ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Transkript

1 Ročník VII, X., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I... 19,71 Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření TIS ČR SZIF pokračovala v růstu, zvýšila se v březnu proti únoru o 0,25 Kč/kg ž. hm. (o 1,3 %) na 19,71 Kč/kg ž. hm. Proti únoru 2006 byla CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 0,67 Kč/kg ž. hm. (o 3,5 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,31 Kč/kg ž. hm. (o 1,6 %) na 19,50 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,59 2,12 kg/ks, průměrně 1,97 kg/ks. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v březnu proti únoru zvýšila u všech sledovaných kategorií. U celých chlazených kuřat tř. I o 1,66 Kč/kg (o 4,4 %) na 39,65 Kč/kg, u mrazených slepic tř. I o 0,64 Kč/kg (o 2,9 %) na 22,42 Kč/kg a u chlazených krůt tř. I o 7,69 Kč/kg (o 14,5 %) na 60,65 Kč/kg. CPV drůbežích dílů se zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 2,65 Kč/kg (o 2,5 %) na 108,15 Kč/kg a u kuřecích půlek nebo čtvrtek o 0,57 Kč/kg (o 1,5 %) na 37,59 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV snížila o 0,43 Kč/kg (o 1,0 %) na 42,98 Kč/kg, u chlazených krůtích prsou bez kosti o 5,53 Kč/kg (o 4,9 %) na 106,62 Kč/kg a u chlazených krůtích stehen bez kosti o 0,24 Kč/kg (o 0,3 %) na 80,29 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR si stále drží sestupnou tendenci, v únoru proti lednu se snížil o 419,2 t (o 12 %) na 3 128,8 t v průměrné jednotkové hodnotě 41,50 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Polska 770,1 t (25 %) za 56,82 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího činil 77 % 2 415,7 t za 39,78 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 351,1 t (11 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 56,30 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 203,5 t (7 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 51,41 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v únoru proti lednu snížil o 118,0 t (o 7 %) na 1 618,4 t za 41,50 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyvezeno na Slovensko 825,9 t (51 %) za 42,67 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 87 % ,9 t za 42,16 Kč/kg. Krůtího masa bylo vyvezeno 39,2 t (2 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 88,91 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 38,0 t (2 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 66,05 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. I Kuřata celkem Slepice tř. I Krůty tř. I Kachny tř. I Min. prům. cena 19,00 18,50 * * * * Max. prům. cena 20,09 19,84 * * * * Průměrná cena 19,71 19,50 * * * * Změna k únoru + 0,25 + 0,31 * * * * Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF Husy tř. I Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2006, 07 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok IV. V. V VI VII IX. X. X XI I II 2006(05) 21,49 20,80 20,80 20,86 21,01 20,89 20,83 20,90 20,60 20,44 19,86 19, (06) 18,71 18,73 19,05 18,95 19,07 18,96 19,18 18,89 18,95 19,17 19,46 19,71 % 05/06(06/07) 87,1 90,0 91,6 90,8 90,8 90,8 92,1 90,4 92,0 93,8 98,0 103,5 Pramen: TIS ČR SZIF 23 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2005, 06, Kč/kg ž. hm I II