ostatní peněžní služby v cestovním ruchu směnárenská činnost a podmínky jejího provozování opakování pojmů - valuty, devizy, směnný kurz, kurzovní lístek odpočet jako základní doklad o provedené směně Pasové a vízové služby cestovní doklady v zahraničním CR cestování v rámci EU pojem vízum, vízová povinnost, podmínky pro získání víza Zdravotní služby rozdělení světa z hlediska zdravotních rizik základní doporučení před cestou a během pobytu v zahraničí 10 5

6 aplikuje znalosti z ekonomiky, rozlišuje základní pojmy marketingu (situační analýza, SWOT analýza, segmentace trhu, cílový trh, marketingový výzkum, marketingová strategie, marketingový mix) objasňuje rozdíly mezi marketingem výrobků a marketingem služeb, zejména služeb cestovního ruchu dokáže rozšířit marketingový mix 4P (produkt, price, place, promotion) na 8P (+ packaging, programming, people, partnership) a uvést příklady aplikuje geografické, historické a uměleckohistorické znalosti při tvorbě turistického produktu Marketing v cestovním ruchu specifika marketingového mixu v cestovním ruchu (8P) - produkt - price - place - promotion - packaging - programming - people - partnership tvorba regionálního produktu CR Celkový počet hodin 64 6

7 TECHNIKA CESTOVNÍHO RUCHU - 4. ROČNÍK dokáže objasnit základní pojmy v kongresovém cestovním ruchu dokáže navrhnout a zabezpečit jednoduchou kongresovou akci orientuje se v základních lázeňských službách a léčivých zdrojích orientuje se v lázeňských místech ČR orientuje se v dalších formách cestovního ruchu, dokáže charakterizovat jejich význam a specifika Specifické formy cestovního ruchu kongresový cestovní ruch lázeňství jako součást cestovního ruchu, lázeňský místopis cestovní ruch dětí a mládeže seniorský cestovní ruch venkovská turistika ostatní specifické formy cestovního ruchu (lovecká turistika, dobrodružná turistika) 0 dokáže objasnit pojem animace má přehled o historickém vývoji služeb volného času a animace umí navrhnout jednoduchý animační program Služby volného času a animace v cestovním ruchu pojem animace v cestovním ruchu historie a vývoj animace tvorba animačních programů 8 žák se orientuje ve všech normách, které zasahují do oblasti cestovního ruchu rozlišuje a definuje pojmy cestovní kancelář a cestovní agentura podle zák. 159/99 Sb., o některých podmínkách podnikání v cestovním ruchu orientuje se v povinném smluvním pojištění pro případ platební neschopnosti CK dokáže pracovat s tiskopisem cestovní smlouvy, dokáže rozlišit podstatné, povinné a ostatní náležitosti cestovní smlouvy orientuje se v možných změnách cestovní smlouvy jak ze strany CK, tak ze strany zákazníka dokáže popsat vývoj CK na světě a v ČR rozlišuje CK podle různých hledisek dokáže vymezit zájezdovou činnost Postavení a činnost cestovních kanceláří a agentur, právní úprava CR v ČR pojem cestovní kancelář a cestovní agentura historický vývoj cestovních kanceláří ve světě a v ČR klasifikace cestovních kanceláří a agentur povinné smluvní pojištění pro případ platební neschopnosti CK cestovní smlouva její obsah a platnost změny cestovní smlouvy 8 7

8 umí definovat zájezd jak z právního, tak z obsahového hlediska orientuje se v jednotlivých typech zájezdů dle různých hledisek umí rozlišit a zpracovat organizačnětechnickou, ekonomickou i právní stránku zájezdu dokáže vypočítat konečnou cenu příslušného typu zájezdu rozlišuje přímé a nepřímé náklady rozlišuje předběžnou a výslednou kalkulaci Tvorba produktu cestovní kanceláře pojem zájezd z hlediska zák. 159/99 Sb., o některých podmínkách podnikání v cestovním ruchu a z obsahového hlediska klasifikace zájezdů podle různých hledisek tvorba zájezdu cestovní kanceláří kalkulace ceny zájezdu domácího cestovního ruchu kalkulace ceny zájezdu příjezdového cestovního ruchu kalkulace ceny zájezdu výjezdového cestovního ruchu Celkový počet hodin

