ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Transkript

1 8 Ročník XIX., čtrnáctideník Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... 6,39 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 36. týdnu roku 2015 nebylo u sledovaných druhů zeleniny zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) vzrostla oproti 34. týdnu, a to o 0,24 Kč/kg na 6,39 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 4,50 do 8,50 Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Impala a Marabel. Obchodní ceny Ve 36. týdnu 2015 stoupla průměrná obchodní odbytová cena (OC) cuket z dovozu o 2,50 Kč/kg (tj. o 16,6 %) na 17,80 Kč/kg. Zvýšila se také průměrná OC importované hlávkové kapusty, a to o 7,70 Kč/kg (tj. o 54,8 %) na 21,80 Kč/kg. Oproti předchozímu období výrazně vzrostla průměrná OC květáku z dovozu o 10,- Kč/ks na 23,90 Kč/ks, tj. o 71,6 %. Dále posílila průměrná OC salátových okurek z dovozu, a to o 6,- Kč/kg (tj. o 19,5 %) na 36,80 Kč/kg. Naproti tomu se snížila průměrná OC okurek nakládaček z domácí produkce o 3,50 Kč/kg (tj. o 21,0 %) na 13,- Kč/kg. Ve sledovaném týdnu došlo ke zvýšení průměrné OC u importované červené papriky, a to o 6,40 Kč/kg (tj. o 20,2 %) na 38,30 Kč/kg. Významné zvýšení průměrné OC bylo také zaznamenáno u oranžové papriky z dovozu o 10,10 Kč/kg (tj. o 21,0 %) na 58,40 Kč/kg. V případě importovaných cherry rajčat (250 g) průměrná OC vzrostla o 9,80 Kč/ks (tj. o 61,0 %) na 25,80 Kč/ks. Naopak poklesla průměrná OC keříkových rajčat z dovozu, a to o 4,70 Kč/kg na 29,30 Kč/kg, tj. o 13,7 %. Oproti 34. týdnu 2015 se zvýšila průměrná OC raného bílého zelí z domácí produkce o 1,30 Kč/kg (tj. o 15,4 %) na 9,70 Kč/kg. K nárůstu průměrné OC došlo také u importovaného raného bílého zelí, a to o 3,60 Kč/kg (tj. o 38,6 %) na 13,- Kč/kg. Výrazný meziroční nárůst zaznamenala průměrná OC importované hlávkové kapusty (+ 139,6 %), petržele z dovozu (+ 80,8 %) a celeru bez natě z dovozu (+ 73,4 %). Naproti tomu ve srovnání s 36. týdnem minulého roku poklesla průměrná OC importovaných rajčat, a to o 27,8 %. Průměrná OC konzumních brambor se zvýšila ve 36. týdnu 2015 o 0,31 Kč/kg na 7,36 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 4,- do 10,90 Kč/kg, byly to především odrůdy Impala, Adéla a Gala. TIS ČR SZIF 1

2 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 36. týden 2015 Druh zeleniny MJ Ceny zemědělských výrobců Celer s natí ks * Cibule žlutá suchá kg * Cukety kg * Mrkev a karotka kg * Okurky salátové kg * Paprika kg * Rajčata rychlená kg * Zelí bílé kg * Změna průměrné CZV proti 34. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 36. týden 2015 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 34. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,60 8,00 5,66 + 0,07 + 1,30 Agáta B 4,90 8,00 6,49 + 0,32 + 4,95 Dali BA 5,00 7,00 5,86 + 0,22 + 3,80 Impala B 5,00 8,50 6,83 + 0, ,41 Marabel BA-B 4,90 8,00 6,49 + 0,06 + 0,97 Princes B 4,50 7,00 5,50 0,00 0,00 Ostatní B 4,50 8,50 6,20 + 0,20 + 3,20 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,50 18,00 12,62 + 0,55 + 4,38 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) 2014/ / / / týden ,13 6,44 7,35 8, týden ,54 6,20 7,13 7, týden ,81 5,60 6,95 7, týden ,15 5,17 7,05 7, týden ,39 5,21 7,36 6,28 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od daného roku a konči následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF 2