IV. V. V VI VII IX. X. X XI měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazené Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I mrazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 36,66 19,08 51,09 * * Max. prům. cena 46,12 28,00 66,25 * * Průměrná cena 39,65 22,42 60,65 * * Změna k únoru + 1,66 + 0,64 + 7, Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno bez kosti Min. prům. cena 97,44 32,45 30,37 97,82 72,10 Max. prům. cena 119,00 45,50 42,50 119,04 91,16 Průměrná cena 108,15 42,98 37,59 106,62 80,29 Změna k únoru + 2,65-0,43 + 0,57-5,53-0,24 Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

3 SPOTŘEBITELSKÉ CENY 120 Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2005, 06, 07 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehno bez kosti 110 Kč/kg 100 Pramen: MZe I II IV. V. V VI VII IX. X. X XI I měsíc II IV. V. V VI VII IX. X. X XI Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 15. a 16. týdnu 2007 Kraj 15. týden 16. týden Změna Kraj 15. týden 16. týden Změna Praha 48,17 48,96 + 0,79 Pardubický 46,66 46,66 0,00 Středočeský 48,52 49,61 + 1,09 Vysočina 46,68 46,67-0,01 Jihočeský 46,66 47,32 + 0,66 Jihomoravský 46,27 46,38 + 0,11 Plzeňský 48,97 48,97 0,00 Olomoucký 46,35 46,35 0,00 Karlovarský 55,62 56,30 + 0,68 Zlínský 48,93 49,16 + 0,22 Ústecký 46,90 46,90 0,00 Moravskoslezský 47,14 48,20 + 1,07 Liberecký 46,61 48,44 + 1,83 Královéhradecký 50,33 50,33 0,00 I II Kč/kg Česká republika 48,13 48,59 + 0,46 Průměrné týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden ,77 50,93 51,32 51,02 50,31 48,49 48,75 48,03 48,19 48,41 48,21 48, ,38 46,38 45,40 45,91 45,32 45,47 46,04 46,61 47,00 47,65 48,13 48,59 % 07/06 89,4 91,1 88,5 90,0 90,1 93,8 94,4 97,0 97,5 98,4 99,8 100,1 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2006, 2007 Kč/t Rok I II IV. V. V VI VII IX. X. X XI , , , , , , , , , , , , , ,8, VÚZE 3

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v únoru proti lednu snížil o 492,2 t (o 12 %) na 3 128,8 t v celkové hodnotě 129,9 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 77 % ,7 t v hodnotě 96,1 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa bylo Polsko 544,5 t (23 %) v hodnotě 30,6 mil. Kč, dále Německo 387,9 t (16 %) v hodnotě 9,3 mil. Kč, Nizozemí 282,4 t (12 %) v hodnotě 9,3 mil. Kč a Brazílie 255,8 t (11 %) v hodnotě 22,0 mil. Kč. Nejčastěji se dovážely nevykostěné mrazené díly 1 390,2 t (58 %) za 22,77 Kč/kg a vykostěné mrazené díly 572,6 t (24 %) za 71,96 Kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 139,0 t za 17,13 Kč/kg. Dovoz krůtího masa činil 351,1 t (11 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 19,8 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 197,4 t (56 %) v hodnotě 12,4 mil. Kč a Itálie 37,8 t (11 %) v hodnotě 1,1 mil. Kč. Byly dováženy zejména mrazené vykostěné krůtí díly 158,1 t (45 %) za 49,83 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 203,5 t (7 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 10,5 mil. Kč. Bylo dováženo především z Německa 70,3 t (35 %) v hodnotě 3,7 mil. Kč a z Bulharska 53,1 t (26 %) v hodnotě 3,2 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely mrazené kachny a perličky - stehna a nevykostěné části 72,8 t (36 %) za 60,26 