ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

1 Ročník XIX., čtrnáctideník 28.5.2015 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... Kedlubny... 4,25 Kč/kg 6,00 Kč/ks Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 6 6 11 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 22. týdnu 2015 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) kedlubnů, a to o 1,- Kč/ks (tj. o 14,3 %) na 6,- Kč/ks. V nabídce producentů bylo také rané bílé zelí za 13,- Kč/ks. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) oproti 20. týdnu posílila, a to o 0,02 Kč/kg na 4,25 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 2,- do 6,90 Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Marabel a Dali. Obchodní ceny Ve 22. týdnu 2015 stoupla průměrná obchodní nákupní cena (NC) brokolice z dovozu o 2,20 Kč/ks (tj. o 15,4 %) na 16,70 Kč/ks. Obchodní odbytová cena (OC) se zvýšila o 5,60 Kč/ks na 24,- Kč/ks, tj. o 30,4 %. Naproti tomu se snížila průměrná NC hlávkové kapusty z dovozu o 7,30 Kč/kg (tj. o 27,9 %) na 19,- Kč/kg, OC poklesla o 3,90 Kč/kg (tj. o 12,3 %) na 27,90 Kč/kg. Ve 22. týdnu oslabila průměrná NC importovaných kedlubnů, a to o 1,60 Kč/ks (tj. o 18,3 %) na 6,90 Kč/ks, OC klesla o 1,40 Kč/ks (tj. o 13,5 %) na 9,- Kč/ks. Klesla také průměrná NC květáku z dovozu o 4,70 Kč/ks (tj. o 18,2 %) na 20,90 Kč/ks, jeho OC se snížila o 4,60 Kč/ks na 24,80 Kč/ks, tj. o 15,7 %. V případě lilku z dovozu průměrná NC stoupla o 5,60 Kč/kg (tj. o 17,3 %) na 38,- Kč/kg, OC se zvýšila o 4,20 Kč/kg (tj. o 10,7 %) na 43,50 Kč/kg. Oproti 20. týdnu klesla průměrná NC importované červené papriky o 15,60 Kč/kg (tj. o 21,0 %) na 58,70 Kč/kg, její OC oslabila o 8,- Kč/kg (tj. o 9,5 %) na 76,70 Kč/kg. Dále vzrostla průměrná NC petržele z dovozu, a to o 8,60 Kč/kg (tj. o 33,4 %) na 34,20 Kč/kg, OC vyskočila o 9,50 Kč/kg na 40,40 Kč/kg, tj. o 30,6 %. Ve sledovaném týdnu se naproti tomu propadla průměrná NC importované bílé ředkve o 8,30 Kč/ks (tj. o 46,3 %) na 9,70 Kč/ks, OC se snížila o 4,- Kč/ks (tj. o 18,7 %) na 17,50 Kč/ks. Poklesla také průměrná OC ředkviček z domácí produkce, a to o 1,10 Kč/sv. (tj. o 11,7 %) na 8,- Kč/sv. Ve sledovaném týdnu se snížila průměrná OC hlávkového salátu z dovozu o 2,- Kč/ks na 10,60 Kč/ks, tj. o 16,1 %. V případě pekingského zelí z dovozu byl zaznamenán výrazný pokles průměrné NC, a to o 8,80 Kč/kg (tj. o 42,7 %) na 11,80 Kč/kg, OC oslabila o 5,80 Kč/kg (tj. o 23,9 %) na 18,50 Kč/kg. Průměrná OC konzumních brambor se ve 22. týdnu zvýšila o 0,04 Kč/kg na 5,02 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 2,50 do 8,90 Kč/kg, byly to především odrůdy Adéla, Dali a Belana. TIS ČR SZIF 1

