Školní vzdělávací plán pro studijní obor M/01 Technologie potravin - mlynářství a výroba krmiv - zpracování mouky

Transkript

1 Střední průmyslová škola potravinářská Pardubice nám. Republiky 116, Pardubice tel.: , , fax: http: Školní vzdělávací plán pro studijní obor M/01 Technologie potravin - mlynářství a výroba krmiv - zpracování mouky Denní studium Pardubice, březen 2011 Schválil pod č.j. 889/ Mgr. Petr Šedivý ředitel školy 1

2 Identifikační údaje školy: Název školy: Sídlo školy: Zřizovatel školy: www stránky: Ředitel školy: Zástupce ředitele: Střední průmyslová škola potravinářská Pardubice nám. Republiky 116, Pardubice Pardubický kraj Mgr. Petr Šedivý Ing. Václav Martinek Vedoucí skupiny pro ŠVP Technologie potravin: Ing. Václav Martinek Název ŠVP: Technologie potravin Kód a název oboru vzdělávání: M/01 Technologie potravin Dosažený stupeň vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou Délka a forma studia: 4 roky, denní studium Platnost ŠVP: od 1. září

3 Obsah: Profil absolventa.. 4 Charakteristika vzdělávacího programu.. 7 Rámcové rozvržení obsahu vzdělávání Učební plán. 16 Učební osnova předmětu český jazyk a literatura.. 19 Učební osnova předmětu anglický jazyk 31 Učební osnova předmětu německý jazyk 43 Učební osnova předmětu základy společenských věd 57 Učební osnova předmětu dějepis 67 Učební osnova předmětu matematika. 73 Učební osnova předmětu fyzika. 84 Učební osnova předmětu chemie 91 Učební osnova předmětu biologie.. 97 Učební osnova předmětu tělesná výchova. 102 Učební osnova předmětu informační a komunikační technologie. 115 Učební osnova předmětu metody analýzy potravin Učební osnova předmětu fyzikální chemie 138 Učební osnova předmětu mikrobiologie 143 Učební osnova předmětu technologie 152 Učební osnova předmětu technická příprava. 170 Učební osnova předmětu ekonomika. 176 Učební osnova předmětu technologická praxe 182 Učební osnova nepovinného předmětu německý jazyk

4 Profil absolventa Studijní obor: M/01 Technologie potravin Dosažený stupeň vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou Délka a forma studia: 4 roky, denní studium Způsob ukončení a certifikace: maturitní zkouška, vysvědčení o maturitní zkoušce 1. Pracovní uplatnění absolventa Absolvent studijního oboru Technologie potravin - management je připraven pro činnosti středních technickohospodářských pracovníků v oblasti technické přípravy a technologické přípravy řízení při průmyslovém zpracování potravin. Uplatnění nalezne v potravinářském průmyslu, zajišťuje technickou a technologickou stránku výroby ve fázi vývoje a přípravy nebo ve fázi operativního řízení. Absolventi studijního oboru technologie potravin - management jsou připraveni i k terciárnímu studiu daných oborů, tzn. pro studium všech oborů na technických fakultách vysokých škol, ale i ke studiu příbuzných oborů na podobně zaměřených vysokých školách a vyšších odborných školách. Absolvent bude vzdělán tak, aby získal vědomosti, dovednosti a návyky potřebné nejen pro terciární vzdělávání, ale i pro celoživotní vzdělávání a uplatnění na trhu práce. 2. Očekávané výsledky vzdělávání Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolvent: - dodržoval zásady kultury jazykového projevu a běžných forem komunikace, - ovládal základní typy mluvených i psaných projevů, orientoval se ve stavbě textu, postihl jeho hlavní myšlenky, srozumitelně, souvisle a jazykově správně formuloval své myšlenky a názory, - ovládal jeden světový jazyk na úrovni běžné hovorové komunikace, četl s porozuměním a orientoval se v odborných a populárních textech a ve firemní literatuře, - ovládal základní metody vědecké práce, dovedl technicky myslet, analyzovat problémy, aplikovat matematické a přírodovědné postupy při jejich řešení, uměl je zdůvodnit a obhájit zvolené řešení, rozuměl vzájemným vazbám mezi okruhy učiva hlavně odborných předmětů, - uměl zpracovávat a interpretovat data získaná prostřednictvím pozorování, experimentů a měření, - jednal podle právních předpisů týkajících se bezpečnosti a ochrany při práci, požární ochrany a hygienických předpisů a zásad, - používal předepsané ochranné pracovní prostředky a technické vybavení, - ovládal a používal odbornou terminologii, - uměl organizovat technologické, provozní a jiné pracovní činnosti a rozhodovat o nich. 3. Obecné požadavky pro výkon pracovních činností Žák bude veden k tomu, aby: - chápal význam vzdělávání, sebevzdělávání a celoživotního učení pro svoji úspěšnou kariéru, - znal své odborné a osobní kvality, uměl konstruktivně zvažovat své možnosti v oblasti profesní dráhy, orientoval se v nabídce profesních příležitostí v regionu, dokázal posoudit obsah a náročnost případného vysokoškolského studia a míru svého uplatnění po jeho absolvování, - dodržoval obecné a pro obor specifické zásady bezpečnosti práce, ochrany zdraví při práci, hygieny práce a požární prevence, 4

