KRÁLIČÍ MASO mražené 5024 Králík - celý 1000g 10kg kg 5026 Králík - filet 500g 10kg kg 5027 Králík - játra 500g 10kg kg 5025 Králík - kýta 1000g 10kg kg JEHNĚČÍ MASO mražené Nový Zéland 5088 Jehněčí filet panenka cca 500g cca 10kg kg 5083 Jehněčí hřbet bez kosti (karé) cca 1000g cca 10kg kg 5086 Jehněčí hřebínky 8R 450/500g cca 500g cca 10kg kg 5087 Jehněčí hřebínky 8R 550/650g cca 650g cca 10kg kg 508602 Jehněčí hřebínky SARATOGA 350-400g cca 10kg kg 509001 Jehněčí kolínko přední cca 250-300g cca 10kg kg 5090 Jehněčí kolínko zadní cca 400-500g cca 10kg kg 5080001 Jehněčí kosti cca 2000g cca 10kg kg 508501 Jehněčí kotleta plátky 2000g cca 10kg kg 5080 Jehněčí krk bez kosti cca 700g cca 10kg kg 5078 Jehněčí kýta bez kosti cca 1000g cca 10kg kg 5084 Jehněčí kýta steak cca 600g cca 10kg kg 5077 Jehněčí plec bez kosti cca 1000g cca 10kg kg TELECÍ MASO chlazené, Holandsko 57501 Telecí baby beef šál vrchní neočištěný cca 4500 g cca 10kg kg 5750 Telecí kýta bez kosti 4D rozšálovaná kýta na karabáček, ořech, spodní šál s válečkem a rump (součást květové špičky) cca 5000g cca 10kg kg 5275203 Telecí ořech mléčný, očištěný cca 3500g cca 12kg kg 5753 Telecí pečeně bez kosti nekalibrovaná 1,50-5,50kg cca 10kg kg 5725 Telecí svíčková cca 1,5 kg cca 10kg kg TELECÍ MASO mražené, Holandsko 5742 Telecí baby beef játra cca 5kg cca 5000g cca 10kg kg 5936 Telecí baby beef kližka (koleno) cca 1,5 kg cca 10kg kg 572902 Telecí baby beef osso buco nekalibr. cca 10kg kg 5749 Telecí brzlík cca 500g cca 10kg kg 5749003 Telecí jazyk cca.1500g cca 10kg kg 5938001 Telecí kosti kloubové IQF cca 20kg kg 5938 Telecí kosti žebrové IQF cca 20kg kg 5728 Telecí pečeně bez kosti cca 4000g cca 10kg kg 5934 Telecí plec bez kosti cca 5000g cca 10kg kg HOVĚZÍ MASO chlazené 576608 Hovězí flap meat (bavette/hangersteak) Namibie cca 1800g cca 10KG kg 5758 Hovězí květová špička-rump J.Am. cca 2000g cca 20kg kg 576610 Hovězí loupaná plec (oyster blade), Uruguay cca 1900g cca 20kg kg 5730014 Hovězí ořechová špička-ball Tip, USA cca 1000g cca 20kg kg 5756 Hovězí plátek kýty (Rump Tail/ Maminha), Uruguay ca.1,10kg/ks cca 15kg kg 575803 Hovězí plec kulatá (falešná svíčková), Irsko/ Německo cca 1500g+ cca 20kg kg 575907 Hovězí podplečí (chuck roll) Uruguay cca 5000g cca 20kg kg 576609 Hovězí pupek (flank steak) Premium, Irsko cca 2000g cca 15kg kg 5730007 Hovězí roštěnec nízký, USA IBP cca 5000g cca 20kg kg 5766 Hovězí roštěnec vysoký J.Am. cca 2500g cca 15kg kg 5730 Hovězí roštěnec vysoký Uruguay 2,0-2,50kg/ks cca 15kg kg 5730008 Hovězí roštěnec vysoký, USA, IBP cca 6000g cca 20kg kg 575902 Hovězí striploin (nízká roštěná) cca 5000g cca 18kg kg 575905 Hovězí svíčková 3/4lb, Německo cca 1300g cca 20kg kg 557801 Hovězí svíčková 4/5 Brazil 1,8-2,2kg/ks cca 20kg kg 5730018 Hovězí svíčková bez řetíz., Creekstone USA ca.2,50kg+ cca 20kg kg 575911 Hovězí špičky ze svíčkové (filet spitzen) cca 2x600g cca 10kg kg 576402 Hovězí wagyu svíčková (kobe) chlazená na objednávku cca 2500g cca 10kg kg Stránka 1 z 5
