ZÁKLADNÍ INFORMACE o projektu Vzdělávání pracovníků v cestovním ruchu v Plzeňském kraji Registrační číslo: CZ.1.07/3.2.02/03.0001
Obsah 1 Základní informace o realizátorovi projektu...4 2 Projekt Vzdělávání pracovníků v cestovním ruchu v Plzeňském kraji...5 3 Strukturální fondy Evropské unie 8 4 Operační program Vzdělávání pro konkurenceschopnost..9 3
1 Základní informace o realizátorovi projektu Společnost MAG CONSULTING s.r.o. připravila pro Plzeňský kraj projekt Vzdělávání pracovník v cestovním ruchu v Plzeňském kraji s registračním číslem CZ.1.07/3.2.02/03.0001. Tento projekt je financován z Evropského sociálního fondu a z rozpočtu České republiky. Projekt je zaměřen na vzdělávání v oblasti cestovního ruchu pro cílovou skupinu účastníků dalšího vzdělávání (z řad zaměstnanců ubytovacích, stravovacích, lázeňských a wellness zařízení) prostřednictvím vytvoření a pilotního ověření vzdělávacího programu s 24 odbornými semináři, které se budou zabývat tématikou z cestovního ruchu. Realizátor projektu: MAG CONSULTING s.r.o. se sídlem: Táboritská 23, 130 00 Praha 3 zastoupená: Ing. Jaromírem Beránkem, jednatelem společnosti IČ: 62586378 DIČ: CZ62586378 zapsaná u Městského soudu v Praze, oddíl C, vložka 33931 www.magconsulting.cz Společnost MAG CONSULTING s.r.o. se již od doby svého vzniku aktivně zabývá poradenskou činností v oblasti cestovního ruchu pro podnikatele a zájemce z řad odborné i široké veřejnosti, vydává pravidelně publikace a studie na odborná témata, je pořadatelem konferencí a seminářů. Na problematiku cestovního ruchu, hotelnictví a gastronomie se specializuje již od roku 1994. Mezi nejvýznamnější aktivity společnosti patří: pořádání konferencí, včetně mezinárodních, organizace odborných seminářů pro podnikatelské subjekty z oblasti cestovního ruchu, pohostinství a ubytování, věda a výzkum v uvedených oblastech, sledování aktuálních trendů v oboru a jejich aplikace do pořádaných seminářů, ekonomicko statistický servis týkající se obchodu a cestovního ruchu (vydává Ročenku cestovního ruchu, ubytování a pohostinství), zabývá se také zpracováním sektorových analýz pro Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR, publikační činnost pro podnikatelskou sféru, tyto publikace jsou zároveň využívány jako podklady pro výuku na vysokých školách s touto orientací. 4
2 Projekt Vzdělávání pracovníků v cestovním ruchu v Plzeňském kraji Projekt Vzdělávání pracovníků v cestovním ruchu v Plzeňském kraji patří do operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost, konkrétně do prioritní osy 3 (Další vzdělávání)a spadá do oblasti podpory 3.2 (Podpora nabídky dalšího vzdělávání). Hlavním cílem projektu je podpora nabídky celoživotního vzdělávání v Plzeňském kraji prostřednictvím vytvoření efektivního vzdělávacího programu zaměřeného na vzdělávání zaměstnanců v oblasti cestovního ruchu ruchu s důrazem na stravovací služby, ubytovací služby, lázeňské a wellness služby včetně jeho pilotního ověření. Zdůvodnění potřebnosti projektu Cestovní ruch je dynamicky se rozvíjející oblast národního hospodářství, která významně ovlivňuje výkonnost každého regionu. V ČR je v CR zaměstnáno celkem cca 240.000 zaměstnanců z toho cca 7.000 zaměstnanců v Plzeňském kraji. Problémem rozvoje lidských zdrojů (dále RLZ) v cestovním ruchu se zabývá,,koncepce státní politiky CR pro 2007-2013, kde je jako jeden ze specifických cílů RLZ, konkrétně v Prioritě 3: Marketingová podpora CR a RLZ, opatření 3: Zkvalitňování vzdělávání