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v lednu proti únoru snížil o 118,0 t (o 7 %) na 1 618,4 t v hodnotě 68,0 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu podílelo 87 % ,9 t v hodnotě 59,7 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 722,6 t (51 %) v hodnotě 30,1 mil. Kč, do Německa 334,3 t (24 %) v hodnotě 11,7 mil. Kč a do Nizozemí 191,8 t (14 %) v hodnotě 11,2 mil. Kč. Nejčastěji byla vyváženy chlazené nevykostěné díly 458,1 t (32 %) za 42,55 Kč/kg a celá chlazená kuřata 417,2 t (29 %) za 37,24 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbežího masa podílel 2 % - 39,2 t v hodnotě 3,5 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 18,0 t (46 %) v hodnotě 1,5 mil. Kč. Nejvíce byly vyváženy vykostěné chlazené díly 19,2 t (49 %) za 76,57 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 38,0 t (2 % z celkového vývozu drůbežího masa) v hodnotě 2,5 mil. Kč. Téměř 100 % bylo vyvezeno na Slovensko. Zejména byly vyváženy celé mrazené kachny 15,2 t (40 %) za 67,78 Kč/kg. Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2006, 2007 Rok, období Drůbeží maso t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg ,5 39, ,8 34, ,0 38, ,9 36, ,8 38, ,8 40, ,8 41, ,4 42,02 z toho maso bez drobů: Kuřata a díly ,7 36, ,1 32, ,3 35, ,9 34, ,1 39, ,0 39, ,7 39, ,9 42,16 Krůty a díly ,4 54, ,2 75, ,3 60,72 207,2 72, ,6 45,65 65,3 90, ,1 56,30 39,2 88,91 Kachny, husy a díly ,9 57,44 858,0 61, ,4 56,35 83,0 36, ,2 53,85 81,7 63, ,5 51,41 38,0 66,05 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD t Dovoz a vývoz kuřecího masa od do deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) I II IV. V. V VI VII IX. X. Kč/kg X XI I II IV. V. V VI VII IX. X. X XI I 2005 měsíc t Dovoz a vývoz krůtího masa od do Deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) I II IV. V. V VI VII IX. X. X XI I II IV měsíc V. V VI VII IX. X. X XI I Kč/kg Dovoz drůbežího masa do ČR v únoru 2007 (dle hmotnosti) Polsko 19% Německo 15% Vývoz drůbežího masa z ČR v únoru 2007 (dle hmotnosti) Slovensko 50% ostatní 10% Dánsko 6% Slovensko 7% Maďarsko 8% Itálie 8% Nizozemí 9% Brazilie 13% ostatní 2% Polsko 3% Rakousko 5% Maďarsko 7% Nizozemí 12% Německo 21% 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2006, 2007 DOVOZ VÝVOZ Období ks (tis.) jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) jednot. hodnota ( Kč/ks ) ,3 27, ,4 13, ,9 28, ,7 14, ,3 40, ,0 15, ,3 43, ,3 13,96 Dovoz živé drůbeže vybraných kategorií v únoru 2007 Kategorie zvířat Cena (tis. Kč) Množství (ks) Průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g ,99 Krůty, krocani domácí do 185 g ,81 Kachny, perličky domácí do 185 g ,00 Slepic a kohouti nad 185 g ,27 Kachny, perličky domácí do 185 g ,80 Vývoz živé drůbeže vybraných kategorií v únoru 2007 Kategorie zvířat Cena (tis. Kč) Množství (ks) Průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g ,05 Kohouti, slepice nad 185 g ,47 Krůty, krocani domácí nad 185 g ,25 Kachny, perličky domácí do 185 g ,30 Krůty, krocani domácí nad 185 g ,90 V. Británie 39% Dovoz živé drůbeže v únoru 2007 (dle hodnoty) Maďarsko 22% ostatní 1% Vývoz živé drůbeže v únoru 2007 (dle hodnoty) Polsko 33% Rakousko 2% ostatní 4% Nizozemí 8% Francie 11% Slovensko 16% Rumunsko 8% Slovensko 23% Německo 33% 6