HOVĚZÍ MASO mražené 1502 Carpaccio hovězí předkrájené 800g cca 4,5kg ks 4900 Hamburger 225g, BH 30x225g 6,75kg kg 5161022 Hovězí kosti morkové IQF cca 10kg kg 575802 Hovězí líčka cca 1000g cca 20kg kg 5161083 Hovězí oháňka, vak.bal. ca.1,50-2,00kg cca 20kg kg 590002 Hovězí svíčková 5lb+ NZ 2,20-2,60kg cca 20kg kg 57301 Hovězí T-bone steak cca 500g cca 5kg kg 576601 Hovězí vysoký roštěnec (Ribeye) Uruguay 2,00-2,50kg cca 20kg kg VEPŘOVÉ MASO mražené 590404 Selečí koleno zadní cca 350g cca 12kg kg 590403 Selečí koleno přední cca 200 g cca 12kg kg 590102 Vepřová líčka cca 1000g cca 20kg kg 513301 Vepřová žebírka na gril cca 1000g cca 20kg kg 5161107 Vepřové palce z panenek cca 1000g cca 10kg kg 5901 Vepřové panenky s palcem bez řetízku cca 1000g cca 20kg kg HOVĚZÍ, VEPŘOVÉ MASO A UZENINY CZ na obj. den předem 5161055 Anglická slanina extra 1000-2000g kg 51610550 Anglická slanina obyčejná 1000-2000g kg 51611071 Vepřová Pluma cca 1000g kg 5161016 Hovězí kližka kráva 2000-3000g kg 5161017 Hovězí roštěná kráva 2000-3000g kg 5161014 Hovězí zadní kráva 2000-3000g kg 5161054 Pikantní roštěná 1000-2000g kg 5161038 Poličan 800g kg 5161005 Vepřová krkovice b.k. 2000-3000g kg 590101 Vepřová panenka bez palce, ČR 400--500g/ks kg 5161003 Vepřová pečeně b.k. 2000-3000g kg 51610031 Vepřová pečeně s kostí celá (tomahawk) cca 3500g kg 51610032 Vepřová pečeně s kostí plátek (tomahawk) cca 350g kg 5161007 Vepřová plec b.k. 2000-3000g kg 5161008 Vepřové panenky chlazené bez palce cca 500g cca 8kg kg 5161026 Vepřový bok b.k. 2000-3000g kg 5161042 Vysočina 750g kg DRŮBEŽÍ MASO mražené 5336 baby kuřátka, Francie cca 400g cca 7kg kg 5102 Holubi, Francie cca 350g 5kg kg 5228 Husí játra bílá tučná Vakuum 5kg kg 5229 Husí játra hnědá 500g/1000g 5kg kg 51862 Husí stehna 300-400g 12,8kg kg 5263013 Kohout - pollo Itálie cca 3000g cca 12kg kg 526319 Kohout stehna Itálie cca 2kg cca 1kg kg 5032 Krůtí prsa Vakuum 12kg kg 5061 Křepelka, balení po 4ks cca 200g 5kg kg 503102 Kukuřičná kuřecí prsa mr. CORN FED FRANCIE (supreme) 500g 5kg kg 513711 Kuřecí prsa Farmářská bez kosti a bez kůže cca 5x200g cca 10kg kg 5028 Kuře celé 1400g 11,2kg kg 5030 Kuře celé 1100g 11kg kg 5111 Kuřecí játra 500g 15kg kg 5133 Kuřecí křídla cca 800g cca 9kg kg 5144 Kuřecí paličky cca 1000g cca 10kg kg 5134 Kuřecí stehenní řízek bez kůže cca 400g tácek cca 9kg kg 5134001 Kuřecí stehenní řízek s kůží cca 400g tácek cca 9kg kg 513712 Kuřecí stehenní řízek farmářský bez kůže cca 2kg cca 10kg kg Stránka 2 z 5
