ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Transkript

1 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.drubez@szif.cz Ročník VII., měsíčník, ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I.... Slepice... 22,31 Kč/kg ž. hm 10,73 Kč/kg ž. hm Krůty... 32,33 Kč/kg ž. hm Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) V srpnu se podle výběrového šetření TIS ČR SZIF zvýšila průměrná CZV jatečných kuřat tř. I o 0,22 Kč/kg ž.hm (o 1 %) na 22,31 Kč/kg ž.hm. Proti srpnu 2003 byla CZV jatečných kuřat tř. I vyšší o 1,74 Kč/kg ž.hm (o 8 %). CZV jatečných kuřat celkem se lehce zvýšila o 0,06 Kč/kg ž.hm (o 0,3 %) na 21,89 Kč/kg ž.hm. Živá hmotnost porážených kuřat se v srpnu pohybovala od 1,77 do 2,23 kg/ks, průměrně 2,0 kg/ks. Průměrná CZV jatečných slepic se dle šetření MZe zvýšila na 10,73 Kč/kg ž.hm. Proti srpnu 2003 byla jejich CZV vyšší o 7,79 Kč/kg ž.hm. Průměrná CZV jatečných krůt tř. I se v srpnu zvýšila proti červenci o 0,52 Kč/kg ž.hm (o 1,63 %) na 32,33 Kč/kg ž.hm. Ceny průmyslových výrobců (CPV) Podle šetření MZe se průměrná CPV chlazených kuchaných kuřat tř. I v srpnu proti červenci zvýšila o 1,11 Kč/kg (o 2,6 %) na 43,04 Kč/kg. Průměrná CPV mrazených slepic tř. I se zvýšila o 2,57 Kč/kg (o 12,03 %) na 23,92 Kč/kg. Průměrná CPV chlazených krůt tř. I se snížila o 1,35 Kč/kg (o 2,5 %) na 53,92 Kč/kg. CPV sledovaných drůbežích dílů se v srpnu proti červenci s výjimkou kuřecího a krůtího separátu zvyšovaly. U chlazených kuřecích řízků se CPV zvýšila o 0,38 Kč/kg (o 0,4 %) na 105,72 Kč/kg, u chlazených kuřecích stehen s kostí o 0,35 Kč/kg (o 0,7 %) na 49,64 Kč/kg a u chlazených krůtích prsou bez kosti se CPV zvýšila o 0,12 Kč/kg (o 0,11 %) na 110,25 Kč/kg. CPV chlazeného krůtího stehna s kostí v srpnu nebyla uvedena, z důvodu nedostatečného počtu respondentů. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v červenci proti červnu snížil o 732,1 t (o 29 %) na 1 823,6 t v průměrné jednotkové hodnotě 35,45 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Brazílie 307,2 t (17 %) za 41,- Kč/kg a z Belgie 302,6 t (17 %) za 24,16 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 66 % ,5 t za 34,60 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 220,5 t za 40,09 Kč/kg, tj. 12 % z celkového dovozu drůbežího masa. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno celkem 195,1 t (10 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 49,94 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v červenci oproti předcházejícímu měsíci snížil o 743,8 t (40 %) na 1 123,5 t za 60,45 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyváženo do Německa 506,8 t (45 %) za 67,71 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 83 % - 929,3 t za 54,79 Kč/kg. Vývoz krůtího masa činil 170,4 t (15 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 96,14 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. I Kuřata celkem Slepice tř. I Krůty tř. I Kachny tř. I Min. prům. cena 21,75 21,17 1,50 31,45 * * Max. prům. cena 22,68 22,34 10,87 37,03 * * Průměrná cena 22,31 21,89 10,73 32,33 * * Změna k červenci + 0,21 + 0,06 +6,42 +0,52 * * Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF Husy tř. I Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2003 a (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,47 20,72 20,53 20,52 20,48 20,51 20,46 20,57 21,05 21,99 21,58 22,19 22,15 22,16 22,18 22,62 22,22 22,15 22,09 22,31 % 04/03 108,2 107,0 108,0 110,2 108,5 108,0 108,0 108,5 Pramen: TIS ČR SZIF 26 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2002, 2003, Kč/kg ž. hm I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazené Krůty tř.i chlazené Kachny tř. I mrazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 39,56 21,11 49,22 * 63,00 Max. prům. cena 46,11 34,60 96,50 * 104,41 Průměrná cena 43,04 23,92 53,92 * 71,39 Změna k červenci +1,11 +2,57-1, Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí chlazené Min. prům. cena 91,40 39,18-107,00 - Max. prům. cena 113,32 52,21-130,00 - Průměrná cena 105,72 49,64-110,25 - Změna k červenci +0,38 +0, ,12 - Poznámka: - neuvedeno (nedostatečný počet respondentů) Pramen: Mze Zpráva o trhu drůbežího masa

