ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Transkript

1 týden 2018 Ročník XXII., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: fax: info@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P za studena 83,61 83,88 Kč/kg 81,85 81,47 Kč/kg 68,38 69,09 Kč/kg 58,53 59,18 Kč/kg 34,99 34,92 Kč/kg 34,96 34,89 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za Denní vývoj CZV, grafy... Dovoz a vývoz, (září) Reprezentativní ceny, grafy Informace ze zahraničí a ČR Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 44. týdne ( ) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 118 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky klesly u krav (-69 ks) a ještě více u mladých býků (-82 ks). Naopak více kusů se porazilo u býků starších 2 let (+14 ks), u volů (+2 ks) a u jalovic (+17 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 44. týdnu krávy 45,8 %, dále byli mladí býci 34,2 %, býci starší 2 let 10,2 % a jalovice 9,6 %. Celková cena skotu se v průběhu 43. týdne zvýšila (+0,21 Kč/kg ) na 71,91 Kč/kg, ve 44. týdnu cena klesla (-0,70 Kč/kg ) na hodnotu 71,21 Kč/kg. Celkové ceny sledovaných kategorií se během 44. týdne vyvíjely rozdílně. Ze všech sledovaných kategorií klesla nejvýrazněji celková cena býků starších 2 let (-1,90 Kč/kg ) na 79,98 Kč/kg. Dále se snížila celková cena krav (-0,93 Kč/kg ) když dosáhla hodnoty 58,45 Kč/kg. Celková cena jalovic téměř stagnovala (+0,14 Kč/kg ) na 63,38 Kč/kg. Málo se změnila celková cena mladých býků (+0,19 Kč/kg ), skončila na hodnotě 83,46 Kč/kg. Za 1. až 44. týden 2018 dosáhly celkové ceny v průměru u mladých býků 86,04 Kč/kg, u býků starších 2 let 84,60 Kč/kg, u krav 61,19 Kč/kg a u jalovic 66,29 Kč/kg. V meziročním srovnání rozdíly činí: -1,37 Kč/kg u mladých býků, -1,43 Kč/kg u býků starších 2 let, +0,95 Kč/kg u krav, +0,26 Kč/kg u jalovic. V denním sledování 13ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR v 43. týdnu v průměru 83,46 Kč/kg a ve 44. týdnu 83,35 Kč/kg. Cena jatečných prasat za třídy S-T v průběhu týdnů 43. a 44. téměř stagnovala (-0,10 a -0,12 Kč/kg ), dosáhla postupně hodnot 34,89 a 34,77 Kč/kg. Ve 44. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 936 ks prasat méně než v předchozím týdnu. Úbytek jsme zaznamenali u většiny jakostních tříd, nejvýrazněji ve tř. E (-941 ks), dále ve třídách U (-62 ks), S (-46 ks), P (-2 ks) a N (-1 ks). Více jatečných prasat bylo poraženo ve třídách T (+104 ks) a R (+12 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,5 % jatečných prasat za průměrnou cenu 34,92 Kč/kg. Tato cena je téměř shodná (-0,07 Kč/kg ) ve srovnání s dosaženou cenou v předchozím 43. týdnu. Ve 44. týdnu se průměrná porážková hmotnost v mase () pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 88 do 104 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 94 kg za studena, tj. o 1 kg více ve srovnání s předchozím 43. týdnem. Za 1. až 44. týden 2018 dosáhla cena prasat tř. SEU v průměru 35,52 Kč/kg, tj. o -7,44 Kč/kg méně než za stejné období v roce Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 13ti vybraných podniků je vidět, že ve 43. týdnu cena dosáhla v průměru 34,91 Kč/kg a ve 44. týdnu 34,85 Kč/kg. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu 43. a 44. týdne roku 2018 se selaty nad 25 kg, se selaty do 20 kg a s nestandardními selaty obchodovalo málo našich respondentů. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

2 týden 2018 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP PRASATA CZV prasat za 43. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 17 podniků % zastoup. kusů S 35, , ,7% E 34, , ,3% U 32, , ,9% R 28, , ,4% O 26, , ,0% P 17, , ,0% N 17, , ,4% T 25, , ,3% celkem S - T 34, , ,0% celkem S - P 34, , celkem S - U 34, , ,9% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 44. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 17 podniků % zastoup. kusů S 35, , ,7% E 34, , ,8% U 32, , ,9% R 29, , ,5% O 19, , ,0% P N 17, , ,4% T 25, , ,7% celkem S - T 34, , ,0% celkem S - P 34, , celkem S - U 34, , ,5% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2