3 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 36. týden 2015 Kč/MJ Odbytové ceny Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±36./34. t. min. max. průměr ±36./34. t. Brokolice ks * 17,00 33,90 24,20 + 0,40 Celer bez natě kg * 25,40 30,90 26,70-2,90 řapík ks * 18,40 25,30 22,40. Cibule světlá suchá kg * 8,70 17,90 11,90-0,90 červená kg * 17,00 19,90 18,70-1,30 svazková sv. 9,00 13,90 11,40 + 0,30 * šalotka kg * 34,90 44,90 41,30-3,60 Cukety kg * 12,50 20,40 17,80 + 2,50 Červená řepa kg * 7,70 14,90 10,60-0,10 Česnek kg * 47,00 88,70 69,90-5,40 Dýně Hokkaido kg * 24,10 33,30 29,10. Kapusta hlávková kg * 14,60 29,90 21,80 + 7,70 Kedlubny ks * 7,60 9,10 8,50 + 0,50 Křen kg * 75,30 89,90 81,00 + 1,80 Květák ks * 17,50 32,10 23, ,00 Lilek kg * 24,00 48,90 35,50-4,10 Meloun cukrový kg * 19,20 42,30 29,60 + 1,50 vodní kg * 9,70 23,40 14,60 + 0,70 Mrkev a karotka kg 10,10 16,90 13,80-1,70 10,10 13,10 11,90-0,70 Okurky nakládačky kg 9,10 18,00 13,00-3,50 * salátové kg 15,90 41,70 27,70. 33,10 42,90 36,80 + 6,00 Paprika bílá kg 19,20 24,10 21,80. * červená kg * 33,00 45,90 38,30 + 6,40 zelená kg * 26,90 45,90 32,10-0,30 oranžová kg * 37,30 92,10 58, ,10 žlutá kg * 37,30 45,90 42,00 + 5,70 slovenská kg * 18,50 23,90 21,90 + 2,70 Petržel kg * 33,00 39,90 37,60-4,00 Petrželová nať kadeřavá kg 48,00 89,90 69,80 + 1,80 * Pór kg * 22,00 39,90 30,00 + 1,80 Rajčata kg 21,20 22,20 21,90. 14,90 25,90 20,50 + 0,20 keříková kg * 17,20 43,90 29,30-4,70 Cherry (250 g) ks * 22,90 31,20 25,80 + 9,80 Ředkev bílá ks * 22,20 33,90 27,50 + 3,10 Ředkvičky sv. 9,10 11,50 10,20 + 0,40 * Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

4 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 36. týden 2015 Kč/MJ Odbytové ceny Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±36./34. t. min. max. průměr ±36./34. t. Salát barevný ks 16,90 22,90 18,80 + 0,90 * ledový ks 13,80 19,90 17,20 0,00 13,80 24,40 18,70. Špenát kg * 86,40 99,90 92,60 + 4,90 Zázvor kg * 54,30 99,90 79,40 + 9,70 Zelí bílé rané kg 6,90 11,70 9,70 + 1,30 10,10 15,90 13,00 + 3,60 červené kg * 8,70 16,90 12,50 + 1,00 kysané balené ks 8,00 17,90 12,80 + 0,80 * kysané volné kg 14,90 20,00 16,40 + 1,20 * pekingské kg * 19,10 29,90 26,20 + 3,30 Žampiony kg 45,20 86,50 60,50. 45,20 85,00 57,70-4,20 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 36. týden 2015 Kč/kg Odrůda Varný typ Změna průměrné OOC proti Obchodní odbytové ceny 34. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 4,00 9,20 6,53 + 0,53 + 8,20 Belana AB-B 4,60 7,90 6,14 + 0,42 + 6,84 Carrera B 6,60 10,90 8,78 + 0,83 + 9,49 Dali BA 5,00 7,50 6,22 + 0, ,56 Favia B 7,40 7,60 7,50 + 0,37 + 4,89 Gala B 6,00 7,60 6,98 + 0,47 + 6,73 Impala B 6,50 9,00 7,33 + 0,15 + 2,11 Marabel BA-B 5,50 8,90 7,08 + 0,62 + 8,76 Monika B 5,60 9,90 7,17 0,00 0,00 Musica B 7,00 7,80 7,33 + 0,17 + 2,27 Secura B 5,80 6,60 6,27 + 0,50 + 7,98 Ostatní B 4,00 10,90 7,05 + 0,26 + 3,76 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,50 18,90 13,99 + 0,06 + 0,41 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF 4