3 SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2003, 140 kuřecí řízky chlazené kuřecí stehna s kostí, chlazená kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehna s kostí Kč/kg I. III. V. VII. IX. XI. I. III. V. VII. měsíc Pramen: Mze Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 38. a 39. týdnu Kč/kg Kraj Změna Kraj Změna Praha 52,75 53,34 + 0,59 Pardubický 48,92 48,75-0,17 Středočeský 51,05 49,51-1,54 Vysočina 53,56 53,56 0,00 Jihočeský 52,10 52,10 0,00 Jihomoravský 51,00 50,81-0,19 Plzeňský 55,40 55,40 0,00 Olomoucký 52,19 52,30 + 0,11 Karlovarský 54,80 54,80 0,00 Zlínský 50,72 49,97-0,75 Ústecký 51,85 52,14 + 0,29 Moravskoslezský 51,63 51,76 + 0,13 Liberecký 54,28 51,71-2,57 Královéhradecký 54,03 54,03 0,00 Česká republika 52,45 52,16-0,29 Průměrné ní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden ,70 45,68 45,89-48,70-48, ,31 51,41 52,15 52,20 51,53 51,58 51,44-51,45-51,45 52,15 52,47 52,45 52,16 % 03/04 114,2 112,8 112, ,3 102,0 100,0 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro brojlery v letech 2003, Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,2 Zpráva o trhu drůbežího masa

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v červenci proti červnu snížil o 732,1 t (o 29 %) na 1 823,6 t v celkové hodnotě 64,6 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího činil 66 % ,5 v hodnotě 41,4 mil. Kč. Hlavním dodavatelem kuřecího masa byla Belgie 302,6 t (25 %) v hodnotě 7,3 mil. Kč, dále Itálie 234,4 t (20 %) v hodnotě 5,2 mil. Kč, Polsko 182,8 t (15 %) v hodnotě 6,4 mil. Kč, Francie 146,0 t (12 %) v hodnotě 2,1 mil. Kč, Nizozemí 130,4 t (11 %) v hodnotě 6,7 mil. Kč, Brazílie 112,3 t (9 %) v hodnotě 8,2 mil. Kč. Nejvíce se dovážely nevykostěné, mrazené díly 569,5 t (48 %) za 25,81 Kč/kg a vykostěné, mrazené díly 398,8 t (33 %) za 47,09 Kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 160,4 t za 18,79 Kč/kg, jejich výhradním dovozcem byla Brazílie. Dovoz krůtího masa činil 220,5 t v hodnotě 8,8 mil. Kč, tj. 12 % z celkového dovozu drůbežího masa. Největšími dovozci byly Maďarsko 73,2 t (33 %) v hodnotě 4,5 mil. Kč a Francie 63,0 t (29 %) v hodnotě 0,8 mil. Kč. Nejvíce se dovážely mrazené, vykostěné díly 161,2 t (73 %) za 43,54 Kč/kg. Krůtích jater bylo dovezeno 50,4 t za 29,15 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 195,1 t v hodnotě 9,7 mil. Kč tj. 11 % z celkového dovozu drůbežího masa. Největším dovozcem bylo Maďarsko 109,0 t (56 %) v hodnotě 5,4 mil. Kč. Nejvíce byly dováženy mrazené, celé kachny 171,2 t (56 %) za 47,01 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v červenci proti červnu snížil o 743,8 t (o 40 %) na 1 123,5 t v celkové hodnotě 67,9 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu drůbežího masa podílelo 83 % - 929,3 t v hodnotě 50,9 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo do Německa 468,9 t (50 %) v hodnotě 30,8 mil. Kč, na Slovensko 298,6 t (32 %) v hodnotě 7,0 mil. Kč a do Nizozemí 136,6 t (15 %) v hodnotě 10,5 mil. Kč. Nejčastěji byly vyváženy nevykostěné, mrazené díly 240,2 t (26 %) za 27,71 Kč/kg, vykostěné, chlazené díly 221,3 t (24 %) za 99,47 Kč/kg a nevykostěné, chlazené díly 217,1 t (23 %) za 47,09 Kč/kg. Zmrazených jater kohoutů bylo vyvezeno 23,0 t za 26,31 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbeže podílel 15 % - 170,4 t v hodnotě 16,4 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo do Belgie 43,9 t (26 %) v hodnotě 3,9 mil. Kč, dále do Německa 37,9 t (22 %) v hodnotě 3,5 mil. Kč, Itálie 25,7 t (15 %) v hodnotě 2,7 mil. Kč. Nejvíce se vyvážely nevykostěné, chlazené díly 103,6 t (61 %) za 100,70 Kč/kg a vykostěné, chlazené díly 51,9 t (30 %) za 94,65 Kč/kg. Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2003, Rok, období t DOVOZ jednotková hodnota (Kč/kg) t VÝVOZ jednotková hodnota (Kč/kg) Drůbeží maso ,2 42, ,6 54, ,7 43, ,4 48, ,4 40, ,7 65, ,6 35, ,5 60,45 z toho maso bez drobů: Kuřata a díly ,1 43, ,2 44, ,2 42, ,6 41, ,6 41, ,0 60, ,5 34,60 929,3 54,79 Krůty a díly ,8 56, ,0 83, ,6 55, ,0 71, ,7 43, ,7 89, ,5 40,09 170,4 96,14 Kachny, husy a díly ,3 46,26 102,6 59, ,3 52,24 31,7 58, ,0 42,76 13,1 72, ,1 49, Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací Zpráva o trhu drůbežího masa

