ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Transkript

1 Ročník VIII., XIII., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... 23,50 Kč/kg ž.hm. Slepice tř. A... 10,19 Kč/kg ž.hm. Krůty tř. A... - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Březnová CZV jatečných kuřat tř. A se podle výběrového šetření MZe při srovnání s únorem zvýšila na 23,50 Kč/kg ž. hm, tedy o 0,01 Kč/kg. Při meziročním srovnání s březnem 2014 se CZV jatečných kuřat tř. A snížila o 0,35 Kč/kg ž. hm. (o 1,6 %). Cena jatečných slepic tř. A za březen byla 10,19 Kč/kg, což je proti únoru pokles o 0,17 Kč/kg (1,6 %). U jatečných krůt tř. A nebylo možné cenu za březen z důvodu ochrany dat zveřejnit. V porovnání s únorem však došlo k růstu ceny o 5,8 %. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v březnu proti únoru podle výběrového šetření MZe zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,43 Kč/kg, na 46,58 Kč/kg (0,9 %). CPV mrazených kuřat tř. I se také zvýšila, a to o 1,20 Kč/kg (o 2,9 %) na 42,79 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné cenu za březen z důvodu ochrany dat zveřejnit, došlo však k jejímu růstu o 18,1 %. V březnu 2014 se kilogram chlazené slepice prodával za 36,17 Kč. U mrazených slepic byla cena za březen 27,77 Kč/kg, a to je proti únoru pokles o 14,5 % a meziročně se jejich cena snížila o 7,1 %. Chlazené krůty se v březnu prodávaly za 66,25 Kč/kg, tedy o 5,93 Kč/kg (9,8 %) dráž, než v únoru. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 0,83 Kč/kg (1,3 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 1,43 Kč/kg na 102,92 Kč/kg (1,4 %). U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV také snížila, a to o 0,91 Kč/kg (1,7 %) na 53,76 Kč/kg. Meziročně jejich cena klesla o 3,06 Kč/kg (5,4 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se březnová cena snížila o 0,99 Kč/kg na 45,23 Kč/kg (2,2 %), meziročně cena klesla o 2,44 Kč/kg (5,1 %). Cena chlazených krůtích prsou za březen byla 137,42 Kč/kg, to je o 4,59 Kč/kg méně než v únoru (3,2 %). Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v únoru proti lednu zvýšil o 799,65 t (o 9,7 %) na 9 060,27 t v průměrné jednotkové hodnotě 54,68 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 4 898,09 t (54,1 %) za 45,86 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za únor činil 79,7 % 7 219,17 t za 50,73 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 941,61 t (10,4 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 78,15 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 899,50 t (9,9 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 61,80 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v únoru proti lednu mírně zvýšil o 51,13 t (o 2,2 %) na 2 372,00 t za 60,05 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 1 698,71 t (71,6 %) za 67,13 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 94,5 % ,79 t za 59,25 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 60,06 t (2,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 54,66 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 71,16 t (3 % z celkového únorového vývozu drůbežího masa) za 89,79 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 22,74 6,00 * * * Max. prům. cena - 11,50 * * * Průměrná cena 23,50 10,19 * * * Změna k únoru v % -0,0-1,6 5,8 0,0 - Husy tř. A Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2014, 15 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,93 23,85 23,85 23,87 23,87 23,86 23,86 23,87 23,84 23,47 23,48 23, ,54 23,49 23,50 Index % 15/14 98,4 98,5 98,5 Pramen: MZe. Kč/kg ž. hm. 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00 Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2013, 14, I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazená Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 39,50 22,56 60,00 * * Max. prům. cena - 39,01 80,37 * * Průměrná cena 46,58 27,77 66,25 * * Změna k únoru v % 0,9-14,5 9,8-0,1 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 91,00 42,50 40,10 110,00 * Max. prům. cena ,02 * Průměrná cena 102,92 53,76 45,23 137,42 * Změna k únoru v % -1,4-1,7-2,1-3,2 - Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