7 Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku SKK/kg bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 15. týden 14. týden Vývoj Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí křídla chlazená Kuřecí prsa s kostí mrazená Kuřecí stehna mrazená Kuřecí srdce mrazená Krůtí stehna horní s kůží a kostí mrazená minimální cena 54,00 * 48,03 47,94 + 0,09 maximální cena 65,00 * 65,00 65,00 0,00 průměrná cena 61,95 * 58,11 57,70 + 0,41 minimální cena 31,00 * 23,00 23,00 0,00 maximální cena 51,00 * 51,00 51,00 0,00 průměrná cena 40,00 * 33,52 33,67-0,15 minimální cena 115,00 * 90,96 90,57 + 0,39 maximální cena 120,00 * 120,00 120,00 0,00 průměrná cena 117,33 * 107,59 107,51 + 0,08 minimální cena 60,00 * 54,60 51,93 + 2,67 maximální cena 82,00 * 82,00 82,00 0,00 průměrná cena 68,50 * 65,43 64,99 + 0,44 minimální cena 42,00 * 42,00 42,00 0,00 maximální cena 62,00 * 62,00 62,00 0,00 průměrná cena 52,75 * 52,56 52,51 + 0,05 minimální cena 115,00 87,82 87,82 91,89-4,07 maximální cena 120,00 109,00 120,00 120,00 0,00 průměrná cena 116,67 97,08 105,47 106,06-0,58 minimální cena 56,00 51,42 51,42 44,82 + 6,60 maximální cena 80,00 60,00 80,00 80,00 0,00 průměrná cena 67,25 56,10 61,68 60,85 + 0,82 minimální cena 20,00 34,00 20,00 20,00 0,00 maximální cena 58,00 56,52 58,00 58,00 0,00 průměrná cena 40,25 43,88 42,07 42,00 + 0,07 minimální cena * * maximální cena * * průměrná cena * * Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku SKK/kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 15. týden 14. týden Vývoj minimální cena 25,50 26,00 25,50 25,60-0,10 Jatečná kuřata maximální cena 26,00 27,95 27,95 26,50 + 1,45 průměrná cena 25,96 26,96 26,40 25,98 + 0,42 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

8 28 CZV jatečných kuřat na Slovensku 27 SK/kg týden Pramen: APA Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden Změna 15./14. týden (%) Kuřata 180,31 180,97 180,65 180,68 181,38 180,84 180,50-0,2 % Krůty 251,21 250,11 252,98 252,60 251,32 252,71 252,78 + 0,0 % Husy (vykrmené) 441,34 453,86 450,57 465,18 449,53 454,55 449,66-1,1 % Kachny (vykrmené) 389,71 387,24 395,47 410,14 391,32 368,00 372,00 + 1,1 % Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden Změna 15./14. týden (%) Kuře 65% chlazené 429,65 440,04 441,25 443,18 435,42 427,30 433,61 + 1,5 % Kuřecí stehno 398,55 409,11 414,60 407,36 408,22 409,18 406,99-0,5 % Kuřecí prsa 853,38 837,12 845,15 841,75 836,40 838,48 840,35 + 0,2 % Krůtí stehno horní 556,21 567,49 565,14 567,92 575,33 560,43 568,08 + 1,4 % Krůtí prsa - filé 920,78 925,50 919,61 917,84 923,62 927,08 920,96-0,7 % Pramen: AKII HUF/kg 940,00 840,00 740,00 640,00 540,00 Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2006, 07 kuřecí prsa krůtí stehno horní krůtí prsa - filé 440, týden Pramen: AKII 8

9 Polsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden Změna 15./14. týden (%) Severní 2 907, , , , , ,91 + 1,2 Kuřata jatečná Střední 3 148, , , , , ,67-2,8 Jihovýchodní 3 128, , , , , ,91 + 0,7 Západní 3 030, , , , , ,93-0,7 Polsko celkem 3 061, , , , , ,86-1,2 Severní 4 647, , , , , ,79-1,4 Krocani Západní 4 280, , , , , ,36 + 1,3 Polsko celkem 4 480, , , , , ,04 + 1,3 Severní 4 293, , , , , ,76 + 5,0 Krůty Střední 4 359, , , , , ,56 + 4,9 Západní 4 139, , , , , ,51 + 2,7 Polsko celkem 4 259, , , , , ,90 + 3,8 Kachny Polsko celkem 4 177, , , , , ,85-5,6 1 Slepice Polsko celkem 548,27 0,00 619,10 387,30 521,46 474,00-9,1 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2005, 06, 07 jatečná kuřata krocani krůty PLN/t Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9. týden