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 22. týden 2015 Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 20. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Kedlubny ks 5,90 6,00 6,00-1,00-14,3 Květák ks * Okurky salátové kg * Pažitka kel. * Rajčata rychlená kg * Salát hlávkový ks * Špenát kg * Zelí bílé rané ks 13,00 13,00 13,00.. Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/ Aktuální situace v prodeji zeleniny ve 22. týdnu 2015 Pěstitelé hlásí standardní průběh odbytu. Nákupní ceny od odběratelů se pěstitelé dozvídají stále častěji až z vyúčtování za celý měsíc, proto mnohdy ani my nejsme schopni zjistit pro Vás aktuální ceny konkrétního týdne. Chladné a srážkově bohaté počasí posledních dní podporuje vzcházení, růst a výnos pozdních druhů, naopak lehce zpomalilo dozrávání druhů jarních zelenin. V nabídce je mimo běžných druhů také naťová máta a koriandr, obě za 130 Kč/kg. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 22. týden 2015 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 20. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,00 6,00 4,06-0,18-4,32 Agáta B 2,70 5,00 4,16 + 0,19 + 4,65 Belana AB-B 3,20 5,90 4,86.. Dali BA 3,00 5,00 4,13-0,04-1,08 Gala B 2,50 4,80 3,50-0,08-2,14 Madelaine B-BC 2,70 4,20 3,70 + 0,30 + 8,11 Marabel BA-B 3,00 6,90 4,65 + 0,30 + 6,45 Monika B * Princes B 2,50 4,70 3,90 0,00 0,00 Red Anna BA-B * Ostatní B 2,00 6,90 4,19 + 0,14 + 3,28 Loupané - PE/přepravka, vakuované 7,00 15,00 11,51-0,03-0,26 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 22. týden 2015 Kč/ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±22./20. t. min. max. průměr ±22./20. t. Brokolice ks * 13,50 21,90 16,70 + 2,20 Celer bez natě kg * 11,00 12,00 11,50-0,60 řapík ks * 8,80 31,30 18,40-3,30 Cibule světlá kg * 7,40 14,90 10,70 + 1,00 šalotka kg * 25,00 27,80 25,90-2,90 Cukety kg * 18,40 33,80 26,20-1,80 Červená řepa kg * 5,50 8,30 6,60-0,10 Česnek kg * 46,00 68,30 55,90 + 1,10 Kapusta hlávková kg * 17,00 21,90 19,00-7,30 Kedlubny ks * 5,80 8,90 6,90-1,60 Květák ks * 13,20 27,90 20,90-4,70 Lilek kg * 28,00 42,40 38,00 + 5,60 Mrkev a karotka kg * 14,90 19,90 17,40 + 0,10 Mrkev a karotka nová kg * 15,00 22,00 18,20. Okurky hadovky kg * 16,50 26,90 21,00-1,20 salátové kg * 17,00 23,90 21,30 0,00 Paprika bílá kg * 29,00 47,50 38,70-6,20 červená kg * 41,00 68,00 58,70-15,60 zelená kg * 52,00 54,00 52,70. žlutá kg * 41,00 74,00 64,40-10,40 Petržel kg * 27,50 40,90 34,20 + 8,60 Pór kg * 21,20 31,30 26,70 + 1,50 Rajčata kg * 18,00 25,30 22,60 0,00 keříková kg * 31,30 40,80 36,20-1,10 Cherry (250 g) ks * 8,50 14,80 10,90-1,80 Ředkev bílá ks * 8,50 10,80 9,70-8,30 Ředkvičky sv. 5,00 8,30 6,60. * Salát barevný ks 13,70 15,00 14,40. * ledový ks 11,00 17,60 15,20. * Zelí bílé kg * 10,70 14,80 12,50 + 0,30 červené kg * 3,90 9,90 6,80-0,20 kysané volné kg 10,50 23,90 16,30 + 1,10 * pekingské kg * 9,50 15,90 11,80-8,80 Žampiony kg * 37,00 85,00 56,80 + 5,20 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 22. týden 2015 Kč/ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±22./20. t. min. max. průměr ±22./20. t. Brokolice ks * 20,90 28,90 24,00 + 5,60 Celer bez natě kg * 13,50 19,90 16,50 + 2,20 řapík ks * 13,90 32,10 23,00-2,40 Cibule světlá kg 11,50 16,90 14,40. 