VÍTÁME VÁS VÁŽENÍ HOSTÉ A PŘEJEME PŘÍIEMNÉ CHVÍLE STRÁVENÉ V NAŠÍ RESTAURACI. Předkrmy:

Transkript

1 VÍTÁME VÁS VÁŽENÍ HOSTÉ A PŘEJEME PŘÍIEMNÉ CHVÍLE STRÁVENÉ V NAŠÍ RESTAURACI Předkrmy: 80g Domácí paštika (mandlová s medem nebo se slaninou) s teplými brusinkami a kouskem našeho chleba 79,- 70g Uzená kachní prsíčka s jablečnými povidly, smažené brambory a vinná redukce 85,- 80g Candát pečený na másle s restovanou červenou čočkou a olivovou omáčkou 95,- Pochoutky k pivu: 100g Tatarský biftek s topinkami (míchaný, nemíchaný) 155,- 100g Nakládaný hermelín s cibulí, sušeným rajčetem a olivami, pečivo 62,- 100g Topinka s masovou směsí a sýrem Eidam 59,- Polévky: 0,33l Drůbeží vývar s játrovými noky, nudlemi a zeleninou Julienne 25,- nebo dle denní nabídky

2 Menu: 300g Spaghetti Carbonarra Pancetta, žloutek a sýr Gran Moravia 145,- 150g Filet z lososa pečený v těstíčku, špenátové brambory a smetanová pěna 185,- 200g Panenka pečená v italské Panccette plněná sušenou švestkou marinovanou v portském víně, šťouchané brambory, krém z pečeného celeru *205,- 200g Kuřecí prsíčko s ramínkem marinované v jogurtu, grilovaná zelenina a domácí houbové krokety 178,- 200g Grilovaná kotleta na divokém koření se slaninou a žampiony, domácí bramboráky provoněné majoránkou a česnekem *188,- 300g Hovězí žebro pomalu pečené na černém Krušovickém pivě, grilovaná brambora se zakysanou smetanou 179,- 300g Mix grilovaných mas se slaninou a cibulí, česneková majonéza a chilli medová omáčka 185,- 150g Čerstvě namletý a ugrilovaný hovězí burger se slaninou, zeleninou a hranolkami, česneková majonéza 172,- 300g Steak z hovězí vysoké roštěné s pepřovou omáčkou a grilovanou zeleninou 295,- 100g Grilovaný hermelín s brusinkami, brambory ve slupce se smetanou, restovaná zelenina 135,- 130/100g Smažený sýr Eidam nebo Hermelín, salátek *78,- 200g Smažený vepřový nebo kuřecí řízek, salátek, citron *99,-

3 Saláty: 300g Ceasar salát s kuřecími prsíčky a krutony 125,- 180g Mozzarella Caprese rajčata prokládaná italským sýrem s olivami a pestem 76,- 300g Zeleninový míchaný salát s olivami, balkánským sýrem a olivovým olejem 72,- Steaky a ryby: 150g Filet z lososa 148,- 200g Kuřecí prsíčko s bylinkami 98,- 200g Vepřová panenka 139,- 200g Vepřová krkovice s barevným pepřem 115,- 300g Hovězí vysoká roštěná 189,-

4 Přílohy a omáčky: 200g Smažené slim hranolky 40,- 200g Americké brambory 35,- 200g Šťouchané brambory 35,- 200g Krokety 35,- 200g Vařené brambory 32,- 150g Grilovaná zelenina 48,- 50g Tatarská omáčka /kečup 20,- 50g Česneková majonéza 20,- Dezerty a poháry: 100g Domácí medovník s višněmi a zakysanou smetanou 68,- 100g Vídeňský tažený jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 62,- 3 kop. Zmrzlinový pohár s teplým ovocem a šlehačkou 58,- 3 kop. Zmrzlinový pohár se šlehačkou 48,- 1kop. Zmrzlina dle nabídky 14,-