a přípravy lidských zdrojů v CR, podpora výzkumu, vývoje a inovací v CR. V souladu s těmito strategickými dokumenty je žádoucí vytvářet efektivní inovativní vzdělávací programy, které podpoří nabídku dalšího vzdělávání v Plzeňském kraji. Potřeba vzdělávat zaměstnance v sektoru služeb vyplývá také z,,analýzy vzdělávacích potřeb organizací z Plzeňského kraje 2010 zpracované Západočeskou univerzitou v Plzni, kde se například uvádí, že 88 % dotázaných organizací považuje vzdělávání zaměstnanců za klíčový faktor zvyšování konkurenceschopnosti, přičemž polovina zde dotázaných organizací z oblasti služeb uvedla, že vzdělávání je pro ně také důležitým kritériem kariérního růstu zaměstnance. Podpora rozvoje znalostí a vědomostí zaměstnanců by zároveň měla být prioritou zaměstnavatelů v cestovním ruchu; nekvalifikovaný personál je dlouho diskutovanou problematickou oblastí CR, kterou lze částečně eliminovat realizací vzdělávacího programu a jeho následným uvedením na trh po pilotním ověření. Cílová skupina Projekt je zaměřen na vzdělávání v oblasti cestovního ruchu pro cílovou skupinu účastníků dalšího vzdělávání (z řad zaměstnanců ubytovacích a stravovacích zařízení). Pilotního ověření vzd. programu se zúčastní celkem 30 účastníků dalšího vzdělávání v poměru přibližně 11 mužů/19 žen (tento poměr je úměrný k počtu mužů a žen pracujících v CR). Bude se jednat o následující skupiny (zaměstnanci, zaměstnavatelé, OSVČ) s místem výkonu zaměstnání v Plzeňském kraji: a) zástupci ubytovacích zařízení b) zástupci stravovacích zařízení c) zástupci lázeňských a wellness zařízení Plzeňský kraj patří mezi kraje s průměrným počtem ubytovacích zařízení, jak uvádí Český statistický úřad. K 31.12.2008 poskytovalo ubytovací služby v kraji 501 hromadných ubytovacích zařízení, rozmístěných především v turisticky nejnavštěvovanějším městě Plzeň. 5
Realizace vzdělávacího programu V rámci vzdělávacího programu je plánováno 24 odborných seminářů. Semináře budou probíhat prezenční formou a budou v rozsahu 6 vyučovacích hodin. Vyučovací hodina trvá 45 minut. Účastníci budou mít také možnost komunikace s lektory (formou diskuzí a osobních konzultací). Semináře se budou konat v Plzni (přesné místo bude upřesněno). Harmonogram bude ještě upřesněn. Témata odborných seminářů 1) Právní úprava v cestovním ruchu, oblasti státního dozoru 2) Vliv Evropské unie na cestovní ruch 3) Potenciál rozvoje cestovního ruchu v Plzeňském kraji 4) Specifika služeb v cestovním ruchu a význam pracovníků 5) Specifika managementu v cestovním ruchu 6) Krizové řízení podniků cestovního ruchu 7) Specifika marketingu v cestovním ruchu 8) Spotřební chování zákazníka a jeho vliv na tvorbu produktu v cestovním ruchu 9) Vliv cestovního ruchu na ŽP 10) Přístup podniků cestovního ruchu k ochraně ŽP 11) Šetrné formy cestovního ruchu 12) Odpadové hospodářství 13) Moderní informační technologie v cestovním ruchu 14) Rezervační systémy a jejich využití v podnicích cestovního ruchu 15) Informační technologie v CR praktický 16) Systém kvality služeb v cestovním ruchu a její měřitelnost 17) Etika v podnikání a budování firemní identity 18) Styk se zákazníkem, obchodní jednání, komunikační dovednosti 19) Incentivní a kongresový cestovní ruch 20) Cestovní ruch pro všechny sociální cestovní ruch 21) Současné trendy v gastronomii 22) Nové trendy v oblasti ubytovacích služeb 23) Moderní trendy a inovace v lázeňství a ve wellness 24) Etiketa praktický Podmínky pro absolvování pilotního vzdělávacího