5 - dodržoval obecné a pro obor specifické zásady ochrany životního prostředí, - dodržoval principy efektivního ekonomického a ekologického provozu, - řešil samostatně, pohotově a zodpovědně úkoly na pracovišti a pracoval podle stanovených technologických postupů, - uměl pracovat v týmu, upevňovat interpersonální vztahy a adekvátně jednat s lidmi, - orientoval se v tržní ekonomice, uplatňoval se na měnícím se trhu práce a akceptoval jeho požadavky, - využíval prostředky informačních a komunikačních technologií v pracovním i osobním životě, - pracoval s informacemi a informačními zdroji, - využíval cizí jazyk v odborné i osobní komunikaci na odpovídající úrovni, - pracoval v souladu s platnou legislativou a platnými normami a standardy v oboru, - uměl řídit, organizovat a kontrolovat činnost a výsledky pracovního týmu. 4. Předpoklady absolventa pro další rozvoj v pracovním, občanském a osobním životě Žák bude veden, aby: - komunikoval v souladu se zásadami kultury projevu a chování, vhodně se prezentoval, - uměl číst s porozuměním texty různého druhu, stylu a žánru a efektivně zpracovával získané informace, - vyjadřoval, sděloval a obhajoval své myšlenky a názory v různých komunikačních situacích, vystihoval a zaznamenával podstatné myšlenky a údaje při písemné a ústní komunikaci, - disponoval znalostí jednoho světového jazyka na úrovni běžné hovorové komunikace a dovedl číst s pomocí slovníku odborné nebo populárně naučné texty, - dbal na dodržování zákonů a pravidel chování, uvědomoval si svou národní, regionální a evropskou identitu, svá práva, respektoval práva a osobnost druhých lidí, vystupoval proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci, - měl základní znalosti o fungování demokratické společnosti a o evropské integraci a dovednosti potřebné k aktivnímu občanskému životu, - byl ochoten věnovat své schopnosti potřebám svého okolí, své vlasti, - získal všeobecný kulturní rozhled, chápal význam umění pro život, - posuzoval realisticky své schopnosti a stanovil si přiměřeně k nim cíle a priority v oblasti vzdělávání, pracovní orientace, zájmů i mimopracovního života, - doplňoval si vědomosti a rozvíjel dovednosti v procesu vzdělávání, propojoval je s již nabytými, systematizoval je a vědomě využíval pro svůj osobnostní rozvoj, odborný růst a širší společenské uplatnění, - hodnotil průběžně způsoby svého jednání a výsledky učení, uplatňoval sebehodnocení, vyhledával zpětnou vazbu a adekvátně reagoval na hodnocení ze svého okolí, přijímal rady i kritiku, učil se na základě zprostředkovaných zkušeností, - dále se vzdělával a využíval vzdělávání jako prostředku k cílevědomé podpoře své adaptability na měnící se podmínky v oblasti pracovního i mimopracovního života, - spolupracoval s okolím, podílel se na realizaci společných činností v týmové práci, přijímal a odpovědně plnil svěřené úkoly, podával vlastní návrhy a zvažoval návrhy druhých, předcházel konfliktům a usiloval o vstřícné mezilidské vztahy, - používal efektivně matematické vědomosti a dovednosti při řešení reálných situací a pro studium dalších disciplín, - uměl používat prostředky moderních informačních a komunikačních technologií k efektivní práci s informacemi, prezentaci výsledků a komunikaci, 5

6 - řešil úkoly s použitím vhodných algoritmů, matematických technik a postupů a různých forem znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.), - udržoval si přehled o možnostech dalšího studia, srovnával je se svými vzdělávacími předpoklady a adekvátně rozhodoval o své profesní kariéře, - sledoval průběžně situaci na trhu práce, měl přehled o možnostech svého pracovního uplatnění, - byl schopen využít nabyté vědomosti a dovednosti pro rozvíjení vlastních podnikatelských aktivit. 5. Výsledky vzdělávání v oblasti citové, postojové a hodnotové Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolvent: - měl aktivní přístup k životu, pozitivní vztah k umění a kultuře a rozpoznal estetické kvality díla, - respektoval lidská práva, dodržoval zákony a jednal v souladu s morálními principy, - přispíval k uplatňování demokratických hodnot společnosti, - jednal a komunikoval slušně a odpovědně, - chránil životní prostředí a jednal v duchu jeho trvale udržitelného rozvoje, - pociťoval odpovědnost za své zdraví, usiloval o zdravý životní styl a o dobrou tělesnou zdatnost, - vytvářel a udržoval kvalitní partnerské vztahy a upevňoval mezilidské vztahy, - uvědomoval si odpovědnost za vlastní život a ctil život jako nejvyšší hodnotu. Způsob ukončení vzdělávání, stupeň dosaženého vzdělání Absolvent získá složením maturitní zkoušky střední vzdělání s maturitní zkouškou, které mu umožní uplatnit se v praxi, případně pokračovat ve studiu na vysoké či vyšší odborné škole technického zaměření. Škola připravuje absolventy tak, aby se rychle a snadno přizpůsobili podmínkám trhu práce i novým podmínkám na vysokých a vyšších odborných školách. 6

7 Charakteristika vzdělávacího programu Obor vzdělání: M/01 Technologie potravin Vstupní předpoklady žáků: vzdělávací program je určen žákům a dalším uchazečům, kteří splnili povinnou školní docházku a podmínky přijímacího řízení Délka a forma studia: 4 roky, denní studium Stupeň vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou Datum platnosti: od Pojetí a cíle vzdělávacího programu Základem studijního oboru Technologie potravin - management je získání znalosti všech oblastí technologických procesů, kterými se zpracovávají zemědělské produkty na potravinářské výrobky. Žáci se především učí o jednotlivých potravinářských technologiích z hlediska výroby potravin. Učí se také řešit problematiku ekonomiky výroby, managementu. Cíle vzdělání jsou stanoveny tak, aby žáci mohli po úspěšném absolvování studia kvalifikovaně vykonávat činnosti středních technickohospodářských pracovníků v oblasti technologické přípravy a technologického řízení podniků. Žáci s odbornými předpoklady pro další studium mohou pokračovat ve studiu příslušných oborů na vysokých školách. Studijní obor sleduje tyto cíle: - zvýšit zájem žáků o nové trendy v potravinářské výrobě a příbuzných oborech, - poskytnout žákům všeobecný rozhled v oblasti techniky, ekonomiky a řízení, přírodních věd a informačních a komunikačních technologií, - umožnit žákům dobře se připravit na další studium a odpovědně se rozhodnout o své profesní kariéře, - připravit absolventy ke studiu na vysokých školách a vyšších odborných školách nejen po stránce vědomostní, ale také dovednostní a postojové, zejména formovat jejich vztah k technice. 2. Charakteristika obsahových složek Vzdělávací program je koncipován ve dvou rovinách. Jednu tvoří všeobecně vzdělávací základ se zastoupením všeobecně vzdělávacích předmětů, který je povinný pro všechny žáky středních odborných škol, druhou část představuje učivo odborných předmětů, jehož snahou je přispět k dobré připravenosti žáků pro praxi. Mezi všeobecně vzdělávacími předměty jsou zastoupeny český jazyk a literatura, cizí jazyk, dějepis, základy společenských věd, matematika, fyzika, chemie, biologie, tělesná výchova, informační a komunikační technologie. Odbornou složku vzdělávání tvoří předměty metody analýzy potravin, fyzikální chemie, mikrobiologie, technologie potravin, ekonomika, a technologická praxe, kde žáci získají potřebné kompetence důležité pro praxi, seznámí se s teoretickými poznatky a formou laboratorních a dílenských cvičení si prakticky osvojí technologické postupy výroby potravin, problematiku ekonomiky, řízení provozu a komunikaci s trhem. 7