10 Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden Změna 14./15. týden (%) Severní 5 446, , , , , ,77-0,3 Střední 5 195, , , , , ,33 + 5,1 Západní 5 059, , , , , ,52 + 8,3 Polsko celkem 5 137, , , , , ,61 + 5,4 Severní , , , , , ,26 + 0,4 Střední , , , , , ,11 + 1,4 Jihovýchodní , , , , , ,11 + 0,8 Západní , , , , , ,06 + 1,3 Polsko celkem , , , , , ,26 + 1,0 Severní 5 085, , , , , ,49 + 4,6 Střední 5 349, , , , , ,62-0,6 Jihovýchodní 5 607, , , , , ,44 + 0,3 Západní 4 958, , , , , ,47 + 0,1 Polsko celkem 5 159, , , , , ,19 + 0,6 Střední 7 781, , , , , ,88-0,6 Západní 6 490, , , , , ,20 + 0,7 Polsko celkem 6 594, , , , , ,53-0,1 Severní , , , , , ,48 + 0,9 Střední , , , , , ,05-0,7 Západní , , , , , ,17 + 2,0 Polsko celkem , , , , ,80 - Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2005, 06, 07 krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% PLN/t Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9. týden

11 Rakousko Ceny zemědělských výrobců EUR/kg ž.hm. týden Jatečná kuřata lehce vykrmovaná do g 0,740 0,744 0,748 0,750 0,754 0, g 0,741 0,743 0,747 0,749 0,752 0,752 těžce vykrmovaná g 0,719 0,724 0,724 0,727 0,727 0, g 0,721 0,726 0,727 0,729 0,729 0,733 Krůty a krocani Krůty 8,5 kg 0,951 0,955 0,959 0,963 0,968 0,972 Krocani 19,5 kg 1,052 1,057 1,060 1,066 1,071 1,075 Pramen: AMA Itálie Ceny zemědělských výrobců na hlavních italských trzích výrobek Kuře Krocan Kachna oblast Týden EUR/kg (bez DPH) min. max. min. max. min. max. min. max. Cuneo 1,08 1,10 1,11 1,13 1,11 1,13 1,11 1,13 Verona 1,10 1,13 1,10 1,13 1,10 1,13 0,97 1,00 Treviso 1,08 1,10 1,10 1,12 1,08 1,10 1,08 1,10 Padova 1,10 1,13 1,10 1,13 1,05 1,09 1,05 1,09 Forlì 1,12 1,14 1,15 1,17 1,15 1,17 1,15 1,17 Perugia 1,12 1,15 1,15 1,18 1,12 1,15 1,12 1,15 Treviso 1,20 1,22 1,22 1,24 1,20 1,22 1,20 1,22 Perugia 1,22 1,24 1,24 1,26 1,22 1,24 1,22 1,24 Cuneo 2,25 2,29 2,25 2,29 2,15 2,29 2,10 2,24 Verona 2,25 2,29 2,15 2,29 2,10 2,24 2,00 2,14 Treviso 2,26 2,30 2,26 2,30 2,14 2,18 2,06 2,19 Forlì 2,23 2,29 2,23 2,29 2,15 2,29 2,10 2,24 Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin. Pramen: Ismea Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Česká republika - - Litva 1, Bulharsko - - Lotyšsko 1, Estonsko 1, Maďarsko 0, Německo 0, Rumunsko - - Polsko 0, Slovensko 0, Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 11

12 Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Stát týden Belgie 157,00 157,00 158,00 158,00 158,00 160,00 161,00 163,00 163,00 163,00 163,00 Bulharsko 117,88 115,79 116,80 121,18 122,38 119,39 115,09 128,24 119,41 125,11 122,60 ČR 124,08 128,80 128,88 135,40 136,06 138,40 138,39 137,04 136,43 144,64 144,39 Dánsko 154,00 154,01 154,01 154,01 171,23 157,88 172,76 172,77 159, Německo 194,00 199,50 196,50 196,50 196,50 199,00 204,00 204,00 204,00 204,00 209,00 Estonsko 164,57 165,98 166,87 165,53 168,66 170,71 173,20 174,73 173,46 171,99 177,48 Řecko 196,00 195,00 