programu Pro úspěšné absolvování vzdělávacího programu je potřebná minimálně 70 % prezence na seminářích a dále závěrečný test ověřující získané znalosti napsaný minimálně na 70 % bodové hranice úspěšnosti. Po splnění těchto podmínek obdrží účastník osvědčení o absolvování pilotního ověření vzdělávacího programu. Pilotního ověření vzdělávacího programu se zúčastní celkem 30 osob. Předpokládá se 10% statistické riziko neúspěšnosti, tzn. 27 úspěšných absolventů pilotního ověření vzdělávacího programu. Celkový počet školících dnů je 24. 6
Přínos pro cílovou skupinu Významným přínosem pro cílovou skupinu bude možnost rozšířit si své odborné znalosti prostřednictvím bezplatné účasti na pilotním ověření vzdělávacího programu. Realizací projektu bude cílové skupině umožněno získat aktuální odborné informace, které pak mohou přispět k jejímu většímu ocenění v profesním životě a tedy ke zvýšení flexibility a adaptability na pracovním trhu. Účastníci vzdělávacího programu budou mít k dispozici odborné studijní materiály vydané v návaznosti na vzdělávací program, které budou v souladu s probíranými tématy a zároveň budou reagovat na aktuální dění ve všech dílčích oblastech prodeje potravin. Získané vědomosti a zkušenosti bude cílová skupina dále využívat ke zkvalitnění poskytovaných služeb v cestovním ruchu v Plzeňském kraji. Další přínos pro cílovou skupinu spočívá v diskusi a výměně zkušeností a informací s lektory a mezi samotnými účastníky vzdělávacího programu. Zapojení a motivace cílové skupiny Potencionální účastníci budou oslovováni písemnou (dopis, informační brožura) i elektronickou korespondencí, která bude obsahovat základní informace o projektu, přihlášku a popis, jak se projektu zúčastnit. Dále budou účastníci kontaktováni přímou formou, a to buď osobně či telefonicky. Cílová skupina bude oslovena také prostřednictvím zaměstnavatelů v oblasti cestovního ruchu. Informace o vzdělávacím programu a doprovodných studijních materiálech budou zveřejňovány na webových stránkách žadatele, kde bude zřízena samostatná sekce týkající se vzdělávacího programu, která bude průběžně aktualizována v souladu s potřebami projektu. Motivací účastníků pro zapojení se do nově vytvořeného vzdělávacího programu bude možnost si bezplatně zvýšit své odborné znalosti. Po úspěšném absolvování vzdělávacího programu obdrží jeho účastníci osvědčení o absolvování pilotního ověření vzdělávacího programu. K motivaci účastníků bude sloužit to, že pro zajištění žádoucí kvality výuky bude vyučovat nejen vlastní odborný personál žadatele, ale i renomovaní odborníci z oboru. V čem je projekt inovativní Inovativnost projektu spočívá zejména ve vytvoření a následním ověření nového vzdělávacího programu, který je zaměřen na oblast z cestovního ruchu. Nabídka takového vzdělávacího programu je v současné době omezená. Koncepci vzdělávacího programu jsme sestavili dle požadavků cílové skupiny, které vyplynuly z dotazníkového šetření mezi firmami z Plzeňského kraje. Nedílnou součástí projektu je vytvoření nových odborných studijních materiálů, které budou korespondovat s jednotlivými tématy vzdělávacího programu a odpovídat svým zaměřením celkové koncepci vzdělávacího programu. Důraz je kladen na přístup lektorů k účastníkům vzdělávacího programu, tím se rozumí především aktivní zapojení cílové skupiny do výuky a interakce mezi cílovou skupinou a lektorem. 7