3 SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2013, 14, 15 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti kuřecí stehna bez kosti chlazená Kč/kg 145,00 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. v 10. a 16. týdnu 2015 Kč/kg Kraj 10. týden 16. týden 16./10. Index % Kraj 10. týden 16. týden 16./10. Index % Praha 76,96 71,33 92,7 Pardubický 77,55 75,88 97,9 Středočeský 73,55 75,22 102,3 Vysočina 75,76 75,76 100,0 Jihočeský 68,61 67,99 99,1 Jihomoravský 67,28 66,91 99,5 Plzeňský 79,92 71,59 89,6 Olomoucký 70,16 66,32 94,5 Karlovarský 76,23 81,08 106,4 Zlínský 74,98 74,49 99,4 Ústecký 70,06 71,06 101,4 Moravskoslezský 72,06 72,06 100,0 Liberecký 74,91 70,76 94,5 Česká republika 73,36 71,81 97,9 Královéhradecký 69,05 64,88 94,0 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden /14 67,06 70,19 66,02 66,02 71,21 72,32 71,74 69,71 71,21 70,36 74,21 73, /15 70,18 73,37 71,86 72,38 70,80 69,65 72,87 70,46 69,98 70,91 73,36 71,81 Index % 14/13;15/14 Pramen: ČSÚ 104,7 104,5 108,9 109,6 99,4 96,3 101,6 101,1 98,3 100,8 98,9 97,3 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2014, 2015 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII , , , , , , , , , , , , , , ,6 Pramen: ČSÚ 3

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v únoru proti lednu zvýšil o 799,65 t (o 9,7 %) na 9 060,27 t v celkové hodnotě 495,4 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 79,7 % 7 219,17 t v hodnotě 366,2 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko 4 093,50 t (56,7 %) v hodnotě 167,5 mil. Kč, Brazílie 1 392,79 t (19,3 %) v hodnotě 108,1 mil. Kč, Slovensko 677,12 t (9,4 %) v hodnotě 48,7 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 1 474,60 t (20,4 %) za 52,01 Kč/kg. Dále se dovezlo 974,30 t (13,5 %) drůbeže druhu Gallus domesticus, oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, za 36,83 Kč/kg. Prsou a jejich částí drůbeže druhu Gallus domesticus vykostěných, zmrazených za 88,84 Kč/kg se dovezlo 923,35 t (12,8 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 9941,61 t (10,4 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 73,6 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 671,49 t (71,3 %) v hodnotě 47,6 mil. Kč, Německo 107,25 t (11,4 %) v hodnotě 12,5 mil. Kč a Maďarsko 63,71 t (6,8 %) v hodnotě 5,5 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé nebo chlazené 271,03 t (28,8 %) za 102,95 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 899,50 t (9,9 % z celkového dovozu drůbežího masa v únoru) v hodnotě 55,6 mil. Kč. Bylo dováženo především z Německa 456,76 t (50,8 %) v hodnotě 26 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2014, 2015 kachny nedělené zmrazené, oškubané, vykuchané, zvané též 70 % 565,07 t (62,8 %) za 55,96 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v únoru proti lednu zvýšil o 51,13 t (o 2,2 %) na 2 372,00 t v celkové hodnotě 142,4 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 94,5 % ,79 t v hodnotě 132,8 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 1 607,05 t (71,7 %) v hodnotě 107,8 mil. Kč, do Maďarska 159,95 t (7,1 %) v hodnotě 6,7 mil. Kč, do Německa 156,99 t (7 %) v hodnotě 8 mil. Kč. Nejvíce byla vyvážena prsa a jejich části drůbeže druhu Gallus domesticus, čerstvá, nebo chlazená 557,85 t (24,9 %) za 88,06 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 2,5 % - 60,06 t v hodnotě 3,3 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 30,63 t (51 %) v hodnotě 2,1 mil. Kč a do Polska 22,05 t (36,7 %) v hodnotě 0,2 mil. Kč. Nejvíce byla vyvážena zejména krocaní a krůtí stehna a jejich části nevykostěná, zmrazená 22,05 t (36,7 %) za 8,80 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 71,16 t (3 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 6,4 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 61,02 t (85,8 %) v hodnotě 4,1 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené čerstvé, chlazené oškubané, kuchané zvané 63 % 38,40 t (54 %) za 64,37 Kč/kg. Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg ,9 53, ,0 60, ,5 48, ,4 64, ,8 53, ,5 59,83 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly ,5 49, ,8 58, ,7 43, ,7 62, ,4 49, ,2 58,51 Krůty a díly ,0 70,48 709,5 84, ,7 68,99 140,4 80, ,0 76,82 103,5 70,25 Kachny, husy a díly ,4 65, ,7 91, ,1 65,20 141,4 110, ,4 62,31 124,8 98,54 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od do deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) t I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. Kč/kg VIII. IX. X. XI. XII rok/měsíc Vývoz drůbežího masa z ČR v únoru 2015 (dle hmotnosti) Slovensko 72% ostatní 6% Rumunsko 3% Holandsko 5% Maďarsko 7% Německo 7% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v únoru 2015 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo ,54 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Maďarsko ,30 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Německo ,28 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Slovensko ,46 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Německo ,50 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Dánsko ,53 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Polsko ,16 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Rakousko ,72 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Německo ,65 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Slovensko ,91 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Francie ,15 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko ,80 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Německo ,53 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v únoru 2015 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Bulharsko ,99 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Itálie ,38 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Litva ,52 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Polsko ,22 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Rumunsko ,29 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Slovensko ,68 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Polsko ,39 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Rumunsko ,03 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko ,57 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Ukrajina ,31 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Bělorusko ,09 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo ,85 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Polsko ,25 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Německo ,32 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Polsko ,64 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko ,38 Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Polsko ,53 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Německo ,70 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Polsko ,68 Pozn.: SAE Spojené arabské emiráty Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2014, 2015 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) , , , , , , , ,04 Dovoz živé drůbeže v únoru 2015 (dle hodnoty) Německo 60% Vývoz živé drůbeže v únoru 2015 (dle hodnoty) Polsko 31% ostatní 9% Německo 22% Maďarsko 12% Slovensko 15% Rumunsko 11% Slovensko 27% Pramen pro strany 4-6: ČSÚ 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 16. týden 14. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 16.15/16.14 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů Kuřata tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená 1,60 2,33 1,82 1,78 2,2 2,4 1,62 2,20 1,74 1,72 1,4 8,7 3,15 3,47 3,32 3,20 4,0-0,3 1,82 2,32 2,22 2,20 0,8-1,3 1,71 2,72 1,84 2,04-10,0-11,5 Kuřecí křídla chlazená 1,19 1,83 1,67 1,63 2,0-1,5 Kuřecí řízky mrazené 3,75 4,70 4,07 4,04 0,6 5,0 Kuřecí řízky chlazené 3,90 4,60 4,29 4,17 2,8 5,2 Kuřecí žaludky mrazené 1,67 1,75 1,73 1,74-0,8-0,7 Krůtí šunka * * * * * * Kuřecí šunka 3,07 3,60 3,21 3,16 1,6-4,9 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 16. týden 14. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,84 0,84 - Jatečná kuřata maximální cena * * 0,87 0,89 - průměrná cena * * 0,85 0,86-7,5 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ /kg CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96 0,94 0,92 0,90 0, , ,84 0,82 0, týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso březen SR únor Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * 315,84 * - Výkrm brojlerů, růst * * * 294,06 286,02 8,04 Výkrm brojlerů, finální * * * 270,03 274,06-4,03 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden Změna 17./16. týden (%) Kuřata 263,28 261,78 263,27 261,94 259,11 259,89 260,18 0,1 Krůty 387,83 393,27 392,86 394,07 392,20 392,12 392,11 0,0 Husy (vykrmené) Kachny (vykrmené) Pramen: AKII 8