3 týden 2018 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za r ( týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 18 podniků % zastoup. kusů S 36, , ,2% E 35, , ,9% U 32, , ,3% R 29, , ,6% O 22, , ,1% P 18, , ,0% N 18, , ,4% T 24, , ,5% celkem S T 35, , ,0% celkem S P 35, , celkem S U 35, , Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 3

4 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT CZV skotu za 43. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 18 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 83, ,0% z toho S 2 18 podniků E 3 90, ,4% U 4 86, ,1% z toho U2 5 86, ,0% z toho U3 6 87, ,1% R 7 83, ,8% z toho R2 8 83, ,8% z toho R3 9 82, ,3% O 10 78, ,3% z toho O , ,8% z toho O , ,9% P 13 69, ,4% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 81, ,0% z toho S podniků E 16 90, ,8% U 17 84, ,5% R 18 81, ,9% z toho R , ,9% O 20 78, ,0% P 21 69, ,8% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 59, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 70, ,8% R 40 67, ,3% z toho R , ,7% z toho R , ,7% O 43 58, ,8% z toho O , ,3% z toho O , ,4% z toho O , ,8% P 47 48, ,0% z toho P , ,3% z toho P , ,3% 4

5 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 43. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 63, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 72, ,9% z toho U2 54 z toho U , ,5% R 56 68, ,0% z toho R , ,6% z toho R , ,0% z toho R , ,6% O 60 62, ,6% z toho O , ,4% z toho O , ,1% z toho O , ,8% P 64 50, ,5% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 71, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Rok 2017 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII týdny: Ml. býci 87,18 88,34 87,58 87,76 87,29 87,23 87,42 86,95 87,30 87,13 87,41 Býci 85,17 87,08 85,41 86,53 86,53 86,40 86,43 85,96 86,11 84,99 86,07 Krávy 57,28 58,92 59,02 59,17 60,25 62,41 62,22 61,20 60,65 61,80 60,22 Jalovice 63,06 64,36 64,42 65,18 66,06 67,43 68,42 67,20 67,75 66,90 66,03 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Rok 2018 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII týdny: Ml. býci 87,17 87,22 87,73 87,44 87,31 86,62 86,62 85,07 83,38 83,11 86,11 Býci 85,02 85,89 86,18 86,57 86,34 86,17 86,02 84,00 81,43 81,12 84,71 Krávy 61,90 61,86 62,30 62,02 61,90 62,42 62,97 60,40 58,53 59,04 61,26 Jalovice 66,59 66,77 66,62 66,86 66,80 67,88 68,16 66,06 64,90 64,25 66,37 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady SROVNÁNÍ v Kč/kg za studena měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. týdny: Ml. býci -0,01-1,12 0,15-0,32 0,02-0,61-0,80-1,88-3,92-4,02-1,30 Býci -0,15-1,19 0,77 0,04-0,19-0,23-0,41-1,96-4,68-3,87-1,36 Krávy 4,62 2,94 3,28 2,85 1,65 0,01 0,75-0,80-2,12-2,76 1,04 Jalovice 3,53 2,41 2,20 1,68 0,74 0,45-0,26-1,14-2,85-2,65 0,34 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 5

6 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT Pramen: TIS ČR SZIF, Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 6

7 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 44. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 19 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 83, ,0% z toho S 2 18 podniků E 3 89, ,2% U 4 86, ,0% z toho U2 5 86, ,8% z toho U3 6 86, ,1% R 7 83, ,5% z toho R2 8 84, ,4% z toho R3 9 83, ,5% O 10 79, ,1% z toho O , ,1% z toho O , ,7% P 13 63, ,2% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 79, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 84, ,8% R 18 81, ,8% z toho R , ,1% O 20 75, ,9% P 21 67, ,5% VOLI Celkem dle SEUROP 22 * ,0% z toho S 23 1 podniky E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 * ,0% z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 58, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 69, ,7% R 40 66, ,0% z toho R , ,3% z toho R , ,1% O 43 59, ,8% z toho O , ,6% z toho O , ,6% z toho O , ,3% P 47 48, ,5% z toho P , ,4% z toho P , ,9% 7

