Pokračování na str. 2

Transkript

1 Vydání 34 / prosinec 2014 Biomléko na růstové dráze Trh biopotravin v Německu i v celé Evropě každoročně vykazuje růst o pět až osm procent. Mléčné výrobky jsou ústřední součástí tohoto segmentu. Navzdory relativně vysoké úrovni cen se také v prvním pololetí roku 2014 znovu výrazně zvýšilo prodávané množství mléčných a mlékárenských produktů. Z tohoto dlouhodobého vývoje profituje i Gläserne Molkerei, která rovněž již několik let zaznamenává růst. Na trhu se v neposlední řadě etablovaly jedinečné speciality, jež vyrábíme v inovativních segmentech produktů dle standardů NOP a produktů ze senného mléka. Pokračování na str. 2 Obsah tohoto vydání Biomléko na růstové dráze pokračování ze str. 1 2 Představujeme: Frank Wetterich ze zemědělského oddělení 2 3 Biosnídaně film 3 Portrét statku: Rüdiger Pöhl a Tamara Huse Märkisch Linden OT Gottberg, Braniborsko 4 5 Zimní recepty pro inspiraci 6 Dodávky mléka čerpání kvóty 7 Sladké perníkové překvapení v Dechowě 8 Tipy a termíny / Tiráž 8 Kojná kráva a telata v zimním Braniborsku ÚVODNÍK Téma antibiotika v živočišné výrobě se opět dostává do popředí veřejné debaty. Kritizuje se používání léků v intenzivních chovech dobytka a jeho možná (spolu)odpovědnost za vznikání multirezistentních kmenů i u lidí. Antibiotika pomáhají zachraňovat životy a při příslušné indikaci jsou nezbytná jak při léčení lidí, tak při léčení zvířat. Je však nesporné, že by se měla předepisovat co nejzřídkavěji. Budemeli uplatňovat zdravý životní styl i u zvířat a používat alternativní léčebné metody, dokážeme předepisování antibiotik často předejít. Mnozí naši dodavatelé mléka tvrdí, že používání léků výrazně pokleslo se zavedením vhodných systémů chovu a krmení v rámci přechodu na ekologické zemědělství. Řada z nich má dobré zkušenosti s homeopatickou léčbou dobytka a potvrzuje, že zdraví vemen lze zajistit i bez antibiotického ošetření při zaprahování. Obzvlášť důsledně se touto cestou ubírají zhruba dvě desítky našich dodavatelů mléka, kteří hospodaří podle amerického biostandardu NOP a systematicky vylučují používání antibiotik v produkci mléka. Jejich zkušenosti jsou navýsost pozitivní. Gläserne Molkerei podporuje inovativní přístupy svých dodavatelů a zakládá si na tom, aby i spotřebitel měl možnost se u chladicího pultu vědomě rozhodnout pro špičkovou kvalitu. Gläserne Molkerei vám, vašim rodinám i zaměstnancům přeje veselé vánoční svátky a hodně zdraví do nového roku. Ředitelé Michael Müller Hubert Böhmann

2 2 Biomléko na růstové dráze Pokračování ze str. 1 ekologického zemědělství v rámci společného úkolu dbát na strukturu zemědělství a na ochranu pobřeží. Pro louky, pastviny a pole se nyní počítá s podporou přechodu na ekologické zemědělství ve výši 250 eur na hektar a s trvalou podporou zachování produkce ve výši 210 eur na hektar. Od těchto referenčních úrovní se jednotlivé spolkové země mohou odchýlit oběma směry. Většina zemí již oznámila, že ekologickou prémii upraví výrazně nahoru, aby zemědělci měli ještě silnější motivaci k přechodu na ekologické postupy. Rámcové podmínky se zlepšují Krmiště na statku SOS dětské vesničky Grimmen, Meklenbursko Přední Pomořansko Pro Gläserne Molkerei bylo v poslední době poměrně obtížné udržet při nákupu surovin krok s růstem trhu. Relativní výhodnost ekologicky hospodařících zemědělských podniků podkopávaly faktory jako zastavení příjmu žádostí o státní podporu přechodu na bioprodukci v mnoha regionech a špatné podmínky pro její využívání, rostoucí nájmy, boom bioplynu a nadprůměrně vysoké ceny u řady konvenčních zemědělských produktů. V důsledku toho přecházelo na ekologické zemědělství příliš málo