10,50 15,20 12,90 + 0,50 svazková sv. 11,70 12,50 12,00-0,10 11,90 13,90 12,80. šalotka kg * 28,40 39,90 37,00 0,00 Cukety kg * 27,90 36,90 32,70-2,40 Červená řepa kg * 8,50 15,90 10,60 + 0,90 Česnek kg * 55,00 79,90 67,40 + 3,80 Hrachové lusky kg * 55,20 77,90 66,00 + 0,60 Kapusta hlávková kg * 22,20 33,90 27,90-3,90 Kedlubny ks * 6,90 9,90 9,00-1,40 Křen kg * 72,30 89,90 79,70 0,00 Květák ks * 15,00 33,90 24,80-4,60 Lilek kg * 39,90 49,90 43,50 + 4,20 Mrkev a karotka kg * 16,50 25,90 21,30 + 0,30 Mrkev karotka nová kg * 21,90 23,90 22,70. Okurky hadovky kg * 24,90 29,90 27,90 + 0,70 salátové kg * 19,00 29,90 24,20-0,60 Paprika bílá kg * 32,00 59,90 47,90-2,80 červená kg * 45,00 89,90 76,70-8,00 zelená kg * 69,90 77,90 75,20-1,40 žlutá kg * 45,00 89,90 77,50 + 2,00 Petržel kg * 39,50 41,90 40,40 + 9,50 Pór kg * 23,50 36,90 32,60 + 1,60 Rajčata kg * 20,00 34,90 28,40-0,60 keříková kg * 32,10 49,90 40,30-1,20 Cherry (250 g) ks * 9,90 17,90 15,30-0,60 Ředkev bílá ks * 11,00 26,90 17,50-4,00 Ředkvičky sv. 6,50 8,90 8,00-1,10 * Salát barevný ks 21,50 24,90 23,30. * hlávkový ks 9,90 15,90 11,90. 9,90 10,90 10,60-2,00 ledový ks 15,90 19,90 17,60. * Zelí bílé kg * 11,90 19,90 14,80-0,50 červené kg * 4,90 17,90 10,80-1,70 kysané balené ks 10,20 17,90 14,30 + 1,90 * Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 22. týden 2015 Kč/ Odbytové ceny z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±22./20. t. min. max. průměr ±22./20. t. Zelí kysané volné kg 14,90 24,50 17,70 + 0,90 * pekingské kg * 15,90 22,90 18,50-5,80 Žampiony kg * 49,60 85,00 60,80 + 3,20 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 22. týden 2015 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 20. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,50 8,90 4,64 + 0,09 + 1,90 Agáta B 5,70 6,00 5,87 + 1,32 + 22,49 Belana AB-B 3,50 7,90 5,28 + 0,22 + 4,25 Dali BA 3,50 5,90 4,89 + 0,06 + 1,22 Gala B 4,00 5,90 5,35 + 0,05 + 0,93 Marabel BA-B 4,60 6,00 5,08 + 0,06 + 1,26 Milva BA 4,40 6,00 5,28 + 0,34 + 6,48 Princes B 4,30 5,00 4,68-0,27-5,67 Ostatní B 2,50 8,90 5,02 + 0,10 + 1,90 Nové B 13,50 19,30 16,98-0,96-5,64 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,00 16,50 13,25 + 0,15 + 1,13 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) 2014/2015 2013/2014 2014/2015 2013/2014 10. týden 2015 4,20 8,42 4,93 9,55 12. týden 2015 4,14 8,23 5,04 9,51 14. týden 2015 4,10 8,08 4,99 9,34 16. týden 2015 4,16 8,03 4,94 8,74 18. týden 2015 4,13 7,86 4,97 8,78 20. týden 2015 4,23 7,82 4,98 8,42 22. týden 2015 4,25 7,94 5,02 8,98 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF 5

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2014/15 Kč/kg Druh/měsíc VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. Brambory konz. 15,15 13,80 10,25 9,77 8,38 8,73 9,76 10,83 10,41 11,44 11,67 12,26 Papriky 71,97 65,25 40,45 51,69 49,32 50,57 52,79 58,02 66,36 65,53 84,88 101,97 Rajská jablka 30,15 35,50 22,81 40,14 43,51 49,60 47,09 45,35 51,42 43,02 55,90 44,78 Mrkev pravá 17,89 17,80 16,11 14,23 14,52 14,38 13,93 15,34 16,63 16,54 23,04 26,16 