5 Pizza Jednotný průměr 33cm 01 Margherita 85,- Pomodoro, mozzarella, bazalka, rajčata 02 Verde 95,- Domácí bazalkové pesto, mozzarella, kapary, česnek 03 Funghi 95,- Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, bazalka 04 Salamino Piccante 115,- Rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní salám, cibule, chilli omáčka a papričky 05 Prosciutto 129,- Rajčatová omáčka, mozzarella, Prosciutto, olivy 06 Prosciutto e Funghi 135,- Rajčatová omáčka, mozzarella, Prosciutto, žampiony, bazalka 07 Hawai 129,- Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, ananas 08 Capricciossa 125,- Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka 09 Salmone 149,- Rajčatová omáčka a smetana, mozzarella, restovaný losos, bazalka

6 10 Quattro Formaggi 145,- Rajčatová omáčka a smetana, mozzarella, Niva, Gouda, Hermelín, bazalka 11 Spinaci 139,- Smetana, mozzarella, pancetta, listový špenát, karamelizovaná cibule, česnek 12 Prosciutto crudo 149,- Rajčatová omáčka, mozzarella, prosciutto, Gran moravia, olivy 13 Pomodori e Cotto 139,- Rajčatová omáčka, mozzarella, rajčata, hoblinky Gran Moravia, šunka 14 Massa 152,- Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, pikantní salám, pancetta, marinované kuřecí maso, karamelizovaná cibule 15 Pollo e spinaci 149,- Smetana, mozzarella, marinované kuřecí maso, listový špenát, cibule, česnek 16 Pollo e pomodori 158,- Rajčatová omáčka, mozzarella, marinované kuřecí maso, rajčata, Gran Moravia 17 Pizza Spektrum Rajčatová omáčka, hermelín, brusinky, pancetta 152,-

7 PŘÍSADY NA PIZZU (CENA ZA JEDNU PŘÍSADU, VÁHA 50g) Prosciutto crudo, losos 40,- Pancetta, Salamino piccante, Šunka, Kuřecí maso, Tuňák, Mozzarella, Gorgonzola, Gran Moravia, Gouda, Ricotta, Sušená rajčata 30,- Žampiony, Špenát, Olivy, Paprika, Cherry rajčata, Rukola, Ananas, Kukuřice 20,- Krabice na pizzu Menubox 5,-/ks 2,-/ks Objednávka min. 5 dní předem: Grilovaná vepřová kýta námi naložená cca 10kg pro 20 až 25 osob 365,-/kg dle skutečné váhy (včetně pečiva, okurek, křenu, hořčice) Grilovaná vepřová plec námi naložená cca 4kg pro 6 až 10 osob 315,-/kg dle skutečné váhy (včetně pečiva, okurek, křenu, hořčice) Jídelní lístek pro Vás v říjnu 2014 připravil šéfkuchař Vladislav Skoumal. Dle domluvy Vám připravíme grilování na terase, vícechodové degustační menu a rauty. Dále nabízíme uspořádání svateb, oslav a večírků na profesionální úrovni. Váš tým restaurace Spektrum.

8 Nápojový lístek Točené nápoje 0,3l 0,5l Krušovice Mušketýr 11 15,- 25,- Staročeský Malvaz 13 20,- 33,- Řezané pivo 15,- 25,- Točená Limonáda 17,- 28,- Lahvové pivo: Zlatopramen nealko 25,- Zlatopramen Radler citron, pomeranč 25,- Krušovice černé 10 24,- Heineken 0,4l 32,- Nealkoholické nápoje 0,25l Pepsi cola (light), Mirinda, 7UP 29,- Evervess Tonic, Ginger Ale - (zázvor), hrozno 29,- Toma džusy dle nabídky 29,- Toma Natura - perlivá, jemně perlivá, neperlivá 20,- Korunní perlivá (0,33l) 20,- Domácí ledový čaj černý nebo zelený 30,-