194,00 194,00 194,00 182,00 182,00 181,00 182, Španělsko 158,29 158,29 165,00 170,00 169,21 169,21 168,94 174,51 177,42 182,32 184,19 Francie 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 190,00 190,00 190,00 Irsko 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 - Itálie 196,25 176,25 176,25 173,75 173,75 168,75 168,75 173,75 182,50 182,50 - Kypr 202,74 205,44 213,98 204,49 205,02 207,28 207,42 207,15 206,97 206,93 204,10 Lotyšsko 157,35 157,27 156,27 151,88 160,01 171,32 158,08 166,50 165,61 169,40 170,45 Litva 136,78 138,70 139,40 138,47 139,85 141,71 140,62 140,88 142,29 145,50 145,93 Maďarsko 164,40 169,57 169,46 170,57 168,99 174,12 176,43 179,45 175,75 173,41 176,40 Malta 165,97 165,97 165,97 165,97 167,71 167,71 166,78 166,78 169,46 167,71 167,71 Nizozemí 155,00 155,00 155,00 155,00 155,00 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00 Rakousko 184,80 183,13 182,80 183,54 181,03 181,69 185,08 182,25 183,08 185,00 182,92 Polsko 120,48 132,59 132,87 131,61 132,76 141,36 141,48 130,73 126,06 127,21 128,14 Portugalsko 139,00 150,00 149,00 136,00 143,00 144,00 143,00 153,00 158,00 183,00 195,00 Rumunsko 158,85 158,70 161,96 164,59 164,69 165,10 165,79 166,72 167,39 165,20 163,79 Slovinsko 166,21 167,74 173,94 175,45 170,45 171,00 172,50 165,71 174,43 161,25 171,48 Slovensko 170,77 160,31 164,60 163,15 171,50 166,71 170,31 174,50 179,19 172,83 173,72 Finsko 194,10 194,51 194,64 193,90 193,37 193,75 193,19 193,78 193,99 194,17 194,27 Švédsko 157,22 156,46 166,75 168,85 165,48 156,71 166,77 170,47 168,81 167,98 - V. Británie 137,72 146,47 143,93 141,80 143, EU 160,09 161,81 162,38 162,34 163,18 163,86 164,75 165,40 166,42 168,02 169,15 Pramen: Evropská komise Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU v r. 2005, 06, 07 Španělsko Francie Itálie Polsko EU 185 EUR/100 kg Pramen: Evropská komise týden

13 Pokles produkce drůbeže v r v Evropě V důsledku mediální kampaně ohledně ptačí chřipky se snížila produkce drůbeže o 2 %. V r se počítá v produkci s mírným růstem u kuřecího a mírným snížením u krůtího masa. Ptačí chřipka zasadila v r tvrdou ránu produkci drůbežího masa v EU, protože obavy spotřebitelů často vyvolané médii se projevily snížením objemu prodeje a v souvislosti s tím i výrazným poklesem cen. K poklesu došlo bez ohledu na to, že choroba postihla většinou jen divoce žijící ptáky (nepatrný výskyt influenzy byl zjištěn v Německu, Francii, Itálii, Španělsku a Polsku). V prvním čtvrtl se v důsledku snížení poptávky snížily ceny. Poté ceny stoupaly s ohledem na zvýšenou poptávku a sníženou nabídku. Celkově se produkce drůbeže v EU-25 v r snížila o 2 %. V EU 15 byl zaznamenán pokles nebo stabilita, pouze ve Španělsku se produkce zvýšila o 1 %. K výraznému růstu produkce však došlo v Polsku. Produkce kuřat se v EU-25 snížila o rekordní 3 %, produkce krůt dokonce o 5 % v důsledku propadu v Německu a Francii. Naopak v Polsku došlo k rapidnímu růstu produkce krůt, takže celkové snížení u krůt není tak velké. Obchod Import děleného drůbežího masa zůstal v podstatě beze změn, ale vzrostl import soleného drůbežího masa, hlavně na konci roku, kdy WTO podpořila stížnost Brazílie a Thajska ohledně cel. V r import poroste hlavně proto, že Komise schválila výhodné importní kvóty. Je obtížné