5 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2014/15 Kč/kg Druh/měsíc IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. Brambory konz. 9,77 8,38 8,73 9,76 10,83 10,41 11,44 11,67 12,26 18,18 13,45 12,29 Papriky 51,69 49,32 50,57 52,79 58,02 66,36 65,53 84,88 101,97 64,98 56,81 44,32 Rajská jablka 40,14 43,51 49,60 47,09 45,35 51,42 43,02 55,90 44,78 36,58 27,19 23,71 Mrkev pravá 14,23 14,52 14,38 13,93 15,34 16,63 16,54 23,04 26,16 28,68 22,79 21,90 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg Druh zeleniny 34. týden 2015 týden 2015 t. /34. t ( ) t./34. t (%) Brambory 17,34 18,43 + 1,09 + 6,28 Fazolky zelené 162,75 165,61 + 2,86 + 1,75 Meloun cukrový 21,18 21,18 0,00 0,00 Meloun vodní 9,74 12,02 + 2, ,44 Paprika zelená 43,64 42,56-1,08-2,48 Rajčata 77,04 78,37 + 1,33 + 1,73 Salát římský 36,31 36,31 0,00 0,00 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: EUR/kg Druh zeleniny Země původu MJ Průměrná cena Průměrná cena za červen 2015 min. Cena max. Brambory Rakousko kg 0,63 0,58 0,26 1,10 Cibule Rakousko kg 0,53 0,58 0,32 1,00 Česnek Španělsko kg 2,38 2,42 2,10 2,80 Okurky salátové Rakousko ks 0,46 0,46 0,20 0,80 Papriky Maďarsko kg 1,88 1,90 0,60 2,80 Pór Nizozemsko kg 1,62 1,38 1,20 2,00 Rajčata Španělsko kg 2,47 2,09 0,80 6,22 Ředkvičky Rakousko sv. 0,38 0,39 0,20 0,50 Salát ledový Rakousko ks 0,47 0,56 0,25 0,65 Špenát Rakousko kg 2,60 1,45 1,25 3,50 Žampiony Polsko kg 2,93 3,04 1,25 4,16 Poznámka: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria 5

6 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: Druh zeleniny Domácí produkce: MJ Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Lódź min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,90 1,10 0,80 1,00 0,40 0,67 0,65 0,75 0,53 0,80 Celer kg 3,60 4,00 4,40 4,60 4,00 4,80 2,50 3,00 2,60 4,00 Cibule kg 0,70 2,50 1,20 1,20 1,00 1,40 0,80 1,00 1,60 2,20 Červená řepa kg 0,90 1,10 1,00 1,00 1,00 1,20 0,60 0,70 0,80 1,10 Květák ks 2,75 3,00 3,50 4,00 3,00 4,00 1,50 2,00 3,50 4,50 Mrkev kg 0,80 1,00 1,60 1,70 1,20 1,60 1,00 1,20 1,20 1,80 Okurky salátové kg 2,00 3, ,50 3,40 1,50 2, Paprika červená kg 2,00 3,00 3,00 3,40 2,40 4,00 2,50 3,00 3,20 4,40 Petržel kg 4,75 5,50 5,60 6,00 4,00 4,60 5,00 5,50 4,60 6,00 Rajčata kg 1,00 2,00 1,00 1,50 0,83 1,33 1,30 1,80 1,67 2,50 Ředkvičky sv. 1,10 1,40 1,00 0,20 0,70 1,00 0,60 0,80 0,60 1,30 Salát ks 1,25 1,60 1,30 1,60 1,08 1,50 0,80 1,00 1,25 1,75 Zelí bílé rané ks 3,00 3,50 2,50 4,00 2,00 3,00 2,00 3,00 3,50 4,00 Žampiony kg 5,00 6,00 5,50 6,00 5,00 6,00 3,50 5,50 5,00 5,50 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 34. týden t./34. t (%) EUR/kg t. 2015/ t (%) Brambory 0,29 0, ,0 + 81,4 Celer 0,70 0, ,7 + 40,0 Cibule 0,30 0,31-1,9 + 58,4 Cukety 0,39 0,38 + 2,1-34,2 Česnek 2,50 2,75-9,1 + 25,0 Fazolky zelené 1,85 2,32-20, ,6 Lilek 0,32 0,30 + 5,9 + 26,4 