9 REALIZACE ODBORNÝCH KOMPETENCÍ ZÁKLADY DĚJIN KULTURY - 3. ROČNÍK objasní smysl a význam kultury pro život člověka objasní přínos kulturního dědictví nejstarších evropských civilizací charakterizuje přínos mimoevropských kulturních center světové kultuře objasní vlivy křesťanství, náboženství, tolerance popíše hlavní znaky románského stylu charakterizuje hlavní znaky gotické kultury popíše nejvýznamnější gotické památky v Evropě a v ČR popíše nástup evropské renesance v dobových souvislostech charakterizuje podstatu humanismu charakterizuje nový renesanční životní styl popíše nejvýznamnější renesanční památky v Evropě a v ČR objasní reformační a protireformační hnutí, problém náboženských válek objasní důsledky třicetileté války pro nástup barokní kultury Základy dějin kultury prvobytně pospolná společnost nejstarší hmotné nálezy a památky kultura starého Egypta a Mezopotámie Antika, Byzanc Řecko Řím světové dědictví antiky Byzanc Mimoevropská kulturní centra Čína Indie Románský sloh architektura výtvarné umění hudba literatura osobnosti Gotika architektura zaměřená na českou gotiku výtvarné umění literatura hudba kultura odívání, bydlení Renesance, odkaz antiky rysy antické architektury sochařství, malířství literatura hudba odívání, bydlení vliv Nového světa humanismus Baroko architektura sochařství, malířství literatura hudba 3 3 9

10 charakterizuje podstatné znaky barokního umění zhodnotí klady a zápory doby barokní v Čechách a na Moravě bytová architektura, odívání manýrismus rokoko empír objasní myšlenkové proudy doby osvícenství a klasicismu popíše hlavní znaky klasicismu ve výtvarném umění objasní nové výtvarné proudy konce 19. století popíše projevy secese v jednotlivých druzích umění objasní podstatu problematiky historizujících slohů a uvede příklady jednotlivých stavebních památek na území ČSR charakterizuje jednotlivé umělecké směry (impresionismus, expresionismus, kubismus) popíše a charakterizuje jednotlivé kulturní instituce popíše památky UNESCO na území ČR charakterizuje podstatu židovské náboženské víry popíše nejdůležitější typy židovských stavebních památek na území ČR charakterizuje vývoj židovského osídlení v ČR s důrazem na problematiku holocaustu charakterizuje a vymezí obecné normy chování v rodině, v kolektivu a ve škole charakterizuje význam estetiky, zvláště pak ve školním prostředí popíše podstatu lidového umění a jeho Klasicismus architektura malířství, sochařství hudba, literatura bytová architektura, odívání Secese Historizující slohy Nové moderní směry ve světovém malířství Kulturní instituce Židovská kultura a architektura Etické a estetické normy

11 projevy popíše a charakterizuje na základě poznatků učiva 1. ročníku nejvýznamnější stavební a kulturní památky regionu Stavební a kulturní památky Slánska a Kladenska 3 Celkový počet hodin 3 11

12 PRŮVODCOVSKÁ ČINNOST 4. ROČNÍK charakterizuje průvodcovské služby uvede podmínky poskytování průvodcovských služeb popíše náplň práce a povinnosti průvodců podle kategorií objasní styly práce průvodců jedná profesionálně v souladu s požadavky na průvodce a jeho osobnost 1. Charakteristika průvodce cestovního ruchu, vývoj průvodcovské činnosti význam průvodcovské činnosti osobnost průvodce vývoj průvodcovské činnosti současné podmínky pro provozování průvodcovské činnosti základní kategorie průvodců a jejich povinnosti. Ukázky průvodcovské činnosti v praxi exkurze s profesionálním průvodcem 6 získá potřebné informace z různých zdrojů k vlastní přípravě posoudí turistický potenciál lokalit a jeho využití sestaví informační minimum a komparační informační minimum vytvoří excerpční lístek pro jednotlivá toponyma připraví časový harmonogram trasy v daných lokalitách respektuje národní mentalitu a specifické charakteristiky jednotlivých účastníků umí připravit výklad průvodce dle základních požadavků na formu a obsah uvede principy spolupráce průvodce a cestovní kanceláře vede agendu průvodce 3. Příprava průvodce cestovního ruchu na zájezd topografická příprava průvodce - trasování zájezdu, zpracování informačního minima a komparačního informačního minima, tvorba excerpčního lístku chronologická příprava - tvorba časového harmonogramu (itineráře) psychologická příprava - typologie účastníků cestovního ruchu dle různých hledisek (země původu, temperament, náboženství apod.) příprava výkladu průvodce 4. Povinnosti průvodce před zájezdem spolupráce průvodce s cestovní kanceláří převzetí zájezdu průvodcem pracovní agenda průvodce 6 1 1

13 řeší neobvyklé situace, poskytne pomoc v nouzi ví, jak postupovat v případě vzniklé pojistné události a v jiné mimořádné situaci řeší stížnosti, umí sepsat reklamační protokol řeší konfliktní a zátěžové situace, vhodně uplatňuje verbální i neverbální komunikaci vyhodnotí zájezd vypracuje vyúčtování zájezdu umí vypočítat stravné v tuzemsku a v zahraničí zpracuje dotazník spokojenosti klientů 5. Povinnosti průvodce během zájezdu organizační povinnosti průvodce při odjezdu na zájezd dle jednotlivých druhů dopravních prostředků povinnosti průvodce při mimořádných situacích v průběhu zájezdu 6. Povinnosti průvodce po skončení zájezdu vyhodnocení zájezdu vyúčtování zájezdu výpočet stravného v tuzemsku a v zahraničí 3 4 zpracuje závěrečné hodnocení zájezdu zpracuje produkt cestovního ruchu včetně realizace průvodcovské služby 7. Praktická realizace výkonu průvodcovské činnosti průvodcovská činnost v terénu Celkový počet hodin