8 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 44. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 63, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 68, ,1% z toho U , ,4% z toho U , ,3% R 56 69, ,4% z toho R , ,7% z toho R , ,9% z toho R , ,1% O 60 62, ,5% z toho O , ,4% z toho O , ,9% z toho O , ,5% P 64 49, ,0% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 71, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 8

9 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 9

10 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za Kč/kg v za studena Druh za za za SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli Celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy Celkem Krávy tř. EUR Index (%) k Index (%) k ,73 77,65 83,23 101,4 94,6 81,51 82,07 86,49 99,3 94,2 83,79 83,44 87,90 100,4 95,3 64,02 66,48 70,65 96,3 90,6 70,32 68,89 73,70 102,1 95,4 59,46 58,95 64,98 100,9 91,5 67,66 64,81 73,39 104,4 92,2 Telata mléčná Prasata Celkem Prasata tř. SEU 34,24 35,05 38,71 97,7 88,5 34,43 35,22 39,09 97,8 88,1 Ovce a kozy Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za v Kč/kg Druh za za za HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k Index (%) k H. čtvrť přední I. 97,55 96,64 96,60 100,9 101,0 H. čtvrť zadní I. 107,78 107,44 105,14 100,3 102,5 H. přední bez kosti - prům. 112,81 115,69 118,72 97,5 95,0 H. zadní bez kosti - prům. 156,82 155,22 152,42 101,0 102,9 H. přední s kostí - prům. 77,77 76,88 80,79 101,2 96,3 H. svíčková vč. KÚ - prům. 470,13 483,87 482,22 97,2 97,5 H. roštěná vč. KÚ - prům. 176,65 196,54 198,33 89,9 89,1 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 50,88 51,43 58,24 98,9 87,4 V. kýta s kostí 51,82 52,75 62,10 98,2 83,4 V. pečeně 69,29 75,80 83,06 91,4 83,4 V. krkovice 60,58 66,38 61,56 91,3 98,4 V. bok 57,25 58,88 62,20 97,2 92,0 V. kýta bez kosti 72,82 71,09 85,66 102,4 85,0 V. plec bez kosti 63,61 68,89 73,23 92,3 86,9 V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh. 41,72 42,66 48,91 97,8 85,3 V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 43,00 44,20 50,64 97,3 84,9 V. 1/2 bez hl. kostry speciál 49,91 50,83 56,83 98,2 87,8 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 10

11 týden 2018 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za v Kč/kg Druh za za za MASNÉ VÝROBKY Index (%) k Index (%) k Špekáčky 68,10 64,18 68,89 106,1 98,9 Jemné párky 70,00 83,75 87,11 83,6 80,4 Obyčejné párky 55,70 51,15 54,85 108,9 101,5 Slovenský salám 38,34 40,13 39,76 95,5 96,4 Gothajský salám 57,41 60,23 55,57 95,3 103,3 Šunkový salám 79,54 77,88 75,06 102,1 106,0 Turistický trvanlivý 89,28 88,48 92,65 100,9 96,4 Vysočina 82,56 89,12 86,39 92,6 95,6 Selský salám 97,42 83,97 94,54 116,0 103,0 Poličan 111,85 111,66 106,75 100,2 104,8 Debrecínská pečeně 94,32 90,08 97,16 104,7 97,1 Anglická slanina 105,94 104,41 106,25 101,5 99,7 Lahůdkové játrovky 73,51 74,01 79,73 99,3 92,2 Uzená rolovaná plec 79,19 78,92 86,90 100,3 91,1 Vepřová šunka dušená 101,64 98,81 98,52 102,9 103,2 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům V. ve vlastní šťávě I.j. prům. * * * - - Játrová paštika prům Šunka v plechu a fólii prům. * * * - - VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží V. sádlo syr. bez kůže 29,71 29,41 29,38 101,0 101,1 Škvař. sádlo pro VO - prům. 36,03 36,69 35,70 98,2 100,9 Pozn.: * méně než 3 respondenti Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 11

