F1 Technická zpráva. Stanovení větracího vzduchu

Transkript

1 F1 Technická zpráva Popis objektu Hostinec Nad Tejnkou se nachází v Praze na Břevnově na křižovatce ulic Za Strahovem a Maratónská. Jedná se o trojpodlažní objekt. Patra postupně ustupují. Na střeše 2.NP je pobytová terasa. Hostinec je rozdělen na restaurační a provozní část. Restaurace se nachází v 1. a 2.NP na straně domu, která přiléhá k ulici Za Strahovem, a v převažující části 3. NP. Provozní část se nachází podél svahu, do kterého se dům zapouští na jižní straně. Hlavní restaurační část je navržená pro 60 hostů. Část ve 3.NP slouží jako restaurace s omezeným sezónním provozem. O chod restaurace se stará 6 zaměstnanců (kuchař, 2 pomocníci v kuchyni, 2 číšníci, uklízečka). Všechny instalační sítě vedou ulicí Za Strahovem. Odtud se napojují domovní přípojky. Vzduchotechnika Objekt je větrán kombinací přirozeného a nuceného větrání. V 1.NP se nachází strojovna vzduchotechniky. Zde je umístěna vzduchotechnická jednotka DUPLEX Basic 8100 v podlahovém provedení. Do jednotky je vzduch z exteriéru nasáván přes mřížku v obvodové konstrukci a je potom dále teplotně vlhkostně upravován. Ohřev vzduchu probíhá v ohřívacím dílu jednotky, který je napojen na elektrický kotel. Vzduch je do interiéru distribuován vzduchotechnickým potrubím za pomoci ventilátoru. Přívodní potrubí je rozděleno na čtyři hlavní větve. První přivádí vzduch do restaurace ve třech různých úrovních z bočních stěn na podestách podél schodiště. Druhá přivádí vzduch do chráněné únikové cesty typu A, třetí vede na toalety pro hosty v 1.NP a třetí do kuchyně ve 2.NP. Rozvody jsou vedeny pod stropem. Restauraci i kuchyni je zároveň možné větrat přirozeně okny. Vzduch je odváděn z restaurace a toalet potrubím pod stropem zpět do vzduchotechnické jednotky. Odpadní vzduch z kuchyně (digestoř) je odvětrán na fasádu. Ze skladů je vzduch pouze odváděn. Vzduchotechnické potrubí je navrženo obdélníkového průřezu (viz výpočty) z pozinkovaného plechu. Jako výdechový a nasávací prvek jsou zvoleny vyústky, které jsou umístěny zboku potrubí. Veškeré rozvody jsou vedeny přiznaně volně pod stropem. Ve vzduchotechnické jednotce dochází k rekuperaci. Odpadní vzduch je odváděn samostatným potrubím mřížkou v obvodové konstrukci. Pro šatny, toalety a sprchu v západní části objektu je navržen podtlakový systém odvádění vzduchu. Přívod vzduchu je zajištěn přirozeně infiltrací (dveřmi). Odvod vzduchu zajišťuje odsávací potrubí s osazeným ventilátorem. Odvětrání je navrženo přes talířový ventil do kruhového potrubí, které je umístěno v sádrokartonové předstěně a vede do instalační šachty, a vyúsťuje na střechu. Stanovení větracího vzduchu V p objemový průtok [m 3 /h] V míst objem větrané místnosti [m 3 ] n počet výměn vzduchu za hodinu [h -1 ] restaurace V p1 = V míst. n = 491, = 4919,18 m 3 /h 5000 m 3 /h toalety (jen odvod) doporučené objemy výměn vzduchu za hodinu záchod 50 m 3 /h pisoár 25 m 3 /h V p2 = = 250 m 3 /h