9 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2014/15 HUF/kg kuřecí prsa krůtí prsa - filé týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden Změna 17./16. týden (%) Kuře 65% chlazené 482,87 472,17 475,93 481,15 476,51 478,67 472,68-1,2 Kuřecí stehno 481,84 460,89 439,05 458,84 482,74 488,03 487,81 0,0 Kuřecí prsa 969,33 997, ,32 984, ,13 985,19 995,12 1,0 Krůtí stehno horní 864,17 861,49 857,74 836,19 820,54 874,51 876,13 0,2 Krůtí prsa - filé 1 295, , , , , , ,12-0,6 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

10 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden Změna 17./16. týden (%) Severní 3 576, , , , , ,3-2,2 Kuřata jatečná Střední 3 561, , , , , ,6-3,7 Jihovýchodní 3 644, , , , , ,5-4,2 Západní 3 516, , , , , ,9-2,4 Polsko celkem 3 561, , , , , ,9-3,2 Severní 5 914, , , , , ,0-1,7 Krocani Západní 6 169, , , , , ,4-1,3 Polsko celkem 5 970, , , , , ,2-1,3 Severní 5 602, , , , , ,6-0,6 Krůty Střední 5 882, , , , , ,9-0,6 Západní 5 888, , , , , ,0-0,3 Polsko celkem 5 754, , , , , ,0-0,5 Kachny Polsko celkem 4 658, , , , , ,9 0,0 1 Slepice Polsko celkem Poznámka: Střední Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2013, 14, PLN/t krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10