závodů. Abychom dokázali vyhovět rostoucí poptávce, museli jsme přikupovat surové biomléko. Předsevzali jsme si však, že potřebné objemy mléka budeme v co nejvyšší míře pořizovat od vlastních smluvních zemědělců. Již několik let z tohoto důvodu novým dodavatelům už ve fázi přechodu pomáháme tím, že zajišťujeme odbyt mléka vyrobeného bez genové techniky a nabízíme prémii za přechod na ekologické postupy. Spolkové země zvyšují ekologickou prémii Nyní se věci zjevně daly do pohybu. Spolková vláda i jednotlivé země konečně připustily, že je třeba jednat, a od příštího roku zavádějí důkladnější podporu Zároveň se zvyšuje rozdíl v cenách konvenčně a ekologicky vyrobeného mléka. Doběhnutí mléčných kvót v příštím roce a zvyšující se objemy dodávek navíc zvyšují nejistotu na trhu konvenčního mléka. Celkově vzato se tak rámcové podmínky citelně mění ve prospěch ekologické výroby mléka. Gläserne Molkerei v tom spatřuje šanci ve střednědobém výhledu dále rozvinout a zajistit zásobování surovinami z vlastních sil. Dotazování mezi našimi zemědělci ukázalo, že po vypršení mléčných kvót můžeme předpokládat, že nám v průměru budou schopni dodávat o deset procent mléka více. Tento nárůst velice vítáme, pokud se tím nezhorší podmínky chovu zvířat a kvalita mléka. Hledáme zájemce o přechod na ekologické zemědělství Abychom dlouhodobě pokryli vývoj poptávky, chceme pro přechod na ekologické metody získat další zemědělce. V neposlední řadě jsme z tohoto důvodu dále posílili zemědělské oddělení. Pomocí rozmanitých informací, lákavých podmínek a speciální pomoci během přechodové fáze chceme zájemce přesvědčit, že Gläserne Molkerei pro ně představuje spolehlivého partnera. Chceme přispět k tomu, aby naši zemědělci měli trvalou perspektivu podnikového rozvoje a finančního úspěchu. (fw) Představujeme: Frank Wetterich ze zemědělského oddělení Od listopadu 2014 je dr. Frank Wetterich novým ředitelem našeho zemědělského týmu. Tento 42letý zemědělský inženýr vyrostl na statku svého strýce v jihoněmeckém regionu Allgäu, což vysvětluje jeho nadšení pro krávy. Po absolvování zemědělského studijního programu v Göttingenu a Bonnu, kde se specializoval na ekologické zemědělství, nejdříve pracoval jako vedoucí provozu ekologického statku při jedné instituci, která se věnuje sociálně-terapeutické práci. Poté jej však zlákal výzkum. Na Institutu ekologického zemědělství Univerzity v Bonnu se intenzivně zabýval

3 3 ekologickým zemědělstvím a dopadem zemědělství na životní prostředí. Od roku 2005 působil v Německém svazu zemědělců v Berlíně mimo jiné jako vedoucí odboru ekologického zemědělství a v této funkci analyzoval například vývoj nařízení ES o ekologické produkci. Jsme velice rádi, že pan Wetterich se stal součástí našeho zemědělského týmu. Bude dále rozvíjet spolupráci s našimi dodavateli a svými bohatými znalostmi přispěje k tomu, aby Gläserne Molkerei získala další výrobce mléka. Od nynějška je kontaktní osobou pro veškeré otázky související se zemědělstvím. Kontaktní údaje zemědělského oddělení: Dr. Frank Wetterich / / frank.wetterich@glaesernemolkerei.de Undine Kühle / / undine.kuehle@glaesernemolkerei.de Frank Weiser / / frank.weiser@glaesernemolkerei.de Biosnídaně film Filmaři navštívili různé provozy naší společnosti již několikrát. Je samozřejmě velice zajímavé sledovat, jak se biomléko dostává do obalu nebo jaké umění stojí za chutnými sýry. Žádost o povolení k natáčení, kterou jsme dostali začátkem listopadu, však byla vskutku nevšední: Chystá se film o biosnídaních a Gläserne Molkerei má být při tom. Iniciativu, která prvňáčkům rok co rok přináší do škol zdravou biosnídani, podporujeme již více než deset let. Zamýšlený film