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii / Cenové rozpětí t. týden 20. týden min. max. Brambory kg 0,133 0,135 - - Cibule světlá kg 0,32 0,31 0,16 0,55 Červená řepa kg 0,15 0,17 0,11 0,23 Chřest kg 5,36 5,58 2,40 8,00 Květák ks 0,45 0,45 0,35 0,60 Mrkev kg 0,47 0,41 0,33 0,66 Okurky salátové kg 0,69 0,63 0,58 0,83 Pór kg 0,36 0,37 0,25 0,45 Rajčata kg 0,89 0,89 0,75 1,08 Salát hlávkový ks 0,30 0,30 0,25 0,38 Špenát kg 0,79 0,76 0,60 1,00 Zelí bílé kg 0,38 0,35 0,24 0,65 Pramen: gov.uk Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg 20. týden 2015 týden 2015 t. /20. t. 2015 ( ) t./20. t. 2015 (%) Brambory 36,85 33,14-3,71-10,08 Cukety 20,65 13,83-6,83-33,05 Fazolky zelené 74,15 75,39 + 1,24 + 1,68 Paprika zelená 96,51 73,64-22,77-23,61 Rajčata 57,22 43,66-13,56-23,69 Salát římský 31,05 30,76-0,29-0,94 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 20. týden EUR/ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,10-0,22 0,12 0,19-0,40 0,25 Brambory rané D kg - - 0,59-0,75 0,64 Brokolice D ks - - 0,65-1,75 0,90 Cibule kg 0,20-0,30 0,26 0,33-0,48 0,40 Cibule raná sv. 0,20-0,25 0,22 0,35-0,42 0,38 Celer D kg - - 0,49-0,75 0,60 Cukety D kg - - 0,95-1,55 1,22 Červená řepa D kg - - 0,25-0,55 0,37 Česnek D kg - - 1,69-3,84 2,15 Kapusta hlávková D kg - - 1,09-1,55 1,21 Kedlubny ks 0,17-0,24 0,20 0,39-0,45 0,42 Květák D ks - - 1,10-1,45 1,20 Lilek D kg - - 1,25-1,55 1,38 Mrkev D kg - - 0,39-0,75 0,64 Okurky salátové D kg - - 0,69-1,40 1,03 Paprika červená D kg - - 2,60-4,19 3,05 Petržel D kg - - 0,90-1,20 1,12 Pór D kg - - 0,92-1,26 1,06 Rajčata kg 1,00-1,20 1,12 - - Ředkvičky sv. 0,15-0,20 0,17 0,29-0,39 0,35 Salát hlávkový ks 0,20-0,32 0,26 0,30-0,48 0,40 Zelí bílé D kg - - 0,37-0,85 0,57 červené D kg - - 0,25-0,55 0,39 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,94 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Hlávková kapusty z dovozu meziročně podražila Kořenová zelenina: Ve 20. týdnu 2015 ceny kořenové zeleniny zaznamenaly nárůst (+ 3,2 % až + 11,0 %). Nejvýrazněji vzrostla cena petržele z dovozu na 1,12 /kg a posílila také cena dovozové červené řepy na 0,37 /kg (+ 8,9 %). Naopak mírně oslabily ceny domácích ředkviček (0,35 /sv.), pastináku z dovozu (0,53 /kg) a importované bílé ředkve (0,94 /kg). Meziročně nadprůměrně stoupla cena dovozové prané mrkve (51,2 %). Výrazně zlevnil dovozový celer (- 26,2 %) a importovaný pastinák (- 24,3 %). Košťálová zelenina: Odbytová cena domácího kysaného zelí se ve 20. týdnu stabilizovala na 0,59 /kg. Ceny importované košťálové zeleniny měly obousměrný vývoj (- 12,2 % až + 21,6 %). Nejvíc stoupla cena bílého zelí z dovozu na 0,57 /kg. Naopak nejvýrazněji oslabila cena importovaného kedlubnu na 0,41 /ks. Meziročně klesly ceny domácího kysaného zelí (- 6,7 %) i kysaného zelí z dovozu (- 6,8 %). Nejvýrazněji se snížila průměrná cena dovozového červeného zelí (- 39,3 %). Výrazný meziroční nárůst byl zaznamenán u importované hlávkové kapusty (+ 80,1 %). Vyšší než vloni byla také cena domácího bílého zelí (+ 35,9 %). Plodová zelenina: Ve 20. týdnu 2015 průměrné ceny plodové zeleniny zaznamenaly obousměrný vývoj (- 18,9 % až + 20,1 %). Nejvýrazněji vzrostla cena importované červené papriky na 3,05 /kg. 