11 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden Změna 17./16. Týden (%) Severní ,3 Střední ,8 Západní ,9 Polsko celkem ,5 Severní ,5 Střední ,8 Jihovýchodní ,1 Západní ,7 Polsko celkem ,5 Severní ,7 Střední ,1 Jihovýchodní ,8 Západní ,9 Polsko celkem ,2 Severní Západní ,1 Polsko celkem ,0 Severní ,9 Střední ,8 Západní ,3 Polsko celkem ,8 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego EUR/100 kg Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2013, 14, 15 Španělsko Francie Itálie Polsko EU Pramen: Evropská komise týden 11

12 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Týden Stát Belgie 172,00 172,00 174,00 174,00 175,00 175,00 177,00 177,00 177,00 175,00 Bulharsko 160,55 140,34 146,87 159,91 146,90 152,06 158,37 144,97 155,64 149,90 ČR 181,12 180,42 180,08 180,88 180,73 180,98 180,37 181,83 181,68 180,51 Dánsko 250,10 252,27 261,11 254,44 254,39 235,71 235,48 253,90 227,96 - Německo 259,00 259,00 259,00 259,00 259,00 259,00 260,00 260,00 262,00 262,00 Estonsko Řecko 197,83 202,17 197,92 198,75 198,33 198,83 198,83 198,83 203,83 198,83 Španělsko 171,53 170,28 171,28 170,68 171,10 171,02 172,47 171,91 171,01 170,70 Francie 215,00 215,00 215,00 216,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 Chorvatsko 188,65 182,78 181,55 182,81 182,58 185,02 186,39 188,31 184,98 187,76 Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 Itálie 200,00 200,00 205,00 192,50 212,50 212,50 217,50 217,50 217,50 217,50 Kypr 258,32 256,39 256,39 256,39 256,39 256,39 256,39 256,39 256,39 256,02 Lotyšsko 167,08 169,84 169,80 170,85 167,81 168,08 165,24 169,01 163,64 162,42 Litva 152,08 150,81 152,62 151,44 150,85 149,96 152,28 154,39 150,95 148,70 Lucembursko Maďarsko 158,02 156,30 158,34 158,12 155,23 157,86 157,67 159,05 160,14 157,09 Malta 223,75 223,75 223,75 223,75 223,75 223,75 223,75 223,75 223,75 223,75 Nizozemí 196,00 196,00 196,00 196,00 196,00 196,00 196,00 196,00 196,00 196,00 Rakousko 183,53 182,88 184,28 183,80 183,45 183,37 182,64 184,72 184,23 182,33 Polsko 127,18 128,58 129,53 136,35 134,12 129,84 133,56 135,58 121,94 115,43 Portugalsko 157,00 157,00 147,00 147,00 145,00 147,00 147,00 155,00 155,00 160,00 Rumunsko 149,23 149,32 148,00 147,62 146,96 148,14 149,74 149,48 143,81 143,55 Slovinsko 202,06 205,15 204,00 205,19 199,71 204,81 195,87 199,20 202,89 199,13 Slovensko 183,60 185,21 175,39 175,24 156,56 171,86 177,67 175,47 181,61 181,69 Finsko 263,06 263,64 262,09 263,22 263,56 264,97 265,63 266,03 262,97 264,90 Švédsko 211,80 236,15 243,52 242,33 234,79 238,48 246,66 247,24 234,14 245,40 V. Británie 177,72 178,71 181,22 184,17 182,23 179,38 179,79 180,48 182,29 183,14 EU 186,11 186,45 187,45 187,62 188,92 188,09 189,60 190,37 188,41 187,57 Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko Litva Polsko 0, Maďarsko 0, Slovensko 0, Lotyšsko Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 12