8 2.1 Jazykové vzdělávání Rozvíjí především komunikativní dovednosti žáků a učí je kultivovaně se vyjadřovat ústně i písemně v českém jazyce nebo v cizím jazyce a efektivně pracovat s textem jako zdrojem informací i jako formativním prostředkem. Rozvíjí čtenářskou gramotnost žáků, učí je vstupovat do vzájemných kontaktů s druhými lidmi a pomáhá jim uplatnit se ve společnosti. Zprostředkovává jim potřebné informace a přibližuje kulturní a jiné hodnoty. Jazyk jako důležitý nástroj myšlení pomáhá žákům k rozvoji jejich kognitivních schopností a logického myšlení, přispívá ke tříbení jazykového a estetického cítění a k celkové kultivaci osobnosti žáka. V neposlední řadě napomáhá i k jejich lepšímu porozumění těm národům, jejichž jazyk ovládají. 2.2 Společenskovědní a ekonomické vzdělávání Učivo je zahrnuto v předmětech základy společenských věd, dějepis, ekonomika, účetnictví, marketing, management, a doplňuje se i v dalších předmětech. Toto vzdělání rozvíjí historické vědomí žáků, aby na základě poznání minulosti lépe porozuměli současnosti a jejím problémům. Učí je nejen porozumět sobě, ale i orientovat se ve společnosti a světě, v němž žijí a budou i v budoucnu žít. Rozvíjí jejich právní vědomí. Cílem je připravit žáky na aktivní občanský život v demokratické společnosti, vybavit je mediální gramotností a poznatky o životě v multikulturní společnosti. Žáci jsou vzděláváni i v oblastech filozofie, etiky a ekonomiky tak, aby se dovedli co nejlépe chovat v prostředí tržní ekonomiky, pochopili filozofické a ekonomické otázky doby nejen jako občané, ale i jako budoucí pracovníci. Rozvíjí i jejich hledání cesty k efektivnímu využití přírodních podmínek a zdrojů, k jejich ochraně, obnově a zachování pro další generace. 2.3 Matematické vzdělávání Matematické vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci uměli využívat matematických vědomostí a dovedností v praktickém životě (při řešení běžných situací vyžadujících efektivní způsoby výpočtu) a aplikovat matematické poznatky a postupy v odborných předmětech. Žáci se učí číst s porozuměním matematický text, vyhodnotit informace získané z různých zdrojů (grafů, diagramů, tabulek a internetu), podrobovat je logickému rozboru a zaujímat k nim stanovisko, naučit se přesnosti a preciznosti ve vyjadřování i v ostatních činnostech, používat odbornou literaturu, internet, PC, kalkulátor, rýsovací potřeby. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci získali pozitivní postoj k matematice a zájem o ni a její aplikace, motivaci k celoživotnímu vzdělávání, důvěru ve vlastní schopnosti a preciznost při práci. 2.4 Přírodovědné vzdělávání Přírodovědné vzdělávání se realizuje především v předmětech fyzika, chemie a biologie. Výuka přispívá k hlubšímu a komplexnímu pochopení přírodních jevů a zákonů. Žáci se naučí využívat přírodovědné poznatky ve svém dalším profesním a odborném životě. Vyučování směřuje k tomu, aby se žáci naučili pozorovat a zkoumat přírodu, prováděli pokusy a měření, uměli vyhledávat důležité informace, zpracovávat je a zaujímat k nim stanovisko. Žáci by měli porozumět i postavení člověka v přírodě, porozumět základním ekologickým souvislostem a vlivu chemických látek na životní prostředí. Vzdělávání směřuje k získání pozitivního postoje k přírodě, přírodovědnému vzdělávání a motivuje žáky k celoživotnímu vzdělávání se v této oblasti. 8

9 2.5 Estetické vzdělávání Vzdělávání prochází všemi předměty, ale především se realizuje v českém jazyce a literatuře a základech společenských věd. Estetické vzdělávání přispívá k rozvoji osobnosti žáka. Vychovává ke kultivovanému jazykovému projevu, formuje vztah k materiálním a duchovním hodnotám. Žáci jsou vedeni k tomu, aby ve svém životním stylu uplatňovali estetická hlediska, chápali význam umění pro člověka, dovedli nejen vnímat umění a kulturu, ale naučili se být tolerantní k estetickému cítění druhých a uvědomili si vliv prostředků masové komunikace na utváření kultury. 2.6 Péče o vlastní zdraví a tělesnou zdatnost Vzdělávání pro zdraví a tělesnou zdatnost Tato oblast je zaměřena na podporu fyzického a psychického zdraví žáků, na vytváření pozitivního postoje k vlastnímu zdraví, na posilování fyzické zdatnosti a volních vlastností žáků. Cílem je vybavit žáky znalostmi a dovednostmi potřebnými pro tělesný rozvoj, učit je vyrovnávat se s jednostrannou zátěží a nedostatkem pohybu. Důraz je kladen především na to, aby žáci získali kladný vztah ke sportu a chápali význam pohybových aktivit pro své zdraví. Učivo se realizuje především v tělesné výchově, ale i v základech společenských věd a prostupuje i ostatními předměty. S praktickými ukázkami se žáci setkávají především na sportovních kurzech, lyžařských kurzech a při dalších aktivitách organizovaných školou. Prevence sociálně patologických jevů V rámci minimálního preventivního programu školy je kladen důraz na zdravý životní styl, komunikaci a spolupráci ve skupině. Jedná se o průběžný program zaměřený na osobnostní a sociální rozvoj a výcvik v sociálně komunikativních dovednostech. Minimální preventivní program obsahuje výchovnou i vzdělávací složku, která prolíná celým školním vzděláváním na střední škole, směřuje k pozitivnímu ovlivnění klimatu třídy a následně i školy, ke změně motivace žáků i pedagogů a změnám vyučovacích metod. Minimální preventivní program je realizován zejména formou besed, přednášek a seminářů za účasti odborníků ze spolupracujících organizací, rozhovorů se žáky a spolupráce s rodiči, pracovníky pedagogicko-psychologické poradny a dalšími odborníky. Pozornost bude věnována i ochraně člověka za mimořádných situací, protidrogové prevenci a zásadám první pomoci. Toto vzdělávání se nebude se realizovat pouze v předmětu tělesná výchova, ale bude prostupovat celým vzdělávacím programem školy. S problematikou péče o zdraví a zásad jednání člověka v situaci osobního ohrožení a za mimořádných situací se žáci budou setkávat ve všech předmětech vzdělávacího programu školy. V předmětech základy společenských věd a ekonomika se seznámí s odpovědností za zdraví své i druhých, se zabezpečením v nemoci a s právy a povinnostmi v případě nemoci nebo úrazu. V rámci protidrogové prevence budou uskutečněny besedy s odborníky s praxe. S praktickými ukázkami první pomoci se žáci seznámí nejen v hodinách tělesné výchovy, ale především na sportovních kurzech a při dalších aktivitách organizovaných školou. 2.7 Vzdělávání v informačních technologiích Cílem vzdělávání je naučit žáky pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi. Žáci se naučí na uživatelské úrovni používat operační systém a pracovat s běžným kancelářským a aplikačním programovým vybavením. Nejdůležitějším cílem výuky je, aby žáci uměli efektivně pracovat s informacemi a komunikovat pomocí internetu. Vzdělávání se realizuje jednak v rámci předmětu informační a komunikační technologie, jednak důsledným využíváním prostředků informačních a komunikačních technologií v celém vzdělávacím procesu. 9