3 Strukturální fondy Evropské unie Jednou ze základních politik Evropské unie je posilování hospodářské a sociální soudržnosti, která usiluje o vyvážený rozvoj evropských regionů a odstraňování rozdílů v úrovni rozvoje těchto regionů. Strukturální fondy jsou tedy určeny pro chudší nebo jinak znevýhodněné regiony (např. venkovské a problémové městské oblasti, upadající průmyslové oblasti, oblasti s geografickým nebo přírodním znevýhodněním, jako například ostrovy, hornaté oblasti, řídce osídlené oblasti a pohraniční regiony). Tato politika je realizována zejména prostřednictvím nástrojů, jimiž jsou strukturální fondy a kohezní fond. Strukturální fondy jsou tvořeny dvěma dílčími fondy, z nichž každý plní svoji specifickou roli: Evropský fond pro regionální rozvoj (ERDF) přispívá k rozvoji a strukturálnímu vyrovnávání zaostávajících regionů a k ekonomické a sociální konverzi oblastí potýkajících se strukturálními problémy. Podporovány jsou investiční projekty. Evropský sociální fond (ESF) je určen na podporu realizace Evropské strategie zaměstnanosti prostřednictvím investic do lidských zdrojů, jejich vzdělání, podpory zaměstnatelnosti, zaměstnanosti, podnikání a vyrovnáváním příležitostí v přístupu na trh práce. Podporovány jsou neinvestiční projekty. 3.1 Evropský sociální fond Evropský sociální fond je jedním ze tří strukturálních fondů Evropské unie. Je klíčovým nástrojem pro podporu Evropské strategie zaměstnanosti. Hlavní cíle ESF jsou: pomoc nezaměstnaným lidem při vstupu na trh práce, rovné příležitosti pro všechny při vstupu na trh práce, sociální začleňování, pomoc lidem ze znevýhodněných sociálních skupin při vstupu na trh práce, celoživotní vzdělávání, rozvoj kvalifikované a přizpůsobivé pracovní síly, zavádění moderních způsobů organizace práce a podnikání, zlepšení přístupu a účasti žen na trhu práce, boj se všemi formami diskriminace a nerovnostmi souvisejícími s trhem práce. Programy, které umožňují čerpání prostředků z ESF v oblasti lidských zdrojů v období 2007 2013 v České republice a v hlavním městě Praze jsou: OP Lidské zdroje a zaměstnanost (OP LZZ), OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost (OP VK), OP Praha Adaptabilita (OPPA). Projekt Vzdělávání pracovníků v cestovním ruchu v Plzeňském kraji je realizován prostřednictvím Evropského sociálního fondu a spadá do sekce OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost.. 8
4 Operační program Vzdělávání pro konkurenceschopnost Operační program Vzdělávání pro konkurenceschopnost je víceletým tématickým programem v gesci Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy ČR, v jehož rámci je možné v programovacím období 2007 2013 čerpat finanční prostředky z Evropského sociálního fondu. Globální cíl OP VK: rozvoj vzdělanostní společnosti za účelem posílení konkurenceschopnosti ČR prostřednictvím modernizace systémů počátečního, terciárního a dalšího vzdělávání, jejich propojení do komplexního systému celoživotního učení a zlepšení podmínek ve výzkumu a vývoji. Specifické cíle OP VK: Rozvoj a zkvalitňování počátečního vzdělávání s důrazem na zlepšení klíčových kompetencí pro zvýšení jejich uplatnitelnosti na trhu práce a zvýšení motivace k dalšímu vzdělávání. Inovace v oblasti terciárního vzdělávání směrem k propojení s výzkumnou a vývojovou činností, větší flexibilitě a kreativitě absolventů uplatnitelných ve znalostní ekonomice, ke zatraktivnění podmínek pro výzkum a vývoj a k vytvoření komplexních a efektivních nástrojů, které by podporovaly inovační proces jako celek. Posílení adaptability a flexibility lidských