13 LEGISLATIVA; AKTUALITY INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/638 ze dne 22. dubna 2015, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/619 ze dne 20. dubna 2015, kterým se stanoví koeficient přidělení použitelný na množství, na něž se vztahují žádosti o dovozní licence a žádosti o dovozní práva podané od 1. do 7. dubna 2015, a které určuje množství, jež je třeba přičíst k množství stanovenému pro podobdobí od 1. října do 31. prosince 2015 v rámci celních kvót pro odvětví drůbežího masa otevřených nařízením (ES) č. 616/2007. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/515 ze dne 25. března 2015, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Kuřecí stehenní řízky obsahovaly salmonelu Laboratorní vyšetření dne 16. dubna prokázalo přítomnost Salmonelly enteritidis v balených, hluboce mrazených stehenních řízcích bez kosti a kůže od polského výrobce. Ještě tentýž den byl telefonicky informován provozovatel místa příchodu zásilky a bylo zahájeno stahování výrobku z tržní sítě. Identifikace výrobku: Název: Balené hluboce mrazené kuřecí stehenní řízky bez kosti a kůže, tř. jakosti A Výrobce: PL (identifikační označení) Balení: 6 x 2 kg DMT: (datum minimální trvanlivosti) Množství: kg Nařízená opatření podle veterinárního zákona se týkají pozastavení závadné zásilky a zákazu uvádění potraviny do oběhu. Za porušení povinnosti vyplývající z výše uvedeného zákona hrozí ve správním řízení pokuta až do výše ,- Kč. Informace o nálezu byly rovněž předány krajské hygienické stanici a vloženy do systému RASFF (Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva), neboť část zásilky byla distribuována na Slovensko. Zakoupený výrobek je možné vrátit v místě prodeje. Salmonelóza je průjmové onemocnění bakteriálního původu. Způsobují ho bakterie rodu Salmonella, které se do těla dostávají ústy (z potravy, nádobí, špinavých rukou). Onemocnění se zpravidla projevuje střevními potížemi. Pro zdravého silného jedince není toto onemocnění obvykle nebezpečné. Ohroženi však mohou být starší lidé, nemocní či malé děti hůře se vyrovnávají s velkými ztrátami tekutin (průjem, zvracení). Zdroj: Státní veterinární správa ČR Život kuřete? Skoro žádný spánek a po pěti týdnech porážka Od začátku dubna jsou producenti masa nově povinni označovat, odkud zvíře pochází a ne pouze, kde bylo zabaleno. Co se ale zákazníci z etiket nedozvědí, je to, v jakých podmínkách zvíře žije. Například některá kuřata, kterých Češi snědí 340 tisíc tun ročně, se dostanou na pulty obchodů už po zhruba 36 dnech od vylíhnutí. Ke konci svého života musí každý den přibrat deset deka. V normálním prostředí by kuře dorostlo do váhy dvou kil přibližně za 100 dní, ve velkochovu to ale musí stihnout skoro třikrát rychleji. V ohradě, kde jich je i několik desítek tisíc, proto svítí i v noci. Tak rychlé tempo ale 3 procenta kuřat nezvládnou a uhynou. Za dobu svého života, který trvá zhruba pět týdnů, sezobe kuře asi 3 kila zrní. Ve směsi ale nesmějí být přidána antibiotika. Ta jsou povolena jen v případě, že se objeví zdravotní komplikace, a to nejpozději týden před porážkou, aby je kuře stačilo z těla vyplavit. "Když není problém, tak antibiotikum nepoužíváme. V případě problému se použije jednorázově antibiotikum, které je schválené," říká předseda představenstva slepičí farmy Bohuslav Kohout. Podle norem upravujících životní prostor kuřete je určeno, aby na 39 kilo váhy připadal minimálně jeden metr čtvereční. Těsně před porážkou, kdy má každé zvíře dvě kila, se jich tak na plochu metr krát metr vejde skoro dvacet. Přibližně jedna třetina poražených kuřat, která vypadají nejlépe, se balí vcelku a zbytek se naporcuje. Co nejde naporcovat, oddělí od kostí stroj a vznikne tak kuřecí separát. V masokombinátu se často zpracuje i 7 tisíc kuřat za hodinu. Cesta od vylíhnutí z vajíčka k talíři zákazníka málokdy trvá déle než 43 dní. Tomu 13

14 AKTUALITY; KURZY ČNB odpovídá i nízká cena, kilogram kuřete z velkochovu vyjde v průměru na 73 korun. Zdroj: ČT 24 Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 6,761 Kč 1 EUR = 27,365 Kč 1 USD = 24,535 Kč 100 HUF = 9,019 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14