si klade za cíl sledovat vznik a distribuci biosnídaní v Braniborsku a názorně a pochopitelně vysvětlit žákům základních škol, odkud se berou potraviny jako mrkev, mléko a chléb a co všechno je nutné udělat, než se dostanou do maloobchodních regálů. Prostřednictvím filmu chceme rozdělování krabiček se snídaněmi podpořit ještě výrazněji. Děti se dozvědí, jak důležitá je zdravá strava, jak vypadá a co se vlastně za tímto pojmem skrývá, říká Annette Mörler z organizace, která biosnídaně vymyslela. Asi 15 minutový dokument bude mít premiéru při příštím rozdělování biosnídaní na sklonku léta Braniborská iniciativa zrovna bude slavit své 10. narozeniny. Film obdrží všechny zúčastněné základní školy v Braniborsku. Vznik filmu umožní prostředky z loterie, jež Braniborsku poskytlo ministerstvo pro ochranu spotřebitele. Jsme rádi, že se můžeme podílet na obsahové stránce tohoto důležitého projektu, a už se nemůžeme dočkat výsledku! (td) Více informací o biosnídaních najdete na stránce První klapka v laboratoři Münchehofe

4 4 Portrét statku: Rüdiger Pöhl a Tamara Huse Märkisch Linden OT Gottberg, Braniborsko K zemědělství patří krávy, řekl otec, když v roce 1991 začal podnikat na restituovaném statku v Gottbergu nedaleko Neuruppinu, kde se narodil. Vyučený nástrojář Rüdiger Pöhl se zrovna vrátil z Kanady, kde se po změně režimu jeden rok snažil v zemědělských provozech okoukat, co se dalo. Absolvoval učební obor na jedné zemědělské škole v Dolním Sasku, a poté nastoupil do závodu svých rodičů. Tehdy ještě šlo o rodinný podnik fungující podle občanského práva. V roce 1992 tam podojili první krávu, v roce 1994 začala fungovat volná stáj s boxy pro stovku zvířat. Když se do toho jednou dáte... Ke změně perspektivy přiměl Rüdigera Pöhla a jeho ženu Tamaru Huse jeden biozemědělec z vedlejší vesnice. V roce 2009 se tedy manželé poměrně rychle rozhodli pro přechod na ekologické zemědělství a záhy před nimi vyvstaly dosud neznámé problémy. Je vůbec možné vychovat Čas krmení: velké hromady sena ve stáji s boxy telata bez výměníků? smějí se dnes oba svým tehdejším starostem. Transformace nebyla snadná. Hned poté, co statek dostal certifikaci ekologického svazu Naturland, však dnes 45letý zemědělec začal po rozhovoru se zástupci Gläserne Molkerei přemýšlet o senném mléku. Při lyžařské dovolené v Rakousku v roce 2011 manželský pár neplánovaně navštívil sušárnu sena. Ještě během dovolené se s rakouským konstruktérem těchto zařízení, který sám vyrábí senné mléko, dohodli na výstavbě velké pilotní sušárny doma v ruppinském okrese. Seno jako klíč k blahobytu zvířat Zvířata si ve volném výběhu s podestýlkou vychutnávají polední sluníčko Nyní sušárna již tři roky funguje a Rüdiger Pöhl si svůj život bez sušení a zkrmování sena vůbec neumí představit. Navzdory naftovému vytápění při výrobě krmiva ušetří spoustu peněz. Za rozhodující však považuje chování a zdraví svých zvířat. Od doby, kdy zcela vyloučil silážované krmivo, jsou krávy podle něj mnohem klidnější a vyrovnanější. Jejich zdravotní stav se ostatně zlepšil již při přechodu na bioprodukci. Přechod na výrobu sen-

5 5 ného mléka však znamenal další velký krok kupředu, říká Rüdiger Pöhl přesvědčeně. Náklady na veterinární služby již po krátké době drasticky poklesly. Zdravotní problémy, které se dnes vyskytují jen sporadicky, řeší manželský pár převážně a povětšinou úspěšně homeopatickou léčbou. Antibiotika jsou naprostou výjimkou, a tak majitelé provozu pomalu koketují s další velkou změnou. Tamara Huse myslí, že výroba senného mléka podle přísného amerického standardu National Organic Program (NOP) by pro ni bylo to pravé. Manželé momentálně obhospodařují 85 hektarů luk