2 kuchyň V p3 = V míst. n = 95, m 3 /h CHÚC A (jen přívod) V p5 = V míst. n = 84, = m 3 /h 850 m 3 /h sklady (jen odvod) V p4 = V míst. n = 170, = 512, 385 m 3 /h 550 m 3 /h Celková potřeba výměny vzduchu přiváděný vzduch V p = 7525 m 3 /h odváděný vzduch V = 5800 m 3 /h navrhuji vzduchotechnickou jednotku DUPLEX Basic 8100 přiváděný vzduch max m 3, odváděný vzduch max m 3 /h podlahové provedení půdorysné rozměry 1065x2500 mm Návrh vzduchovodů a vyústek A vzduchovodu = Vp v 3600 [m2 ] A plocha vzduchovodu [m 2 ] V p objemový průtok [m 3 /h] v rychlost vzchuchu ve vzduchovodech [m/s] A vyústky = Vp,vyústky v 3600 [m 2 ] A plocha vyústky [m 2 ] V p,vyústky vzduchový výkon ve vyústce [m 3 /h] restaurace A vzduchovodu = 5000/( ) = 0,463 m 2 Rozměry vzduchovodu jsou upraveny v prvním a druhém úseku na 0,50x0,50 m kvůli napojení na vzduchotechnickou jednotku. Po zúžení ve třetím úseku jsou rozměry vzduchovodu 0,50 x 0,30 m. A vyústky = (5000/3) / ( ) = 0,154 m 2 3 vyústky 0,51 x 0,30 m toalety A vzduchovodu = 250/( ) = 0,028 m 2 b x h: 0,23 x 0,10 m (po zúžení 0,14 x 0,10 m) A vyústky = (250/3) / ( ) = 0,0080 m 2 3 vyústky 0,16 x 0,30 m kuchyň A vzduchovodu = 1425/( ) = 0,132 m 2 b x h: 0,50x 0,30 m (po zúžení 0,35x 0,30 m) A vyústky = (1425/4) / ( ) = 0,033 m 2 4 vyústky 0,30 x 0,10 m

3 CHÚC A A vzduchovodu = 850/( ) = 0,079 m 2 b x h: 0,50x 0,16 m A vyústky = 850/( ) = 0,079 m 2 1 vyústka 0,50x 0,16 m sklady A vzduchovodu = 550/( ) = 0,051 m 2 b x h: 0,34x 0,15 m A vyústky = (550/8) / ( ) = 0,006 m 2 4 vyústky 0,13x 0,05 m Podtlakové větrání z šaten, toalet, sprchy a místnosti s odpadky v západní části domu toalety a sprcha (kombinované s větráním oknem nade dveřmi) doporučené objemy výměn vzduchu za hodinu záchod 50 m 3 /h sprcha 35 m 3 /h V p1 = = 230 m 3 /h šatna V p2 = 18, m 3 /h místnosti s odpadky (kombinované s přirozeným větráním oknem nade dveřmi) V p3 = 14, m 3 /h Celková potřeba výměny vzduchu V p = 375 m 3 /h Návrh vzduchovodů a vyústek A vzduchovodu = 375/( ) = 0,035 m 2 d = A 4 π = 0,035x4 π = 0,211 m navrhuji potrubí d = 0,225 m A vyústky = (375/7) / ( ) = 0,005 m 2 d = A 4 π = 0,005x4 π = 0,079 m 7 talířových ventilů d = 0,08 m Vytápění Objekt je vytápěn teplovodním nízkoteplotním otopným systémem. Jako zdroj tepla je navržen elektrický kotel, který je umístěn v kotelně v 1.NP. Otopná soustava je navržená jako dvoutrubková se spodním rozvodem ležatého potrubí s převládajícím horizontálním rozvodem. Trubní rozvod je veden převážně volně podél stěn a je měděný. Do restaurace, na toalety, do šatny, do kuchyně a na chodbu jsou navržena litinová článková otopná tělesa černé barvy. Pod velké prosklené plochy v obou restauračních částech jsou navrženy podlahové konvektory COIL T60, které zabraňují mlžení oken. V místnosti se sprchou pro zaměstnance je navržena topná rohož v podlaze.

