ZPRÁVA O TRHU OVOCE. 18. týden Vývoj cen zem. výrobců: Komoditní zpravodajství

Transkript

1 Ročník XVI., čtrnáctideník, týden 2012 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.ovoce@szif.cz ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Obsah: Jablka Golden Delicious tř. V... Jablka Golden Delicious I. jak. tř.. 12,60 Kč/kg 10,80 Kč/kg Jablka Jonagold tř. V... 12,80 Kč/kg Jablka Jonagold I. jak. tř... 10,80 Kč/kg Jablka Idared tř. V... 13,30 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 18. týdnu roku 2012 se průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Golden Delicious třídy V oproti týdnu snížila o 0,20 Kč/kg (tj. o 1,2 %) na 12,60 Kč/kg. Mírně poklesla průměrná CZV jablek odrůdy Golden Delicious I. jak. třídy o 0,10 Kč/kg na 10,80 Kč/kg, tj. o 1,0 %. Dále oslabila průměrná CZV jablek odrůdy Jonagold třídy V, a to o 0,10 Kč/kg na 12,80 Kč/kg, tj. o 0,4 %. Poklesla také průměrná CZV jablek I. jak. třídy téže odrůdy, a to o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,6 %) na 10,80 Kč/kg. Naopak došlo k nárůstu průměrné CZV jablek odrůdy Idared třídy V o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,3 %) na 13,30 Kč/kg. Obchodní ceny V 18. týdnu tohoto roku oproti 16. týdnu 2012 vzrostla průměrná obchodní nákupní cena (NC) importovaných jablek odrůdy Golden Delicious o 1,70 Kč/kg (tj. o 13,2 %) na 14,60 Kč/kg. Jejich obchodní odbytová cena (OC) stoupla o 0,90 Kč/kg na 16,60 Kč/kg, tj. o 5,9 %. Výrazně klesla průměrná OC jahod (250 g) z dovozu, a to o 7,50 Kč/ks (tj. o 25,7 %) na 21,50 Kč/ks. Ve sledovaném období vyskočila průměrná NC importovaných hrušek o 5,60 Kč/kg (tj. o 27,9 %) na 25,60 Kč/kg, jejich OC se zvýšila o 3,- Kč/kg na 25,90 Kč/kg, tj. o 12,9 %. Dále poklesla průměrná NC modrého hroznového vína z dovozu, a to o 6,70 Kč/kg (tj. o 14,3 %) na 40,- Kč/kg, OC se naproti tomu zvýšila o 3,50 Kč/kg (tj. o 7,1 %) na 53,30 Kč/kg. V 18. týdnu se snížila průměrná NC banánů o 3,- Kč/kg (tj. o 11,6 %) na 22,60 Kč/kg, OC se oslabila o 1,60 Kč/kg na 28,50 Kč/kg, tj. o 5,2 %. Naopak posílila průměrná NC citronů, a to o 2,20 Kč/kg (tj. o 13,2 %) na 19,10 Kč/kg, jejich OC se zvýšila o 1,70 Kč/kg (tj. o 8,3 %) na 21,70 Kč/kg. Oproti 16. týdnu poklesla průměrná NC ananasu o 5,60 Kč/ks (tj. o 18,4 %) na 25,- Kč/kg, OC se snížila o 4,50 Kč/ks na 35,40 Kč/kg, tj. o 11,3 %. TIS ČR SZIF

2 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ, INFORMACE O CENÁCH OVOCE INFORMACE O CENÁCH OVOCE Nadbytečná potravinová turistika zemědělských produktů Dle Českého statistického úřadu import potravin v loňském roce převýšil hodnotu exportu do Česka o 37 miliard korun. Zatímco některé potraviny importovat musíme, paradoxní situace nastává například u dovozu plodin. Chybí mi vůle českých obchodních řetězců dát českým pěstitelům prostor v momentu, kdy dané potraviny máme, uvedl pro Euro.cz předseda Ovocnářské unie České republiky Martin Ludvík. Na pultech největších obchodních řetězců je podle nedávného průzkumu provedeného Hnutím duha až 57 % plodin, které bychom mohli vypěstovat na českých polích, ale dovážíme je. Například mrkve do Polska ročně putuje 143 tisíc tun, ale stejné množství dovážíme od našich severních sousedů zpátky k nám, jablek se do tuzemska loni dostalo 70 tisíc tun a čeští zemědělci jich vyvezli 