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Naopak nejvíc klesla cena salátových okurek z dovozu na 0,90 /kg. Výrazně oslabily také ceny cuket z dovozu (- 17,2 %) na 1,22 /kg a rajčat z dovozu (- 10,2 %) na 1,21 /kg. Meziročně byl zaznamenán nárůst průměrných odbytových cen dovozové plodové zeleniny. V porovnání se stejným týdnem roku 2014 nejvíc vzrostla cena červené papriky z dovozu (+ 81,2 %), stouply také ceny PCR papriky z dovozu (+ 23,2 %). Klesla pouze cena importovaného lilku o 3,5 %. Listová zelenina: Ve 20. týdnu 2015 klesla cena hlávkového salátu z domácí produkce na 0,40 /ks (- 9,1 %), jako i průměrná odbytová cena pekingského zelí z dovozu o 13,4 % na 0,99 /kg. Meziročně bylo importované pekingské zelí dražší o 15,5 % a domácí hlávkový salát o 3,7 %. Cibulová zelenina: Průměrná odbytová cena domácí cibule ve 20. týdnu tohoto roku stoupla na úroveň 0,40 /kg o 17,8 % a importovaná cibule podražila o 3,0 % na 0,38 /kg. Naopak cena domácí svazkové cibule v porovnání s 18. týdnem 2015 klesla o 4,2 % na 0,38 /sv. Průměrná odbytová cena česneku z dovozu mírně posílila o 2,7 % na 2,15 /kg a odbytová cena importovaného póru se stabilizovala na úrovni 1,06 /kg. Meziročně se průměrná odbytová cena nejvíc snížila u importované cibule (- 31,7 %). Cena domácí cibule zůstala na úrovni 20. týdne minulého roku (0,40 /kg). Průměrná cena svazkové cibule z domácí produkce stoupla o 2,6 %. Draž, než ve stejném období 2014, se prodával česnek z dovozu (+ 4,2 %). Největší nárůst průměrné odbytové ceny byl zaznamenán u importovaného póru, jehož cena byla meziročně vyšší o 16,3 %. Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor se ve 20. týdnu 2015 stabilizovala na 0,25 /kg a u brambor z dovozu stoupla o 9,9 % na 0,27 /kg. Cena importovaných raných brambor klesla ve 20. týdnu 2015 o 9,0 % na 0,64 /kg. Meziročně byly průměrné odbytové ceny domácích brambor nižší o 34,0 % a dovozových o 22,5 %. V meziročním srovnání byla průměrná cena importovaných raných brambor vyšší o 14,5 %. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 19.5. - 5.2015 Domácí produkce: Bronisze Kalisz Lublin Poznań Sandomierz 5.2015 5.2015 19.5.2015 20.5.2015 20.5.2015 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,30 0,60 0,20 0,27 0,40 0,50 0,40 0,53 0,30 0,40 Celer kg 2,50 3,00 2,00 2,40 3,00 3,20 2,00 2,40 1,30 1,50 Cibule kg 0,90 1,30 1,00 1,00 1,20 1,33 1,00 1,40 0,80 1,00 Červená řepa kg 0,60 0,80 0,40 0,50 0,90 1,00 0,90 1,20 0,60 0,70 Květák ks 2,85 3,50 2,80 3,00 2,50 3,50 2,00 4,00 5,00 6,00 Mrkev nová sv. 1,75 2,20 2,00 2,20 2,50 2,70 2,50 2,80 - - Petržel kg 3,00 4,50 3,50 4,50 4,00 4,40 3,00 3,80 2,00 2,20 Pór kg 2,75 3,75 2,80 2,80 3,50 4,00 3,00 4,00 - - Rajčata kg 3,20 5,00 3,00 3,50 3,80 5,00 3,00 3,67 4,00 5,50 Ředkvičky sv. 1,30 1,60 1,00 1,00 1,00 