Meloun cukrový 0,37 0,39-6,1-40,0 Meloun vodní 0,19 0,23-16, ,5 Mrkev 0,50 0,50 0,0 + 29,1 Okurky salátové 0,34 0, ,7-17,6 Papriky 0,43 0,41 + 4,6 + 7,1 Rajčata 0,42 0,41 + 1,3 + 14,5 Salát hlávkový 0,77 0, ,4 + 58,3 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. Druh zeleniny MJ týden 34. týden min. max. Brambory kg 0,166 0, Brokolice kg 0,44 0,54 0,35 0,65 Celer kg 0,59 0,64 0,31 0,69 Cibule světlá kg 0,35 0,31 0,20 0,50 Cukety kg 0,36 0,37 0,24 0,50 Červená řepa kg 0,17 0,16 0,13 0,23 Kapusta hlávková ks 0,42 0,41 0,35 0,50 Květák ks 0,69 0,55 0,50 1,00 Mrkev kg 0,44 0,43 0,35 0,60 Okurky salátové kg 1,37 1,27 1,17 1,70 Paprika červená kg 0,63 0,70 0,40 0,70 Pór kg 0,42 0,43 0,33 0,60 Rajčata kg 0,79 0,78 0,58 1,08 Salát ledový ks 0,33 0,36 0,25 0,40 Špenát kg 0,63 0,64 0,50 0,90 Zelí bílé kg 0,46 0,49 0,20 0,65 Pramen: gov.uk Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Druh zeleniny Země původu 34. týden týden t./34.t (%) EUR/kg t. 2015/ t (%) Brambory Francie 0,39 0,39 0,0 + 95,0 Cukety Francie 0,93 0,90-3,2-42,3 Česnek Francie 3,68 3,68 0,0 + 22,7 Fazolky zelené Francie 1,82 1,50-17,6 + 21,0 Květák (ks) Francie 1,45 2, ,9 + 7,1 Lilek Nizozemsko 1,76 1,91 + 8,5 + 24,0 Meloun cukrový Francie 0,78 0,83 + 6,4-21,0 Mrkev Francie 0,55 0,55 0,0 + 31,0 Okurky salátové ( g) Francie 0,96 0,94-2,1 + 88,0 Pór Francie 1,30 1,30 0,0 + 38,3 Rajčata Belgie 0,85 1, ,0 + 13,3 Salát hlávkový (ks) Francie 0,45 0,45 0,0-18,7 Pramen: RNM/FranceAgriMer 7

8 INFORMACE ZE ZARHANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg Celer ks Cibule kg Cukety kg Česnek kg Červená řepa kg Kapusta hlávková kg Kedlubny ks Květák kg Lilek kg Meloun vodní kg Mrkev kg Okurky hadovky kg Papriky kg Petržel kg Rajčata kg Salát hlávkový ks Zelí bílé kg Žampiony kg Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg Brambor se na Vysočině sklízí méně, úroda bude nižší až o 40 pct. Na Vysočině, kde se pěstuje třetina brambor v ČR, první výsledky jejich sklizně potvrzují obavy z dopadu sucha. U později zrajících odrůd brambor odhadují pěstitelé pokles výnosů proti běžným rokům o 30 až 40 procent. Předpokládá se nejnižší úroda za řadu let, řekl dnes ČTK předseda Českého bramborářského svazu Miloslav Chlan. Už se to promítá do cen brambor určených k přímé spotřebě. Zemědělci za kilogram dostávají pět až šest korun, o dvě koruny více než před měsícem. Jihlavské obchody prodávají brambory za dvojnásobek této farmářské ceny. Podle ankety ČTK ze tří supermarketů platili Jihlavané zkraje týdne za kilogram volně ložených umytých brambor od 9,90 Kč po 13,90 Kč. Převažovala česká produkce. Jeden obchod nabízí i brambory z Francie - balíček s 2,5 kilogramu stojí 64,90 Kč, kilogram tedy vyjde skoro na 26 Kč. Podobné problémy jako v Česku mají podle Chlana i pěstitelé brambor v další části Evropy. Ta cena je tam o malinko vyšší než u nás. Brambory se mohou dovést, ale nebudou levné, řekl. Zemědělské podniky na Vysočině podle Českého statistického úřadu nasázely brambory na hektarů, což je 36 procent bramborových polí v ČR. Na jídlo pěstují hlavně později sklízené odrůdy, produkují také sadbu a brambory na výrobu škrobu. Velmi rané brambory dopadly relativně dobře, u poloraných to už bylo slabší a u polopozdních a pozdních to vypadá dost špatně, uvedl Chlan. Zatímco běžně se podle něj hektarový výnos u konzumních brambor v průměru blíží ke 30 tunám, letos asi bude jen kolem 20 tun. Sklizeň na Vysočině obvykle trvá do října. Zemědělská společnost v Havlíčkově Borové na Havlíčkobrodsku pěstuje brambory na 170 hektarech 8