10 Cílem vzdělávání je připravit žáky tak, aby se dokázali přizpůsobovat změnám ve vývoji těchto prostředků a dokázali pracovat i s jednotlivými aplikacemi. 2.8 Klíčové kompetence Jedná se o soubor schopností, znalostí a postojů, které jsou obecně přenositelné a které člověk potřebuje, aby mohl žít v současném světě. Jsou využívány v práci i osobním životě, pomáhají k lepší zaměstnavatelnosti absolventů a jsou významné pro jejich celoživotní vzdělávání. Na jejich vytváření se podílí všeobecné i odborné vzdělávání. Komunikativní kompetence Žáci jsou schopni: - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných, vhodně se prezentovat, - formulovat své myšlenky srozumitelně, souvisle a jazykově správně, v písemné podobě přehledně, - aktivně se zúčastňovat diskusí, umět naslouchat druhým, formulovat a obhajovat své názory a postoje, - zpracovávat jednoduché texty na běžné i odborné téma, dodržovat jazykové a stylistické normy a odbornou terminologii, - písemně zaznamenávat myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí, - zpracovávat informace získané četbou a hledáním na internetu, - vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování. Personální a sociální kompetence Žáci jsou připraveni: - reálně posuzovat své schopnosti, stanovovat si cíle a priority na základě schopností, zájmové a pracovní orientace, - efektivně se učit a pracovat, využívat ke svému učení zkušenosti jiných, - dále se vzdělávat a pečovat o své duševní i fyzické zdraví, - adaptovat se na měnící se životní i pracovní podmínky a podle svých schopností je ovlivňovat, - pracovat v týmu a přispívat svými podněty ke zlepšení práce a k plnění úkolů, přijmout odpovědnost za svou vlastní práci, - přispívat k zlepšení mezilidských vztahů a předcházet osobním konfliktům. Kompetence k řešení problémů Žáci umí: - porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné pro řešení problému, navrhnout řešení a zdůvodnit je, - uplatňovat při řešení různé postupy a metody, používat vhodné pomůcky, - vyhodnocovat výsledky. Kompetence k práci s prostředky informačních a komunikačních technologií a k práci s informacemi Žáci umí: - pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií, - pracovat s běžným i aplikačním programovým vybavením, - získávat informace ze sítě Internet, zpracovávat je a třídit, - komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky komunikace. Matematické kompetence Žáci se naučí: - správně používat pojmy kvantifikujícího charakteru, - volit vhodné matematické postupy a metody, 10

11 - využívat a vytvářet různé formy grafického znázornění reálných situací (tabulky, grafy, diagramy, schémata) a používat je pro řešení, - nacházet funkční závislosti při řešení praktických úkolů, - odhadnout výsledky řešení, - sestavit na základě dílčích výsledků řešení praktického úkolu. 2.9 Odborné kompetence Odborné kompetence se vztahují k výkonu pracovních činností. Odvíjejí se od kvalifikačních požadavků na výkon povolání a vyjadřují způsobilost absolventů k pracovní činnosti. Tvoří je soubor odborných vědomostí a dovedností, postojů a hodnot požadovaných u absolventa vzdělávacího programu Technologie potravin. Absolventi se naučí aplikovat získané vědomosti a dovednosti ve společenské praxi, řešit úkoly na pracovišti, organizovat a řídit činnosti svých spolupracovníků, pracovat v týmu, vyhodnotit ekonomickou stránku výroby, cílevědomě, rozvážně a rozhodně jednat a dbát na bezpečnost a ochranu zdraví při práci Realizace průřezových témat Konkrétní realizace jednotlivých průřezových témat je uvedena v učebních osnovách jednotlivých vyučovacích předmětů. Občan v demokratické společnosti Toto téma je realizováno v předmětech základy společenských věd, dějepis, český jazyk a literatura, informační a komunikační technologie, tělesná výchova a cizí jazyk, ale prostupuje napříč dalšími vyučovacími předměty, neboť jeho úkol je především formativní, spočívá v budování občanské gramotnosti žáků, vede je k tomu, aby byli odpovědnými a aktivními občany. Tohoto cíle nelze dosáhnout bez vhodného klimatu školy a kvalitní spolupráce s rodiči a širokou veřejností. Cílem v této oblasti je vychovávat žáky k tomu, aby byli zodpovědní za své názory, uměli uvažovat o existenčních otázkách, učili se být kriticky tolerantní, uměli odolávat myšlenkové manipulaci (včetně médií), uměli komunikovat a hledat kompromis, aby se dokázali angažovat, vážit si materiálních i duchovních hodnot, chránili životní prostředí. Člověk a životní prostředí Toto téma je realizováno ve všech vyučovacích předmětech. Dosažené znalosti napomáhají žákům pochopit zásadní význam přírody a životního prostředí pro člověka, získat povědomí o základních ekologických zákonitostech a negativních dopadech působení člověka na přírodu a životní prostředí. Žáci si budují takové postoje a hodnotovou orientaci, na jejichž základě si budou utvářet svůj budoucí životní styl v intencích udržitelného rozvoje a ekologicky přijatelných hledisek. Člověk a svět práce Toto téma je realizováno nejen v předmětech základy společenských věd, ekonomika, management, český jazyk a literatura, cizí jazyk, ale i v odborných předmětech tak, aby se absolvent dokázal co nejlépe uplatnit na trhu práce i v životě. Získané znalosti a kompetence mu umožňují aktivní pracovní život a úspěšnou kariéru tak, aby byl kdykoliv schopen adaptovat se na změněné podmínky, procházet rekvalifikacemi, přizpůsobit se světu práce po všech stránkách. Nedílnou součástí realizace tématu je spolupráce s úřadem práce, exkurze v zaměstnaneckých organizacích. 11