1,30 0,80 1,00 0,80 1,00 Salát ks 1,75 2,20 1,00 1,00 1,50 1,90 1,00 1,50 - - Zelí bílé kg 1,20 1,50 1,30 1,30 1,50 1,60 1,60 1,80 1,40 1,50 Žampiony kg 4,50 6,50 4,50 4,50 5,00 5,00 5,00 6,00 5,00 6,00 Dovoz: Brambory rané kg 2,00 2,50 - - 2,40 2,50 2,33 2,80 1,80 2,50 Paprika červená kg 11,00 13,00 14,00 14,00 14,00 14,00 12,00 14,00 9,00 12,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/ 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 19. týden Druh Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 78 58 65 70 55 Celer ks 138 180 100 150 80 Cibule nová sv. 100 70-100 70 Červená řepa kg 100-130 - 80 Česnek kg 900 850-900 680 Kapusta hlávková kg 265 260 210 300 230 Kedlubny ks 70 110 60 100 50 Mrkev sv. 190 200 180 180 130 Okurky hadovky kg 280 420 200 280 250 Papriky kg 510 550-420 550 Petržel sv. 270 250 250 250 150 Rajčata kg 433 420 350 420 300 Ředkvičky sv. 78 100 50 100 50 Salát hlávkový ks 133 100 50 115 70 Zelí bílé kg 180 220 170 180 200 Žampiony kg 450 600 450 360 400 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Artyčoky Francie 364 252-281 249 Brambory Německo 22-30 18-26 28-32 16-26 22-30 Brambory rané Itálie 88-104 88-104 80-104 88-116 84-100 Cibule nová Španělsko 61 57 51 52 53 Cukety Itálie 132 108 116 110 125 Chřest bílý Německo 383 399 379 353 344 Květák (100 ks) Francie 106 95 113 121 116 Lilek Turecko 210 177 184 162 195 Mrkev Německo 64 72 68 64 65 Okurky salátové (500-600 g) Německo 98 85 98 109 106 Paprika červená Turecko 230 305 281 228 261 Pór Belgie 90 82 118 100 100 Rajčata Nizozemsko 115 102 110 109 117 Salát ledový (100 ks) Německo 63 49 64 58 55 Pramen: fruchtportal.de 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 20. týden týden t./20.t. 2015 (%) EUR/kg t.2015/ t. 2014 (%) Brambory Francie 0,22 0,22 0,0-45,0 Cukety Francie 1,13 0,83-26,5-11,7 Česnek Španělsko 2,20 2,20 0,0-21,4 Chřest bílý nebo fialový Francie 4,95 4,76-3,8-11,9 Květák (ks) Francie 0,83 1,34 + 61,4-22,5 Lilek Nizozemsko 1,40 1,31-6,4-14,9 Mrkev Španělsko 0,84 0,89 + 6,0 + 27,1 Okurky salátové (500 600 g) Francie 0,67 0,57-14,9 + 1,8 Pór Francie 1,30 1,42 + 9,2 + 1,4 Rajčata Belgie 1,27 1,13-11,0 + 25,6 Salát hlávkový (ks) Francie 0,54 0,54 0,0 + 18,2 Pramen: RNM/FranceAgriMer Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 20. týden t./20. t. 2015 (%) EUR/kg t. 2015/ t. 2014 (%) Artyčoky (ks) 0,10 0,11-10,0-16,7 Brambory 0,25 0,25 0,0-38,2 Brambory rané 0,39 0,41-5,7 + 89,7 Celer 0,80 0,80 0,0 + 66,7 Cibule 0,29 0,41-29,6-7,3 Cukety 0,46 0,49-5,6-9,3 Fazolky zelené ze skleníku 1,20 1,35-11,1 + 9,1 Chřest 1,91 1,89 + 0,8 + 0,4 Květák 0,55 0,40 + 37,5-15,4 Lilek 0,65 0,55 + 18,2 + 2,0 Meloun cukrový 0,43 0,76-43,3-22,7 Meloun vodní 0,45 0,75-40,0 + 38,5 Mrkev 1,20 0,96 + 24,7 + 143,7 Okurky salátové 0,38 0,46-16,7-16,7 Papriky ze skleníku 1,10 1,10 0,0 + 166,7 Rajčata ze skleníku 0,63 0,70-10,0 + 113,6 Salát hlávkový 0,40 0,39 + 1,3 + 27,3 Špenát 0,51 0,51 0,0 + 10,8 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace 10