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz drůbežího masa od 1.1 do Francie Maďarsko Slovensko Nizozemí Belgie Itálie Brazílie * t I. II. III. IV. V. VI. VII. měsíc t Poznámka:* Brazílie uvedena na vedlejší ose pro zvýšení transparentnosti grafu t Vývoz drůbežího masa od 1.1. do Německo Slovensko Nizozemí Belgie V. Británie I. II. III. IV. V. VI. VII. měsíc Brazílie 52% Dovoz drůbežího masa od 1.1. do Vývoz drůbežího masa od 1.1. do Slovensko 25% Nizozemí 24% Francie 9% Maďarsko 7% ostatní 10% Itálie 4% Belgie 5% Slovensko 7% Nizozemí 6% Německo 31% ostatní Kypr 5% 1% V. Británie 4% Belgie 10% Zpráva o trhu drůbežího masa

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2003, Období ks (tis.) t DOVOZ hmotnost ( kg/ks ) jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) t VÝVOZ hmotnost ( kg/ks ) jednot. hodnota ( Kč/ks ) , ,7 0,35 55, , ,9 0,07 9, ,4 814,7 0,40 59, , ,8 0,06 8, ,2 468,7 0,21 54, , ,4 0,29 13, ,9 34,2 0,18 79, , ,8 0,39 15,06 Dovoz živé drůbeže dle kategorie v červnu Kategorie zvířat Hmotnost (kg) Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná hmotnost (kg/ks) jednotková hodnota (Kč/ks) kuřata do 185 g ,04 65,47 Kohouti, slepice nad 185 g ,76 217,48 Krůty, krocani do 185 g ,06 71,36 Vývoz živé drůbeže dle kategorie v červnu Kategorie zvířat Hmotnost (kg) Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná hmotnost (kg/ks) jednotková hodnota (Kč/ks) kuřata do 185 g ,04 7,20 Kohouti, slepice nad 185 g ,98 45,09 Kachny, perličky do 185 g ,06 12,15 Krůty, krocani nad 185 g ,51 466,69 Slovensko 85% Dovoz živé drůbeže v červenci Slovensko 78% Vývoz živé drůbeže v červenci Rakousko 5% ostaní 4% Francie 2% Španělsko 4% Rakousko 15% Polsko 7% Poznámka: Podíl vypočítán podle hmotnosti Zpráva o trhu drůbežího masa