4 Jako zabezpečovací zařízení je navržená uzavřená expanzní nádoba, která je umístěná vedle kotle. Odvzdušnění systému je navrženo na otopných tělesech. Vnitřní vodovod Vnitřní vodovod je napojen pomocí vodovodní přípojky DN 80 z oceli, délky 2,9 m na veřejný vodovodní řad. Vodoměrná soustava je umístěna v objektu za obvodovou stěnou v chodbě. Vnitřní vodovod je navržen z měděného potrubí. Ležaté rozvody jsou vedeny převážně volně pod stropem. Stoupací rozvody jsou vedeny v instalačních šachtách. Připojovací potrubí je vedeno převážně volně podél stěn nebo sádrokartonové předstěně. Uzavírací armatury jsou navrženy před každým zařizovacím předmětem a před začátkem každého stoupacího potrubí. Průtok vody je měřen vodoměrem, který je umístěn ve vodoměrné sestavě. Teplá voda je připravována lokálně pomocí průtokových ohřívačů vody, které jsou umístěny pod zařizovacími předměty. U sprchy je navržen elektrický ohřívač vody se zásobníkem. Požární zabezpečení objektu je řešeno vnějším podzemním hydrantem. Bilance potřeby vody restaurace pro 60 hostů, 6 zaměstnanců, max. délka otvírací doby 16 h výčep, podávání studených a teplých jídel na jednoho pracovníka v jedné směně (365 dnů/rok) 80 m 3 denně 2 směny > = 160 m 3 /rok = dm 3 /rok /365 = 438,356 l/den vybavení na mytí skla mytí bez trvalého průtoku nebo myčka za jednu směnu 60 m 3 denně 2 směny > = 120 m 3 /rok = dm 3 /rok /365 = 328,767 i/den Průměrná potřeba vody Q p [/den] Q p = , ,767 = 2958,903 l/den Max denní potřeba vody Q m [l/den] Q m = Q p. k d k d součinitel denní nerovnoměrnosti, k d = 2,1 pro Prahu Q m = 2958,903. 2,1 = 6213,696 l/den Max hodinová potřeba vody Q h [l/h] k h součinitel hodinové nerovnoměrnosti, k d = 2,1 pro Prahu z doba čerpání vody [h] Q h = Q m k h z = 6213,696 2,1 16 Výpočet vnitřních rozvodů Q D = f Q A n [l/s] = 815,548 l/h f součinitel výtoku Q A jmenovitý výtok jednotlivých druhů výtokových armatur [l/s] n počet výtokových armatur n Q A f WC 8 0,1 0,7 sprcha 1 0,2 1 dřez 6 0,2 1 myčka 2 0,2 1 umyvadlo 6 0,2 1 pisoár 2 0,1 1

5 Q D = 8 0,1 0,7 + ( ) 0, ,1 1 = 3,869 l/s Návrh světlosti potrubí d [m] v rychlost vody v potrubí - pro měděné potrubí v = 2 m/s d = 4 Q D π v = 4 0, = 0,050 m π 2 Navrhuji přípojku DN 65. V objektu není zřizován požární vodovod. Na vodovodním řadu v blízkosti objektu se nachází vnější podzemní hydrant. Vnitřní kanalizace Odvodnění objektu je provedeno jednotným systémem. Kanalizační přípojka je navržena z kameniny DN 150 a je ve sklonu 1 % k uličnímu řadu. Splašková voda je odváděna přes revizní šachtu uvnitř objektu v 1.NP do uliční stoky. Připojovací potrubí splaškové kanalizace je vedeno převážně v sádrokartonové přizdívce a je z plastu. Odpadní potrubí je vedeno v instalačních šachtách. Větrání splaškových potrubí z toalet je vedeno na střechu, z kuchyně je odvětráno na fasádu. Odpadní potrubí ze skladů a přípraven je utěsněno, není nutné ho větrat. Odvodnění střechy je řešeno vnějším systémem pomocí svodů vedoucích v úrovni fasády na severní straně domu a na jižní straně stéká voda ze střechy do drenážního žlabu podél domu. Odpadní dešťová voda vede z drenážního žlabu odpadním potrubím 1,2 m pod zemí do retenční nádrže s přepadem o objemu 1 m 3, která slouží pro zalévání zahrady. Zpevněná rampa vedoucí do provozní části objektu je opatřena drenážním žlabem. Dešťové vody z objektu jsou vedeny do jednotné stokové sítě. Výpočtový průtok splaškových vod Q s [l/s] Q s = K n DU [l/s] K n DU součinitel odtoku počet stejných zařizovacích předmětů výpočtový odtok [l/s] n DU WC 8 2,0 sprcha 1 0,6 dřez 6 0,8 myčka 2 0,8 umyvadlo 6 0,5 pisoár 2 0,5 podlahová vpusť 5 0,8 výlevka 2 1,5 Q s = 0,7 8 2, , , , ,5 = 4, 082 l/s Výpočtový průtok dešťových odpadních vod Q d [l/s] Q d = r. C. A [l/s]

