Jídelní lístek. Předkrmy. Polévky. Hlavní nabídka

Transkript

1 Jídelní lístek Předkrmy Marinovaný norský losos - se salátem z rukoly, cherry rajčátek a artyčoku, toast Rolované Carpaccio - z argentinské svíčkové s parmazánem, bazalkou a toastem Zapečený kozí sýr - podávaný na salátu ze špenátu, rukoly, bylinkovomedová zálivka, bageta Kuřecí paličky - pečené v marinádě Sweet and Chilli Pekelně dochucený tatarský biftek - podávaný s topinkami, česnekem a cappari Polévky Italská tomatová polévka - s baby mozzarellou a domácím pestem Jemná česnečka s hermelínem a klobásou Cibulačka - podávaná s krutonem v krustě, se sýrem Ementál Hlavní nabídka Nakládaný hermelín - v argentinském koření se směsí bylinek, pečivo Mix gril (kuřecí, vepřové, hovězí) - česneková majonéza, hranolky Hora masa na pečené bramboře - s čerstvými fazolkami, chilli a pažitkovou smetanou Kuřecí gyros, hranolky, tzatziky Tornedos z vepřové panenky - šťouchané brambory, brusinkovo-medové glazé Telecí steak - s omáčkou z lesních hub na parmazánovém pyré Marinovaná žebra - s pikantní meruňkovou marmeládou, americké brambory, česneková majonéza Medailonky z Flap Meat - na mladých restovaných bramborách, pepřová omáčka Marinovaná krkovice - v dijonské hořčici, staročeský salát, křen, pečivo Kuřecí steak - se slaninou a sýrem cheddar, hranolky, red wine omáčka Gnocchi s krevetami - parmazánem a rukolou Velký míchaný salát

2 - s variací nakládaných sýrů s kuřecím masem Americký hovězí steak (flap meat) - na pečené bramboře s omáčkou Foie gras a cibulovým relisch Speciální nabídka Argentínská hovězí svíčková - balená v tyrolském špeku na grilovaných fazolkách s baby kukuřicí, pepřová omáčka Biftek z argentínské svíčkové - na lanýžových bramborách s foie gras omáčkou T - Bone steak - na restovaných bramborách se zeleninou, houbová omáčka Telecí steak na hnízdě - ze šťouchaných brambor, pepřová omáčka - podávaná se špenátovo-houbovým závinem, pepřová omáčka - protknutá parmskou šunkou, cibulový relish, hranolky, omáčka ze sušených rajčat Kuřecí steak na chřestovém rizotu - foie gras omáčka Masový kotlík - s mladými bramborami se směsí lesních hub, zapečený mozzarellou Rybí gril mix pro dvě osoby - (losos, halibut, tuňák, krevety, mušle) s míchaným zelenivovým salátem a bagetou Chilli guláš z argentinské svíčkové - podávaný na pečené bramboře, pažitková smetana Marinovaná kachní prsa v bylinkách - s pečenými cherry rajčátky a mladým špenátem, sýrová omáčka Plato mas pro dvě osoby - s bagetou, pečenou bramborou, máslovou kukuřicí, pepřová omáčka (hovězí svíčková, kuřecí prsa, vepřová žebra, vepřová panenka, kachní prsa) Ryby Pečený losos na slaninových bramborách - sýrová omáčka Losos v parmazánové krustě - na špenátovém pyré, česnekovo-bylinkové máslo Pečený halibut na salátu ze sušených rajčat - oliv, artyčoku a baby brambor Candát po staročesku - bramborové pyré Grilovaný steak z tuňáka - s wasabi omáčkou, cappari a pečenými bramborovými noky Mušle vařené ve smetanové omáčce - s kari a červenou šalotkou, bageta Mušle svatého Jakuba - podávané na blanšírovaných fazolkách s baby kukuřicí a čerstvou šalotkou, bageta Steak z tuňáka, balený v Nori řase - podávaný s wasabi omáčkou a nakládaným zázvorem

3 Masa na grilu Kuřecí prsa Vepřová kotleta bez kosti Vepřová krkovice Argentinská hovězí svíčková Telecí pečeně Americké hovězí - Flap Meat Kachní prsa Gramáž masa na grilu dle přání. Možnost libovolných kombinací. Pasta Špagety s vepřovou panenkou - chřestem, houbami, tomatová omáčka, parmazán Špagety Carbonara - s parmskou šunkou, vejcem a parmazánem Gnocchi s kuřecím masem - špenátem a parmazánem Tortellini plněné šunkou - v sýrové omáčce, parmazán Gratinované gnocchi s kuřecím masem a parmskou šunkou Pappardelle s lososem - brokolicí a parmazánem Tomatové rizoto s kuřecím masem - bazalkou a parmazánem Krevety podávané na bazalkovo-zázvorovém rizotu - česneková omáčka Vegetariánské jídlo Grilovaná zelenina s houbami - zapečená sýrem cheddar, bageta Gnocchi s kozím sýrem - a bazalkovo-tomatovou omáčkou Domácí ravioli s ricottou a špenátem - bazalkové pesto, parmazán Italské rizoto se zeleninou a parmazánem Špagety aglio-olio s parmazánem Saláty Caprese s topenádou z černých oliv, bageta Marinované krevety - v citronové trávě a zázvoru, podávané na míchaném salátu, chilli omáčka, toast Pravý řecký salát - s kousky sýru Feta a olivami Salát Ceasar

4 - s marinovaným kuřecím masem, ančovičkami, slaninou a krutony Salát Orient s kuřecím masem - broskvemi a sýrem Camembert Salát ze špenátu a rukoly - se sušenými rajčaty, cappari, parmazánem a octem balsamico Salát s uzeným lososem - dijonskou zálivkou a parmazánovými krutony Smažená jídla Hovězí řízky - steakové hranolky, česneková majonéza Vepřový řízek protknutý slaninou - hranolky, česneková majonéza Smažený kuřecí řízek Smažený sýr se šunkou Smažený hermelín Mix smažených sýrů - (Mozzarella, Ementál, Cheddar), krokety, česneková majonéza Omáčky - pepřová, houbová, z červeného vína, bylinková, chilli, koňaková, sýrová Studené omáčky Přílohy - tatarská, tzatziky, dijonská, česneková, kečup - sladký, ostrý, chilli, B.B.Q Smažené krokety Smažené hranolky Vařené brambory "Grenaile" Pečená brambora ve slupce s pažitkovou smetanou Mladé restované brambory se směsí cibulek Americké brambory Bramborové pyré Rýže Basmati Bageta "Ciabatta" Malý zeleninový salát Grilovaná zelenina Restované fazolky na slanině a česneku Grilovaná kukuřice Dušená zelenina Dezerty

5 Čokoládové fondue Sacher dort - s čerstvými borůvkami a bílou čokoládou Americký sýrový dort s lesním ovocem Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou Vanilková zmrzlina balená v pistáciové drti - s belgickou čokoládou a lesním ovocem Bruselské wafle - s borůvkami a tvarohem Pohár s čerstvým ovocem a domácí šlehačkou Medovník Palačinka s čokoládou a jahodami Palačinka s lesním ovocem a zakysanou smetanou Banán přelitý belgickou čokoládou - vanilková zmrzlina s domácí šlehačkou