AKTUALITY Francie: pokles produkce cuket Podle posledních odhadů by měla produkce cuket ve Francii zaznamenat pokles jak meziroční, tak i oproti průměru posledních pěti let. V roce 2015 se očekává snížení plochy (- 5 % na 2 640 ha) a také úrody (- 4 % na 124 tis. t). Až o 10 % by se měla oproti předchozímu roku snížit rozloha v případě skleníků, u fóliovníků se změna nepředpokládá. Dohromady tyto dva způsoby krytého pěstování cuket představují 17 % z celkové pěstební plochy. 66 % pak zabírají cukety pěstované volně na poli, zde se meziroční pokles odhaduje na 5 %. Na rozdíl od jiných druhů zeleniny, se cukety na severu Francie pěstují přímo na poli a na jihu se používají oba způsoby pěstování. Z celkové produkce pochází 60 % z jihovýchodní Francie (jde o oblasti Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d'azur a Rhône-Alpes), 9 % z Akvitánie a 3 % z Nord-Pasde-Calais. Vzhledem k tomu, že se objem sklízených cuket snižuje už od března, byla nabídka oproti jiným roků výrazně nižší. Právě na začátku sezóny, kdy se na polích a ve fóliovnících ještě nesklízí, je nejvíce znatelný pokles pěstování cuket ve sklenících. Omezená nabídka a přetrvávající méně příznivé počasí vedlo k nárůstu cen, které byly vyšší jak meziročně, tak i vzhledem k průměru let 2010-14. Největšími dovozci cuket do Francie jsou Španělsko a Maroko, průměrný roční dovoz je okolo 140 tis. t. Export činí zhruba 20 tis. t a směřuje především na sever EU. V roce 2013 byly největšími evropskými producenty dýní, tykví a cuket Španělsko a Itálie (37 % a 38 %), Francii se podílela na celkové produkci 9 %. Pramen: Agreste, 5.2015 Odhad produkce cuket ve Francii pro rok 2015 Odhad k 1.5.2015 Sever Jihozápad Jihovýchod Plocha (ha) Produkce (t) Ostatní oblasti Francie Změna* skleníky 0 51 278 121 450-10 % fóliovníky 0 140 183 119 442 0 % volně na poli 180 218 880 470 1 748-5 % Celkem 180 409 1 341 710 2 640 - Změna* 0 % 0 % - 7 % - - 5 % - Změna** - 15 % + 1 % - 6 % - - 5 % - Celkem 7 068 17 065 71 573 25 336 121 042 - Změna* - 12 % + 17 % - 7 % - - 4 % - Změna** - 29 % + 38 % - 7 % - - 3 % - Poznámka: * = změna oproti roku 2014, ** = změna oproti průměru posledních pěti let. Pramen: Agreste Supermarkety ve Francii už nesmí vyhazovat jídlo, musí ho dát charitě Francouzští poslanci jednomyslně schválili zákon, který má učinit přítrž plýtvání potravinami ve velkých obchodních řetězcích. Neprodané jídlo již nebudou moci ničit, ale budou ho muset dávat dobročinným organizacím či zemědělcům jako krmivo pro zvířata. Francouzská dolní komora zákaz plýtvání potravinami v obchodech a jejich záměrné ničení schválila ve čtvrtek v noci velice neobvyklým jednomyslným stanoviskem. Zákon, který poslanci přijali, zakazuje stávající praxi řady velkých obchodních řetězců, kdy je neprodané jídlo záměrně ničeno. Je skandální vidět, jak se do popelnic u supermarketů společně s ještě stále poživatelným jídlem lije bělidlo, citoval list The Independent socialistického politika Guillauma Garota, který zákon připravil. Legislativa