35 tisíc tun. Faktem dle Ludvíka je, že česká produkce klesla a je těžké obstát v konkurenci například právě z Polska. Obchodní řetězce by však přesto mohly alespoň v některých případech více upřednostňovat české pěstitele. Mnohdy ze spolupráce sejde, protože tuzemský pěstitel je schopen dodávat své plodiny jen třeba šest měsíců v roce, dodal pro Euro.cz. Supermarkety v tuzemsku obecně dovoz potravin komentují s tím, že zboží se zde neprodukuje nebo není dostupné. Dovážíme potraviny, které v České republice není možné produkovat, což je například exotické ovoce nebo čerstvé plodiny mimo sezonu, a potom takové, které od českých výrobců není k dispozici v takovém množství a kvalitě, které požadujeme pro naše prodejny, uvedla pro Euro.cz ředitelka komunikace společnosti Albert Judita Urbánková. Pramen: Euro, Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: Kč/kg Druh, odrůda TJ 18. týden týden Změna prům. CZV 18./ t. min. max. průměr min. max. průměr 2012 (%) Jablka Gloster V. 11,00 14,00 12,50 11,00 14,00 12,50 0,0 I. 8,00 12,00 10,20 8,00 12,00 10,20 0,0 Golden Delicious V. 11,00 15,00 12,60 11,00 15,00 12,80-1,2 I. 8,00 14,00 10,80 9,00 14,00 10,90-1,0 Idared V. 11,50 15,00 13,30 10,50 15,00 13,00 + 2,3 I. 8,00 14,00 10,90 8,00 15,00 10,90 0,0 Jonagold V. 11,50 15,00 12,80 11,50 15,00 12,80-0,4 I. 8,00 13,00 10,80 10,00 13,00 11,10-2,6 Melrose I. 9,00 11,00 10,00 9,00 11,00 10,00 0,0 Šampion V. 11,00 13,50 12,30 11,00 13,50 12,30-0,4 I. 10,00 14,00 11,40 10,00 14,00 11,40 0,0 Topaz I. 8,00 12,00 10,70 *. Zvonkové V. 12,00 14,00 13,00 12,0 14,00 13,00 0,0 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje),. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF 2

3 INFORMACE O CENÁCH OVOCE INFORMACE O CENÁCH OVOCE Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 18. týden 2012 Druh, odrůda Nákupní cena Odbytová cena min. max. průměr ±18/16 min. max. průměr ±18/16 Kč/kg Jablka T Jablka D Idared 12,80 15,30 14,20 0,00 13,10 20,30 16,00 0,00 Golden Delicious 10,20 18,00 14,60 + 1,70 11,40 18,90 16,60 + 0,90 Idared 11,30 14,00 12,10 + 0,20 12,50 17,50 14,80-0,10 Jonagold 11,50 14,00 13,00. 14,90 17,50 16,40. Jonagored 11,50 16,50 14,60. 14,20 16,90 15,80 0,00 Hrušky D 12,50 38,70 25,60 + 5,60 14,50 39,70 25,90 + 3,00 Jahody (250 g) D 14,50 18,00 16,60. 16,40 25,90 21,50-7,50 Vinné hrozny bílé 41,00 66,40 53,20 + 1,30 45,00 84,90 61,40 + 2,90 modré 39,00 41,00 40,00-6,70 44,90 67,90 53,30 + 3,50 Banány 16,40 29,80 22,60-3,00 18,40 33,90 28,50-1,60 Citrony 14,50 22,90 19,10 + 2,20 17,90 28,80 21,70 + 1,70 Grapefruity červené 14,40 15,50 15,10-2,10 14,90 25,40 20,20 0,00 Mandarinky 15,00 19,00 16,90-2,30 12,90 33,90 20,50-1,00 Pomeranče 11,80 20,90 16,90 + 0,70 11,90 28,80 18,60-0,10 Ananas (ks) 17,10 46,00 25,00-5,60 19,00 67,90 35,40-4,50 Avokádo (ks) * 8,90 16,30 13,30-0,70 Kiwi volné * 18,90 39,70 29,40-2,00 Kiwi (ks) * 1,80 3,60 2,60 0,00 Kiwi koš * 15,90 29,70 21,70 + 0,30 Mango (ks) * 15,90 19,70 17,50-1,50 Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DPH, Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2011/12 Kč/kg Druh/měsíc V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. Jablka 30,09 32,37 32,40 31,57 29,70 26,73 27,53 26,25 28,54 29,50 28,45 29,55 Banány 31,26 24,10 22,72 22,30 22,63 24,65 25,69 26,27 27,34 34,43 36,23 32,03 Pomeranče 27,06 26,83 28,03 28,19 30,14 36,53 29,76 27,62 27,12 24,64 27,32 26,52 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici Pramen: ČSÚ 3