12 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny 34,87 34,50 33,45 33,57 34,06 34,94 35,17 36,01 36,26 36,19 36,27 36,14 36,14 36,18 týden ceny 35,52 35,38 36,61 37,64 37,81 37,88 36,68 36,29 36,02 35,91 35,97 35,04 34,91 34,85 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny 88,56 88,39 88,65 87,99 87,41 87,88 87,62 87,75 87,88 88,09 88,25 88,40 88,11 87,04 týden ceny 87,17 86,65 86,48 85,04 84,92 83,45 84,37 83,81 83,24 82,74 82,72 83,34 83,46 83,35 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 13 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena ,05 39,92 40,08 39,70 39,71 38,78 38,34 38,69 38,57 38, ,82 35,10 34,80 34,89 34,99 34,98 35,05 34,88 34,63 34,64 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena ,06 86,22 87,24 87,67 87,20 86,27 87,15 86,90 87,71 87, ,34 83,03 83,93 81,99 84,24 83,82 82,24 84,46 82,27 83,99 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 12

13 týden 2018 DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod září 2018 Dovoz V září bylo dovezeno do ČR 61,4 t živých jat. krav (tj. 101 ks) v celkové hodnotě tis. Kč ze Slovenska. Dovezlo se 377,8 t ž. jat. prasat (tj ks) v celkové hodnotě tis. Kč. Jatečná prasata byla přijata z Dánska (7 666 ks/242,2 t v hodnotě tis. Kč) a z Německa (6 325 ks/135,6 t v hodnotě tis. Kč). Za září bylo dovezeno do ČR 2 927,1 t hov. masa za 114,38 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 2 725,3 t hov. masa za 109,89 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (757,5 t za 96,37 Kč/kg), Nizozemsko (580,4 t za 118,66 Kč/kg), Německo (468,7 t za 128,51 Kč/kg) a Rakousko (266,5 t za 93,34 Kč/kg). Ze zemí mimo EU (nejvíce z Namibie, Austrálie, Brazílie a Argentiny) se dovezlo 201,8 t hov. masa. V září se dovezlo do ČR ,0 t vepřového masa za 54,47 Kč/kg v celkové hodn tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo o 75,0 t méně vepřového masa. K největším dovozcům vepř. masa patřilo Německo (7 166,0 t za 55,05 Kč/kg), Španělsko (5 121,8 t za 56,38 Kč/kg), Polsko (2 421,2 t za 63,13 Kč/kg), Belgie (2 300,6 t za 45,75 Kč/kg), Rakousko (1 770,3 t za 66,71 Kč/kg), Nizozemsko (1 368,3 t za 45,70 Kč/kg) a Francie (973,3 t za 37,80 Kč/kg). Vývoz V září bylo vyvezeno z ČR 7 674,7 t živého jat. skotu (tj ks) v celk. hodn tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 6 772,3 t jat. skotu v celk. hodnotě tis. Kč. Vývoz skotu směřoval zejména do Rakouska (4 730 ks/3 050,3 t v hodnotě tis. Kč) a do Slovinska (3 298 ks/784,8 t v hodnotě tis Kč). Do zemí mimo EU (hlavně do Turecka) se vyvezlo 902,4 t jat. skotu. Za září bylo vyvezeno z ČR 2 597,4 t ž. jat. prasat (tj ks) v celkové hodn tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně na Slovensko ( ks/1 284,8 t v hodnotě tis. Kč) a do Maďarska (8 531 ks/613,1 t v hodnotě tis. Kč). Za září bylo vyvezeno z ČR 1 067,3 t hovězího masa za 111,85 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval hlavně na Slovensko (408,8 t za 141,03 Kč/kg) a do Nizozemska (300,8 t za 77,79 Kč/kg). V září bylo vyvezeno z ČR 2 169,4 t vepřového masa za 51,63 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. Největší množství vepřového masa bylo odesláno na Slovensko (1 483,2 t za 61,93 Kč/kg) a do Německa (311,3 t za 26,72 Kč/kg). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2018 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT (010229, , ) , , , , , , , , JATEČNÁ PRASATA (010391, ) , , , , , , , , dovoz vývoz v t HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg ,1 117, ,1 112, ,5 114, ,4 114, ,1 114, ,3 109, ,3 111, ,3 111,85 VEPŘOVÉ MASO (0203) ,1 52, ,3 52, ,8 49, ,5 49, ,0 54, ,9 54, ,4 51, ,5 52,19 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; ; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů. 13