9 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY polí. Podle agronoma Jiřího Zvolánka sucho tolik neuškodilo bramborám na sadbu, protože tam se sklízejí menší hlízy. U konzumních brambor, které zabírají 50 hektarů, se výnosy liší podle odrůdy. U některých bude ztráta až k padesáti procentům, očekává. Na druhou stranu teď jdou brambory na jídlo dobře na odbyt. Já si myslím, že finančně na tom nebudeme hůř než loňský rok, protože ta cena je nyní trojnásobná, řekl Zvolánek. U loňské sklizně se kvůli přetlaku produkce farmářské ceny držely jen kolem dvou korun za kilogram. Bramborový škrob vyrábí na Vysočině pouze Škrobárny Pelhřimov. Kampaň zahájily poslední srpnový týden, podobně jako v jiných letech. Brambory podnik vykupuje od 25. srpna. V pelhřimovském závodě je zpracovává od 28. srpna a během dneška rozjíždí i svou druhou linku na výrobu bramborového škrobu v jihočeském Chýnově. Škrobárny mají v letošním plánu zpracovat tun brambor a vyrobit z nich tun škrobu. Vzhledem k tomu, jaký byl průběh léta, to znamená tropické a suché počasí, předpokládáme, že bude velmi obtížné kontrakt naplnit, řekl předseda představenstva Josef Hadrava. Výše výpadku se podle něj zatím nedá odhadnout. Rozhodující budou výnosy pozdnějších odrůd, protože ty mají ještě čas. Jestli teď zaprší, výnos by u nich mohl být i relativně slušný, uvedl. Dodávky průmyslových brambor mají škrobárny dohodnuté celkem z 1710 hektarů polí. V ČR jsou dva výrobci bramborového škrobu, kromě Škrobáren Pelhřimov už jen Lyckeby Amylex v Horažďovicích v Plzeňském kraji. Pramen: ČTK, Na jihu Čech začala sklizeň zelí, bude ho méně než loni V Zemědělském podniku Malše Roudné na Českobudějovicku začala sklizeň zelí. Pěstitelé stále doufají, že pozdní odrůdy po tropickém létě a po deštích v uplynulých dnech ještě dorostou, se sklizní proto nespěchají. Teprve koncem měsíce krouhárna zahájí šestidenní provoz, řekl dnes předseda dozorčí rady podniku Eduard Šebenda. Zelí jsme zaseli na 30 hektarech a kapustu na dalších čtyřech, rozloha se proti loňsku neměnila. Zelí bude letos asi o 200 tun méně, tedy kolem tisícovky, uvedl. V letošním tropickém počasí se podle něj pozitivně projevilo to, že podnik pěstuje zelí u řeky, kde se přece jen drží více vlhkosti, a také to, že zelí sejí a nesázejí sazenice. Ceny hlávek i krouhaného zelí musel podnik letos zvýšit kvůli nákladům, které si extrémní počasí vyžádalo. Cena kilogramu hlávkového zelí stoupla z šesti na devět korun, krouhaného z loňských 13 na 15 korun. Zelí bude kvůli suchému počasí proti minulým letům méně šťavnaté. Hlávky ale netrpěly houbovými chorobami. Zemědělský podnik Malše navazuje na stoletou tradici krouhárny, která