12 Informační a komunikační technologie Průřezové téma je realizováno ve vyučovacích předmětech informační a komunikační technologie. Dosažené znalosti a dovednosti žáci využívají ve všech ostatních předmětech. Jsou připravování tak, aby se jim počítač stal běžným pracovním nástrojem. Pracují s kancelářským softwarem (textový editor, tabulkový procesor, relační databáze), vytvářejí prezentace, používají software pro práci s grafikou, získávají informace z celosvětové sítě, zvládají různé způsoby komunikace na internetu. Jsou vedeni k tomu, aby dokázali dosažené znalosti aktivně využívat v dalším studiu i v praktickém životě. 3. Organizace výuky Studium je organizované jako čtyřleté denní. Jeho součástí jsou i praktická cvičení, jejichž obsah je uveden v učebních osnovách příslušných předmětů. Žáci získají střední vzdělání s maturitní zkouškou, která se organizuje v souladu s platnými předpisy. Nedílnou součástí vzdělávání žáků je i příprava na aktivní uplatnění na trhu práce. Její pojetí a způsob realizace je dán metodickým pokynem MŠMT k zařazení učiva předmětu Úvod do světa práce, které vydalo MŠMT na základě usnesení vlády ČR č. 325 ze dne 3. dubna 2000 k Opatření ke zvýšení zaměstnanosti absolventů škol. Učivo předmětu je zapracováno do učebních dokumentů. Zvýšená pozornost je věnována bezpečnosti a ochraně zdraví při práci a dodržování pracovněprávních předpisů a problematice ochrany člověka za mimořádných událostí ve smyslu pokynu MŠMT, č.j /03-22, ze dne Této problematice se věnují všichni učitelé v rámci svých předmětů a výchovného působení na žáky. 4. Metodické přístupy Metody a formy vzdělávání volí vyučující se zřetelem k charakteru předmětu, ke konkrétní situaci ve vyučovacím procesu. Při výuce jsou využívány moderní vyučovací metody, které zvyšují motivaci žáků, efektivitu i kvalitu vzdělávacího procesu. Vedle tradičních metod vyučování (výklad, vysvětlování, demonstrace intelektuální i psychomotorické dovednosti a způsobilosti, procvičování pod dohledem učitele, dril a učení pro zapamatování) se zavádějí také: - dialogická metoda, - diskuse, - skupinová práce žáků (diskusní skupiny, brainstorming, skupinové semináře, obhajoba a obžaloba, empatie), - semináře, - samostatné práce (teoretické i praktické řešení problému, studium literatury, praktická činnost týkající se skutečného života, cvičení dovedností, tvořivá činnost), - kompozice, - metoda objevování a řízeného objevování, - rozvíjení tvořivosti a vynalézavosti, - učení se z textu a vyhledávání informací, - učení se ze zkušeností, - samostudium a domácí úkoly, - návštěvy, exkurze a jiné metody, - využívání prostředků ICT. Výuka je co nejvíce propojena s reálným prostředím mimo školu. 12

13 5. Struktura vzdělávacího programu Obsah vzdělávání je strukturován do vyučovacích předmětů, jejichž rozsah je vymezen v učebních osnovách. Předměty se dělí na dvě skupiny všeobecně vzdělávací a odborné. Všeobecně vzdělávací slouží k prohloubení všeobecných vědomostí žáků a zohledňují jejich zájmy z hlediska praxe či dalšího studia na vysokých školách nebo vyšších odborných školách. Odborné připravují žáky na pracovní uplatnění ve studovaném oboru. V učebních osnovách jsou kromě učiva vymezeny i očekávané výstupy, které by měl žák na určité úrovni zvládnout a být schopen prokázat. 6. Specifické požadavky na uchazeče o studium Předpokladem ke studiu oboru Technologie potravin je úspěšné ukončení základního vzdělávání, splnění kritérií přijímacího řízení a zdravotní způsobilost stanovená obecně závaznými předpisy. 7. Hodnocení žáka a diagnostika Prospěch žáka se v průběhu klasifikačního období posuzuje podle kritérií a hledisek, která jsou součástí pravidel pro klasifikaci, obsažených ve školním řádu. 8. Personální a materiální podmínky školy 8.1 Základní materiální podmínky - dvě jazykové učebny pro výuku cizích jazyků - dvě učebny s počítači pro výuku informatiky s připojením na internet - tělocvična a prostor pro další pohybové aktivity - dvě chemické laboratoře pro výuku analytické chemie a chemie s připojením k internetu - laboratoř pro výuku fyzikální chemie s připojením k internetu - laboratoř reologie pro výuku rozborů potravinářských surovin a výrobků s připojením k internetu - dvě laboratoře pro výuku biologie a mikrobiologie s připojením k internetu - odborná učebna pro výuku základů techniky s připojením k internetu - technologické dílny vztahující se k oboru - kmenové učebny přidělené jednotlivým třídám školy - školní knihovna s knižním fondem odborné literatury a beletrie 8.2 Personální podmínky Kmenoví pedagogičtí pracovníci jsou plně aprobovanými učiteli, kteří procházejí systémem vzdělávání SIPVZ i dalšími kurzy. Vedení školy zajistí soulad vzdělávacích a výchovných činností pedagogických pracovníků s cíli vzdělávání stanovenými zákonem a RVP příslušného oboru vzdělání. 13