14 KOMUNIKACE V CESTOVNÍM RUCHU V CIZÍM JAZYCE - 4. ROČNÍK zná a používá pravidla pro vnější úpravu obchodního dopisu v cizím jazyce ovládá základní terminologii a frazeologii používanou v cizojazyčné obchodní korespondenci dokáže zformulovat text obchodního dopisu v cizím jazyce (poptávka, nabídka, objednávka, potvrzení objednávky, faktura, upomínka, reklamace) se všemi náležitostmi zná a používá pravidla pro psaní ů v cizím jazyce ovládá základní frazeologii používanou při telefonickém styku rozumí středně obtížnému slyšenému textu a dokáže v těchto situacích účelně a přiměřeně komunikovat s použitím vhodně zvolené slovní zásoby dokáže pojmenovat jednotlivé formy cestovního ruchu a vysvětlit jejich podstatu dokáže pojmenovat jednotlivé služby cestovního ruchu (doprava, ubytování, stravování, služby cestovních kanceláří, pasové a vízové služby, směnárenské služby) a vysvětlit jejich podstatu Obchodní korespondence základní pravidla psaní cizojazyčných obchodních dopisů poptávka a nabídka objednávka a potvrzení objednávky faktura, upomínka reklamace základní pravidla psaní ů Telefonování základní frazeologie používaná v telefonickém styku poslechová cvičení k nácviku komunikačních situací v telefonickém styku Formy cestovního ruchu, služby v cestovním ruchu formy cestovního ruchu (rekreační CR, kulturně-poznávací CR, sportovně-turistický CR, lázeňský CR, ekoturismus, venkovský CR, kongresový CR, incentivní CR, dobrodružný CR) základní a doplňkové služby v cestovním ruchu

15 aktivně používá rozšířený okruh slovní zásoby a frazeologie k tématům doprava, dopravní prostředky simuluje situace zjišťování, ověřování a poskytování informací aktivně používá rozšířený okruh slovní zásoby a frazeologie k tématům ubytovací služby, hotelnictví simuluje situace zjišťování, ověřování a poskytování informací dokáže formulovat stížnost na nekvalitní služby aktivně používá rozšířený okruh slovní zásoby a frazeologie k tématu stravovací služby simuluje situace zjišťování, ověřování a poskytování informací dokáže formulovat stížnost na nekvalitní služby Dopravní služby železniční doprava služby, komunikační situace na nádraží, ve vlaku silniční doprava pravidelná a nepravidelná doprava, služby letecká doprava služby, rezervace letenek, komunikační situace na letišti, v letadle Ubytovací služby charakteristika ubytovacích zařízení dle kategorie a třídy, hotelové služby typy hotelových pokojů komunikační situace v hotelu, na recepci stížnosti a reklamace Stravovací služby druhy stravovacích zařízení a jejich zvláštnosti komunikační situace v restauraci stížnosti a reklamace

16 rozlišuje základní pojmy marketingu v cizím jazyce (SWOT analýza, segmentace trhu, cílový trh, marketingový výzkum, marketingová strategie, marketingový mix) dokáže vysvětlit pojem 8P v marketingu cestovního ruchu vytvoří jednoduchý cizojazyčný propagační leták zájezdu aktivně používá rozšířený okruh slovní zásoby a frazeologie k tématům, cestovní kancelář, produkt cestovní kanceláře (zájezd), cestovní pojištění simuluje situace zjišťování, ověřování a poskytování informací dokáže formulovat odpověď na stížnost na nekvalitní služby připraví průvodcovský výklad v cizím jazyce aktivně používá rozšířený okruh slovní zásoby a frazeologie k tématu průvodcovské služby simuluje situace zjišťování, ověřování a poskytování informací Cestovní kancelář a její produkt marketing v cestovním ruchu (8P) nabídka zájezdu cestovní kanceláří katalog, leták komunikace se zákazníkem (rezervace zájezdu, cestovní smlouva) rezervace hotelů, letenek, jízdenek sjednávání cestovního pojištění stížnosti a reklamace Průvodcovská činnost příprava cizojazyčného výkladu průvodce komunikační situace při zahájení zájezdu (přivítání účastníků, představení se, pokyny a seznámení účastníků s programem zájezdu) komunikační situace v průběhu zájezdu, řešení mimořádných situací během zájezdu 5 6 Celkový počet hodin 30 16