Jídelní lístek PŘEDKRMY Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a praženými dýňovými semínky, bagetka 85 Kč 100g Pečená vepřová paštika se zeleným pepřem, 90 Kč podávaná s cibulovou marmeládou a domácím chlebem POLÉVKY 0,3L Silný slepičí vývar se zeleninou, masem a nudlemi 49 Kč 0,3L Slovácká kyselica 49 Kč 0,5L NĚCO PRO JEDLÍKY - Slovácká kyselica, domácí chléb 90 Kč ŠÉFKUCHAŘ SKANZENU DOPORUČUJE 150g Hovězí trhané maso s barbecue omáčkou, 185 Kč podávané s pečenou bramborou, zakysaná smetana Doporučujeme: 0,04l SLIVOVICA SKANZEN 100g Tatarský biftek z hovězího pupku se sušenými rajčaty a kapary, 185 Kč podávaný s topinkami a česnekem Doporučujeme: 0,04l HRUŠKOVICA SKANZEN 500g Grilovaná kuřecí křidýlka s pikantním dipem a domácí hranolky 185 Kč Doporučujeme: Pivo 11 SKANZEN
HLAVNÍ JÍDLA 150g Losos na grilu s bylinkovou omáčkou, petrželkovými brambory a 230 Kč růžičkovou kapustou 250g Pošírovaný pstruh na bílém víně a bylinkách s petrželkovými 210 Kč brambory a listovým salátkem 200g Filírovaný steak z hovězího pupku na pikantních fazolích, 255 Kč servírovaný s domácím chlebem 500g Konfitovaná hovězí žebra na medu, černém pivu a chilli, 235 Kč domácí cibulový chléb 150g Tradiční svajbová hovězí svíčková s karlovarským knedlíkem 195 Kč 150g Dušené hovězí maso SKANZEN s kořenovou zeleninou, šťouchaný brambor 185 Kč 200g Konfitovaný hovězí krk se silnou hříbkovou omáčkou, 195 Kč podávaný na komínku šťouchaných brambor 200g Vepřová panenka na grilu, podávaná s pepřovou omáčkou 220 Kč a gratinovanými bramborami 200g Smažený vepřový řízek, podávaný s lehkým bramborovým salátkem 175 Kč s hrubozrnnou hořčicí, červenou cibulkou a vinným octem 150g Nudličky z vepřové panenky se zeleninou, servírované s kukuřičnou plackou 185 Kč 150g Moravský vrabec s dušenou kapustou a vařeným bramborem 175 Kč 200g Grilované krůtí medailonky s cuketovou slámou a restovanou tarhoní 195 Kč 200g Steak z kuřecího masa na grilované zelenině, podávaný 195 Kč s bylinkovou omáčkou a pečenými bramborami 100g Tagliatelle s brokolicí a kuřecími nudličkami sypané parmazánem 165 Kč Tarhoňa s grilovanou zeleninou a kozím sýrem 155 Kč
SALÁTY 100g Zeleninový salát s kapary, olivami a grilovaným lososem, 185 Kč bylinkový toast 100g Mix listových salátů s grilovaným kuřecí masem, opečenou slaninou a 165 Kč bylinkovým dresinkem, toast DĚTSKÁ JÍDLA 50g Smažené kuřecí nugetky, steakové hranolky, tatarka nebo kečup 85 Kč 50g Tradiční hovězí svíčková s karlovarským knedlíkem 90 Kč 50g Krémové kuřecí rizoto s zeleninou a koriandrem 75 Kč DEZERTY Domácí povidlové tašky sypané perníkem se zakysanou smetanou a přepuštěným máslem 80 Kč Domácí sorbet z lesního ovoce 60 Kč Čokoládový fondant se šlehačkou a ovocným pyré 85 Kč
Nápojový lístek PIVO ČEPOVANÉ 0,4l SKANZEN 11 32 Kč 0,5l Bernard 12 0,3l Bernard 12 30 Kč PIVO LAHVOVÉ 0,5l Pilsner Urquell 49 Kč 0,5l Nealkoholické Bernard 39 Kč 0,5l Nealkoholické Bernard Švestka NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 0,33l Coca Cola 40 Kč 0,33l Coca Cola light 40 Kč 0,25l Royal Crown Cola 40 Kč 0,33l Fanta 40 Kč 0,33l Sprite 40 Kč 0,25l Tonic Kinley 40 Kč 0,25l Kinley Ginger 40 Kč 0,25l Vinea 40 Kč 0,3l Kofola točená 24 Kč 0,5l Kofola točená 40 Kč 0,33l Rajec neperlivá 35 Kč 0,33l Rajec jemně perlivá 35 Kč 0,33l Rajec perlivá 35 Kč 0,75l Rajec jemně perlivá 60 Kč 0,75l Rajec neperlivá 60 Kč 0,25l Red Bull 0,2l Džus Rauch dle nabídky 40 Kč 0,3l Ledový čaj 40 Kč 1litr Džbán s vodou a citronem 45 Kč
KÁVA HORKÉ NÁPOJE Caffé Ristretto Caffé Espresso Caffé Espresso Lungo Caffé Espresso Doppio Caffé Cappuccino Caffé Latté Macchiato Turecká káva Káva bez kofeinu Vídeňská káva Alžírská káva Čaj dle nabídky Domácí pečený čaj Grog Svařené víno 49 Kč 35 Kč 40 Kč 50 Kč 60 Kč
Alkoholické nápoje NAŠE PRODUKCE 0,04l Slivovica SKANZEN 60 Kč 0,04l Hruškovica SKANZEN 60 Kč 0,04l Meruňkovica SKANZEN 60 Kč 0,04l Třešňovica SKANZEN 60 Kč 0,04l Višňovica SKANZEN 60 Kč 0,04l Grappa SKANZEN 60 Kč APERITIV 0,1l Martini (bianco,dry) 50 Kč 0,04l Výběr ze slováckých specialit BYLINNÉ 0,04l Jägermeister 55 Kč 0,04l Becherovka 45 Kč 0,04l Fernet Stock 40 Kč LIKÉRY 0,04l Baileys 60 Kč WHISKY 0,04l Jack Daniel s 75 Kč 0,04l Jameson 60 Kč COGNAC, BRANDY 0,04l Martel V.S.O.P. 170 Kč 0,04l Metaxa 5* 55 Kč
RUM 0,04l Ron Zacapa Centenario 23 y.o. 160 Kč 0,04l Don Papa 160 Kč 0,04l Pyrat XO Reserve 160 Kč 0,04l Captain Morgan Original 55 Kč DESTILÁTY 0,04l Vodka Absolut 50 Kč 0,04l Gin Beefeater 55 Kč 0,04l Božkov originál 40 Kč SLOVÁCKÉ SPECIALITY 0,04l Slivovica SKANZEN 60 Kč 0,04l Hruškovica SKANZEN 60 Kč 0,04l Meruňkovica SKANZEN 60 Kč 0,04l Třešňovica SKANZEN 60 Kč 0,04l Višňovica SKANZEN 60 Kč 0,04l Grappa SKANZEN 60 Kč 0,04l Borovička 60 Kč 0,04l Kontušovka 60 Kč 0,04l Ořechovka 60 Kč 0,04l Meruňkovica 60 Kč 0,04l Rynglovica 70 Kč Za poloviční porce účtujeme 75% z ceny pokrmu. Seznam alergenů poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.