7 Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku SKK/kg bez DPH Sso a Vso Vývoj minimální cena 51,00 55,00 51,00 51,00 0,00 Položka Cena Zso Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí křídla chlazená Kuřecí prsa s kostí mrazená Kuřecí stehna mrazená Kuřecí srdce mrazená Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená maximální cena 58,00 61,00 61,00 61,00 0,00 průměrná cena 55,00 57,70 56,35 55,94 + 0,41 minimální cena 40,00 * 32,62 34,96-2,34 maximální cena 48,00 * 48,00 48,00 0,00 průměrná cena 45,33 * 42,12 41,02 + 1,11 minimální cena 106,00 90,18 90,18 91,00-0,82 maximální cena 117,00 110,00 117,00 110,00 + 7,00 průměrná cena 111,00 97,06 104,03 101,78 + 2,25 minimální cena 65,00 66,00 65,00 65,00 0,00 maximální cena 74,00 71,00 74,00 74,00 0,00 průměrná cena 70,33 68,19 69,26 69,07 + 0,19 minimální cena 61,00 55,00 55,00 54,36 + 0,64 maximální cena 62,00 60,00 62,00 62,00 0,00 průměrná cena 61,67 57,28 59,47 59,06 + 0,41 minimální cena 99,00 77,72 77,72 77,02 + 0,70 maximální cena 115,00 108,00 115,00 115,00 0,00 průměrná cena 108,00 94,24 101,12 101,00 + 0,12 minimální cena 64,00 51,06 51,06 58,38-7,32 maximální cena 73,00 69,00 73,00 75,00-2,00 průměrná cena 68,25 60,02 64,72 66,91-2,19 minimální cena 29,00 36,00 29,00 31,00-2,00 maximální cena 49,00 45,00 49,00 49,00 0,00 průměrná cena 36,33 42,00 39,17 40,60-1,44 minimální cena * * * 150,00 - maximální cena * * * 220,00 - průměrná cena * * * 191,67 - Poznámka: * neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast(prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku SKK/kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso Vývoj Jatečná kuřata minimální cena 28,50 28,75 28,50 26,00 +2,50 maximální cena 29,00 29,90 29,90 30,00-0,10 průměrná cena 28,52 29,04 28,75 28,78-0,03 Poznámka: * neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Zpráva o trhu drůbežího masa

8 Vývoj cen drůbežích produktů na Slovensku v r. Kuřata tř. A chlazená bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená 200 SKK/kg Polsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Kuřata jatečná Krocani Krůty Oblast Týden změna 38/37 (%) Severní 3 109, , , , , ,25-0,9 Střední 3 051, , , , , ,66-0,9 Jihovýchodní 3 064, , , , , ,48 + 2,4 Západní 3 130, , , , , ,38-0,8 Polsko celkem 3 090, , , , , ,61-0,6 Severní 4 655, , , , ,34-2,1 Západní 4 569, , , , , ,52-1,2 Polsko celkem 4 613, , , , , ,46-1,7 Severní 4 349, , , , , ,21 + 0,5 Střední 4 403, , , , , ,84-0,3 Západní 4 432, , , , , ,31 + 1,2 Polsko celkem 4 399, , , , , ,68 + 0,7 Kachny Polsko celkem 4 329, , , , , ,00 + 0,1 *Slepice Polsko celkem ,58 820,13 774,41 803,75 + 3,8 Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie Poznámka: * - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa

9 5 500 Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2003, kuřata 65% krocani krůty kachny* PLN/t Poznámka: *na přerušených místech grafu nebyly dostupné informace Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůty 73 % Krůtí prsa - filé Týden změna Kraj 38/ (%) Severní 5 051, , , , , ,11-1,3 Střední , Západní 5 664, , , , , ,10-8,3 Polsko celkem 5 324, , , , , ,41-4,1 Severní , , , , , ,00-2,9 Střední , , , , , ,66-0,7 Jihovýchodní , , , , , ,44-3,0 Západní , , , , , ,48 + 1,3 Polsko celkem , , , , , ,09 + 0,1 Severní 4 532, , , , , ,30-1,5 Střední 5 463, , , , , ,53 + 2,0 Jihovýchodní 5 372, , , , , ,10 + 3,8 Západní 4 861, , , , , ,14-1,7 Polsko celkem 4 912, , , , , ,30-4,4 Severní 7 389, ,00 - Střední , , , , ,39-0,5 Západní 6 522, , , , , ,95 + 0,8 Polsko celkem 6 726, , , , , ,40 + 0,3 Severní , , , , , ,98 + 2,8 Střední , , , , , ,53 + 0,5 Západní , , , , , ,78-1,9 Polsko celkem , , , , , ,79 + 0,7 Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa

10 PLN/t Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2003, krůtí prsa - filé kuř. prsa - filé krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže HUF/kg Položka Týden změna 38/37 (%) Kuřata 186,86 186,02 184,53 182,54 184,04 184,34 183,35-0,5 % Krůty 266,79 266,06 266,72 274,52 267,94 271,74 269,31-0,9 % Husy (vykrmené) 421,87 463,79 452,18 449,91 434,01 457,46 456,41-0,2 % Kachny (vykrmené) 181,60 174,46 183,83 182,64 183,31 181,37 178,30-1,7 % Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg změna 38/37 výrobek (%) kuře 65% chlazené 376,97 375,22 381,87 372,54 374,44 377,86 379,05 + 0,3 % kuřecí stehno 428,94 426,65 422,12 420,00 422,51 425,96 437,54 + 2,7 % kuřecí prsa 800,94 794,07 802,75 783,85 784,86 786,06 777,75-1,1 % krůtí stehno horní 525,3 529,82 508,72 497,61 511,13 521,24 543,65 + 4,3 % krůtí prsa - filé 871,13 852,94 838,59 838,77 848,78 840,59 875,11 + 4,1 % Pramen: AKII Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. celé kuře 65% chlazené kuřecí stehno kuřecí prsa krůtí stehno horní krůtí prsa - filé 1000 HUF/kg Zpráva o trhu drůbežího masa

11 Rakousko Ceny zemědělských výrobců EUR/kg ž.hm. Jatečná kuřata lehce vykrmovaná g 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0, g 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 těžce vykrmovaná g 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 0, g 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 Krůty a krocani Krůty 8,5 kg 0,94 0,94 0,94 0,94 0,94 0,94 Krocani 19,5 kg 1,05 1,05 1,05 1,05 1,05 1,05 Pramen: AMA Itálie Velkoobchodní ceny na hlavních Italských trzích EUR/kg (bez DPH) výrobek Kuře - celé Kuře - tělo Krocan - tělo Krůta - tělo Kachna - celá oblast min. max. min. max. min. max. Milano 1,38 1,45 1,38 1,45 1,40 1,48 Firenze 1,60 1,70 1,60 1,72 1,60 1,72 Roma 1,25 1,50 1,25 1,50 1,25 1,50 Milano 1,38 1,45 1,38 1,45 1,90 2,00 Firenze 1,60 1,70 1,60 1,72 1,75 1,82 Roma 1,25 1,50 1,25 1,50 1,80 2,00 Milano 1,65 1,75 1,65 1,75 1,70 1,80 Firenze 1,65 1,72 1,65 1,72 1,65 1,72 Roma 1,60 1,80 1,60 1,80 1,60 1,80 Milano 1,55 1,65 1,55 1,65 1,55 1,65 Firenze 1,65 1,70 1,65 1,70 1,65 1,70 Roma 1,60 1,80 1,60 1,80 1,60 1,80 Milano 2,90 3,10 2,80 3,00 3,00 3,30 Firenze 3,20 3,30 3,20 3,30 3,20 3,30 Roma Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin Pramen: Ismea Evropská unie Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat ve vybraných státech EU *EUR/100 kg ž.hm. V týdnu končícím Velká Británie Německo Nizozemí Belgie Francie Itálie Dánsko *Španělsko ,19 73,00 68,00 75,00 83,00 101,00 56, ,22 73,00 68,00 79,00 83,00 101,00 56,60 150, ,42 73,00 68,00 84,00 83,00 99,00 56,61 150, ,80 73,00 68,00 87,00 83,00 101,00 56, ,51 73,00 69,00 88,00 83,00 88,00 56,61 135, ,11 73,00 69,00 94,00 88,00 89,00 56,62 140,99 *Ceny kromě Španělska v živé váze Pramen: Agra Europe Zpráva o trhu drůbežího masa