a pastvin a 175 hektarů orné půdy o průměrné bonitě 30 až 35 bodů. Pěstují čtyřletou vojtěšku, pšenici, žito, kukuřici na zrno a ječmen. Osevní postup doplňují podsetba a meziplodiny. Den po žni s výškou strniště 10 až 12 centimetrů se tráva a vojtěška lisují a pět až šest hodin se nechávají v sušárně v proudu předsušeného, na 40 C zahřátého vzduchu. Lze sušit 40 balíků sena najednou. Těžká kovová víka zajišťují úplné, rovnoměrné prosušení balíků. Díky tomuto postupu vzniká s minimální ztrátou úlomků velice kalorické, aromatické seno, po kterém se dobytek může utlouct. V zimě vždy dá pan Pöhl na krmný stůl 15 balíků různého původu, čímž si ušetří spoustu práce. S výjimkou minerálních krmiv a soli pochází veškeré krmivo z vlastní výroby. Aby krávy doplnily energii, dostávají prostřednictvím krmné stanice maximálně tři až čtyři kilogramy krmné kukuřice podle toho, kolik mléka nadojily. Žádné další bílkovinné krmivo nekonzumují. Tímto způsobem dosahuje provoz průměrné dojivosti na úrovni litrů. Rüdiger Pöhl chce zvýšit podíl základního krmiva na úkor energeticky vydatných příkrmů a tím také zlepšit efektivitu krmení, a proto své černostrakaté krávy již nějakou dobu kříží s geneticky bezrohými stračenami. Zvířata si ve volném výběhu s podestýlkou vychutnávají polední sluníčko Rüdiger Pöhl, zemědělec tělem i duší Kudy dál? Manželský pár si pohrává s myšlenkou přechodu na biologicko-dynamické hospodaření a chce se věnovat i výrobě vysoce kvalitního kompostu. Jelikož jejich statek leží přímo u průtahu obcí, plánují instalaci samoobslužného mlékomatu, jehož prostřednictvím by mléko prodávali konečným zákazníkům. Milovníci mléčných výrobků si pro čerstvé biomléko na statek chodí již dnes. Dosud to však byla jen možnost pro zasvěcené. Nový mlékomat povznese přímý prodej na novou úroveň. Zákazníci si pak budou moci kdykoli načerpat senné mléko sami. (fw)

6 6 Zimní recepty pro inspiraci Sušenky ze severního Německa Halligknerken Ingredience: 1 vejce, 250 g cukru, 500 g másla, 100 g bramborového škrobu, 900 g polohrubé mouky, 1 vanilkový lusk Bourbon, 4 lžičky amonia (jelení soli) Recept poskytla: Petra Abs z oddělení marketingu / styku s veřejností v Dechowě Vanilkový lusk nakrájejte na velmi malé kousky a rozmíchejte jej s vajíčkem a cukrem. V hrnci rozpusťte máslo. Smíchejte amonium, mouku a škrob a společně s rozpuštěným máslem tuto suchou část přidejte k vaječné směsi. Těsto důkladně prohněťte, vytvořte z něj válečky o průměru 3 cm a odkrajujte kolečka tlustá jako prst. Ta rozložte na dobře vymazaný plech a pečte na středním roštu 7 až 10 minut při teplotě 200 až 220 C. Jakmile vystydnou, vraťte je na půl hodiny až hodinu do trouby a nechejte je schnout na 50 C. Poté je uschovejte do nádoby na sušenky. Zimní pizza z polenty Ingredience: 500 ml mléka, 125 g polenty (kukuřičné krupice), 120 g sýra (strouhaného), 150 g mletého masa (hovězí či směs), půl malé hlávky kapusty, muškát, sůl, pepř, máslo na smažení, smetana Z kapusty vykrojíme košťál a nakrájíme ji na tenké nudličky. Troubu předehřejeme na 200 C. Mléko svaříme se špetkou soli a metličkou vmícháme polentu. Za stálého míchání ji necháme minutu až dvě nabobtnat, dokud nevznikne krémová hmota. Dochutíme muškátem a solí. Plech (zhruba 30 x 30 cm) vyložíme papírem na pečení a rozdělíme na něj teplou polentu. Posypeme ji polovinou sýra. Kapustu orestujeme dohněda na trošce tuku, přidáme trošku vody, sůl a pepř a necháme ji dusit, než dostatečně změkne. Můžeme přidat trochu smetany. Kapustu navrstvíme na polentu. Nyní na trošce tuku opečeme dohněda mleté maso a rozdělíme na kapustu. Posypeme zbytkem sýra. Pečeme v troubě zhruba pět minut, poté zapneme gril