14 8.3 Organizační podmínky Mezi organizační podmínky patří tyto: - průběh vzdělávání je koncipován tak, aby nastal soulad mezi teoretickým vyučováním, praktickým vyučováním i výchovou mimo vyučování, - odbornou praxi žáků zajistí vedení školy ve spolupráci se sociálními partnery projektu, - osvěta, výchova a vzdělávání v oblasti životního prostředí a výchova ke zdraví budou vedeny v souladu se Státním programem environmentálního vzdělávání, výchovy a osvěty a s národním programem Zdraví pro 21. století, - rozvoj znalostí a dovedností souvisejících s uplatněním žáků ve světě práce bude prováděn ve spolupráci se sociálním partnerem (Úřad práce v Pardubicích), - škola je dostatečně vybavena, aby mohla provádět aktivní rozvoj kompetencí žáků v oblasti IC technologií, - škola se i nadále bude účastnit soutěží různého typu, budou podporováni mimořádně nadaní žáci, - do výuky budou nadále zařazována témata z problematiky ochrany člověka za mimořádných situací, - zvýšená pozornost bude věnována vzdělávání a integraci žáků se zdravotním postižením a zdravotním znevýhodněním a žákům se specifickými poruchami učení. 8.4 Podmínky bezpečnosti práce a ochrany zdraví při vzdělávacích akcích Škola bude při této činnosti vycházet v plném rozsahu z následujících platných předpisů: - Metodický pokyn k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví dětí, žáků a studentů ve školách a školských zařízeních (č.j / z 22. prosince 2005 MŠMT), - Školní řád, - Přehled rizik ve škole vnitřní směrnice školy, - Metodický pokyn k prevenci a řešení šikanování mezi žáky školy (MŠMT č.j.: / z 8. prosince 2000), - Metodický pokyn školy Pro případ ohrožení, - Traumatologický plán školy ve vnitřní směrnici školy. 9. Spolupráce se sociálními partnery Spolupráce se sociálními partnery je součástí života školy. Kromě materiální pomoci poskytují možnost seznámit žáky s pracovišti v rámci odborných exkurzí, absolvovat odbornou praxi nebo provádět měření v rámci Středoškolské odborné činnosti. Právě na těchto pracovištích často naši absolventi nacházejí profesní uplatnění. Materiální pomoc sociálních partnerů zahrnuje finanční pomoc a dary, sloužící zejména k vybavení laboratoří a dílen. Získané finanční částky škola investuje do vybavení školy a také pro účely propagace školy. Hlavními partnery školy jsou Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů ČR, Svaz průmyslových mlýnů ČR, Společenstvo cukrářů, Potravinářská komora ČR, Hospodářská komora a další firmy a podniky vztahující se k oboru. Podněty, rady a požadavky sociálních partnerů poskytují škole cenné informace v oblasti profilu absolventa, učebního plánu, skladby předmětů a jejich obsahové náplně. V roce 2006 byla ve škole zřízena Školská rada v souladu s 167 odst. 1 a 2 zákona č. 561/2006 Sb. Školskou radu tvoří 1 zástupce zřizovatele, 1 zástupce pedagogického sboru a 1 zástupce z řad rodičů našich nezletilých žáků nebo z řad zletilých žáků. Školská rada schvaluje řády týkající se provozu školy, výroční zprávy o činnosti školy a pravidla pro hodnocení výsledků vzdělávání žáků. 14

15 Rámcové rozvržení obsahu vzdělávání Délka a forma vzdělávání: 4 roky, denní Vzdělávací oblasti a obsahové okruhy Minimální počet vyučovacích hodin za celou dobu vzdělávání týdenních celkový Jazykové vzdělávání - český jazyk cizí jazyk Společenskovědní vzdělávání Přírodovědné vzdělávání Matematické vzdělávání Estetické vzdělávání Vzdělávání pro zdraví Vzdělávání v informačních a komunikačních technologií Ekonomické vzdělávání Potravinářská biologie a mikrobiologie Technická příprava 2 64 Potravinářská technologie Metody a postupy analýzy potravin Disponibilní hodiny Celkem

16 UČEBNÍ PLÁN Kód a název oboru vzdělání: M/01 Název ŠVP: Technologie potravin Stupeň vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou Délka a forma studia: 4 roky, denní Platnost od: Přehled vyučovacích předmětů a jejich hodinových dotací v jednotlivých ročnících, počet hodin výuky týdně v ročníku Všeobecně vzdělávací předměty 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem za studium Český jazyk a literatura Cizí jazyk Základy společenských věd Dějepis Matematika Fyzika Chemie Biologie Tělesná výchova Informační a komun. technologie Ekonomika Celkem všeobecně vzdělávací předměty Odborné předměty Metody analýzy potravin 3(3) 3(3) 2(2) 4(4) 12(12) Fyzikální chemie 0 0 3(3) 0 3(3) Mikrobiologie 0 4(2) 3(2) 3(2) 10(6) Technologie Technická příprava Technologická praxe 3(3) 3(3) 4(4) 4(4) 14(14) Celkem odborné předměty 9(6) 14(8) 16(11) 15(10) 54(35) Počet týdenních vyučovacích hodin 32(6) 31(8) 33(11) 32(10) 128(35) celkem Nepovinné předměty Německý jazyk Učební praxe je realizována v těchto předmětech: Mikrobiologie laboratorní cvičení ve 4. ročníku ( 2 týdenní vyučovací hodiny) Metody analýzy potravin lab. cvičení ve 4. ročníku ( 4 týdenních vyučovacích hodin) Technologická praxe ve všech ročnících ( 14 týdenních vyučovacích hodin) 16

17 Tabulka využití týdnů v jednotlivých ročnících Náplň 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Celkem výuka Odborná praxe Ekologické cvičení 1 1 Cvičení z technologie 1 1 Rezerva Celkem V případě zájmu žáků se uskuteční v rezervních týdnech tyto kurzy: Lyžařský kurz v 1. nebo 2. ročníku Sportovní kurz ve 3. ročníku Adaptační kurz v 1. ročníku Přehled rozpracování obsahu vzdělávání z RVP do ŠVP 17

18 Škola: Střední průmyslová škola potravinářská Pardubice Kód a název RVP: M/01 Technologie potravin Název ŠVP: Technologie potravin RVP ŠVP Vzdělávací oblasti a obsahové Minimální počet vyuč. hodin za studium Vyučovací předmět Počet vyučovacích hodin za studium okruhy týdenních celkový týdenních celkový Jazykové vzdělávání: Český jazyk Český jazyk a literatura Jazykové vzdělávání: Cizí jazyk Cizí jazyk Společenskovědní vzdělávání Dějepis 3 99 Základy společenských věd Přírodovědné vzdělávání Chemie Fyzika 3 99 Biologie 2 63 Fyzikální chemie 6 Matematické vzdělávání Matematika Estetické vzdělávání Český jazyk a literatura Základy společenských věd 1 Vzdělávání pro zdraví Tělesná výchova Biologie 3 Vzdělávání v informačních a Informační a komunikační a komunikačních technologiích technologie Ekonomické vzdělávání Ekonomika Potravinářská biologie a Mikrobiologie mikrobiologie Technická příprava 2 64 Technická příprava 3 99 Potravinářská technologie Technologie Technologická praxe Metody analýzy potravin Metody analýzy potravin Fyzikální chemie 3 93 Technologie 3 Mikrobiologie Disponibilní hodiny Celkem

