Jídelní lístek Ochutnejte skutečné Valaško! Spolupracujeme místními producenty, abychom Vám mohli nabídnout to nejlepší z našeho regionu a chovů v ČR: Sýry Horutova biofarma Rožnov pod Radhoštěm Ryby chov Menšík Dolní Bečva Medvědí česnek a pampelišky pochází ze zdejších strání a luk Předkrmy Carpaccio z mladého býčka s rukolou a hoblinami sýra Grana Padano, toasty Dolnopasecký bio sýr od místního farmáře, s pestem z medvědího česneku a škvarkovými klíny (Horutova biofarma Rožnov) Polévky Hovězí vývar z pečených žeber s kořenovou zeleninou, masem a nudlemi Valašská kyselice Polévka dle denní nabídky Hlavní chody Filety ze sivena na přepuštěném másle s mladým smetanovým špenátem, vařené brambory Kuřecí prsíčko s kůží, grilovanou zeleninou, bylinková bageta Pomalu pečené králičí stehýnko podlévané
kunínskou smetanou, pečáky s cibulí, slaninou a rozmarýnem Pomalu pečená jehněčí kýta se zapékanou cuketou s brynzou a mačkané brambory se slaninou Vepřová panenka v krustě z medvědího česneku podlévaná demi glace s hráškovým pyré, cuketou a cherry rajčátky Steak ze svíčkové podlévaný demi glace se zeleným pepřem gratinované brambory s bylinkovým dolnopaseckým sýrem Vítěz soutěže O nejlepší rajskou omáčku Pomalu pečená hovězí kýta s rajskou omáčkou a žemlovoperníkovými noky Váha masa je uváděna v syrovém stavu Domácí halušky s brynzou a restovanou slaninou Italské risotto s hříbky a hoblinami sýra Grana Padano, zakápnuté lanýžovým olejem Tagliatelle s pestem z medvědího česneku, grilovanými kuřecími prsíčky a hoblinami lehce zauzeného bio sýru Grilovaný kozí sýr s medem, tymiánem, lístky salátu s cherry rajčaty, praženými dýňovými semínky a bylinkovou bagetou Grilovaný dolnopasecký bio sýr s brusinkovým dipem, lístky salátu zakápnutými pampeliškovým sirupem a bylinkovou bagetou
Velké saláty Kuřecí prsíčka s lístky ledového salátu, caesar dresinkem, česnekovými krutony a hoblinami sýra Grana Padano Kachní prsíčka s lístky salátu, praženými dýňovými semínky, cherry rajčaty, bylinková bageta Krájená zelenina s lístky salátu, dolnopaseckým bio sýrem a pampeliškovým sirupem Dezerty Čokoládový fondán s domácí vanilkovou zmrzlinou a malinovým coulis Zmrzlinový pohár s lesním ovocem, šlehačkou a belgickou čokoládou Valašský frgál Kopeček domácí zmrzliny (vanilková, mramorová) Domácí sorbety dle denní nabídky 1 kopeček Za poloviční porce účtujeme 60% ceny Příjemnou pohodu přeje personál restaurace Pizzy (od 17 hodin) se smetanou Kuřecí (smetana, sýr mozzarella, kuřecí maso, anglická slanina, žampióny, oregano) Hermelínová (smetana, anglická slanina, hermelín, sýr mozzarella, žampiony, cibule, oregano) Caesar (smetana, kuřecí maso, sýr mozzarella, ledový salát, caesar dressing) s rajčatovou omáčkou Šunková (rajčatová omáčka, sýr, mozzarella, šunka, oregano) Žampionová (rajčatová omáčka, sýr mozzarella, žampiony, oregano)