odhadnout, jaký dopad to bude mít na trh, ale předpokládá se, že nedojde ke snížení dovozních cen, protože i v Brazílii vzrostou výrobní náklady. Vnitřní obchod ve Společenství bude mít i nadále větší význam, než export do třetích zemí ten klesne o 18 %. Největším dovozcem drůbeže z EU zůstává Rusko následované Ukrajinou, kam se vyveze velké množství drůbežího masa s nižší kvalitou, které nelze prodat na vnitřním trhu. Spotřeba V r klesla spotřeba na osobu v EU o 400 g proti r. 2005, tzn. dosáhla 22,8 kg. V r dojde zřejmě k růstu spotřeby. Počítá se s mírným růstem produkce kuřecího masa a s nepatrným snížením produkce krůtího masa. Pramen: Kokosová moučka ve výkrmu brojlerů Brojleři z volného chovu, krmení kokosovou moučkou se stali ve Spojených státech šlágrem internetového obchodu. Kokosová moučka nahradila obvykle podávanou sójovou mouku, která v krmné dávce představuje zdroj kvalitní bílkoviny. Tzv. Tropical Tradition brojleři byli od loňského léta nabízeni k prodeji prostřednictvím internetu jako zboží prémiové značky. Jejich cena se pohybovala okolo 21,50 EUR za 2 kg jatečný trup. Spotřebitelé si mohou objednávat online hluboko zmražené kuře balené v suchém ledu, které obdrží na celém území Spojených států do dvou dnů. Brojleři pocházejí výhradně z malých biopodniků ve Wisconsinu, jejichž majitelé mají uzavřen s prodejci smluvní kontrakt. Podíl kokosové moučky má podstatný vliv na složení masa, které obsahuje vyšší hladinu mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem - kyseliny laurinové. Tato kyselina se v trávicím traktu přeměňuje na monolaurin, což je látka vyznačující se jak antivirotickými, tak také antibakteriálními vlastnostmi. Tropical Tradition dodává na americký trh širokou paletu produktů z kokosového oleje a dalších zdraví prospěšných aditiv. Krmivo pro brojlery se vyrábí namletím zbytkové hmoty z výroby palmového oleje. Dodavateli výchozí suroviny jsou i v tomto případě výhradně malé rodinné podniky, které hospodaří podle zásad biologické produkce. Kokosová moučka se vyznačuje vysokým obsahem proteinu a balastních látek, proto v porovnání s tradičním výkrmem brojlerů je v tomto případě nutné prodloužit celkovou dobu výkrmu asi o jeden týden. Pramen:

14 Konference na podporu obchodu s drůbežím masem Ve dnech května 2007 pořádá Agra- Europe v Londýně 6. výroční konferenci s názvem World Poultry 2007 zaměřenou na obchodní strategie na nejistém trhu. Ve dnech května 2007 se v Londýně (Le Meridien Piccadilly Hotel) koná 6. výroční konference s názvem World Poultry 2007 za účelem podpory růstu na nejistém trhu. Na pořádání se podílejí Agra-Europe Weekly, World Poultrymeat, British Poultry Council a evropská asociace zpracovatelů drůbeže a obchodníků AVEC. Na konferenci bude poskytnut přehled o celosvětovém obchodu s drůbežími produkty, o trhu v Rusku, v Polsku, o situaci v USA, Brazílii, o strategii proti aviární influenze, o budoucnosti welfare brojlerů aj. Program konference a informace pro účastníky najdete na stránkách Agra-Europe ( Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 7,410 Kč 1 EUR = 28,065 Kč 100 SKK = 83,383 Kč 100 HUF = 11,419 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Jiří Čumpelík tel.: fax: cumpelik@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14