6 r vydatnosti deště pro ČR r=0,03 s -1.m -2 C součinitel odtoku pro plochou betonovou střechu (2 %) C = 0,8 pro plochou zelenou střechu C = 0,1 A účinná plocha střechy [m 2 ] Q d = 0,03. (0,8. 255,55 + 0,1. 95,46) = 6,411 l/s Přípojka jednotného potrubí Q sd = 0,33Q s + Q d = 0,33. 4, ,411 = 7,758 l/s navrhuji přípojku DN 150, sklon 1 %, v = 0,9 m/s Lapák tuku výpočet jmenovité velikosti NS = Q s. f d. f t. f r Q s max. odtok odpadních vod [l/s] f d součinitel hustoty stanovený pro příslušný olej (tuk) f t součinitel zohledňující závislost na teplotě přítoku součinitel zohledňující vliv čisticích a oplachových prostředků f r Q s = K n DU = 0,7 6 0,8 = 1,534 l/s f d pro kuchyně v restauracích f d = 1 f t voda někdy vyšší než 60 C f t = 1,3 f r použití čisticích prostředků příležitostně nebo stále f r = 1,3 NS = 1, ,3. 1,3 = 2,592 navrhuji AS-FAKU 4ER (rozměry 2660x1000x1160 mm) Elektrorozvody Přípojková skříň s elektroměrem a s hlavním domovním jističem se nachází v nice v zídce u služebního vchodu na západní straně objektu. Za prostupem obvodovou konstrukcí je ve zdi v nice umístěn hlavní domovní rozvaděč s jistícími prvky světelných a zásuvkových obvodů tohoto podlaží. Odtud pokračuje kabelové vedení do podružné patrové rozvodnice. Zde je navrženo stoupací vedení, na které je v každém podlaží napojena podružná patrová rozvodnice.

7 5600 Legenda inženýrských sítí jednotná kanalizace (podzemní) vodovodní řad pitné vody (podzemní) silnoproudé vedení NN (podzemní) Legenda přípojek přípojka kanalizace (jednotná), DN 150 l=2640 mm přípojka vodovodu, DN 65, l=2220 mm elektropřípojka, l=5600 mm odpadní dešťové potrubí vedené pod zemí PS 660 Kd9 Kd10 Kd4 Kd Kd3 Kd2 HOSTINEC NAD TEJNKOU 3NP Kd1 Za Strahovem PS RN přípojková skříň retenční nádrž na dešťovou vodu revizní šachta spadiště na stoce jednotné kanalizace okolní objekty Kd6 Skokanská Kd7 Kd8 RN Maratónská ČESKÉ VYSOKÉ UČENÍ TECHNICKÉ Fakulta architektury stavba: nadm. výška orientace: Bpv: : 333,92 HOSTINEC NAD TEJNKOU Břevnov, Praha část: formát: A2 F - TECHNICKÉ ZAŘÍZENÍ BUDOVY akad. rok: 2014/2015 stupeň: BP obsah: měřítko: číslo výkresu: KOORDINAČNÍ SITUACE Thákurova 9 Praha 6 1:250 F2.1

8 vodovodní přípojka DN 65 přípojka kanalizace DN 150 revizní šachta spadiště Kd9 Kd10 Kd4 vedeno 1,2 m pod zemí Ks9 Ks8 Kd5 vedeno v zemi 1.05 patrový rozvaděč - v nice 1.04 V4 T2 vodoměrná sestava rozdělovač/sběrač expanzní nádoba elektrický kotel 1.06 Vz1 vedeno v podlaze Kd6 Ks7 T VZT jednotka větrání, rekuperace Ks1 Vz Kd3 odvod kondenzátu Ks Kd vedeno v SDK instalační stěně Kd1 820 V3 Ks3 Ks4 V1 vedeno v zemi vedeno v SDK předstěně spadiště ozn. účel plocha [m 2] 1.01 vstupní část restaurace 25, víceúrovňová část restaurace 39, technická místnost 20, chodba v zázemí 73, schodiště 10, kotelna 10, sklad 9,48 Legenda vytápění přívodní potrubí - měděné vratné potrubí - měděné článkové litinové otopné těleso Legenda kanalizace připojovací potrubí vedeno v zemi vedeno 1,2 m pod zemí Kd7 V2 Vz2 T3 Ks5 chránička lapák tuku AS-FAKU 4ER stávající objekt 1.08 sklad 9, úklidová místnost 2, WC muži 6, WC invalidé 4, WC ženy 6, chodba 15,51 Legenda vodovod studená voda - měděné potrubí teplá voda - měděné potrubí vodoměrná sestava: šoupě DN 65 filtr redukce rovný, zklidňující úsek potrubí vodoměr montážní mezikus redukce zpětná klapka kulový kohout spadiště Kd8 retenční nádrž na dešťovou vodu (1 m 3 ) stavba: nadm. výška orientace: Bpv: : 333,92 HOSTINEC NAD TEJNKOU Břevnov, Praha ČESKÉ VYSOKÉ UČENÍ TECHNICKÉ Fakulta architektury Thákurova 9 Praha 6 část: formát: 750X297 mm F - TECHNICKÉ ZAŘÍZENÍ BUDOVY akad. rok: 2014/2015 stupeň: BP obsah: měřítko: číslo výkresu: 1.NP 1:100 F2.2