14 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat (EUR/100 kg) Prasata tř. S ( za studena) Prasata tř. E ( za studena) 44. týden 43. týden 42. týden 44. týden 43. týden 42. týden Belgie BE 110,70 110,50 110,80 103,30 104,00 103,10 Bulharsko BG ,58 172,18 171,80 ČR CZ 140,45 140,76 141,03 136,31 136,66 137,31 Dánsko DK 138,89 131,89 132,30 126,26 126,67 126,53 Německo DE 143,60 143,30 143,65 140,62 140,32 140,70 Estonsko EE 153,50 154,58 156,10 146,07 148,47 149,26 Řecko GR - - (*) ,79 Španělsko ES 133,53 136,44 139,40 130,02 132,91 136,21 Francie FR 138,00 138,00 139,00 130,00 130,00 131,00 Chorvatsko HR 147,42 146,02 145,71 143,79 143,19 141,26 Irsko IE 139,76 140,25 140,63 139,67 139,93 139,85 Itálie IT Kypr CY ,65 184,07 187,39 Lotyšsko LV 138,14 138,87 139,48 141,71 140,63 141,07 Litva LT 135,51 137,54 138,06 130,69 133,97 133,80 Lucembursko LU (*) (*) (*) (*) (*) (*) Maďarsko HU 146,88 146,18 (*) 142,09 142,24 143,03 Malta MT - - (*) Nizozemsko NL 122,32 122,35 122,34 121,18 121,21 121,20 Rakousko AT 152,37 153,19 153,42 140,73 140,89 141,52 Polsko PL 132,60 134,03 136,79 130,02 131,34 134,01 Portugalsko PT 150,00 153,00 156,00 152,00 154,00 157,00 Rumunsko RO 147,31 147,95 147,92 143,56 144,16 145,57 Slovinsko SI 160,84 161,59 161,56 151,76 151,85 151,70 Slovensko SK 149,29 149,03 145,24 143,70 143,96 144,82 Finsko FI 169,44 168,97 167,91 164,21 163,96 162,96 Švédsko SE 167,65 168,29 168,24 164,27 163,95 164,76 Velká Británie GB 167,53 167,62 169,06 164,68 164,77 166,08 EU 137,62 138,41 139,68 135,94 136,44 137,58 týdenní vývoj -0,6% -0,8% - 1,1% -0,4% -0,7% - 0,8% Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady; (*) důvěrná data 14

15 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15

16 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny selat a mladých býků (EUR/100 kg) Selata ( /ks) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 44. týden 43. týden 42. týden 44. týden 43. týden 42. týden Belgie BE 27,00 26,00 26,00 301,5 301,6 301,6 Bulharsko BG ČR CZ (*) (*) (*) 328,1 327,3 330,0 Dánsko DK 40,48 40,48 40,35 357,5 357,2 353,9 Německo DE 33,40 32,70 32,80 390,6 390,0 388,9 Estonsko EE (*) 34,46 (*) 303,5 (*) (*) Řecko GR ,0 363,3 366,1 Španělsko ES 27,66 26,86 26,76 426,1 - - Francie FR 20,60 20,60 21,00 369,7 372,6 376,0 Chorvatsko HR 42,02 41,48 41,54 368,0 367,0 368,0 Irsko IE ,5-355,3 Itálie IT 66,07 66,42 65,58 407,7 409,3 408,0 Kypr CY Lotyšsko LV ,6 224,8 Litva LT ,2 283,8 285,9 Lucembursko LU (*) (*) (*) (*) 357,2 360,8 Maďarsko HU 32,29 32,28 (*) Malta MT - (*) (*) Nizozemsko NL 14,50 14,50 14,50 314,0 346,0 281,0 Rakousko AT ,9-382,1 Polsko PL 42,67 40,98 43,99 331,4-338,4 Portugalsko PT 36,00 36,00 36,00 384,3-384,9 Rumunsko RO ,1 308,4 341,9 Slovinsko SI ,7 354,3 357,8 Slovensko SK (*) (*) (*) 348,0 345,3 343,5 Finsko FI 41,26 41,20 41,45 393,4 390,0 396,8 Švédsko SE 63,12 65,43 64,62 408,0 408,0 408,9 Velká Británie GB 53,76 53,79 59,39 400,2 401,3 407,5 EU 33,87 33,43 33,80 375,4 380,4 376,3 týdenní vývoj +1,3% -0,4% -0,1% -0,80 4,11 1,77 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady; (*) důvěrná data 16