4 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: Druh ovoce Odrůda Jablka T EUR/kg Ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměr ±16./14. t. cenové rozpětí průměr ±16./14. t. Golden Delicious ,54-0,75 0,66 + 0,02 Idared 0,35-0,44 0,38-0, Jablka D Gala ,75-0,90 0,84-0,02 Golden Delicious ,65-0,90 0,77-0,01 Idared ,48-0,95 0,69. Hrušky D ,59-1,40 1,11 + 0,05 Hrozny stolní bílé D ,69-2,50 2,23 + 0,15 Švestky D ,70-2,40 1,96 + 0,22 Ananas (ks) ,10-2,09 1,78-0,07 Banány ,90-1,35 1,15 + 0,03 Citrony ,65-1,00 0,83 + 0,03 Grapefruity bílé ,78-1,20 0,87-0,02 Mandarinky ,68-1,20 0,96 + 0,05 Pomeranče ,51-1,10 0,81-0,02 Kiwi ,79-1,30 1,03 + 0,06 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska Hroznové víno podražilo V nabídce velkoobchodů byly různé odrůdy domácích jablek. Odbytová cena domácích jablek různých odrůd I. jak. třídy s průměrem nad 65 mm zůstala na úrovni 14. týdne tohoto roku (0,69 /kg). V porovnání se 16. týdnem minulého roku byla domácí jablka ve velkoobchodech v průměru o 15,3 % levnější. V případě odrůdy Golden Delicious s průměrem nad 70 mm se odbytová cena zvýšila o 3,9 % na 0,66 /kg, přičemž byla o 15,3 % nižší než v roce U jablek z dovozu průměrná cena jablek I. jak. třídy všech prodávaných odrůd v porovnání se 14. týdnem 2012 mírně stoupla o 1,3 % na 0,76 /kg. Meziročně byla jablka v 16. týdnu v průměru o 4,0 % levnější. U odrůdy Gala průměrná cena oproti 14. týdnu klesla o 2,7 % (- 9,1 % v porovnání s rokem 2011). Mírně, pouze o 0,2 % se zvýšila cena jablek odrůdy Golden Delicious z dovozu, přičemž meziročně byla cena o 1,3 % nižší. Průměrná cena importovaných hrušek vzrostla o 4,4 % na 1,11 /kg (- 8,9 % oproti roku 2011). Odbytové ceny hroznového vína z dovozu opět vzrostly. V porovnání se 14. týdnem tohoto roku se nejvíce zvýšila průměrná cena červeného hroznového vína o 8,4 % na 2,14 /kg, průměrná cena bílého hroznového vína stoupla o 7,2 % na 2,23 /kg. Odbytová cena modrého hroznového vína se posílila o 3,8 % na 2,23 /kg. V porovnání se 16. týdnem 2011 byly ceny hroznového vína vyšší u modrého a bílého hroznového vína o 7,7 %, resp. 2,8 %. Nižší než v minulém roce byla pouze cena červeného hroznového vína (- 1,5 %). Odbytové ceny citrusových plodů v porovnání se 14. týdnem 2012 kolísaly. Průměrné ceny klesly u pomerančů o 2,0 % na 0,81 /kg a u bílých grapefruitů o 1,7 % na 0,87 /kg. Naopak u mandarinek vzrostla průměrná cena o 6,0 % na 0,96 /kg, u červených a růžových grapefruitů o 4,9 % na 0,91 /kg a u citronů o 3,2 % na 0,83 4

5 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ /kg. Meziročně byly průměrné ceny citrusových plodů vyšší od 0,3 % (červené a růžové grapefruity) do 6,0 % (citrony). Levnější než v roce 2011 byly pouze bílé grapefruity (- 8,2 %). V porovnání se 14. týdnem tohoto roku se cena banánů zvýšila o 2,6 % na 1,15 /kg, přičemž byla meziročně o 6,0 % vyšší. Odbytová cena volně ložených kiwi v porovnání se 14. týdnem 2012 stoupla o 6,7 % na 1,03 /kg, naopak balené kiwi v košíku zlevnily o 0,6 % na 0,84 /kg. Meziročně byly kiwi levnější o 23,4 %, balené v košíku o 20,2 %. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska Obchodní ceny ovoce ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Druh ovoce Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Jablka Braeburn Německo Golden Delicious Německo Jonagold Německo Hrušky Abate Fetel Itálie Packham's Triumph JAR Jahody Španělsko Kiwi Itálie Vinné hrozny Thompson Chile Citrony Španělsko Pomeranče Lane Late Španělsko Pramen: fruchtportal.de Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku Druh ovoce 16. týden týden /16. t ( ) /16. t (%) Citrony 0,23 0,24 + 0,01 + 4,90 Hrušky 0,50 0,47-0,03-4,92 Jablka 0,33 0,33 0,00 0,00 Pomeranče 0,19 0,19-0,01-3,48 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino EUR/kg Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden HUF/kg Druh, odrůda Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Jablka Golden Delicious Idared Jonagold Jonagored Jahody Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze 5

6 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny ovoce I. jakostní třídy ve Francii tržnice v Paříži Datum zjištění ceny: USD/MJ Druh ovoce Země původu MJ Průměrná cena Jablka Braeburn Francie kg 1,26 Golden Delicious Francie kg 1,45 Granny Smith Francie kg 1,59 Citrony Španělsko kg 1,32 Grapefruity červené USA kg 1,59 Hrušky Conference Nizozemsko kg 0,99 Jahody Španělsko kg 2,91 Kiwi Francie kg 2,38 Klementinky Izrael kg 2,64 Pomeranče Late Navel Španělsko kg 1,19 Pramen: USDA Fruit and Vegetable Market News Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: USD/MJ Druh, odrůda Země původu MJ Průměrná cena Jablka Golden Delicious Francie 1 kg 1,53 Fuji Francie 1 kg 1,35 Hrušky Conference Belgie 1 kg 0,98 Jahody (250 g) Španělsko 1 ks 0,48 Kiwi Itálie 1 kg 1,22 Citrony Španělsko 1 kg 0,95 Grapefruity Star Ruby Izrael 1 kg 0,97 Pomeranče Španělsko 1 kg 0,77 Vinné hrozny Crimson Chile 1 kg 3,95 Pramen: USDA Fruit and Vegetable Market News Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii Druh ovoce týden 16. týden /16. t (%) EUR/kg t.2012/ t (%) Citrony 0,26 0,26 + 2,35-4,74 Hrušky 0,57 0,55 + 3,85-32,70 Jablka 0,59 0,57 + 3,54-6,25 Jahody 1,83 1,87-2,25-24,37 Kiwi 0,77 0,76 + 0,52-13,93 Melouny 1,10 1,88-41,33-42,11 Pomeranče 0,27 0, ,53-14,15 Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: PLN/kg Druh ovoce Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Jablka Gloster 1,33-2,00 2,20-2,27 1,67-2,33 1,30-1,50 Golden 2,00-3,00 2,33-2,33 1,67-2,67 1,30-1,50 Jonagold 1,33-2,00-1,67-2,33 1,30-1,50 Ligol 1,33-2,00 2,20-2,27 1,67-2,33 1,20-1,50 Lobo 1,33-2,00 2,53-2,67 1,67-2,33 - Šampion 1,33-2,00 2,27-2,53 1,67-2,33 1,30-1,60 Hrušky 2,00-3,00 4,00-4,00 3,00-4,00 2,00-3,00 Dovoz: Citrony 4,50-4,50 3,40-4,50 4,30-4,50 3,50-4,00 Hroznové víno 7,00-10,00 8,50-11,10 8,44-11,11 10,50-11,00 Mandarinky 4,00-7,00 3,60-5,00 3,50-5,00 4,00-4,50 Pomeranče 3,75-5,00 2,50-4,00 3,00-4,20 3,00-3,50 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw Přehled cen ovoce v Chorvatsku Datum zjištění ceny: týden 2012 HRK/kg Druh ovoce Velkoobchod Tržnice Maloobchod min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Jablka Idared 3,00 6,00 4,70 3,00 12,00 6,76 5,49 9,00 7,79 Jonagold 3,00 7,50 5,61 3,00 12,00 7,29 6,99 11,99 9,04 Golden Delicius 3,00 7,50 5,31 3,00 12,00 7,39 5,50 11,00 8,01 Elstar ,00 12,00 9, Granny Smith 5,00 