a zapékáme dalších pět minut. Recept poskytla: Andrea Ifland z oddělení řízení produktů a kvality v Münchehofe Koláč z podmáslí Ingredience: 4 vejce, 300 g cukru, 325 ml podmáslí, 400 g mouky, 1 balíček prášku do pečiva, špetka soli / na vrch: 300 ml smetany, 140 g kokosových vloček nebo oříšků, 125 g cukru. Troubu předehřejeme. Prosetou mouku smícháme s cukrem, podmáslím, solí a práškem do pečiva a vyhněteme těsto. To rovnoměrně rozprostřeme do vymazaného plechu na koláče. Pečeme 20 minut při teplotě 160 C s horkovzduchem. Jakmile koláč vytáhneme, okamžitě jej polijeme smetanou. Kokosové vločky či oříšky smícháme s cukrem a směsí rovnoměrně koláč posypeme. Zaručeně si pochutnáte! Recept poskytl: Oliver Münch z oddělení řízení kvality v Münchehofe

7 7 Dodávky mléka čerpání kvóty Německo: Dodávky mléka podle kalendářních týdnů (v tisících tun) Na tomto místě je nutné zmínit, že v hospodářském roce 2013/2014 sice v osmi zemích EU došlo k výraznému překročení povolené úrovně dodávek, ale ostatních 20 zemí naopak kvótu podkročilo, takže celkově byly dodávky mléka o 4,6 % nižší. Ani letos nelze počítat s tím, že kvóta EU bude překročena. Dosud existuje naděje, že zemědělcům, kteří mají zájem o rozvoj svého podniku, bude umožněn hladký výstup z kvótního systému. Po devíti měsících kalendářního roku 2014, resp. po šesti měsících hospodářského roku 2014/2015 slouží data Spolkového ústavu pro zemědělství a výživu (BLE) o dodávkách jako základ různých prognóz o stavu na konci posledního kvótního roku a o očekávaných pokutách. Momentálně v Německu panuje sezónní minimum dodávek. Ty jsou o 0,9 % vyšší než ve stejném období loňského roku. Celkově vzato objem dodávek je o 3,4 % vyšší než předchozí rok. Ve starých spolkových zemích činilo toto číslo 4,0 % a v nových 1,5 %. Podle údajů Německé společnosti pro potraviny by nižší výkupní ceny mlékáren a hrozící pokuty mohly dodávky mléka v příštích týdnech ještě výrazně snížit. Německo vykazuje nejvyšší nadměrné dodávky v Evropě a v hospodářském roce 2013/2014 na něj připadla nejvyšší část pokuty, konkrétně 163,9 mil. eur. Po překvapivém výsledku poslední seance mléčné burzy v listopadu 2014 (nadprůměrné objemy nabídky a poptávky a cena kvóty ve výši 12 centů za kilogram) již v mnoha případech nelze očekávat 10procentní saldování na úrovni jednotlivých mlékáren, avšak dodavatelé Gläserne Meierei mohou vycházet z toho, že tato možnost bude existovat i nadále. Na úrovni spolkových zemí budou výrobci mléka muset počítat s výraznými sankčními pokutami, které se momentálně odhadují na 20 centů za kilogram mléka či více. Požadavek mlékárenského sektoru, aby Evropská komise v tomto ohledu ustoupila, dosud nepadl na úrodnou půdu. Naopak: 20. listopadu 2014 byla zahájena příprava nařízení, podle něhož kontrolní a zúčtovací mechanismy přetrvají i po 1. dubnu 2015, kdy se přestanou uplatňovat mléčné kvóty. K tomuto závěru dospěl příslušný řídicí výbor. V zásadě tedy platí, že pokuta bude muset být uhrazena. Evropa: Dodávky biomléka ve vybraných zemích Německo je největším výrobcem biomléka v Evropě ročně vyprodukuje tun. Jeho podíl na dodávkách mléka však činí pouze 2,3 %. Rakousko se naproti tomu na dodávkách mléka podílí 15 %, u Švédska je to 13 % a u Švýcarska 6,2 %. Od ledna do září 2014 činila výroba biomléka v Německu podle údajů ZMB/AMI tun, což je o 3,6 % více než za stejné období předchozího roku. U konvenčního mléka se za stejné období udává přírůstek o 4,2 %. Gläserne Meierei vítá rostoucí tendenci výroby u svých dodavatelů a nadále se snaží podněcovat mléčné provozy k přechodu na bioprodukci a podporuje je při tom. (uk) Období 2013 v t 2014 v t +/- % oproti předch. roku Dánsko leden červen ,2 Německo leden červen ,5 Rakousko leden červen ,9 Finsko leden červen ,1 Švédsko leden červen ,2 Schweiz leden červen ,9 Zdroj: ZMB, národní statistiky