17 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17

18 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 44. týden 43. týden 42. týden 44. týden 43. týden 42. týden Belgie BE Bulharsko BG ČR CZ 322,6 323,3 318, Dánsko DK 238,6-230,7 379,6-353,2 Německo DE 351,2 335,1 346,1 401,4 411,0 413,6 Estonsko EE (*) Řecko GR 276,3 266,3 288,0 366,9 366,5 367,0 Španělsko ES Francie FR Chorvatsko HR - 287,0 314,0 368,0 371,0 369,0 Irsko IE Itálie IT - 298,8 275, Kypr CY Lotyšsko LV 246,0-250, Litva LT (*) 282,2 (*) (*) - (*) Lucembursko LU (*) 365,0 352, ,5 Maďarsko HU Malta MT Nizozemsko NL Rakousko AT 332,9-326,1 407,5-401,1 Polsko PL 328,6-336, Portugalsko PT 287, Rumunsko RO 297,4 286,6 271, ,8 Slovinsko SI 348,0 347,8 347,6 351,5 339,5 - Slovensko SK 328,4 322,4 325, Finsko FI Švédsko SE 371,5 374,7 367,3 411,5 421,7 411,4 Velká Británie GB ,7 417,0 421,1 EU 323,9 310,9 329,5 392,5 393,0 394,5 týdenní vývoj -0,09-18,54 3,34-0,92-1,53-1,40 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, (*) důvěrná data 18

19 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 19

20 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 44. týden 43. týden 42. týden 44. týden 43. týden 42. týden Belgie BE 273,5 275,5 275,1 321,5 322,0 322,0 Bulharsko BG 307,9 204, ČR CZ 239,7 238,4 241,7 276,9 274,9 270,6 Dánsko DK 294,9 296,0 295,6 358,3 352,4 350,2 Německo DE 274,7 281,2 283,8 374,4 375,9 377,2 Estonsko EE 243,4 242,7 243,3 286,6 - - Řecko GR 297,4 297,2 295,2 378,9 378,7 378,5 Španělsko ES 212,5 183,0 183, Francie FR 246,2 257,5 249,8 371,1 373,5 372,5 Chorvatsko HR 310,0 313,0 316,0 387,0 390,0 389,0 Irsko IE ,4 377,6 368,2 373,1 Itálie IT 266,0 275,5 275,3 422,3 428,1 423,2 Kypr CY Lotyšsko LV 219,0 216,6 215,8 202,0 204,0 201,8 Litva LT 233,3 238,3 239,5 295,6 248,3 290,7 Lucembursko LU (*) 298,4 296,3 (*) 394,6 418,2 Maďarsko HU 225,1 220,7 224, Malta MT Nizozemsko NL 267,0 266,0 237,0-327,0 236,0 Rakousko AT 252,4-259,8 356,8-356,2 Polsko PL 279,1-284,4 325,8-323,5 Portugalsko PT 220,3-218,4 378,6-378,7 Rumunsko RO 246,0 242,3 245,8 287,1 258,2 292,8 Slovinsko SI 236,4 222,4 231,7 345,5 331,9 348,7 Slovensko SK 182,7 197,9 191,8 (*) (*) - Finsko FI 262,1 261,3 258,4 393,6 386,5 396,1 Švédsko SE 367,6 367,9 371,0 408,7 407,2 405,8 Velká Británie GB 276,7 282,6 288,7 417,0 417,6 420,4 EU 280,8 286,0 283,6 380,3 386,1 381,5 týdenní vývoj -3,68 2,44-2,61-0,84 4,63-0,54 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, (*) důvěrná data 20

