Číslo projektu Název školy Autor Tematická oblast Ročník CZ.1.07/1.5.00/34.0743 Moravské gymnázium Brno s.r.o. RNDr. Miroslav Štefan Chemie chemické reakce kvarta Datum tvorby 2.10.2012 Anotace a) určeno pro učitele a studenty b) obsahuje základní informace chemických reakcích, rychlosti chemické reakce a faktorech, které ji ovlivňují c) Vhodné pro výklad učiva a procvičování učiva
Chemické reakce Teplo a chemická reakce Rychlost chemické reakce
Exotermická reakce Reakce, při které se teplo uvolňuje Energie reaktantů je vyšší než energie produktů Příklady: hoření, dýchání, neutralizace BERGER, Einar Helland. wikipedia.org [online]. [cit. 17.12.2012]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:et_baal.jpg
Endotermická reakce Reakce, při které se teplo (energie) spotřebovává Energie produktů je vyšší než energie reaktantů Příklady: pálení vápence, fotosyntéza, elektrolýza vody TOMAS1889. wikipedia.org [online]. [cit. 17.12.2012]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:elektrol%c3%bdza.jpeg
Srážková teorie Aby proběhla chemická reakce, musí se částice reaktantů srazit Při srážce musí mít částice dostatečnou energii a správnou prostorovou orientaci Rychlost chemické reakce ovlivňují následující faktory koncentrace, teplota, katalyzátor
Molární koncentrace Značí se c, jednotka 1 mol/dm 3 Vypočítá se ze vzorce c=n/v Zvyšování koncentrace reaktantů zvyšuje rychlost chemické reakce. Vyšší koncentrace více částic v daném prostoru více účinných srážek Využití vakuové balení potravin, sváření kyslíkoacetylénovým hořákem T. SCOTT WILLIAMS. wikipedia.org [online]. [cit. 8.2.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:welding.jpg
Koncentrace a rychlost chemické Pevné látky reagují pouze na povrchu, proto zvětšením jejich povrchu zvýšíme i jejich koncentraci. Proto třísky hoří rychleji než celý kmen, práškové kovy se používají do prskavek a vyleštěné kovy pomalu reziví. Koncentraci plynné látky můžeme zvýšit tak, že ji stlačíme (vyšší tlak vyšší koncentrace rychlejší reakce) reakce POLLARD, Gabriel. wikipedia.org [online]. [cit. 8.2.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:sparkler.jpg
Vysvětlení Vyšší teplota vyšší energie částic více účinných srážek rychlejší reakce Jacobus Henricus van t Hoff pokud se zvýší teplota při chemické reakci o 10 C, zvýší se rychlost chemické reakce 2x až 4x. AUTOR NEUVEDEN. wikipedia.org [online]. [cit. 24.1.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:vant_hoff.jpg
Využití Chladničky, mrazničky, tlakový (Papinův) hrnec AUTOR NEUVEDEN. wikipedia.org [online]. [cit. 24.1.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:pressure_cooker.jpg M.MINDERHOUD. wikipedia.org [online]. [cit. 24.1.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:koelkast_open.jpg MATTES. wikipedia.org [online]. [cit. 24.1.2013]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/file: Meat_products_for_sale.JPG
Katalyzátory BKELL. wikipedia.org [online]. [cit. 10.1.2013]. Dostupný na WWW: http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=datei:aktivierungsenergiev2.svg&filetimestamp=2 0121205111932
Katalyzátory Látky, které ovlivňují průběh chemické reakce, po reakci zůstávají nezměněny Často bývají katalyzátorem kovy (Pt a Pd v automobilovém katalyzátoru, Ni při ztužování tuků) STAHLKOCHER. wikipedia.org [online]. [cit. 8.2.2013]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:aufgeschnittener_metall_katalysator_f%c3%bcr_ei n_auto.jpg ALCHEMIST-HP. wikipedia.org [online]. [cit. 8.2.2013]. Dostupný na WWW: http://en.wikipedia.org/wiki/file:rhodium_powder_pressed_melted.jpg
Příklady, princip MÜLLER, Robin. wikipedia.org [online]. [cit. 8.2.2013]. Dostupný na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/file:verbrennung_eines_zuckerw%c3%bcrfels_.png SMOKEFOOT. wikipedia.org [online]. [cit. 8.2.2013]. Dostupný na WWW: http://en.wikipedia.org/wiki/file:catalysisscheme.png
enzymy Některé reakce za běžných podmínek neprobíhají mají vysokou aktivační energii Katalyzátory jsou látky, které tuto aktivační energii snižují Katalyzátory v živých látkách se nazývají enzymy
Charakteristika Základem molekuly enzymu je bílkovina (pozor podléhají denaturaci) Mají specifické účinky (co to znamená uč. 53) Názvy končí příponou -áza (amylázy, sacharáza, ) nebo příponou in (pepsin, ptyalin)
TIMVICKERS. wikipedia.org [online]. [cit. 10.1.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/soubor:induced_fit_diagram.svg Princip působení
Využití Výroba sýrů Prací prostředky Potravinářský průmysl (výroba piva, alkoholu, ovocné šťávy, pekárny ) Lékařství ANLICKER, Alex. wikipedia.org [online]. [cit. 10.1.2013]. Dostupný na WWW: http://fr.wikipedia.org/wiki/fichier:cheese_market_basel.jpg
Opakování Při exotermické reakci se teplo, příkladem je nebo Energie produktů je u endotermické reakce než energie reaktantů Pro účinnou srážku musí mít částice dostatečnou a správnou. Jednotkou molární koncentrace je. Práškové kovy hoří, protože Zvýšení teploty o 10 stupňů urychlí chemickou reakci Katalyzátory ovlivňují průběh chemické reakce, po reakci...... katalyzují chemické reakce v živých organismech. Základem enzymu je., proto podléhají Enzymy se používají při výrobě.,. a.
Použité zdroje: Obrazový materiál Citace jsou uvedeny přímo u jednotlivých obrázků