19 UČEBNÍ OSNOVA PŘEDMĚTU ČESKÝ JAZYK A LITERATURA Obor vzdělání: M/01 Technologie potravin Délka a forma studia: 4 roky, denní studium Celkový počet hodin za studium: 384 (12 týdenních vyučovacích hodin celkem) Platnost od: Pojetí vyučovacího předmětu Obecné cíle vyučovacího předmětu Český jazyk a literatura je součástí všeobecného vzdělávání žáků a je základem pro rozvíjení většiny klíčových schopností a dovedností, které žákům pomáhají zvládat ostatní vyučovací předměty. Ovlivňuje začleňování mladého člověka do společnosti, jeho profesní život i utváření jeho hodnotové orientace. Základním cílem předmětu je vychovat žáky ke sdělnému a kultivovanému projevu, podílet se na rozvoji jeho duchovního života a přispět k dobrému uplatnění žáků v životě. Český jazyk a literatura na základě jazykových a slohových znalostí rozvíjí komunikační kompetenci žáků, učí žáky využívat jazyka jako prostředku k dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací. Předmět podporuje rozvoj základních myšlenkových operací, trénuje paměť, schopnost koncentrace, dovednost aplikovat teoretické poznatky v praxi. Na dosažení tohoto cíle se podílí i estetické vzdělávání a naopak estetické vzdělávání prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový projev žáků. Estetické vzdělávání přispívá ke zdokonalování celkového projevu žáka, vede k pěstování estetického cítění, formování vkusu a k porozumění hodnotám kulturního dědictví. Předmět vychovává žáka ke čtenářství, vede ho ke kritickému čtení a k celkové orientaci v literatuře. Učí žáka rozpoznat manipulaci a bránit se jí. Vychovává k toleranci vůči odlišnostem. Vede žáka k ovládání různých typů komunikačních situací z hlediska současných společenských požadavků. Vzdělávání v českém jazyce a literatuře směřuje k tomu, aby žák chápal jazyk jako systém a jeho zvládnutí jako nezbytný předpoklad společenského a pracovního uplatnění. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci v afektivní oblasti - byli schopni v různých komunikačních situacích jednat odpovídajícím způsobem, odpovědně a slušně, - kriticky posuzovali skutečnost kolem sebe, - byli schopni souvisle a srozumitelně formulovat a obhajovat svůj názor, - měli kladný vztah ke kultivování osobního projevu jako důležitému předpokladu pro své další společenské a pracovní uplatnění, 19

20 - vážili si jazyka jako důležitého znaku národa, - si vytvářeli kladný vztah k umění, zjm. slovesnému, - uplatňovali ve svém životním stylu i estetická kritéria, - chápali význam umění pro člověka, - byli tolerantní k estetickému cítění, vkusu a zájmu jiných lidí. Charakteristika učiva Předmět český jazyk a literatura zahrnuje výběr poznatků z jazyka, slohové a komunikační výchovy, literatury a estetického vzdělávání. Složka jazyková, komunikační a slohová rozvíjí komunikační schopnosti a dovednosti žáků a učí je užívat jazyk jako prostředek dorozumívání a myšlení. Složka literární, která je součástí estetického vzdělávání, formuje pohled žáka na kulturní dění, učí ho práci s literárními texty a vede ho k pozitivnímu vztahu k hodnotám a jejich ochraně. Výuka předmětu směřuje ke schopnosti a dovednosti mluvit a jednat s lidmi, vyjadřovat se kultivovaně v psaném i mluveném projevu, pracovat s textem a informacemi z různých zdrojů, předávat informace vhodným způsobem s ohledem na příjemce. Učivo předmětu doplňují některá témata předmětu úvod do světa práce. Pojetí výuky Předmět český jazyk a literatura je vyučován ve všech ročnících. Při výuce bude využívána taková strategie výuky, která zvyšuje motivaci žáků a efektivitu vyučovacího procesu a ve které převládají pozitivní emoce. Budou využívány tradiční vyučovací metody (výklad, vysvětlování, opakování, dril, učení pro zapamatování), ale i další způsoby práce (dialogická metoda, diskuse, skupinová práce, párové vyučování, samostatné práce, objevování a řízené objevování, vyhledávání informací, učení se ze zkušeností, samostudium, domácí úkoly, návštěvy, exkurze, besedy, využívání ICT v domácí přípravě na výuku). V oblasti jazykového vzdělávání bude kladen důraz na přípravu pro praktický život a celoživotní vzdělávání. V 1., 2. a 3. ročníku budou zařazeny 2 slohové práce, ve 4. ročníku 1 slohová práce. Pravopisné a stylistické dovednosti budou procvičovány průběžně. Výuka předmětu český jazyk a literatura obsahuje výuku literatury a jazykového a slohového vyučování. Literární vzdělání kromě podpory čtenářství, rozborů a interpretace děl a čítankových ukázek vede žáky k celkovému přehledu o české a světové literární historii. Výběr jednotlivých autorů a děl závisí na uvážení jednotlivých vyučujících. Hodinové dotace u jednotlivých tematických celků nejsou závazné, pouze předpokládají počty, které jsou nutné ke zvládnutí daného učiva. Hodinová dotace se tak může přizpůsobit rychlejšímu nebo pomalejšímu tempu žáků při zvládání příslušného učiva. Tematické celky tak lze rozšířit i po obsahové stránce v případě rychlejšího zvládnutí učiva žáky. Tematické celky Literatura a ostatní druhy umění a Práce s literárním textem jsou v hodinách předmětu zařazovány většinou společně, proto počty hodin odrážejí vzájemný poměr mezi učivem o literatuře a literárních dílech a prací s literárním textem. 20

21 Rozpis učiva byl rozšířen o některá další témata, která v RVP jmenovitě uvedena nejsou, a to: řeč, jazyk, dorozumívání mezi lidmi, nauka o českém jazyku, slohové postupy a útvary, charakteristika, křestní jména a příjmení, místní a pomístní jména, výběr křestních jmen z hlediska psychologického a sociologického. Výuka bude doplněna exkurzemi, návštěvami výstav, besedami, divadelními a filmovými představeními. Hodnocení výsledků žáků Hodnocení žáků vychází z platného klasifikačního řádu, který je součástí školního řádu. Ke kontrole vědomostí a dovedností žáků slouží ústní a písemné zkoušení. V hodnocení je rozhodující hloubka porozumění probíraného učiva, ale také schopnost o tématu diskutovat a nahlížet ho z různých aspektů, pracovat s učebnicí, uměleckými i neuměleckými texty, různými zdroji informací, aktivně v hodinách spolupracovat a plnit studijní povinnosti. Hodnocení výsledků žáků zahrnuje individuální přístup, sebehodnocení i slovní hodnocení žáka. Žáci se specifickou poruchou učení a žáci se zdravotním postižením jsou v hodnocení zohledňováni na základě kritérií stanovených dle individuálních potřeb žáka. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí Kompetence k učení - mít pozitivní vztah k učení, znát možnosti dalšího vzdělávání v jazyce a literatuře - ovládat různé techniky učení - umět si vytvořit vhodný studijní režim - umět si vytvořit vhodný studijní plán a podmínky k učení - využívat k učení různé informační zdroje - uplatňovat různé způsoby práce s textem - umět s porozuměním vyslechnout mluvený projev a pořídit si poznámky - být čtenářsky gramotný Kompetence k řešení problémů - porozumět zadání úkolů - umět získat informace - spolupracovat při řešení problémů (skupinová práce) - uplatňovat při řešení úkolů různé metody myšlení Komunikativní kompetence - schopnost vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodným způsobem se prezentovat - formulovat srozumitelně a souvisle myšlenky, v písemném projevu respektovat přehlednost a jazykovou správnost - aktivně se účastnit diskusí, formulovat své názory a postoje, respektovat názory druhých - zpracovávat administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i odborná témata - snažit se dodržovat jazykové a stylistické normy - zdokonalovat se v používání odborné terminologie - písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí - vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování 21