21 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 21

22 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Vývoj nákupních cen jatečných zvířat Jatečný skot během 44. týdne se v porovnání se 42. týd. nakoupilo méně jat. zvířat, kromě jalovic. Býci nák. cena se pohybovala od 2,18 do 4,39 /kg j. hm. Cena býků A se zvýšila ve tř. O (0,7 %) a P (13,5 %). Cena tř. R se nezměnila. Nákupní cena býků A celkem stoupla o 2,4 %. Cena býků B celkem se snížila o -5,6 %. Cena býků A+B celk. stoupla o 0,8 % na 3,26 /kg j. hm. (1,79 /kg ž. hm). Krávy prům. cena se pohybovala od 1,10 do 2,62 /kg j. hm. Ceny se snížily ve tř. R (-4,2 %) a O (-1,7 %). Ve tř. P se cena zvýšila o 4,8 %. Průměrná nákupní cena za krávy celkem stoupla o 0,5 % na 1,62 /kg j. hm. (0,83 /kg ž. hm). Jalovice průměrná cena stoupla o 7,9 % na 2,33 /kg j. hm. (1,20 /kg ž. hm). Jatečná prasata ve 44. týdnu se nakoupil menší počet zvířat než ve 42. týdnu (-16,1 %). Prům. nákupní cena se pohybovala od 1,26 /kg j. hm. do 1,68 /kg j. hm. Zvýšila se cena tř. S (2,8 %), lehkých (8,6 %) a těžkých prasat (3,1 %). V ostatních třídách a kategoriích se snížila od -0,2 % (tř. U) do -5,9 % (prasnice). Průměrná nákupní cena prasat celkem stoupla o 2,6 % na 1,43 /kg j. hm. (1,13 /kg ž. hm.). Vývoj odbytových cen masa a mas. výrobků Maso z býků a jalovic Prům. ceny v porovnání se 42. týdnem stouply od 0,5 % (zadní bez kosti) do 4,3 % (přední čtvrť). Klesly pouze ceny předního bez kosti (-0,8 %), svíčkové (-1,1 %) a nízkého roštěnce (-15,0 %). Maso z krav Ceny oslabily od -2,4 % (přední bez kosti) do -6,9 % (přední s kostí). Mírně stouply pouze ceny zadního bez kosti (2,9 %) a svíčkové (7,0 %). Vepřové maso Prům. ceny klesly od -0,4 % (půlky s hlavou) do -2,7 % (karé s kostí). Zvýšila se cena kýty s kostí (2,6 %) a bůčku s kostí (1,1 %). Cena půlek bez hlavy a krkovice s kostí se nezměnila. Masné výrobky Ceny stouply od 0,1 % do 8,8 %, nejvíce stoupla cena Inoveckého salámu (na 3,18 /kg). Pokles se pohyboval od -0,7 % do -14,7 %. Nejvýrazněji se snížila cena Spišských párků (na 3,25 /kg). Uzené maso Ceny se snížily proti 42. týdnu od -1,4 % (uzený bok) do -7,8 % (rolka z plece). Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Ml. býci R 1-5 Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Ml. býci a Býci Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice E - P /kg v j. hm. (bez DPH) Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 44. týden 42. týden v % na ž.hm. Počet 50 * ,9 - Prům. ž.hm. 661,4 * 656,7 634,4 615,1 3,1 - Prům. cena 3,30 * 3,32 3,31 3,31 0,0 1,82 Počet 28 * ,8 - Prům. ž.hm. 614,3 * - 613,7 654,7-6,3 - Prům. cena 3,09 * - 3,09 3,10 0,0 1,70 Počet 100 * ,7 - Prům. ž.hm. 645,1 * 596,9 623,9 605,2 3,1 - Prům. cena 3,30 * 3,18 3,32 3,24 2,4 1,82 Počet * ,6 - Prům. ž.hm. 584,6 647,0 * 595,6 655,5-9,1 - Prům. cena 2,95 3,33 * 3,05 3,23-5,6 1,68 Počet ,5 - Prům. ž.hm. 631,1 589,3 590,8 617,8 616,8 0,2 - Prům. cena 3,23 3,48 3,18 3,26 3,24 0,8 1,79 Počet * ,6 - Prům. ž.hm. 469,6 368,7 * 450,6 456,2-1,2 - Prům. cena 1,70 2,07 * 1,81 1,84-1,7 0,93 Počet 78 * ,2 - Prům. ž.hm. 425,9 * 358,4 412,7 409,0 0,9 - Prům. cena 1,36 * 1,17 1,33 1,27 4,8 0,69 Počet ,9 - Prům. ž.hm. 461,1 385,4 440,2 447,5 446,3 0,3 - Prům. cena 1,58 2,10 1,44 1,62 1,61 0,5 0,83 Počet 7 * * ,2 - Prům. ž.hm. 503,3 * * 528,2 414,0 27,6 - Prům. cena 2,06 * * 2,33 2,16 7,9 1,20 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 22