9 Teplé nápoje: Čaj Teekanne - dle nabídky 25,- Domácí pečený čaj 38,- Horká čokoláda bílá/černá 34,- Svařené víno 40,- Grog 35,- Horká Griotka 35,- Bencini cafe - Gourmet cafe Ristretto 35,- Espresso 35,- Doppio 55,- Lungo (Americano cafe) 35,- Caffe Latte 48,- Latte Macchiato 48,- Latte Machiato s příchutí - (na nabídku se zeptejte obsluhy) 48,- Cappuccino 48,- Turecká káva 27,- Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou 54,- Frapé vanilkové nebo jahodové 56,- Irská 69,- Alžírská 56,- Vídeňská 48,-

10 Rozlévané víno: Bílé 1dcl 2dcl Rulandské šedé 16,- 32,- Zemské víno bílé, suché, vinařská oblast Morava, Alk. 11,0, č.š 31/10, Omasta Stanislav, Boleradice 417 Irsai Oliver 16,- 32,- Zemské víno bílé, polosuché, vinařská oblast Morava, Alk. 11,0 %, č.š 04/11, ZD Sedlec Červené 1dcl 2dcl Cabernet Sauvignon 16,- 32,- Červené jakostní suché, země původu Chile, Alk. 12%, č.š 50/10-CH, Omasta Stanislav, Boleradice 417 Merlot 16,- 32,- Červené jakostní suché, země původu Argentina-Mendoza, Alk. 12,5%, č.š A 36, Omasta Stanislav, Boleradice 417 Víno obsahuje oxid siřičitý. Alkoholické nápoje: Aperitiv 1 dcl Martini Bianco/Rosato/Rosso/Extra dry 45,- Cinzano Bianco s citronem 45,- Campari bitter 50,- Portské víno Royal O Porto 50,- Likéry a destiláty 2cl 4cl Absinth 22,- 45,- Baileys Irish cream 25,- 50,- Becherovka 20,- 40,- Berentzen meloun/hruška/švestka 20,- 40,- Božkov jablko 20,- 40,- Captain Morgan 25,- 50,-

11 Likéry a destiláty 2cl 4cl Fernet Stock bitter/citrus 20,- 40,- Gin Beefeater 22,- 45,- Havana Aňejo Blanco 25,- 50,- Likéry a destiláty 2cl 4cl Hruškovice Jelínek 20,- 40,- Jägermeister 25,- 50,- Koskenkorva 20,- 40,- Malibu 25,- 50,- Peppermint Božkov 15,- 30,- Slivovice Jelínek 20,- 40,- Rum Tuzemský 15,- 30,- Vodka Absolut 22,- 45,- Vodka Finlandia 22,- 45,- Zlatá slivovice Jelínek 22, 45,- Bourbon,brandy,tequila,whisky 2cl 4cl Jim Beam 25,- 50,- Jack Daniel s 32,- 65,- Tullamore Dew 30,- 60,-

12 Likéry a destiláty 2cl 4cl Johnnie Walker Red label 30,- 60,- Metaxa 5* 25,- 50,- Tequila Olmeca gold/blanco 30,- 60,- Koňak 4cl Martel V.S. 70,- Alkoholické: Míchané nápoje: Mojito 85,- Piňa Colada 90,- Cuba Libre 85,- Sex on the Beach 95,- Nealkoholické: Virgin Mojito 60,- Virgin Colada 60,-

13 Doplňkový prodej: 250ml Toma dětský džus 14,- 70g Lays slané/chilli limetka/wasabi/ piri 28,- 80g Čerstvě pražené mandle 45,- 80g Slané oříšky 28,- Ceny platí pro rok 2014 a jsou včetně 21% DPH. Vladislav Skoumal Fibichova 351 Tábor IČO: DIČ: CZ Tel Rezervace tel info@restaurace-spektrum.cz