22 Personální a sociální kompetence - stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek - učit se efektivně pracovat a vyhodnocovat výsledky - reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsob jednání ze strany jiných lidí, umět přijímat radu a kritiku - ověřovat si poznatky pomocí různých zdrojů - kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí (např. na základě literárních ukázek současné literatury) - přijímat a plnit zadané úkoly nejen jako jednotlivec, ale i člen pracovní skupiny - chápat jazykové vzdělávání jako součást lidské kultury Občanské kompetence - vystupovat proti manipulaci a intoleranci - uvědomovat si odpovědnost za vlastní život - jednat v souladu s morálními principy, zásadami etikety - aktivně se zajímat o kulturní dění u nás i ve světě - uznávat a chránit tradice a hodnoty svého národa - být připraven řešit osobní a sociální problémy - podporovat hodnoty evropské i světové kultury, mít k nim pozitivní vztah Kompetence k pracovnímu uplatnění - uvědomovat si význam celoživotního učení a dalšího sebezdokonalování v jazyce - vhodně komunikovat s potenciálními zaměstnavateli a prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle Matematické kompetence - číst různé formy grafického znázornění (grafy, diagramy, tabulky, schémata) Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií - získávat informace z internetu a dalších zdrojů nesených na různých médiích - posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní Začlenění průřezových témat Předmětem český jazyk a literatura prolínají všechna průřezová témata. Občan v demokratické společnosti - učivo věnované problematice vztahu k duchovním a materiálním hodnotám - dovednost jednat s lidmi, diskutovat, hledat kompromisy, konsenzus - orientovat se v informacích z masových médií a dalších zdrojů, odolávat myšlenkové manipulaci (realizace mediální výchovy) Člověk a životní prostředí - výchova k úctě k živé a neživé přírodě, k životu na základě zamýšlení se nad různými texty - učivo o získávání potřebných informací i z environmentální oblasti - rozvoj dovedností vyjadřovat své názory, zprostředkovávat informace z příslušné oblasti, obhajovat řešení problematiky životního prostředí, působit pozitivním směrem na jednání a postoje druhých lidí 22

23 Člověk a svět práce - učivo o získávání informací o další vzdělávací a profesní dráze z různých zdrojů - příprava žáků na vhodnou formu osobní prezentace - učivo o vytváření životopisů, žádostí, odpovědí na inzerát, vyplňování dotazníků, testů - nácvik pohovoru se zaměstnavatelem, chování u výběrového řízení Toto učivo tvoří část učiva předmětu úvod do světa práce, které je do českého jazyka a literatury začleněno. Informační a komunikační technologie - učivo o vyhledávání informací a jejich zpracovávání prostřednictvím ICT Rozpis učiva a realizace kompetencí 1. ročník 3 hodiny týdně (celkem 99 hodin) Výsledky vzdělávání a kompetence Žák - vlastními slovy vyjádří, proč se učí českému jazyku, uvede druhy komunikace mezi lidmi, orientuje se v základních jazykových disciplínách Obsah vzdělávání 1 Zdokonalování jazykových vědomostí a dovedností - řeč, jazyk, dorozumívání mezi lidmi, nauka o českém jazyku - orientuje se v soustavě jazyků - postavení češtiny mezi ostatními evropskými jazyky - v písemném projevu uplatňuje - hlavní principy českého pravopisu znalosti českého pravopisu - odstraňuje pravopisné nedostatky - pracuje s Pravidly českého pravopisu - rozpozná funkční styl, dominantní slohový postup a v typických případech i slohový útvar - rozpozná stylově příznakové jevy a posoudí vhodnost jejich užití v konkrétních textech, ve vlastním projevu volí prostředky adekvátní situaci - vyjadřuje se věcně správně, jasně a srozumitelně - posoudí kompozici textu, jeho slovní zásobu a skladbu - vhodně používá jednotlivé slohové postupy a základní útvary 2 Komunikační a slohová výchova - slohotvorní činitelé subjektivní a objektivní - slohové postupy a útvary Počet hodin 23

24 - využívá emocionální a emotivní stránky mluveného slova, vyjadřuje postoje neutrální, pozitivní (pochválit) i negativní (kritizovat, polemizovat) vhodnou formou - vhodně využívá prostředky projevů prostě sdělovacího stylu - rozpozná a vytvoří krátké informační útvary - vystihne charakteristické znaky různých textů a rozdíly mezi nimi - vytvoří jednoduché vypravování a vhodně použije vyprávěcí slohový postup - rozezná vhodnou a nevhodnou grafickou a formální úpravu textů, odstraní nedostatky - používá klíčová slova při vyhledávání informačních pramenů - má přehled o knihovnách a jejich službách - vyjadřování přímé i zprostředkované technickými prostředky, monologické i dialogické, neformální i formální, připravené i nepřipravené - projevy prostě sdělovací, administrativní, prakticky odborné, jejich základní znaky, postupy a prostředky (např. osobní dopisy, krátké informační útvary, osnova, zápis z porady, inzerát a odpověď na něj, jednoduché úřední projevy, popř. podle charakteru oboru odborné dokumenty) - vyprávění - grafická a formální úprava jednotlivých písemných projevů 3 Práce s textem a získávání informací - informatická výchova, knihovny a jejich služby, noviny, časopisy a jiná periodika, internet - používá různé techniky čtení - techniky a druhy čtení (hl. čtení studijní), orientace v textu, jeho rozbor z hlediska sémantiky, kompozice a stylu - zjišťuje potřebné informace z dostupných zdrojů, umí je vybírat a přistupovat k nim kriticky - samostatně zpracovává informace - zaznamenává bibliografické údaje - reprodukuje text, převede mluvený text do psané podoby a naopak - pořizuje si výpisky a výtah z odborného textu, pořizuje si poznámky z přednášek a jiných veřejných projevů - rozezná umělecký text od neuměleckého - získávání a zpracovávání informací z textu (vč. odborného a administrativního) např. ve formě anotace, konspektu, osnovy, resumé, jejich třídění a hodnocení - zpětná reprodukce textu, jeho transformace do jiné podoby - práce s různými příručkami pro školu a veřejnost 4 Literatura a ostatní druhy umění 19 - umění jako specifická výpověď o skutečnosti 24