23 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 44. týden 42. týden v % na ž.hm. Počet * ,5 - Prům. ž.hm. 115,0 * 109,4 114,4 113,3 0,9 - Prům. cena 1,45 * 1,46 1,45 1,41 2,8 1,15 Počet * ,8 - Prům. ž.hm. 117,6 * 114,9 117,3 116,3 0,9 - Prům. cena 1,39 * 1,41 1,39 1,40-0,8 1,11 Počet 233 * ,7 - Prům. ž.hm. 123,9 * 119,5 121,9 120,0 1,6 - Prům. cena 1,34 * 1,36 1,34 1,34-0,2 1,07 Počet 5 * * ,6 - Prům. ž.hm. 124,0 * * 114,6 106,1 8,0 - Prům. cena 1,16 * * 1,21 1,23-1,6 0,96 Počet * * - * * 0,0 - Prům. ž.hm. * * - * * 0,0 - Prům. cena * * - * * 0,0 0,00 Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet * ,4 - Prům. ž.hm. 115,7 * 110,6 115,2 114,3 0,8 - Prům. cena 1,43 * 1,45 1,43 1,40 2,0 1,14 Počet * * * ,6 - Prům. ž.hm. * * * 204,2 217,3-6,0 - Prům. cena * * * 0,98 1,05-5,9 0,78 Počet 52 * * ,1 - Prům. ž.hm. 51,5 * * 52,7 64,9-18,8 - Prům. cena 1,40 * * 1,40 1,29 8,6 1,11 Počet 41 * ,9 - Prům. ž.hm. 162,9 * 199,6 168,0 166,5 0,9 - Prům. cena 1,35 * 1,23 1,33 1,29 3,1 1,05 Počet * ,1 - Prům. ž.hm. 116,0 * 111,3 115,5 115,7-0,2 - Prům. cena 1,43 * 1,44 1,43 1,39 2,6 1,13 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 44. týden 42. týden v % Špekáčky 2,77 2,42 2,46 2,53 2,53 0,1 Párky obyčejné 2,29 1,72 1,54 1,64 1,74-5,4 Slovenský salám 2, ,36 1,38-1,1 Šunkový salám 3,54 2,98 2,73 2,90 3,16-8,2 Inovecký trvan. salám 3,21 3,02 3,18 3,18 2,92 8,8 Čingovský salám 2,94-2,87 2,87 3,36-14,6 Salám Nitran 5,52-4,39 4,40 4,36 0,9 Oravská uzená slanina 4,33 3,85 4,58 4,22 4,05 4,2 Dušená šunka strojová 4,13 4,08 3,80 3,85 3,70 3,9 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 22/

24 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Ministerstvo zemědělství chce více podpořit živočišnou výrobu a dobré životní podmínky zvířat. Na národní dotace dá v příštím roce 3,8 miliardy korun Nové národní dotace v zemědělství by měly v roce 2019 směřovat na rozvoj živočišné výroby, například na Nákazový fond a do sektoru mléka. Významně vzrostla podpora welfare hospodářských zvířat. Ze státního rozpočtu by do zemědělství mělo jít v příštím roce přibližně 3,8 miliardy korun. Návrh Ministerstva zemědělství (MZe) na rozvržení národních dotací dnes přijala vláda. Chceme podpořit oblasti zemědělství, které přinášejí vyšší zaměstnanost na venkově, jako je například chov skotu. Jde nám o zlepšení životních podmínek hospodářských zvířat. Proto jsme výrazně zvýšili příspěvek na welfare. V příštím roce na něj plánujeme vydat 885 milionů korun, řekl ministr zemědělství Miroslav Toman. Nový program byl přichystán na pohodu v chovech masného skotu, a také na pohodu při výkrmu skotu (125 milionů korun). Tento program zatím neschválila Evropská komise. Dále nový program na restrukturalizaci ekologických sadů (15 milionů korun) bude sloužit na jejich obnovu a výsadbu. Přibližně 3 miliony korun má na příští rok MZe připraveno jako kompenzace pro obce, které zajistí péči o zvířata odebraná majitelům podle zákona na ochranu proti týrání. V roce 2018 schválila Poslanecká sněmovna národní zemědělské dotace ve výši 2,05 miliardy korun, ale posílením prostředků během roku se navýšily na 3,8 miliardy korun. Do národních dotací ještě spadají Centra odborné přípravy jako podpora odborného vzdělávání žáků a studentů a Údržba a obnova stávajících kulturních prvků venkovské krajiny. Ty ale nejsou součástí celkového přehledu, jsou schváleny v rámci programového financování do roku 2021, takže nebyly v návrhu, který dnes projednala vláda. Vojtěch Bílý tiskový mluvčí MZe Pramen: Kurz devizového trhu Česká národní banka platnost od EU euro 1 EUR - 25,940 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: , 488 fax: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 24