11,00 7,94 3,00 15,00 8,85 6,99 12,99 10,39 Hrušky 7,00 15,00 11, ,98 18,99 15,35 Hroznové víno bílé 20,00 27,00 23,10 15,00 35,00 27,18 19,99 29,99 25,74 Kiwi 4,00 12,00 8,41 8,00 20,00 12,23 4,99 14,49 9,56 Mandarinky ,00 15,00 11, Meloun cukrový 13,00 16,50 14, ,99 19,99 19,49 Pomeranče 5,00 9,00 6,38 6,00 12,00 9,50 5,99 9,99 7,92 Citrony 5,00 8,00 6,76 8,00 16,00 11,68 7,49 12,99 10,46 Grapefruity 7,00 10,00 8,42 15,00 19,00 12,65 8,69 12,99 11,53 Jahody 14,00 32,00 21,14 15,00 40,00 25,74 19,99 35,98 27,98 Banány 4,00 11,00 7,17 8,00 12,00 9,83 8,49 10,49 9,71 Poznámka: - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: TISUP - Voće i povrče 7

8 AKTUALITY Zásoba jablek v Evropě tis. t 2012/2011 (%) Změna za březen 2012 Změna za březen Rakousko + 10,6-21,1-23,4 86,8 78,5 82,6 79,0 62,6 Belgie - 4,9-21,0-18,6 56,4 59,3 92,7 136,7 128,1 Česká republika - 9,0-4,9-7,1 6,0 6,6 15,0 16,1 5,8 Dánsko + 156,7-1,4-1,5 1,2 0,5 1,3 1,7 0,3 Francie + 5,9-99,9-113,1 264,8 250,1 285,7 - - Německo + 36,0-68,0-59,5 156,1 114,7 157,8 137,5 113,6 Itálie + 2,3-235,3-239,9 596,1 582,9 585,6 615,7 484,9 Polsko + 196,2-185,0-120,0 385,0 130,0 250,0 165,0 80,0 Španělsko + 16,2-36,4-36,3 96,1 82,7 74,8 106,3 76,3 Švýcarsko + 6,4-9,2-9,3 35,1 33,0 34,1 29,2 31,8 Nizozemsko + 55,3-39,0-35,0 132,0 85,0 125,0 120,0 113,0 Velká Británie + 1,9-21,3-29,5 32,1 31,5 31,5 31,0 22,5 Celkem + 27,0-740,8-693, , , , , ,0 Poznámka: - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: WAPA Zásoba hrušek v Evropě tis. t Změna Změna 2012/2011 za březen za březen (%) Belgie - 31,9-29,2-25,4 34,2 50,3 44,3 8,5 62,8 Česká republika - 11,1-0,2-0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Německo ,1-0,2-0,1 0,4 0,0 0,1 0,1 0,2 Itálie + 157,8-76,9-33,8 72,5 28,1 56,3 35,1 36,3 Polsko - - 2,5-3, ,0 1,0 0 Portugalsko - 100,0-35,2-13,6-7, Španělsko + 15,7-20,2-23,4 59,0 51,0 35,2 36,2 34,1 Švýcarsko ,7-2,5-0,5 2,9 0,0 1,6 0,0 1,8 Nizozemsko + 27,1-28,0-22,0 75,0 59,0 64,0 22,0 41,0 Velká Británie 0,0-2,1-2,5 2,5 2,5 2,9 1,0 0,8 Celkem + 23,9-197,0-124,3 246,6 199,0 208,4 104,0 176,9 Poznámka: - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: WAPA 8

9 AKTUALITY Obava. Ovocné stromy dostaly zabrat, zejména meruňky Pěstitelé ovocných stromů předpovídají slabší úrodu meruněk. Ve srovnání s loňskem až o třetinu. Škodil mráz a sucho. Na vyčíslování škod se připravují pěstitelé meruněk v břeclavském regionu. Ve srovnání s loňským rokem čekají daleko menší úrodu. Přesně určit ji ale zatím nemohou. Minulý rok byl extrémně příznivý. Veškeré stromy daly nadúrodu. Na druhou stranu, nebude to letos tak zlé, mírnil černé předpovědi pěstitel Radek Krejčiřík z Velkých Pavlovic. Důvody poklesu jsou podle něj zřejmé. Souvisí právě s loňským nadbytkem. Stromy jsou vyčerpané. Máme tři sady, které jsme procházeli. Dělali jsme průzkum zmrzlých oček, jarní mráz nebyl to nejhorší. Co se týká zimního, ten stromy neovlivnil, řekl Krejčiřík. Kromě vyčerpaných stromů se negativně podepsalo také sucho. A odhadovaný pokles úrody? Zhruba třetinový. Jinde to může být ale jinak. Region není velký, přesto se v něm podmínky mění. Pozorujeme velké rozdíly mezi mladšími a staršími stromy. U starších bude výnos nižší, mladé jako by se dokázaly lépe vyrovnat s loňskou úrodou, srovnával Krejčiřík. Velikonoční