zdrojů jako základního faktoru konkurenceschopnosti ekonomiky a udržitelného rozvoje ČR prostřednictvím podpory dalšího vzdělávání jak na straně nabídky, tak na straně poptávky. Vytvoření moderního, kvalitního a efektivního systému celoživotního učení prostřednictvím rozvoje systému počátečního, terciárního a dalšího vzdělávání včetně propojení těchto jednotlivých částí v systému celoživotního učení. O podporu v závislosti na jednotlivých oblastech podpory mohou žádat: ústřední orgány státní správy, kraje, města a obce, školy a školská zařízení, sdružení asociace škol, zaměstnavatelé, instituce vědy a výzkumu, nestátní neziskové organizace, instituce poskytující poradenství pro oblast dalšího vzdělávání a další. OP VK dále vymezuje celkem 5 prioritních os (Počáteční vzdělávání; Terciární vzdělávání, výzkum a vývoj; Další vzdělávání; Systémový rámec celoživotního učení; Technická pomoc) rozdělující operační program na logické celky, a ty jsou dále konkretizovány prostřednictvím tzv. 12 oblastí podpor, které vymezují, jaké typy projektů mohou být v rámci příslušné prioritní osy podpořeny. Prioritní osy OP VK svým rozsahem pokrývají následující oblasti: reforma systémů vzdělávání a odborné přípravy, zvyšování celoživotní účasti na vzdělávání a odborné přípravě, zvyšování dostupnosti a kvality základního, odborného a terciárního vzdělávání a odborné přípravy, rozvoj lidského potenciálu v oblasti výzkumu a inovací. 9
Projekt Vzdělávání pracovníků v cestovním ruchu v Plzeňském kraji patří do prioritní osy 3 (Další vzdělávání) a splňuje oblast podpory 3.2 (Podpora nabídky dalšího vzdělávání). 4.1 Prioritní osa 3 Prioritní osa 3 je zaměřena na posílení pozice dalšího vzdělávání směřujícího k rozvoji možností profesního růstu, zvyšování a rozšiřování kvalifikace a adaptability obyvatel tak, aby nepřestali být atraktivní pro trh práce. Globální cíl prioritní osy 3: Prioritní osa 3 je zaměřena na posílení adaptability a flexibility lidských zdrojů jako základního faktoru konkurenceschopnosti ekonomiky a udržitelného rozvoje ČR prostřednictvím podpory dalšího vzdělávání jak na straně nabídky, tak poptávky. Specifické cíle prioritní osy 3: usnadnění individuálního přístupu obyvatel ČR k dalšímu vzdělávání a zvýšení jejich motivace k celoživotnímu učení, prohloubení nabídky dalšího vzdělávání a posílení informovanosti o nabídce dalšího vzdělávání. V prioritní ose 3 jsou formulovány dvě oblasti podpory: 3.1 Individuální další vzdělávání 3.2 Podpora nabídky dalšího vzdělávání 4.2 Oblast podpory 3.2 Podpora nabídky dalšího vzdělávání Nabídka v rámci trhu dalšího vzdělávání je v současné době charakteristická svým okamžitým a krátkodobým zaměřením, neřeší tedy strategické potřeby trhu práce ani jednotlivců pro uplatnění se na trhu práce. Tato oblast podpory je zaměřena na aktivity, které zlepšují kvalitu a rozsah nabídky v oblasti dalšího vzdělávání a rovněž je více věnován důraz samotnému zajištění provázanosti dalšího a počátečního vzdělávání. Globální cíl: Prohloubení nabídky dalšího vzdělávání a posílení informovanosti o nabídce dalšího vzdělávání. Specifické cíle: Podpořit kvalitu a rozsah nabídky v oblasti dalšího vzdělávání. Podpořit provázanost dalšího vzdělávání s počátečním vzděláváním. Podpora je realizována dvojím způsobem: 1) globální granty krajů ČR (decentralizovaný způsob podpory), v rámci globálních grantů jsou podporovány tzv. grantové projekty 2) individuální projekty národní (centralizovaný způsob podpory) 10