12 EUR/100 kg 190,00 170,00 150,00 Vývoj cen tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU Španělsko Francie Itálie V. Británie 130,00 110, Pramen: Evropská komise Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65 % kuřat EUR/100 kg Stát Belgie 138,00 140,00 143,00 148,00 148,00 154,00 161,00 166,00 168,00 177,00 185,00 ČR 129,79 124,25 128,22 128,10 132,09 131,26 131,40 131,10 130,75 130,34 133,21 Dánsko 147,54 173,37 152,77 161,26 147,94 146,04 153,01 149,39 132,58 143,62 147,62 Německo 158,50 155,50 155,50 155,50 155,50 155,50 158,00 158,00 158,00 158,00 158,00 Estonsko 122,07 122,07 120,15 120,54 121,43 120,79 121,43 121,43 121,43 122,71 120,79 Řecko 178,00 178,00 180,00 179,00 180,00 176,00 176,00 176,00 176, Španělsko 156,52 155,37 159,76 165,72 157,50 155,77 162,61 148,26 144,39 147,63 154,34 Francie 178,00 175,00 175,00 175,00 170,00 170,00 170,00 170,00 190,00 190,00 190,00 Irsko 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 183,50 183,50 183,50 Itálie 147,50 146,00 146,00 145,00 145,00 145,00 145,00 142,50 142,50 143,50 143,50 Kypr 172,14 171,01 170,93 171,53 171,92 172,08 172,24 173,87 173,94 174,02 174,02 Lotyšsko 131,37 133,29 137,18 140,96 142,26 141,76 140,22 142,14 141,16-140,07 Litva 133,43 133,37 136,43 135,51 135,14 135,02 136,35 136,41 133,80 132,69 132,39 Maďarsko 143,15 146,48 145,37 152,82 151,37 151,17 153,27 149,08 151,04 151,71 152,57 Malta 164,34 162,63 163,65 163,29 164,63 164,05 162,56 163,13 163,40 163,16 163,07 Nizozemí 140,00 140,00 140,00 142,00 142,00 147,00 145,00 145,00 145,00 145,00 - Rakousko 180,77 181,34 183,16 180,23 181,43 180,77 180,54 179,81 179,39 181,49 180,68 Polsko 124,65 117,40 103,16 103,93 107,63 105,93 102,79 102,86 102,01 103,55 102,67 Portugalsko 170,00 202,00 175,00 197,00 210,00 193,00 167,00 137,00 143,00 155,00 160,00 Slovinsko 194,64 194,64 193,30 193,06 195,73 197,14 196,10 195,62 193,72 194,48 183,48 Slovensko 147,70 140,22 140,48 144,80 146,29 143,76 141,17 146,06 145,87 142,81 142,24 Finsko 198,68 198,41 198,74 198,45 198,77 198,62 198,76 199,21 198,76 198,76 198,80 Švédsko 193,95 188,28 183,81 184,80 176,31 176,62 172,27 184,07 184,80 188,56 193,03 V. Británie 138,61 138,58 138,83 139,52 141,30 139,32 138,72 139,77 139,95 139,05 138,99 EUR 151,55 151,39 149,53 151,84 150,87 150,11 150,28 147,55 149,49 151,03 152,45 Pramen: Evropská komise Zpráva o trhu drůbežího masa