mráz Také šéf společnosti Patria Kobylí, největšího pěstitele ovocných stromů v republice, Josef Čačík očekává pokles. Procházeli jsme sady a už teď můžu říct, že škody budou. Jejich výši ale odhadnout nelze, liší se to od polohy sadu a dalších okolností. Někde budou škody třeba padesát procent, někde menší, uvedl Čačík podle ČTK s tím, že přesnější odhady škod bude mít zhruba v druhé polovině května. Kvůli silnému větru v posledních dnech příliš nelétají včely a kvetoucí stromy neopylují. Uškodil jim také velikonoční mráz, který některé odrůdy spálil. Všechny tyto faktory mohou mít vliv i na velikost plodů. Pokud vyrostou, mohou být menší, než by byly za příznivějších podmínek. Podle Čačíka by ovocné stromy v současné době potřebovaly ideálně teploty kolem patnácti stupňů přes den a více než pět stupňů v noci, bezvětří a vláhu. Meteorologové ale hlásí další mrazíky a to není dobré, uzavřel Čačík. Tajemnice Ovocnářské unie Moravy a Slezska Jiřina Homolová tvrdí, že nízké teploty daly zabrat každému druhu meruněk jinak. Proto je momentálně složité podrobně odhadnout, co na pěstitele za pár týdnů vlastně čeká. Stejně tak závisí, jak je sad orientovaný a stav stromu. Zda v mrazu teprve začínal kvést, nebo už naplno kvetl. Jsou místa, která jsou poškozená hodně, stejně jako ta, která dopadla lépe, oznámila tajemnice. Šance na brigádu Představitelé unie hodlají aktuální situaci do týdne, maximálně dvou, zmapovat. Meruňkám, které se poškodily v květnu, už není pomoci. Podobně na tom budou také hrušky nebo třešně, předpověděla Homolová. Ceny by se podle Krejčiříka razantně zvyšovat neměly. Alespoň tedy u pěstitelů, kteří podle něj sáhnou maximálně ke korunovým navýšením. U obchodníků to však může být jinak. Podraží i o pětikorunu. My bychom se chtěli pohybovat někde na šestnácti korunách za kilo, sdělil pěstitel. Zároveň připustil, že tentokrát asi využijí pomoci brigádníků. Oproti předchozím letům totiž mají ve Velkých Pavlovicích o jeden sad navíc. Pramen: Denik.cz, Višně rekordní ceny za sklizeň v roce 2012 V rámci Fruit Logistiky 2012 proběhlo tradiční setkání evropských višňařských odborníků. Zástupci z Maďarska, Polska, Německa, Dánska, Rakouska a Belgie prezentovali své údaje o sklizni z roku 2011 a diskutovali o průběhu odbytu v posledních měsících. Díky jarním mrazům v květnu dopadla sklizeň višní v Evropě v roce 2011 se t ještě hůře než v předchozím roce. Výkupní ceny tak dosáhly rekordní úrovně, přesto trend z posledních let, kdy došlo ke zmenšování pěstební plochy višní, nebude zastaven. V centru zájmu jsou v současné době jiné ovocné druhy, především třešně. Extrémní stav nabídek má také vliv na úrovně obchodu a na aktuální prodejní ceny, které jsou o 55 % vyšší než v srpnu 2011 (1,39 EUR/720 ml sklenice). Jak zúčastnění producenti, tak i obchodníci a zpracovatelé posuzují hodně velké kolísání cen z posledních let za nezdravé pro branži. Obzvláště chybí základna nových výsadeb. Sklizeň v Maďarsku podceněna Podle údajů FruitVeB se sklidilo v Maďarsku v roce 2011 cca t višní a tím bylo skoro dosaženo rekordního množství z předchozího roku. Kvůli jarním mrazům bylo odhadnuto množství t. Ale hlavně východní Maďarsko, kde došlo k největším škodám mrazem, se postaralo o vyšší výnos. Přesto dosáhly vývozní ceny čerstvých maďarských višní špičkové hodnoty 105 EUR/100 kg. Exportní zemí číslo 1 zůstává s podílem 50 % a více Německo. Na významu ale přibývá Rusko s 25 %. Je zde poptávka po čerstvém ovoci za relativně vysoké ceny. 9