zpracovává surovinu z úrodných zelných lánů kolem řeky Malše. Jeho výrobky získávají odborná ocenění a těší se oblibě mezi znalci i dalšími spotřebiteli. Místní říkají, že kdo má zelí rád, ten je stále mlád. Na rozdíl od jiných pěstitelů zelí v Roudné nesázejí, ale sejí. Přímo od zpracovatelské linky si lidé každoročně odvezou zhruba 100 tun čerstvé krouhanky, kterou si pak doma nakládají podle tradičních rodinných receptů. Asi 400 tun zelí dodává podnik konzervárnám, 90 tun si koupí pekaři na jihočeské zelňáky. Ve větším ho odebírají restaurace a jídelny. Roudenská krouhárna má podle Šebendy jedinečnou technologii k výrobě kysaného zelí. Na posklizňové lince v nejvyšším patře zpracovatelské haly se odvrtají košťály, odeberou vnější listy hlávek zelí a to pak putuje na krouhačku. Prosolená krouhanka provoněná kmínem padá rovnou o patro níž do obřích kvasných kádí. Unikátnost technologie tkví v tom, že kvasný lák je ze sil přečerpáván, neodtéká do sběrných jímek jako jinde a zelí je expedováno ve vlastním láku. Jinde ho doplňují zvlášť vyrobenou solankou, uvedl Šebenda. ZP Malše je největším pěstitelem zelí na jihu Čech. Letos ho zemědělci v kraji podle statistiků v kraji nasázeli na 71 hektarech. Pramen: ČTK/Denik.cz, Méně chemie na tuzemských polích Pěstitelé loni snížili spotřebu přípravků na ochranu rostlin téměř o desetinu. Klesla spotřeba skoro ve všech kategoriích, kromě insekticidů a přípravků na hubení hlodavců. Vyplývá to z údajů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ). Asociace pro bezpečnost potravin si přesto stěžuje, že Česká republika nezvládá nahrazovat chemické prostředky biologickými. Podle ÚKZÚZ zemědělci loni využili tun přípravků, o rok dříve šlo o tun. Asociaci například vadí zvýšení používání přípravků proti plísním. U kategorie přípravků proti plísňovým chorobám, takzvaným fungicidům, u kterých bylo možné bezodkladně toxické chemické přípravky nahradit zdraví zcela neškodnými přípravky na přírodní bázi, došlo ke zvýšení spotřeby chemických přípravků o 7,6 procenta ve srovnání s průměrem pětiletého předchozího období, uvedl předseda asociace David Palán. ÚKZÚZ podle něj fatálně selhal. 9

10 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY Ministerstvo zemědělství meziroční růst spotřeby insekticidů odůvodňuje větší potřebou ochrany před škůdci polních plodin, protože se od roku 2013 zakázalo používání mořidel na bázi neonikotinoidů. Byly shledány jako příliš rizikové pro včely, řekl mluvčí resortu Hynek Jordán. Od loňského roku je v České republice povinné používat obecné zásady integrované ochrany rostlin. Součástí je například povinnost dávat přednost biologickým či fyzikálním metodám před chemickými, pokud zajistí účinnou ochranu proti škodlivým organismům. Předtím ČR měla pět let na přípravu na přechod na tento povinný systém. Pramen: Zemědělec, Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF 8,641 Kč 1 PLN - 6,432 Kč 1 USD - 24,292 Kč 1 EUR 27,060 Kč 1 HRK - 3,583 Kč 1 GBP - 37,325 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: /849 fax: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 10