zakazující likvidaci neprodaných potravin je součástí širších snah francouzské vlády omezit v následujících deseti letech plýtvání potravinami, vysvětluje deník. Zákon je však součástí většího legislativního balíku věnovaného energetice a životnímu prostředí, a aby byl definitivně schválen, musí ho poslanci odsouhlasit jako celek, upřesňuje server Business Insider. Pakliže poslanci balík zákonů schválí, bude se jím ještě zabývat Senát. Pokud by zákon začal platit v podobě, jak ho nyní schválili poslanci, měly by obchody o rozloze více než 400 metrů čtverečních povinnost uzavřít do července příštího roku smlouvu s některou z charitativních 11

AKTUALITY organizací a neprodané potraviny jí odevzdávat. Neprodané jídlo by mohlo být také využito jako krmivo pro zvířata, případně na výrobu kompostu. Za porušení těchto nařízení by hrozilo až dvouleté vězení a pokuta 75 tisíc eur (asi 1,87 milionu korun). Iniciativu omezit záměrné ničení neprodaných potravin vítají ekologické organizace i charity a aktivisté nabádají k přijetí podobných opatření také v dalších zemích. Představitelé supermarketů nicméně namítají, že je chybou cílit toto nařízení pouze na velké řetězce, které se podle nich na plýtvání potravinami podílejí pouze z 5 procent, píše Business Insider. Pramen: idnes.cz, 25.5.2015 Slavnosti chřestu v Ivančicích začaly V Ivančicích na Brněnsku dnes začaly Slavnosti chřestu. Letos poprvé, ač jde už o ročník, pořadatelé objednali chřest v České republice. Zatímco loni koupili čtyři tuny ze slovenských Veľkých Levárů, letos je to šest tun bílého a zeleného chřestu z Hostína na Mělnicku, sdělil organizátor Aleš Tureček. Více chřestu pořadatelé objednali díky výhodnějším obchodním podmínkám. Společnost Český chřest se stala i partnerem slavností a nechce, aby se opakovala situace tři roky stará, kdy chřest došel. A ten, který se nespotřebuje, si odebere zpět. Dosud si museli odebrat všechen, co si objednali, poznamenal Tureček. Loni přišlo 9 000 lidí a více se neočekává i vzhledem k předpovědi počasí. Program začal na Palackého náměstí, vstupné je zdarma, o víkendu je každý den za 100 korun. Hlavní součástí jsou ochutnávky různých pokrmů z chřestu, se svými specialitami se zapojují nejen místní restaurace. Novinkou je ekologičtější přístup ke slavnostem. Plastové kelímky, talíře a příbory budou letos z biologicky rozložitelných materiálů, řekl Tureček. K doprovodnému programu patří kulturní vystoupení, řemeslný jarmark či oblíbený WinePoint. V Ivančicích se také v minulých letech činily pokusy obnovit pěstování chřestu. Podařilo se sehnat pozemek i pěstitele. Ale od loňska se jednání nikam neposunula, a jednají s majitelem pozemku o podmínkách, řekl Tureček. Chřest z Ivančicka zmizel na přelomu 60. a 70. let. Pramen: Zemědělec, 22.5.2015 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 27.5.2015 100 HUF 8,875 Kč 1 PLN - 6,630 Kč 1 USD - 25,226 Kč 1 EUR 27,405 Kč 1 HRK - 3,617 Kč 1 GBP - 38,753 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12