5107 Kuřecí stehna 220g. 12kg kg 5168 Perlička - prsa Francie (supreme) 200-300g 6,5kg kg 5166 Perlička celá Francie cca 1200g 5kg kg 5182 Slepice cca 1300g 13kg kg DRŮBEŽÍ MASO CZ chlazené 537805 Kachní prsa bez kosti s kůží cca 220-250g cca 10kg kg 513701 Kuřecí prsa Farmářská bez kosti a bez kůže cca 5x200g cca 10kg kg KACHNÍ A KAČEŘÍ MASO mražené 5034 Kachna celá bez drobů 2200g 13,2kg kg 503402 Kachna celá bez drobů 2400g 13,8kg kg 5387 Kachní játra bílá tučná Francie cca 500g 5kg kg 5227 Kachní játra hnědá cca 500g 10kg kg 4455 Kachní játra plátky 20ksx50g (sliced foie gras) Francie 1000g 5kg kg 5390 Kachní prsa bez kosti Francie 220/280g 5kg kg 537812 Kachní prsa bez kosti s kůží CZ cca 220-250g 12kg kg 537813 Kachní prsa bez kosti s kůží uzená CZ cca 150-250g cca 5kg kg 5377 Kachní prsa pečená cca 200g 5kg kg 5388 Kachní prsa uzená Francie 250g + 5kg kg 5389 Kachní stehna Francie 300/400g 5kg kg DRŮBEŽÍ MASO Z FRANCIE chlazené Pouze na objednávku do 8:30 v pondělí na středu, ve středu na pátek a v pátek na pondělí 510110 Baby kuřátka celá 450-550g cca 5 kg kg 5104 Kačeří prsa cca 360g + cca 5 kg kg 510105 Kachna celá cca 3000g cca 6kg kg 5106 Kachní játra tučná - I.třída cca 500g cca 5 kg kg 5105 Kachní prsa bez kosti s kůží 220/280g cca 5 kg kg 5394 Kachní sádlo 1000g 12ks ks 5101 Kachní stehna 300g + cca 5 kg kg 510109 Křepelka celá cca 400g cca 5 kg kg 510103 Kuře kukuřičné CORN FED cca 1200g cca 9,6kg kg 510104 Kuřecí prsa kukuřičná CORN FED (supreme) cca 500g cca 5 kg kg 510106 Perlička celá cca 1000g 5kg kg PATÉ, TERINY, FOIE GRAS z Francie 5385 Foie gras 30% kousků sklo 180g 24ks ks 538503 Foie gras na tousty 200g 12ks ks 538506 Foie gras sklo 50g 12ks ks 4490099 Pate vepřové sklo (pate campagne) 180g 12ks ks ZVĚŘINA 512904 Bažant celý škubaný cca 1000g 10 kg kg 5130 Bažant prsní filet IQF 10kg kg 5064 Dančí hřbet b.k. (karé) IQF 10kg kg 5062 Daněk kýta bk IQF 10kg kg 506404 Daněk plec bk IQF 10kg kg 506601 Divočák plec b.k. IQF 10kg ks 5066 Divočák hřbet b.k. (karé) IQF 10kg kg 50671 Divočák krkovice IQF 10kg kg 5067 Divočák kýta b.k. IQF 10kg kg 506602 Divočák maso na guláš IQF 10kg ks 5063 Divočák svíčková IQF 10kg kg 5150 Jelení hřbet b.k. (karé) IQF 10kg kg 5151 Jelení kýta b.k. IQF 10kg kg 5152 Jelení maso na guláš IQF 10kg kg 5153 Jelení plec b.k. IQF 10kg kg Stránka 3 z 5