Mexická (rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, fazole, žampiony, kukuřice, cibule, česnek, chilli papričky, oregano) Pikantní (rajčatová omáčka, sýr mozzarella, herkules, anglická slanina, klobása, chilli papričky, oregano) Čtyři druhy sýra (rajčatová omáčka, sýr mozzarella, sýr uzený, sýr balkánský, oregano) Valašská (rajčatová omáčka, sýr mozzarella, klobása, herkules, chilli papričky, oregano) Proscuitto (rajčatová omáčka, sýr mozzarella, prosciutto, oregano) Příplatek za další ingredience - šunka, anglická slanina, niva apod. na pizzu Pizza tyčinky S nivou Se slaninou Krabice na pizzu Dětské menu 85,- Kč Polévka Hovězí vývar s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi Výběr hlavních chodů Kuřecí řízečky s bramborovou kaší Vepřová panenka s přírodní šťávou a dušenou rýží Tagliatelle s cherry rajčaty sypané sýrem Bramborové šulánky s mákem a máslem Palačinka s lesním ovocem a vanilkovou zmrzlinou
Doporučujeme Kopečková zmrzlina dle nabídky Horká čokoláda Dětské menu je určeno pro naše malé návštěvníky, dospělým hostům v případě zájmu rádi připravíme menší porce jídel ze stálé nabídky. Nápojový lístek Aperitivy Martini (Bianco, Extra Dry, Rosato, Rosso) Campari Bitter Crodino Pivo - čepované Pilsner Urquell 12 Pilsner Urquell 12 Gambrinus 10 Gambrinus 10 Pivo - lahvové Radegast Birell Pilsner Urquell Heineken Leffe Víno - viz vinná karta Destiláty GIN 4 cl Beefeater Hendrick's
VODKA 4cl Absolut Wyborova vodka GRAPPA 4cl Cerequio Grappa di Barolo RUM 4 cl Havana club anejo blanco Havana club sellection de maestro 45% Ron Barceló Imperiál Pyrat Rum X.O. Reserve Sailor Jerry Zacapa 23 Y.O. Zacapa X.O. TEQUILA 4 cl Olmeca Altos 100% agave BRANDY 4 cl Metaxa 5* Metaxa 7* Metaxa Reserve 12* Metaxa Private Reserve ARMAGNAC 4 cl Castaréde bas armagnac VSOP COGNAC 4 cl Godet Pearadise Hennessy V.S. Martell cordon blue Hennessy Fine De Cognac Martell X.O. Hennessy Paradis Extra Leopold Gourmel X.O. Bache Gabrielsen x.o. WHISKY A WHISKEY 4 cl Jameson Jameson select reserve
Tullamore Dew Macallan 12 Y.O. Singel Malt Johnie Walker - Red Label Chivas Regal 12 Y.O. Jack Daniels Jack Daniels - Singel Barrel Glenfiddich 12 Y.O. Single Malt OVOCNÁ PÁLENKA 4 cl Slivovice Kosher Hruškovice Williams Kosher Williamine Morand Calvados Christian Drouin Slivovice hruškovice (rodinná firma Žufánek) BYLINNÝ LIKÉR 4 cl Fernet Stock, Citrus Becherovka Jägermeister LIKÉR 4 cl Baileys Kahlúa Vaječný Likér Malibu PINEAU DES CHARANTES 5 cl Vieux rosé Giboin Vieux blanc Landreau Nealkoholické nápoje Rajec Mattoni Džbán neperlivé vody s citronem Römerquelle Evian Coca-Cola Coca-Cola Light Fanta Sprite
Tonic Cappy Nestea Kofola Vinea Orangina Mattoni Big Red Bull Káva (Varesina - 7 g) Espresso Ristretto Espresso Espresso Lungo Espresso Dopio Ristretto Con Panna Turecká káva Cappuccino Macchiato Latte Macchiato Káva Porto Vídeňská káva Alžírská káva Irská káva Kahlúa káva Baileys káva Ledová káva Řecké Frapé Káva bez kofeinu Teplé nápoje Čaj Eilles, Mighty leaf - černý, ovocný, zelený, bylinkový Čaj z čerstvé máty Horká čokoláda Xocao - mléčná, bílá Horký nápoj - jablko, brusinky, hruška Grog Svařené víno - bílé, červené