10 AKTUALITY Celkem vyvezlo Maďarsko v roce 2011 skoro t čerstvých višní, což je po roce 2008 nejlepší výsledek za posledních 10 let. Jako nejdříve dozrávající pěstitelská oblast má Maďarsko přirozeně výhodu, obzvláště v době převisu zboží a má oproti konkurenci ze střední Evropy stále stejnou pěstební plochu. FruitVeB odhaduje plochu na ha s ne právě bezvýznamným podílem mladých výsadeb. Průměrná sklizeň v Německu Německé odbytové organizace prodaly v roce 2011 cca t višní. Díky velkému kácení v posledních letech, tento trend stále pokračuje, se může mluvit o průměrné sklizni. Ceny odbytových organizací (minus % prodejní poplatky = cena pro výrobce) jsou u konzervárenského zboží 77,11 EUR/100kg a u šťáv 63,42 EUR/100kg. V Polsku sklizeno t Oproti předběžným odhadům v květnu ( t) bylo sklizeno t višní. Polští pěstitelé jsou s cenami velmi spokojeni, nejsou ale připraveni investovat do nových výsadeb. Podle informací prof. Makosze se pohybují ceny okolo 2,55 Zl/kg, u šťáv 1,95 Zl/kg a u čerstvého zboží 3,- Zl/kg. Z celkových t by použito t na koncentrát a t jako mražené zboží, t bylo vyvezeno jako čerstvé zboží. Opakovaně malá sklizeň v Dánsku Produkce v Dánsku činila v roce t, čímž byla 5 % pod odhadem z června. Po letním a suchém počasí v červnu/červenci přišel deštivý srpen, a k tomu nikdo nemohl být zcela spokojen s hodnotami cukru. Od roku 2009 byla zredukována plocha o 20 %, což se rovněž odrazilo na množství sklizně. 80 % produkce tvoří odrůda Stevnsbaer. Špičkové ceny za konzervy/ koncentrát Na nižší sklizeň višní podruhé v řadě musel reagovat i maloobchod. Proto zaplatili spotřebitelé v únoru ,39 EUR za sklenici (720ml) višní, což je o 55% více než v létě Za značkové zboží se platilo dokonce až 2,49 EUR/sklenice. Toto samozřejmě zabrzdilo spotřebu a očekává se na jaře konsolidace cen ze strany konzervárenského průmyslu. Zpracovatelé odhadují v období červenec 2011 až červen 2012 deficit v odbytu na 15 %. Přesto je možný hladký přechod ke zboží z nové sklizně, který snad nebude poškozen bohatými konzervárenskými zásobami. Odbyt a průměrné ceny německých odbytových organizací Německo dovezlo v roce 2011 okolo t čerstvých višní, což činí o t více než v roce Vysoká nástupní cena suroviny napomohla místní konzervárenské výrobě, zatímco dovoz hotového konzervárenského zboží klesl z t v roce 2010 na t. Dovoz mraženého zboží se dostal s t na nejnižší stav posledních let, zbývá ještě t. Spotřeba se značně snížila a zůstávají velké zásoby. Opačně je na tom obchod s višňovým koncentrátem, kde jsou malé zásoby zboží. Ceny se pohybují nyní okolo 5,50 EUR/kg, ve srovnání s obdobím do června 2010, kdy se platilo méně než 2,50 EUR/kg, jsou ceny dobré. Turecko, které je důležitým vývozcem koncentrátu (zbývají t), dokonce v minulé sezóně muselo zboží dovážet. Pramen: Marketing ovoce č. 8/2012, OU ČR Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF - 8,779 Kč 1 PLN - 5,973 Kč 1 USD - 18,959 Kč 1 EUR - 24,905 Kč 1 HRK - 3,322 Kč Vydavatel TIS ČR SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková tel.: fax: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 10