9 přípojka elektro hlavní domovní rozvaděč přípojková skříň - v nice 3 % drenážní žlab krytý mřížkou Kd10 Kd Ks Vz1 T1 Kd3 Kd2 Kd1 VYTVOŘENO VE VÝUKOVÉM PRODUKTU SPOLEČNOSTI AUTODESK Kd4 V5 Vz4 Ks8 Kd5 elektrický ohřívač vody se zásobníkem (125 l) (závěsný) ozn. popis 2 plocha [m ] 2.01 hlavní část restaurace 100, chodba v zázemí 56, místnost na odpadky 3, WC ženy personál 1, předsíňka 1, WC muži personál 1, sprcha 1, předsíňka před sprchou 1, šatna pro zaměstnance 4, schodiště 10, kancelář 10, úklidová místnost 2, suchý sklad 6,90 vedeno podél zdi v různých výškových úrovních V4 T2 Legenda vytápění přívodní potrubí - měděné vratné potrubí - měděné článkové litinové otopné těleso Legenda kanalizace připojovací potrubí vedeno v zemi Legenda vodovod studená voda - měděné potrubí teplá voda - měděné potrubí patrový rozvaděč - v nice 2.11 zazátkováno Kd Ks Vz zazátkováno V3 Ks Kd podlahový konvektor COIL-T60 Ks4 V T3 V2 Ks5 Vz2 odvětráno na fasádu instalační šachta odvětráno na fasádu odvod kondenzátu Kd8 2 % ČESKÉ VYSOKÉ UČENÍ TECHNICKÉ Fakulta architektury 2.14 sklad mražených výrobků 4, hrubá přípravna brambor a zeleniny 4, hrubá přípravna masa 5, kuchyň 13, místost na mytí nádobí 3,19 stavba: nadm. výška orientace: Bpv: : 333,92 HOSTINEC NAD TEJNKOU Břevnov, Praha Thákurova 9 Praha 6 část: formát: 750X297 mm F - TECHNICKÉ ZAŘÍZENÍ BUDOVY akad. rok: 2014/2015 stupeň: BP obsah: měřítko: číslo výkresu: 2.NP 1:100 F2.3

10 VYTVOŘENO VE VÝUKOVÉM PRODUKTU SPOLEČNOSTI AUTODESK 3 % Kd4 podlahový konvektor COIL-T ozn. popis plocha [m 2] 3.01 sezónní restaurace 66, WC ženy 1, předsíňka 1, WC muži 1, schodiště 10, V5 Vz4 Ks8 drenážní žlab podél zdi Kd5 vedeno podél zdi nade dveřmi 3.05 Legenda vytápění T2 přívodní potrubí - měděné vratné potrubí - měděné článkové litinové otopné těleso Legenda kanalizace připojovací potrubí vedeno v zemi Legenda vodovod studená voda - měděné potrubí teplá voda - měděné potrubí podlahový konvektor COIL-T60 patrový rozvaděč - v nice Kd6 Kd3 drenážní žlab podél zdi 2 % Kd7 Kd2 odvětrání na střechu Ks3 Kd8 2 % Kd1 ČESKÉ VYSOKÉ UČENÍ TECHNICKÉ Fakulta architektury VYTVOŘENO VE VÝUKOVÉM PRODUKTU SPOLEČNOSTI AUTODESK stavba: nadm. výška orientace: Bpv: : 333,92 HOSTINEC NAD TEJNKOU Břevnov, Praha část: formát: 750X297 mm F - TECHNICKÉ ZAŘÍZENÍ BUDOVY akad. rok: 2014/2015 stupeň: BP obsah: měřítko: číslo výkresu: 3.NP Thákurova 9 Praha 6 1:100 F2.4