13 Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Česká republika 0, Litva 1, Bulharsko - - Lotyšsko 1, Estonsko - - Maďarsko 0, Německo 0, Rumunsko - - Polsko 0, Slovensko 0, Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 7,231 Kč 1 EUR = 31,585 Kč 100 SKK = 78,937 Kč 100 HUF = 12,839 Kč I ruští odběratelé si diktují, odkud budou nakupovat Evropská unie nepovoluje dovoz drůbežího masa z Číny a kriticky se staví k nejednotnosti hygienických norem v potravinářských provozech čtyř evropských zemí, které jsou kandidáty na členství v unii. "Globální hrozby jako poslední epidemie ptačí chřipky ukazují i potřebu globálních sanitárních norem, protože různá odlišná pravidla situaci komplikují," řekl David Byrne, evropský komisař, který tímto výrokem dal najevo Bulharsku, Rumunsku, Chorvatsku a Turecku, že unie nepřistoupí na žádné ústupky od standardů bezpečnosti potravin a dokud vše nedají do souladu s unijnímu pravidly, nemají jejich živočišné produkty co dělat na evropském trhu. V posledním půl roce si u dveří českých potravinářských provozů kontroloři prakticky podávají ruku. Schválit nebo zamítnout exportující provozy přijeli veterináři z Evropské unie, ale i z Ruska. "Ruská strana zatím potvrdila jen čtyři české podniky pro vývoz. Jeví se nám to nedostatečné, proběhnou další jednání s ruskou stranou. V dalších kolech budeme úspěšnější," řekl ministr zemědělství Jaroslav Palas, který je přesvědčený, že "otupování hrotů"s Moskvou bude spíše ležet na bedrech národních diplomacií než Evropské unie. "O ruský trh ještě zabojujeme,"dodal Palas. Ruští inspektoři si nestihli prohlédnout víc potravinářských provozů a vybírali jen z několika. "Stejně jako inspektoři Evropské unie se zaměřili na dokumentaci a dodržování hygienických norem v podnicích," řekl František Mates, ředitel sdružení drůbežářských podniků. Jako veterinář byl přítomen řadě kontrol. Dříve jako zástupce veterinární správy, nyní z nového postu, kde zastupuje drůbežářské podniky. "Velmi striktně se posuzuje oddělení takzvaných čistých provozů od nečistých," řekl. Znamená to, že z místností porážky, kde se drůbež zabíjí, kuchá a odděluje se peří, nesmí lidé přecházet do prostor kde se drůbež porcuje a balí. Tyto dvě oblasti mají být striktně oddělené. Velmi přísně se sleduje mikrobiologická nezávadnost vody, posuzuje se odpadové hospodářství dodržování stanovených teplot v místnostech. Nesmí překročit 12 stupňů Celsia a následně zchlazování na čtyři stupně a doba tohoto procesu. Drůbež se zchlazuje proudem vzduchu, aby se nekontaminovala ve vodní lázni. V zemích, jako je třeba Brazílie anebo Spojené státy americké se chladí vodou, a proto se drůbeží maso z těchto států u nás prodává jen ve zmraženém stavu,"řekl Mates "Všechny velké drůbežářské závody, jichž je v České republice kolem patnácti, jsou schváleny pro dodávky do unie,"dodal Mates s tím, že ostatní do unie vyvážet nesmějí. Tyto přísné normy na hygienu nesplňují třeba čínské provozy, odkud do vstupu České republiky do unie proudily velké zásilky drůbeže, nyní nic. Doktor Mates uvedl, že čeští veterináři byli v některých ohledech přísnější než jejich kolegové z Evropské unie. "Již při vstupu do Evropské unie jsme měli normy sjednocené, nebyl v tom žádný problém," dodal. Pramen: Agris Zpráva o trhu drůbežího masa

14 EU prodloužila zákaz dovozu drůbeže z Asie kvůli ptačí chřipce Zákaz dovozu drůbežích produktů se týká Thajska, Kambodže, Indonésie, Japonska, Laosu, Malajsie, Pákistánu, Číny, Jižní Koreje a Vietnamu. Platí rovněž pro vejce, živé ptáky a nezpracované peří. Evropská unie prodloužila zákaz dovozu drůbeže z některých asijských zemí o více než tři měsíce, protože si není jistá, zda se výskyt ptačí chřipky v tomto regionu dostal pod kontrolu. Oznámil to dnes jeden z představitelů Evropské komise s tím, že konec omezení dovozu byl přesunut na 31. března 2005 z letošního 15. prosince. Zákaz dovozu drůbežích produktů se týká Thajska, Kambodže, Indonésie, Japonska, Laosu, Malajsie, Pákistánu, Číny, Jižní Koreje a Vietnamu. Platí rovněž pro vejce, živé ptáky a nezpracované pramen: Agronavigator peří. Ptačí chřipka již letos v Asii připravila o život několik desítek lidí. Asijská krize kolem ptačí chřipky zatím nejeví žádné výraznější známky oslabení. Světová zdravotnická organizace (WHO) před několika dny varovala, že by region mohla zachvátit epidemie této nemoci, pokud se neposílí postupy při prevenci a odhalování choroby. Veterináři EU se podle představitele komise rovněž rozhodli, že umožní vypršení částečného zákazu dovozu drůbeže z Kanady v plánovaném termínu, tedy 1. října. Omezení bylo v únoru uvaleno na celou Kanadu, později však bylo zúženo pouze na provincii Britská Kolumbie. Podobný dílčí zákaz pro americký Texas byl zrušen minulý měsíc, píše agentura Reuters. Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil ředitel odboru živočišných komodit tel.: fax: zavadil@szif.cz Komoditní manager Ing. Jiří Čumpelík tel.: fax: cumpelik@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF Zpráva o trhu drůbežího masa