5154 Jelení svíčková IQF 10kg kg 506801 Kachna divoká - celá 500/800g 10ks ks 513503 Muflon hřbet sk IQF 10kg kg 515503 Zajíc stehna-kýta 700-900g/bal 700/900g 10kg ks DOCHUCOVADLA K MASU 4538 Brusinky divoké 350g 12ks ks 4532 Brusinky divoké 1012g 6ks ks 7115 Brusinky kompot čirý 42% (po odkapání 315g) 750g 8ks ks 425602 Mint jelly (mátové želé) 210g 12ks kg 7112 Šípková marmeláda 450g 12ks ks 7113 Šípková marmeláda 1000ml 6ks ks EXOTICKÉ MASO mražené 5751 Klokaní steak-kýta 1000g 10kg kg 5041 Žabí stehýnka 16-20ks/kg 1000g 12kg kg 5040 Žabí stehýnka 8-12ks/kg 1000g 12kg kg ŠUNKY DUŠENÉ 563701 Prosciutto cotto Il Brace VILLANI, Itálie cca 3000g cca 20kg kg 564805 Prosciutto cotto Il Brace krájená VILLANI, Itálie 110g 8ks ks 5637 Prosciutto cotto Dalia VILLANI, Itálie cca 4000g cca 8kg kg 59081 Šunka dušená na pizzu Campofrio, Španělsko 3200g cca 15kg kg ŠUNKY SUŠENÉ 5044 Šunka celá ALCARUNO, bez kosti cca 6000g cca 20kg kg 5042 Šunka celá San Daniele ALCARUNO, bez kosti cca 6000g cca 20kg kg 504402 Šunka krájená ALCARUNO 500g 6kg kg 504401 Šunka porce ALCARUNO cca 1500g cca 10kg kg 589910 Šunka serrano CAMPOFRIO bez kosti, 5 měsíců cca 5000g cca 20kg kg 5899 Šunka serrano CAMPOFRIO bez kosti, formovaná, 12 měsíců cca 2500g cca 10kg kg 58991 Šunka serrano plátky CAMPOFRIO 500g 2500g kg 58992 Šunka serrano plátky CAMPOFRIO 100g 24ks ks 4490340 Šunka sušená Bayonská bez kosti 10 měsíců, Francie cca 6500g cca 13ks ks UZENINY 5254 Bresaola cca 1000g cca 10kg kg 5643 Coppa salám VILLANI cca 700g cca 11,2kg kg 54923 Fuet salám Campofrio 170g 8ks kg 5265022 Guanciale cca 1000g cca 5kg kg 58993 Chorizo krájené Campofrio 80g 12ks kg 54922 Chorizo picante CAMPOFRIO 225g 16ks ks 549211 Chorizo salám Campofrio cca 1,5kg 9kg kg 58995 Lomo krájené Campofrio 80g 10ks kg 549204 Mini stick fuet Campofrio 50g 12ks kg 549205 Mini stick fuet pavo Campofrio (krůtí) 50g 12ks kg 549203 Mini stick chorizo Campofrio 50g 12ks kg 564801 Mortadella ovale VILLANI cca 900g cca 9kg kg 5648 Mortadella s pistáciemi VILLANI cca3000g cca 24kg kg 5724 Pancetta - rolovaná 2000-3000g cca 10kg kg 5723 Pancetta uzená MENDELSPECK 1500g-2000g cca 10kg kg 5657 Salame al barolo VILLANI cca 220g cca 2,2kg kg 5658 Salame al cinghiale VILLANI (maso z divočáka) cca 220g cca 2kg kg 5659 Salame al tartufo VILLANI (s lanýžem) cca 220g cca 2,2kg kg 5653 Salame bocconcini VILLANI cca 140g cca 4kg kg 5654 Salame cacciatore DOP VILLANI cca 170g cca 1,7kg kg 5644 Salame GENTILE (felino) VILLANI cca1500g cca 9kg kg 5645 Salame Milano VILLANI cca 2500g cca 6kg kg 5655 Salame Napoli VILLANI cca 2000g cca 10kg kg Stránka 4 z 5
5656 Salame Spianata VILLANI cca 2000g cca 10kg kg 5650 Salame Strolghino VILLANI cca 190g cca 12kg kg 535402 Salsiccia čerstvá na objednávku (obj. Po - závoz So) cca 500g cca 5kg kg 5647 Salsiccia Napoli forte VILLANI cca 400g cca 4,8kg kg 5556 Speck italiano MENDELSPECK cca 2000g cca 20kg kg 5557 Speck lardo cca 2000g cca 10kg kg 555603 Slanina krájená mraž. (sliced streaky bacon) 2000g 10 kg kg 529212 Tapas mix serrano/chorizo/salami Campofrio 120g 8ks kg Stránka 5 z 5