8 8 Vytištěno na recyklovaný papír ze 100% starého papíru Náklad: kusů Sladké perníkové překvapení v Dechowě Navzdory svému útlému věku překypovaly děti ze školky při evangelickém klášteře z Rehny pílí. Krátce před první adventní nedělí měly děti možnost dozvědět se spoustu zajímavostí o zemědělských statcích, zdraví krav a mléčných výrobcích. Program začal malou prohlídkou prosklených výrobních prostor a seznámením s prací v mlékárenském provoze. Když se krátce po prohlídce před dětmi náhle objevil perníkový kravín, nadšení neznalo konce. Chutný výtvor byl sponzorským dárkem pekárny z Medewege u Schwerinu. Spousta malých, pilných rukou tento kravín zkrášlila celou řadou dobrot a všichni zúčastnění se královsky bavili. V průběhu práce se malí umělci mohli občerstvit senným mlékem Autoři tohoto vydání Hofbote a na kostičky nakrájeným sýrem. Trvalo dobrou hodinu a půl, než bylo dílo hotové. Poté bylo přeneseno přímo do školky. Až do Mikuláše bude pochoutka stát u vchodu do školky, uvedla ředitelka dětské skupiny Petra Beck. Poté si děti na perníku budou moci pochutnat. Děkujeme za předvánoční návštěvu. Bylo to veselé dopoledne se spoustou usměvavých tvářiček. (pa) PŘIPOMENUTÍ: Milí zemědělci, nezapomeňte nám prosím poslat své certifikáty pro rok 2015 (dle nařízení Rady č. 834/2007 či od svazů) nejpozději do konce roku. Fax (Dechow) nebo (Münchehofe) landwirtschaft@glaeserne-molkerei.de Informace pro vás získali a sepsali: Dr. Frank Wetterich (fw) a Undine Kühle (uk, oba ze zemědělského oddělení); Petra Abs (pa) a Theresa Dühn (td, obě z oddělení pro styk s veřejností Existují témata nebo otázky, které by vás obzvlášť zajímaly? Máte-li tipy a podněty, napište nám. Můžete použít i ovou adresu info@glaeserne-molkerei.de. Potěší nás každá zpráva! Zpravodaj Hofboten existuje i v ové podobě. Pokud jej již nechcete dostávat poštou, jednoduše pošlete krátkou zprávu na info@glaeserne-molkerei.de Tiráž: Gläserne Meierei GmbH Meiereiweg Dechow Dr. Kirsten Böhmann (V.i.S.d.P.) Tel kirsten.boehmann@glaesernemolkerei.de Vedení podniku: Dr. Kirsten Böhmann, Peter Knopp Tipy a termíny IMezinárodní zelený týden 80. mezinárodní výstava o výživě, zemědělství a zahrádkářství Berlínské výstaviště pod televizní věží Otevírací doba: každý den 10:00 18:00 Prodloužená otevírací doba: 17./23./ :00 20:00 Zastavte se! Naše výrobky najdete na stánku Sdružení pro biovýrobky při FÖL Berlin-Brandenburg e.v. v hale Brandenburg (hala č. 21a), stánek Demonstrace Už toho máme dost v Berlíně Dobré jídlo a kvalitní zemědělství pro všechny! Již popáté demonstrují zemědělci společně s lidmi z celého Německa, aby dali najevo odpor proti masové produkci potravin. Loni vyšlo do ulic lidí, kteří protestovali proti týrání zvířat v obřích stájích a zasazovali se za drobné, ekologické zemědělství. 12:00 úvodní proslov na Postupimském náměstí 12:30 pochod k budově spolkového kancléřství BioFach ročník nejdůležitějšího veletrhu biovýrobků na světě, pouze pro odborné návštěvníky Veletržní centrum Norimberk Otevírací doba: St Pá 9:00 18:00 BlueNight (Čt) 18:00 21:00 So: 9:00 17:00 Na celosvětově největším veletrhu ekologicky vyrobených spotřebitelských produktů se setká zhruba vystavovatelů a více než odborných návštěvníků. Partnerskou zemí tohoto ročníku je Nizozemsko. Gläserne Molkerei bude zastoupena v hale 6 u společného stánku Naturland & Partner (stánek č. 251). Všechny zákazníky, zemědělce i obchodní partnery srdečně zveme, aby nás na veletrhu BioFach 2015 navštívili.